干裙帶菜的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干裙帶菜的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
干裙帶菜一般是由新鮮的裙帶菜制作的，大多數(shù)人在家里都會(huì)備上一些干的裙帶菜，這樣在平時(shí)吃起來(lái)是非常方便的，想吃的時(shí)候直接就可以吃了，而且干的裙帶菜保存的方法也是比較長(zhǎng)的，干的裙帶菜在平時(shí)的吃法也是非常多的，可以做成粥，還可以和其他的蔬菜搭配起來(lái)食用，味道都是很美味的。
干裙帶菜的做法
1、干裙帶菜粥
用料：干裙帶菜 10克 粳米 150克 鹽 1/2茶匙 香油 1湯匙 蔥 3克
做法：
(1)粳米洗凈，放入高壓鍋內(nèi)加適量水煮成白粥;
(2)干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎;
(3)鍋燒熱加入香油，爆香蔥花;
(4)放入裙帶菜略炒;
(5)再放入煮好的白粥;
(6)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
2、涼拌裙帶菜
(1)準(zhǔn)備好所有食材。
(2)干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
(3)黃瓜切絲備用。
(4)泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
3、做湯
將泡好的裙帶菜投進(jìn)調(diào)理好的湯中攪拌均勻即可。
4、拌涼菜
泡好的裙帶菜，可做涼拌菜開(kāi)色拉中的一種配料。
5、炒菜中的配料
菜炒好以后，將泡好的裙帶菜放入鍋中，拌勻出鍋即可食用。
6、蒸包子中的配料
肉(蛋)蔬菜與裙帶菜混合調(diào)好味，可做包子餡。
干裙帶菜的功效與作用
1、干裙帶菜對(duì)于預(yù)防高血壓、心臟病、促進(jìn)人體器官的新陳代謝等具有特效，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、糖尿病、腸癌、便秘、消除疲勞、防止過(guò)度肥胖等具有很好功效。
2、干裙帶菜含多種礦物質(zhì)和微量元素、多種氨基酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素，特別是其所含有的褐藻酸及巖藻聚糖，預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、腦血栓的功效十分顯著。
3、干裙帶菜可逐步緩解動(dòng)脈硬化，心血管疾病，腦血栓，甲狀腺腫大，老年癡呆癥，可降低血糖，治療糖尿病，可強(qiáng)化骨質(zhì)，保護(hù)皮膚，治療便秘，適宜減肥，延緩衰老，可改善多發(fā)的缺鐵性貧血，能緩解人的煩躁情緒，甚至可起到抑制癌癥的作用。
4、裙帶菜含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
擴(kuò)展閱讀
裙帶菜，大家都知道這個(gè)是什么食物嗎，這個(gè)是海帶的一種植物，用這個(gè)裙帶菜來(lái)制作的美食有很多種，可以選擇用來(lái)涼拌，還可以選擇用來(lái)炒菜，這樣的做法是很簡(jiǎn)單的，但是很多人不會(huì)，裙帶菜用來(lái)涼拌的話就跟海帶的味道差不多，不過(guò)這個(gè)裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，那么這個(gè)裙帶涼拌的方法有哪些?
做法一
1.這是半干的裙帶菜，上面是一層鹽
2.用清水浸泡后，變成這樣，多洗幾遍
3.鍋里放適量的清水，燒開(kāi)后，放入裙帶菜焯水
4.裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來(lái)，煮時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變的黏糊
5.稍微放涼后，切段
6.碗里放入一湯匙生抽
7.一湯匙米醋
8.一勺白糖
9.一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁
10.醬汁倒在已裝盤(pán)的裙帶菜上，拌勻即可開(kāi)動(dòng)
做法二
1.準(zhǔn)備好所有食材。
涼拌裙帶菜的做法步驟2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
涼拌裙帶菜的做法步驟3.黃瓜切絲備用。
涼拌裙帶菜的做法步驟4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
涼拌裙帶菜的做法步驟5.拌勻后裝盤(pán)，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
做法三
食材：裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺
做法：1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。2)將鍋中的清水燒開(kāi)，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。3)撈出裙帶菜過(guò)涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。4)加入醋，鹽，糖拌勻。
做法四
1.準(zhǔn)備的材料：萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油
2.將裙帶菜干涼水泡一分鐘即可，把水?dāng)D干，萵筍去皮
3.萵苣切絲，把萵苣絲和裙帶放在一個(gè)大碗中，切西紅柿絲
4.把西紅柿絲放入碗中，放適量的蔬菜精，適量的醋
5.適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油，攪拌均勻即可開(kāi)吃了
做法五
涼拌裙帶菜的做法步驟
1. 在超市買(mǎi)的袋裝干裙帶菜，泡涼水里大約5-10分鐘
2. 把泡發(fā)的裙帶菜在熱水里焯一下
3. 用調(diào)料涼拌?？谖陡鶕?jù)自己喜好，多放些香醋會(huì)很好吃。
做法六
涼拌裙帶菜
去日本料理店常吃到裙帶菜，很喜歡裙帶菜的口感，是夏季不錯(cuò)的一款小涼菜。
食材
主料裙帶菜100g 輔料黃瓜100g芝麻1勺食鹽適量香油適量白醋適量涼拌菜料適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。
3.黃瓜切絲備用。
4.泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。
5.拌勻后裝盤(pán)，擺番茄皮玫瑰花裝飾 。
小貼士
番茄皮平時(shí)都是扔掉的，用番茄皮做花裝飾菜肴可以廢物利用還可以給菜增色。
根據(jù)上面的方法來(lái)制作這個(gè)裙帶菜，制作方法很簡(jiǎn)單，而自己制作起來(lái)也很容易，制作過(guò)程中可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇添加材料，添加依稀自己喜歡吃的材料，讓自己獲取成功的美食，而在涼拌這個(gè)裙帶菜的時(shí)候還可以放點(diǎn)麻油，這樣會(huì)比較香，也更好吃一些。
相信大家對(duì)于裙帶菜肯定不會(huì)太過(guò)于陌生吧，裙帶菜是我們常見(jiàn)的一種藻類(lèi)，裙帶菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃裙帶菜是可以起到很好的保健功效，裙帶菜有預(yù)防血栓病和癌癥的作用，常吃裙帶菜還可以起到降低血壓等好處呢，裙帶菜的做法有很多種，下文我們介紹一下裙帶菜的多種做法。
豆腐裙帶菜味噌湯的做法 ?
1水煮開(kāi)后，將大醬放在湯勺里，湯勺接觸水面，把大醬化開(kāi)。正宗的日式味噌湯，湯勺里的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做，有時(shí)候不講究，直接一坨醬丟進(jìn)開(kāi)水里，貌似吃起來(lái)也沒(méi)差別
2再次煮開(kāi)后，放入切成小塊的豆腐
3煮開(kāi)，將裙帶菜丟進(jìn)去
4稍微燜一下，等裙帶菜舒展開(kāi)就可以出鍋了，出鍋后可以撒點(diǎn)芝麻和蔥花。不需要任何其他的調(diào)味品
正宗韓式海帶湯的做法 ?
1用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用
3在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘
4再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘
5加入純凈水，大火煮5分鐘，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6然后加入一勺韓國(guó)黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味
在上面的文章里面我們介紹了什么是裙帶菜，我們知道裙帶菜不但好吃而且還有很好的食療功效，常吃裙帶菜可以起到提高人體免疫力和防癌等好處，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了裙帶菜的多種做法。
裙帶菜大家應(yīng)該都吃過(guò)吧，如果提到海白菜大家應(yīng)該都知道，其實(shí)裙帶菜就是海白菜，我們?cè)谄綍r(shí)也應(yīng)該是很常吃到的，它的原產(chǎn)地是日本，也是當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡的一種菜了，尤其是干的裙帶菜的味道會(huì)更好，它的做法也很多，下面我們來(lái)看看裙帶菜的做法大全。
裙帶菜是現(xiàn)在的人經(jīng)常都會(huì)吃到的吧，它是一種常見(jiàn)的海藻植物，對(duì)我們的身體是很高的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，那么大家想不想了解裙帶菜的做法大全呢。
食用價(jià)值
干的裙帶菜
食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類(lèi)、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果。
另外，一些體色青藍(lán)色魚(yú)類(lèi)的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚(yú)貝類(lèi)體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚(yú)貝類(lèi)與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。
日式裙帶菜鮮蝦米餅
材料
材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個(gè)，面粉少許(不然不易成型)
調(diào)料：味林2小勺(俺用米酒代替了，味道也不錯(cuò)，估計(jì)用味林會(huì)更好)，鹽1小勺，胡椒粉少許
蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加
做法
1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點(diǎn)。我大約用了四分之一碗的蝦。
2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切;蝦去殼，后背開(kāi)刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個(gè)雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃，俺也沒(méi)有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯(cuò)啦。
裙帶菜豆腐湯
材料
主料：裙帶菜，豆腐，蘑菇，調(diào)料：鹽，白胡椒粉，高湯
做法
裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;
鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi);
把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi)，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味，撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可.
今天我們介紹的裙帶菜的做法大全大家應(yīng)該都知道了吧，這幾種裙帶菜的做法都是很簡(jiǎn)單的了，我們也可以試著去學(xué)習(xí)一下，能夠做出很好吃的味道來(lái)，裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)也是很多的，特別是能夠降低高血壓的現(xiàn)象，大家要多吃一點(diǎn)。
裙帶菜，聽(tīng)到這個(gè)名字，很多朋友都會(huì)聯(lián)想到一條飄逸的長(zhǎng)裙。沒(méi)錯(cuò)裙帶菜是一種類(lèi)似裙帶一樣的海藻類(lèi)植物，此外裙帶菜主要分布在我國(guó)的浙江地區(qū)，而當(dāng)時(shí)裙帶菜最早就由日本移植過(guò)來(lái)的一種食材?，F(xiàn)在在日本等地，裙帶菜幾乎成了一種每餐必備的食材了。那么到底裙帶菜是什么呢?
其實(shí)裙帶菜的確是一種極好的食品，不僅能夠有助于兒童，青少年等人群的智力發(fā)展，甚至能夠幫助兒童長(zhǎng)高，長(zhǎng)個(gè)等，此外對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)還有極好的美容，減肥功效。下面就給大家介紹一下裙帶菜是什么。
裙帶菜是什么
褐藻門(mén)，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很像裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。
食用效果
1.對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
2.具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。
3.含有抗癌作用的維生素A。
4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，防止腦血栓發(fā)生等。
5.裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。
關(guān)于裙帶菜是什么，其實(shí)就是一種藻類(lèi)的植物，而早在宋代的時(shí)候，已經(jīng)有書(shū)籍將裙帶菜記錄下來(lái)了，可見(jiàn)裙帶菜一直是我國(guó)人民較為喜愛(ài)的食品之一。此外常吃這類(lèi)食物，不僅能夠有效地降低膽固醇，此外還能防止高血壓等疾病，甚至還能清熱，通便等作用。但是如果是脾胃虛寒的人群，就不宜食用過(guò)多了。
說(shuō)起裙帶菜，有很多朋友都誤以為它其實(shí)就是海帶，因?yàn)樗秃Х浅５南嗨?，不過(guò)裙帶菜對(duì)于人體的保健效果，可是要比海帶多出很多，它不但含有豐富的碘，最重要的是裙帶菜還具有一定的抗癌效果，臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常使用裙帶菜的人患上癌癥的幾率要比正常人低出很多。
不過(guò)因?yàn)樵趦?nèi)陸地帶裙帶菜并不多見(jiàn)，因此有很多朋友甚至都不知道裙帶菜的存在，更不要說(shuō)知道裙帶菜是什么了，針對(duì)這樣的情況，為了讓大家都可以更好的了解裙帶菜，本文就為您詳細(xì)的介紹一下何為裙帶菜。
裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱(chēng)菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過(guò)來(lái)的。
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。
了解了裙帶菜是什么這個(gè)問(wèn)題之后，如果是女性朋友想要減肥的話，建議可以多吃一些裙帶菜，因?yàn)樗坏珷I(yíng)養(yǎng)高，而且熱量非常的低，不過(guò)因?yàn)樗獗容^高，所以對(duì)于平時(shí)吃碘比較多的人來(lái)說(shuō)，在吃裙帶菜的時(shí)候一定要控制好量，否則對(duì)于身體無(wú)利。
裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，首先能有效預(yù)防腦血栓的發(fā)生，同時(shí)可以很好的改變心腦血管，強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化，高血壓，高血脂，所以不少人會(huì)經(jīng)常吃裙帶菜，另外芹菜的熱量很低，有助于達(dá)到清腸減肥的功效，吃的菜在平時(shí)怎么樣去吃是最好吃的，這是需要了解的問(wèn)題。
香菇香腸裙帶菜菜飯
材料
香菇，裙帶菜，香腸，米，雞精少許，醬油
做法
1.香菇，裙帶菜泡軟，香菇水留用，香菇切絲~香腸切小丁。
2.米洗干凈后加入香菇水（水和飯比例1：1），香腸丁，裙帶菜拌勻，加入少少雞精。
3.放入電飯煲，按下煮飯，跳到保溫時(shí)悶10分鐘更好。
4.還加了辣椒圈醬油拌來(lái)吃。
式裙帶菜鮮蝦米餅
材料
材料：剩米飯，裙帶菜，鮮蝦，雞蛋一個(gè)，面粉少許（不然不易成型）
調(diào)料：味林2小勺（俺用米酒代替了，味道也不錯(cuò)，估計(jì)用味林會(huì)更好），鹽1小勺，胡椒粉少許
蘸料：白味增4大勺，日式高湯或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黃油10g，也可不加
做法
1、米飯一晚，裙帶菜泡發(fā)后大約小半晚，蝦的量自己調(diào)，喜歡吃的話可以多加一點(diǎn)。我大約用了四分之一碗的蝦。
2、裙帶菜泡好洗凈，稍微切切；蝦去殼，后背開(kāi)刀去蝦線，用淀粉和鹽搓洗一下，殺菌去腥，切成小丁。3、這兩種材料均放入米飯中，打入一個(gè)雞蛋，加少許面粉，加米酒，鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊，放在手里攥緊成球狀，放入已經(jīng)放入油的熱鍋中，按扁。兩面煎熟即可。蘸著調(diào)料醬吃，俺也沒(méi)有味曾，就蘸著黃豆醬吃的，味道雖然不夠正宗，但是也很不錯(cuò)啦。
裙帶紫米粥
材料
大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙帶菜2大匙，姜片3片
做法
1.大米，紫米和小米淘洗干凈，放進(jìn)煲中；
2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的濃稠度添加就可以了；
3.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，用勺子把水面的浮沫撇去，蓋上蓋子文火熬煮30分鐘左右；
4.裙帶菜放到清水里泡開(kāi)，加入粥里，文火繼續(xù)熬煮至喜好的濃稠軟糯程度就可以了。
小訣竅
裙帶菜跟海帶應(yīng)該是親戚吧，沒(méi)有的話，就用海帶泡開(kāi)切小來(lái)煮粥也不錯(cuò)，不過(guò)海帶泡制時(shí)間要久一些，需要提前泡好。
裙帶菜是因?yàn)樗耐庥^長(zhǎng)得有點(diǎn)像裙帶所以才因此得名的，但是裙帶菜它屬于海藻，能夠在比較高的水溫里面存活下來(lái)，這跟別的蔬菜存在一定的區(qū)別。裙帶菜是飯桌上比較常見(jiàn)的一道菜，這個(gè)除了它味美之外還因?yàn)樗陨硭械呢S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
裙帶菜的汁液里面含有豐富的巖藻固醇，這種物質(zhì)可以幫助膽固醇患者降低膽固醇，而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發(fā)生，另外也能幫助高血壓患者降低血壓。
裙帶菜里面的食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類(lèi)、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果。
多吃裙帶菜還能起到防癌的作用，因?yàn)槿箮Р死锩孢€有豐富的維生素A，如果缺乏維生素A的話，皮膚就會(huì)變的像鯊魚(yú)皮那樣粗糙難看。這是由于在皮膚的基質(zhì)層所分裂的細(xì)胞逐漸成熟老化，衍變?yōu)楦采w于皮膚表面的角質(zhì)層的過(guò)程中產(chǎn)生的異常現(xiàn)象(又叫皮膚的角質(zhì)化)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，維生素A不僅具有保持細(xì)胞正常分裂的作用，還因具有將細(xì)胞癌癥前期狀態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)檎顟B(tài)的功能，從而引起了人們的極大關(guān)注。
雖然裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是由于它的生長(zhǎng)環(huán)境，導(dǎo)致它本身含碘量比較高，所以對(duì)于體內(nèi)不怎么缺碘的人來(lái)說(shuō)要適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┤箮Р耍@些人群里面主要包括沿海地區(qū)的人。如果把裙帶菜做成一道菜的話可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)做。
便秘的病人到底能不能吃裙帶菜呢，我們必須了解一下什么是裙帶菜以及裙帶菜的作用和功效，裙帶菜能夠給我們帶來(lái)怎樣的養(yǎng)生功效和作用，常吃裙帶菜會(huì)不會(huì)帶來(lái)不好的影響，我們只有了解了這一系列的問(wèn)題才能很好的回答出便秘病人能不能吃裙帶菜。
裙帶菜屬于海藻的一種，裙帶菜有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃裙帶菜能夠帶給我們很好的養(yǎng)生功效，裙帶菜有減肥和抗癌等方面的好處呢。
營(yíng)養(yǎng)成分
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。日本是世界公認(rèn)的長(zhǎng)壽國(guó)，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜目前已成為日本、韓國(guó)兒童和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的必備菜肴。
日本裙帶菜栽培的歷史悠久，也是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)，在裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)和與人類(lèi)健康的關(guān)系研究方面居于世界領(lǐng)先水平。西澤一俊先生是日本著名的藻類(lèi)生物化學(xué)專(zhuān)家，多年來(lái)一直從事海藻的營(yíng)養(yǎng)、藥理及與人類(lèi)健康關(guān)系的研究，他的著作《海藻之王——裙帶菜》一書(shū)通過(guò)大量的調(diào)查結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，闡述了裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，特別在預(yù)防和治療高血壓、成人疾病等方面的特殊功效做了科學(xué)的論述，并列出了科學(xué)的裙帶菜食用方法，是一本集裙帶菜基本知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥效及其機(jī)理介紹為一體的好書(shū)。
日本人從公元前就開(kāi)始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實(shí)。另外，位于日本北九州市的裙帶菜神社和北九州市對(duì)岸下關(guān)市的住吉神社現(xiàn)在仍然保留著在每年春節(jié)那天清晨，神社的主持步入海中舉行裙帶菜收獲的儀式，并將收割的裙帶菜在神前供奉后宣布裙帶菜收獲季節(jié)開(kāi)始的傳統(tǒng)。
裙帶菜在古代日本不單單作為供品在神前供奉，也是當(dāng)時(shí)獻(xiàn)給大和朝廷的供品之一。因此，對(duì)于日本人民自古代以來(lái)作為重要水產(chǎn)品的裙帶菜。裙帶菜是中國(guó)重要的出口水產(chǎn)品之一。
上文我們介紹了什么是裙帶菜，我們知道裙帶菜屬于海藻的一種，常吃裙帶菜能夠給我們帶來(lái)很好的保健作用，因?yàn)槿箮Р死锩婧卸喾N人體需要的礦物質(zhì)和維生素，裙帶菜有很好的減肥和抗癌功效，裙帶菜里面含有豐富的氨基酸和粗纖維，適合便秘的患者食用。
在日常生活中裙帶菜是屬于一種比較常見(jiàn)的菜類(lèi)，是屬于一種海藻菜品，裙帶菜略帶有一點(diǎn)腥味和咸味，其中含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，而裙帶菜其中含有的熱量是比較低的，非常適合在減肥期間的人群來(lái)食用，可以制作成涼拌菜或者是煲湯等，味道鮮美，而且也可以補(bǔ)充身體維生素。
裙帶菜的熱量高嗎?
裙帶菜的熱量，數(shù)據(jù)為每100克裙帶菜所含熱量為45大卡?？赡芎芏嗳藢?duì)于熱量45卡是什么概念還不太清楚。我們就列舉一下人們比較熟悉的蘋(píng)果所含熱量的高低來(lái)對(duì)比。100克蘋(píng)果所含的熱量為52大卡。蘋(píng)果是人們公認(rèn)的減肥圣品，就是因?yàn)樘O(píng)果的熱量低，而裙帶菜的熱量比蘋(píng)果還低7大卡。也就是說(shuō)，裙帶菜的熱量是屬于很低很低的。因此，裙帶菜也常作為女性減肥的圣品，可以幫助瘦身的同時(shí)又補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素。正由于裙帶菜的熱量比較低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又比較豐富，因此一般人群都可以食用。尤其適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結(jié)之人、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女以及哺乳期食用。
主要價(jià)值
裙帶菜具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及藥用價(jià)值,不僅含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、巖藻黃素、有機(jī)碘、甾醇類(lèi)化合物、膳食纖維等多種具有獨(dú)特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血壓, 免疫調(diào)節(jié), 抗突變, 抗腫瘤等多種生理活性。有多種藥理作用, 在抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效。
營(yíng)養(yǎng)成分
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。
可能有的朋友吃過(guò)裙帶菜，其實(shí)這種菜對(duì)身體有很大的好處，在裙帶菜里面鈣的含量以及鋅的含量很豐富，通過(guò)吃裙帶菜可以讓身體免疫力得到增強(qiáng)，讓我們的體質(zhì)得到提升，會(huì)使得我們身體更加健康，能幫助我們身體抵御各種各樣的疾病。有人經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，裙帶菜里面鈣以及鋅的含量甚至比牛奶還要高。下面來(lái)介紹一下生吃裙帶菜的好處。
裙帶菜具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及藥用價(jià)值,不僅含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、高不飽和脂肪酸、巖藻黃素、有機(jī)碘、甾醇類(lèi)化合物、膳食纖維等多種具有獨(dú)特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血壓, 免疫調(diào)節(jié), 抗突變, 抗腫瘤等多種生理活性。有多種藥理作用, 在抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效。
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。
吃裙帶菜對(duì)我們身體好處多多，比如說(shuō)有的人平時(shí)精力不好，如果吃一點(diǎn)裙帶菜能夠補(bǔ)充精力，讓我們精神煥發(fā)，還有的人有貧血現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候吃裙帶菜可以補(bǔ)鐵，能夠緩解缺鐵性貧血癥狀。在裙帶菜當(dāng)中抗氧化物質(zhì)含量豐富，通過(guò)生吃裙帶菜能夠延緩皮膚衰老。
裙帶菜是一種生長(zhǎng)在遼寧省的海菜，它的外表跟海帶比較相似。裙帶菜含有比較多的鈣元素，是補(bǔ)充鈣元素的極品。然而，對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，大家知道它的功效與作用有哪些嗎?如果你們還不知道，我們建議大家可以好好來(lái)閱讀這篇文章，相信你們看完之后能夠有一定的想法。
為了讓你們更好的認(rèn)識(shí)裙帶菜的功效與作用，我們希望大家可以記住文章介紹的內(nèi)容，因?yàn)檫@樣可以幫助你們?cè)谏钪懈玫睦萌箮Р说墓πc作用，讓裙帶菜物盡其用。
食材介紹
裙帶菜葉片比海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，因而得名。我國(guó)遼寧的呂達(dá)、金縣，山東青島、煙臺(tái)、威海等地為主要產(chǎn)區(qū)，浙江舟山群島亦產(chǎn)。除自然繁殖，已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。現(xiàn)是中國(guó)重要的出口水產(chǎn)品之一。裙帶菜實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過(guò)來(lái)的。它分淡干、咸干兩種?？诟写嗄鬯?，富有裙帶菜特有的鮮香味道，營(yíng)養(yǎng)豐富，又是很好的保健品，在歐美一些國(guó)家經(jīng)常被稱(chēng)為“海中的蔬菜”。在古代也是日本獻(xiàn)給大和朝廷的供品之一。以身干鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多。適用人群
一般人群均可食用
1.尤其適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結(jié)之人、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女以及哺乳期食用。
2.平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。食用效果
1.對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
2.具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。
3.含有抗癌作用的維生素A。
4.裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，防止腦血栓發(fā)生，改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
5.日本是世界公認(rèn)的長(zhǎng)壽國(guó)，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。
6.裙帶菜性涼，味甘咸;有清熱，生津，通便之功效。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)裙帶菜的功效與作用有大概的認(rèn)識(shí)了。為了讓你們?cè)谏钪懈玫氖秤萌箮Р?，我們建議大家多跟朋友交流一下彼此做飯的經(jīng)驗(yàn)，這樣對(duì)你們利用裙帶菜的功效與作用更加有幫助，希望你們可以好好理解。
裙帶菜大家知道是什么嗎，它也是我們平時(shí)吃的海白菜，大家應(yīng)該都吃過(guò)海白菜吧，它的味道是特別好的，特別是做成咸菜吃，日常飲食中吃一些裙帶菜是很好的，它的營(yíng)養(yǎng)成分很多，特別是蛋白質(zhì)，在日本裙帶菜是很流行的菜了，下面我們就來(lái)看看裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大家了解裙帶菜嗎，也就是我們吃的海白菜，海白菜應(yīng)該是很多人都喜歡吃的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很高，而且味道很好，能夠很好的補(bǔ)充身體需要的鈣，下面我們來(lái)了解一下裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
營(yíng)養(yǎng)成分
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
同時(shí)被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛(ài)的菜肴。日本是世界公認(rèn)的長(zhǎng)壽國(guó)，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜目前已成為日本、韓國(guó)兒童和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的必備菜肴。
日本裙帶菜栽培的歷史悠久，也是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)，在裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)和與人類(lèi)健康的關(guān)系研究方面居于世界領(lǐng)先水平。西澤一俊先生是日本著名的藻類(lèi)生物化學(xué)專(zhuān)家，多年來(lái)一直從事海藻的營(yíng)養(yǎng)、藥理及與人類(lèi)健康關(guān)系的研究，他的著作《海藻之王——裙帶菜》一書(shū)通過(guò)大量的調(diào)查結(jié)果和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，闡述了裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，特別在預(yù)防和治療高血壓、成人疾病等方面的特殊功效做了科學(xué)的論述，并列出了科學(xué)的裙帶菜食用方法，是一本集裙帶菜基本知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥效及其機(jī)理介紹為一體的好書(shū)。
日本人從公元前就開(kāi)始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實(shí)。另外，位于日本北九州市的裙帶菜神社和北九州市對(duì)岸下關(guān)市的住吉神社現(xiàn)在仍然保留著在每年春節(jié)那天清晨，神社的主持步入海中舉行裙帶菜收獲的儀式，并將收割的裙帶菜在神前供奉后宣布裙帶菜收獲季節(jié)開(kāi)始的傳統(tǒng)。
裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家應(yīng)該了解了吧，在古代的日本裙帶菜也被當(dāng)做一種貢品，直到現(xiàn)在大家對(duì)于裙帶菜也是有很大的熱愛(ài)的，也是當(dāng)?shù)刈钪饕某隹诋a(chǎn)品了，不僅僅是有很好的味道，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)是很全面的。
要想知道裙帶菜和海帶的區(qū)別，我們就必須要知道裙帶菜和海帶的詳細(xì)信息。裙帶菜是一種海藻類(lèi)的食物，它和海帶是不一樣的，但是從外觀上來(lái)看，裙帶菜和海帶還是非常相似的，這也是很多人經(jīng)常會(huì)把裙帶菜和海帶弄混淆的最主要的原因，其實(shí)裙帶菜和海帶根本就不是一回事。
海帶對(duì)于大家來(lái)說(shuō)不是陌生的，相反的，可以說(shuō)是很熟悉的一種食品。我們不僅在飯桌上可以吃到海帶，而且子啊平時(shí)的零食中也是可以吃到海帶的，由此可見(jiàn)，海帶的食用價(jià)值還是很高的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)裙帶菜和海帶的區(qū)別。
裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類(lèi)37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無(wú)機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能發(fā)出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3～5%0，多可達(dá)7～10汛。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會(huì)患甲狀線腫大，多食海帶能防治此病。還能預(yù)防動(dòng)脈硬
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效?；档湍懝檀寂c脂的積聚。
纖維素都很豐富 為了讓飲食更豐富多樣 建議你可以換著吃。
所以，通過(guò)上面關(guān)于裙帶菜和海帶的區(qū)別的詳細(xì)介紹，我們不禁就會(huì)發(fā)現(xiàn)，裙帶菜和海帶的區(qū)別是很大的，除了外表上面有點(diǎn)相似之外，其他的地方基本都是不一樣的，包括營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有具體的功效和作用方面幾乎都是不一樣的。但是裙帶菜和海帶單獨(dú)來(lái)說(shuō)對(duì)于人體都是有一定的好處的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干裙帶菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專(zhuān)題。
