怎么做油辣子最香
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么做油辣子最香”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
油辣子是用辣椒粉做的一種辣子，平時在吃一些面食的時候經(jīng)常會吃到油辣子。首先要準備質(zhì)量，上好的辣椒粉，另外還要準備芝麻，胡椒粉和鹽等一些食材，為了使油辣子香味撲鼻，還要準備一些炸熟的花生米，做法比較簡單，要把辣椒放到一個不怕燙的容器當中，最后把燒開的油澆在上面。
如何做辣椒油更香
備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，鹽，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一個不怕燙的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量
制作：
1、燒一鍋熱油(油要冒煙)，關(guān)火，靜置片刻。
2、之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(竅門：容器下墊抹布，可防止容器隨著動)均勻。
3、油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。
油的選擇很重要，一般炸制辣椒油選用大豆油(菜籽油)+香油，這種油炸制的辣椒油顏色好。
然后是配料：八角。丁香。良姜。香葉。桂皮?；ń?花椒的數(shù)量視個人口味而定，喜歡麻的就多放一點)少許。
這些調(diào)料最好磨成碎末和辣椒面放在一起(如果沒有條件就用涼水把這些配料侵泡，作用是讓調(diào)料充分出味。)
蔥段。姜片若干。芝麻(去過皮的最好)和炸好的碎花生(就是炸花生米弄碎)。鹽，味精少許。
現(xiàn)在開火：先下入豆油或菜籽油，涼油的時候把蔥姜下入鍋內(nèi)。小火(一定要小火)如果是調(diào)料沒有磨碎的話就把泡好的調(diào)料一起放入油內(nèi)。等油慢慢熱后，配料出了香味(切忌不能炸糊)撈出配料。
然后大火把油燒開，一定要把油燒透，這樣菜籽油的味道才好。然后關(guān)火待油溫降至6成熱時下入香油(數(shù)量視個人口味，不喜歡香油味道的朋友可以省去這一步)，辣椒面，芝麻，花生即成。
禁忌與副作用
一般人都可食用。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結(jié)核病、目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者的人應(yīng)慎食。適用量，鮮辣椒每次100克，食用過量反而影響人體健康，因為
過多的辣椒素會劇烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺痛，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均要少吃或禁食辣 椒。
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面食是很多人喜愛吃的，這類食物對人體消化有著好呢好的幫助，而且吃面食，對人體健康也是沒有任何威脅的，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，那面食種類較多，常見就是面條、饅頭、餃子，這些面食制作起來簡單，油潑辣子面也是面食一種，對油潑辣子面怎么做呢?
很多人對油潑辣子面怎么做并不是很清楚，因此在對這樣面食選擇的時候，也是需要對它制作方法進行很好的認識，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行。
油潑辣子面怎么做：
油潑辣子菠菜棍棍面
材料：中粉500克，菠菜汁，鹽2小匙，辣子，西紅柿，木耳，炒蛋，西蘭花，肉絲。
做法：
1.將中粉和菠菜汁揉成光滑不粘手的按下去略有彈性的面團后醒十分鐘。
2.再揉一次，然后搓成拇指粗細的條并抹上油。盆里也抹上油，將面條盤起來放進去(盤面)，蓋上保鮮膜，醒兩小時以上。
3.兩只手交替將面條扯出來成筷子粗細，更細點孩子吃好，這要求手力要用得均勻，才能扯出粗細比較一致的面。
4.熟練的是直接一邊扯一邊放進燒開的水里。
5.油潑辣子，西紅柿木耳炒蛋，燙西蘭花和醬爆肉絲。
小訣竅
辣子、蔥花、醋、蒜等調(diào)料也可以直接放在面上，用熱油潑上去就可以。我是先做好了油潑辣子。 一周要吃一兩次黑木耳，我喜歡把西紅柿煸得爛爛的，把汁都逼出來，不喜歡這樣口感的就后放西紅柿。
以上就是對油潑辣子面怎么做詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，制作油潑辣子面的時候，要適量進行，這樣很容易吃完，而且在晚上的時候，這類食物要少吃，利于身體營養(yǎng)吸收。
說到蒜蓉相信大家都以為只是把大蒜切成碎末狀就可以，但是蒜蓉蝦做的好吃，只用大蒜是不夠的，還需要在蒜蓉里加上辣椒粉，食用油，味精和香油等等，把這些加在一起攪拌均勻，才能達到調(diào)味的效果，這樣調(diào)配好的蘸料，既可以搭配海鮮，又能在平時和很多的蔬菜放在一起。
準備材料；大蒜、蔥花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。
先將大蒜拍扁用刀切斷，這樣出來的蓉更細小，再加點鹽用木追搗爛，這個時候盛出來放蔥花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加熱澆在上面【這樣味道更鮮美】，然后在上面澆上一層香油，增加香味。
另外；如果口味重的話也可以放點雞精，它是提味的最佳選擇。
營養(yǎng)分析
1、辣椒里有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構(gòu)成的辣椒素，這種辣椒素產(chǎn)生的辛辣味，在口感上廣泛受到喜愛；
2、辣椒不僅有好的口感，所含的營養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。
一、蒜蓉油麥菜的做法：
原料：
油麥、蒜蓉、油。
做法：
1、油麥菜擇洗干凈，切成6_7厘米長的段，蒜切成蒜蓉；
2、鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉?zé)湾?，出味后下油麥菜，快速翻炒?/p>
3、然后加入些許生抽，繼續(xù)翻炒，待油麥菜變得皮軟了，加一些水，將剩余的蒜蓉全部加入，轉(zhuǎn)中火燜2、3分鐘，然后加鹽出鍋
方法/步驟
第一：選擇紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉備用。鍋中加適量的油，油溫不要太高，把蒜蓉放入油內(nèi)，炸至蒜蓉成金黃色，味道焦香的蒜油就做好了。制作好的蒜油無論是拌面還是拌涼菜都會起到增香提味的作用。
蒜蓉怎么做最香
第二：將蒜末和辣醬一起炒制，做成蒜香濃郁的蒜蓉辣醬，自己制作的蒜蓉辣醬可以根據(jù)自己及家人的口味來調(diào)節(jié)。不僅更適合自己及家人的口味需求而且經(jīng)濟實惠。
蒜蓉怎么做最香
第三：生的蒜蓉可以調(diào)和菜的味道。有些菜做好后，將要起鍋時，加入些生的蒜蓉，簡單翻炒兩下，蒜香四溢，令人食欲大開。拌涼菜時加入生蒜蓉不僅蒜香味十足，而且生蒜消炎殺菌的作用，讓涼菜吃起來更放心。
蒜蓉怎么做最香
第四：做粉絲扇貝的時候，最后一道工序也是在粉絲扇貝上撒上蒜蓉，之后再澆上熱油，只聽得刺啦啦熱油與蒜蓉的完美結(jié)合聲，真是悅耳。蒜蓉不僅給這道菜增加了亮點，使其味道鮮美，而且還對于海鮮起到了殺菌的作用，一舉兩得。
平時在做菜的時候，可能需要做蔥油，要想把蔥油做的比較香，也需要一定的技巧，在做的時候要注意食材的選擇，比如說可以準備適量的植物油準備，適量的香蔥，然后準備蔥姜蒜八角等等，在做的時候油溫盡量稍微高一點，這樣能夠使香氣更加濃郁，有更好的促進食欲的效果。
蔥油怎么做最香
大量的油.蔥 少量的姜 蒜.八角.洋蔥1）將油加熱 放入蔥 小火慢炸 （右面微微冒泡即可）2）待蔥變成金黃色后加入姜.蒜.洋蔥.八角等 仍未小火3）待蔥完全變干后，油離火倒入容器中蓋嚴，入蒸鍋蒸制半小時 即可
做法二
炸制涼拌菜用的蔥油, 一般可選用紅蔥頭或細香蔥, 因這兩種蔥的蔥味又香又濃烈, 炸制出來的蔥油特別入味。制作方法是,：先將蔥洗凈, 濾干水分, 改刀切成小段, 按1.5 份蔥 : 1份食用調(diào)和油的比例, 將油下到鍋里用中火燒至約80度左右, 放入切好的蔥, 改小火用勺子邊翻攪邊炸, 用低溫慢慢炸至蔥變成深金黃色即可關(guān)火, 將蔥用油隔全部撈凈即成。
正宗蔥油制作要點：1、熬蔥油放一個洋蔥味道更香。除了我用的小種小蔥，大家也可以選擇京蔥或者香蔥。2、油一定不能太多，就按照沒過蔥三分之二的比例剛剛好。3、一定要用最小火慢慢熬，因為各家的火候不太一樣，時間要自己撐握，我一般是熬制40分鐘到一個小時就很到位。4、熬蔥油一琮能不蓋鍋蓋，這是我的一個教訓(xùn)，熬歐尚蓋鍋蓋蔥的水分散發(fā)不出，熬出的油有種爛蔥味。5、炸完后先將蔥絲撈出，等到油放涼后在將蔥絲放回蔥油中保存，如果不將炸好的蔥絲撈出，油的余油會將蔥絲蠻糊，變黑。6、剛剛熬出的蔥油味道不是最香的，放到瓶子里靜置一天后味道會更濃香。另外，據(jù)說老上海熬蔥油還會放些八角和香葉，因為我喜歡原香的，所以沒有放。喜歡老上?？诟械呐笥炎约悍耪{(diào)料吧。
我們都知道在四川、湖南等地都有吃辣的習(xí)慣，各種美食都離不開辣椒，很多家庭也會制作辣椒調(diào)味品，比如油辣子就是一種深受大家喜愛的調(diào)料，自制油辣子怎么做好吃_紅油辣子的做法與配方是怎樣的呢？制作辣椒油可不是一件簡單的事情，大家可通過有經(jīng)驗的人士來了解一下相關(guān)的步驟。
辣椒油的做法教程
辣椒油做法一
1、制作辣椒油時，需要準備質(zhì)量好的辣椒粉和胡椒粉各適量，另外五香粉、芝麻還有食用鹽，都要適量準備一些，但辣椒粉的數(shù)量一定要多于其他配料，具體比例可以自己掌握。
2、把準備好的辣椒粉和胡椒粉以及芝麻等所有材料，全部放到一個不怕燙的碗中，然后在鍋中放多一些食用油加熱，等油冒煙以后關(guān)火，一分鐘以后，直接把熱油徐徐倒入到裝有辣椒粉的碗中，邊倒油邊攪拌，這個油完全把辣椒粉淹沒，降溫以后就能得到好吃的辣椒油。
辣椒油做法二
1、制作辣椒油時，需要準備新鮮辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。把準備好的鮮辣椒去掉蒂以后，用鐵簽把它穿起來，然后放在火上烤制，烤到表面的皮發(fā)皺以后取出，在容器內(nèi)把它搗碎，制成辣椒茸。
2、把炒鍋放在火上加熱燒干以后，再把菜籽油倒在鍋中熬制，熬好以后放入花椒炸出香氣，然后把花椒取出，不要再把制好的辣椒茸放在鍋中炸干水分，取出以后就是美味的辣椒油。
辣椒油做法三
1、辣椒油有多種不同做法，在制作時還可以準備1500克辣椒面和一百克白芝麻，以及四個芭蕉和兩個草果，那還要準備4500塊菜籽油和500克香油。
2、把菜籽油放在鍋中，熬熟以后，放入香油，再放入八角和草果，炸出香氣，然后取出關(guān)火以后，等油溫降到五成熱時放入白芝麻，再把它直接倒入到準備好的辣椒面中調(diào)勻，這時自制的辣椒油也就做好了。
在平時的生活中，很多朋友都比較喜歡吃一些風(fēng)味小吃，比如煎餅果子或者是烤冷面，還有一些朋友必須交喜歡吃辛辣或者麻辣的小吃，包括麻辣小龍蝦等等。其實在我們國家，風(fēng)味小吃的種類是非常多的，有的時候甚至都選擇不過來。那么，辣子肉夾饃的具體做法是什么呢?
用料
五花肉/肩肉 500g
冰糖 兩塊
老抽 兩勺
八角、桂皮、茴香、丁香、花椒 適量，看個人口味
辣椒(干辣椒或鮮辣椒) 3個
奶酒(或黃酒) 2勺
蔥姜 適量
鹽 適量
清水 3杯
秘制肉夾饃的做法
鮮肉切大塊，洗凈后，加入奶酒一勺，姜適量，以及所有調(diào)料的一半量，腌漬40分鐘以上。(上班族可以前一晚處理好，加保鮮膜冷藏第二天早上燉上，晚餐可以吃)秘制肉夾饃的做法
腌好的肉用冷水入鍋，抄去浮末至半熟。
冰糖炒出糖色，裹糖色于肉上(可省略)
將剩余一半的調(diào)料(八角，桂皮，茴香等)放入電飯鍋或任意鍋，加入五花肉半成品，倒入清水(量應(yīng)沒過肉塊)。加入老抽，鹽，花椒粉，辣椒，開大火至沸騰后煮10分鐘再轉(zhuǎn)小伙燉。(電飯鍋用煮飯/烹飪檔10分鐘后轉(zhuǎn)“煮粥”檔)
具體燉時間應(yīng)視火的大小，約為兩小時。(上班族用電飯鍋最好，因其會自動蹦到保溫檔，保證開始加水量超過肉不會燒干)
食用時將肉剁碎，加入湯汁，配以青椒或香菜，夾餅食用。
雖然說在日常生活當中，很多愛是川菜的朋友都知道辣椒油，但是并不一定每個朋友都知道辣椒油的制作方法。其實辣椒油的制作方法非常的有講究，并且很多川菜師傅，都有自己獨到的辣椒油的制作配方。一般來說，辣椒油制作的時候，選擇的辣椒和油的比例是50:1，并且還會添加其他調(diào)料。下面來看一看香辣辣椒油的具體制作方法。
辣椒紅油：一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。方法與“自制花椒辣椒油”如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。
自制花椒辣椒油：取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。 將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。
辣椒油：備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個不怕燙的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不過我喜歡多點花椒。制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘（降溫，關(guān)鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動），務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。
一般來說，辣椒油適合大部分人吃，但是要注意，辣椒油是一種大辛大熱的食物，如果本身火氣就特別的旺盛，或者是有高血壓，亦或者是患有肺結(jié)核，那么最好不要吃辣椒油。除此之外，患有胃炎或者是胃潰瘍疾病的人，是絕對禁止吃辣椒油的。
麻椒油的做法比較多，要想做到最麻，方法也是比較簡單的，首先要準備適量的新鮮的麻椒，然后放到鍋中干炒，這時候不要放油，另外火要小一些，不要把麻椒炒糊，隨著麻椒逐漸的炒至香味兒會慢慢散發(fā)出來，炒好以后，然后用搟面杖碾碎，放到瓶子里面密封，平時在做菜的時候可以用。
麻椒油怎么做最麻
有很多人在做菜時都用了麻椒，但是弄不出麻味來，我們今天就來研究一下什么方法能最大限度的發(fā)揮出麻椒的麻來。
其實方法也很簡單，首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干，火候適中，防止糊鍋。焙干麻椒，直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎，或用搟面杖碾碎。最后將麻椒盛出曬干晾涼，并用密封瓶子裝好。
麻椒粉
麻椒粉是用麻椒磨制的粉狀調(diào)料，是生活中烹制麻辣口味的菜肴時一種常用的調(diào)料。麻椒產(chǎn)自四川、貴州一帶，是花椒的一種，含有特別的麻麻的感覺，在制作麻辣的菜肴時是必不可少的材料，麻椒可以磨成粉使用，麻椒粉也可以用來制成麻椒油，做法多樣。在烹制肉類時，花椒胡椒等調(diào)料有著很好的去除肉腥的效果，常被用做腌制各種肉類，而且其對人身體還有很好的功效，是一種不錯的調(diào)料。
麻椒魚的做法
這一道又麻又鮮香的麻椒魚味道，做法并不難哦，只要幾步就可以做出這道廣受歡迎的美味了，朋友們快來學(xué)一學(xué)給家人們露一手吧。
原料：草魚1條、金針菇200克、麻椒30克、清湯適量、雞蛋1個、豆粉20克、大蔥50克、老姜20克、料酒適量、鹽、胡椒粉少許
步驟：
1、先將草魚宰殺，然后去鱗、去鰓，再將草魚剖腹后去除掉內(nèi)臟，然后將草魚清洗干凈，清洗干凈后去除草魚魚骨并切掉魚頭，將剩下魚肉片成魚片備用；
2、將蔥切成段，姜切成片備用；
3、把金針菇清洗干凈后放在鍋中，鍋中加水燒沸，將金針菇在沸水略煮，然后撈出放在盤內(nèi)打底，然后在魚片上加少許料酒備用；
4、取雞蛋中的蛋清與豆粉均勻攪拌，將魚片放入其中浸泡均勻備用；
5、開火，在鍋中倒入適量色拉油，將油燒至六成熱，然后下姜片、蔥段爆炒出香味，倒入清湯加料酒、鹽、胡椒粉燒沸，將備用魚片放入鍋中煮至九成熟起鍋裝入盤中備用；
6、另取一鍋置于旺火上，倒入適量的色拉油，把油燒至七成熱，然后將麻椒倒入鍋中炸香，然后起鍋，將炸好的麻椒撒在魚片上面即成食用。
油潑香辣魚絕對是比較特色的一種吃法，而且是飯桌上比較搶手的一道菜了，所需要的主料就是草魚，而草魚到營養(yǎng)價值以及肉質(zhì)都是比較肥美的，那么大家不妨來看看以下介紹的油潑香辣魚做法。
一、主料：
草魚1條雞蛋清1個
調(diào)料：花生油300毫升鹽4克蔥5克姜5克花椒40粒干辣椒適量料酒半湯匙香葉5片白酒1/3湯匙白糖2克小蔥少許
1、將魚洗凈去除中間的魚骨，將魚肉片片兒（要斜刀片）
2、魚片要用白酒、蛋清、料酒、蔥絲、姜絲、鹽、白糖腌制10分鐘
3、喜歡吃蔬菜的可焯點兒蔬菜墊底，這魚夠大所以我沒有放
4、將腌好的魚焯水，然后擺放在鍋內(nèi)
5、做油，油要熱最好有點兒要冒煙的感覺，關(guān)火。放入花椒、辣椒、香葉，趁著熱油炸一下，撈出放在魚片上
6、再將熱油，澆在魚片上，撒上香蔥
二、原料：
草魚一條約800克，綠豆芽20克，韭菜20克，豆腐皮20克。調(diào)料：干辣椒10克，鹽5克，味精5克，料酒20克，香辣油150克。 香辣油制法：用料：清油50克，茴香粒50克，草果300克，丁香5克，花椒200克，桂皮5克，干椒300克，干蝦米50克，沙姜100克。制作：全部用料下油鍋中小火熬香盛起，浸泡三天后可用。每份香辣魚用油約150克。
制作方法：
（１）草魚宰殺去內(nèi)臟洗凈，魚肉起0.2厘米厚的片，頭、尾、骨留用。
（２）先將頭、尾、骨、各種蔬菜過水焯熟，盛于盤中擺好。魚肉放鹽、味精、料酒腌至入味后入沸水汆至七成熟，立即撈出放在魚骨上，最后用熱香辣油加干椒潑淋在魚片上即可。
牛肉是我們?nèi)粘１容^常見的食材，很多人都喜愛吃牛肉，牛肉不但口感好，而且富含很多種對人體好的微量元素，牛肉含有蛋白質(zhì)，維生素B族，脂肪，鈣，鐵，膽甾醇等營養(yǎng)元素。牛肉可以強筋壯骨，對虛弱的身體有補虛養(yǎng)血的好處，還可以化痰熄風(fēng)的，辣子炒牛肉是一種比較常見的做法，辣子炒牛肉怎么做？接下來我們來看看吧？
一.辣子炒牛肉怎么做？
工具材料：
牛肉、青椒、鹽、味精、油、生姜、醬油、蒜子。
操作方法：
1.先把牛肉清洗干凈，直到?jīng)]有血漬，然后把牛肉切成小塊。將牛肉放入鍋中用水煮，不用煮熟，然后撈起來把水瀝干。
2.然后把青椒切成條狀或者塊狀，放在一旁等待煎炒。再把生姜、蒜子洗好后切成絲。
3.把瀝干的牛肉放入碗中同時加入鹽、味精、醬油和淀粉等，攪拌均勻（可以加一個雞蛋）。
4.再鍋中倒入適量的食用油，先把牛肉輕放入鍋中同時放入生姜、蒜子煎炒10分鐘左右，再放入青椒混合煎炒，大概幾分鐘后就可起鍋。
二.牛肉功效作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。還能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養(yǎng)血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2.促進康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補充失血，修復(fù)組織，促進傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因為牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4.延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化，牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
三.牛肉的營養(yǎng)價值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓(xùn)練所需的能量。
4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統(tǒng)。鎂支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
辣子西紅柿炒蛋怎么做這個問題對于愛吃辣子西紅柿炒蛋的朋友來說是很想要了解的。那么辣子西紅柿炒蛋怎么做呢?接下來，本文就為大家介紹辣子西紅柿炒蛋的三種做法，僅供大家參考。想要了解辣子西紅柿炒蛋怎么做的朋友可以接著往下看哦!
辣子西紅柿炒蛋的做法一
材料：番茄300g，雞蛋2個，辣椒200g，油適量，鹽適量。
做法：
1、辣椒切塊，番茄切塊。
2、蛋液打好，加鹽。
3、油熱后，放入番茄翻炒。
4、放入辣椒翻炒加鹽調(diào)味。
5、辣椒和番茄變軟后，淋上蛋液。
6、蛋液凝固后，出鍋。
辣子西紅柿炒蛋的做法二
材料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量，鹽、糖、食用油、料酒少許。
做法：
1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點綴香菜或香蔥裝盤。
辣子西紅柿炒蛋的做法三
材料：西紅柿、辣椒、雞蛋、砂糖、鹽、雞精各適量。
做法：
1、雞蛋打散放入鹽、雞精、西紅柿切塊，辣椒切片。
2、炒鍋放油，燒熱后放入雞蛋。
3、炒熟盛出，鍋中放入適量的油燒熱后放入西紅柿、辣椒翻炒，放入適量的砂糖、鹽，放入雞蛋，翻炒后即可出鍋。
以上就是關(guān)于辣子西紅柿炒蛋怎么做的相關(guān)介紹。上面為大家介紹的這三種辣子西紅柿炒蛋的做法都是家常做法，制作起來是比較簡單的，不過味道非常不錯哦!因此，建議愛吃辣子西紅柿炒蛋的朋友不妨行動起來，參考上面介紹的相關(guān)做法來嘗試著做一下辣子西紅柿炒蛋哦!
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