鮮人參保存方法
冬季養(yǎng)生人參食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮人參保存方法，希望能為您提供更多的參考。
經(jīng)過一項調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，新鮮的人參營養(yǎng)價值是很高的，而且口感也特別的好，新鮮人參不容易保存，所以會讓人覺得特別麻煩，其實人參茶的營養(yǎng)價值多，但是在保存的時候要注意幾個問題，首先是低溫保存或者放在一些容器當中儲存，用泡腳的方法保存也是很好的。
鮮人參怎么保存
冰箱內(nèi)保存：我們在新鮮的人參上面撒上適量的清水，之后用保鮮膜包起來放在冰箱里面，之后在保鮮膜上扎上幾個小孔這樣方面透氣，這樣在冰箱內(nèi)保存一般可以保存兩個月左右。
沙內(nèi)保存：在家里面準備一個大一點的箱子，之后放入濕潤的啥子，把新鮮的人參埋在濕潤的沙子里面就可以，這樣一般能保存一個月左右。
曬干后保存：新鮮的人參可以經(jīng)過太陽曬制，等到脫水之后放到干燥陰涼的地方，這樣曬干的人參一般可以保存一年左右。
泡酒保存：如果人參想保存可以浸泡在白酒里面，一般五十克的人參放入兩千克的白酒，這樣在滋補效果很強的白酒里面人參是不會變質(zhì)的，而且還能喝人參酒吃人參。
苔蘚保存：把人參還有苔蘚一層一層間隔的方法放在箱子或者容器里面，之后撒上充分的水，這樣新鮮的人參可以保存一周左右，這種方法適合陰涼處大量的保存人參。
紙盒內(nèi)保存：用馬糞紙做成紙盒，放在一個基本氣候沒有變化的倉庫或者地下室，把新鮮的人參放在紙盒里面，一般可以從秋季保存到冬季都不會變質(zhì)。
糯米白砂糖保存：找一個密封性好的容器，在容器下面撒上適量的白砂糖，之后再用炒熟的糯米包好人參，之后放入白砂糖上面，容器密封好，這樣可以長期保存新鮮人參。
干燥器保存：我們找一個密封性好透光性不好的容器，容器下面放入木炭或者硅膠等干燥劑，之后把人參用紙包好之后放在容器里面密封，這樣可以防蟲發(fā)霉保存人參。
以上就是為您介紹的鮮人參怎么保存的全部內(nèi)容，我們可以了解到保存鮮人參的方法有很多，而且都是比較適用的，看你想保存多長時間選擇合適的保存方法，以上內(nèi)容希望對您有幫助。
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隨著現(xiàn)在大家的生活水平都是在不斷的提高，所以很多人們都注意去補充自己的身體，那么人參就成為大家首選的滋補產(chǎn)品，這就是由于它里面是含有很豐富的營養(yǎng)價值，所以才會受到大家喜愛，而且對于人參的吃法也是比較多樣化的，不光是可以泡酒喝，或者是泡茶喝，就連做菜都是可以用人參去做的，而且人參做出來的菜肴不但好吃，還有其他菜肴沒有的保健功效。
(1)吸濕劑干燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
(2)低溫保存法:將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
(3)常規(guī)保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
中藥防蟲法：干人參放時間久了，容易生蟲。如果把中藥細辛與人參放在一起同時貯藏，則不生蟲，因細辛散發(fā)出的特殊香味，可以驅(qū)蟲。另外，老生姜與人參同貯也有一定的防蟲咬作用。
花椒防蟲法：在裝人參的器皿中，放入25克花椒，就可以起到較長時間貯藏人參而不生蟲的作用。盡管如此，還是建議人們在一年內(nèi)將人參吃掉，第二年再買新人參比較好。
木炭貯藏法：用衛(wèi)生指標合格的塑料袋將人參裝好封口，容器底部先放一層木炭，再放人參，人參的四周和頂部全放木炭，這樣人參可以放較長時間不霉變、不生蟲。
糠殼貯藏法：將干人參放入干凈衛(wèi)生的塑料袋中封口（有條件的可將塑料袋抽空），然后將人參放入裝有谷糠、稻殼、麥麩的器皿中，可達到長期保存而不壞的效果。
但是很多人都不知道人參該怎么樣去保存，其實對于它的保存方法還是比較簡單的，主要的就是要防止蟲子的產(chǎn)生，這是由于中藥放久了以后是非常容易生蟲的，那么最好是將人參和其他的中藥放在一起保存的，這樣的話就不會容易出現(xiàn)蟲子，特別是和細辛放在一起，因為這種藥材是可以有驅(qū)蟲的功效。
現(xiàn)在很多女性喜歡喝果汁，果汁比較美味，也比較沒有熱量，是很多女性減肥的必要，而果汁一次性榨來很多人都不能一天喝完，往往榨一次果汁要喝很多天，所以說這個時候就要懂得保存了，如果保存不好的話，那么就會壞掉，一天吃不完的話就會浪費了，很多人不會保存，即使放在冰箱里面也會壞掉，那么下面我們來看看這個鮮榨果汁的保存方法。
首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養(yǎng)素損失。
這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用?？墒?，在榨汁時，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。我學(xué)生做的一個實驗表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。
除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會有不同程度的損失。至于不溶性的纖維，當然不會跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。
榨前燙一下保存營養(yǎng)
很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
至于完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天
如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應(yīng)當馬上喝，不可以存放?？梢哉f，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏當中，風(fēng)味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。
以上就是這個鮮榨果汁的保存方法，保存果汁也是一門學(xué)問，如果將果汁保存好的話，我們也可以多做點，而一次性吃不完的話也不會浪費掉，但是鮮榨果汁的營養(yǎng)其實沒有直接吃水果的營養(yǎng)高，鮮榨果汁也會導(dǎo)致一部分的營養(yǎng)流失，如果沒有必要的話可以直接吃水果，這樣營養(yǎng)比較豐富。
人參一直是公認的滋補保健價值比較高的名貴中藥, 因為它可以有效的強身健體，緩解身體存在的一些病痛問題，但是對人參的保存方法大家也要了解，正確的保存人參才避免它受潮，或者是發(fā)霉，最常見的保存方法將人參放在密閉的鋼筒盒子里面，再放入適量的干燥劑，如生石灰等保存。
人參為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，極易生霉、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。
（1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
（2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
（3）常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。
注重人參的保存，那么才可以隨時想要使用的時候，都能夠使用得到有效的避免，因為環(huán)境以及溫度的變化導(dǎo)致人參發(fā)霉，生蛀蟲的問題，所以希望通過上述的內(nèi)容了解之后，那么大家都能夠正確保存，比較名貴的中藥人參。
板栗大家都是吃過的，是一種特別美味的食物，同時也是一種好多朋友在平時喜歡吃的零食，不但營養(yǎng)豐富，而且還對人身體有很多好處，不過鮮板栗的保存時間是有限的，時間長了后會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，影響到我們將來食用，所以說鮮板栗的保存就特別的重要，下面我們一起來了解一下鮮板栗的保存方法有什么。
1、攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個月是絕對不會變質(zhì)的。
2、沙存法。把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。這種方法的難度就在于噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。
3、風(fēng)干法。用風(fēng)干法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
4、密封法。將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時間更久一些。
5、冷藏法。將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因為這兩種東西都容易發(fā)霉。其實，你也可以放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
6、木屑法。把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個月左右，但時間太久板栗會干一些。
以上就是關(guān)于鮮板栗的保存方法有什么，上述的方法都各有各自的特點，我們在保存的時候也要注意方法正確，嚴格的按照操作說明來進行，另外也要注意板栗要及時的吃，在出現(xiàn)了糜爛或是變質(zhì)的情況后，是一定不能吃的，會對身體有害處。
野山參是一種比較珍貴的植物，這種食物，既有著一定的食療功效，也有著很大的藥用價值，適量食用，對于人體健康也是有著很多方面的好處的。對于野山參，尤其是新鮮的野山參，一定要通過合理的方法將其保存起來，否則野山參很容易生蟲或者是變質(zhì)。下面，就為大家推薦幾種野山參的保存方法！
一、放在冰箱冷藏
將鮮野山參嚴密地包緊了以后放入冰箱內(nèi)的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴格防止冰箱里的濕氣會吸附在鮮野山參上，導(dǎo)致霉變、生蟲。采用冷藏法保存的鮮野山參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經(jīng)沒有包隔的鮮野山參上導(dǎo)致霉變。
二、用有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶保存
也可以取一個有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶內(nèi)裝鮮野山參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。
三、放適量干燥劑
在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將鮮野山參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應(yīng)保證干燥劑不會與參直接接觸。
四、干野山參用塑料袋密封保存
對于確已干透的鮮野山參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的鮮野山參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的鮮野山參則應(yīng)先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。
核桃的存儲方式一般是放在通風(fēng)透氣的地方，避免潮濕的空氣導(dǎo)致變質(zhì)即可。新鮮核桃仁的保存方式一般是15天，因為時間太長對于核桃仁的新鮮程度也是有影響的。核桃中含有的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、多種維生素、多種礦物質(zhì)等等，對人體是有很好的營養(yǎng)補給作用。
核桃仁的保存方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。其次用透風(fēng)較好的袋子裝，是為了防止核桃的干度不夠時，利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。
關(guān)于核桃的保質(zhì)期
1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月。
2、核桃仁，保持期為6個月。
3、核桃干果冷藏保持期為10個月。
4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
5、青皮核桃保持期為1個月。
剝開的核桃保質(zhì)期
核桃仁應(yīng)用有蓋的容器密封的裝好，于陰涼、干燥處存放，要注意防潮。有條件的話放冰箱里，不過無論用什么樣的方法，一般講只能夠保存幾天的。
鮮核桃如何保存呢
可以把鮮核桃去掉綠色外殼后保留剩下的，稍微風(fēng)干，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。
如果沒有冰箱，那么就把鮮核桃放到陰涼、干燥的通風(fēng)處，但這樣的保存時間就不是很長了。
新鮮核桃能不能冷凍新鮮核桃能冷凍，但會影響口感，可以冷藏。
如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長期(一個月以上)存放則應(yīng)在冷凍室。
鮮石斛怎么保存
大家都有過頭疼腦熱的經(jīng)歷，人的身體健康一直都是頭等大事。對于很多人來說，中藥補品一直是治療方法當中的首選。那么對于鮮石斛這種藥材，一定會有人疑問，鮮石斛怎么保存呢？
鮮石斛的保管則比較復(fù)雜。如數(shù)量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然后用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內(nèi)放粗沙或小鵝卵石，置于露天陰涼處。多量則放置于陰涼土地上，切忌堿水。發(fā)現(xiàn)根上的莖變黃時要將其剪去。同時尚須按照季節(jié)進行不同的處理。
1、春秋季。預(yù)先將石板或沙石地上潑些冷水，然后把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內(nèi)，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤，5分鐘后取出。不可太潮濕，因為葉少莖肥，水分蒸發(fā)量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應(yīng)置于空氣流通處。
2、夏季。黃梅季節(jié)最難保管，極易使鮮石斛發(fā)黃、落葉、生霉點。若被梅雨琳，即在很短時間內(nèi)全部霉爛，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供藥用。此時宜經(jīng)常整理，勿使倒臥，避免擠得太緊，置于空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。
3、冬季。平放于竹筐內(nèi)，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置于室內(nèi)或較溫暖的地方。同時仍應(yīng)注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結(jié)冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。 ...
鮮石斛怎么吃
越是新鮮的鐵皮石斛，效果就越好。所以，我們不僅要保存好，還要安排好吃的時間，越早越好。那么鮮石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鮮品石斛須洗凈，拭去質(zhì)角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁機內(nèi)榨汁飲用。
2、取20-50克石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風(fēng)味獨特。
3、取20-50克鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。
4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，洗凈去角質(zhì)層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可飲。
鮮石斛的價格
正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)如福臨門鐵皮石斛、同仁堂（價格略高,約為前者1.5倍）等能夠買到真正的鐵皮石斛。那么鮮石斛的價格是怎樣的呢？
今年鐵皮石斛的鮮條收購價大部分都在約700元/公斤以上，近期因已經(jīng)過了大面積收獲時間，鐵皮石斛的鮮條價格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價格也一直在呈現(xiàn)上揚趨勢。
野生的鐵皮石斛產(chǎn)量極為稀少，更因民間長期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數(shù)的大品牌，像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛的價格比較實惠。
而受地區(qū)和時節(jié)的影響，每個地方的價格都會有所不同，具體價格信息還請以當?shù)厥袌鰹闇蕕
鮮石斛的副作用
在民間，鮮石斛的功效與作用主要用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小兒發(fā)熱，從古到今是民間的特效藥。那么鮮石斛的副作用是怎樣的呢？
醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的 治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或 痛苦，稱為副作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明研究證明， 鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白 細胞的功效。鮮鐵皮石斛能充分補充體內(nèi)血精津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡；鐵皮石斛性甘、溫 平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。
所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！鐵皮石斛副作用不明顯，毒性很低.臨床認為“甘平無毒”。
中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
鮮石斛的宜忌人群
凡是萬物生長，遵循切合原則，鮮石斛也是如此。前面對于鮮石斛的介紹，大家看過之后一定對于鮮石斛有了一個比較詳細的了解。下面將為您詳細介紹鮮石斛的宜忌人群~
一般來說，鐵皮石斛適用于：
1、陰虛體弱者；
2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群；
3、壓力大、熬夜多的亞健康人群；
4、呼吸道急癥；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿?。?/p>
8、三高人群等。
對于身體健康者來說，也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養(yǎng)皮膚等。
石斛還具有雙向調(diào)節(jié)功能，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛，且具有調(diào)理陰陽的雙向功能。
蒸鮮棗這種東西是將紅棗蒸熟了食用，但是紅棗蒸熟之后是不好保存的，所以大家在平時不能蒸太多的紅棗，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。如果大家蒸鮮棗沒有吃完是可以放進冰箱保鮮的，但是冰箱保鮮的時間不是很長，還是需要大家盡快的食用才比較好，如果放置時間比較長，還是會出現(xiàn)變質(zhì)的。
紅棗蒸熟后，放入保鮮袋冰箱冷藏即可。
蒸紅棗
主料：干紅棗500g
輔料：面粉半小碗
步驟
1.紅棗放到無油的盆中。
2.放一把面粉撒在紅棗的表面。
3.加入適量的水清洗干凈。
4.放入蒸鍋大火燒開后，再蒸5分鐘。
5.出鍋后，晾涼，晾時翻動2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!
6.涼后的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時候就可以隨便吃了，不用擔(dān)心有土啦。
1鮮棗怎么保存好：砂藏
選用耐貯品種，在初紅至半紅時采收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗(一個棗的厚度)，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子干燥，表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養(yǎng)損失少。
2 鮮棗怎么保存好：冷凍
鮮棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期，在棗的紅果達到有25%以上著色的時候進行采摘，這個階段的紅棗最耐儲存。選擇好采摘日期然后就是進行果實品種的挑選，一般來說晚熟的品種比較耐儲存，做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。采摘下來的鮮棗還要進行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲存。鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預(yù)儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷一兩天。預(yù)冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。在預(yù)冷之后要把鮮棗置于溫度為0℃～1℃、相對的溫度為90%～95%的冷庫中貯存就可以了。
3 鮮棗怎么保存好：冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。
利用鮮人參泡酒，更有助于身體的保健，因為人參可以提高身體的免疫能力調(diào)理身體的虛弱狀態(tài)。對于腎虛，瘦弱的人群來講，合理的飲用人參保健酒，可以滋補壯陽，強身健體，而且還可以補中益氣。幫助我們提高身體對抗疾病的能力，適當?shù)丶尤肫渌谋＝∷幉?，達到的功效更高。
泡酒大法:把人參洗干凈，放在50度以上的白酒里，密封，每天搖動幾下一般來講，250克人參用500克白酒的比例即可，一個月后可飲用
人參大補酒
[ 配 方 ] 人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時，趁熱過濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時間后，取上清酒液即可飲用。
[ 功 效 ] 大補氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀?。無病者常飲，有強身健體，益壽延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。
相信大家看了以上介紹的人參泡腳的一些配方，以及人參酒的炮制方法之，后那么就應(yīng)該知道如何自己動手去泡制這些保健酒了吧，合理的飲用保健酒，對我們的身體健康以及一些不良癥狀的調(diào)理，都可以達到很好的效果。
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