玉米油熱量
以油養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“玉米油熱量”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
玉米油是一類比較常見的油類，也是一種用玉米榨成的油。玉米的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，比如說玉米種的維生素E、維生素A、維生D以及不飽和脂肪酸的含量都是比較豐富的，因此很多養(yǎng)生人士，都喜歡食用玉米油。那么，玉米油的熱量有多少呢？下面將對該方面的內(nèi)容進(jìn)行介紹！
一、玉米油的熱量
玉米油是一種高品質(zhì)的食用油。據(jù)檢測，每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的熱量，而平常我們做菜時(shí)使用的1勺玉米油（約10可）含有90大卡的熱量。
二、玉米油的營養(yǎng)
1、含有豐富的維生素E。維生素E能夠抑制皮膚衰老、防止色素沉著。此外維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。
2、維生素A、D、E。兒童吃了玉米油能更好地幫助營養(yǎng)吸收與消化。在寒冷的冬天，要讓孩子有更強(qiáng)的御寒能力，抵抗各種疾病的侵?jǐn)_，需要同時(shí)補(bǔ)充維生素B2和維生素E，而食用玉米油就有這樣的作用。
3、富含不飽和脂肪酸。玉米油中不飽和脂肪酸含量達(dá)85%以上，主要成分是亞油酸和油酸，其中亞油酸占55%，油酸占30%。亞油酸是人體所必須的脂肪酸，能顯著降低人體內(nèi)的膽固醇，具有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效，食用玉米油可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡，高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等人長期食用玉米油對身體是有益的。
三、玉米油的注意事項(xiàng)
1、不加熱至冒煙。
2、勿重復(fù)使用，一冷一熱容易變質(zhì)。
3、油炸次數(shù)不超過3次。
4、不要燒焦，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。
5、使用后應(yīng)擰緊蓋子，與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。
6、避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，以防變質(zhì)，應(yīng)置于陰涼處，并避免水分滲透。
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可能很多人并沒有聽說過玉米油這個(gè)食用油，可能大家聽的比較多的就是植物油吧，其實(shí)玉米油和植物油的原理是差不多的。玉米油對于人體的健康營養(yǎng)是很有幫助的，玉米油主要是通過利用玉米的胚芽進(jìn)行加工制作提取出來的食用油。在地溝油橫行霸道的今天，玉米油也是一種不錯(cuò)的選擇。
玉米油的營養(yǎng)價(jià)值是很多人都沒有想到的，因?yàn)橛衩妆旧砭褪菐в泻茇S富的營養(yǎng)價(jià)值了，有豐富的蛋白質(zhì)成分和多種人體需要的氨基酸，所以玉米油的營養(yǎng)價(jià)值也是隨之而增高的。
基本簡介
玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動(dòng)性和正常代謝，有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的特點(diǎn)，且還因其營養(yǎng)價(jià)值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。
維生素
維生素是維持人體正常功能不可缺少的營養(yǎng)素，是一類與機(jī)體代謝有密切關(guān)系的低分子有機(jī)化合物，是物質(zhì)代謝中起重要調(diào)節(jié)作用的許多酶的組成成分。人體對維生素的需要量雖然微乎其微，但作用卻很大。當(dāng)體內(nèi)維生素供給不足時(shí)，能引起身體新陳代謝的障礙，從而造成皮膚功能的障礙。
維生素分脂溶性維生素(如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等)和水溶性維生素(如維生素B族、維生素C、維生素pp、葉酸等)兩大類。各種維生素在美容護(hù)膚方面都有其獨(dú)特的功效。
維生素A
維生素A有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏維生素A，可使上皮細(xì)胞的功能減退，導(dǎo)致皮膚彈性下降，干燥，粗糙，失去光澤。維生素A含量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、奶油、黃油、胡蘿卜、白薯、綠葉蔬菜、栗子、蕃茄等。
上面就是向大家介紹了關(guān)于玉米油的營養(yǎng)價(jià)值資料，相信大家看完之后對于玉米油的認(rèn)識(shí)會(huì)更深一層了。我們在生活中氣質(zhì)有很多物質(zhì)對我們都是有很多好處的，但是因?yàn)槲覀儗λ鼈兊牟涣私獠艜?huì)將它們忽略的。用心去學(xué)習(xí)關(guān)于它們的知識(shí)，對自己的生活也是有幫助的。
玉米油是我們常見的一種植物食用油，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有大量的不飽和脂肪酸，對于降低人體的膽固醇，預(yù)防高血壓，都能發(fā)揮很好的作用，另外玉米油容易被人體所吸收，是非常理想的保健用油，玉米油一般沒有副作用，當(dāng)然一定不能使用過期的玉米油，如果是那樣可能會(huì)對健康造成不良影響。
1、可降血脂(輔助降血脂)
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，連續(xù)4-5個(gè)月食用玉米油，可以達(dá)到連續(xù)一年用藥物降血脂的水平，對高血脂起到釜底抽薪的作用，含豐富亞油酸的玉米油是醫(yī)藥工業(yè)上制造脈通，亞油酸丸、益壽寧等藥品的原料。玉米胚芽油歷史上曾經(jīng)一度在藥店中銷售。
2、含有脂肪酸(不飽和脂肪酸)
玉米油是母乳化奶粉中理想的油脂配料，對嬰兒的生長、視網(wǎng)膜及大腦皮質(zhì)發(fā)育非常有益，基于上述優(yōu)點(diǎn)，一些大品牌的奶粉配料中均添加玉米油，諸如雀巢奶粉、多美滋嬰兒奶粉、優(yōu)幼嬰兒奶粉等。
3、可輔助降膽固醇
玉米胚芽油本身不含膽固醇，而其脂肪酸組成是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，它能夠降低對人體不利的膽固醇;此外，玉米油還含有谷固醇和磷脂。它有阻止人體血清中膽固醇沉積的特殊功效抑制有害膽固醇的吸收。并有調(diào)節(jié)降低血液膽固醇含量的優(yōu)點(diǎn)，還能增強(qiáng)人體肌肉和心臟、血管系統(tǒng)的機(jī)能。
4、玉米油含有豐富的天然維生素A、D、E
玉米油的毛油中維生素E高達(dá)0.26%-0.47%,是普通油種無法相比的，精煉后仍達(dá)油重的0.08%—0.12%。維生素E是一種天然的抗氧化劑，許多食品為防止氧化都加入它，維生素E對于人體細(xì)胞分裂，延緩衰老有一定作用;它還可提高運(yùn)動(dòng)時(shí)的耐力，并對胎兒發(fā)育很重要，在人們長時(shí)間的食用過程中，它使皮膚得到不斷的滋養(yǎng)，全面補(bǔ)充營養(yǎng)成分和化妝品作用原理不同，兩種途徑相得益彰，互相補(bǔ)充能夠更好發(fā)揮各自功效、內(nèi)外合一，因此人們稱其為“美容油”;維生素D可促進(jìn)人體對鈣的吸收，維生素A可促進(jìn)上皮組織的生長，維護(hù)皮膚的健康減少皮炎的發(fā)作。
5、可與肉類媲美
玉米油色澤金黃透明、清香撲鼻、口味清淡、沒有豆腥味、油而不膩、很適合作快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色澤、原有口感與風(fēng)味又不損失營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代人普遍意識(shí)到飲食中過高的脂肪含量對身體造成的損害，“多吃蔬菜少吃肉”成為越來越多人的選擇。
6、穩(wěn)定性好
玉米油的脂肪酸由于在甘三脂中呈規(guī)則性排列，因此，結(jié)構(gòu)性穩(wěn)定。同時(shí)，一般油脂在光的作用下，葉綠肥素能使其加速氧化，而玉米油中沒有葉綠肥素，所以玉米油比較穩(wěn)定，鑒于以上原因，玉米油即使在深度煎炸時(shí)也具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，亦比其它油脂有較長的保質(zhì)期。
玉米油顧名思義就是從玉米中提起的油了，玉米油中含有多種對人體健康有很大幫助的微量元素，由其是對于老年朋友來說日常食用玉米油就是減少敵國管疾病的最好的方法了，玉米油對預(yù)防老年朋友的動(dòng)脈硬化，糖尿病，心臟疾病，生殖機(jī)能類障礙疾病，也都是會(huì)有很大的幫助的。
玉米油具有降血壓，軟化血管的作用，可以最大層度的保護(hù)人的心血管健康，對減少很多疾病的發(fā)生都是會(huì)有很大的作用的，那么玉米油的功效都表現(xiàn)在哪些方面呢?
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作為一種補(bǔ)品。
作用
中國是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國食用油家族中卻處于弱勢地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養(yǎng)成分，可對心腦血管患者起到保健作用。
中國保健協(xié)會(huì)副會(huì)長欒成章教授在日前舉行的“玉米油專家鑒定暨研討會(huì)”上提出，玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。
益處
玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
專家們在談到關(guān)于中國玉米油現(xiàn)狀和生物安全時(shí)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院魯戰(zhàn)會(huì)教授就指出，中國玉米油原料主要來自本土的原料，不存在含有轉(zhuǎn)基因成分，含有轉(zhuǎn)基因油料的大部分國內(nèi)市場上常見的大豆油，從安全角度來說，玉米油更具安全性。中國政府和社會(huì)各界應(yīng)重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增添國內(nèi)油料自給率，避免長期依靠外來生物彌補(bǔ)的不安全隱患，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
食用油是現(xiàn)實(shí)生活中不可缺少的一種油類食物，而玉米油可以說是一個(gè)最好的選擇了，因此對于那些有高血壓，肥胖問題，糖尿病等問題都有著很好的緩解作用，對人體的健康具有很大的幫助。因此日常如果要用油的話，那么玉米油就是一個(gè)最好的選擇。
平時(shí)人們會(huì)吃各種各樣的油，食用油主要包括兩大類，分別是動(dòng)物油和植物油，每一種又有很多分類，玉米油就屬于植物油的一種，玉米油的營養(yǎng)非常豐富，比如富含維生素a、維生素d及維生素e，而且玉米油是很容易消化吸收的，那么懷孕期間的女性可不可以吃玉米油呢？
孕婦可以吃玉米油嗎？
能吃
玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育。如果整根食用，準(zhǔn)媽媽適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。傳統(tǒng)品種的老硬玉米適合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。
一、作用
中國是玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，然而玉米油產(chǎn)業(yè)在中國食用油家族中卻處于弱勢地位，專家稱，玉米油含有的特殊營養(yǎng)成分，可對心腦血管患者起到保健作用。玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。
二、益處
玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對高血壓、肥胖癥、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
1、玉米油可對心腦血管患者起保健作用。
2、玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。
3、其中尤以亞油酸為佳，不但有強(qiáng)身健體作用，而且有很好的美艷皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
三、特點(diǎn)
玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為－10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。
生活中做很多食物都需要用到油，在以前的農(nóng)村，人們多用豬油，買來的豬油通過高溫熬成油，剩下的做肉渣也很好吃，隨著人們對養(yǎng)生的意識(shí)，現(xiàn)在的人們多吃植物油因?yàn)閯?dòng)物油的脂肪太高，容易造成人體三高，植物油受大家歡迎的有玉米油和菜籽油，那么這兩種油哪個(gè)好一些呢？
玉米油
玉米油能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。
玉米油不耐高溫，適合快速烹飪。烹飪出來的食材色澤新鮮，也不會(huì)讓食物失去原有的味道，重要的是也不會(huì)流失其中的營養(yǎng)成分哦。
大豆油
大豆油通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長也只有一年。
但是它在高溫下不穩(wěn)定，最好不要用來煎炸等高溫烹飪，平時(shí)用來炒菜就好啦。豆油用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí)，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。
花生油
花生油是一種比較容易消化的食用油。由于花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來烹飪，可以增加食物的香氣，也不容易被高溫氧化。
經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜籽油
菜籽油富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率可達(dá)99%。
菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。
芝麻油
芝麻油就是我們說的“香油、麻油”，芝麻油含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和亞油酸，算是營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食用油。
芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)，因此芝麻油比其他植物油更耐儲(chǔ)存。
葵花油
葵花油，高含量的亞油酸著稱的健康食用油。葵花油可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營養(yǎng)油。
葵花油的天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高，能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。不過它耐熱性相對較差，平時(shí)用來炒菜，不適宜高溫煎炸。
橄欖油
橄欖油被很多營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是最適合我們?nèi)梭w吸收的食用油。
橄欖油耐熱性強(qiáng)，可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)不會(huì)有普通油類的油膩感覺。
茶籽油
茶籽油容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油”，各種烹飪方式都適合哦~
其實(shí)平時(shí)不要長期只用一種油，換著用來讓營養(yǎng)攝入平衡。
現(xiàn)在由于人們的條件越來越好了，所以開始越來越關(guān)心自己的身體健康了，我們的身體像要健康的話，那么就必須要從油開始，很多食物都是用油制作出來的，我們炒菜的時(shí)候也必須要用到油，跟油也是分不開的，長期吃油，那么就要選擇健康養(yǎng)生的油，對身體好，沒有副作用的油，就比如說這個(gè)金銀花玉米油，那么金銀花玉米油有哪些功效呢?
隨著玉米油等小品類食用油的發(fā)展，玉米油的市場需求不斷的變大并不斷被消費(fèi)者認(rèn)可。此次，此次“金銀花”是由三星油脂國內(nèi)玉米油領(lǐng)導(dǎo)品牌長壽花的生產(chǎn)廠家 “金銀花”推出的，產(chǎn)品分為5L*4/箱、4L*4/箱兩種規(guī)格。督查員走訪了德州臨沂的某經(jīng)銷商了解到，該經(jīng)銷商的年銷售額為130萬。
總評(píng)：玉米油對人體的保健作用已經(jīng)廣泛被消費(fèi)者認(rèn)可，市場需求也隨之增大，其母品牌長壽花的良好的市場基礎(chǔ)作用奠定了良好的基礎(chǔ)加之金銀花產(chǎn)品的利潤空間比較大，因此選擇了代理。金銀花屬于長壽花旗下的二線品牌，市場開發(fā)初期市場活動(dòng)較多，但多集中在商超渠道，傳統(tǒng)渠道活動(dòng)較少，主要形式有特價(jià)、降價(jià)促銷、抽獎(jiǎng)、買贈(zèng)和產(chǎn)品教育活動(dòng)等。合作過程中廠家對市場投入較多，市場政策兌現(xiàn)比較及時(shí)，操作該品牌產(chǎn)品的利潤比較大，尤其是售后服務(wù)方面做的比較好。目前金銀花產(chǎn)品的銷量集中在商超渠道中，商超渠道主要是特價(jià)活動(dòng)，頻次不是很大。隨著市場活動(dòng)的不斷開展，消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)度在不斷的提升之中，但銷量銷量不是很大。代理食用油品牌尤其是玉米油等小品類要有足夠耐心和韌性，自身要有充足的銷售網(wǎng)絡(luò)資源和資金，客情關(guān)系也很重要。希望公司在市場開拓方面和市場推廣活動(dòng)方面加大支持力度，促銷活動(dòng)長期的做下去，頻次要加大，形式多一些。
通過上文，讓我們了解到了這個(gè)金銀花玉米油的各種功效和營養(yǎng)價(jià)值，大家在選擇金銀花玉米油的時(shí)候主要是為了獲得更好的治病效果，很多心血管疾病都是由于選擇不健康的油，對身體造成了傷害所留下的副作用，那么大家在選擇油的時(shí)候必須要慎重，也必須要對自己的身體健康負(fù)責(zé)。
相信大家在生活中都食用過這兩種油吧，因?yàn)樗鼈兪俏覀兩钣脕沓床说募哑?。玉米油主要可以用來煎炸食品和快速烹飪，而葵花籽油主要用來炒一些我們常吃的蔬菜，但如果你們想要說哪種油比較好，我們只能告訴大家的是，根據(jù)個(gè)人的口味去判斷吧，因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價(jià)值都是差不多的。
面對這兩種我們經(jīng)常食用的油類，我們想要知道哪種油類比較好，就需要我們在平時(shí)自己的嘗試一下，根據(jù)我們的口味去選擇，這樣才能夠說明哪種油類比較適合你們的食用風(fēng)格。
不同的油營養(yǎng)不同，不能絕對的說哪一種好。單一的吃一種油長期來看并不好。從這個(gè)角度來將調(diào)和油就比較均衡。但是那種便宜的調(diào)和油其實(shí)主要成分還是大豆油。所以如果是便宜的調(diào)和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本價(jià)都在60-70元，是比較高的，所以那種便宜的花生油也不是真正的花生油。
葵花籽油
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右;溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。
玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí)，具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口，烹制的萊肴既能保持萊品原有的色香味，又不損失營養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃，油中含有少量的維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。
相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該對玉米油和葵花籽油哪個(gè)好有一定的了解了吧。因?yàn)檫@兩種油類的營養(yǎng)價(jià)值都是很接近的，但是它們炒出來的食物，味道差別比較大，關(guān)鍵就要看你們怎樣去選擇好的食用油了，建議大家在平時(shí)可以購買兩種來對比一下。
人們在炒菜的時(shí)候，必不可少的一種調(diào)味料就是油了。而油根據(jù)制作原料的不同，也分為不同的種類，比如說玉米油，就是用玉米制作而成的油，大豆油，就是用大豆榨成的油。玉米油跟大豆油都有其各自的特點(diǎn)，兩者沒有好壞之分，主要時(shí)要看食用者喜歡吃什么口味的油。
一、玉米油和大豆油哪個(gè)好
玉米油口味清淡，無異味，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養(yǎng)豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，占脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量為50%左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是一種更適合高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達(dá)97%。
而精制大豆油的顏色為黃色，聞起來有一種特殊的豆腥味，這股味道并不是人人都喜歡的，它的熱穩(wěn)定性比較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體必需脂肪酸──亞油酸和α-亞麻酸，其中，亞油酸的含量少于玉米油，而α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成DHA，能促進(jìn)孕期胎兒大腦生長發(fā)育。
二、玉米油和大豆油哪個(gè)炒菜更好吃
炒菜需要油脂盡量不要香味，無色無味為佳。玉米油口味清淡，無異味，聞起來有一股玉米油獨(dú)有的淡淡玉米味，炒出來的菜品味道清香、不油膩，多吃還能降血壓。不過，對于重口味的人來說，玉米油味道過于清淡，吃起來寡淡無味。
大豆油聞起來有一股比較重的豆腥味，這個(gè)味道并不是每個(gè)人都喜歡的。而且在所有食用油中，大豆油是最不適合炒菜的。因?yàn)樗臒岱€(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，產(chǎn)生的油煙相對也多，不適合用來高溫炒制。所以，大豆油更適于低溫烹調(diào)，比如做面點(diǎn)、煲湯及調(diào)餡等。
三、玉米油與大豆油的區(qū)別
玉米油具有易消化營養(yǎng)高的優(yōu)點(diǎn)。玉米油也稱粟米油或玉米胚芽油，我國產(chǎn)的玉米油選用的原料都是非轉(zhuǎn)基因的玉米，由此提煉而成的玉米油顏色金黃清澈，無異味。
在超市中，買玉米油的多是老年人。這是因?yàn)橛衩子褪堑蜔崃?、低脂肪、零膽固醇“三低”食品，其中含有的亞油酸有降低膽固醇的功效，老年人很多患有高血壓、?dòng)脈粥樣硬化，所以玉米油特別適合中老年人的日常食用。
大豆油同樣也含有亞油酸，不過含量比玉米油低。它的熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，所以不適合用來高溫煎炸。比較適合涼拌或配合蒸腌，且絕大部分人都可食用。不過，大豆油含有較多的亞麻油酸，存放時(shí)間久了較易氧化變質(zhì)，產(chǎn)生“豆臭味”。
玉米油其實(shí)是一種食用油，現(xiàn)在在生活當(dāng)中已經(jīng)越來越多人選擇吃玉米油而放棄了一些動(dòng)物油，我們都知道其實(shí)作為植物油的一種它們更利于我們的身體健康和養(yǎng)生保健，尤其是身體上患有一些疾病的人就應(yīng)該更加注重自己的這些食物選擇，那么下面我們要去看的是關(guān)于糖尿病患者是否可以吃玉米油?
玉米油本身就是一種不含膽固醇的食物它對我們的身體健康，其實(shí)是可以帶來很大的保健作用的，對于糖尿病患者來講它可以幫助我們預(yù)防和治療，所以說糖尿病患者當(dāng)然可以放心的吃玉米油了。
玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
意見建議：不適宜吃精糧;動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、
甘薯、藕、淀粉、荸薺等?；鹜认隳c要少吃
玉米:味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。
玉米油可以幫助我們開胃益智，寧心活血，同時(shí)它里面含有的亞硝酸鈉夠幫助我們，防治高血壓冠心病等疾病，對降血糖也有很大的功效，所以對于糖尿病患者來講不僅可以吃玉米油，而且還可以幫助我們起到治療作用。
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