切菜怎么切的快又好
老人怎么養(yǎng)生走路快。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《切菜怎么切的快又好》，希望能為您提供更多的參考。
食物是需要用烹飪來做熟的，否則食用時(shí)會(huì)存在安全隱患。而要將食物烹熟就需要先對食物進(jìn)行分解，切菜就是分解食物的有效方法，但是切菜對于大部分人來說是比較困難的，技巧性非常強(qiáng)，需要不斷的聯(lián)系才行。下面就來看看切菜怎么切的快又好呢？希望大家能夠了解一下吧。
切菜的時(shí)候，一定要將左手的手指內(nèi)扣著來固定菜的穩(wěn)定。然后進(jìn)行切菜，這樣能起到保護(hù)手指的作用。而如果想加快自己切菜的速度，這是需要長期的經(jīng)驗(yàn)來增加速度，基本在家家中多多切菜一段時(shí)間就可以加快速度了。
站要穩(wěn)一般有兩種一是前后腳和左右腳，，上身微向前傾。拿菜那只手要穩(wěn)一般以壓住原料的力度好手腕靈活，拿刀那只手比較難掌握，也有不同拿法，要看切什么原料，就以土豆說吧，一般用直刀法，刀和砧板垂直，握法，拇指和食指中指分別抓穩(wěn)刀身手掌和無名指小指握住刀柄，手腕靈活，左右手同時(shí)配合。
一般都是左手拿菜，具體視個(gè)人習(xí)慣而定。青菜應(yīng)該比較好切，因?yàn)榍嗖瞬豢赡芮械眉?xì)細(xì)的段，而瓜有時(shí)需要切成細(xì)細(xì)的片，所以刀功比較重要。我的經(jīng)驗(yàn)是，切瓜時(shí)，左手大拇指靠緊瓜的側(cè)面，其余四指微微并攏從上面壓住，手指中間的大關(guān)節(jié)要朝外，使得指尖往里收，從而使刀的側(cè)面剛好可以貼住手指的關(guān)節(jié)，切的時(shí)候刀上下運(yùn)動(dòng)但始終不可能切到手指；切肉的時(shí)候手法一樣，但要盡量壓住肉，防止切的時(shí)候由于松動(dòng)致使肉的薄度不均衡，這點(diǎn)非常重要。
另外注意切瓜時(shí)右手的刀是上下運(yùn)動(dòng)，但切肉時(shí)刀是左右運(yùn)動(dòng)成拉鋸式。慢慢練，會(huì)變成快刀手的。
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豬肚是一種比較常見的食材，深受很多人的喜歡，豬肚經(jīng)費(fèi)經(jīng)過烹飪之后，味道特別的鮮美，雖然很多人都非常的喜歡吃豬肚，但是對豬肚的味道又有些不能忍受。豬肚買回來之后，要經(jīng)過仔細(xì)的清洗之后，才能進(jìn)行烹飪制作成美味的菜肴的，豬肚清洗的方法其實(shí)并不復(fù)雜，只要方法用對了，很容易就可以把豬肚清洗的干干凈凈。
第一種
我們先把豬肚清洗之后用剪刀剪掉豬肚上多余的油，然后將豬肚翻過來。將豬肚放入盆中，加一大勺鹽和醋，抓勻腌制5分鐘，再加適量的面粉抓勻腌制5分鐘。再之后就反復(fù)揉搓豬肚約3分鐘。最后用兩小勺白酒，一小勺醬油抓勻豬肚，再用清水沖洗之后就沒有異味，白白凈凈的了。
這之后我們需要將豬肚放鍋里，用清水和姜片煮大約5分鐘后取出放在冷水里，用刀去除上面的臟東西，再用刀切開豬肚，取少量的醋和鹽揉搓豬肚內(nèi)壁，取出臊味，再用清水沖洗至無滑膩之感即可下鍋煮熟，并可隨意烹制了。
第二種
新鮮豬肚用清水沖干凈，再用開水澆，以沒過豬肚為好，泡兩分鐘后把水倒掉。這時(shí)候?qū)⒇i肚上那層容易去除的膜用小刀刮掉。這時(shí)候就要用到粗鹽，將豬肚里外用力搓洗后沖干凈，再重復(fù)一次。再用生粉兩湯匙，加一點(diǎn)生油進(jìn)行搓洗約5分鐘，最后用清水沖洗干凈即可。
第三種
鮮豬肚用清水沖洗干凈，再用鹽加生粉揉搓幾次后用清水沖干凈，之后放到熱鍋上煎兩面，可以燙到一點(diǎn)異味都沒有。
豬肚用鹽洗會(huì)變苦嗎
豬肚的清洗一般都少不了鹽，還要加一點(diǎn)醋。鹽和醋可以去除豬肚的一部分氣味，并且可以去掉表皮的粘液，清洗后的豬肚要放入冷水中用刀刮去豬肚的老繭（白膜）。但是千萬不要用堿面來清洗，因?yàn)閴A具有強(qiáng)腐蝕性，會(huì)破壞肚壁的蛋白質(zhì)，減少豬肚的營養(yǎng)成分。
許多手術(shù)的進(jìn)行都是需要進(jìn)行開刀的，術(shù)后患者的元?dú)庖彩怯兴?，所以在術(shù)后的時(shí)間都是需要一段時(shí)間去進(jìn)行調(diào)理的。手術(shù)完之后就會(huì)下傷口，傷口的愈合情況要看患者在護(hù)理階段的情況是如何的，在護(hù)理階段，患者可以多吃含有維生素A的食物，這樣可以加快傷口的愈合。
手術(shù)后吃什么傷口愈合快?
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會(huì)阻礙傷口的愈合，維A參與細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。
因此想讓傷口愈合快，可多進(jìn)食含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
2、補(bǔ)鋅可促進(jìn)傷口愈合
有權(quán)威認(rèn)證，手術(shù)前后補(bǔ)鋅有利傷口愈合，因?yàn)殇\是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時(shí)還可以預(yù)防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅(jiān)果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅制劑來補(bǔ)充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補(bǔ)鋅以加速傷口愈合。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進(jìn)傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應(yīng)扮演重要角色。同時(shí)手術(shù)后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。維生素C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，還具有較明顯的美白作用，能將已經(jīng)生成的黑色素還原為無色物質(zhì)。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
4、蛋白質(zhì)減少傷口感染
蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。有傷口的人可多進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、牛奶、乳鴿等，其中乳鴿含優(yōu)質(zhì)的血紅蛋白和軟骨素，可調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，改善睡眠，調(diào)理身體，有特殊的食療效果。
5、適量脂肪對傷口愈合有益
脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。
另外，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
手術(shù)后吃什么傷口愈合快?代表性食物舉例
較為常見的十大促進(jìn)傷口愈合的食品有：乳鴿、虹鱒魚、海帶、苦瓜、黑木耳、西紅柿、蜂蜜、豬蹄、豬蹄、黑豆。
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強(qiáng)力量;富含維生素B6，可增強(qiáng)免疫力，適合術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進(jìn)傷口愈合的功效。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素，能鎮(zhèn)痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的愈合?！吨腥A本草》記載了其抗菌、修復(fù)組織損傷和保護(hù)皮膚等作用。
這些食材在切開后養(yǎng)分就會(huì)流失掉，流失的養(yǎng)分的食物會(huì)在表面出現(xiàn)一些發(fā)霉，或者顏色發(fā)生了變化，，看上去像是壞掉一樣，會(huì)讓人覺得非常沒有食欲，大多數(shù)的患者會(huì)直接選擇丟掉，可是這樣的方法會(huì)覺得非?？上?，也很浪費(fèi)，切開的水果應(yīng)該怎么去保鮮呢？
我們都知道，食材切開后，營養(yǎng)很容易流失，時(shí)間長了甚至?xí)瘮∽冑|(zhì)。而我們生活中，很多食材不能一下吃完，不好好保存的話這些食材就會(huì)浪費(fèi)掉。那么，切開的食材該如何保存呢？下面，教大家?guī)讉€(gè)妙招。
1.檸檬切口涂蜂蜜
檸檬一般每次只吃一兩片，很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。其實(shí)，還可以先在切口處涂上一層蜂蜜，再封上保鮮膜。這樣等于給檸檬穿了兩層"保護(hù)衣"，不但能夠有效防止細(xì)菌入侵，還可以防止水分和營養(yǎng)的流失，保存時(shí)間可達(dá)3~5天。另外，即使是表皮已經(jīng)變干的檸檬，其內(nèi)部還是多汁的，所以不要丟棄，可以用來做檸檬茶。
2.南瓜先把瓜瓤掏空
完整的南瓜皮厚堅(jiān)實(shí)，只要將瓜柄朝上放在陰涼干燥的地方可以保存兩個(gè)月之久。而切開以后的南瓜不易貯藏，容易從"心"開始變質(zhì)，因?yàn)楣先亢橇亢芨?，切開后長時(shí)間貯存，瓜瓤會(huì)進(jìn)行有氧酵解，使瓜體發(fā)霉變爛，瓜味變臭。所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏，這樣可以短時(shí)間存放，但最好在1~2天內(nèi)吃完，以免變質(zhì)。
3.冬瓜切口蓋張紙
冬瓜的個(gè)頭都比較大，一次很難吃完。切開后的冬瓜表面有一層液體，很容易滋生細(xì)菌造成變質(zhì)，所以最好在切口處蓋一張潔凈的白紙吸附液體，然后包上保鮮膜放到冰箱冷藏，這樣可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的時(shí)候最好把切面上的一小層切下扔掉。
4.切西瓜前先洗刀
雖然西瓜在切開前內(nèi)部是無菌的，但切開后接觸了空氣、水果刀表面就會(huì)有細(xì)菌，長期放置細(xì)菌容易大量繁殖，導(dǎo)致西瓜變質(zhì)。所以切西瓜時(shí)應(yīng)注意水果刀表面的潔凈程度，最好先洗干凈。切開后的西瓜不宜久放，在常溫下一般只能放置4個(gè)小時(shí)，切開吃不完的西瓜應(yīng)該包上保鮮膜及時(shí)放入冰箱冷藏。
5.蔥姜蒜用錫紙包好
蔥姜蒜中的水分含量直接影響它們的品質(zhì)，如果放在陽臺(tái)會(huì)變干萎縮，而放在冰箱又會(huì)發(fā)芽、長毛，所以保持適宜的水分是關(guān)鍵。
在這里推薦一個(gè)方法，將錫紙剪成合適的尺寸，然后將蔥姜蒜分別包裝，包裹時(shí)盡量將錫紙緊貼住食物，然后放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方即可，這樣即使放2~3周也不會(huì)變質(zhì)。特別需要注意的是，蔥姜蒜在保存前千萬不要清洗。
大家都非常關(guān)注如何在曬黑了之后可以白回來，在大家度假的時(shí)候都會(huì)好悠閑白天曬曬太陽，可是在回來之后你照鏡子的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)脫皮、曬傷、曬紅、敏感、曬出各式各樣的印子。在這邊小p老師就教教大家曬黑如何白回來。
適度的曬太陽，會(huì)增加身體的一些維生素，這是對人體有益的，但是重點(diǎn)就是要把握住曬后72小時(shí)護(hù)膚黃金時(shí)間，你要白回來是真的有希望的。
曬后護(hù)理第一步：給肌膚降溫
我們第一個(gè)遇到的狀況就是在我們曬過太陽之后皮膚都會(huì)發(fā)熱、發(fā)紅，就會(huì)有紅紅脹脹的感覺，這時(shí)候我們要解救曬后發(fā)紅肌膚，就是立刻給肌膚大降溫！我們可以用一些礦物或者含蘆薈成分的噴霧，降低我們皮膚的溫度，舒緩鎮(zhèn)定我們曬后的敏感肌膚。
曬后護(hù)理第二步：自制急救面膜
在我們曬過太陽之后，我們是不能馬上敷一些太過刺激成分的面膜，這時(shí)候我們可以用保濕型的化妝水+紙膜，但是一定要記住化妝水里不可以含有任何酒精或是美白的成分，還有就是自制紙膜最多只能敷5分鐘。或者利用啫喱質(zhì)地面膜，給肌膚及時(shí)深層補(bǔ)水，緩解暴曬后，肌膚表皮細(xì)胞會(huì)大量死亡并脫落。
小p老師的小提醒：
1、曬后3小時(shí)涂修復(fù)霜，避免肌膚剛曬時(shí)微發(fā)炎狀況。
2、曬后3天涂美白精華，剛曬時(shí)肌膚敏感，不宜涂抹。
3、曬后敏感肌膚最好選擇物理性防曬，不會(huì)給肌膚造成負(fù)擔(dān)。
4、眼唇肌膚薄嫩，要選擇專用的防曬品護(hù)理。
5、全系列美白護(hù)理，才能達(dá)到最佳效果哦！
6、頸部肌膚很脆弱，防曬功課必不可少。
其實(shí)不是只有度假、旅行、去海邊或是專程出去玩才會(huì)曬黑，通勤族也避免不了外界日曬煩惱。很多人都會(huì)覺得身體防曬乳油膩膩的，涂在身上很不舒服，這時(shí)候你就可以選擇物理性防曬方法，像是太陽傘、墨鏡、帽子、薄衫都是很不錯(cuò)的選擇。
夏日保養(yǎng)，白天以防護(hù)為主，到了晚上就要以修護(hù)為主。保養(yǎng)更注重內(nèi)調(diào)，讓肌膚由內(nèi)而外的煥發(fā)光彩，教了大家這么多的曬后美白的小妙招，但是日常保養(yǎng)同樣不可忽視哦！
傷風(fēng)怎么好的快
1、傷風(fēng)怎么好的快
多喝水。熬一點(diǎn)姜湯喝,不要急著吃藥,因?yàn)槭撬幦侄尽?/p>
晚上洗腳改為泡腳時(shí)間約為30分鐘。這樣能去除身體的寒氣,使陰寒散去。
洗澡的時(shí)候,在澡池里多泡上一會(huì),蒸房里多呆一會(huì),呆到身體出汗。
若是這樣還不見好,買一點(diǎn)感冒通或者膠囊吃,不要買好藥,沒用的,不能使自己對藥物具有依賴性。
買藥的時(shí)候,最好買點(diǎn)中藥。
鹽水漱口。每日早晚、餐后用淡鹽水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的時(shí)候更應(yīng)注意鹽水漱口,此時(shí),仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
2、巧治傷風(fēng)咳嗽——紅糖姜棗湯
材料:紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克
做法:我們在鍋里面加三碗水,然后在里面加入紅糖,新鮮的生姜,紅棗,等到煎至過半的時(shí)候,喝下去,出一些汗就能夠治愈了。
適用于驅(qū)風(fēng)散寒,治傷風(fēng)咳嗽,胃寒刺痛,產(chǎn)后受寒腹瀉,惡陰等。
3、巧治傷風(fēng)咳嗽——芫荽湯
材料:芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克
做法:我們把大米洗干凈之后然后和水一起煮成湯。取出三湯匙的大米湯和芫荽,飴糖攪拌后再蒸10分鐘,趁熱一次性喝下去,注意避風(fēng)寒。
適用于發(fā)汗透表,治傷風(fēng)感冒引起的咳嗽。
4、巧治風(fēng)寒咳嗽——白蘿卜蜂蜜蒸
材料:大白蘿卜1個(gè),蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克
做法:將蘿卜洗凈,切片,放入碗內(nèi),倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服,臥床見汗即愈。
適用于發(fā)汗散寒,止咳化痰,治風(fēng)寒咳嗽。
對癥用藥感冒好得快
一旦感冒,怎么才能快點(diǎn)治好感冒呢?這就需要了解正確的治療方法。感冒治療的重點(diǎn)在于根據(jù)不同的癥狀、對癥用藥。
感冒通常是由病毒引起的。人們過度勞累、著涼或某些特殊時(shí)期,免疫力會(huì)下降,如果此時(shí)遭受感冒病毒的侵襲,就會(huì)引發(fā)感冒,身體10-12小時(shí)后出現(xiàn)各不相同的癥狀。感冒癥狀不同,在這些癥狀背后“興風(fēng)作浪”的炎癥介質(zhì)也不同,需要有的放矢地應(yīng)用不同的藥物;根據(jù)感冒癥狀,對癥用藥。
專家提示,關(guān)于感冒用藥,老百姓應(yīng)該盡量避免這樣的用藥錯(cuò)誤:有的人剛吃過A牌感冒藥,聽別人說B牌效果好,又找來B牌感冒藥吃,從不研究感冒藥中的具體成分。這樣的馬虎服藥會(huì)造成藥物成分上的重復(fù),使過量藥物進(jìn)入體內(nèi),從而引起副作用。
夏天怎么預(yù)防傷風(fēng)
夏天防感冒,冷熱都要躲,隨著夏日腳步的臨近,熱傷風(fēng)成為了困擾我們的一大敵人,雖然不是什么難治之癥,但也會(huì)為我們的身體帶來不適,為我們的生活和工作帶來不便。想遠(yuǎn)離熱傷風(fēng)的騷擾,需從注意生活中的小節(jié)開始。
提高身體抵抗力是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。平時(shí)要注意多休息,勞逸適度,生活要有規(guī)律,保證充足的睡眠;加強(qiáng)體育鍛煉,夏天可選擇游泳、散步等運(yùn)動(dòng)方式;避免急躁的情緒,保持心情舒暢。
保持室內(nèi)空氣流通,經(jīng)常開窗通風(fēng)。避免驟然進(jìn)入室溫較低的空調(diào)房內(nèi)。其實(shí),在大量出汗后,人體對風(fēng)寒的抵御能力大大減弱,如果此時(shí)感受寒冷的刺激,便容易患上風(fēng)寒型感冒。
飲食方面也要特別注意。夏季天氣炎熱,人體會(huì)消耗大量的水分,一定要多喝水,最好是淡鹽水;飲食宜清淡,多吃富含維生素的水果與蔬菜,避免油膩辛辣和生冷食品;家中常煮綠豆粥、蓮子百合粥來防暑降溫。
牛蹄筋是比較有嚼勁的一種食物，我們應(yīng)該都知道筋是一種比較有彈性的東西，所以在煮它的時(shí)候就會(huì)非常麻煩，說不定就會(huì)煮成那種咬不動(dòng)的結(jié)果，所以在煮牛蹄筋的時(shí)候是需要一定的技巧的，我們可以用一些比較特別的方法去煮牛蹄筋，那么牛蹄筋怎么煮又快又爛？
牛筋煮爛技巧一：牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛肉的方法：煮牛肉時(shí)，將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會(huì)很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。
牛筋煮爛技巧二：正常的程序燉好后，馬上盛到密封性好的保溫筒內(nèi)，半個(gè)小時(shí)后就會(huì)比較爛了。我在家燉牛肉的時(shí)候就是這樣做的，通常料放齊了以后燉15分鐘，在放保溫筒里1個(gè)小時(shí)就很爛了。
牛板筋怎么煮爛:一、把牛板筋泡在清水里，加入適量白醋，泡的時(shí)間久一點(diǎn)，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
二、把牛板筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗凈。
三、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5～2小時(shí)，然后不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。
如果你想讓牛板筋爛的快些，燉制的時(shí)候可以放幾個(gè)山楂，但不要放多了，否則會(huì)很酸。
提醒：在燉的時(shí)候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛板筋雖然難煮，但煮的時(shí)候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動(dòng)就可以了。如果煮太久，很容易煮老，反而會(huì)越煮越硬。
豬大腸又稱為肥腸，這是豬的內(nèi)臟部分，這部分的肉營養(yǎng)很豐富，吃起來口感非常特別，所以很多人喜歡吃，用肥腸做成的美食非常多，比如大家熟知的醋溜肥腸、青椒肥腸、水煮肥腸等等，這些食物非常受歡迎，尤其是那些患有痔瘡或者脫肛的人，多吃一些豬大腸有很好的療效，需要提醒的是，感冒期間不能吃豬大腸，因?yàn)樨i大腸是寒性的食物。親自處理過豬大腸的人都知道，其實(shí)豬大腸本身是比較臟的，所以清洗的過程非常重要，因此下面為大家介紹一些快速把豬大腸洗干凈的方法。
方法一：
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。
(1)把大腸翻轉(zhuǎn)(這個(gè)很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單沖一下。
(2)鹽、面粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油，搓啊搓。
(3)大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。
(4)搓完過水，沖干凈為止。
(5)再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下(可以套到水龍頭底下沖，好玩)。
方法二：
先將大腸放入可樂中腌半小時(shí)再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
面粉具有很強(qiáng)的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。
方法三：
將豬腸置于清水里，洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉后，反復(fù)揉搓幾遍，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物就行了。
還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去。
方法四：
1、鹽加面粉(淀粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反狂揉搓，川清水沖〕一凈，入滾水后撈起，刮去污物。
2、料灑。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
第五、方法五：
先將豬人腸放在一個(gè)盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清干凈，
再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
檸檬一直以來受到愛美女性的喜歡，用檸檬泡茶可以有效的，起到美白的功效，屬于一種非常好的天然飲品，但是有很多人買了檸檬后，一次使用不完，剩下的檸檬因?yàn)椴恢廊绾伪４妫３?dǎo)致出現(xiàn)剩下的檸檬壞掉的現(xiàn)象，那么切好的檸檬怎么保存呢？
檸檬維生富含維生素C，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白的功效。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。
在食用檸檬時(shí)，往往遇到切開后剩下部分不知道如何處理的難題，其實(shí)保存切開的檸檬方法很簡單,常見的保存方法有以下三種：
降剩下的檸檬用保鮮膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鮮盒中再放入冰箱保存。
把剩下的檸檬切片放在蜂蜜中腌漬，也可以放在冰糖或白糖中腌漬，日后用來泡水。
把切好的檸檬片用保鮮膜包起來，放在保鮮盒里，可以保存兩到三天時(shí)間，絕對不會(huì)變質(zhì)。如果再把保鮮盒放到冰箱冷藏室保存，至少也可以保存一星期。這是因?yàn)闄幟实乃嵝蕴珡?qiáng)了，大部分微生物對它是沒有抵抗能力的。
檸檬片的長期保存法
如果要更長期的保存檸檬片，就需要曬干后保存了。把切好的檸檬片放到太陽底下曬干，然后裝入可以密封的容器或塑料袋中，放于陰涼通處就可以了。但是，把檸檬片曬干以后，皮的香氣就損失掉了，VC也會(huì)有很大的損失，但其中的檸檬酸和礦物質(zhì)不會(huì)有太大損失，依然還是可以用來泡檸檬水的。
注意事項(xiàng)：
切檸檬時(shí)，要用干凈無油無水的水果刀，否則會(huì)爛掉。
檸檬酸度很高，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
從上面可以看出來，切好的檸檬最好用保鮮膜覆蓋，放入冰箱或者用蜂蜜腌制，需要注意的是，如果把剩下的檸檬用保鮮膜覆蓋放在冰箱里的話，一般來說只能保存兩三天的時(shí)間，要想長久地保存檸檬的話，最好將檸檬切好曬成干兒。
大部分人都會(huì)選擇在端午節(jié)的時(shí)候自己包粽子吃，因?yàn)樽约喊兆痈羞^端午的感覺，而且自己包的粽子吃起來更放心更衛(wèi)生。想要包好粽子一定要掌握方法，比如有些人不會(huì)包粽子就有可能會(huì)出現(xiàn)包完的粽子在煮的時(shí)候散架的情況。下面就來學(xué)習(xí)一下怎么包粽子既簡單又快？
溫水浸泡糯米２、３個(gè)小時(shí)（期間撓１至２次，以便米更好浸透），用個(gè)小簸箕或過濾籃濾干水分。
把粽子葉放水里煮，水開１０分鐘后即可取出冷水洗凈，剪兩端多余后濾干。(如喜歡包帶紅棗或肉的粽子，包粽子的過程中，將食材放置中間就可以啦）
食材
食譜熱量：1740(大卡)
主料
糯米適量
方法/步驟
首先可以做好提前準(zhǔn)備，浸泡糯米，準(zhǔn)備好的棉線用來捆綁粽子
其次就是簡單的包法，把粽葉把粽葉左上右下并列成一個(gè)大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處；
然后先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層肉，最后在加上一層糯米；
再然后漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)
用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。
上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋后在放進(jìn)去，蜜棗的可以冷水就方進(jìn)鍋中。
最后煮好后的粽子放進(jìn)冰箱中冷藏儲(chǔ)存，最多放了三天依然新鮮如初。
1.1、粽葉太小用了兩片放一起,把粽葉左上右下并列成一個(gè)大些的,用剪刀把根部剪齊,折成漏斗,注意捏緊漏斗交界處;1.2、先在漏斗中放上一層糯米,然后加上一層肉和蘑菇,最后在加上一層糯米。
1.3、漏斗放滿米后,把上面的粽葉折下來,以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)(此步驟通常難倒了很多人,其實(shí)只要包兩三個(gè)后就習(xí)慣自如了)。
1.4、用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊,這樣粽子就包好了。
1.5、上鍋煮煮粽子,肉粽子要等水開鍋后在放進(jìn)去,蜜棗的可以冷水就方進(jìn)鍋中。水煮開后改用中火,繼續(xù)煮大概兩個(gè)小時(shí)就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一會(huì),我用高壓鍋煮了一個(gè)小時(shí)就好了。
出門游玩時(shí)人們都喜歡帶上一些食物來消遣，而水果是人們最喜歡的選擇。水果的營養(yǎng)價(jià)值較高，適合在任何場所食用。但是，大多數(shù)人出門喜歡帶切好的水果，這樣可以免去在外找水清洗削皮的麻煩。但是，切好的水果不易保存，下面就來看看出門怎么帶切好的水果呢？
（1）使用檸檬汁。水果會(huì)變成褐色是因?yàn)樗锏拿概c空氣里的氧氣起化學(xué)反應(yīng)。這個(gè)過程被稱為“氧化”。檸檬汁能防止氧化因?yàn)樗幸粋€(gè)有效的抗氧化劑--檸檬酸?？梢允褂悯r榨或復(fù)原檸檬汁。然而此方法最好還還是僅用于較甜的水果類型，可選用以下兩種方法之一：
a、直接把檸檬汁灑在碗里的水果切片上， 攪拌使之裹勻。也可使用糕點(diǎn)刷在暴露于空氣下的果肉上涂抹檸檬汁。這些方法都會(huì)使水果帶些酸檸檬味。
b、可以把冷水和檸檬汁混合在一個(gè)碗里浸泡水果片來防止氧化。比例為一湯匙的檸檬汁加入一杯的水。只需浸泡水果3到5分鐘，才把水倒掉并沖洗水果。可使用酸橙汁來代替檸檬汁，因?yàn)樗岢纫埠锌寡趸枰臋幟仕?。另外，菠蘿汁也是不錯(cuò)的選擇。
（2）使用鹽。鹽是天然防腐劑，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里。把切開的水果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之后把水果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗。水果切片應(yīng)能保持不被氧化一段時(shí)間。只要不使用太多的鹽，避免浸泡太久，并在之后徹底將水果洗凈，水果還是同樣美味。
（3）使用碳酸飲料。含有檸檬酸的碳酸飲料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙檸檬汁以及姜汁汽水是兩個(gè)備受歡迎的抗氧化選擇。
只需把水果放入裝了選擇的碳酸飲料的碗里，等待3到5分鐘，然后把水倒掉。
餃子的美味是很多人認(rèn)可的，但餃子是吃著好吃，但包著不好看，是大部分人對餃子的一個(gè)特別頭痛的問題。雖然現(xiàn)在有了包餃子的小工具，但花紋也只有普遍的幾款，不如自己包的餃子出來的花紋讓人舒服，耐看。餃子的包法多種，下文就介紹了一些包餃子耐看又快的小竅門。
餐館餃子的快速包法
在搟好的皮兒上放入適量的餡兒。初學(xué)者可以少放一點(diǎn)兒，避免包不上了~~~
先對折一下，把中間捏好~~
然后用食指和大拇指捏住餃子的一邊兒；
然后再用另一只手捏住另一邊兒，同時(shí)使勁兒?；⒖谀抢锾摽?，騰出空來，讓餃子肚子鼓出來~
餃子就好了!
魚形餃
步驟一：先將餃子的尾部相粘合，捏緊。
步驟二：左右兩邊各用大拇指向外疊出一個(gè)褶，一邊捏緊中部，兩步就做好了，看起來真的像一條魚呢~
小鎖餃
步驟一：把餃子皮從中部壓實(shí)。
步驟二：兩個(gè)大拇指各按住餃子的一邊，再用力往中間合攏。
這樣包出來的餃子上面會(huì)有一個(gè)可愛的小十字，賞心悅目！
元寶餃
步驟一：把餃子邊完全捏合，壓實(shí)。
步驟二：把餃子的兩個(gè)邊拉到后頭，粘合起來。
小金元寶一樣的餃子就這么包好啦！厚厚的一個(gè)口感一定特別棒！
月牙餃
步驟一：把中間捏合，從右邊開始，大拇指向外輕捏側(cè)皮。
步驟二：食指把側(cè)皮捏成褶皺，然后再從左邊開始重復(fù)步驟，半邊彎彎的餃子你看，像不像月牙？
三角餃
步驟：雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時(shí)向餃子中間捏緊，三角形的餃子造型真的好獨(dú)特！
蝴蝶餃
步驟一：把面皮翻過來，放入餡心
步驟二：將餡心包起來，把兩條直邊捏起來
步驟三：沒翻卷的面皮做成眼睛
步驟四：捏出翅膀的花紋
步驟五：把兩只翅膀翻過來，這樣就做好啦！
切好的菠蘿我們想要保存它一般是需要用保鮮膜將菠蘿包好，然后將菠蘿放進(jìn)冰箱就可以了，但是不能夠放太長時(shí)間，這樣會(huì)導(dǎo)致菠蘿出現(xiàn)腐爛的情況。吃保險(xiǎn)的菠蘿之前，我們應(yīng)該要用鹽水清洗菠蘿，這樣可以起到殺局消毒的作用，建議你們可以來了解一下切好的菠蘿應(yīng)該怎么保存。
切開的菠蘿保存方法：用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下;放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿.可以保存24小時(shí),建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。
根據(jù)上面對于切好的菠蘿應(yīng)該怎么保存起來，持家的你們應(yīng)該理解切好的菠蘿最好是用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱。對于切好的菠蘿，你們還可以將它放在鹽水中浸泡，這樣可以起到隔絕細(xì)菌的問題，并且鹽水浸泡后的菠蘿味道更佳。
快節(jié)奏的生活，推著我們前進(jìn)，我們不僅工作要快，就連吃個(gè)午飯也希望盡可能地去選擇一些簡單又快的食物。那么午飯吃什么好，什么食物是屬于既健康又快的呢？我們可以選擇一些營養(yǎng)快餐，里面有西藍(lán)花等營養(yǎng)豐富的菜品，也可以自己在家里做一些菜，切記要注意葷素搭配，具體可參照如下做法。
一、午餐吃什么好呢？
以下食物適合當(dāng)午餐。
1、抗衰老抗癌食品——西蘭花。
西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白質(zhì)來源——魚肉。
魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
3、降脂食品——洋蔥。
洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
4、抗氧化食品——豆腐。
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
5、保持活力食物——圓白菜。
圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
6、養(yǎng)顏食物——新鮮果蔬。
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康，幫助排毒。
二、健康午餐怎么吃？
自己帶飯 菜炒八成熟
自己帶飯，既能保證葷素搭配、符合自己的口味，又能省錢省時(shí)，受到不少白領(lǐng)的推崇。
夏天帶飯，不少人擔(dān)心飯會(huì)變質(zhì)。要解決這個(gè)問題：
首先挑對飯盒，以耐熱又密封的為先。可考慮買有厚壁的密封罐或不銹鋼的密封飯盒。
其次，食物裝到飯盒的2/3或3/4滿度為宜。
最后，菜炒八成熟即可。從營養(yǎng)的角度來講，帶飯最大的缺點(diǎn)，就是怕營養(yǎng)流失。
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