煮好的粽子怎么保存？
夏季煮什么養(yǎng)生粥好。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煮好的粽子怎么保存？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
粽子是日常生活中比較常見的一種食物，是由糯米所制作而成，加上不同的餡料粽子的口感更加香甜，做好的粽子在保存上非常關(guān)鍵，一般情況下最多7-10天內(nèi)吃完比較好，也可以存入冰箱冷凍存放時間更長久一點。
煮熟的粽子怎么保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內(nèi)，極易發(fā)霉變質(zhì)。
1、所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
2、暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
3、也可以將粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
4、還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
自制粽子怎么保存比較好
1、可以冷凍 粽子是屬于熟食的一種，其放于常溫下保存的時候，保質(zhì)期只有幾天到一周之內(nèi)，而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內(nèi)不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
2、保存時間 將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內(nèi)需要吃完。如果是速凍粽子，則應(yīng)該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。
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一般在吃粽子的時候都是端午節(jié)，端午節(jié)已經(jīng)比較接近夏天了，這個時候的氣候開始逐漸變得炎熱，所以食物不能夠保存太久，因為太久食物就會變質(zhì)，變質(zhì)了的食物人們吃了就會拉肚子。粽子包完之后可以放到冰箱里面保存，但是保存的時間也不能太長。下面就來看一下煮完的粽子怎么保存。
1 粽子煮熟后如何保存：冷凍保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間?！“阳兆哟嬖诶鋬鱿淅飼r要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
2 粽子煮熟后如何保存：浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
3 粽子煮熟后如何保存：烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
4 粽子煮熟后如何保存：煮粥或者做菜
1、粽子煮甜粥 粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。
2、脆皮黃金粽 將粽子煮熟后，剝?nèi)ト斎~，切成小片，在不粘鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用。如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
3、粽子蛋餅 雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
4、酸菜炒粽子 酸菜切絲，干辣椒切節(jié)，蔥切小節(jié)，蒜切片。炒鍋放些許油，油燒至八成熟時將熟粽子放入鍋。炒鍋放少量油，再將干辣椒、干花椒、蒜下鍋炒香后下酸菜一起炒，調(diào)入鹽、味精、生抽快速翻炒均勻，放些蔥節(jié)后，即可起鍋。
端午節(jié)來的時候很多人都喜愛吃粽子，人們在吃粽子的時候，需要先把粽子加熱后再吃比較好，否則涼吃粽子會可能出現(xiàn)消化不適等不良情況，特別是對于腸胃功能不好的，消化不好的人來說，這些人最好不要吃涼的食物為好，很多人不了解煮好的粽子怎么加熱才好，煮好的粽子怎么加熱？接下來我們來看看吧。
一.用水蒸
將熟了的冷粽子直接放進已經(jīng)煮沸的水中進行加熱，但加熱時，水要剛好沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然后加熱8~10分鐘，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸。
二.用微波爐加熱
在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，再將拆了塑料袋的粽子放進去，使水沒過粽子，選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鐘左右，粽子就加熱成功了。取出粽子時，記得要戴上隔熱手套。
三.用煎鍋煎熱
在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜采用。
四.注意事項
無論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。吃不完時，可以把粽子放到冰箱保存。隔水蒸的粽子比水煮的更有口感，不會黏黏糊糊，用微波爐加熱要注意使用蒸籠，這樣能讓粽子受熱均勻，不會夾生，食用之前，聞聞粽子是否有異味或者看下表面是否有霉，避免吃到變質(zhì)粽子。
西米露很多的朋友會因為家里來客人，一次性煮很多的西米露，但是因為一些情況導(dǎo)致西米露沒有吃完，西米露的價格也是不低的，所以丟掉會覺得比較浪費，煮好的西米露想要保存起來，防止黏是首先要注意的，還有保鮮和保濕非常重要。
1、把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)。
1、把煮好的西米
說明：其實還有一種防止粘連更保險的方法，那就是把西米放入保鮮盒以后，再倒入適量蜂蜜或濃的糖漿拌勻，這樣就絕對能做到萬無一失了。
2、把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮就可以了。
用這種方法保存煮好的西米一般就不會粘連了，需要吃的時候取出來就可以了，和剛剛煮好的西米一樣，可以做成各種各樣的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料：西米適量主料：西米適量
做法：做法：
1.首先，將西米放入水中，煮發(fā)。1.首先，將西米放入
2.煮發(fā)之后，將西米撈出，瀝干凈水。
3.倒入涼水，過一下水，可以把西米表面黏黏的東西沖掉，然后把水瀝干。
4.再次加入一點干凈的涼水，建議放些白糖水來泡，這樣下次吃起來更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的時候再拿出來，把冰箱的其他食物和西米沖味的話，碗口可以用保鮮袋封口。
煮好的板栗一定要注意保存，可以把板栗攤開以后這樣，能夠保存一定時間，因為它里面有一定的熱量，有一定的水分，需要散熱，如果散熱不好，水分沒有蒸發(fā)，就可能會導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)的情況，家里面有冰箱，應(yīng)該放到冰箱里面，也可以直接冷凍，這樣保存的時間是比較長的。
煮好的板栗怎么保存
1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質(zhì)霉?fàn)€，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反復(fù)加熱會影響到板栗的口感。
pS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進微波爐中加熱，拿出來吃一樣會使香噴噴的哦!
不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時間長了不僅口感不好，也會變質(zhì)。
還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會導(dǎo)致中毒。
吃板栗的注意事項
板栗雖然富含營養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時候應(yīng)該注意以下的幾點。
1、栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準(zhǔn)媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準(zhǔn)媽媽吃栗子時應(yīng)注意搭配。
4、挑選栗子時應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時候，要放在干燥通風(fēng)的地方，風(fēng)干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
在吃螃蟹的時候，我們會發(fā)現(xiàn)螃蟹的味道比較鮮美，所以我們在煮螃蟹的過程中，可以什么調(diào)料都不加入，用清水煮出來的螃蟹是最原汁原味的，而且煮好的螃蟹的顏色就已經(jīng)變成紅色的了 ，不管是蟹鉗還是蟹黃的位置口感吃起來都是特別誘人的，那么豬好的螃蟹該怎么保存呢?
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點
忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
煮好的涼面是不耐于保存的，盡管我們保存在冰箱的保險里面，一般只能保存一兩天的時間，而且涼面出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們是不能再食用的，會導(dǎo)致大家出現(xiàn)腹瀉的癥狀。一般我們在平時保存食物都是放在冰箱冷藏，但是涼面這種東西最好是煮好就吃，因為放起來的涼面會吸水影響到口感。
涼面可以放多久
干涼面放在冰箱里可以保鮮3個月，濕的涼面放在冰箱里可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然后冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。
涼面小知識
涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。
大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠?！痹娙怂f的“槐葉涼面”，是指用鮮嫩的槐葉汁和面后而制成的碧綠面條，綠色本身就是冷色調(diào)，再加上煮熟的面條過水而淘，自然會更給人以“涼”的感覺。
椿芽胡蘿卜涼面做法
將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中;將麻醬加入碗中拌勻;香椿芽切成末，加入碗中;胡蘿卜、咸菜切成末，加入碗中;將黃瓜洗凈，去皮切成細條;將涼好的面條撈入碗內(nèi);放入上述備好的料。
蠔油茄汁涼面做法
食材：面條100克、胡蘿卜1根、西紅柿1個、番茄醬1湯匙、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、醋 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鮮) 20克、植物油 1湯匙
步 驟
1、主料準(zhǔn)備好，番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出
2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用;鍋里燒開水，將面條煮熟
3、將煮好的面撈出過涼水;鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒
4、炒至斷生后放面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味
5、放番茄，拌炒均勻即可。
相信大家每年端午節(jié)都會吃粽子，各式各樣的粽子不同口味的粽子讓很多朋友沉迷其中。但是制作粽子也一定要掌握科學(xué)的方式方法，不同方法做出來的粽子口感是不同的。粽子也分為豆沙粽子，肉粽子，竹筒粽子等多種口味，大家也可以根據(jù)個人的口味選擇自己最喜歡吃的粽子。
制作粽子最主要的一步的就是加工粽子。很多朋友由于沒有掌握科學(xué)的制作方法，導(dǎo)致自己做出來的粽子口感會特別硬，這是由于大家在制作中的時候沒有將糯米充分進行浸泡導(dǎo)致的。制作粽子通常的方法就是用水加熱，大家可以將粽子包好之后放入煮沸的水中進行加熱。大家一定要注意鍋中的水的高度一定要沒過粽子，這樣才能夠使粽子均勻受熱。
還有大家一定要注意加熱時間，粽子的加熱時間大約在兩個小時左右。時間不宜過長也不宜過短。如果加熱粽子的時間短于一個小時，可能會使糯米不熟，這樣咀嚼起來糯米會變得非常硬。還有就是大家加熱的時間也不宜過長，使粽子變面，吃起來口感也會很差，所以加熱時間非常重要。
大家如果一次性不能將粽子吃完，之后一定要將粽子放入冰箱內(nèi)進行冷藏保存，再次食用之前一定要聞一聞粽子是否出現(xiàn)異味或者是否出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果大家食用了變質(zhì)的粽子可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹痛，腹瀉問題，這一點一定要引起大家的高度重視！
端午節(jié)是吃粽子的，就是為了紀(jì)念屈原的，因此這樣的習(xí)俗一直流傳下來，但是粽子和餃子是不一樣的，因為有粽葉，所以煮起來的時候，就會比較難熟，所以煮粽子是一個技術(shù)活，怎么煮粽子呢？
煮粽子的方法：網(wǎng)購的粽子屬于是工業(yè)大批量生產(chǎn)的，出廠的時候已經(jīng)用機器蒸熟過了，是可以開袋即食的。但是這個肉粽的話，冷的會有些油膩。而且你會覺得有些米粒是沒有完全熟的，有些夾生。
所以再煮一下，在熱的時候吃，才是王道哦~
把粽子的外包裝去掉，還會有一個內(nèi)包裝，這個不要去掉，保留著。
因為如果去掉了的話，煮粽子的時候水分會進入粽子，粽子會流失一部分鮮味哦
準(zhǔn)備好鍋和爐子~
把粽子放到鍋里面，加上水。水不需要太多，漫過粽子一半都足夠了~~
上蓋開火，煮~！
速食粽子本來就是熟的，水開后兩到五分鐘就足夠啦。?；穑缓蟀阳兆幽贸鰜?，放一會兒，不然太湯手了~
等粽子不是那么燙手之后，剝開一個，開始享受吧~~
煮熟的粽子怎么保存：因有的粽子比較大，且粽子生產(chǎn)加工是批量進行的，難免有的粽子夾生，所以回家拆封后發(fā)現(xiàn)未煮熟煮透，須重新煮熟煮透后再食用。粽子不能在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用。粽子煮熟晾涼后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。盡管我們認真保存煮熟的粽子，因為粽子多數(shù)是由糯米做的，不好消化，所以大家一次不要吃太多了，尤其是老人、小孩及胃腸功能不好的人以及病人更要少食為好。
粽子是很多人的喜愛，以前的時候粽子只用竹葉包裝，現(xiàn)在可以用竹子包裝了，而且還帶有竹葉香，很多人喜歡各式各樣的粽子，以前的時候只有米粽子，現(xiàn)在已經(jīng)有肉粽子，希望大家能夠喜歡。
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