自制油辣子怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供自制油辣子怎么做好吃，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
我們都知道在四川、湖南等地都有吃辣的習(xí)慣，各種美食都離不開辣椒，很多家庭也會制作辣椒調(diào)味品，比如油辣子就是一種深受大家喜愛的調(diào)料，自制油辣子怎么做好吃_紅油辣子的做法與配方是怎樣的呢？制作辣椒油可不是一件簡單的事情，大家可通過有經(jīng)驗的人士來了解一下相關(guān)的步驟。
辣椒油的做法教程
辣椒油做法一
1、制作辣椒油時，需要準(zhǔn)備質(zhì)量好的辣椒粉和胡椒粉各適量，另外五香粉、芝麻還有食用鹽，都要適量準(zhǔn)備一些，但辣椒粉的數(shù)量一定要多于其他配料，具體比例可以自己掌握。
2、把準(zhǔn)備好的辣椒粉和胡椒粉以及芝麻等所有材料，全部放到一個不怕燙的碗中，然后在鍋中放多一些食用油加熱，等油冒煙以后關(guān)火，一分鐘以后，直接把熱油徐徐倒入到裝有辣椒粉的碗中，邊倒油邊攪拌，這個油完全把辣椒粉淹沒，降溫以后就能得到好吃的辣椒油。
辣椒油做法二
1、制作辣椒油時，需要準(zhǔn)備新鮮辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。把準(zhǔn)備好的鮮辣椒去掉蒂以后，用鐵簽把它穿起來，然后放在火上烤制，烤到表面的皮發(fā)皺以后取出，在容器內(nèi)把它搗碎，制成辣椒茸。
2、把炒鍋放在火上加熱燒干以后，再把菜籽油倒在鍋中熬制，熬好以后放入花椒炸出香氣，然后把花椒取出，不要再把制好的辣椒茸放在鍋中炸干水分，取出以后就是美味的辣椒油。
辣椒油做法三
1、辣椒油有多種不同做法，在制作時還可以準(zhǔn)備1500克辣椒面和一百克白芝麻，以及四個芭蕉和兩個草果，那還要準(zhǔn)備4500塊菜籽油和500克香油。
2、把菜籽油放在鍋中，熬熟以后，放入香油，再放入八角和草果，炸出香氣，然后取出關(guān)火以后，等油溫降到五成熱時放入白芝麻，再把它直接倒入到準(zhǔn)備好的辣椒面中調(diào)勻，這時自制的辣椒油也就做好了。
Ys630.com相關(guān)知識
油白菜就是我們常說的小油菜，其營養(yǎng)價值非常之高，適量食用對身體的益處尤其之多，因此大家總喜歡用其做各種美味的食物，比如熗油菜、魚香油菜心、清炒油菜等都特別受歡迎。油菜的營養(yǎng)價值雖高，但是也不能過量食用，更不能炒的太爛，否則的話營養(yǎng)成分會流失不少。
一、熗油菜
材料
花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許
做法
1.油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨過撈出倒掉)。
3.然后蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最后加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
小訣竅
1.這道菜不用肉來增香，我只用花椒油和蔥姜絲及紅尖椒就可調(diào)出基本味道。 2.喜歡海米也可加點泡過的海米，味道鮮辣清爽。
二、魚香油菜心
材料
主料：油菜500克，
調(diào)料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段;
2.蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細(xì);
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、淀粉對汁待用;
4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中;
5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒;
6.待出香味，烹入對好的炒熟;
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
三、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜(切好備用)，蝦皮
做法
1、鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥、姜、蒜炒香。
2、蔥、姜、蒜炒香后，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。
3、再加鹽、味精即可出鍋。
小訣竅
1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完后一定要瀝干水分，把油菜涼干，這第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。
在做油燜龍蝦的時候，首先需要準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和辣椒段，盡量的把龍蝦先洗兩遍，因為龍蝦的生長環(huán)境是有泥的，所以清理不干凈的話吃起來也會有影響，尤其是很多人在吃龍蝦的時候會喝龍蝦湯，如果洗不干凈會影響到口感。
食材明細(xì)
龍蝦、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒
燒制過程
1、龍蝦先洗2遍后處理。
2、鍋坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龍蝦，翻炒幾下，加點水。
3、開鍋放鹽、一點醬油，也可以放點醋、料酒，收干水就可以出鍋。
龍蝦營養(yǎng)分析
各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。
貴州的油辣椒家常的做法比較的簡單，但是對于追求味道的人來說好吃的油辣椒做法就比較的麻煩了。第一就是辣椒的選擇，辣度是至關(guān)重要的一點，再就是加入的佐料和配菜，像是花椒、芝麻、肉末、白酒、腐乳都是可以加的，只是這樣的做法步驟比較的繁瑣。下面詳細(xì)的列出其步驟。
食材食譜熱量：1021.2(大卡)
主料干辣椒80g油適量
方法/步驟
1、用整個的干辣椒一、二兩放泡，在六十度溫水里浸泡。
2、把整個的干辣椒洗塵和浸泡濕潤后便于舂爛。
3、當(dāng)辣椒泡好泡軟后放在擂缽里加上適量的鹽、一小塊生姜、兩三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，象糍粑一樣黏（所以叫糍粑辣椒）
4、把舂好的糍粑辣椒裝在碗里備用，
5、用油炸好花生米。
6、留油在鍋里，把買回來的半肥瘦的豬肉切成2厘米見方的肉丁放進油鍋里不停的翻炒。炸到肥的發(fā)黃，瘦的紅略帶金黃色即可起鍋撈起來。
7、看一下自己的辣椒份量。加入適量的油，當(dāng)油微冒煙后放入舂好的糍粑辣椒（如用辣椒面做火不可大要掌握好時間火候千萬別炒煳了。）在鍋里翻炒，油剛好能淹沒辣椒即可。
8、翻炒到辣椒已完全散開，辣椒皮收縮卷起水氣不是很多了，這時鍋鏟翻動時感覺有點沾鍋了，放入豆豉、兩小塊腐乳，和腐乳湯。放少許白酒一起炒這時香味就完全出來了。
9、炒勻以后把炸好的花生米，炸好的豬肉放進去加適量鹽一起炒，
10、充分翻
炒均勻后，關(guān)火放冷裝碗裝瓶即可，辣而不猛、油而不膩。其色紅油透亮，其香不言而喻，其味決不亞于‘老干媽’平時吃面、吃粉時放一點，吃火鍋或吃饅頭夾一點，或吃食堂時帶了去．．．．．其滋其味自己慢慢品吧。
油泡豆腐就是我們常吃的豆腐泡，這是北方的說法，在南方通常稱為油豆腐。油泡豆腐的做法其實很簡單，不過現(xiàn)在人都嫌麻煩，一般都是買著吃。油泡豆腐的吃法有很多，最常見的是吃火鍋，如果是做菜的話也是非常好的原材料。那么，油泡豆腐怎么做好吃？下面咱們就來看看具體的做法。
姜汁豆腐泡
材料：豆腐泡150克、生姜15克、醬油20克、白糖10克、水200克
做法：
1、生姜洗凈去皮，切絲；在碗里倒入醬油和清水，調(diào)勻成湯汁；炸豆腐泡洗凈瀝干水分。
2、將洗凈的炸豆腐泡連同姜絲放入砂煲中，倒入調(diào)好的湯汁、白砂糖。
3、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制，待湯汁濃稠后即可關(guān)火。 [2]
三鮮豆腐泡
主料：油豆腐：300克
輔料：豬肉餡：1碗、冬筍：1塊、黑木耳：1把、香菇：1把、姜：適量、蔥：適量、食鹽：適量、淀粉：適量、生抽：適量、橄欖油：適量、水：適量、胡椒粉：適量
步驟：
1、將姜末，鹽，生粉，生抽，胡椒等調(diào)料放入肉末中
2、用筷子順著一個方向攪拌起勁，腌制十分鐘
3、將豆腐泡打開
4、將腌好的肉餡放入豆泡中間
5、同樣的方法將其他的豆腐泡中間都放上肉餡
6、準(zhǔn)備好其他的配料，將筍和香菇切成塊，黑木耳撕成小塊；將蔥和姜切成絲；將小蔥切成末
7、將豆腐泡切口的地方粘上生粉
8、將鍋燒熱，加入適量的油
9、將裹了生粉的一面朝下放入油鍋中
10、煎一下，讓豆腐泡定型
11、將煎好的豆腐泡都盛出來
12、用鍋中剩余的油下入姜絲和蔥絲煸炒
13、煸炒出香味后，加入準(zhǔn)備好的筍，香菇和黑木耳片
14、一起翻炒幾下
15、再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒
16、再加入適量的料酒
17、再加入適量的水一起煮
18、煮開后大火收汁，加入適量的鹽，胡椒等調(diào)味料
19、裝入盤中
20、再在上面撒上小蔥末
不宜多食
豆腐泡是人們公認(rèn)的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐泡確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐泡并非多多益善，過量也會危害健康。制作豆腐泡的大豆，含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能預(yù)防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐泡很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
豆腐泡中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。
在正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。此時，若不注意飲食，大量食用豆腐泡，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
豆腐泡含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者均應(yīng)慎食。豆腐泡性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹之脾虛者，或常有遺精之腎虧者也不宜多食。美國醫(yī)學(xué)專家還研究指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，后者會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三脂易于沉積于動脈壁上，促進動脈硬化的形成。因此，食豆腐泡也應(yīng)適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風(fēng)病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風(fēng)病人要少食。
魚是一種營養(yǎng)價值非常高的食材，經(jīng)常吃一些魚，能夠帶來的好處也非常多，喜歡吃魚的人也會更加聰明，油潑魚就是一種非常好的制作方法，能夠讓魚的肉質(zhì)鮮嫩，下面就跟著來看一下油潑魚怎么做好吃。
油潑魚怎么做好吃
需要準(zhǔn)備食用油，花椒，蒸魚豉油，料酒，鹽，蔥段，生姜絲，蔥絲以及魚，先把魚處理一下表面切上幾刀，在魚的表面抹上一些鹽，然后再加入適量的料酒，均勻腌制10分鐘，把生姜絲，蔥絲，塞進魚肚子里面，肉縫中塞上一些，表面也鋪上一些，把蔥切成段狀，擺在盤子上面，魚身和盤子之間一定要有空隙，蒸鍋里面加入適量的水燒開，把魚放進去以后，繼續(xù)再蒸7分鐘左右，就可以把蔥段，生姜絲，蔥絲去掉，然后再把水倒掉，趁熱的時候，在魚的表面倒上適量的蒸魚豉油，撒上一些生姜絲蔥絲，鍋中加入適量的油，花椒放進去爆出香味撈掉，油稍微燒熱就可以澆在魚的身上，這樣油潑魚就制作完成了。
油潑魚的營養(yǎng)價值
油潑魚里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的，很容易被身體消化吸收，口感又相當(dāng)不錯，而且魚肉里面的維生素含量非常豐富，含有b族維生素，維生素d以及維生素a，還含有礦物質(zhì)，酶類物質(zhì)，含有不飽和脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
魚肉可以有白色魚肉以及暗色魚肉，一般暗色魚肉當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)要更加全面一些，但是吃起來會比較腥，而白色魚肉當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)相對來說會少一些，但它的腥味沒有那么嚴(yán)重，一般來說像沙丁魚，鰹魚，金槍魚，含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，而比目魚，大黃魚，銀鱈魚里面的白色肉比較多一些。
油潑魚里面含有非常多的磷脂物質(zhì)以及不飽和脂肪酸，能夠讓大腦發(fā)育更好，可以解決老年癡呆癥問題，但是膽固醇含量也是比較高的，所以一次性不要吃得太多，魚的魚眼營養(yǎng)也非常豐富，含有二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸以及維生素b1，能夠讓記憶力變得更好，讓身體里面的膽固醇含量降低，經(jīng)常需要用腦的人就可以多吃一些魚眼。
油潑魚里面還有大分子膠原蛋白，是一種低脂肪高蛋白的食物，進入身體以后，能夠讓皮膚老化的速度減慢，讓生長發(fā)育變得更好，用魚來制作油潑魚，吃起來更加的舒服。
魚骨里面的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多，鈣質(zhì)含量就很豐富，能夠避免骨質(zhì)疏松出現(xiàn)，所以中老年人群青少年就可以吃一些魚骨，可以把魚骨曬干碾碎，和肉餡搭配在一起制作成丸子來吃，也可以在燉魚的時候添加一些醋，然后燉煮，這樣魚骨軟化也是可以吃的。
油潑香辣魚怎么做
需要準(zhǔn)備芝麻油，高湯，水淀粉，生抽，料酒，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，食鹽以及草魚，首先把魚從尾巴的地方沿著脊骨刨開切成條狀，然后再用鹽，料酒抓均勻腌制10分鐘，大蒜，生姜，圓蔥切絲，腌制好的魚肉用一些面粉沾均勻，然后再把油燒到5成熱，兩面煎到金黃取出來，另外準(zhǔn)備一個干凈的鍋子，加入適量的油，等到三成熱的時候，把蔥，花椒放進去，香味煸出，再撈出不要，蔥椒油里面加一些蔥末以及姜末爆香，再加泡椒以及辣椒的香氣炒出來，加鹽，高湯，料酒，生抽，把魚肉條放進去，大火燒開，再燜一分鐘左右，加一些水淀粉勾芡，淋上一些麻油就可以出鍋吃了。
油潑清蒸魚的做法
準(zhǔn)備辣椒末，洋蔥，香菜，香蔥，大蒜，醋，青椒，生姜，胡椒粉，香油，鹽以及鯉魚，鯉魚先改刀，兩面用鹽稍微腌制一下，再撒上胡椒面，加洋蔥，醋腌制30分鐘，把香蔥打結(jié)，放到魚肚子里面，再加一些洋蔥，生姜，擺在魚的身上鍋蒸30分鐘，然后備用，把食用油，香油熬熱以后潑在魚身上，放一些香菜點綴就制作完成了。
上面介紹的就是油潑魚的制作方法，油潑魚是非常好吃的一種食物制作方法，適當(dāng)?shù)某砸恍┯蜐婔~可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓不舒服的問題得到有效解決，還可以讓大腦記憶力變得更好，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┚拖喈?dāng)不錯。
現(xiàn)在大家經(jīng)常會吃雞塊，但卻并不知道雞塊怎么做才會好吃，一般在做雞塊的時候需要選擇兩個地方，就是雞胸脯肉，還有就是雞腿肉，這兩個地方的肉是最鮮嫩的，營養(yǎng)價值也是最高的，所以在平時比較受歡迎，雞胸脯肉搭配上青辣椒，味道非常好。
原料
主料
雞胸肉、青辣椒
輔料
花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、淀粉
做法
1.雞肉洗凈切塊，放入碗中加入少許淀粉、鹽、豆瓣醬、花椒。先碼料，才入味。辣椒洗干凈切斷，倒入燒熱的鍋中，干煸，去掉新鮮辣椒多余的水分。然后鍋中倒入油，什清油最好，雞肉沒有豬肉吃油，所以不喜歡油膩的親記得油的量。油去掉生味以后，放入花椒、七切好的蒜片、姜片、豆瓣醬，炒香之后，倒入雞塊，翻大火翻炒，半生熟的時候加入鹽、雞精，翻炒一下，倒入辣椒，直到快熟了，就加味精。
小貼士
1.雞塊一定要先碼料，才入味。
對于葡萄，我們最深的印象應(yīng)該就是新疆的葡萄。因為那里陽光充足，曬出來的葡萄都很甜，也深受人們喜愛。而說起葡萄，那當(dāng)然不能忘記這葡萄果汁。您肯定是嘗過的吧，而您知道它是怎么制作的嗎?其實，它的制作過程是很簡單的。您完全可以自己動手試試。小編這就來教您。那么，自制葡萄果汁怎么做好吃呢?
葡萄果汁的做法一：
1、葡萄洗凈放入鍋中
2、加入適量冰糖
3、熬制半小時晾涼后即可飲用
自制葡萄汁的做法 二：
1、葡萄剪去梗并洗凈，洗時放點面粉可以洗的更干凈!
2、將洗凈的葡萄放到蒸架上
3、鍋內(nèi)加入清水，將蒸架放入，開火!
4、蒸完后的葡萄是這個樣子的。
5、而蒸鍋里的水已經(jīng)變成葡萄汁了。
6、晾涼后裝入杯中，葡萄汁的顏色深淺與葡萄的品種和放水的多少有關(guān)系，自己可根據(jù)需要調(diào)整一下。
而我們說用的葡萄，它竟然具有以下幾種功效，讓我們一起來了解下：
? ?1.緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
? 2.預(yù)防血栓
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3.抗衰老
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒?，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。
自制葡萄果汁的做法，小編已經(jīng)為您做了詳細(xì)的解答，是不是很簡單呢?最后小編貼心的提醒您，在制作葡萄果汁的時候。這葡萄皮是可以不用去掉的。這樣熬制后的味道反而會更好，而且營養(yǎng)成分也更高。所以，您可以按自己喜好決定喲!
茄子是我們常吃的一道蔬菜，茄子的做法也比較多，可以做成油燜茄子，這是浙江地區(qū)比較傳統(tǒng)的一道名菜，主要的制作方法就是悶炸，會把茄子炸至軟爛味道。屬于咸甜口。里面加入適量的白糖，加入適量的料酒，用鍋稍微燜幾分鐘，香噴噴的油燜茄子就做好了。
主料
茄子3根
輔料
油5湯匙 姜少許
蒜頭3瓣 青蔥2---3根
老抽2湯匙 料酒半湯匙
白糖1湯匙 鹽少許
雞精少許
做法步驟
1.茄子切滾刀塊，放在涼水中浸泡半小時。姜切片，蒜頭切成末，青蔥切蔥花待用。
2.起油鍋，待油溫升至5——6分熱后，同時放入姜片和蒜末爆香，接著倒入茄子翻炒，你會看到鍋內(nèi)的油馬上被茄子吸干，那時將火候調(diào)為中火，繼續(xù)炒到茄子變軟。
3.放料酒，稍微翻炒幾下，加入老抽，鹽，和白糖，另加小半碗水，蓋上鍋蓋燜3-4分鐘，此時火不能太大，中火為宜，直到鍋內(nèi)的水差不多被收干。
4.開鍋后，加入蔥花和雞精，香噴噴的油燜茄子起鍋啦。
腐竹是我認(rèn)為最好的的一味美食，小時候每當(dāng)回到家里，就纏著媽媽要吃她做的紅油腐竹。做起來也是非常的簡單，是經(jīng)常吃到的一道很簡單的家常菜哦，雖然是比較普通的一道菜，但是我每次吃到，都會想到媽媽，我也在盡量的想要做出媽媽做出來的那種味道，但是每次都不一樣，畢竟媽媽做出來的味道不是你想做就能做出來的哦。直到又一次回家里過年，看到媽媽在做飯時那種滿懷愛意，滿懷期待的眼神，我就懂了，再簡單的菜只要加了媽媽的愛也會成為世上的美味。
1.材料：腐竹 芹菜 醋 鹽 白糖 生抽 紅油 麻椒油 大蒜 雞精
2.把干腐竹用開水泡軟
3.洗凈，切成段
4.把芹菜洗凈切成段，過水，過水時加幾滴加植物油
5.撈起用涼水過涼，瀝干水分
6.大蒜去皮，用搗蒜器搗成蒜泥用鹽 蒜泥 白糖 生抽 雞精調(diào)成汁
7.把腐竹段和芹菜段裝在盆里
8.倒入調(diào)好的汁，拌均勻
9.加麻椒油，紅油拌均勻，裝盤
10.又麻又辣，腐竹芹菜好吃又開胃
對了，提醒大家注意哦，腐竹一定要泡的很軟哦，不然不好吃了哦，大家一定要記住了，如果喜歡吃辣呢，那就多放點紅油，那可就更好吃了，最簡單的食材也能做出最美味的菜，對不對呀，相信大家也都同意我這句話吧？
糯米大家應(yīng)該都非常熟悉，它的口感是非常軟糯的，營養(yǎng)價值又非常高，可以把糯米制作成糯米油團，這樣做口感更加不錯，下面就跟著來看一下糯米油團怎么做好吃。
糯米油團怎么做好吃
需要準(zhǔn)備一些白芝麻，紅豆沙，糖油以及糯米粉，把糯米粉，糖油混合在一起，加入適量的水揉成團，把豆沙餡包進去，然后再搓圓，放到盤子里面，粘上一些白芝麻，用中小火一直炸到金黃浮起來就可以吃了。
糯米油團的營養(yǎng)價值
吃一些糯米油團可以達到滋補身體作用，健脾暖胃補血的效果也非常不錯，還可以達到暖胃效果，經(jīng)常拉肚子以及脾胃氣虛的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅：?，還能夠讓氣虛所引起的盜汗，氣短乏力等癥狀得到緩解。
吃一些糯米油團還能夠起到補氣血作用，讓腸胃功能得到調(diào)節(jié)，很多女性有氣血不好的癥狀，這就是氣血兩虛所引起的，吃一些糯米油團能夠起到改善效果，糯米油團還可以達到健脾胃作用，它是一種非常溫和的食品，補虛補血健脾胃的效果都非常不錯，氣虛乏力，拉肚子，惡心等癥狀都可以得到改善。
吃糯米油團還可以讓尿頻癥狀消失，因為糯米的收澀作用比較好，所以尿頻經(jīng)常出虛汗的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍梢灶A(yù)防疾病，達到強身健體作用。
糯米可以做什么美食
可以制作江米糕，需要準(zhǔn)備一些糯米，白芝麻，蜜豆以及紫薯，把芝麻放到鍋里面用小火炒香，然后把紫薯的皮去除切成片狀，放到碗里面，放進蒸鍋中蒸熟，糯米清洗干凈放進電飯鍋里面做成糯米飯，蜜豆放進攪拌機里面攪打成蓉，把蜜豆蓉放到碗里面攪拌均勻，紫薯蒸好以后壓成泥，糯米飯蒸好以后取出來晾涼，準(zhǔn)備一個壽司卷，上面鋪上保鮮膜，然后糯米飯放進去，再蓋一層保鮮膜，用搟面杖把它搟成圓餅狀，保鮮膜取出，鋪上紫薯泥以及蜜豆卷起來定型，然后再撒上一些芝麻，切成小塊就可以吃了。
還可以做米酒，需要準(zhǔn)備涼開水，酒曲以及糯米，糯米需要先清洗2~3遍，然后放到冷水當(dāng)中浸泡24個小時撈出來，用清水沖洗2~3遍，電飯鍋里面放蒸籠，然后放紗布，把糯米倒在上面蒸半個小時，紗布拉起來遮蓋在糯米上包嚴(yán)實，電飯煲調(diào)成煮飯擋位，把制作米酒的容器清洗干凈，不能有任何油性物質(zhì)，用開水沖燙殺菌殺毒，容器當(dāng)中倒一些開水，蓋上蓋子等待幾分鐘，蒸好打開蓋子，然后再打散冷卻到不燙手，如果飯顯得非常干，就可以再撒上一些水，再蒸一下，把放涼的米飯放進容器當(dāng)中，加一些涼開水?dāng)嚢杈鶆?，將酒曲倒進糯米飯里面攪拌均勻，中間挖一個孔，容器放進米酒機里面，選擇米酒功能，定時發(fā)酵好以后就可以直接吃了。
還可以做香鍋肉臘腸糯米燒麥，可以準(zhǔn)備一些糖，生抽，生姜，蔥，臘腸，五花肉，香菇，糯米以及面粉，糯米里面加入適量的水，一些生抽泡上10分鐘，然后再制作成糯米飯，糯米飯煮好以后和面粉分次加入開水，搗成棉絮狀活成面團，近30分鐘揉成光滑的面團就可以搟成皮，包成燒麥，皮越薄越好，面團揉光滑以后醒30分鐘，然后再揉一下，就可以分成小劑子搟成皮，餡料有香菇，肉，臘腸以及蔥姜，全部都切碎，然后再放到鍋里面翻炒熟，加一些糖，生抽調(diào)味，最后關(guān)火撒上一些生姜末，蔥末拌均勻，把糯米飯和餡料拌在一起就可以開始包燒麥，包好以后蒸熟以后就可以吃了。
糯米油團怎么炸
需要準(zhǔn)備一些植物油，豆沙餡，白糖，蘇打粉，澄粉，新鮮豬油，糯米粉，把蘇打粉成粉，糯米粉放到一個容器里點燃，再加入白糖以及豬油，加入一些清水活成糯米團，分成大小差不多的面團，再把豆沙餡放進去包好，裹上一些芝麻，放到油鍋里面炸到浮起來，然后就可以撈出來吃了。
上面介紹的就是糯米油團怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，糯米可以制作成各種各樣的美味食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢越o身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)以及能量，但一次性不要吃得太多，是不容易消化的食物。
辣子醬是一種用辣椒制作的醬料，辣子醬是大家生活中常見的一種調(diào)味品，因為辣子醬的味道辛辣，有不少人都喜歡吃辣子醬，那么請問辣子醬怎么做好吃又香?辣子醬咋做?辣子醬的功效是什么?下面小編為大家講解。
辣子醬怎么做好吃又香
一、自制蒜蓉辣椒醬
材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意，必須是高度的)、瓶子
做法：
1、蒜蓉辣椒醬首先要把辣椒和蒜用水洗干凈，之后要把辣椒和蒜里面是水分晾干。之后再把菜刀和砧板洗干凈，然后再同樣晾干。辣椒和蒜的比例可根據(jù)個人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
2、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
4、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦!
5、后，就裝到瓶子里，封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別打開瓶子哦!
辣椒醬做好之后只要把它放到柜子里面保存好據(jù)可以了，辣椒醬不要放在冰箱里面，因為辣椒醬的保質(zhì)期很長，就算是吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!當(dāng)然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質(zhì)的。
二、韓式辣椒醬
材料
A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，細(xì)砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，鹽1/2小匙
做法：把材料B中的這些調(diào)料品混合均勻，之后放水到糯米粉中，然后把它揉拌成糰，并且各分一半之后再壓扁平。燒開一鍋水，把扁平面糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1，充分?jǐn)嚢韬笤偌尤氩牧螩，攪拌均勻即可。
用途：做為各式料理炒、拌、沾之基底，應(yīng)用廣泛。
備註：完成的辣椒醬要裝入干凈未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現(xiàn)紅色的，隨發(fā)酵時間愈久，顏色愈深，味道愈香醇。
三、桂林辣椒醬
材料：腌漬辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣醬100g，A.沙拉油150CC，香油 50CC，B.醬油50CC，細(xì)糖1大匙，鮮雞粉1小匙
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