黃瓜可以炒雞蛋嗎？
運動可以養(yǎng)生嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《黃瓜可以炒雞蛋嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黃瓜和雞蛋都是生活中的常見食物，營養(yǎng)豐富，這兩種食物的營養(yǎng)價值都是非常高的。黃瓜也可以炒雞蛋，這對身體健康沒什么影響，營養(yǎng)反而更豐富。黃瓜炒雞蛋的做法也非常簡單。
1.黃瓜可以炒雞蛋。黃瓜炒雞蛋的主要食材為黃瓜和雞蛋，這二者都是非常有營養(yǎng)的菜品。黃瓜富含各種礦物質(zhì)，食用黃瓜可有抗衰老等功效，而拿黃瓜當面膜還可以有美容的效果。雞蛋也含有人體所需的各種物質(zhì)，多食用雞蛋，可全面補充營養(yǎng)。可以說，黃瓜炒雞蛋是一道可口而又不失營養(yǎng)的佳肴。
2.將黃瓜洗凈去蒂，斜刀切成片；雞蛋打入碗內(nèi)拌勻備用。鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中炒熟，隨后將成形的雞蛋推至鍋邊。鍋內(nèi)再加少許油，下蔥末熗鍋。鍋內(nèi)投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，并放入料酒，加少許水。翻炒之后根據(jù)個人口味放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可。
3.將雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽，拌勻；黃瓜洗凈切片；胡蘿卜洗凈切片備用。鍋中熱油，爆香蒜瓣。往鍋中放入打散的雞蛋液，并快速滑散。放入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。放入黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
4.從熱量上來說，黃瓜炒雞蛋對減肥有一定的幫助。平均100克的黃瓜炒雞蛋，熱量也就75大卡左右，單位熱量是相當?shù)偷?，可有效幫助我們減少高熱量食物的攝入。從營養(yǎng)方面來說，利用黃瓜炒雞蛋減肥有待考量。因為黃瓜炒雞蛋雖然營養(yǎng)很豐富，但是它具有膽固醇含量和飽和脂肪酸含量過高的缺點，這對人體健康是很不利的。
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黃瓜炒雞蛋是日常生活中經(jīng)常見到的一道家常便飯，由于二者具有各不相同的營養(yǎng)價值，因此，黃瓜炒雞蛋的口味雖然略顯清淡，但是其營養(yǎng)價值確是不容小覷的，而且，由于黃瓜炒雞蛋制作工藝簡單，該菜更是成為很多上班族最青睞的一道菜品，為幫助大家將黃瓜炒雞蛋這道菜做的更好，本文特為大家提供了黃瓜炒雞蛋的幾種做法。
以下五種做法是最常見的黃瓜炒雞蛋的做法，本文特意為大家整理出來就是為了方便大家在對黃瓜炒雞蛋的烹制過程中可以變換著方法制作，然后從中選擇一種做出來后自己最愛吃的方法來進行烹制。
黃瓜炒雞蛋
做法一
食材準備
雞蛋2個，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋制作步驟
1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜洗凈切成菱形片。
2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
做法二
食材準備
主料：黃瓜200克,雞蛋200克[1]
調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克
黃瓜炒雞蛋制作步驟
1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;
2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散;
3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟;
4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;
5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;
6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。[2]
做法三
食材準備
土雞蛋2個，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒(微辣)
制作步驟
1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;
2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細條狀，紅椒切碎丁;
3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;
4、炒鍋內(nèi)倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤。
提示
1、黃瓜去皮是為了防止農(nóng)藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黃瓜清淡，如果口味重一點的人可以加點微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個人口味，但是不能太辣，否則會搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。
3、火候一定要得當，否則會破壞了這道菜的營養(yǎng)價值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當，不必加水，這樣炒出來的色澤會更好。[3]
做法四
食材準備
黃瓜1根，雞蛋2枚，胡蘿卜半根，鹽適量，花生油適量。
制作步驟
1. 黃瓜洗凈切片。
2. 雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3. 胡蘿卜處理干凈后切片。
4. 鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放蒜瓣爆香。
5. 放打散的雞蛋液，快速滑散。
6. 放胡蘿卜片，翻炒兩下。
7. 放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8. 出鍋前加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可裝盤開吃。
做法五
食材：黃瓜、雞蛋、蒜末、姜絲、鹽、雞精
1. 黃瓜切片備用，雞蛋打勻，打的時候里面稍微放點點淀粉水，這樣雞蛋炒出來會很嫩很好吃。
2. 油至八成熱，將雞蛋液下鍋翻炒，熟后盛出備用，
3. 另添油熱，下蒜末、姜絲爆炒，帶出味道，下黃瓜，翻炒，黃瓜要熟的時候把炒好的雞蛋下鍋一起炒，加鹽.熟后加雞精少許，
4. 淋上幾滴香油，出鍋裝盤!!
以上就是關(guān)于黃瓜炒雞蛋的五種具體的做法，黃瓜炒雞蛋這道蔬菜的做法可以適用于一年四季，因此，希望本文的有關(guān)方法介紹能夠幫助大家在對黃瓜炒雞蛋烹飪的這道菜肴中享受到做飯的趣味，同時也能學(xué)會更多的烹飪方法。
黃瓜炒雞蛋是一種常見的家常菜，不僅黃瓜吃起來清脆爽口，再加上雞蛋的鮮嫩美味，而且黃瓜含有豐富的維生素和微量元素，以及雞蛋富含蛋白質(zhì)和鈣，具有豐富的營養(yǎng)價值，同時制作方法也比較簡單，食材也是較常見的，深受廣大朋友的喜愛。而且，黃瓜的熱量比較低，但是雞蛋中的脂肪含量較豐富，那么，黃瓜炒雞蛋減肥嗎？ 答案是減肥。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，雖然說雞蛋中所含有的脂肪含量高，熱量也就相對來講比較大，但若是適量食用，其中足夠的蛋白質(zhì)和鈣的供給，會讓人體開始消耗脂肪細胞，同樣會給人體減肥帶來一定的促進作用。
而且，黃瓜的熱量比較低，幾乎是零脂肪，但也要適量食用。同時，其中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，加快人體消化和吸收，有利于減輕腸胃負擔(dān)。更重要的是，黃瓜中的某中所含物質(zhì)，還能有效降低人體血糖含量，抑制人體攝入糖分的吸收，從而減少體內(nèi)脂肪堆積的現(xiàn)象，對減肥起到良好的功效。
因此說黃瓜炒雞蛋減肥。適當?shù)厥秤命S瓜炒雞蛋可以對人體起到減肥的效果，但若是食用過量，而且還加入很多油進行炒制，大大增加了這道菜的熱量，當然不會起到減肥的作用。同時，還要適當?shù)剡M行運動，每天消耗足夠的熱量，再加上注意自己的飲食情況，最終一定可以達到自己滿意的減肥成果。
黃瓜和雞蛋都是很常見的食材，很多人都喜歡把這兩種食材放在一起炒來吃，這是一道很普通的家常菜，但想要做得非常好吃也不是很容易的，下面來學(xué)習(xí)幾種流行的做法。
一、黃瓜炒雞蛋
材料
黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調(diào)料鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml)
做法
1.準備材料
2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片
3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片
4.倒入黃瓜和胡蘿卜片
5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可
二、黃瓜炒雞蛋
材料
主料：黃瓜200克，雞蛋200克，
調(diào)料：鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大蔥5克，豬油50克
做法
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
三、小黃瓜炒雞蛋
材料
小黃瓜1/4條，雞蛋三顆，酒1/2大匙，鹽些許，香油些許
做法
1、小黃瓜洗凈切薄片。雞蛋打成蛋液，加入酒調(diào)勻。
2、熱鍋，倒入兩匙橄欖油，倒進蛋液至邊緣成型后翻炒成塊，放進小黃瓜，撒點鹽炒勻，起鍋前淋點香油翻炒一下即可。
四、木耳黃瓜炒雞蛋
材料
主料
木耳20朵黃瓜兩根
雞蛋3個
輔料
食鹽3g醬油2ml
生抽15ml白糖3g
蔥花8g
做法
1.將木耳泡發(fā)洗凈
黃瓜切成丁
雞蛋打成蛋液
2.蔥切成末
準備好醬油，生抽，鹽，白糖
3.用橄欖油來煎雞蛋皮
炒木耳，黃瓜
4.在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮
5.把雞蛋皮切碎，取出
6.在鍋里倒一點點橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘
7.加入黃瓜丁，翻炒1分鐘
8.倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花；直至木耳，黃瓜都炒熟。
黃瓜是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物在吃時候，對身體沒有太的危害，不過在吃黃瓜的時候，需要注意，它含有的維生素比較多，所以吃的時候，盡量選擇保守的制作方法，這樣使得它的營養(yǎng)元素得到很好保留，那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的制作方法，這樣佳肴受到很多人歡迎。
那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢，對這樣的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，這類佳肴制作并不是很難，不過在制作前，需要對它的制作技術(shù)進行詳細認識。
黃瓜木耳炒雞蛋：
作料：黃瓜 1根 雞蛋 2個 黑木耳 2朵 油、鹽、糖、蔥花適量
做法
1 準備的食材。
2 黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3 雞蛋打撒。
4 熱油滑散雞蛋盛起待用。
5 鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6 加入黃瓜翻炒。
7 加入雞蛋翻炒。
8 用鹽 生抽調(diào)味即可。(太干可點少許水)
做法二
主料：
黃瓜 1根 木耳 10朵
雞蛋 2個
輔料：
油、蒜、白糖、鹽、雞精
步驟：
1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊
3、將黃瓜洗凈，切片備用
4、把大蒜剝好，切成末狀備用
5、把鍋燒熱，倒入適量油
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進鍋里炒熟
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤，開吃
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老
以上就是對黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細介紹，常吃黃瓜木耳炒雞蛋對身體健康的幫助很多，黃瓜含有豐富的維生素，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、膽固醇比較多，木耳對排毒有著很好的幫助，因此這樣的佳肴對人體各方面改善，有著很好的作用。
黃瓜，可以說是減肥朋友們最喜歡的食物之一，因為黃瓜不僅僅熱量低，而且作為蔬菜，也可以為身體補充維生素等營養(yǎng)。黃瓜的烹飪也非常的簡單，最方便的做法就是涼拌黃瓜。最常見的就是黃瓜炒雞蛋。那么，對于減肥的朋友來說，大家知道黃瓜炒雞蛋的熱量是多少嗎？
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。
第一種方法
1.準備好雞蛋和黃瓜。
2.黃瓜洗凈切成菱形塊。
3.再把菱形塊切成菱形片。
4.把雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。
5.把大蔥切成碎。
6.放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8.下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
9.加入鹽、煸炒至斷生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。
第二種方法
1.雞蛋三個，打入容器中，加入少量鹽和水（雞蛋炒出來比較嫩還有淡淡的咸味）
2.雞蛋打撒成蛋液，多打幾下充分融合
3.黃瓜切片，蔥姜蒜切絲或者片兒。
4.炒雞蛋時多放一點油，七分油熱時倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)小火慢炒。成形后盛出！
5.加適量油（剛炒過雞蛋的鍋加少量油）油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香后，加入黃瓜煸炒，加入少量鹽，加入炒好的雞蛋煸炒幾下就可以出鍋！
第三種方法
1.準備食材
2.黃瓜去皮，先切斜段，再切菱形片
3.雞蛋打入碗中；紅椒切片；姜切絲；蔥蒜切下圖樣
4.雞蛋中加入料酒
5.加鹽，稍加攪拌
6.加入溫水，攪拌均勻
7.鍋里放適量油，油溫六成熱下雞蛋液，先不要攪動
8.待蛋液凝固后翻面，用筷子攪成小塊，盛出
9.另燒少量油，先下姜絲炒香
10.放入蔥蒜炒香
11.放入黃瓜片翻炒均勻
12.放入紅椒片，加鹽調(diào)味
13.翻炒均勻就可出鍋
黃瓜和雞蛋都是日常生活中常見的食材，黃瓜可以生吃也可以烹飪，味道清香爽口，黃瓜也可以跟雞蛋搭配在一起食用，很多人在減肥期間選擇吃黃瓜和雞蛋，經(jīng)常吃黃瓜可以達到一定的減肥效果，和雞蛋搭配在一起保持營養(yǎng)均衡。
黃瓜雞蛋減肥原理
雞蛋黃中所含的卵磷脂是一種乳化劑,可以使脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒 ,從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高,
保護血管,防止硬化。而黃瓜所含的熱量極低,而且水分含量較高,既能給 身體補充水分,又不會增加熱量負擔(dān)。
雖然黃瓜雞蛋減肥法能讓你大大降低攝取的熱量,但是如果能配合一定的運 動,減肥效果一定會更好。同時,結(jié)束減肥后不能馬上恢復(fù)正常飲食,要慢
慢增加。再過一個月,你的胃的容量已經(jīng)很小了,這時你只需要吃一點點就 會飽。
吃法
1、黃瓜雞蛋煲
食材：
黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：
1,黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中
2,將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用
3,鍋中放少許油和適量的水,水開后,倒入黃瓜片
4,水再次開后,倒入打散的雞蛋
5,最后放幾片胡蘿卜片點綴,放適量的鹽即可.
6,盛出裝在碗中就可以吃了
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