藍(lán)莓需要冷藏嗎
夏季需要養(yǎng)生保養(yǎng)嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“藍(lán)莓需要冷藏嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
藍(lán)莓這種應(yīng)季水果它的存放時(shí)間是非常短的，所以我們?cè)谫I(mǎi)了藍(lán)莓之后一定要小心存放，這樣才能夠避免藍(lán)莓發(fā)霉，藍(lán)莓的果皮比較薄果漿比較多，是造成藍(lán)莓存放時(shí)間短最重要的一個(gè)原因，大多數(shù)人都會(huì)選擇將藍(lán)莓放在冰箱里保存，因?yàn)楸鶝龅乃{(lán)莓吃起來(lái)味道更好，那么藍(lán)莓需要冷藏嗎?
買(mǎi)的新鮮藍(lán)莓怎么保存
買(mǎi)回新鮮藍(lán)莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C?？梢员ｋU(xiǎn)5-7天。如果要吃新鮮藍(lán)莓千萬(wàn)不可置入0°C以下的冷藏庫(kù)。
不用水洗了藍(lán)莓再置入冰箱，因?yàn)樗莺苋菀资顾{(lán)莓腐爛，所以保持藍(lán)莓外表乾燥是延長(zhǎng)新鮮藍(lán)莓保存期的不二法門(mén)。
藍(lán)莓鮮果在運(yùn)輸過(guò)程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過(guò)預(yù)冷過(guò)程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。ys630.COM
新鮮藍(lán)莓可以冷凍嗎
藍(lán)莓鮮果買(mǎi)回家后如當(dāng)天吃不完應(yīng)冷藏保鮮，冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，如在冷藏時(shí)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的果粒要及時(shí)挑出扔掉。較大量藍(lán)莓鮮果儲(chǔ)存的辦法是將其分成三部分：一部分留出1至2天吃的量常溫存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷凍可長(zhǎng)期保存。藍(lán)莓鮮果的成熟度不同而使冷藏保鮮的時(shí)間也不同，在冷藏時(shí)如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)的可能要及時(shí)轉(zhuǎn)成冷凍。冷藏和冷凍時(shí)用保鮮膜密封，以防藍(lán)莓水分流失或與其它食品串味。冷凍果在解凍10至20分鐘后直接食用口感最佳，吃多少解凍多少，解凍后再冷凍，可導(dǎo)致口感變差。
藍(lán)莓是可以冷凍的，藍(lán)莓可以速凍保存，速凍藍(lán)莓是采摘后新鮮的藍(lán)莓，馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫(kù)進(jìn)行冷凍，然后形成極小冰晶，這樣不會(huì)損傷藍(lán)莓的細(xì)胞組織，而且還保證了藍(lán)莓的口味和香味，以及能夠讓速凍后的藍(lán)莓可以保存更久時(shí)間。速凍的藍(lán)莓在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、上架、保鮮等方面都比不錯(cuò)。
藍(lán)莓冷庫(kù)主要建造在藍(lán)莓種植基地等區(qū)域，用來(lái)對(duì)藍(lán)莓采摘后冷凍保存，低溫冷凍可以充分保存藍(lán)莓的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合小孩和孕婦的長(zhǎng)期食用。藍(lán)莓的最佳的冷藏溫度在1℃~3℃左右，如果要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏可以采用速凍保存，在市場(chǎng)上的藍(lán)莓，目前有很多采用了速凍儲(chǔ)存方式。
藍(lán)莓鮮果的挑選方法
從藍(lán)莓樹(shù)上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。在超市購(gòu)買(mǎi)的藍(lán)莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購(gòu)買(mǎi)時(shí)先要檢查藍(lán)莓的新鮮度，具體方法如下：第一，查看果實(shí)表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒(méi)有，藍(lán)莓新鮮度就差;第二，查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市，藍(lán)莓鮮果當(dāng)天賣(mài)不完要全部扔掉。在香港超市，鮮果當(dāng)天賣(mài)不掉要降價(jià)50%左右。所以超市銷(xiāo)售的鮮果價(jià)格與新鮮度有關(guān)，不代表真實(shí)的市場(chǎng)價(jià)格行情。
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藍(lán)莓和草莓其實(shí)是屬于同一種科的植物，雖然它們的外形看起來(lái)并不相似，但是他們的種植條件都比較苛刻，而且吃起來(lái)味道也比較像，大多數(shù)藍(lán)莓都是生產(chǎn)，在我國(guó)新疆地區(qū)的，因?yàn)樾锣l(xiāng)地區(qū)的環(huán)境更適合藍(lán)莓的生長(zhǎng)，新疆長(zhǎng)出來(lái)的藍(lán)莓吃起來(lái)味道都非常的甜，那么藍(lán)莓在吃的時(shí)候需要清洗嗎?
藍(lán)莓屬杜鵑花科，是越橘屬的植物。它們起源于北美，多年生灌木小漿果果樹(shù)。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人機(jī)體免疫功能。
藍(lán)莓是非常小的漿果，果皮以及果肉的顏色都是藍(lán)色的，看上去很漂亮。這種漿果含有比較多的花青素，經(jīng)常食用能起到恢復(fù)實(shí)力的作用，而且它們還能防止眼球疲勞，因此很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子買(mǎi)一些藍(lán)莓。
現(xiàn)在藍(lán)莓已經(jīng)成為比較喜歡吃的一種高檔水果。它們價(jià)格比較昂貴，而且不容易保存。因此很多時(shí)候，一般的家庭只能買(mǎi)很小一盒的藍(lán)莓。
新鮮的藍(lán)莓表面有一層白霜，這讓藍(lán)莓看上去顯得很鮮嫩。不過(guò)也有一些朋友擔(dān)心藍(lán)莓經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬，上面很可能會(huì)有一些灰塵之類(lèi)的，如果直接食用可能不太安全。因此，很多人都喜歡在吃藍(lán)莓之前對(duì)其進(jìn)行清洗。不過(guò)藍(lán)莓的皮很薄，有時(shí)候不小心就搓?duì)€了。
現(xiàn)在就讓資深的美食達(dá)人來(lái)分享自己清洗藍(lán)莓的一些操作技巧，希望能幫助到更多的朋友們。
1、藍(lán)莓表面的一層白粉其實(shí)比較具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這層白粉還能起到保鮮的作用。朋友們可以將藍(lán)莓輕輕地放在清水之中，只要將表面的灰塵洗掉即可。這樣吃到的藍(lán)莓才會(huì)比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、如果擔(dān)心藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留的話，朋友們可先用鹽水浸泡藍(lán)莓，一般泡十分鐘左右就可以用清水對(duì)其進(jìn)行清洗。在浸泡藍(lán)莓的過(guò)程中，朋友們可以用手輕輕地?cái)噭?dòng)容器中的水，這樣能將藍(lán)莓洗得很干凈。
此外，野生的藍(lán)莓一般都生長(zhǎng)在樹(shù)林之中，而且也沒(méi)有農(nóng)藥殘留，因此基本上不用清洗。朋友們也可以將其放在水中稍微浸泡一下再食用。
第一次聽(tīng)說(shuō)海葡萄的人，也并不知道是叫什么，其實(shí)生長(zhǎng)在海邊地區(qū)的朋友，對(duì)海葡萄都是很有了解的。海葡萄的口感香脆，有一些咸咸的味道。海葡萄在買(mǎi)回來(lái)后，一定要經(jīng)過(guò)清洗，用保鮮膜放置冰箱冷藏。吃之前也要用水浸泡，這樣才能保證干凈。
葡萄保存方法：
1新買(mǎi)來(lái)的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會(huì)迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。
2有很多朋友買(mǎi)來(lái)新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時(shí)也為了吸引小蟲(chóng)子提供了方便。因?yàn)槿サ俸?，?huì)導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲(chóng)還會(huì)加快氧化。
3用保鮮膜密封起來(lái)。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來(lái)然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4用冰箱冷藏。如果清洗過(guò)的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過(guò)低也不宜過(guò)高，零度左右就可以。
5不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時(shí)，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時(shí)間長(zhǎng)了更加容易變質(zhì)。
6不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別葡萄已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)把它分離出來(lái)扔掉。如果堆放一起也會(huì)腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。
藍(lán)莓芝士蛋糕
【材料】
A：藍(lán)莓果醬70克、干燥藍(lán)莓干15克。
B：消化餅干100克、融化黃油40克。
C：奶油奶酪180克、糖40克、雞蛋1個(gè)、牛奶60克、檸檬汁5克。
D：玉米淀粉5克、低筋面粉5克、牛奶20克。
【做法】
（1）藍(lán)莓果醬和干燥藍(lán)莓干混合均勻。
（2）將材料B的消化餅干搟成碎末，加入融化黃油，拌勻倒入模具，用搟面杖的一頭壓平壓緊實(shí)；然后在餅干底涂抹1/3的藍(lán)莓果醬和藍(lán)莓干混合物，再放入冰箱冷凍10分鐘至底部定型；烤箱預(yù)熱至160°C。
（3）C料中的奶酪和糖混合，攪打至軟順，加入雞蛋液，攪拌均勻，再加入牛奶和檸檬汁混合均勻。
（4）將D料的玉米淀粉和低筋面粉混合，加入牛奶攪拌均勻后倒入奶酪糊中；將最后混合的奶酪糊倒入模具，放入烤箱中層，以上下火烤50分鐘左右。
（5）取出模具，表面再加入剩余的2/3的藍(lán)莓果醬和藍(lán)莓干，繼續(xù)烘烤15分鐘左右。
（6）烤好后的蛋糕在烤箱內(nèi)放至溫?zé)岷笤偃〕?，室溫放涼，放入冰箱冷?小時(shí)后再食用口感最佳。
輕芝士蛋糕
【材料】奶油奶酪100克、玉米淀粉30克、糖30克、蛋清4個(gè)、蛋黃4個(gè)、檸檬汁2克、牛奶100克、糖60克、檸檬汁5克、融化黃油40克、低筋面粉60克。
【做法】
（1）奶油奶酪加入糖后隔水加熱，用電動(dòng)打蛋器攪拌至細(xì)滑無(wú)顆粒，然后一個(gè)一個(gè)地加入蛋黃并拌勻。
（2）在奶酪中依次加入牛奶、檸檬汁，攪拌均勻后篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻；烤箱預(yù)熱至160°C，烤盤(pán)內(nèi)倒約5分滿的水，放烤箱中下層。
（3）將蛋清中加入檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，過(guò)程中分三次加入糖，打至9分發(fā)的狀態(tài)。
（4）將蛋清分三次和奶酪糊混合均勻，然后將融化的黃油順著攪拌刀倒入奶酪蛋清糊中，迅速攪拌均勻后倒入模具，模具放烤盤(pán)水中，水浴，烤60?70分鐘。
（5）蛋糕烤好后在烤箱內(nèi)放至溫?zé)?，取出室溫放涼，放入冰箱冷藏后再食用味道更好?/p>
松子巧克力奶油蛋糕
【材料】松子80克、雞蛋3個(gè)、糖60克、低筋面粉80克、泡打粉3克、打發(fā)的鮮奶油300克、巧克力醬50克。
【注意事項(xiàng)】
選用植物或動(dòng)物的鮮奶油打發(fā)都可以。齒形花嘴有很多種，根據(jù)齒的多少又分5、6、8、10齒的不等，選用幾齒的都可以，但最好是小號(hào)的。
【做法】
（1）松子放入烤盤(pán)上層，以150°C烘烤10分鐘，烤至有香味飄出。
（2）雞蛋打散和糖混合放入容器，攪打均勻。
（3）另取一個(gè)比盛放雞蛋容器小一點(diǎn)的鍋，加熱半鍋水，80°C?90°C時(shí)熄火。
（4）把雞蛋容器放在熱水鍋上，隔水用電動(dòng)打蛋器攪打。
（5）攪打至雞蛋膨脹三倍左右，蛋糊濃稠，并且體積保持在容器邊緣的一個(gè)位置不再繼續(xù)攀升；提起打蛋器，打蛋頭部分提起的面糊有尖狀直鉤；烤箱預(yù)熱至18(TC。
（6）將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩，加入蛋糊中，用刮刀拌勻，沒(méi)有干粉狀態(tài)即可，倒入模具。
（7）放入烤箱中層，以上下火烘烤30分鐘左右，烤好后取出倒扣放涼備用。
（8）放涼后的蛋糕，切成2厘米厚的方片狀，取用兩片。
（9）打發(fā)的鮮奶油逐漸加入巧克力醬，調(diào)成巧克力顏色和口味的奶油；齒形花嘴裝入裱花袋，再裝入巧克力奶油。
（10）在一片蛋糕片上用裱花袋均勻地?cái)D上一層巧克力奶油，再放上一片蛋糕片，同樣再擠一層巧克力奶油，用抹刀輕輕地抹平整，然后在表面間隔擠上貝殼巧克力奶油。
（11）空隙沒(méi)有奶油的地方碼放松子仁即可。
在眾多美味的點(diǎn)心中，月餅雖然有一定的階段性，只有在我國(guó)中秋節(jié)前后才是月餅生產(chǎn)最多的時(shí)候，月餅的種類(lèi)很多，很多人也特別喜歡吃，有時(shí)候會(huì)購(gòu)買(mǎi)多一些放家里慢慢品嘗，但是月餅可以冷藏嗎？月餅是可以放在冰箱里冷藏存放的，只是存放的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則就失去了原有的美味。
月餅?zāi)芊疟鋯?/p>
月餅?zāi)芊疟洹?/p>
月餅和其他的淀粉類(lèi)食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期，就和平常的米飯、面食等一樣放保鮮層即可。
月餅原料中的淀粉經(jīng)過(guò)烘烤熟化后變得柔軟，口感細(xì)膩，但在低溫下，熟化的面粉會(huì)析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發(fā)霉，因此，月餅和其他的淀粉類(lèi)食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。
月餅放冰箱能放多久
月餅屬于高淀粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質(zhì)，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，但也只能延長(zhǎng)很有限的時(shí)間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過(guò)久存放也會(huì)變質(zhì)，變味。
月餅放冰箱好嗎
月餅放冰箱并不好。
月餅屬于淀粉類(lèi)食物，這類(lèi)高淀粉食物在低溫的情況下會(huì)發(fā)生淀粉老化，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天機(jī)會(huì)變硬，月餅放久了外皮也會(huì)變硬，食用口感極差，因此，月餅還不適合放冰箱保存。
月餅怎么保存最好
常溫保存
月餅最好的保存方法是在常溫下保存，只要將月餅放在干燥、陰暗、避光、通風(fēng)處，能保證月餅5~10天不變質(zhì)。若是溫度超過(guò)了30度，則不適合常溫保存。
月餅保存的注意事項(xiàng)
1.月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。
2.月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。
3.月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。
4.不是所有的月餅都適合存放冰箱中，除了冰皮，鮮肉餡的外，其他的不建議放冰箱。
由于螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以很多人在吃螃蟹的時(shí)候都會(huì)趁著螃蟹最肥美的季節(jié)買(mǎi)上很多，然后放在家里的冰箱里冷凍保存，這樣螃蟹能夠保存很長(zhǎng)的一段時(shí)間，但如果想吃新鮮的螃蟹，在儲(chǔ)存螃蟹的時(shí)候可以放在冷藏室，就不用再吃之前進(jìn)行解凍，那么螃蟹可以用來(lái)冷藏嗎?
方法一：冰箱保存螃蟹
螃蟹是屬于鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購(gòu)數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來(lái)，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
怎么知道螃蟹活力足不足
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏說(shuō)明活力不足。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹
準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶或盆，因?yàn)樗芰贤?盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
螃蟹放進(jìn)冰箱冷凍保存前，要注意什么呢?
冷凍螃蟹當(dāng)然已經(jīng)不如新鮮的好吃了!但是只要抓住一個(gè)小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過(guò)，放涼，再放進(jìn)冰箱，等到要烹調(diào)時(shí)再拿出來(lái)料理，肉質(zhì)會(huì)十分鮮美哦!
死螃蟹放冰箱能存放多長(zhǎng)時(shí)間?
這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別對(duì)待:屬于河蟹死了是不能吃的;屬于海里的螃蟹只要沒(méi)有發(fā)臭，是可以食用的。
寫(xiě)在最后：通常吃海鮮，海鮮的鮮度很重要，不新鮮的蟹貝類(lèi)不僅風(fēng)味差，而且容易引起中毒。所以死的蟹就不要吃了。
現(xiàn)在很多患有慢性疾病的人都會(huì)選擇吃一些保健品，因?yàn)樵S多藥物都是化學(xué)制藥，多少都會(huì)對(duì)身體有一些副作用。大家在服用熟三七之前一定要對(duì)熟三七的藥性進(jìn)行了解，避免對(duì)身體造成損害。很多人因?yàn)樾枰L(zhǎng)期服用三七而會(huì)買(mǎi)許多儲(chǔ)藏在家里，那么過(guò)多的三七可以冷藏嗎？
三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮等有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、降血壓、提高機(jī)體免疫功能等作用。
可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；溶解血栓，改善血液微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾?。恢靖?、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。
很多人買(mǎi)三七粉都會(huì)買(mǎi)上一斤，一斤有500克，而每天服用三七的總量在6-10克，如果按6克來(lái)算，這樣一斤三七粉就可以吃兩個(gè)多月的時(shí)間。那么在這兩個(gè)多月的時(shí)間里，三七粉要怎么保存呢？
很多買(mǎi)了三七的朋友都會(huì)來(lái)問(wèn)我，三七粉可以放冰箱里保存嗎？答案是可以的，但是要在密封不透氣的條件下。一般不建議放冰箱，因?yàn)槿叻劢?jīng)常吃，這樣每天拿出來(lái)又放進(jìn)去，就容易受潮，從而導(dǎo)致變質(zhì)。
一、三七粉的保存方法
1、防潮保存
三七粉由于經(jīng)過(guò)粉質(zhì)處理，容易受潮，因此，三七粉要用密封的塑料袋或罐子裝好，放在干燥的環(huán)境下即可。
2、防曬保存
三七粉和其它的中藥不一樣，很多中藥在受潮時(shí)候可以直接放在太陽(yáng)下暴曬幾個(gè)小時(shí)，其藥效不會(huì)受到影響。但是三七粉不能直接暴曬過(guò)久，在陽(yáng)光下曬得過(guò)久會(huì)導(dǎo)致三七中很多揮發(fā)性的油類(lèi)流失，影響其藥效。
三七粉只要你保存的好，最低可以保存兩年。而如果你放了3、4年，只要三七粉不出現(xiàn)發(fā)霉、長(zhǎng)蟲(chóng)，且味道正常，那么也是可以服用的。
芒果是現(xiàn)在常見(jiàn)且深受大眾喜歡的一種熱帶水果，去一次超市看到誘人的芒果總?cè)滩蛔《噘I(mǎi)幾個(gè)放在家里，等到想吃的時(shí)候就在手邊也還方便，而且家里都有冰箱，可以將芒果放在冰箱里保鮮，但是問(wèn)題來(lái)了，芒果真的能放在冰箱里冷藏么?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題有很多議論，下面小編通過(guò)收集資料來(lái)告訴你，為什么?還有芒果到底該怎么保存。
不能，水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買(mǎi)回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用.
芒果怎么保存
1.由于芒果是熱帶水果，熱帶水果怕冷藏，不適宜放在冰箱中冷藏，,否則果皮就會(huì)變黑了,買(mǎi)來(lái)的芒果有的會(huì)看到黑的一小塊的果皮,是因?yàn)樵谄渖L(zhǎng)時(shí)受到天氣突然的降低被凍的原因。最好放在避光、陰涼的地方進(jìn)行貯藏。
2.當(dāng)您收到芒果后，如果芒果還比較生硬，您可以用衛(wèi)生紙、報(bào)紙將其包裹后，平攤在地上。但是您需要定期查看一下，如果芒果開(kāi)始變軟變黃則不需要再用報(bào)紙等包裹。
3.芒果的的枝蒂處要盡量保持干燥完整，切不可把枝蒂處留有的一點(diǎn)枝條全部拔掉，這樣芒果易壞。
無(wú)花果這種水果之所以受歡迎，不僅是因?yàn)槌云饋?lái)味道非常好，更因?yàn)闊o(wú)花果的藥用作用非常多，舉個(gè)例子，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間飲食不正確的因素，很多人出現(xiàn)了便秘問(wèn)題，便秘會(huì)導(dǎo)致消化不良，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難以及腹脹等癥狀，這類(lèi)人群就可以多吃一些無(wú)花果，療效是很好的，那么無(wú)花果能不能冷藏呢？
無(wú)花果可以冷凍嗎？
無(wú)花果可以冷凍。
無(wú)花果所含水分大，無(wú)硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。
保存前先把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開(kāi)為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實(shí)可以儲(chǔ)存30天.。一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。
凍無(wú)花果的做法
用清水沖洗干凈表面浮塵放在保鮮盒里放入冰箱冷凍室冷凍一夜吃的時(shí)候取出，可以看到表面有一層薄薄的白色凍霜?jiǎng)兊敉馄せ蛘咧苯映孕≠N士
1.放在冰箱冷凍至少要幾個(gè)小時(shí)，捏起來(lái)發(fā)硬梆梆的感覺(jué)。
2.成熟的無(wú)花果長(zhǎng)時(shí)間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說(shuō)是保存方法之一。
3.解凍最好在室溫放置一段時(shí)間再食用，尤其是脾胃虛寒的人要少吃，吃的時(shí)候最好在室溫放置到與室溫溫度差不多，沒(méi)有冰涼口感時(shí)再食用
鮮無(wú)花果冷凍會(huì)影響抗癌功效嗎？
冷凍鮮無(wú)花果是不會(huì)影響抗癌功效的，放心就可以了有一定的作用，建議采取中醫(yī)進(jìn)行鞏固治療.中醫(yī)治療從整體觀念出發(fā)，采用扶正固本，軟堅(jiān)散結(jié)，調(diào)理脾胃，補(bǔ)益肝腎等方法，能改善機(jī)體微循環(huán)，提高病人的免疫功能，有選擇地殺傷癌細(xì)胞，不損傷正常細(xì)胞，并有助于恢復(fù)機(jī)體免疫力，達(dá)到控制病情的發(fā)展，提高患者的生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生命的目的。
青蟹是很多朋友愛(ài)吃的一種食材，因?yàn)樗娜赓|(zhì)厚實(shí)，吃起來(lái)還是非常甜美的。如果朋友買(mǎi)了青蟹但是又不想馬上食用的，也是可以先放到冰箱的冷藏進(jìn)行保存的，這時(shí)候的去青蟹會(huì)進(jìn)行冬眠的行為，需氧量也是比較少的，但是也是需要大家盡快的進(jìn)行去食用。
青蟹可以放冰箱嗎
由于螃蟹容易死，有不少人會(huì)把買(mǎi)回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢?建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí)。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。
如何用冰箱保存冰箱
活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
螃蟹放進(jìn)冰箱冷凍保存前，要注意什么呢?
保鮮訣竅：冷凍螃蟹當(dāng)然已經(jīng)不如新鮮的好吃了!但是只要抓住一個(gè)小秘訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過(guò)，放涼，再放進(jìn)冰箱，等到要烹調(diào)時(shí)再拿出來(lái)料理，肉質(zhì)會(huì)十分鮮美哦!
青蟹放冰箱會(huì)不會(huì)死
不會(huì)的，因?yàn)樵诘蜏乩洳貢r(shí)螃蟹處于休眠狀態(tài)，幾乎不需要氧氣，但溫度要控制在2-8度之間，溫度過(guò)底會(huì)凍死。我看到TB上賣(mài)螃蟹的教人保存螃蟹是別放水里，放水里立馬就死。反而建議用濕毛巾蓋在螃蟹身上放冰箱里。如果不敢確定我覺(jué)得把螃蟹放在潮濕的地方即可。別丟水里。看菜場(chǎng)里的人都那么干。?
青蟹保存方法介紹
方法一：冰箱保存螃蟹
螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，所購(gòu)數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來(lái)，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏說(shuō)明活力不足。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹
準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊; 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
生活在城市里的家庭，平時(shí)經(jīng)常會(huì)購(gòu)買(mǎi)牛奶這種飲品，為了方便，很多家庭都會(huì)一次性買(mǎi)很多牛奶，然后就會(huì)把牛奶放在冰箱里面保存，這樣保存牛奶不容易變質(zhì)，而且還經(jīng)?？梢院鹊奖呐Ｄ?，但這里提醒大家注意，即便是在冷藏情況下，也要注意牛奶的保質(zhì)期，那么冷藏后的牛奶是否可以放心喝呢？
牛奶冷藏后還能喝嗎？
牛奶冷凍后還能喝。
牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及一些動(dòng)物源性維生素，而牛奶在冷凍過(guò)程中維生素會(huì)有些許發(fā)生氧化，有所流失，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，但在解凍之后會(huì)恢復(fù)原狀，鈣質(zhì)保持不變，因此，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)是有所降低，但并不影響食用。
牛奶喝熱的還是涼的好
牛奶是冷的好還是熱的好還得看具體的個(gè)人情況。
牛奶冷的好
牛奶從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看是不需要加熱的，避免蛋白質(zhì)的變性、避免維生素的氧化，因此，喝冷的牛奶更能保留其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，便于消化吸收。
牛奶熱的好
生活中有部分人是不能喝冷牛奶的，喝了就拉肚子，尤其是常見(jiàn)于中老年人，自身免疫能力下降嚴(yán)重，喝水都要喝溫?zé)岬模虼?，這類(lèi)人只適合喝熱牛奶，營(yíng)養(yǎng)有所降低，但并不影響身體健康。
為什么以前牛奶需要加熱
很久以前，人們喝牛奶都需要加熱，這主要和當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生條件有關(guān)，牛奶中含有很多的菌類(lèi)，需要經(jīng)過(guò)加熱殺菌，方可食用；而現(xiàn)在衛(wèi)生條件明顯提高太多，市場(chǎng)上賣(mài)的牛奶都經(jīng)過(guò)了滅菌處理，可直接飲用。
牛奶怎么加熱最好
隔水加熱
將牛奶倒入杯子中，放入水溫在70度左右的溫水盆中，幾分鐘后即可熱透。
好處：這種加熱的方法，升溫較慢，溫度較低，對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞最少。
冰箱的出現(xiàn)，解決了食物存儲(chǔ)問(wèn)題。大家都知道，在低溫的環(huán)境當(dāng)中，不僅僅可以防止細(xì)菌的滋生，也可以有效的減少水分的流失。所以，蔬菜和水果，甚至是一些食物放在冰箱里存儲(chǔ)的話，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。那么，草莓可以放冰箱冷藏嗎？是可以的，基本上任何食物都可以放入冰箱。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素pp、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。
保健
保護(hù)視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。
助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
冷藏保存
把草莓放在冰箱的冷藏室中，既能保鮮，而且能延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，不容易發(fā)生變質(zhì)，但在保存以前，一定要把草莓輕拿輕放，而且要選擇完好無(wú)損的新鮮草莓，再用保鮮膜把它們包起來(lái)與空氣隔絕，然后放在冰箱的冷藏室中，這樣能讓新鮮草莓保持一周的新鮮而不變質(zhì)。
冷凍保存
新鮮的草莓放在冷凍的環(huán)境中，保存也不容易壞，只是這種保存方式很難保存草莓的原汁原味兒在保存時(shí)，可以把新鮮的草莓直接用保鮮膜包好，然后放入冰箱的冷凍室中保存起來(lái)，想吃的時(shí)候取出，把它化開(kāi)直接食用，雖然沒(méi)能存放前口感新鮮，但味道也不差。
很多人都喜歡喝啤酒，特別是到了炎熱的夏天，一杯冰鎮(zhèn)啤酒能很好的消暑。在夏天的時(shí)候常溫的啤酒并不好喝，放在冰箱里是非常不錯(cuò)的選擇。但如果沒(méi)有這方面經(jīng)驗(yàn)的話，不少人對(duì)于冷藏還是冷凍并沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)。那么，啤酒可以放冰箱冷藏嗎？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
啤酒的存放環(huán)境應(yīng)在0-15℃，以10℃左右為宜，而瓶裝熟啤酒應(yīng)在5-25℃保存。溫度過(guò)高，啤酒的泡沫多而不持久；溫度過(guò)低，泡沫減少并使苦味加重；若低于0℃，則外觀混濁，味道不佳。因此，啤酒無(wú)論什么季節(jié)都不宜長(zhǎng)期存放在冰箱內(nèi)。
因?yàn)槠【茖?duì)光敏感，盡量不要日曬或劇烈震蕩，以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，也不要買(mǎi)那些在外面日曬過(guò)久的啤酒。
啤酒的儲(chǔ)存保管辦法
不要放在溫度偏高的場(chǎng)所。
啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前6倍至9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。
不要在日光下曝曬。
夏季，有的飯店或經(jīng)銷(xiāo)單位室內(nèi)無(wú)處存放，便放在露天堆放。這樣也會(huì)縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。
要在保存期內(nèi)飲用。
當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無(wú)論放置何種理想的條件下保存，隨著時(shí)間的推移，啤酒新鮮口味都會(huì)逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。當(dāng)啤酒放置時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，啤酒的顏色會(huì)變深，由于各種不同的情況還會(huì)發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味，所以不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放啤酒。
冰鎮(zhèn)溫度不能過(guò)低
啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng) 養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。
紅糖是生活中比較常見(jiàn)的糖類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分比較高，含有鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，可以直接泡水喝，也能做菜。紅糖對(duì)貯存是有要求的，如果溫度太高的話就很容易化，影響其形態(tài)和口感。所以，為了長(zhǎng)期食用，有些人會(huì)將紅糖放在冰箱里。那么，紅糖可以放冰箱冷藏嗎？下面咱們就來(lái)看看吧。
首先要了解紅糖的屬性。紅糖若是保存得不到位的話，一般容易結(jié)成硬塊，這是由于紅糖吸收了空氣中的水分子而產(chǎn)生的一種物理變化。所以如果你不想讓紅糖變硬變質(zhì)的話，其正確保存之法就顯得尤為重要了。
其次要明確紅糖不適合久存。紅糖通常在干燥通風(fēng)的地方放置的時(shí)間最好是不超過(guò)兩三個(gè)月，如果存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，很有可能會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存不到位而影響其質(zhì)量，從而導(dǎo)致紅糖難以發(fā)揮其應(yīng)有的效果。
保存紅糖時(shí)需要注意好溫度。這是因?yàn)槿羰羌t糖本身不小心吸收了大量水分后，一旦再把其放在很干燥的環(huán)境，溫度產(chǎn)生了變化，紅糖本身的水分會(huì)遇熱蒸發(fā)溜走，從而讓紅糖變成堅(jiān)固的硬塊。
保存紅糖需要有密封的罐子，這個(gè)罐子可以是鐵皮罐，可以是玻璃罐，也可以是塑料罐?，F(xiàn)實(shí)生活中很容易找到這樣的罐子的，比如說(shuō)一些奶粉罐、咸菜醬菜罐或者一些零食小吃的罐子都可以。
保存紅糖需要將其放在通風(fēng)、干燥、避光的地方。當(dāng)我們把紅糖密封后，就要找個(gè)合適的地方將它們安置好，此時(shí)罐子如果能夠是選擇那種深色的（注意避開(kāi)黑色）比較好，這樣可以更好的避免陽(yáng)光直射。
紅糖放置在冰箱是比較好的。如果家里有冰箱的話，可以把密封好的紅糖放在冰箱冷藏。注意一定要將紅糖密封好，否則不密封的話，也是很難保存好的。
紅糖若是不小心變成了硬塊，此時(shí)不妨在密封的糖罐內(nèi)放入幾篇白菜葉，或者幾塊蘋(píng)果，過(guò)兩三天糖塊就會(huì)恢復(fù)原狀，從堅(jiān)硬的糖塊慢慢變得松軟了，這個(gè)時(shí)候再把菜葉子或者蘋(píng)果塊拿出來(lái)就可以了。
保存紅糖，其實(shí)關(guān)鍵是看紅糖的含水分高不高。一般來(lái)說(shuō)，如果是原生態(tài)的低水分的東西，保存的時(shí)間會(huì)稍微久一些，比如說(shuō)玉米粒之類(lèi)的。而紅糖如若是原生態(tài)手工制作，并且含水分非常低的話，其實(shí)保存的時(shí)間可以延長(zhǎng)更多。
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