香菇可以炒雞蛋嗎
運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香菇可以炒雞蛋嗎》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌菇類(lèi)食物，也是一種防癌抗癌效果很好的食物。當(dāng)然，香菇的吃法也有很多種，其中不少人就存在著這樣的疑問(wèn)：香菇能不能與雞蛋一起炒著吃。其實(shí)，香菇炒雞蛋是一道比較常見(jiàn)的家常菜，香菇與雞蛋搭配，也不會(huì)對(duì)人體有害。下面，就為大家介紹香菇炒雞蛋的相關(guān)知識(shí)！
一、香菇可以炒雞蛋嗎
香菇炒雞蛋是很平常的一道菜，是不會(huì)引起中毒的，雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，β-胡蘿卜素以及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，香菇含有豐富的食用菌多糖，礦物質(zhì)以及少量的維生素d原，二者一起吃不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，可以放心食用。
二、香菇炒雞蛋做法
材料：干香菇（或鮮香菇）30克；雞蛋3個(gè)；生抽2克；老抽1克；鹽2克；
做法：1.準(zhǔn)備：干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)（無(wú)硬芯）后，用清水沖干凈備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈。將泡發(fā)好的香菇切成片；雞蛋打散后放點(diǎn)生抽和清水?dāng)噭颉?/p>
2.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然后調(diào)入生抽，老抽，鹽和糖翻炒。
4.加入一點(diǎn)清水煮開(kāi)；（鮮香菇會(huì)出湯就不需要加水）。
5.倒入雞蛋炒勻，最后淋入水淀粉勾芡，即可。
6.菌菇和雞蛋都是很鮮香的食物，搭配在一起就更好吃了。 喜歡香菇的朋友可以試一下。
三、香菇炒雞蛋的食用價(jià)值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能。
2. 延緩衰老。
3. 防癌抗癌。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化。
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紫蘇炒雞蛋也是比較好吃的，紫蘇它的葉子看起來(lái)是紫色和綠色相間的，在炒雞蛋的時(shí)候，一定要將紫蘇的葉子切得碎碎的，這樣炒出來(lái)的雞蛋才好吃，而且要在攪拌雞蛋的時(shí)候就將紫蘇的葉子攪拌在雞蛋里面，兩才能夠使指數(shù)和雞蛋的蛋液均勻，那么紫蘇可以用來(lái)炒雞蛋嗎?
紫蘇可以和雞蛋煎著吃。
中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有解表散寒、行氣寬中之功。紫蘇辛香溫散，入肺走表而發(fā)散風(fēng)寒，又能走脾行血而寬中，對(duì)外感風(fēng)寒、內(nèi)兼濕滯之癥尤為適宜。
我國(guó)民間還用紫蘇作天然防腐劑。用鮮紫蘇葉包魚(yú)、肉等易腐食物，將其置于室內(nèi)通風(fēng)處，常溫下可保存4～5天還呈新鮮狀。在古代，常把蘇葉當(dāng)茶制成飲料，長(zhǎng)期服用。蘇葉茶可以解毒健胃，宋仁宗時(shí)曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”。
紫蘇主要用于藥用、油用、香料、食用等方面，它全身都是寶。紫蘇雖然全身都是寶，但是氣虛、陰虛的朋友就一定要慎服紫蘇。
紫蘇的四款食療方：
1、涼拌紫蘇葉：紫蘇嫩葉300克、精油、味精、醬油、麻油適量。將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內(nèi)爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人亦可食用。氣表虛弱者忌食;
2、紫蘇粥：粳米100克，紫蘇葉15克，紅糖適量。以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。此粥適用于感冒風(fēng)寒、咳嗽、胸悶不舒等病癥;
3、紫蘇飲：紫蘇鮮葉3～5片、白糖適量。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖即成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲，助消化，防暑降溫，還可預(yù)防感冒、胸腹脹滿等病癥
土豆炒雞蛋是一道很不錯(cuò)的菜系，有人認(rèn)為土豆跟雞蛋都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，放在一起炒營(yíng)養(yǎng)會(huì)加倍，但是還有人認(rèn)為土豆和雞蛋不可以一起炒，會(huì)容易讓人食物中毒。那么這兩種食材可以放在一起炒嗎，下面一起來(lái)看看吧。
可以吃的。土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會(huì)造成中毒，這是一個(gè)誤區(qū)。這種說(shuō)法究竟是否成立？ 西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個(gè)特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時(shí)也是一種最常用的原料。因此，“土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會(huì)造成中毒”并不是事實(shí)。
網(wǎng)上確實(shí)曾經(jīng)有報(bào)道稱(chēng)，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋后3小時(shí)，渾身遍起紅斑昏倒在學(xué)校附近，并在送醫(yī)途中死亡。隨后，“雞蛋和土豆混煮會(huì)毒死人”的說(shuō)法也被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但專(zhuān)家否定了這種說(shuō)法。 那么，小女孩中毒死亡是怎么回事呢？ 很簡(jiǎn)單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的任何一種后，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹國(guó)際食品展會(huì)部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
所以，這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長(zhǎng)芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購(gòu)買(mǎi)未成熟的青西紅柿。
黃瓜和雞蛋都是生活中的常見(jiàn)食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。黃瓜也可以炒雞蛋，這對(duì)身體健康沒(méi)什么影響，營(yíng)養(yǎng)反而更豐富。黃瓜炒雞蛋的做法也非常簡(jiǎn)單。
1.黃瓜可以炒雞蛋。黃瓜炒雞蛋的主要食材為黃瓜和雞蛋，這二者都是非常有營(yíng)養(yǎng)的菜品。黃瓜富含各種礦物質(zhì)，食用黃瓜可有抗衰老等功效，而拿黃瓜當(dāng)面膜還可以有美容的效果。雞蛋也含有人體所需的各種物質(zhì)，多食用雞蛋，可全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?？梢哉f(shuō)，黃瓜炒雞蛋是一道可口而又不失營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
2.將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中炒熟，隨后將成形的雞蛋推至鍋邊。鍋內(nèi)再加少許油，下蔥末熗鍋。鍋內(nèi)投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，并放入料酒，加少許水。翻炒之后根據(jù)個(gè)人口味放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤(pán)即可。
3.將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽，拌勻；黃瓜洗凈切片；胡蘿卜洗凈切片備用。鍋中熱油，爆香蒜瓣。往鍋中放入打散的雞蛋液，并快速滑散。放入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。放入黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
4.從熱量上來(lái)說(shuō)，黃瓜炒雞蛋對(duì)減肥有一定的幫助。平均100克的黃瓜炒雞蛋，熱量也就75大卡左右，單位熱量是相當(dāng)?shù)偷?，可有效幫助我們減少高熱量食物的攝入。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)，利用黃瓜炒雞蛋減肥有待考量。因?yàn)辄S瓜炒雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是它具有膽固醇含量和飽和脂肪酸含量過(guò)高的缺點(diǎn)，這對(duì)人體健康是很不利的。
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称?，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到。正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來(lái)的洋蔥炒雞蛋。
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称?，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到。通過(guò)正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來(lái)的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。
中文名 洋蔥炒雞蛋 主要食材 洋蔥，雞蛋 分 類(lèi) 家常菜 口 味 咸，甜
菜品特色
咸香可口，做法簡(jiǎn)單。
做法
做法一
制作食材
洋蔥、雞蛋。
油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
制作流程
1.把雞蛋用油炒好，拿出來(lái)待用。
2.加油,油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
做法二
制作食材
臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 西紅柿
鹽白醋食用油 雞精
制作流程
1、雞蛋加適量鹽打散，后滴加少許白醋，攪打均勻。
2、臘腸清水沖洗，切成細(xì)丁。洋蔥剝皮切碎粒。
3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。
4、最后，倒入蛋液，成型后小動(dòng)作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。
5、隨后適量撒雞精少許。
做法三
制作食材
雞蛋2--3個(gè) 中等大小紫皮洋蔥1個(gè) 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
制作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長(zhǎng)的段，洋蔥去掉外皮
后，切成1.5cm寬的細(xì)條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
2) 先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時(shí)，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最后馬上要出鍋時(shí)，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關(guān)火。
絲瓜是生活中常見(jiàn)的食材，絲瓜的味道清脆可口，可以用來(lái)做成涼拌菜，也可以進(jìn)行清炒，或者是煲湯的時(shí)候也可以當(dāng)做配菜，味道清淡爽口，對(duì)人體也非常好，而雞蛋是富含高蛋白質(zhì)的食物，雖然有些食物會(huì)產(chǎn)生相克，但是絲瓜和雞蛋可以搭配在一起食用。
絲瓜可以和雞蛋同食，不可與以下食物同食：雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒，雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分，皂甙。
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，有潤(rùn)肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
絲瓜食用時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開(kāi)水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
將雞蛋倒在絲瓜上面后，要把握好火候，并控制好時(shí)間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟；小火時(shí)間久時(shí)，雞蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分鐘，看到雞蛋結(jié)成塊，用鏟子翻炒時(shí)沒(méi)有糊狀為宜。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。
秋葵是一種在中國(guó)人的餐桌上比較常見(jiàn)的一種食物。秋葵的吃法有很多種，比如說(shuō)，很多人就喜歡將秋葵和雞蛋炒著吃，其實(shí)，這是一種非常有利于健康的菜肴，因?yàn)榍锟措u蛋屬于一種葷素搭配的食物，兩者一起吃，可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使人體變得更加健康。
一、秋葵和雞蛋能一起吃嗎
秋葵可以和雞蛋一起吃。
秋葵中含有蛋白質(zhì)，雞蛋中也含有豐富的蛋白質(zhì)，從食物相克上來(lái)說(shuō)秋葵是可以和雞蛋一起吃的；秋葵是素食，雞蛋是葷食，葷素搭配后一起食用口感還會(huì)比較鮮美。
二、秋葵雞蛋一起吃有什么好處
雞蛋中含有大量的膽固醇，單吃對(duì)心血管和腸胃不友好，而秋葵中的可溶性纖維素可以降低膽固醇濃度，防止心腦血管疾病。秋葵中還含有大量的粘性物質(zhì)，這些粘性物質(zhì)進(jìn)入腸道后會(huì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助腸胃消化食物，所以，吃秋葵炒雞蛋還對(duì)腸胃的養(yǎng)護(hù)很有幫助。
三、秋葵怎么炒雞蛋
材料：雞蛋、秋葵，醬油、食鹽。
方法：
1，先將秋葵去頂，清洗后切成小塊，將雞蛋打開(kāi)，攪拌均勻后滴上少許醬油，然后放入鍋中小火煎炒。
2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵變青后放入食鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
四、哪些人適合經(jīng)常吃秋葵炒雞蛋
秋葵炒雞蛋是高蛋白食物，適合正在長(zhǎng)身體的青少年、運(yùn)動(dòng)員、和蛋白質(zhì)需要較大的其他人群，秋葵中還含有豐富的鐵元素，貧血的女性也可以經(jīng)常食用些秋葵，幫助補(bǔ)血。
五、哪些人不能吃秋葵炒雞蛋
秋葵是寒性食物，因此脾胃較弱、消化功能不佳、體寒人士、經(jīng)常腹瀉的人都不適合食用或者多食秋葵，以免造成不適，例如拉肚子等癥狀。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬(wàn)別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來(lái)做做苦瓜香菇炒雞蛋
2.1打成蛋液，待用。
3.2將雞蛋打入碗中，加點(diǎn)料酒。
4.121放在案板上切成片，待用。
5.212將苦瓜切開(kāi)去瓤清洗一下。
6.將新鮮香菇清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
9.隨后，利用炒雞蛋的油，下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。
10.接著，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
11.然后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹苦瓜香菇炒雞蛋就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
豆芽菜是一種非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蔬菜，它不僅價(jià)格便宜，食材來(lái)源豐富，味道也非常清脆可口，是很多人的心頭之愛(ài)。雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟囊环N食材了，它富含有大量的蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的最佳手段。那么，豆芽和雞蛋有沒(méi)有同食的禁忌呢，豆芽炒雞蛋可以吃嗎?
黃豆芽可以和雞蛋炒嗎
雞蛋與豆芽不會(huì)發(fā)生食物相克，建議不用擔(dān)心。
黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。黃豆芽富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮，降血壓作用。
吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發(fā)作。
豆芽炒雞蛋的做法
主料：雞蛋150g、黃豆200g
調(diào)料：食鹽2g、蔥1段、調(diào)和油適量
步驟：
1.黃豆泡發(fā)去皮，可以生芽，也可以不生芽。
2.鍋中放入水燒開(kāi)，將黃豆焯熟。
3.撈出備用。
4.雞蛋打散。
5.將黃豆、蔥花、鹽放入蛋液中，充分混和。
6.鍋上火，油熱放入蛋液。
7.一面熟后，翻面。雞蛋全部熟后，就可以出鍋。
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