菠菜怎么吃補鐵
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菠菜是一種不少人都喜歡吃的食物，也是一種營養(yǎng)價值比較高的食物。菠菜的最顯著的作用就是可以補鐵，對于缺鐵性貧血的人而言，吃菠菜還是有著很多的好處的。當(dāng)然，想要通過吃菠菜補鐵，還需要掌握一定的烹飪方法和技巧。下面，就為大家介紹一下菠菜怎么吃補鐵效果好！
一、菠菜怎么吃補鐵補血好：肉末粉絲菠菜
材料：粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。
做法：
1、粉絲提前泡軟。
2、把菠菜摘去老葉洗凈切成寸段。
3、把菠菜段下入開水中焯水，撈出控干水分。
4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。
5、下入肉末翻炒至變色。
6、加入醬油 料酒 糖和粉絲，再入一點水。
7、燒至湯汁收干盛出。
8、另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。
9、再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調(diào)味即可。
二、菠菜怎么吃補鐵補血好：菠菜豬肝湯
材料：豬肝約350g、菠菜1大把、姜絲隨意、排骨湯塊1塊、米酒1茶匙。
做法：
1、準(zhǔn)備1小鍋水，水滾后將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然后用冷水再次沖洗一下備用。
2、菠菜一一洗凈，用手折成適當(dāng)大小，瀝除水份備用。
3、準(zhǔn)備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和姜絲再次滾開。
4、然后將已經(jīng)漂燙過的豬肝加入，放入調(diào)味即可立即熄火。
5、湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成。
三、菠菜怎么吃補鐵補血好：枸杞菠菜
材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。
做法：
1、菠菜洗凈用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠干水份，裝盤待用。
2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。
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現(xiàn)在很多人都在忙碌著工作，對于保健養(yǎng)生的這個問題幾乎都沒有去關(guān)注，所以現(xiàn)在的人們都處于一個亞健康的狀態(tài)中哦，而且貧血的人群也日益增加，造成各種的健康問題，吃什么可以補血增強體力呢，下面介紹菠菜蝦仁的做法。
菠菜蝦仁
主料：蝦仁115g、小菠菜300g
輔料：油適量、鹽1g、生抽15g、醋10g、蠔油10g、香油1g
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.將菠菜洗凈，切段。
3.在鍋中加水，待水滾后將蝦放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即關(guān)火，兩分鐘后將菠菜撈出，放涼。
5.鹽、生抽、醋、蠔油、香油調(diào)成料汁
6.將菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.蝦平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
貧血危害大，在飲食中多吃些含鐵物質(zhì)，助于補血，益于身體健康，今天小編推薦一道涼拌菜-----菠菜蝦仁，消脂祛膩，促進消化，是餐桌上常吃的一道營養(yǎng)菜。菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。促進生長發(fā)育、增強抗病能力對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。所以說菠菜和蝦仁一起搭配的話不僅營養(yǎng)豐富，而且還很容易消化，菠菜中的粗纖維具有防便秘的作用，蝦仁可以補鈣，所以一起搭配補血的同時幫助消化，增強體質(zhì)。
關(guān)于菠菜蝦仁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的維生素和纖維素，而且促進腸道蠕動，改善貧血和便秘的情況，適合春季食用，增強人體抵抗力。
菠菜大家一定不是很陌生的吧，是一種很常見的食材類型，它不僅可以有滋補氣血的作用，而且還可以促進食欲，具有預(yù)防便秘提高代謝的作用和效果哦。如何食用呢，吃法有很多，今天這道蠔油豬肝菠菜具有補血補鐵的作用。
蠔油豬肝菠菜
主料：豬肝1小塊、菠菜1把、紅辣椒2個
輔料：油適量、芝麻油適量、姜片適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、鹽適量、蒜片適量、
步驟：
1.豬肝加入幾片姜、料酒、淀粉和鹽， 抓勻腌制一下;
2.燒鍋水，加入點鹽和油，將菠菜放入里面焯水;
3.菠菜變色后馬上撈出擺放在盤中;
4.燒鍋開水， 將腌制過的豬肝放入里面焯一下;
5.豬肝變色后馬上撈出瀝干水;
6.準(zhǔn)備好碗汁： 蒜片、料酒、生抽、鹽、淀粉和蠔油， 拌均勻備用;
7.燒熱鍋， 倒入適量的普通油和芝麻油;
8.下入剛焯過水的豬肝片翻炒;
9.再倒入準(zhǔn)備好的碗汁;
10.待湯汁收濃稠后下入紅椒粒;
11.最后將做好的蠔油豬肝澆淋在菠菜表面;
12.再撒上點紅椒末點綴一下。
豬肝與菠菜都有補鐵、補血、美容等作用，貧血人群可以多食用些，今天這道補血菜肴-----豬肝菠菜，澆汁方法，原汁原味，味道醇厚，鮮香營養(yǎng)，常吃對身體有好處。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素還有維生素C，可以有增強鈣質(zhì)吸收的作用，而且還可以補充維生素E，具有抗衰美容的作用，同時也可以起到增強體質(zhì)的作用。
蠔油豬肝菠菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，補血補鐵營養(yǎng)豐富增強免疫，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以不妨試試這樣的做法。
菠菜這種蔬菜我們再熟悉不過的了，那么菠菜怎么吃最好呢?對于這個問題可能很多人沒有仔細(xì)想過，菠菜含有豐富的營養(yǎng)，能夠補充多種維生素，對于缺鐵性貧血的患者也起到治療和預(yù)防的作用，要想把菠菜做的好吃，首先要保證它的營養(yǎng)不被破壞，同時還要達到味道鮮美。
首先第一道菜叫做涼拌菠菜，這道菜的做法十分的簡單的!首先我們要把菠菜洗干凈放在在開水鍋里燙一下，然后撈出來把水分?jǐn)D干凈!再菠菜放在一個盤子中，里面加上鹽，醋和糖還有麻油，蒜和辣椒油!最后拌均勻就可以吃了!
第二道是清炒菠菜!首先我們把菠菜的根部去掉，去掉不好的葉子，洗干凈放在淡鹽水里泡一會!用筷子不停攪動淡鹽水里的菠菜，讓菠菜里的臟東西可以充分的清洗干凈!切成段備用!然后在鍋里燒開水，把菠菜放入水中燙一下，記住燙的時間不要超過10秒!然后馬上把菠菜撈出來在涼水里放一會，瀝干!在鍋里倒上油，油熱后把菠菜放到鍋里，不停的翻炒!加鹽，繼續(xù)翻炒!把菠菜炒出水后再加點味精就完成了!
最后這道菜叫做菠菜酪!所需要的配料有：菠菜200克，雞蛋3個，胡椒粉一到兩勺。料酒一小勺，鹽一到兩勺，淀粉15克。早上第一步的做法和剛才兩道菜，首先，第一步的做法和剛剛兩道菜第一步的做法是一樣的。
然后把淀粉放入碗中，放一點水?dāng)囬_，直到把淀粉攪成糊狀!再把雞蛋打入淀粉糊中，加點料酒攪拌均勻!然后再把雞蛋液，鹽，胡椒粉和擠過水分的菠菜段都一起放入一個容器中，別忘了攪拌均勻!最后一步就是放入蒸鍋里蒸上十分鐘就可以關(guān)火了!拿出來完全晾涼后，把它倒扣切成小塊，在吃的時候放點香油辣椒油和醋調(diào)成的汁就可以了!
菠菜是一種大家都很熟悉的蔬菜類型，營養(yǎng)豐富，還可以提高代謝，對于促進食欲有好處，吃法有很多，可以煮粥，涼拌，還可以煮湯，今天介紹可以清熱通便的里脊菠菜卷的做法。你吃過的嗎，是一種很常見的食譜，而且還可以有補鐵補血的作用，具有促進食欲的效果，來看看它的做法吧。
【里脊菠菜卷】
主料：里脊肉250g、菠菜200g
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、雞精適量、雞蛋1個、淀粉適量、面包渣適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.把里脊肉放入保鮮膜中，用搟面杖砸，有肉錘的話最好用肉錘
3.為避免噪音太大，影響鄰居，最好在肉下面墊上兩層毛巾，降低噪音
4.直到砸成這樣就可以了，先不要拿出來，就這樣放在保鮮膜中備用
5.把菠菜焯水，焯菠菜注意先焯根部，在慢慢放入葉子，大概1分鐘即可
6.焯過水的菠菜過涼，切段，蒜切薄片
7.先用蒜片熗鍋
8.然后加入菠菜翻炒，在加入適量鹽和雞精，少許生抽翻炒片刻
9.炒好的菠菜，放在鍋邊，慢慢控出湯汁
10.取一片肉片，放入適量菠菜.像這樣利用保鮮膜把肉片開始向上卷起來.然后把兩邊的肉向里折上來.然后繼續(xù)卷，直到完全卷好.卷好之后，先給肉卷裹上一層干淀粉.然后在裹上蛋液.最后裹上面包渣
11.再把肉卷放回保鮮膜里，這樣擰緊，做炸之前的最后一次定型，油溫5成熱的時候，放入肉卷開始炸，炸制肉卷漂起。表面金黃即可
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。對于肉食控們，吃肉還能解油膩，今天這道美食就能滿足這些要求，吃著不發(fā)胖的。菠菜中含有豐富的維生素B2、胡蘿卜素等，能夠保護視力、防治夜盲癥、口角炎、口腔潰瘍等。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。這樣的一道食譜可以有促進代謝的作用，還可以保護視力，對于提高免疫力有好處，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以有預(yù)防口腔潰瘍的作用，還可以提高免疫力，這樣的食譜適合多種人群。
關(guān)于里脊菠菜卷的做法和它的作用和功效，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，適合的人群也很多，可以促進代謝，促進食欲的呢，而且還可有促進食欲補鐵補血促進代謝的作用，大家不妨試試吧。
菠菜相信是不少人都比較喜歡的一種食物。當(dāng)然，菠菜不僅好吃，其營養(yǎng)價值以及功效作用也是不容忽視的，經(jīng)常吃菠菜，是可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的。而菠菜的烹飪方法也有很多種，其中最為常見的就是可以炒菠菜吃。那么，菠菜怎么炒著吃呢？下面將為大家進行介紹！
一、炒菠菜的制作步驟
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；
2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘
3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成
二、炒菠菜的營養(yǎng)價值
1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2. 促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；
3. 保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險；
5. 清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
三、宜食人群
一般人群均可食用。
菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
補鐵的食物有哪些呢，哪些食物中含鐵元素比較豐富，你知道嗎？很多女性朋友經(jīng)常會遇到缺鐵問題，補鐵的食物有那些呢，吃什么可以補鐵？下面就讓小編一一為你解答吧。
補血食物
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
4、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
5、雞蛋黃
在過往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。
6、血豆腐
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。
補鐵美味菜肴
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
制法：
1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
四彩珍珠湯
原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。
2、將豬肉剁成肉末；菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3、熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩。用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。
胡蘿卜肉菜卷
原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發(fā)酵。2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。
4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
在生活中我們吃的不少食物對于人體來說都是起著至關(guān)重要的作用的，就比如說蔬菜和水果就可以補充營養(yǎng)素和維生素，維持人體的正常水平。菠菜和粉絲是老搭檔了，可以補充營養(yǎng)，而且還有抗衰和補鐵的作用，下面我們就來介紹菠菜炒粉絲的做法。
菠菜炒粉絲
原料：
菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋放在火上面，然后放入麻油燒熱，然后放入蔥花和姜末翻炒，加入適量的燒酒，放入素湯五十毫升，然后把菠菜粉絲一起下鍋，加入精鹽，味精繼續(xù)翻炒，熟了以后就可以出鍋了。
菠菜炒粉絲味道鮮美，而且適合各類的人群食用。含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。而且還是很好消化和吸收的一種食譜類型，具有抗衰補鐵還可以有減肥美體的作用哦。所以不要小看這些小的家常菜，它的作用和營養(yǎng)確實不能忽視的哦，趕緊來嘗嘗吧。
關(guān)于菠菜炒粉絲的做法大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，常吃對身體健康有好處哦。菠菜和粉絲是很有營養(yǎng)的搭配的方式，補充蛋白質(zhì)和纖維素的同時還可以補充各種的礦物質(zhì)，具有抗衰補鐵美容的作用，還在等什么呢?
在生活中我們吃的不少食物對于人體來說都是起著至關(guān)重要的作用的，就比如說蔬菜和水果就可以補充營養(yǎng)素和維生素，維持人體的正常水平。菠菜和粉絲是老搭檔了，可以補充營養(yǎng)，而且還有抗衰和補鐵的作用，下面我們就來介紹菠菜炒粉絲的做法。
菠菜炒粉絲
原料：
菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋放在火上面，然后放入麻油燒熱，然后放入蔥花和姜末翻炒，加入適量的燒酒，放入素湯五十毫升，然后把菠菜粉絲一起下鍋，加入精鹽，味精繼續(xù)翻炒，熟了以后就可以出鍋了。
菠菜炒粉絲味道鮮美，而且適合各類的人群食用。含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。而且還是很好消化和吸收的一種食譜類型，具有抗衰補鐵還可以有減肥美體的作用哦。所以不要小看這些小的家常菜，它的作用和營養(yǎng)確實不能忽視的哦，趕緊來嘗嘗吧。
關(guān)于菠菜炒粉絲的做法大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比較高的，常吃對身體健康有好處哦。菠菜和粉絲是很有營養(yǎng)的搭配的方式，補充蛋白質(zhì)和纖維素的同時還可以補充各種的礦物質(zhì)，具有抗衰補鐵美容的作用，還在等什么呢?
菠菜大家都很熟悉的，是一種很常見的食材類型，一年四季都可以買到，而且價格也不是很貴，菠菜的食用率比較高，菠菜粥具有滋補氣血補鐵的作用，和瘦肉一起搭配熬粥的話可以有預(yù)防便秘和促進生長發(fā)育的作用，來看看做法和營養(yǎng)價值吧。
主料：粳米100克,菠菜100克,豬里脊肉50克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,色油10克
做法：
1.菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細(xì)末;蔥、姜洗凈，切成絲。
2.豬里脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。
3.粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然后改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。
4.將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調(diào)好味，再放入菠菜煮熟即可。
營養(yǎng)價值
菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
菠菜的營養(yǎng)價值豐富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養(yǎng)元素。菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血;菠菜和瘦肉的搭配可以有補充蛋白質(zhì)和維生素的作用，同時也可以有預(yù)防衰老的效果，對于促進代謝和預(yù)防衰老有一定的效果哦，同時也可以調(diào)理氣血，是不錯的養(yǎng)生食譜，適合多種人群哦。
關(guān)于瘦肉菠菜粥的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻茫覡I養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，補鐵補血促進發(fā)育預(yù)防便秘，可以該是貧血，而且還可以開胃助消化哦，大家趕緊試試吧。
雞胗就是雞的胃部，口感脆，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有以形補形的作用，吃雞胗的話可以有養(yǎng)胃助消化的作用和效果。菠菜和雞胗一起煮湯的話，可以有補鐵補血的效果，還能潤腸通便，補充豐富的維生素和纖維素，下面就來介紹這道食譜的做法。
菠菜雞胗湯
原材料：熟雞胗180克，菠菜125克，金針菇20克
調(diào)味料：高湯適量，鹽4克
做法：
1、將熟雞胗洗凈切片，菠菜擇洗凈切段焯水，金針菇洗凈去根切段備用。
2、鍋洗干凈放入高湯，然后調(diào)入鹽，放入雞胗，金針菇和菠菜煮熟即可食用。
雞胗含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)，所以雞胗營養(yǎng)價值不低。雞肉則含有較多的鈣、鐵等元素，能夠補充人體微量元素含量，且雞肉的脂肪含量較低，食用雞肉的禁忌比較少。菠菜的功效作用非常明顯，大量的膳食纖維能夠幫助人們腸胃蠕動，促進消化，切菠菜的鐵元素含量較多，可以補鐵，預(yù)防缺鐵性的貧血。這道菠菜雞胗湯，既具有菠菜的清香，又有雞肉的豐富營養(yǎng)，對于腸胃不暢的人，是一道比較實用的家常菜譜。
菠菜雞胗湯是一道養(yǎng)生的湯品，對于貧血缺鐵的人群來說可以選擇吃這樣的食譜，因為菠菜和雞胗中都含有豐富的鐵質(zhì)和微量元素，對于提高人體的免疫力，補氣血有好處，而且這道養(yǎng)生食譜還能有潤腸通便的效果，對于保護腸胃功能有好處。
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