雪蓮果菜譜
果蔬養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雪蓮果菜譜，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
水果是南方地區(qū)的水果，很多生活在廣西的人們經(jīng)常會(huì)吃的一種水果，不認(rèn)識(shí)雪蓮果的人會(huì)把雪蓮果當(dāng)成是地瓜，但其實(shí)雪蓮果和地瓜是完全不一樣的，另外很多人吃過(guò)雪蓮果的都知道，雪蓮果的口感是非常清脆的，但其實(shí)雪蓮谷不僅僅當(dāng)做水果，還可以用來(lái)炒出很多美味好吃的食物，關(guān)于雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分也是很高的。
雪蓮果功效和作用是什么樣的？
雪蓮果，可能不認(rèn)識(shí)它的人會(huì)將它看成是紅薯，因?yàn)樗哪泳秃图t薯差不多，但紅薯應(yīng)該是一種蔬菜，可是雪蓮果除了是一種蔬菜之外，還是一種美味的水果。不僅如此它還是一種有你想不到的營(yíng)養(yǎng)的食物。今天小編就給大家介紹一下雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分，雪蓮果的功效以及雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、糖、果寡糖、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、視黃醇、尼克酸、灰分、視黃酮、單寧。
其中果寡糖是所有植物當(dāng)中含量最豐富的，日本研究發(fā)現(xiàn)每天服用三到六克的果寡糖，三周之內(nèi)可以讓人的糞便里面的有毒致癌物質(zhì)化合物的含量減少百分之四十以上。初次之外，果寡糖還具有促進(jìn)消化，調(diào)理腸道；是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑；調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便，防治下?。唤祷鹣荆乐蚊姘?、暗瘡；提高免疫力。
雪蓮果的功效
1、雪蓮果可以幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物中含量最高的果聚糖，所以可以顯著的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅可以幫助便秘，還可以防治下痢，人們常說(shuō)它是腸胃道病的克星。
2、可以調(diào)理血液，降低高血糖、血脂和膽固醇，可以預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥也有一定的療效。
3、雪蓮果也有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘和暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
4、雪蓮果抗氧化和清除自由基的效果也很好，可以減少結(jié)石癥的發(fā)生。
5、雪蓮果中的總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮還有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。有實(shí)驗(yàn)證明，煎劑還具有抗氧化作用，因?yàn)樗鼘?duì)小鼠的神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮還有興奮作用，然后煎劑還可以增強(qiáng)心臟的收縮力，增強(qiáng)心輸出量，但對(duì)心率沒(méi)有明顯的影響總生物基和煎劑都能明顯的對(duì)抗腸肌強(qiáng)制性痙攣。
6、它還可以清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜
說(shuō)了那么多，我們要怎樣吃雪蓮果才能使雪蓮果既好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？
1、就將它剝皮之后吃，這樣就是將其當(dāng)做水果哦一樣吃。水分充足，甘甜可口。
2、將其做成雪蓮果糖漿，這個(gè)糖漿被稱作是最健康的"糖"。主要的操作就是將雪蓮果的果槳經(jīng)過(guò)低溫蒸發(fā)。
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蘋果是人們生活中最為常見(jiàn)的水果了，幾乎一年四季都可以吃到蘋果，經(jīng)常吃蘋果對(duì)健康是很有好處的，可以為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)，而且蘋果里面的這些營(yíng)養(yǎng)是很容易被人體消化吸收的，專家建議大家每天吃一個(gè)蘋果，另外還可以把蘋果做成很多豐富的食物，比如下列這幾種蘋果美食值得大家做來(lái)吃。
蘋果菜譜大全：
拔絲蘋果
材料
蘋果4個(gè)（個(gè)頭比較?。?，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里。
2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。
小訣竅
1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候，千萬(wàn)別炒焦了。
2、蘋果要多蘸點(diǎn)淀粉。
3、油要燒熱，炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炸的時(shí)間長(zhǎng)了，蘋果容易變的太軟，不成形。
蘋果圈
材料
蘋果2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉若干，面包糠若干
做法
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。
玫瑰蘋果塔
1
將塔皮的粉料混勻后，加入冰的奶油丁，攪拌至粉粒變成像豌豆大小，再加入冰水。
step22
攪拌至用手捏可以成團(tuán)即可。
step33
將粉料放進(jìn)塑膠袋中，用手壓成團(tuán)后，放進(jìn)冰箱至少一小時(shí)。
step44
冰的餅皮桿成薄片，用愛(ài)心餅干模型切割餅皮。
step55
模具預(yù)先抹上奶油，灑上薄薄的面粉，每個(gè)模具四片
step66
用刨皮刀，將蘋果連皮刨成薄片，加入檸檬汁和肉桂糖，室溫放10分鐘，讓蘋果薄片變軟。取約12片薄片，排成列，由起始開(kāi)始卷。
step77
蘋果卷放入派皮中。
step88
放入以170度預(yù)熱的烤箱中，約烤25分鐘。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示維C果菜的做法。
2.小甘藍(lán)清洗干凈
3.鍋中把水燒開(kāi)
4.加入半勺食用油
5.加入少許鹽
6.把小甘藍(lán)焯水1分鐘
7.冷水沖洗
8.胡蘿卜刨絲
9.熱鍋冷油加入蒜泥煸炒出香味
10.放入胡蘿卜絲翻炒一下
11.馬上放入小番茄翻炒
12.接著就放小甘藍(lán)翻炒
13.放入一勺蠔油煸炒一下
14.放入一點(diǎn)白糖
15.淋上香油就做好了
到這里，關(guān)于維C果菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
【性質(zhì)】溫
【五味】苦
【熱量】23.00大卡(96千焦)/100克
【功效】生津止渴,化痰止咳,壯陽(yáng)壯腰,活血祛瘀,明目,壯骨,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤
【雪蓮是什么】 雪蓮是菊科鳳毛菊屬雪蓮亞屬的草本植物。它生長(zhǎng)在海拔4800—5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間。該亞屬的植物有20余種，絕大部分產(chǎn)于我國(guó)青藏高原及其毗鄰地區(qū)。雪蓮是一種高山稀有的名貴藥用植物，因此保護(hù)雪蓮種質(zhì)資源，無(wú)論在科學(xué)上、醫(yī)藥學(xué)上還是從觀賞上都有重要意義。
雪蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(每100克)
鈣(mg) =3.60
維生素A(ug) =12.00
維生素C(mg) =8.00
纖維素(g) =7.00
蛋白質(zhì)(g) =6.30
脂肪(g) =2.00
雪蓮的食療價(jià)值
雪蓮是傳統(tǒng)的名貴中藥材，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用表明，雪蓮花含有蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有補(bǔ)陰壯陽(yáng)、通經(jīng)活血、暖宮散瘀、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。
1、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抗衰老：經(jīng)化驗(yàn)，雪蓮花中蘊(yùn)含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質(zhì)的堆積，改善微循環(huán)，使皮膚富有光澤。
2、抗癌抑癌：能阻止化學(xué)物質(zhì)致癌的過(guò)程，達(dá)到防癌、抗癌、治癌的目的、延長(zhǎng)生命。
3、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
4、化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
5、壯陽(yáng)壯腰：強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。
6、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
7、明目：維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)
8、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。
復(fù)合果菜汁的搭配十分復(fù)雜，不同的搭配有不同的保健和食療作用，在這方面，每個(gè)人都可以創(chuàng)造出多種新花樣。
復(fù)合蘋果汁
以蘋果為主，配適量蜂蜜和檸檬汁，可健胃、潤(rùn)腸、預(yù)防便秘；
配蘿卜、芹菜適量，因含較多的有機(jī)活性物質(zhì)和維生素，有助于消化；
配蘿卜葉數(shù)片、胡蘿卜半根，適宜因貧血引起的暈眩者飲服；
配芹菜和胡蘿卜適量，連續(xù)喝一星期可緩解便秘，消除眼睛疲勞；
配芹菜、油菜、檸檬汁常飲可使面部粉刺消失。
復(fù)合胡蘿卜汁
以胡蘿卜為主，配油菜、香菜、蘋果、檸檬汁，富含水量維生素C，胡蘿卜素和鈣，適合晡乳期婦女飲用；
配青辣椒、香菜、油菜、甜瓜、檸檬汁、紅花油適量，富含維生素和礦物質(zhì)，可有效補(bǔ)充充眼睛所需養(yǎng)分；
配萵苣（筍）對(duì)半、蘋果四分之一，可振奮精神，提供神經(jīng)細(xì)胞養(yǎng)分；
配斧菜、蘋果若干，飲后有助于消除疲勞。
復(fù)合卷心菜汁
以卷心菜為主，配半只蘋果，一個(gè)檸檬，10粒草莓，常飲可防牙齦出血、胃腸衰弱；配半根胡蘿卜、半個(gè)蘋果，加少許檸檬汁、防治胃潰瘍；
配芹菜、水芹、蘋果、檸檬汁等，連續(xù)喝3周，可健胃、助吸收；
配萵苣（筍）對(duì)半、檸檬汁若干，可避免腸胃異常發(fā)酸。復(fù)合芹菜汁
以芹菜為主，配以番茄對(duì)半，加少量精鹽，芹菜汁可降血壓、防止牙齦出血，番茄可被血、除譽(yù)斑，常飲此汁極見(jiàn)功效；
配黃瓜、番茄、萵苣嫩葉、檸檬汁，最適合高血壓病人飲用；
配芹菜汁加蜂皇漿、蜂蜜，可消除疲勞，強(qiáng)化精力。
復(fù)合黃瓜汁
以黃瓜為主，配甜瓜一個(gè)，少許檸檬汁，炎夏飲用，解渴利尿；
配蘋果、胡蘿卜、柚子各一份加少許蜂蜜，常飲此汁可使肌膚特顯潔嫩；
配番茄汁對(duì)半，適合腎臟病人服用。
許多人飲用新鮮果菜汁補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)或用于防病治病，都取得了明顯的效果。
飲用果菜汁最好在各餐之間或飯前半小時(shí)，這樣可以興奮腸胃系統(tǒng)，更有利于進(jìn)餐時(shí)的消化吸收。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，每天飲用一杯（200毫升）果菜汁就足夠了，飲用果菜汁不宜 過(guò)量。
有的人為了快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，忽視吃的食物，只飲果菜汁，結(jié)果適得其反，不僅給胰腺帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，而且面皮發(fā)黃，體形消瘦。
果菜汁不僅是一種天然保健飲料，而且是不含任何毒副作用的天然美容化妝品。
黃瓜是天然的收斂劑，用黃瓜汁加蜜糖攪拌，涂抹在臉上，可使皺紋減少。
青瓜汁能使灰暗的皮膚紅潤(rùn)光亮，辦法是將青瓜切成薄片，一邊放薄棉花。用力壓出汁水，敷在面上，再用蘸了鮮奶的棉花球在面上按，15分鐘后清水洗凈。
蘋果汁有軟化角質(zhì)層的功效，能使油性皮膚的人油質(zhì)分泌平衡。
番茄汁富含維生素，拌蜂蜜和黃豆粉涂于面部，可使皮膚紅潤(rùn)潔白。
檸檬汁有漂白的效果，適宜涂抹在黑印的皮膚上。
如果經(jīng)常用桃汁潤(rùn)面，那膚色將會(huì)保持嫩滑和嬌美。
西瓜青皮上的汁水對(duì)面部皮膚也有收斂和緩和的作用，常用瓜皮敷面，可使皮膚平展，暑氣全消。
刺梨、沙棘、獼猴等野生植物的果實(shí)，是制取果菜汁的最佳原料。根據(jù)前蘇聯(lián)科學(xué)家的報(bào)告，凡是人工種植的蔬菜、水果，無(wú)論施用的是有機(jī)肥或是無(wú)機(jī)肥，在作物的根、莖、葉 中，都會(huì)出或多或少的硝酸鹽累積。硝酸鹽在胃和腸道中可還原為亞硝酸鹽，這是一種對(duì)人體危害極大的物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，一個(gè)60公斤重的成年人，每日的硝酸鹽最大攝取量不得超過(guò)216 毫克，有關(guān)專家認(rèn)為，人體中80%以上的硝酸工種植的蔬菜。為了更安全、更健康，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議人們應(yīng)該多食用野果、野菜。這也正是“森林飲料”走俏的重要原因之一。
雪蓮是很多人都喜歡吃的一種食物，也是我們隨處可見(jiàn)的一種食物，有的時(shí)候我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候就隨意的拿上一些，這樣吃起來(lái)并不是特別的美味，可能會(huì)有每次吃起來(lái)味道不一樣的情況，其實(shí)購(gòu)買食物是要挑選好才行，那么什么樣的雪蓮好，下面一起看一下。
顯微鑒別
苞葉橫切面：上表皮細(xì)胞橢圓形或類長(zhǎng)方形，排列整齊，外壁稍厚，下表皮外壁亦稍增厚，并可見(jiàn)腺毛和非腺毛的殘基，葉肉細(xì)胞2-6列，細(xì)胞形狀不規(guī)則，主脈明顯向下凸出，上表面稍凹，維管束雙韌型，3-5個(gè)。
粉末特征
黃綠色。
其他鑒別方法
①氣孔不定式，長(zhǎng)軸約42μm，短軸約32μm。
②非腺毛為多細(xì)胞，基部細(xì)胞形短。
③腺毛頭部為多細(xì)胞。
④花粉粒類圓形，直徑約45μm，外壁有刺狀突起，萌發(fā)孔3個(gè)。
⑤柱頭和花柱碎片具絨毛狀或刺狀突起。
⑥導(dǎo)管有環(huán)紋和網(wǎng)紋，直徑15-40μm。
⑦纖維成束，壁薄，胞腔大。
⑧冠毛碎片眾多，形狀類似非腺毛。
身體的健康與日常飲食是密不可分的，所以我們一定要注意保證飲食的質(zhì)量，上面就是對(duì)什么樣的雪蓮好的一些介紹，這樣喜歡吃雪蓮的朋友能夠挑選到更加符合自己口味的食物了。
天山雪蓮菌也會(huì)被叫做西藏靈菇，或者是被叫做屬于西藏雪蓮，也是被稱為是一種野生菌。雪蓮菌的食物之內(nèi)，含有了大部分的成分，是叫做的是酵母菌，還有就是乳酸菌和醋酸菌，或者是一些別的微生物，酵母菌和乳酸菌對(duì)人體無(wú)害，也是能夠調(diào)節(jié)人體身上的正常菌群。
天山雪蓮菌其實(shí)在食用的時(shí)候，是能夠創(chuàng)造抗激素的，不僅如此，還能夠治療人們身體上的部分器官感染，還可以因此而預(yù)防傳染病。這一種天山雪蓮菌之內(nèi)含有了很多種的人體上所需的營(yíng)養(yǎng)。具有更多的調(diào)節(jié)人們身體機(jī)能，消除身體上的緊張、或者是疲勞的功效。
雪蓮菌含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效?？芍圃炜咕?，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用。在此期間內(nèi)任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過(guò)濾、沖洗及更換鮮牛奶。將浸養(yǎng)牛奶的雪蓮菌倒入濾網(wǎng)中，牛奶由濾網(wǎng)濾入容器，然后將濾網(wǎng)內(nèi)的雪蓮菌用涼開(kāi)水沖洗干凈，再加入半斤鮮牛奶浸養(yǎng)著，用一層紗布遮蓋防塵。
雪蓮菌供養(yǎng)出的是帶酸味的牛奶(實(shí)在不適者可加點(diǎn)蜂蜜，但不可放糖)。雪蓮菌需放置在通風(fēng)的房間。不可密封。不可放在冰箱內(nèi)。
天山雪蓮菌再食用的時(shí)候，我們千萬(wàn)是不可以接觸鐵器胡這是一些重金屬，當(dāng)然，我們更不可以接觸一些不繡鋼的或者是耐酸金屬等等，最好，我們要使用一些瓷器，或者是一些玻璃器皿盛入在內(nèi)，不然后果是不好的。
雪蓮果是人們非常喜愛(ài)的一種水果，也是人們常常吃的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，并且適合大部分人食用。但是你知道雪蓮果要怎么吃嗎，它的功效與作用又有哪些呢?雪蓮果可以減肥嗎?今天小編就為大家介紹一下雪蓮果的相關(guān)的知識(shí)吧!
目錄
1、雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、雪蓮果怎么吃
3、雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜 4、雪蓮果減肥怎么吃
5、雪蓮果怎么吃對(duì)我們的身體最好 6、雪蓮果的作用
7、雪蓮果的食用注意事項(xiàng) 8、雪蓮果的選購(gòu)技巧介紹
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪蓮果，學(xué)名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國(guó)四川被稱作萬(wàn)根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來(lái)即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。此外專家還研究發(fā)現(xiàn)雪蓮果具有非常強(qiáng)的藥用價(jià)值，特別是對(duì)于男性保健有顯著作用。
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來(lái)了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛(ài)美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預(yù)防長(zhǎng)痘哦!
雪蓮果怎么吃
雪蓮果果子的外形像蕃薯。雪蓮果果肉吃起來(lái)，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
天山雪蓮果的長(zhǎng)像樸實(shí)平凡，其吃法可是相當(dāng)多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時(shí)還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。
1、最簡(jiǎn)單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來(lái)后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來(lái)吃。
若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開(kāi)胃健脾的功效。
3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場(chǎng)，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。
5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
6、從土里采雪蓮果出來(lái)后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來(lái)吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度。
7、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來(lái)煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。
8、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法。
炒肉絲。經(jīng)過(guò)翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開(kāi)胃。
把雪蓮果拿來(lái)蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開(kāi)胃健脾的功效。
還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜
滋潤(rùn)的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對(duì)、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開(kāi)后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
特點(diǎn)
這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤(rùn)。對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤(rùn)腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無(wú)花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無(wú)花果猛火熬煮半小時(shí)。
2.加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果小炒
材料
雪蓮果500克、紅蘿卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋適量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點(diǎn)水做一個(gè)芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果骨頭湯
材料
雪蓮果一個(gè)約450克、豬骨500克、胡蘿卜1個(gè)、眉豆100克。
做法
1、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實(shí)在沒(méi)辦法也應(yīng)加入熱開(kāi)水;
2、煲湯應(yīng)該先大火煮開(kāi)，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉(zhuǎn)中小火。(中小火是指應(yīng)該用明火來(lái)煲湯，整個(gè)煲湯的過(guò)程，湯水都應(yīng)該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火)
功效
調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高雪壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果甜咸湯水
材料
胡蘿卜1根、雪蓮1根、百合、1顆蜜棗、豬骨、幾片生姜、銀耳、無(wú)花果、雪蓮果、片糖、鹽。
做法
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。
5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無(wú)花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開(kāi)喝。
菊花瘦肉雪蓮果
材料
雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
做法
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。
3、干菊花開(kāi)水泡開(kāi)。
4、鍋里水開(kāi)后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開(kāi)后，加鹽即可。
功效
清肝解毒去火、潤(rùn)腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果燉草魚
材料
草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個(gè)。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果豬展湯
材料
雪蓮果、豬展、雪耳。
做法
1、雪蓮果洗凈，去皮切塊;
2、雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀;
3、無(wú)花果洗凈;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味飲用。
功效
調(diào)理腸胃、降脂減肥。
荸薺雪蓮果銀耳湯
材料
荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
天山雪蓮是非常珍貴的一種中草藥，同時(shí)也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種補(bǔ)品。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，天山雪蓮的食用是益處大于害處的。那要如何食用才好呢?小編給大家講講天山雪蓮怎么吃、天山雪蓮的功效與作用有哪些以及哪些人不能吃天山雪蓮。
天山雪蓮怎么吃
1、雪蓮花酒
原料：雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升。
做法：將所有材料和白酒一起放入大的酒瓶?jī)?nèi)，密封浸泡15日之后即可飲用。每日早晚各飲一次，每次10~20毫升為宜。
雪蓮花酒對(duì)于祛濕止痛，對(duì)風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、老年性腰腿痛有很好的療效。
2、雪蓮花茶
原料：雪蓮花5克。
制法：雪蓮花放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡10～20分鐘后飲用，每日一劑。
3、雪蓮烏雞湯
原料：雪蓮20克、烏雞1只，蔥、姜、鹽、糖、味精、食用油各適量。
做法：鍋中熱油后，下蔥、姜炒出香味，再加鹽、糖，放入烏雞、雪蓮，加入清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉大約45分鐘即可，出鍋后吃肉喝湯。
4、雪蓮乳鴿煲
原料：雪蓮10克、枸杞10克、肉蓯蓉10克、山藥150克、乳鴿1只，蔥段、姜絲、料酒、鹽各適量。
做法：鍋中燒熱油，放入山藥翻炒至變金黃色，出鍋待用;乳鴿切小塊，肉蓯蓉用熱水泡軟后切成片;將乳鴿、肉蓯蓉、枸杞、山藥一同放入砂鍋中，加清水、料酒、蔥段和鹽，用小火燉約20分鐘即可食用。
天山雪蓮的功效與作用
天山雪蓮是一種很珍貴稀少的藥材，從古到今它的地位都是高高在上的，據(jù)悉天山雪蓮的醫(yī)藥價(jià)值很高，可以治療很多疾病，尤其是對(duì)治療女性月經(jīng)不調(diào)，效果是很好的。
橘子是生活中常見(jiàn)的一種水果，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，有著對(duì)身體極大的益處。但是你們了解什么是橘子嗎?小編給大家講講吃橘子的好處有哪些、橘子的禁忌人群有哪些以及橘子不能和什么一起吃。
什么是橘子
橘是蕓香科柑桔屬的一種水果。橘(jú)和桔(jié)都是現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范字，然桔作橘子一義時(shí)，為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過(guò)橘的二簡(jiǎn)字。閩南語(yǔ)稱橘為柑仔。西南官話區(qū)的各方言中呼為柑子或柑兒。
吃橘子的好處
1.降低膽固醇、分解癌細(xì)胞
經(jīng)常的食用橘子對(duì)于我們的身體也是有很好的好處，那么降低膽固醇、分解癌細(xì)胞就是其中的一種，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質(zhì)對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
2.促進(jìn)通便
若是出現(xiàn)便秘，我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍╅僮觼?lái)進(jìn)行有效的緩解。橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，食用之后可以促進(jìn)通便。
3.開(kāi)胃
在冬季吃飯的時(shí)候我們難免會(huì)吃一些比較油膩的食物，或者是過(guò)度喝酒，影響食欲，橘子酸甜可口，是飯前開(kāi)胃的最佳水果。
4.止咳潤(rùn)肺、化痰
橘子也是一味中藥，可以說(shuō)全身是寶，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣等止渴的功效，肉、皮、絡(luò)、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
5.預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化
將橘子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘，然后放在干凈的燒烤容器上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后連肉帶皮一起食用，一日2-3次。
橘子禁忌
1、不可多吃
每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過(guò)多的話，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，還容易上火。
2、陰虛體質(zhì)者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
天山雪蓮本身的性大熱，所以天山雪蓮的功效與作用很是明顯的，尤其是對(duì)于風(fēng)濕類風(fēng)濕，還有就是腎虛引發(fā)的腰膝酸軟這些疾病，甚至是一些具有了嚴(yán)重性的性功能衰退的人們。婦女月經(jīng)不調(diào)痛經(jīng),崩漏均有很好的療效。
天山雪蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度。具有通經(jīng)活血、散寒除濕、止血消腫、排體內(nèi)毒素等功效。增強(qiáng)人體免疫力通訊抗疲勞，抗衰老等作用。它還含有天然雪蓮黃硐類蘆，雪蓮內(nèi)脂，雪蓮多糖等。其防曬指數(shù)高達(dá)22DSE，因此，可有保護(hù)皮膚不受紫外線的侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，合人常保青春。
雪蓮能通便秘、加強(qiáng)胃腸功能，能調(diào)理腸胃以及平衡內(nèi)分泌?；ㄈ锖胸S富的多種維生素，具有消炎滅菌作用等功能，非常適合治療青春痘。當(dāng)臉上長(zhǎng)出青春痘時(shí)，可采用內(nèi)服外用雙結(jié)合的方法，效果較佳。
哪些人不能吃天山雪蓮
1、胃寒的人
雪蓮果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的話，會(huì)出現(xiàn)胃脹、腹瀉的情況。
2、腸胃功能弱的人
腸胃功能弱的人也不能吃雪蓮果，因?yàn)檠┥徆麑俅蠛澄?，腸胃不好的人吃雪蓮果會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹的情況，還容易拉肚子。如果實(shí)在想吃的話，建議在開(kāi)水中燙一下或者煮熟來(lái)吃。
3、體虛的人
體虛的人也是不能吃雪蓮果，因?yàn)轶w虛的人，腸胃功能比較差，是不適合吃寒性的食物。雪蓮果是屬于寒性水果，所以體虛的人不建議吃雪蓮果。
4、易過(guò)敏的人
容易過(guò)敏的人也不適合吃雪蓮果，經(jīng)調(diào)查表明，有極少部分易過(guò)敏人群，吃了雪蓮果以后，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，這還是比較輕微的。嚴(yán)重的很可能會(huì)出現(xiàn)代謝性酸中毒、心率加快、血壓降低、脫水、意識(shí)不清、低蛋白血癥，甚至休克等情況。所以過(guò)敏體質(zhì)的人群還是盡量不要吃雪蓮果。
結(jié)語(yǔ)：天山雪蓮的做法是非常多的，小編就不給大家一一介紹了。但是要注意的是雪蓮是屬寒性食物，對(duì)于胃寒以及腸胃功能弱的朋友來(lái)說(shuō)，是不宜過(guò)多的食用的。若是第一次食用雪蓮的話，最好先少吃一些，觀察是否有過(guò)敏的情況。
雪蓮菌的危害到底是什么呢，我們先了解一下什么是雪蓮菌吧，雪蓮菌又被叫做是天使雪蓮菌，可見(jiàn)雪蓮菌的產(chǎn)地，雪蓮菌又被叫做是西藏靈菇，雪蓮菌的味道非常的好，雪蓮菌和干巴菌味道有點(diǎn)像，所以也是非常受到人們的歡迎的，雪蓮菌屬于是珍貴的食物，所以一直被認(rèn)為是山珍。
雪蓮菌有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，雪蓮菌可以起到降低膽固醇的功效，常吃雪蓮菌我們還可以調(diào)節(jié)我們的血壓并且可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。雪蓮菌可以治療心臟的疾病對(duì)于胃部和胰臟也有幫助。
雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。
它酷似云南野生的干巴菌風(fēng)味。
富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開(kāi)的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。
又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來(lái)視其為稀有山珍。
它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國(guó)家很重視這方面的研究和開(kāi)發(fā)。
含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。
治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu)。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創(chuàng)造抗激素，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。
7、它能調(diào)整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。
10、它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。
上文我們介紹了什么是雪蓮菌，我們知道雪蓮菌的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，雪蓮菌含有我們?nèi)梭w需要的多種氨基酸，雪蓮菌既可以用于藥用也可以用于食用，所以深受人們的喜愛(ài)，雪蓮菌的功效和作用這么強(qiáng)大，所以雪蓮菌是沒(méi)有什么危害的。
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一、看雪蓮果的外表
雪蓮果有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，雪蓮果里面含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，雪蓮果里面的纖維素和維生素都很充足，常吃可以起到減肥和預(yù)防糖尿病的功效。因?yàn)槭歉鶢钏詈眠x擇表面平滑，沒(méi)有磕碰或者節(jié)、芽、坑之類的情況的果子;另外，選擇飽滿些的，均勻狀的表面積與體積比相對(duì)較小，這樣果實(shí)水分含量多一些。
二、看果肉的顏色
在挑選天山雪蓮果時(shí)，可以從它的頭部和尾部去看看里面的鍋肉是什么顏色的。因?yàn)閹缀醪皇褂没?，僅僅使用發(fā)酵過(guò)農(nóng)家肥，同時(shí)對(duì)灌溉用水的要求非常高的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透的;而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。
三、要適量購(gòu)買
在挑選的時(shí)候，也要考慮到它的存放時(shí)間，所以購(gòu)買要適量，千萬(wàn)不要造成無(wú)意中的浪費(fèi)。水果的保存需要一定的條件，無(wú)論是溫度、適度、時(shí)間都是有要求，普通家庭根本不可能長(zhǎng)期保存好水果。所以，可以少買多次，這樣也可以保證吃到的天山雪蓮果是新鮮的。
四、要買應(yīng)季的
除此之外，還是需要注意盡量購(gòu)買應(yīng)季，少買反季節(jié)。雪蓮果的生長(zhǎng)是有著季節(jié)性的，比如說(shuō)春季的草莓、春夏之交時(shí)的桃子等等，當(dāng)處于某個(gè)水果的收獲季節(jié)時(shí)，市場(chǎng)上會(huì)大量供應(yīng)，這樣的話這類水果的價(jià)格就會(huì)比較低，而且果質(zhì)也是比較新鮮的。
在我們現(xiàn)在這個(gè)女性追求骨感美的時(shí)代，女性朋友們?cè)絹?lái)越傾向于苗條的身材，因?yàn)槊鐥l的身材比較吸引異性的目光，當(dāng)然還是有一些比較肥胖的女性朋友在，所以她們會(huì)傾向于去減肥，比如節(jié)食減肥，運(yùn)動(dòng)減肥，但是作為吃貨的她們更傾向于食物減肥，也就是說(shuō)在吃東西的情況下同時(shí)又能減肥。
那么有什么東西吃了之后是可以減肥的呢，我們所知的當(dāng)然是青菜粥，除了這個(gè)意外，當(dāng)然，低熱量的雪蓮果也是有減肥的功效的，而且雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是蠻高的，所以對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)還是蠻不錯(cuò)的減肥食品哦。
雪蓮果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的運(yùn)動(dòng)如下：
走路=4分鐘，跑步=2分鐘，跳繩=1分鐘，健美操=3分鐘
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，雪蓮果其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有：
①促進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②使腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
負(fù)作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
這樣我們就可以看出來(lái)了，其實(shí)100克雪蓮果的熱量還是很低的，而且雪蓮果的外形跟番薯還是蠻像的哦，不過(guò)比起番薯來(lái)說(shuō)，雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，雪蓮果可是排掉我們體內(nèi)的毒素，是我們不會(huì)便秘，同時(shí)，含糖量也不是很高，熱量也不高，所以雪蓮果還是比較適合糖尿病人和減肥的人食用的哦。
日常生活中，隨著社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，各種食品和補(bǔ)品都非常常見(jiàn)了，其中雪蓮菌是大家都非常熟悉的一種，雪蓮菌相信很多人還不是很了解，其中雪蓮菌泡紅糖是大家熟悉的吃法，那么雪蓮菌都有神馬好處呢，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下吧。
雪蓮菌是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種補(bǔ)品，它有著很多的好處和吃法，其中一種吃法就是雪蓮菌泡紅糖，是大家都非常熟悉的，那么雪蓮菌泡紅糖好嗎，都有哪些好處呢，下面一起來(lái)看看。
雪蓮菌主要有增強(qiáng)人體機(jī)能抵抗力的作用，并且可以抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌的繁殖，對(duì)腸道較為有益處，用雪蓮菌泡紅糖水有較好的滋補(bǔ)作用，一般來(lái)說(shuō)是沒(méi)有害處的，如果食用的話，應(yīng)該是正規(guī)廠家生產(chǎn)的雪蓮菌都是可以的。
雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開(kāi)的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來(lái)視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效，國(guó)家很重視這方面的研究和開(kāi)發(fā)。
這些菌經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的相互適應(yīng)和協(xié)同作用形成了復(fù)雜的菌相，以這種顆粒為發(fā)酵劑在牛乳中發(fā)酵后而得到的發(fā)酵乳制品被稱為酸牛奶酒，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有獨(dú)特的發(fā)酵風(fēng)味和清爽的沙口感，深受許多國(guó)家人們的喜愛(ài)。 關(guān)于“西藏靈菇”，他們已經(jīng)接待了六七批來(lái)鑒定的人。雖然鑒定出來(lái)的菌種小有差別，但如今發(fā)現(xiàn)的都屬于克魯維酵母屬和假絲酵母屬的真菌，無(wú)毒性，此外還包括乳酸菌、醋酸菌等。這兩種菌屬于好氧菌，一般情況下，在25℃-30℃下在適宜的培養(yǎng)基里幾個(gè)小時(shí)就能繁殖一倍。對(duì)于讀者提出的不慎把“靈菇”吃進(jìn)肚中會(huì)不會(huì)有危害的問(wèn)題，白博士說(shuō)，我們用肉眼看到的白色“靈菇”其實(shí)是聚合體，而還有單細(xì)胞的真菌存在于奶中，用紗布過(guò)濾是濾不掉的。也就是說(shuō)，無(wú)論用不用紗布過(guò)濾，都會(huì)有一部分真菌進(jìn)入人體。但菌種是無(wú)毒的，所以不應(yīng)該有不良影響。
含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散、有規(guī)律的助長(zhǎng)肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調(diào)整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
1、它有規(guī)律的預(yù)防人身機(jī)能結(jié)構(gòu)。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規(guī)律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結(jié)石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創(chuàng)造抗激素，治療部分器官感染，預(yù)防傳染病。
7、它能調(diào)整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌癥的擴(kuò)散。
10、它含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。具有調(diào)整身體機(jī)能、消除緊張、抗疲勞之功效。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于雪蓮菌泡紅糖的益處都有了一定的了解，雪蓮菌泡紅糖對(duì)于人體健康有著很大的幫助，而且還能幫助人們防治各種疾病，但是需要注意的是，我們?cè)谫?gòu)買雪蓮菌的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的。
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