煮好的涼面怎么保存
夏季煮什么養(yǎng)生粥好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煮好的涼面怎么保存”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
煮好的涼面是不耐于保存的，盡管我們保存在冰箱的保險里面，一般只能保存一兩天的時間，而且涼面出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們是不能再食用的，會導(dǎo)致大家出現(xiàn)腹瀉的癥狀。一般我們在平時保存食物都是放在冰箱冷藏，但是涼面這種東西最好是煮好就吃，因為放起來的涼面會吸水影響到口感。
涼面可以放多久
干涼面放在冰箱里可以保鮮3個月，濕的涼面放在冰箱里可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然后冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。
涼面小知識
涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。
大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠。”詩人所說的“槐葉涼面”，是指用鮮嫩的槐葉汁和面后而制成的碧綠面條，綠色本身就是冷色調(diào)，再加上煮熟的面條過水而淘，自然會更給人以“涼”的感覺。
椿芽胡蘿卜涼面做法
將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中;將麻醬加入碗中拌勻;香椿芽切成末，加入碗中;胡蘿卜、咸菜切成末，加入碗中;將黃瓜洗凈，去皮切成細條;將涼好的面條撈入碗內(nèi);放入上述備好的料。
蠔油茄汁涼面做法
食材：面條100克、胡蘿卜1根、西紅柿1個、番茄醬1湯匙、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、醋 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鮮) 20克、植物油 1湯匙
步 驟
1、主料準備好，番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出
2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用;鍋里燒開水，將面條煮熟
3、將煮好的面撈出過涼水;鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒
4、炒至斷生后放面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味
5、放番茄，拌炒均勻即可。
ys630.coM延伸閱讀
西米露很多的朋友會因為家里來客人，一次性煮很多的西米露，但是因為一些情況導(dǎo)致西米露沒有吃完，西米露的價格也是不低的，所以丟掉會覺得比較浪費，煮好的西米露想要保存起來，防止黏是首先要注意的，還有保鮮和保濕非常重要。
1、把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)。
1、把煮好的西米
說明：其實還有一種防止粘連更保險的方法，那就是把西米放入保鮮盒以后，再倒入適量蜂蜜或濃的糖漿拌勻，這樣就絕對能做到萬無一失了。
2、把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮就可以了。
用這種方法保存煮好的西米一般就不會粘連了，需要吃的時候取出來就可以了，和剛剛煮好的西米一樣，可以做成各種各樣的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料：西米適量主料：西米適量
做法：做法：
1.首先，將西米放入水中，煮發(fā)。1.首先，將西米放入
2.煮發(fā)之后，將西米撈出，瀝干凈水。
3.倒入涼水，過一下水，可以把西米表面黏黏的東西沖掉，然后把水瀝干。
4.再次加入一點干凈的涼水，建議放些白糖水來泡，這樣下次吃起來更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的時候再拿出來，把冰箱的其他食物和西米沖味的話，碗口可以用保鮮袋封口。
煮好的板栗一定要注意保存，可以把板栗攤開以后這樣，能夠保存一定時間，因為它里面有一定的熱量，有一定的水分，需要散熱，如果散熱不好，水分沒有蒸發(fā)，就可能會導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)的情況，家里面有冰箱，應(yīng)該放到冰箱里面，也可以直接冷凍，這樣保存的時間是比較長的。
煮好的板栗怎么保存
1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質(zhì)霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反復(fù)加熱會影響到板栗的口感。
pS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進微波爐中加熱，拿出來吃一樣會使香噴噴的哦!
不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時間長了不僅口感不好，也會變質(zhì)。
還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會導(dǎo)致中毒。
吃板栗的注意事項
板栗雖然富含營養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時候應(yīng)該注意以下的幾點。
1、栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準媽媽們每一次不可進食過多，患有糖尿病的準媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉爛，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準媽媽吃栗子時應(yīng)注意搭配。
4、挑選栗子時應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實飽滿、顆粒均勻、用手捏果實時感到堅實、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，風干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
在吃螃蟹的時候，我們會發(fā)現(xiàn)螃蟹的味道比較鮮美，所以我們在煮螃蟹的過程中，可以什么調(diào)料都不加入，用清水煮出來的螃蟹是最原汁原味的，而且煮好的螃蟹的顏色就已經(jīng)變成紅色的了 ，不管是蟹鉗還是蟹黃的位置口感吃起來都是特別誘人的，那么豬好的螃蟹該怎么保存呢?
方法一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點
忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
每年的端午節(jié)，很多的地方都有吃粽子的習(xí)俗，不同的地區(qū)吃粽子的方法也是不同的，包粽子粽子葉是必不可少的東西，粽子葉分為新鮮的粽葉和曬干的粽葉，有時候粽葉買多了，很多人不知道該怎樣保存，那煮好的粽葉怎么保存呢?下面具體介紹煮好的粽葉的保存方法。
新鮮粽葉怎么保存
1、把新鮮的粽葉洗干凈，抹去水分，然后裝干凈的塑料袋里放冰箱冷凍。需要用時拿出來，讓上面的霜自然化了。
2、鍋里燒熱水后放入粽葉煮到顏色變更綠，并且發(fā)軟了即可撈出。泡入涼水里，就可以用它裹粽子了。煮的時候可以用大鍋一次煮很多然后泡大盆里就可以了。用不完就接著凍回去。
新鮮粽葉的保存方法
短期保存方法
如果準備只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久;或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時候，再將其接著放于水中浸泡，使其復(fù)原，這種方法可以保存幾個月，如果保存太久，再使用的話，應(yīng)該盡量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法，都可以使粽葉一直保持著青綠色，使其具有新鮮度。
長期保存方法
如果想將粽葉保存幾個月，甚至是一年之長的話，則可以采用冰箱保存的保存方法。先將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久。當再次使用的時候，需要先讓其自行自然解凍，然后放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
新鮮粽葉怎么處理
1、買來的粽葉首先要新鮮啊。
2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。
3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個!
5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你會發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!
涼面是一種街邊經(jīng)?？匆姷哪信仙俳砸说男〕?，制作涼面主要使用到的原料是面條。但是涼面和一般的面條有著很大的不同，并且每一個地區(qū)制作涼面的方法都有所不同。對于喜歡吃涼面的人來說，也可以自己在家中學(xué)習(xí)到制作涼面的方法，因為街邊售賣的涼面總會讓人擔心衛(wèi)生問題。今天的文章為大家講解煮涼面的操作步驟。
一、酸辣涼面的做法：
材料：面條500克、熟瘦豬肉150克、黃瓜100克、綠豆菜50克、雞蛋1個、醬油10克、香醋15克、精鹽3克、味精2克、香油10克、高湯適量、熟豆油、辣油各少許。
做法：
1、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗凈、焯熟并晾涼。將雞蛋打散，加入少許精鹽調(diào)味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用。
2、將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯一同放在碗內(nèi)，調(diào)成涼拌汁。
3、將黃瓜絲、綠豆菜、雞蛋絲、熟瘦肉絲依次放在涼面上。
二、雞絲涼面的做法：
材料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用。
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁。
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
三、蔥油涼面的做法：
材料：蝦仁100克、水發(fā)玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。
做法：
1、將蝦仁洗凈，用少許熱水泡軟、剁碎。將玉蘭片、香菇洗凈，切成小丁，焯熟后瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用。
2、油熱后，下入蔥末爆出香味，制成蔥油晾涼。
3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內(nèi)，調(diào)成蔥油汁。
4、把蝦干末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼面上，澆入蔥油汁，拌勻即可食用。
四、冬菇?jīng)雒娴淖龇ǎ?/p>
材料：水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)冬菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒10克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油適量。
做法：
1、將玉蘭片、冬菇洗凈，切成小丁，鮮豌豆苗用開水焯熟后瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用。
2、油熱后，下入蔥末爆出香味，下入玉蘭片、冬菇煸炒，再烹入料酒、醬油，點入雞湯，加精鹽、雞精，鍋開后，蓋上鍋蓋，改用小火將玉蘭片、冬菇煨熟。
3、把醬油、精鹽、雞精、香油一同放在碗內(nèi)，再放入過涼的面條，澆上玉蘭片、冬菇即可。
五、蕎麥冷面的做法
材料：蕎面、牛肉、雞蛋、黃瓜、香菜、白芝麻、蒜末、生抽、白糖、白醋、辣椒醬、鹽、牛肉湯。
做法：
1、蕎面放入溫水中浸泡10-20分鐘，在清水中輕輕搓洗掉黏液。
2、牛肉湯里放入生抽、白糖、鹽、白醋，攪拌均勻，制成湯料;辣椒醬、蒜末、醋、糖拌成醬料。
3、熟牛肉切片;黃瓜洗凈，切絲;雞蛋煮熟，去皮，對半切開，香菜洗凈，切段;
4、在倒入冷面湯料的大碗中，放入泡好的蕎面，然后再放入黃瓜絲、牛肉、雞蛋、香菜段，再放入醬料，撒上白芝麻即可。
茶葉蛋是很多人都比較喜歡吃的一種食物，尤其是在早餐的時候吃一個茶葉蛋對身體也是有好處的，如果在家中做了很多茶葉蛋，這就涉及到保存的問題，相對來說茶葉蛋保存的時間不能太長，時間太長的話就容易發(fā)生變質(zhì)，冬天的時候一般可以保存2~3天的時間，夏天最好是當天吃完。
煮好的茶葉蛋怎么保存
茶葉蛋作為我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N食物，相信大家都不會陌生，很多可能吃不慣白雞蛋的味道但是茶葉蛋就就會解決這樣的問題，在煮雞蛋的過程中加入一些茶葉和一些作料，煮出來的加單香味十足，對于早期來不及吃早餐的上班族一個茶葉蛋也會讓你一上午感覺不到饑餓感，今天我們就來聊聊茶葉蛋要怎么保存才不會破壞它的味道，吃起來還會像剛煮的一樣美味。
1、 很多人可能會面臨著住的茶葉蛋太多不知道怎么儲存的問題，我們可以找一個干凈且有迷蒙效果的保鮮盒吧茶葉蛋放進去，湯汁暫且不倒掉。等我們再想吃的時候可以吧雞蛋拿出來帶著湯汁再煮一遍。
2、 茶葉蛋雖然美味但是也不可吃太多，雞蛋中的蛋黃是含有很高的膽固醇的，食用多了會引發(fā)心腦學(xué)趕等疾病，所以一次不要做太多茶葉蛋才是最好的辦法，一次可以煮兩三頓的量，既嘗了美事又不會感覺吃的很膩。
3、 在冬天茶葉蛋保存時間大概就是兩天左右，如果超過3天的話茶葉蛋會變味道。放冰箱里也頂多可以保存3天，所以我們做的茶葉蛋最好能兩天內(nèi)吃完，實在很多的話可以和大家分享啊，想鄰居、親戚了都可以讓別人也嘗嘗。
注意事項：
在這里提醒大家，茶葉蛋雖然是很美味的食物，但是雞蛋中的蛋黃膽固醇也是很高的，所以最好不要經(jīng)常吃茶葉蛋，研究表明一天兩個雞蛋是維持身體需要最標準的量，如果吃太多就會對身體產(chǎn)生影響了。
一般情況下想吃涼面都要到小吃部去，其實在家里也可以吃的，只不過在制作涼面的時候，有時候可能會粘，那么涼面怎么煮才不會粘呢?在煮涼面的時火候不要太大，要掌握它的火候，同時煮的時間也不要過長，煮熟后把它拿出來再用涼水涼一下，這樣就好了。下面讓我們具體了解一下。
1. 面條的選擇。面條，建議大家不要用鮮面條，否則煮出來的會發(fā)粘，不易做涼面，而是選擇自己涼干的面條或者是從面條店買一些干的掛面，這樣，做起來的涼面就易散，不易粘。
2. 煮面的過程，其實和任何一種面的過程都是一樣的。記得，掛面的時間要煮的稍微長一點，這樣，面才會熟透，而且煮的時候，水大沸后，記得再用涼水澆一下，這樣，煮出來的面才會更勁道。
3. 把面煮出來后，控干水，然后用手抖開，均勻地散放在案板上。等水稍微干點的時候，記得，要用家里吃的普通的油，不要用香油，然后倒進一個盆子里，然后再把案板上的面條放進盆子里，攪拌均勻。
4. 攪拌均勻的面條，再繼續(xù)放在案板上，然后涼在那里就可以了。過一會，自然風涼后，就可以吃了。吃的時候，記得，吃多少拿多少，因為里面放了油，所以，面條里面的水是被鎖住了的，因此，吃起來的時候，也不會感覺到干。
5. 在吃的時候，最好是在涼面里加韭菜，把韭菜用水燙熟后，撕在涼面里，然后再加上醋，鹽，辣椒等，就可以吃涼面了。這個吃法，相當爽。而且如果你做多了也不用擔心，因為油鎖住了水分，下一頓再吃，也OK。
我們在生活中很多家庭都是在家中進行烹飪的，但是不可能每一次的烹飪都可以很精準保證可以食用完，那么有些食物還有剩的話要怎么辦呢。今天要和大家說說的就是關(guān)于煮面條怎么保存，煮面條在我們生活中很常坐的事情，如果自己一個人在家的話，就會煮些面條來吃，但是如果吃不完的話會怎樣保存呢。
食物食用不完的話，為了節(jié)約糧食，我們都應(yīng)該將食物保存起來的，如果是面條來說的話，可以降面條直接放進冰箱里面，這樣可以存放1到兩天，盡量不要在冰箱放太久，因為口感和新鮮期都是有限的。
面條，是一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的食品。考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條因為制作簡單、食用方便、營養(yǎng)豐富的、花樣繁多和品種豐富等特點而為世界人民所接受與喜愛。面條在我國種類很多，如北京的炸醬面、河北的撈面，山西的刀削面、上海的陽春面、港臺地區(qū)的擔擔面等。面條的地方特色及其豐富，如節(jié)日喜慶的長壽面，國外的香濃意大利面等。
面條的做法五花八門，下面介紹幾種常見的面條做法：
打鹵面
【材料】：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
【做法】：
1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。
2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。
以上就是向大家介紹了關(guān)于煮面條怎么保存，相信大家看完之后對于這個面條的保存會有一定的了解。我們在生活中如果不能吃完做好的食物的話，就應(yīng)該學(xué)會怎么樣去保存好，這樣的話就不會造成糧食的浪費，還有可以再次享用美味。
花生這種食材不僅吃起來很美味對于人體還有很多的好處，花生中有很豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，可以有效的促進人身體的發(fā)育，其含有的氨基酸可以促進人體腦部細胞的發(fā)育、提升智力。而煮花生是比較常用的一種食用方法，但是其保存是比較講究的，下面就來介紹一下煮花生怎么保存。
方法1：在通風處風干后，入袋擺冰箱里。
方法2：瀝干水份，再用大風扇吹干，保持干爽，就能保存久一點，口感也會比較好。
方法3：先把花生米曬干，晾1～3天，放入干凈的塑料袋內(nèi)，把口封好，放進冰箱，可以保存很長時間，一年是沒問題的。
功效與作用
花生，味甘，性平;歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
1.促進生長發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進人體的生長發(fā)育。
2.健腦益智
促進細胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4.潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
一般在吃粽子的時候都是端午節(jié)，端午節(jié)已經(jīng)比較接近夏天了，這個時候的氣候開始逐漸變得炎熱，所以食物不能夠保存太久，因為太久食物就會變質(zhì)，變質(zhì)了的食物人們吃了就會拉肚子。粽子包完之后可以放到冰箱里面保存，但是保存的時間也不能太長。下面就來看一下煮完的粽子怎么保存。
1 粽子煮熟后如何保存：冷凍保存
端午期間天氣炎熱悶濕，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。 把粽子存在冷凍箱里時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
需要引起注意的是雖然煮熟的粽子保存十天左右不會壞，但是隨著時間的延長，粽子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議粽子長時間冷凍保存。
2 粽子煮熟后如何保存：浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣保存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
3 粽子煮熟后如何保存：烘干保存
還有一種烘干法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽葉上的水分，使得粽子保持干燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中，輕輕一剖開粽葉，發(fā)現(xiàn)粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
4 粽子煮熟后如何保存：煮粥或者做菜
1、粽子煮甜粥 粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法，蜜棗粽、紅豆沙粽等甜粽子都可這樣煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5至10分鐘，一鍋清香四溢、口感黏軟的百合綠(紅)豆粥就新鮮出爐了。
2、脆皮黃金粽 將粽子煮熟后，剝?nèi)ト斎~，切成小片，在不粘鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用。如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
3、粽子蛋餅 雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把剩粽子切碎，放進面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。
4、酸菜炒粽子 酸菜切絲，干辣椒切節(jié)，蔥切小節(jié)，蒜切片。炒鍋放些許油，油燒至八成熟時將熟粽子放入鍋。炒鍋放少量油，再將干辣椒、干花椒、蒜下鍋炒香后下酸菜一起炒，調(diào)入鹽、味精、生抽快速翻炒均勻，放些蔥節(jié)后，即可起鍋。
粽子是我們每年在端午節(jié)都必須要吃到的。粽子是江米或者是肉餡，然后由粽葉包裹而成。而且由于端午節(jié)都是在夏季，所以粽子煮出來后要盡快吃掉，否則會產(chǎn)生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是讓很多人為難的問題了，如果粽子不能妥善保存，就會變質(zhì)。接下來教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子分兩種，一甜一咸，包好的粽子沒煮，不宜久存，放久了那個米會變軟，要放在速凍里面，解凍之后拿去煮可能要時間長一點，30天內(nèi)沒有什么問題，口感可能就差了一點哦，粽子最好當天做當天煮這樣才比較好吃
螃蟹吃起來味道真的非常好，而且大多數(shù)人都會喜歡吃煮螃蟹，用清水煮出來的螃蟹，吃起來是最原汁原味的，既能夠感覺到螃蟹味道的鮮美，又不會出現(xiàn)一種油膩的感覺，一般住螃蟹的時候花費的時間都比較長，因此大家會一次性將螃蟹煮好之后進行保存，那么螃蟹煮完之后怎么保存比較好呢?
吃剩的螃蟹怎么保存
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
2、過夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事項
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著:因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煮好的涼面怎么保存》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajizhushenmeyangshengzhouhao/">夏季煮什么養(yǎng)生粥好”專題。
