生姜大蒜冰糖水
養(yǎng)生哪個(gè)季節(jié)喝生姜紅糖水好。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“生姜大蒜冰糖水”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
相信大家應(yīng)該都有了解過(guò)生姜大蒜冰糖水這種東西吧，這種湯水對(duì)于我們治療感冒咳嗽的效果是最好的，而且有助于刺激腸胃的消化，所以我們應(yīng)該要學(xué)習(xí)生姜大蒜冰糖水的做法。我們煮生姜大蒜冰糖水需要將生姜去騙切片，大蒜去皮拍散之后，加入少量的水煮，然后在加入冰糖就可以飲用了。
神奇的煮大蒜水
大蒜色白入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。故治療伴咽癢的咳嗽往往有奇效! 其用法如下，皆有所驗(yàn)，選一即可!
方法一：
最簡(jiǎn)單的就是買(mǎi)剝一粒大蒜，含在口中，時(shí)輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小時(shí)，咽癢立減，咳嗽可愈。
方法二：
取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開(kāi)水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法三：
蒸大蒜水：小孩咳喘時(shí)用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋里去蒸，大火燒開(kāi)改小火15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時(shí)就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經(jīng)，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結(jié)核。
方法四：
大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥?kù)`多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開(kāi)，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時(shí)，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見(jiàn)效，3天后就好了。
方法五：
煮生姜大蒜紅糖水：如果咳喘嚴(yán)重，白色稀痰較多，說(shuō)明受寒較重，在吃上面食療方的同時(shí)，再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴(yán)重時(shí)可一日三次。
方法六：
取三四頭大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一個(gè)個(gè)薄片。晚上睡前將切片的蒜瓣排著放在火爐的四周邊沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黃了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用搟面杖給搟碎成末，越碎越好。挖上一湯匙蒜末倒入茶杯中，再適當(dāng)加上一點(diǎn)紅糖，倒入開(kāi)水，攪拌均勻，喝下。一天喝一兩茶杯，連喝了兩三天，咳嗽就好了。
方法七：
將大蒜瓣搗成糊狀，裝入一個(gè)空藥瓶?jī)?nèi)，把瓶口對(duì)準(zhǔn)鼻口，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。蒜的辛辣味變淡后可換新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以對(duì)準(zhǔn)兩鼻孔大小為宜。另外，也可將數(shù)枚大蒜去外皮洗凈，放入盛好蜂蜜的大瓶中，蓋好蓋后浸泡一周左右，取出食用。
方法八：
蒜敷腳心治咳嗽大蒜敷腳心對(duì)付上火、咳嗽的方法。每晚睡覺(jué)前，洗干凈腳后，把大蒜切成薄片敷在腳心涌泉穴位上(位置在腳跟向上1/3腳掌處);然后取醫(yī)用膠布貼牢。因大蒜對(duì)皮膚有刺激，貼的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，所以最好早晨起床時(shí)就將其去掉。這種方法對(duì)咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效，連續(xù)敷7天～10天，效果會(huì)更好。可能有少數(shù)人腳心敷蒜處會(huì)起水皰，建議此時(shí)暫停敷貼，待水皰破后皮膚復(fù)原再敷貼，這樣一般就不會(huì)再起。
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大蒜雖然具有很好的殺菌抗炎的效果，但是我們?nèi)粘Ｖ粫?huì)在烹飪當(dāng)中使用。但是大家知道嗎，很多的偏方當(dāng)中也會(huì)使用到大蒜，而且具有很好的鎮(zhèn)痛效果。大蒜冰糖水就是一種。很多的人認(rèn)為大蒜冰糖水應(yīng)該非常難喝，但是其止痛效果也是非常明顯的。當(dāng)然，我們也不能隨意使用大蒜冰糖水。
【性能】：味辛、甘，性溫。能溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲(chóng)。
【宜忌】：宜：肺結(jié)核病人和癌癥患者宜食；胃酸減少和胃酸缺乏者宜食；高血壓和動(dòng)脈硬化者宜食；職業(yè)病中的鉛中毒者宜食；痢疾，腸炎，傷寒，副傷寒患者宜食；感冒和預(yù)防流感者宜食；百日咳患兒宜食；鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)病人宜食；夏季宜食。
【參考】：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1.C，胡蘿卜素、糖類；揮發(fā)油，主要成分為大蒜辣素大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。
【用途】：用于脘腹冷痛，飲食積滯，飲食不潔或食物中毒，嘔吐腹瀉，腸胃不和，痢疾；蟯蟲(chóng)病，鉤蟲(chóng)病肺癆（肺結(jié)核），百日咳。現(xiàn)代又用于高血壓病，高血脂癥，流感，流腦等。
【用法】：生食、煨食、煮粥、煎湯，或搗泥、為丸服。
【不良反應(yīng)】：生食有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、惡心等。吃蒜還會(huì)產(chǎn)生口臭，大量服用，可減少胃液分泌。
抗菌、抗原蟲(chóng)的作用，一般以紫皮蒜強(qiáng)于白皮蒜，生用強(qiáng)于熟用。
【禁忌】：凡肺、胃有熱，血虛目昏，以及狐臭病人均忌用。
我們常用食用的大蒜具有通五臟、去寒濕以及消痛腫的作用，而蔥白同樣也具有這些功效，而大蒜蔥白冰糖水的功效對(duì)于止咳有明顯的效果。大蒜蔥白含有多種有益身體的物質(zhì)，尤其是含有各種維生素以及微量元素等等，大蒜蔥白加冰糖煮水每天三次會(huì)讓咳嗽在短期里得到改善。
蔥白大蒜煮水有什作用?
明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也?！贝笏夂?00多種有益身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，還具有增強(qiáng)人體免疫力的S烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。
時(shí)值秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽纏綿難愈，在中醫(yī)看來(lái)是風(fēng)邪未除的表現(xiàn)。大蒜色白，入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。
蒸煮大蒜水：小孩咳喘時(shí)，用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開(kāi)改小火15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸水時(shí)，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。
如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對(duì)成人來(lái)說(shuō)，5、6個(gè)蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發(fā)白，小半碗就可以，立即喝下，對(duì)止咳有奇效。煮大蒜水要現(xiàn)煮現(xiàn)喝。
蔥白味道有點(diǎn)腥，能夠驅(qū)逐寒冷，解毒殺蟲(chóng)，能夠治療風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱等，因此蔥白具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值。所以很多人都喜歡煮蔥白水來(lái)治療一些不嚴(yán)重的感冒，驅(qū)寒等。不過(guò)要煮出更具療效的蔥白水，蔥白和蔥須一起煮，選擇大蔥是最好的。雖說(shuō)蔥白水對(duì)風(fēng)寒感冒具有一定的療效作用，但是在這里編者還是提醒大家，如果感冒嚴(yán)重或者喝了蔥白水之后還是沒(méi)有效果的話，最好趕緊去醫(yī)院就診，以免病情加重，畢竟蔥白只是食療的一部分，不能當(dāng)做藥來(lái)看待。
直接用蔥白一小把(帶須)加紅塘一起煮10分鐘，直接喝湯。一天兩三次。再喝大量開(kāi)水就好會(huì)很快好起來(lái)的。一定要記住要多喝水。水能夠讓病毒通過(guò)尿液排出體外哦。用蔥白兩到三根(帶須的)再放一小片姜、幾顆淡豆鼓(黑黑的那種)再放兩塊干桔皮，放小半碗水一塊燉(隔水燉)，燉好后加紅糖服用三到五勺，一天分三次喂服，效果很好。主要針對(duì)受涼引用的。另外，煮蛋花湯給寶寶喝也是個(gè)不錯(cuò)的主意。蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調(diào)料。不過(guò)蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價(jià)值，那就是具有一定的食療作用，比如放蔥白到水里去煮喝下去之后，對(duì)治療感冒有一定的療效。
在生活中有很多的方法治療咳嗽的，比如醋炒雞蛋治咳嗽，白糖拌雞蛋治咳嗽，那么今天我們就為大家介紹另一種方法治咳嗽，效果也是非常有效的，就是大蒜冰糖水治咳嗽，對(duì)于這些用食療的偏方來(lái)治療的咳嗽，是很簡(jiǎn)單又不會(huì)引起不良的反應(yīng)的，所以患者朋友值得去嘗試一下。
原來(lái)咳嗽是分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽。雖然兩者有區(qū)別，但引起的原因都是外感風(fēng)寒所致。有些是把外面的寒氣憋在身體里了就形成風(fēng)寒咳嗽，而有些是外面的 寒氣入侵里面的熱氣排不出來(lái)，就成了風(fēng)熱咳嗽。區(qū)別風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽的方法是看舌苔。如果你的舌苔白，看上去一片蕭條的樣子，且痰少或是即便有痰也是白 痰，還有在夜里咳嗽會(huì)加重的話，往往是風(fēng)寒咳嗽。如果你的舌苔紅，又偏黃，痰都是那種很厚很黃的，那就是風(fēng)熱咳嗽，主要的治療在于清熱潤(rùn)肺。
風(fēng)寒咳嗽的話我看到有一些食療的偏方，其中最簡(jiǎn)單的又對(duì)孕婦沒(méi)有不良反應(yīng)的應(yīng)該算是大蒜冰糖水了。具體做法是：取大蒜7-10瓣，拍碎，放入碗中， 加半碗水，隔水燉25-30分鐘。喝的時(shí)候加冰糖或者蜂蜜即可。大蒜吃多了容易上火，所以要加冰糖或者蜂蜜潤(rùn)一下。每天喝2-3次就好。就我個(gè)人而言，我 喝了三次，第一次是用的7瓣蒜，后來(lái)兩次都用的2-3瓣，因?yàn)榕绿鹨彩懿涣?。這樣喝了三次，外加一次用很熱的姜水泡腳之后寒氣就去除了，我的咳嗽也好轉(zhuǎn) 很多，身體也沒(méi)有出汗出到連床單都打濕的地步?，F(xiàn)在再看舌苔就沒(méi)有那種慘兮兮的白了，所以也就停止再喝，剩下的那一點(diǎn)點(diǎn)咳嗽就讓它慢慢自己好吧。
風(fēng)寒咳嗽食療
1.生姜+紅糖+大蒜
孩子患了風(fēng)寒感冒，喝溫?zé)岬纳t糖水能起到很好的治療作用，如果孩子同時(shí)還伴有咳嗽，可在生姜紅糖水里再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，這樣孩子才肯喝。
2.蒸大蒜水
取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加蓋放入鍋中去蒸，大火燒開(kāi)后改用小火蒸15分鐘即可。當(dāng)碗里的蒜水溫?zé)釙r(shí)喂給孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2～3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好，而且方便簡(jiǎn)單，孩子也愿意喝。
以上的文章主要是關(guān)于大蒜冰糖水治咳嗽的分析以及原因，大家也可以看到咳嗽雖然分風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽，但是不管哪種咳嗽，都可是嘗試我們上面這種大蒜冰糖水來(lái)治療咳嗽，效果絕對(duì)不會(huì)讓你們后悔的，所以患者朋友快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)，才能早日擺脫咳嗽。
在日常的生活中大蒜是比較常見(jiàn)的一種食材，是廚房中必備的調(diào)味品，當(dāng)在制作菜肴的時(shí)候加一點(diǎn)大蒜，會(huì)讓菜肴更加的鮮美，大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很強(qiáng)的殺菌能力，經(jīng)常吃大蒜對(duì)孕婦感冒和去除寒氣都有一定的作用。大蒜還具有一定的藥用價(jià)值，當(dāng)小寶寶咳嗽的時(shí)候，可以給小寶寶喝一些大蒜冰糖水對(duì)緩解咳嗽又一定的幫助。
大蒜冰糖水寶寶能喝嗎
大蒜冰糖水寶寶可以適量飲用。
大蒜具有廣譜殺菌的作用，因此可以替代一些抗生素類的藥物，還能增強(qiáng)寶寶的抵抗力，因此寶寶有需求的時(shí)候是可以適量飲用大蒜冰糖水的。
寶寶喝大蒜冰糖水有什么作用
治感冒
大蒜具有廣譜殺菌的作用，可以殺滅一些導(dǎo)致感冒的病菌，因此寶寶食用大蒜冰湯水有一些治療感冒的作用。
祛寒
大蒜性溫，味辛，具有一定祛寒暖身的作用，因此寶寶著涼的時(shí)候可以飲用一些大蒜冰糖水來(lái)驅(qū)寒暖身。
止咳
冰糖本身有止咳、潤(rùn)肺、清痰、去火的作用，因此大蒜和冰糖一起煮水具有一定的止咳的作用。
什么樣的寶寶能喝大蒜冰糖水
風(fēng)寒感冒的寶寶可以食用大蒜冰糖水。
大蒜冰糖水一般用在治療感冒咳嗽上面，而感冒分為風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒，而大蒜性溫，風(fēng)熱感冒食用大蒜冰糖水會(huì)加重風(fēng)熱感冒的癥狀，因此風(fēng)寒感冒的寶寶可以食用大蒜冰糖水來(lái)治療感冒咳嗽。
寶寶喝大蒜冰糖水怎么喝
寶寶喝大蒜冰糖水治療風(fēng)寒感冒，可以一天喝300毫升左右，做好分成幾次使用，一連喝三天就會(huì)有明顯效果，若是效果不明顯可能是感冒癥狀不對(duì)或者是大蒜冰糖水煮的方式不對(duì)，沒(méi)有煮成白色的。
寶寶喝大蒜冰糖水能長(zhǎng)期喝嗎
寶寶喝大蒜冰糖水不能長(zhǎng)期喝。
喝大蒜冰糖水是為了治療感冒，若是感冒好轉(zhuǎn)或者是沒(méi)有效果就可以停止飲用大蒜冰糖水了，因?yàn)榇笏庑詼?，長(zhǎng)期食用會(huì)寶寶體質(zhì)不利，并且大蒜酒服傷眼，寶寶長(zhǎng)期服用大蒜冰糖水對(duì)眼睛不好。
大蒜是日常生活中非常常見(jiàn)的一種食材，我們都知道大蒜對(duì)人體的作用非常的多，它有殺菌消毒的作用，除此之外，大蒜也能幫助緩解可操蛋來(lái)的一些不是那么大蒜冰糖水的功效是什么呢！
中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃，治積滯、腹冷痛、痢疾、百日咳等癥。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，被稱為“廣譜植物抗生素”，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、輔助治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。大蒜中所含的生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，而且他對(duì)正常血糖值無(wú)影響。冰糖，性平味甘，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。將大蒜浸液加冰糖，既可改善大蒜的口感，又能保持大蒜的殺菌作用。
大蒜性辛熱，具有散寒作用，而大蒜素具有殺菌消炎的作用，而冰糖性平味甘，具有潤(rùn)肺生津的作用，所以冰糖大蒜水具有治小兒風(fēng)寒咳嗽的作用。 具體做法是：取2~3瓣大蒜切片或拍碎后放入小蒸盅中，加適量冰糖，然后加約150毫升左右的水，蓋好蓋子上蒸鍋，大火蒸沸騰后，小火蒸15分鐘，過(guò)濾蒜蓉，趁熱飲用即可，每天2~3次。
天氣寒冷出現(xiàn)頻繁打噴嚏、鼻子不暢通等感冒征兆時(shí)，飲用一碗冰糖大蒜水(做法同上)，具有驅(qū)寒溫中、防感冒的作用。
經(jīng)常飲用冰糖大蒜水能夠幫助人體延緩衰老。大蒜中的大蒜素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他水果蔬菜。經(jīng)常食用，能有效幫助清除體內(nèi)的活性氧自由基，延緩細(xì)胞被氧化衰老的速度。
生姜具有一定的中藥作用，比如喝一碗姜糖水可以祛除寒冷預(yù)防感冒，另外，生姜冰糖水的功效與作用還表現(xiàn)在對(duì)清熱解毒方面。另外，暈車的人還可以把咀嚼幾片生姜以抵抗暈車的癥狀。生姜冰糖水制作很簡(jiǎn)單，但是作用卻很大，比如預(yù)防感冒等等，胃不好的人可以每天飲用一杯。
1、溫補(bǔ)身體
冰糖姜片是一種溫補(bǔ)功效出色的食材，它能升陽(yáng)，也能溫中，還能養(yǎng)血補(bǔ)氣，更能補(bǔ)充能量，平時(shí)人們食用可以緩解身體虛弱，無(wú)力以及在氣血不足等多種不良癥狀，對(duì)人類的身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
2、清肺化痰
清肺化痰也是冰糖姜片的重要作用之一，冰糖能化痰，也能清肺還能消除肺部的多種炎癥，能加快痰液排出，對(duì)人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見(jiàn)呼吸類疾病有很好的預(yù)防和治療作用。
3、預(yù)防感冒
冰糖姜片可以驅(qū)寒暖胃，也能治療人類的風(fēng)寒，類人們因身染風(fēng)寒以后引發(fā)鼻塞和頭痛以及頭暈和發(fā)熱以后可以直接食用冰糖姜片，也可以用冰糖姜片泡水喝，能快速驅(qū)除風(fēng)寒，讓這些不良癥狀消失，從而也就預(yù)防了感冒的發(fā)生。
4、清熱解毒
冰糖煮姜能清心瀉火，也能清熱除煩，還能清理血液中的熱毒，能讓身體內(nèi)的毒素快速排出體外，特別是生姜有明顯的抗病毒作用，平時(shí)用冰糖煮姜吃，能有效預(yù)防胃炎、腸炎以及痢疾等多種病毒性疾病的發(fā)生。
5、驅(qū)寒暖胃
去除胃部的寒氣，對(duì)人類的胃寒胃痛都有明顯緩解作用，另外冰糖煮姜還能讓人體的毛細(xì)血管擴(kuò)張，血黏度降低，能加快血液循環(huán)，能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)，但是那些高血糖的人群不宜食用，不然血壓降下來(lái)，血糖會(huì)升高，對(duì)身體健康有所不利。
每到秋季，正是保護(hù)我們呼吸道的時(shí)候，所以這個(gè)季節(jié)，很多的朋友都會(huì)自己制作雪梨冰糖水。其實(shí)雪梨冰糖水的制作非常的簡(jiǎn)單，如果大家有養(yǎng)生壺這款小家電的話，只需要準(zhǔn)備雪梨和冰糖就可以，之后的熬煮，養(yǎng)生壺會(huì)自動(dòng)完成。如果沒(méi)有的話，就需要大家時(shí)刻注意時(shí)間了。
冰糖雪梨水是是一道美味的菜肴。具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效。雪梨洗干凈備用，單晶冰糖，雪梨切小塊，鍋中做水放入冰糖煮化，再放入雪梨塊，蓋蓋，大火燉15分左右，雪梨軟軟的，和糖水一起吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。
二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。
三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開(kāi)燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺(jué)是如此奇妙。最后解說(shuō)一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒(méi)有燉的好。
如果你覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。
冰糖燉梨對(duì)咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。
梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
薏米的口感獨(dú)特，區(qū)別于普通的大米，且具有調(diào)和脾胃，祛除濕氣的功效，受到很多家庭的喜愛(ài)。但不少人做薏米時(shí)，通常喜歡把薏米和紅豆搭配在一起，熬制成紅豆薏米粥，其實(shí)薏米還有很多獨(dú)特的食用方法，例如薏米水果羹、薏米冰糖水等。不如來(lái)學(xué)學(xué)薏米冰糖水的做法吧。
做法一
原 料
紅豆和薏米
紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量[1]。
1、紅豆、薏米、冰糖備用。
2、將薏米、紅豆淘洗干凈。
3、將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可。
做法二
主料
紅豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克
輔料
冰糖適量、水適量
步驟
1. 準(zhǔn)備好食材：紅豆半杯、薏米1/3杯、百合干10克、冰糖適量。
2. 紅豆、薏米洗干凈，浸泡2-3小時(shí)。
3. 把紅豆、薏米一起倒入電飯煲，加入清水。
4.百合洗干凈，倒入電飯煲。
5. 選擇電飯煲“粥類”功能，啟動(dòng)電飯煲。
6. 程序結(jié)束前五分鐘，加入冰糖，等待程序結(jié)束即可食用。
貼士
1、紅豆和薏米本身很不容易熟爛，如果不是使用高壓鍋，用紫砂煲或者電燉鍋來(lái)煲糖水，請(qǐng)將紅豆和薏米淘洗干凈后用清水浸泡6小時(shí)以上，這樣可以大大縮短燉煮的時(shí)間。
百合
2、紅豆一定要煮至開(kāi)花沙化才好吃，如果想增加養(yǎng)血的功效，可以將冰糖換成紅糖。
3、加水和加糖量根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。
4、中醫(yī)理論認(rèn)為：人體是平衡的有機(jī)整體，體弱的根本是陰陽(yáng)失衡。寒體性質(zhì)是身體內(nèi)部陰氣過(guò)剩，導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)。具體表現(xiàn)：內(nèi)臟下垂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收功能減弱，以至身體對(duì)熱量吸收減少，身體呈寒性。不常喝水不會(huì)覺(jué)得口渴，常覺(jué)得精神虛弱且容易疲勞，臉色蒼白、唇色淡，怕冷、怕吹風(fēng)、手腳冰冷，喜歡喝熱飲、吃熱食、常腹瀉、常小便且顏色淡，月經(jīng)常遲來(lái)，血塊多，舌頭顏色為淡紅色。
5、濕寒體質(zhì)的人如何食療養(yǎng)生：
1）要多挑溫?zé)嵝允澄铮鼈兙哂袦刂?，補(bǔ)虛，助陽(yáng)、驅(qū)寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。
2）適量食用辣味食物，散寒且刺激內(nèi)分泌，尤其性腺；酸性食物，收斂、生津益陰，防止?jié)駳饩奂w內(nèi)。
3）多吃一些芳香食物，比如桂花、香菜、香椿等，也是不錯(cuò)的選擇，可自行選配。
4）少吃寒涼的食物，運(yùn)動(dòng)鍛煉，增強(qiáng)自己的體質(zhì)。大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬于溫?zé)嵝运?/p>
在生活當(dāng)中非常具有特色性，北方地區(qū)的飯桌上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到大蒜，有的人會(huì)生吃，有的人會(huì)動(dòng)來(lái)炒菜，涼拌，口感非常好，大蒜中的營(yíng)養(yǎng)很高，能一直病毒細(xì)菌，殺死真菌，預(yù)防粘膜感染，同時(shí)能補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素，非常值得人們關(guān)注，大蒜可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫功能，是很常見(jiàn)的綠色蔬菜，大蒜在平時(shí)可以做大蒜冰糖水，把大蒜配冰糖煮水，煮過(guò)的大蒜會(huì)減少辛辣的味道，同時(shí)能讓大蒜的口感發(fā)生變化，比較適合給不愛(ài)吃大蒜的朋友，這樣大蒜中的辛辣味道可以消失，甜甜的口感非常濃郁，也具有開(kāi)胃的作用。
菜品特色
大蒜是我們平常烹飪美食最常用的調(diào)味品，涼拌、燜炒、燴蒸都少不了要用到它，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值你了解嗎?研究表明，大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過(guò)了人參。同時(shí)也是極佳的綠色藥品。大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的作用!
主料
20g大蒜
30g冰糖
配料
適量清水
制作步驟
1.準(zhǔn)備好大蒜和冰糖。
2.將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。
3.鍋內(nèi)加入一小碗清水煮沸。
4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后調(diào)最小火。
5.加蓋煮10-15分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒜:大蒜除廣為人知的殺菌和驅(qū)寒的功效，也有為預(yù)防和改善粥狀動(dòng)脈硬化、防治心臟病，開(kāi)辟了一條嶄新的天然護(hù)理途徑。同時(shí)，大蒜對(duì)降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
冰糖:中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
冰糖水果羹
材料
冰糖、小西米、蘋(píng)果、香蕉、橙子
做法
1、小西米先在水里泡一小時(shí)。
2、然后煮一鍋水，滾了以后把浸好的小西米放進(jìn)去小火燉。直到小西米變得全透明關(guān)火備用。
3、一只蘋(píng)果、一只香蕉、一只橙子切成小塊扔進(jìn)煮好的小西米里。
4、大火煮開(kāi)后改小火燉一會(huì)，直到水果煮爛關(guān)火。
5、最后放入一大塊冰糖調(diào)味就好了。
枇杷屬于南方的一種水果不僅心是可以直說(shuō)什么藥材而且對(duì)于，生津止咳治療咳嗽胸悶有非常好的功效 許多在感冒之后的朋友會(huì)出現(xiàn)肺部的問(wèn)題那么就是咳嗽，接下來(lái)的這篇文章是為大家來(lái)介紹，枇杷冰糖水的制作方法，可以來(lái)緩解朋友們出現(xiàn)的咳嗽胸悶問(wèn)題?
做法 ?
1、雪梨去皮切成滾刀塊（強(qiáng)烈建議皮不要扔掉，也一起燉水。）；
2、枇杷去皮（這個(gè)皮就不要留了）去核，將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉；
3、將材料放進(jìn)砂鍋中，放入冰糖、洗凈的枸杞，水（沒(méi)過(guò)材料一些，也不要太滿，否則水開(kāi)時(shí)會(huì)溢鍋）
4、大火煮開(kāi)，然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)
5、晾涼后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到?jīng)鏊奶撬恕?/p>
小貼士
建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具，不銹鋼也行，但我個(gè)人總感覺(jué)砂鍋更好；熬煮時(shí)要根據(jù)砂鍋大小和水量、個(gè)人喜好來(lái)定，隨時(shí)觀察不要因?yàn)橥浂鵁恕?/p>
看完了以上的這篇文章介紹 相信大家已找到了緩解咳嗽胸悶的方法，對(duì)于 枇杷冰糖水 來(lái)緩解咳嗽時(shí)非常不錯(cuò)的效果 枇杷具有生津止渴的功效 經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽胸悶的朋友可以來(lái)試試看
冬季是吃金桔的好季節(jié)，因?yàn)槎咎鞖夂渖眢w不適應(yīng)則容易導(dǎo)致感冒，這是廣東等地很喜歡自制金桔冰糖水，金桔是止咳的良好食療方法。金桔冰糖水治療咳嗽療效好，接下來(lái)和小編了解金桔冰糖水的功效和如何自制金桔冰糖水吧。
金桔，別名金柑、金棗，果實(shí)含豐富的維生素C和A，可預(yù)防色素沈淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
金桔可預(yù)防血管病變、癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生p，是維護(hù)血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)素，能強(qiáng)化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對(duì)肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)、保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
這陣子咳嗽咳的非常厲害，整整咳了一個(gè)半月，后來(lái)在一本中醫(yī)雜志看見(jiàn)說(shuō)用金桔燉冰糖能夠吃好咳嗽，嘗試了下，效果很好，分享給大家!
其實(shí)用冰糖來(lái)制金橘也是止咳的食療方法!今天和大家分享一下冰糖金橘的制作方法!
用法如下：金桔十個(gè)，洗干凈，用牙簽分別在金桔上戳3個(gè)孔。加水淹沒(méi)金桔為佳，然后放適量冰糖，大火燒開(kāi)后，小火燉一個(gè)小時(shí)。睡前服用效果非常好，咳嗽厲害的可以早飯后再服用一次。
以此親身體驗(yàn)的偏方給大家分享!
注意：
1.看好鍋里的水不要燒了哦!
2.起鍋時(shí)小心蒸氣燙及碗燙!
當(dāng)然如果現(xiàn)在不想吃的話，也可以當(dāng)小吃的!
等涼了裝入密封性較好的玻璃灌中密封好，放入冰箱想吃時(shí)再拿出來(lái)吃!
如果你感覺(jué)快要感冒或喉嚨不舒服時(shí)可以吃點(diǎn)哦，只需要在感冒咳嗽，咽喉不適的時(shí)候，就喝一口金桔燉冰糖，一定可以緩解癥狀，這也算是民間偏方了吧。但是如果嚴(yán)重感冒或喉嚨不舒服，還是看醫(yī)生吧。
其實(shí)在日常生活中，養(yǎng)生的關(guān)鍵都是在飲食上。對(duì)于大蒜我們算是在為熟悉不過(guò)的，在日常的生活中，基本上每天都會(huì)使用大蒜來(lái)調(diào)味。不過(guò)好多人也用它來(lái)與冰糖泡水。那么它的副作用是什么呢！
中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃，治積滯、腹冷痛、痢疾、百日咳等癥。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，被稱為“廣譜植物抗生素”，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、輔助治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。大蒜中所含的生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，而且他對(duì)正常血糖值無(wú)影響。冰糖，性平味甘，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰。將大蒜浸液加冰糖，既可改善大蒜的口感，又能保持大蒜的殺菌作用。
大蒜冰糖水對(duì)預(yù)防感冒、鼻炎、扁桃體炎均有一定的幫助。
1、大蒜性熱，只能用來(lái)治療風(fēng)寒感冒引起的咳嗽，風(fēng)熱感冒不可用，以免加重癥狀。 2、大蒜很有很多刺激性的成分，因此，無(wú)論是外用還是內(nèi)服都需注意控制使用量，過(guò)多使用會(huì)引起不適，比如：胃腸潰瘍，皮膚其水泡等。 3、大蒜屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏性體質(zhì)的人不適合使用大蒜治療咳嗽。
冰糖，其實(shí)是一種很常見(jiàn)的糖類，相對(duì)于其他的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，冰糖具有一定的潤(rùn)肺效果，尤其是在制作一些水果茶的時(shí)候，都會(huì)使用到冰糖。很多的女性在氣候比較干燥的時(shí)候，會(huì)準(zhǔn)備一壺香蕉冰糖水。很多的人會(huì)認(rèn)為香蕉做成的水果茶并不美味，口感一定會(huì)比較奇怪，但是真是這樣嗎？
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開(kāi)心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開(kāi)心起來(lái)這個(gè)創(chuàng)意文化水果就是受這點(diǎn)的啟發(fā)而來(lái)。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。
香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。
適宜人群
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過(guò)量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用；同時(shí)，對(duì)便秘、消化不良等癥狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
不適人群
1：體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長(zhǎng)期空腹吃香蕉不利于身體健康。為什么不能空腹吃香蕉呢？因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒(méi)有可提供消化的食物，在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
3：關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積。關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會(huì)加重病情。
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