牛油果菜譜
果蔬養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛油果菜譜》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
牛油果看起來是熱量很高的一種水果，牛油果在平時的吃法很多，愛吃牛油果的人會直接打球或當水果吃，不愛吃牛油果的人會把牛油果做菜，這樣慢慢的讓自己習慣牛油果的味道，其實牛油果中含有豐富的甘油酸，可以代替膳食中的飽和脂肪，同時能降低膽固醇的水平，關(guān)于牛油果的菜譜也是很多的，給大家一一介紹。
牛油果薄餅
簡介 牛油果是營養(yǎng)十分豐富的果類珍品，含有的甘油酸可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。牛油果薄餅制作方法簡單，牛油果入口綿軟，香氣濃郁，也可以根據(jù)個人喜好，加入適量的芝士讓料理味道更豐富香濃，很適合作為白領(lǐng)上班的輕便美味午餐。
材料
墨西哥薄餅4張牛油果2個圣女果6個洋蔥1/2個車打芝士碎100克鹽及黑胡椒適量
做法
牛油果去皮去核，搗成泥備用；圣女果洗凈一切四；洋蔥切??；
熱油鍋爆香洋蔥，下圣女果、鹽、黑胡椒翻炒均勻；
盛出加入牛油果泥中，攪拌均勻；
中火熱干鍋，放入薄餅，撒上車打芝士絲，將拌好的牛油果料鋪在薄餅上，撒上車打芝士絲，蓋上另一張薄餅；
翻面，至芝士融化，薄餅熟透且兩張餅粘合在一起；
出鍋切件享用。
主要價值
食用價值
鱷梨果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
使用價值
果仁含脂肪油，為非干性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用。
觀賞價值
由于其樹屬于常綠喬木，因而常被用作生態(tài)綠化樹種，具有很高的園林種植價值。
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蘋果是人們生活中最為常見的水果了，幾乎一年四季都可以吃到蘋果，經(jīng)常吃蘋果對健康是很有好處的，可以為身體補充需要的營養(yǎng)，而且蘋果里面的這些營養(yǎng)是很容易被人體消化吸收的，專家建議大家每天吃一個蘋果，另外還可以把蘋果做成很多豐富的食物，比如下列這幾種蘋果美食值得大家做來吃。
蘋果菜譜大全：
拔絲蘋果
材料
蘋果4個（個頭比較?。}半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水里。
2、蘋果瀝干水后，蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱后放入蘋果，炸至淀粉變硬，撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤子里即可。
小訣竅
1、炒糖的時候一定要注意火候，千萬別炒焦了。
2、蘋果要多蘸點淀粉。
3、油要燒熱，炸制的時間不要太長，炸的時間長了，蘋果容易變的太軟，不成形。
蘋果圈
材料
蘋果2個，雞蛋2個，面粉若干，面包糠若干
做法
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。
玫瑰蘋果塔
1
將塔皮的粉料混勻后，加入冰的奶油丁，攪拌至粉粒變成像豌豆大小，再加入冰水。
step22
攪拌至用手捏可以成團即可。
step33
將粉料放進塑膠袋中，用手壓成團后，放進冰箱至少一小時。
step44
冰的餅皮桿成薄片，用愛心餅干模型切割餅皮。
step55
模具預先抹上奶油，灑上薄薄的面粉，每個模具四片
step66
用刨皮刀，將蘋果連皮刨成薄片，加入檸檬汁和肉桂糖，室溫放10分鐘，讓蘋果薄片變軟。取約12片薄片，排成列，由起始開始卷。
step77
蘋果卷放入派皮中。
step88
放入以170度預熱的烤箱中，約烤25分鐘。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示維C果菜的做法。
2.小甘藍清洗干凈
3.鍋中把水燒開
4.加入半勺食用油
5.加入少許鹽
6.把小甘藍焯水1分鐘
7.冷水沖洗
8.胡蘿卜刨絲
9.熱鍋冷油加入蒜泥煸炒出香味
10.放入胡蘿卜絲翻炒一下
11.馬上放入小番茄翻炒
12.接著就放小甘藍翻炒
13.放入一勺蠔油煸炒一下
14.放入一點白糖
15.淋上香油就做好了
到這里，關(guān)于維C果菜這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
復合果菜汁的搭配十分復雜，不同的搭配有不同的保健和食療作用，在這方面，每個人都可以創(chuàng)造出多種新花樣。
復合蘋果汁
以蘋果為主，配適量蜂蜜和檸檬汁，可健胃、潤腸、預防便秘；
配蘿卜、芹菜適量，因含較多的有機活性物質(zhì)和維生素，有助于消化；
配蘿卜葉數(shù)片、胡蘿卜半根，適宜因貧血引起的暈眩者飲服；
配芹菜和胡蘿卜適量，連續(xù)喝一星期可緩解便秘，消除眼睛疲勞；
配芹菜、油菜、檸檬汁常飲可使面部粉刺消失。
復合胡蘿卜汁
以胡蘿卜為主，配油菜、香菜、蘋果、檸檬汁，富含水量維生素C，胡蘿卜素和鈣，適合晡乳期婦女飲用；
配青辣椒、香菜、油菜、甜瓜、檸檬汁、紅花油適量，富含維生素和礦物質(zhì)，可有效補充充眼睛所需養(yǎng)分；
配萵苣（筍）對半、蘋果四分之一，可振奮精神，提供神經(jīng)細胞養(yǎng)分；
配斧菜、蘋果若干，飲后有助于消除疲勞。
復合卷心菜汁
以卷心菜為主，配半只蘋果，一個檸檬，10粒草莓，常飲可防牙齦出血、胃腸衰弱；配半根胡蘿卜、半個蘋果，加少許檸檬汁、防治胃潰瘍；
配芹菜、水芹、蘋果、檸檬汁等，連續(xù)喝3周，可健胃、助吸收；
配萵苣（筍）對半、檸檬汁若干，可避免腸胃異常發(fā)酸。復合芹菜汁
以芹菜為主，配以番茄對半，加少量精鹽，芹菜汁可降血壓、防止牙齦出血，番茄可被血、除譽斑，常飲此汁極見功效；
配黃瓜、番茄、萵苣嫩葉、檸檬汁，最適合高血壓病人飲用；
配芹菜汁加蜂皇漿、蜂蜜，可消除疲勞，強化精力。
復合黃瓜汁
以黃瓜為主，配甜瓜一個，少許檸檬汁，炎夏飲用，解渴利尿；
配蘋果、胡蘿卜、柚子各一份加少許蜂蜜，常飲此汁可使肌膚特顯潔嫩；
配番茄汁對半，適合腎臟病人服用。
許多人飲用新鮮果菜汁補充營養(yǎng)或用于防病治病，都取得了明顯的效果。
飲用果菜汁最好在各餐之間或飯前半小時，這樣可以興奮腸胃系統(tǒng)，更有利于進餐時的消化吸收。對于健康人來說，每天飲用一杯（200毫升）果菜汁就足夠了，飲用果菜汁不宜 過量。
有的人為了快速補充營養(yǎng)，忽視吃的食物，只飲果菜汁，結(jié)果適得其反，不僅給胰腺帶來很大負擔，而且面皮發(fā)黃，體形消瘦。
果菜汁不僅是一種天然保健飲料，而且是不含任何毒副作用的天然美容化妝品。
黃瓜是天然的收斂劑，用黃瓜汁加蜜糖攪拌，涂抹在臉上，可使皺紋減少。
青瓜汁能使灰暗的皮膚紅潤光亮，辦法是將青瓜切成薄片，一邊放薄棉花。用力壓出汁水，敷在面上，再用蘸了鮮奶的棉花球在面上按，15分鐘后清水洗凈。
蘋果汁有軟化角質(zhì)層的功效，能使油性皮膚的人油質(zhì)分泌平衡。
番茄汁富含維生素，拌蜂蜜和黃豆粉涂于面部，可使皮膚紅潤潔白。
檸檬汁有漂白的效果，適宜涂抹在黑印的皮膚上。
如果經(jīng)常用桃汁潤面，那膚色將會保持嫩滑和嬌美。
西瓜青皮上的汁水對面部皮膚也有收斂和緩和的作用，常用瓜皮敷面，可使皮膚平展，暑氣全消。
刺梨、沙棘、獼猴等野生植物的果實，是制取果菜汁的最佳原料。根據(jù)前蘇聯(lián)科學家的報告，凡是人工種植的蔬菜、水果，無論施用的是有機肥或是無機肥，在作物的根、莖、葉 中，都會出或多或少的硝酸鹽累積。硝酸鹽在胃和腸道中可還原為亞硝酸鹽，這是一種對人體危害極大的物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，一個60公斤重的成年人，每日的硝酸鹽最大攝取量不得超過216 毫克，有關(guān)專家認為，人體中80%以上的硝酸工種植的蔬菜。為了更安全、更健康，營養(yǎng)學家建議人們應(yīng)該多食用野果、野菜。這也正是“森林飲料”走俏的重要原因之一。
生活當中很多人都有吃過牛油果，牛油果第一次吃，很多人都接受不了味道就像是榴蓮一樣，但是吃習慣會發(fā)現(xiàn)牛油果的味道非常的棒，給嬰兒吃也是很好的，牛油果中具有通便潤腸，降低膽固醇，美容護膚的功效，如果經(jīng)常便秘，消化系統(tǒng)不太好的人，在平時可以吃牛油果。
牛油果的基本介紹
鱷梨也叫油梨，屬樟科鱷梨屬常綠喬木，是一種著名的熱帶水果,也是木本油料樹種之一。牛油果樹高約10米，樹冠廣闊。葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵形，長7.5～40厘米。圓錐花序頂生，花淡綠色。核果呈梨形或卵形，長10～18厘米，黃綠色或棕紅色,果肉柔軟。種子圓形或長橢圓形。多用種子繁殖，但也可采用芽接或壓條方法繁殖。播種時要剝?nèi)シN皮在砂床催芽，選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植。株行距以5×6～7米較適。品種混栽可保證授粉。中國南方在3月開花,8～9月果成熟。一般栽種3～4年結(jié)果。
成熟果肉色橙黃，柔軟似乳酪，脂肪含量高達15～20％，并含有多種不飽和脂肪酸，能有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之稱。果仁含油量8％～29％，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用，可作高級化妝品、SpA原料、機械潤滑和醫(yī)藥上的潤皮膚用油及軟膏原料。
牛油果的功效與作用
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
牛油果的營養(yǎng)價值
1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。
2.果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
牛油果的選購
可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態(tài)。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
現(xiàn)實生活中我們對牛油果這種水果還是比較陌生的，偶爾才能見到一次。很多人不知道牛油果怎么吃，有什么作用。那么牛油果到底有哪些吃法呢?牛油果的功效和作用又有哪些?有哪些營養(yǎng)價值呢?今天小編就帶你了解一下牛油果。
牛油果怎么吃
1、直接食用
牛油果第一次吃可能會不太習慣?？梢韵劝雅Ｓ凸锤蓛?，去掉皮和果核后切成小塊，然后用牙簽叉一塊放入口中細細品嘗。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔
把牛油果做成奶昔是孩子們的最愛。具體做法是把牛奶和牛油果放入攪拌機中打碎，然后倒入杯中加入蜂蜜即可。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果的功效與作用
1、保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3.、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
4、保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月。
5、預防癌癥
牛油果有非常強的抗氧化作用?？梢灶A防動脈硬化心肌梗塞等癥狀，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過度攝取鹽分而積累的鈉。
現(xiàn)在的生活水平越來越好，水果的種類也出現(xiàn)的越來越多，牛油果就是其中的一種，相信大家也聽過，那么牛油果到底有哪些的營養(yǎng)價值呢，食用牛油果有哪些的功效與作用?它應(yīng)該怎么食用呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果的營養(yǎng)價值
纖維
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嘞矚g吃牛油果，那么食用牛油果有哪些的營養(yǎng)價值呢，其實牛油果里面有比較豐富的纖維，酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
葉酸
在現(xiàn)在很多的水果當中都沒有像牛油果這樣的含有葉酸比較多的水果，酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
如果患有偏頭痛建議是可以食用牛油果的，這是因為牛油果里面含有比較豐富的鎂元素，牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
牛油果的功效與作用
保護肝臟
在召開的2000年太平洋流域國際化學協(xié)會會議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應(yīng)用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
6、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
7、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
豐胸吃法：
牛油果半個，挖出果肉，加鮮奶250ml、核桃適量，攪打成汁飲用，可用蜂蜜調(diào)味。臺灣美女蕭薔就是喝這種牛油果汁來豐胸的，其豐胸效果有目共睹。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。
1、纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據(jù)水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言，1顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
2、葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
3、鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
5、卵磷脂
牛油果內(nèi)富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發(fā)上，大約半小時后用洗發(fā)液洗凈，長期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
6、維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產(chǎn)生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
7、葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。
8、維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
9、乳化劑
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質(zhì)滲透，形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度，提高滲透性。
總結(jié)：通過本文我們可以了解到牛油果是一種營養(yǎng)豐富的水果，它不但含有膳食纖維、維生素、卵磷脂還有對孕婦非常有用的葉酸，孕婦也可以吃一些保證小寶寶的正常發(fā)育。小編給大家推薦的幾種牛油果的吃法都學會了吧。
牛油果的口感好，功效也特別的多，而且營養(yǎng)價值也很高，所以大多數(shù)人都特別喜歡吃牛油果，不過牛油果在平時的吃法，可不僅僅只有這些，還有很多的類型，比如牛油果拌面，牛油果拌面主要選擇的是一些水果和蔬菜的搭配，由于果凍的營養(yǎng)價值很高，還不用擔心會發(fā)胖，又能增加飽腹感。
用料
材料
牛油果
mustard醬
檸檬汁兒
黑胡椒
圣女果
吞拿魚罐頭
雞蛋
中式拉面或意面
做法
1. 圣女果整顆或切開，入烤箱160度十分鐘。
2. 水煮蛋，冷卻…切丁或片待用。
3. 牛油果部分切丁，部分搗碎做牛油果醬guacamole:搗碎的牛油果+檸檬汁兒+mustard芥末醬+黑胡椒拌勻。由于沒有辣椒和香菜，于是用mustard醬代替
4. 面煮熟撈出，接著1+2+3+吞拿魚罐頭…就是隨意拌，搞定咯(≧?≦)
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有"森林奶油"的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
可能對于不少人來說，牛油果還是一個比較陌生的水果，因為牛油果主要是從國外引進的。所以在大多數(shù)城市里，牛油果的價格賣的比較貴，而且有一些不習慣吃牛油果的人也不太喜歡吃牛油果。并且當牛油果過于純熟變壞的時候，它是不能食用的，那么當牛油果變黑之后還可以繼續(xù)食用嗎?
牛油果皮變黑能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果皮變黑，說明牛油果已經(jīng)完全成熟了，如果牛油果捏起來的手感軟硬適中的話，那么這樣的牛油果是可以食用的，并且要盡快食用。
不能吃的情況：
若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開后，流出了大量汁液，并且伴有異味時，那么這樣的牛油果過度成熟，已經(jīng)變壞了，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果肉發(fā)黑還能吃嗎?
能吃的情況：
牛油果中含有一定的纖維，當牛油果成熟后，這些纖維也會出現(xiàn)一定的老化，從而會使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續(xù)食用的。
不能吃的情況：
將牛油果切開后，大部分的果肉已經(jīng)變黑了，并且伴有異味時，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用。
牛油果什么程度能吃?
看顏色：
未成熟的牛油果顏色為青綠色，而過度成熟的牛油果整個果子會完全被黑，一般來講，當牛油果外皮的顏色過渡到紫黑色時，這是牛油果的最佳食用時期。
看硬度：
牛油果的手感軟硬適中，并且切開后，伴有淡淡的奶香味或者堅果味時，這樣的牛油果就是可以食用的。
在選擇什么樣的牛油果能吃時，應(yīng)該綜合以上兩條原則來看。
牛油果的正確保存方法：
生牛油果：
牛油果是一種后熟型水果，摘下來后需要放置一段時間才比較好吃，對于顏色較綠的生牛油果來說，可以在自然常溫下存放，也可以與蘋果、香蕉等水果一起粗放，這樣會加快牛油果的成熟時間。不過，這里要注意，生牛油果不宜放冰箱保存，不然會很難成熟的。
熟牛油果：
成熟的牛油果應(yīng)該盡快食用，若實在吃不完，那么可以將成熟的牛油果放冰箱保存。
吃牛油果的注意事項：
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易讓油脂在體內(nèi)堆積，進而引起肥胖，一天以半個牛油果為宜。
2.牛油果吃新鮮的比較好。牛油果放久了容易變軟，會降低牛油果的食用價值，所以，一般是現(xiàn)切現(xiàn)吃比較好。
3.患有腦炎、中風、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病患者以及氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人群，要盡量少吃牛油果，一天最多食用四分之一為宜，最多不宜超過半個。
如今，隨著生活水平的提高，人們的思想意識逐漸的開放了，在飲食上的這種開放性尤為明顯。人們試著去嘗試著多種食物的吃法，于是，一些新興的食物應(yīng)運而生。食物的搭配，是一門很好的學問。好的搭配，不僅會讓食物從視覺上更加讓人有吃的沖動，在營養(yǎng)的上面，也是做到了極致。
搭配的形式有很多種。牛油果，大家也都曾見過和吃過，在日常生活中比不是很陌生。然而牛油果牛奶的這種搭配，想必很少人吃過。今天，我們就著重學習一下這種搭配。
原料
牛奶、牛油果
做法
1.把牛油果切開，種子挖走。加牛奶攪拌。
牛油果的營養(yǎng)價值
牛油果的營養(yǎng)價值極高，各種保健、美容功效備受消費者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果的功效與作用
1、美容護膚。牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質(zhì)、防曬等功效，高級化妝品中，多數(shù)有牛油果的成分。
2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。
3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養(yǎng)成分對眼睛很有益，經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
牛油果的營養(yǎng)價值十分的豐富，而且功效和作用也很好。雖然，牛油果具有這么多的好處，但是牛油果的口感卻不是非常的妙。然而，牛油果牛奶可以讓牛油果吃起來更美味。這樣一來，在感受美味的基礎(chǔ)上，補充充足的營養(yǎng)，不失為一件美事。
牛油果相信有很多人都喜歡吃，因為牛油果的營養(yǎng)是十分豐富的。很多媽媽也會選擇用牛油果給寶寶作為輔食。那么牛油果可以怎么吃呢?除了直接吃之外，還有哪些好吃的做法?牛油果為什么有黑線?怎么吃最好?牛油果發(fā)苦是什么原因?寶寶可以怎么吃牛油果?想要了解的朋友就接著往下看吧。
牛油果怎么吃
1、直接食用
首先將牛油果洗干凈，去掉牛油果的果皮和果核之后，切成小塊就可以直接食用了。牛油果的味道很特別，第一次吃注意細細品嘗，可能會不太習慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、涂在面包片上
把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
將牛油果加上一些牛奶或者是酸奶，再放上一點蜂蜜，這樣加入攪拌機攪拌成奶昔，是孩子和年輕人都非常喜愛的一種吃法。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果為什么有黑線
牛油果有黑線能吃。
有一些牛油果在成熟了之后也不會出現(xiàn)變軟的情況，這可能是因為采摘之后收到冰凍的原因。這種果汁大部分是不會再成熟了。而是會在果肉中出現(xiàn)了細細的黑色纖維，這種果子是可以吃的，只要在吃的時候突出它的黑色的老化纖維就可以了。
帶有黑線的牛油果怎么吃最好
部分的牛油果在存放時間過久或者過熟之后便會出現(xiàn)黑色的老化纖維，這類果子還可以食用，不過這種果子在食用時需要將里面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘渣，飲用果汁即可。
牛油果為什么苦
原因一
牛油果加熱后可能會變苦。牛油果是生吃的,不能加熱吃。把牛油果剖開來,涂在面包上,或拌涼菜吃,味道很好。
原因二
因為牛油果中含有特殊的有苦味的物質(zhì)哦。牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
蘋果是我們生活中經(jīng)常見到的一種果類食品，我們經(jīng)?？梢栽谑袌龌蛘咚麛偪吹?。并且蘋果里面含有的維生素c的含量很多，對于人體很有吸收的作用。有人說一天一個蘋果，疾病就會遠離我?？上攵?，那么吃蘋果有什么好處?我們一起往下看!
吃蘋果有什么好處
一、蘋果可提高記憶力
蘋果味道香甜可口，是每個年齡階段的人多可以吃的，尤其是兒童和青少年多吃蘋果，可以提高我們的記憶力。
二、減低膽固醇
對于中老年人來說，多吃蘋果還可以減低膽固醇，從而起到降血壓，經(jīng)血脂的作用，所以對于中老年人來說適當?shù)某砸恍┨O果會對我們的身體非常有好處。
三、清理腸道
還有多吃蘋果不僅可以清理我們的腸道，還可以止瀉，它可以說是非常好的既能通便有可以止瀉的兩用水果，從此可以看出蘋果對我們的身體是非常有益的。
四、美容養(yǎng)顏
當然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天最少吃一個蘋果。
五、減肥的功效
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
六、安眠的作用
最后蘋果還有一個非常驚人的功效，就是蘋果還可以起到安眠的作用，現(xiàn)代社會的人們每天的工作壓力加上家庭壓力導致很多的人晚上難以入眠，所以每天晚上在睡覺前吃一個蘋果，可以讓我們睡到自然醒。
吃蘋果禁忌
禁忌一、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
寶寶怎么吃牛油果
直接食用
牛油果本身味道非常清淡，大部分寶寶會非常喜歡它的清香，可以直接食用。對于滿6個月以后的寶寶，可以把牛油果剝下皮，用勺子壓成果泥，直接喂給寶寶吃。剛開始嘗試時，少量即可。隨著月齡增大，寶寶一次攝入的牛油果量可以增加。
香蕉牛油果泥
做法：把香蕉和牛油果切片，用攪拌機打成混合果泥，就可以喂給寶寶吃了，非常柔軟香甜。
適宜月齡：6個月。
牛油果芝士醬
做法把牛油果泥和軟芝士混合，加入壓碎的麥圈(或麥芽片)，做成小圓球?；蛘咄磕ㄔ谕滤净蛘唢灨缮铣?。
適宜月齡：8個月。
牛油果沙拉醬
做法：把麥芽或者壓碎的麥圈和牛油果泥混合均勻，加入全脂酸奶，再混合。可以讓寶寶蘸面包片，煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來吃。
適宜月齡：8個月。
牛油果芒果慕斯
做法：1:1的芒果泥和牛油果泥，攪拌到順滑，完全混合。加入酸奶或者水，或者果汁，然后用打蛋器攪拌，打發(fā)，直到成為慕斯狀。
適宜月齡：8個月。
總結(jié)：牛油果怎么吃?牛油果除了直接吃之外，還可以做成沙拉、做成奶昔、涂在面包上等多種的吃法。只要搭配一些簡單的食材，就能夠使得牛油果變得更加的精子好吃。有的牛油果會有黑線的情況，這種牛油果是因為采摘之后被冷凍過的原因，這種是可以吃的，只要吐出黑色的纖維就好。寶寶吃牛油果的方法，本文也有介紹哦，相信能夠幫助到你。
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