飲用果菜汁的學(xué)問(wèn)
養(yǎng)生蔬菜汁。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《飲用果菜汁的學(xué)問(wèn)》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
飲用果菜汁最好在各餐之間或飯前半小時(shí)，這樣可以興奮腸胃系統(tǒng)，更有利于進(jìn)餐時(shí)的消化吸收。對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，每天飲用一杯（200毫升）果菜汁就足夠了，飲用果菜汁不宜 過(guò)量。
有的人為了快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，忽視吃的食物，只飲果菜汁，結(jié)果適得其反，不僅給胰腺帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，而且面皮發(fā)黃，體形消瘦。
果菜汁不僅是一種天然保健飲料，而且是不含任何毒副作用的天然美容化妝品。
黃瓜是天然的收斂劑，用黃瓜汁加蜜糖攪拌，涂抹在臉上，可使皺紋減少。
青瓜汁能使灰暗的皮膚紅潤(rùn)光亮，辦法是將青瓜切成薄片，一邊放薄棉花。用力壓出汁水，敷在面上，再用蘸了鮮奶的棉花球在面上按，15分鐘后清水洗凈。
蘋果汁有軟化角質(zhì)層的功效，能使油性皮膚的人油質(zhì)分泌平衡。
番茄汁富含維生素，拌蜂蜜和黃豆粉涂于面部，可使皮膚紅潤(rùn)潔白。
檸檬汁有漂白的效果，適宜涂抹在黑印的皮膚上。
如果經(jīng)常用桃汁潤(rùn)面，那膚色將會(huì)保持嫩滑和嬌美。
西瓜青皮上的汁水對(duì)面部皮膚也有收斂和緩和的作用，常用瓜皮敷面，可使皮膚平展，暑氣全消。
刺梨、沙棘、獼猴等野生植物的果實(shí)，是制取果菜汁的最佳原料。根據(jù)前蘇聯(lián)科學(xué)家的報(bào)告，凡是人工種植的蔬菜、水果，無(wú)論施用的是有機(jī)肥或是無(wú)機(jī)肥，在作物的根、莖、葉 中，都會(huì)出或多或少的硝酸鹽累積。硝酸鹽在胃和腸道中可還原為亞硝酸鹽，這是一種對(duì)人體危害極大的物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，一個(gè)60公斤重的成年人，每日的硝酸鹽最大攝取量不得超過(guò)216 毫克，有關(guān)專家認(rèn)為，人體中80%以上的硝酸工種植的蔬菜。為了更安全、更健康，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議人們應(yīng)該多食用野果、野菜。這也正是“森林飲料”走俏的重要原因之一。
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我們吃到的每一種食物都有著它的特殊的作用和效果的，不管是好的食物還是壞的食物。蘆筍大家都知道的吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，蘆筍還可以強(qiáng)化心臟功能哦，來(lái)看看這道蘆筍果菜汁的制作。
蘆筍果菜汁
材料：
蘆筍 80g ,荷蘭芹 80g ,蘋果 1個(gè), 檸檬 半個(gè)
作法：
(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。
(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：
這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強(qiáng)化心臟功能。蘆筍果菜汁，富含豐富維生素，有很好的強(qiáng)化心臟的功能，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，比一般蔬菜都要高，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素;也正因如此，它在國(guó)際市場(chǎng)上有“蔬菜之王”的稱號(hào)，經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。經(jīng)常吃些蘆筍的話可以有防癌抗癌的作用，同時(shí)也可以有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，增強(qiáng)心臟功能，減少心臟疾病，這樣的果汁可以每天飲用，促進(jìn)代謝，預(yù)防疾病，雙重效果。
蘆筍果菜汁的具體的做法，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，市場(chǎng)上經(jīng)?？梢再I到相應(yīng)的食材，和小編介紹的步驟一樣就可以了，可以有健脾開胃的作用，強(qiáng)化心臟功能增強(qiáng)體質(zhì)又抗癌，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
果汁是人們生活中不能缺少的一部分了。果汁的不同選材，決定了它的口感和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘆筍大家都知道的，它用來(lái)榨汁，是很不錯(cuò)的強(qiáng)化心臟的作用，下面就來(lái)介紹蘆筍果菜汁的做法。
蘆筍果菜汁
材料：
蘆筍80g,荷蘭芹80g ,蘋果1個(gè), 檸檬半個(gè)
作法：
(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。
(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：
這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強(qiáng)化心臟功能。
蘆筍果菜汁，富含豐富維生素，有很好的強(qiáng)化心臟的功能，蘆筍果菜汁的功效可不是一般的果汁飲料就可以比的哦!趕快做來(lái)嘗嘗鮮吧!蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜、是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材，比一般的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高，而且還含有豐富的玩技術(shù)和維生素哦。這樣的搭配方式可以起到補(bǔ)充維他命，強(qiáng)化心臟的功能和租用哦，對(duì)于保持身體健康有很大的功效。
蘆筍果菜汁的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有清涼解暑的作用，適合春夏季食用，而且還可以強(qiáng)化心臟維生素多助消化，是人們都喜歡吃的一種美食哦，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
蔬菜汁現(xiàn)代養(yǎng)生的另一種價(jià)值相當(dāng)高的飲料。我們都知道液體相對(duì)于固體而言，液體更容易被液體吸收?，F(xiàn)代的蔬菜汁各種各樣，怎樣飲用才最為健康呢?
一、蔬菜汁的簡(jiǎn)單做法
蔬菜汁的做法很簡(jiǎn)單，將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機(jī)中攪拌即可，飲用時(shí)加入一點(diǎn)白糖、蜂蜜、果醬等調(diào)味就可以了。
二、飲用蔬菜汁對(duì)身體健康有什么好處呢?
1、蔬菜汁的好處主要體現(xiàn)在蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的主要來(lái)源。所以，和蔬菜汁對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補(bǔ)充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。
2、蔬菜汁中的維生素、礦物質(zhì)可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)維護(hù)健康。
3、蔬菜汁里面的膳食纖維可以預(yù)防和改善便秘，對(duì)心腦血管疾病疾病也起到了預(yù)防和輔助治療的效果
4、蔬菜汁中的生物活性物質(zhì)(抗氧化物質(zhì)如：葉綠素、花青素、番茄紅素、多酚類、芳香性異硫氰酸脂等)可以很好的預(yù)防和輔助一些癌細(xì)胞的病變，從而對(duì)癌癥起到了很好的保健效果。
三、飲用蔬菜汁的最佳時(shí)間(吸收最好時(shí)間段)
1、餐后半小時(shí)，一杯蔬菜汁有助精神舒暢，增加活力及穩(wěn)定血壓并幫助排便。
2、中午或晚上兩餐之間或飯后半小時(shí)，也可以作為加餐，都是飲用蔬菜汁的最佳時(shí)間。
(注意：由于蔬菜汁是液體物質(zhì)，所以進(jìn)入人體后，在胃內(nèi)的停留時(shí)間較短，很快就會(huì)被排空了，營(yíng)養(yǎng)素都沒來(lái)得及吸收就被排出體外，所以建議大家飯后再喝，有利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。)
四、過(guò)量飲用蔬菜汁身體會(huì)有哪些不適?
潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人，建議少喝，里面含有草酸、鞣酸等物質(zhì)，會(huì)結(jié)合體會(huì)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)生一些不良反應(yīng)，刺激胃腸，引起腹瀉等癥狀。
五、飲用蔬菜汁的注意事項(xiàng)和建議
1、由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作時(shí)，可以適量加點(diǎn)白糖、蜂蜜、水果、堅(jiān)果之類的，提高口感的同時(shí)，又可以營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。(比如胡蘿卜汁加入堅(jiān)果，堅(jiān)果里面的油脂，就有助于機(jī)體對(duì)脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收。)
2、熱湯處理可以更好的保留營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過(guò)再打汁。
3、不要加熱，加熱后的蔬菜汁，會(huì)使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。
4、單喝蔬菜汁是不能完全補(bǔ)充蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素的，例如：脂溶性維生素、，所以建議除每天喝蔬菜汁外還應(yīng)吃一些炒菜。
5、如果有條件的話建議榨汁后的渣子可以一起食用，因?yàn)槠渲泻猩攀忱w維和一部分的不溶性營(yíng)養(yǎng)素。
六、蔬菜汁的儲(chǔ)存方法
選材一定要新鮮，保證現(xiàn)喝現(xiàn)炸，如果喝不了的，要裝保鮮盒放冷藏冰箱，但建議不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。蔬菜汁雖然營(yíng)養(yǎng)，但也要適可而止，每日飲用200-400毫升最為適宜。
水果是南方地區(qū)的水果，很多生活在廣西的人們經(jīng)常會(huì)吃的一種水果，不認(rèn)識(shí)雪蓮果的人會(huì)把雪蓮果當(dāng)成是地瓜，但其實(shí)雪蓮果和地瓜是完全不一樣的，另外很多人吃過(guò)雪蓮果的都知道，雪蓮果的口感是非常清脆的，但其實(shí)雪蓮谷不僅僅當(dāng)做水果，還可以用來(lái)炒出很多美味好吃的食物，關(guān)于雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分也是很高的。
雪蓮果功效和作用是什么樣的？
雪蓮果，可能不認(rèn)識(shí)它的人會(huì)將它看成是紅薯，因?yàn)樗哪泳秃图t薯差不多，但紅薯應(yīng)該是一種蔬菜，可是雪蓮果除了是一種蔬菜之外，還是一種美味的水果。不僅如此它還是一種有你想不到的營(yíng)養(yǎng)的食物。今天小編就給大家介紹一下雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分，雪蓮果的功效以及雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、糖、果寡糖、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、視黃醇、尼克酸、灰分、視黃酮、單寧。
其中果寡糖是所有植物當(dāng)中含量最豐富的，日本研究發(fā)現(xiàn)每天服用三到六克的果寡糖，三周之內(nèi)可以讓人的糞便里面的有毒致癌物質(zhì)化合物的含量減少百分之四十以上。初次之外，果寡糖還具有促進(jìn)消化，調(diào)理腸道；是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑；調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；通便，防治下痢；降火消毒，防治面皰、暗瘡；提高免疫力。
雪蓮果的功效
1、雪蓮果可以幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物中含量最高的果聚糖，所以可以顯著的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅可以幫助便秘，還可以防治下痢，人們常說(shuō)它是腸胃道病的克星。
2、可以調(diào)理血液，降低高血糖、血脂和膽固醇，可以預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥也有一定的療效。
3、雪蓮果也有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘和暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
4、雪蓮果抗氧化和清除自由基的效果也很好，可以減少結(jié)石癥的發(fā)生。
5、雪蓮果中的總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮還有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。有實(shí)驗(yàn)證明，煎劑還具有抗氧化作用，因?yàn)樗鼘?duì)小鼠的神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對(duì)子宮還有興奮作用，然后煎劑還可以增強(qiáng)心臟的收縮力，增強(qiáng)心輸出量，但對(duì)心率沒有明顯的影響總生物基和煎劑都能明顯的對(duì)抗腸肌強(qiáng)制性痙攣。
6、它還可以清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)食譜
說(shuō)了那么多，我們要怎樣吃雪蓮果才能使雪蓮果既好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？
1、就將它剝皮之后吃，這樣就是將其當(dāng)做水果哦一樣吃。水分充足，甘甜可口。
2、將其做成雪蓮果糖漿，這個(gè)糖漿被稱作是最健康的"糖"。主要的操作就是將雪蓮果的果槳經(jīng)過(guò)低溫蒸發(fā)。
牛油果看起來(lái)是熱量很高的一種水果，牛油果在平時(shí)的吃法很多，愛吃牛油果的人會(huì)直接打球或當(dāng)水果吃，不愛吃牛油果的人會(huì)把牛油果做菜，這樣慢慢的讓自己習(xí)慣牛油果的味道，其實(shí)牛油果中含有豐富的甘油酸，可以代替膳食中的飽和脂肪，同時(shí)能降低膽固醇的水平，關(guān)于牛油果的菜譜也是很多的，給大家一一介紹。
牛油果薄餅
簡(jiǎn)介 牛油果是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的果類珍品，含有的甘油酸可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。牛油果薄餅制作方法簡(jiǎn)單，牛油果入口綿軟，香氣濃郁，也可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入適量的芝士讓料理味道更豐富香濃，很適合作為白領(lǐng)上班的輕便美味午餐。
材料
墨西哥薄餅4張牛油果2個(gè)圣女果6個(gè)洋蔥1/2個(gè)車打芝士碎100克鹽及黑胡椒適量
做法
牛油果去皮去核，搗成泥備用；圣女果洗凈一切四；洋蔥切?。?/p>
熱油鍋爆香洋蔥，下圣女果、鹽、黑胡椒翻炒均勻；
盛出加入牛油果泥中，攪拌均勻；
中火熱干鍋，放入薄餅，撒上車打芝士絲，將拌好的牛油果料鋪在薄餅上，撒上車打芝士絲，蓋上另一張薄餅；
翻面，至芝士融化，薄餅熟透且兩張餅粘合在一起；
出鍋切件享用。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
鱷梨果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有"森林奶油"的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
使用價(jià)值
果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
觀賞價(jià)值
由于其樹屬于常綠喬木，因而常被用作生態(tài)綠化樹種，具有很高的園林種植價(jià)值。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示維C果菜的做法。
2.小甘藍(lán)清洗干凈
3.鍋中把水燒開
4.加入半勺食用油
5.加入少許鹽
6.把小甘藍(lán)焯水1分鐘
7.冷水沖洗
8.胡蘿卜刨絲
9.熱鍋冷油加入蒜泥煸炒出香味
10.放入胡蘿卜絲翻炒一下
11.馬上放入小番茄翻炒
12.接著就放小甘藍(lán)翻炒
13.放入一勺蠔油煸炒一下
14.放入一點(diǎn)白糖
15.淋上香油就做好了
到這里，關(guān)于維C果菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
偶然看到一個(gè)美食教程，卻不知從何下手，其實(shí)只要行動(dòng)起來(lái)，學(xué)一些簡(jiǎn)單易做的菜肴，也是可以享受其中樂(lè)趣的，菜汁蛋糕的做法方便快速，在出鍋之前，擠入檸檬汁，可以起到提味的作用。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器
3、蛋黃蛋清分開
4、蛋黃加白糖，花生油，青菜汁，泡打粉，分三次篩入面粉攪拌均勻
5、蛋清里加入二分一的白糖
6、低速打發(fā)至下圖狀態(tài)加入另一半的白糖
7、高速打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器有兩個(gè)尖尖的角
8、把打發(fā)的蛋清分三次加入面糊中攪拌均勻，不要?jiǎng)澣σ焖偾邪?/p>
9、倒入八寸蛋糕模輕輕震幾下把大氣泡震出來(lái)，烤箱180度預(yù)熱轉(zhuǎn)160度烤25分鐘
10、蛋糕出模倒扣放涼脫模，美美噠
11、口感細(xì)膩
12、口感細(xì)膩
假期之余也可以研究研究美食，菜汁蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
蘋果是人們生活中最為常見的水果了，幾乎一年四季都可以吃到蘋果，經(jīng)常吃蘋果對(duì)健康是很有好處的，可以為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)，而且蘋果里面的這些營(yíng)養(yǎng)是很容易被人體消化吸收的，專家建議大家每天吃一個(gè)蘋果，另外還可以把蘋果做成很多豐富的食物，比如下列這幾種蘋果美食值得大家做來(lái)吃。
蘋果菜譜大全：
拔絲蘋果
材料
蘋果4個(gè)（個(gè)頭比較小），鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里。
2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。
小訣竅
1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候，千萬(wàn)別炒焦了。
2、蘋果要多蘸點(diǎn)淀粉。
3、油要燒熱，炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炸的時(shí)間長(zhǎng)了，蘋果容易變的太軟，不成形。
蘋果圈
材料
蘋果2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉若干，面包糠若干
做法
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。
玫瑰蘋果塔
1
將塔皮的粉料混勻后，加入冰的奶油丁，攪拌至粉粒變成像豌豆大小，再加入冰水。
step22
攪拌至用手捏可以成團(tuán)即可。
step33
將粉料放進(jìn)塑膠袋中，用手壓成團(tuán)后，放進(jìn)冰箱至少一小時(shí)。
step44
冰的餅皮桿成薄片，用愛心餅干模型切割餅皮。
step55
模具預(yù)先抹上奶油，灑上薄薄的面粉，每個(gè)模具四片
step66
用刨皮刀，將蘋果連皮刨成薄片，加入檸檬汁和肉桂糖，室溫放10分鐘，讓蘋果薄片變軟。取約12片薄片，排成列，由起始開始卷。
step77
蘋果卷放入派皮中。
step88
放入以170度預(yù)熱的烤箱中，約烤25分鐘。
隨著人們生活水平的提高和生活的豐富，各種各樣的疾病也出現(xiàn)的越來(lái)越多，其中三高就是大家都十分常見的，三高的出現(xiàn)危害著很多人的身體健康，所以我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該注意飲食，芹菜汁對(duì)于三高有著很好的療效，那么芹菜汁究竟是怎么做的呢，下面我們來(lái)了解一下。
三高是現(xiàn)代人們的通病，很多人吃了很多藥都不見療效，因此我們應(yīng)該從飲食上來(lái)調(diào)理，這樣才能從根本上瓦解疾病，芹菜汁對(duì)于三高有著很好的療效，下面我們來(lái)看看其做法。
鮮芹菜汁
主料：芹菜250克
做法
將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。
小訣竅
健康提示：
1.降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。
2.適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
番茄芹菜汁
材料
番茄1～2個(gè)，芹菜50克，檸檬汁少許。
做法
1、番茄洗凈去皮，切成小丁。芹菜洗凈去葉，切成小段。
2、將原料放入榨汁器中榨汁，倒入杯中，加檸檬汁調(diào)味即可。
功效
含豐富的維生素A及維生素C，具有凈化血液的作用。
胡蘿卜蘋果芹菜汁
材料
胡蘿卜 1個(gè)(最好選大一點(diǎn)的)
蘋果 1個(gè) (也是要大一點(diǎn)的)
芹菜 1根 (其實(shí)就是用幾條莖就好了，一些朋友表示芹菜的味道比較接受)
蜜糖或者砂糖開水
做法
1、分別將胡蘿卜、蘋果、芹菜放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌;
2、混合好的果汁加入蜜糖即可。
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于芹菜汁的做法都有了一定的了解，芹菜汁不僅含有豐富的維生素，而且對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖等疾病都有著很好的療效，所以大家不妨在現(xiàn)代生活中多喝一些芹菜汁，是很棒的哦。
雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)食品，這個(gè)任何人都知道。有些朋友講了，說(shuō)日本人有這么一個(gè)觀念，認(rèn)為一杯牛奶加一個(gè)雞蛋，就拯救了一個(gè)民族，它們可以使整個(gè)民族的身體都非常強(qiáng)壯。但盡管如此，雞蛋并不是吃得越多越好，它有一個(gè)量的問(wèn)題。
想要說(shuō)清楚一個(gè)人每天吃雞蛋的量，首先要弄清楚雞蛋里有哪些營(yíng)養(yǎng)。雞蛋里含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體每天所必需的。所以，我們長(zhǎng)期以來(lái)形成的觀念每天吃雞蛋是沒有錯(cuò)的，那么究竟吃多少合適呢？
在我們現(xiàn)有的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)條件下，一天吃一個(gè)雞蛋，有的甚至早上吃兩個(gè)雞蛋，這個(gè)都沒有什么危害，對(duì)健康是有好處的。因?yàn)殡u蛋是很重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一個(gè)雞蛋含有５～７克蛋白質(zhì)。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中國(guó)居民膳食標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人一天所需蛋白質(zhì)的量在７０～９０克左右，每100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量是１２克左右。拿一個(gè)７０克的雞蛋來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的含量就是８克左右，占了人體一天所需蛋白質(zhì)量的１／１０。膳食標(biāo)準(zhǔn)還要求，一個(gè)人每天需要攝入４０種食物，營(yíng)養(yǎng)才能均衡。這樣看來(lái)，一天吃一個(gè)，最多兩個(gè)雞蛋就夠了，多吃吸收不了，也就浪費(fèi)了，這是普通人的量。但對(duì)于一些特殊人群，比如說(shuō)孕婦、產(chǎn)婦和孩子，是不是可以多吃幾個(gè)呢？
在我國(guó)物質(zhì)匱乏的年代，生孩子的人一次吃四五個(gè)荷包蛋是非常普遍的現(xiàn)象?，F(xiàn)在吃的東西多了，有的地區(qū)仍然保留了多吃雞蛋的習(xí)俗。其實(shí)，專家告訴我們，越是孕婦、產(chǎn)婦，越需要全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)吃多種食物。比如，四條腿的牛羊肉，兩條腿的雞鴨，還有沒有腿的比目魚等等。所以，孕婦、產(chǎn)婦一天最多吃兩個(gè)雞蛋就可以了。還有人認(rèn)為，生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，應(yīng)該多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是不是可以多吃雞蛋呢？其實(shí)道理和前面一樣，兒童每天最多吃兩個(gè)雞蛋就夠了。不同的是，兒童可以多吃一些蛋黃。因?yàn)?，雞蛋黃里面含有比較多的膽固醇、卵磷脂，這些東西對(duì)腦部發(fā)育是有用的。有些家長(zhǎng)給兒童專門吃一些蛋黃什么的，這也是有道理的。
不同的人群吃雞蛋有不同的量，那么不同的吃法有講究嗎？
其實(shí)，雞蛋有很多的吃法，可為什么大家都喜歡吃白水煮雞蛋呢？因?yàn)榘姿箅u蛋最好地保留了雞蛋里面所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。至于炒雞蛋和炸雞蛋，因?yàn)檫@里面有很多的油，所以提醒大家，如果有膽囊炎或者膽結(jié)石的朋友，千萬(wàn)不要多吃，最好是不要吃。因?yàn)槲覀冎?，膽囊分泌膽汁有助于消化，分泌膽汁的多少是跟我們吃的食物的含油量有關(guān)系的。因炸雞蛋、炒雞蛋含有太多的油，膽囊分泌膽汁消化它，就需不斷地劇烈蠕動(dòng)，所以膽囊炎或膽結(jié)石患者吃過(guò)雞蛋之后就會(huì)覺得特別不舒服，膽就會(huì)痛。而雞蛋羹，或者叫蒸水蛋，在蒸的時(shí)候，我們是把雞蛋打進(jìn)去，放一些水然后攪拌，加入水之后，這個(gè)雞蛋里面的蛋白質(zhì)就會(huì)迅速分解掉，也就特別易于人體的吸收和消化。
說(shuō)到蒸雞蛋羹，我們常常會(huì)為蒸出來(lái)的雞蛋表面有蜂窩狀的孔而苦惱，那么有辦法解決嗎？蒸水蛋的時(shí)候，有沒有特別要注意的方面？
蒸雞蛋羹的時(shí)候可以用盤子把碗蓋住，一是可以讓雞蛋羹受熱均勻，這樣就不會(huì)先熟雞蛋表面，二是可以阻止水蒸氣落到雞蛋表面，雞蛋羹自然也就沒有蜂窩眼兒了。
現(xiàn)在我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于雞蛋保存方面的知識(shí)，雞蛋平時(shí)在２０℃左右大概能放一周，超過(guò)一周就不新鮮了。我們平時(shí)買回來(lái)的雞蛋，都是放在冰箱里去保存，冰箱里的溫度當(dāng)然比較低了，但是也要提醒您，即使這樣，雞蛋也就最多保鮮半個(gè)月。超過(guò)半個(gè)月，雞蛋就不新鮮了。放的時(shí)間過(guò)久，雞蛋就會(huì)產(chǎn)生散黃的現(xiàn)象。散黃的雞蛋能不能吃呢？答案是肯定的，可以吃，但是有一點(diǎn)，散黃的雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)分解了。它的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就不如新鮮的雞蛋高，人體吸收的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也就沒有那么多了。所以，要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，雞蛋一定要新鮮時(shí)吃。
雞蛋買回家后，最常見的保存方法是放進(jìn)冰箱，有時(shí)候雞蛋殼表面很臟，有些人就用水洗干凈，然后放進(jìn)冰箱，這樣的方法是不正確的。這是因?yàn)殡u蛋殼表面有一層薄薄的膜，它可以保護(hù)雞蛋，不讓空氣進(jìn)入，沖洗雞蛋時(shí)有可能破壞了這層膜，這樣空氣就會(huì)進(jìn)入，時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)氧化雞蛋里的脂肪酸，產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的過(guò)氧化物?？墒侨绻厦嬲娴挠信K東西怎么辦呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，找一塊布把它擦干凈就沒事了。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下苜蓿菜汁餅的做法。
2.2新鮮苜蓿菜摘去老葉黃葉，洗凈，灑一勺鹽腌制20分鐘后，葉子會(huì)出很多汁，將菜葉擠干，潷出水分。苜蓿菜汁就做成了
3.12將菜汁慢慢倒入面粉中
4.21邊倒邊攪，不要一下子把汁子全倒進(jìn)去
5.1也可以反過(guò)來(lái)，將面粉過(guò)篩后往菜汁里加，不易結(jié)成疙瘩
6.2期間會(huì)有一些小面疙瘩，不要緊，多攪拌一會(huì)兒
7.1繼續(xù)向一個(gè)方向攪拌。（如果還有小疙瘩，可以用勺子順子碗邊碾碎）
8.2磕入一個(gè)雞蛋
9.面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來(lái)，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說(shuō)明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過(guò)厚不易熟透，快了太稀不易成型
10.鍋?zhàn)訜裏幔脧N房紙蘸油，薄薄抹一層
11.舀兩勺面糊倒入鍋?zhàn)永?/p>
12.端起鍋?zhàn)樱x開火，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，讓面糊順著鍋底流?dòng)攤勻
13.最好選用平底鍋，隨著鍋?zhàn)拥霓D(zhuǎn)動(dòng)，面糊容易攤的厚薄均勻
14.當(dāng)面糊全部攤勻后，將鍋?zhàn)又匦路呕氐交鹕?，全程小?/p>
15.慢慢加熱，端起鍋?zhàn)虞p輕晃動(dòng)，煎餅和鍋底如果能很輕松的分離，就說(shuō)明一面煎熟了。這個(gè)時(shí)候，再用鍋鏟翻面，就不會(huì)翻破了
16.依次攤好所有的煎餅
17.將菜汁餅卷起，呈長(zhǎng)條狀，再改斜刀切成小塊，空口吃也蠻清爽的，蘸調(diào)料汁吃也可以，也可蘸汁吃
也許你以前吃過(guò)苜蓿菜汁餅，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
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