鮮板栗的保存方法有什么
養(yǎng)生有什么具體的方法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鮮板栗的保存方法有什么，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
板栗大家都是吃過的，是一種特別美味的食物，同時(shí)也是一種好多朋友在平時(shí)喜歡吃的零食，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還對(duì)人身體有很多好處，不過鮮板栗的保存時(shí)間是有限的，時(shí)間長(zhǎng)了后會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，影響到我們將來食用，所以說鮮板栗的保存就特別的重要，下面我們一起來了解一下鮮板栗的保存方法有什么。
1、攤晾法。把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個(gè)月是絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)的。
2、沙存法。把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時(shí)間適合噴點(diǎn)水，但不能噴太多，否則就會(huì)爛掉。這種方法的難度就在于噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會(huì)和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會(huì)爛掉了。
3、風(fēng)干法。用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(zhǎng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
4、密封法。將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個(gè)月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時(shí)間更久一些。
5、冷藏法。將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個(gè)月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因?yàn)檫@兩種東西都容易發(fā)霉。其實(shí)，你也可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
6、木屑法。把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個(gè)月左右，但時(shí)間太久板栗會(huì)干一些。
以上就是關(guān)于鮮板栗的保存方法有什么，上述的方法都各有各自的特點(diǎn)，我們?cè)诒４娴臅r(shí)候也要注意方法正確，嚴(yán)格的按照操作說明來進(jìn)行，另外也要注意板栗要及時(shí)的吃，在出現(xiàn)了糜爛或是變質(zhì)的情況后，是一定不能吃的，會(huì)對(duì)身體有害處。
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在辦理當(dāng)中的確含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說淀粉或者脂肪以及蛋白質(zhì)含量都是相當(dāng)豐富的，除此之外，板栗當(dāng)中維生素b族元素含量同樣豐富，甚至于人們將板栗稱作是干果之王。通過吃板栗能夠很好地預(yù)防高血壓以及冠心病，吃板栗對(duì)胃腸及肝臟都有好處。不過生的板栗保存起來不容易，下面來介紹簡(jiǎn)單的保存方法。
放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒有問題的；風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的。
多吃生的板栗能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，如果經(jīng)常吃一點(diǎn)板栗，能夠預(yù)防口腔潰瘍。上面介紹了生板栗的保存方法，這里需要注意一下，生的板栗一般保存時(shí)間都很短，甚至剝殼的生板栗一兩天就會(huì)壞掉，甚至發(fā)霉，所以要盡快妥善儲(chǔ)存。
經(jīng)過一項(xiàng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，新鮮的人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且口感也特別的好，新鮮人參不容易保存，所以會(huì)讓人覺得特別麻煩，其實(shí)人參茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多，但是在保存的時(shí)候要注意幾個(gè)問題，首先是低溫保存或者放在一些容器當(dāng)中儲(chǔ)存，用泡腳的方法保存也是很好的。
鮮人參怎么保存
冰箱內(nèi)保存：我們?cè)谛迈r的人參上面撒上適量的清水，之后用保鮮膜包起來放在冰箱里面，之后在保鮮膜上扎上幾個(gè)小孔這樣方面透氣，這樣在冰箱內(nèi)保存一般可以保存兩個(gè)月左右。
沙內(nèi)保存：在家里面準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的箱子，之后放入濕潤(rùn)的啥子，把新鮮的人參埋在濕潤(rùn)的沙子里面就可以，這樣一般能保存一個(gè)月左右。
曬干后保存：新鮮的人參可以經(jīng)過太陽(yáng)曬制，等到脫水之后放到干燥陰涼的地方，這樣曬干的人參一般可以保存一年左右。
泡酒保存：如果人參想保存可以浸泡在白酒里面，一般五十克的人參放入兩千克的白酒，這樣在滋補(bǔ)效果很強(qiáng)的白酒里面人參是不會(huì)變質(zhì)的，而且還能喝人參酒吃人參。
苔蘚保存：把人參還有苔蘚一層一層間隔的方法放在箱子或者容器里面，之后撒上充分的水，這樣新鮮的人參可以保存一周左右，這種方法適合陰涼處大量的保存人參。
紙盒內(nèi)保存：用馬糞紙做成紙盒，放在一個(gè)基本氣候沒有變化的倉(cāng)庫(kù)或者地下室，把新鮮的人參放在紙盒里面，一般可以從秋季保存到冬季都不會(huì)變質(zhì)。
糯米白砂糖保存：找一個(gè)密封性好的容器，在容器下面撒上適量的白砂糖，之后再用炒熟的糯米包好人參，之后放入白砂糖上面，容器密封好，這樣可以長(zhǎng)期保存新鮮人參。
干燥器保存：我們找一個(gè)密封性好透光性不好的容器，容器下面放入木炭或者硅膠等干燥劑，之后把人參用紙包好之后放在容器里面密封，這樣可以防蟲發(fā)霉保存人參。
以上就是為您介紹的鮮人參怎么保存的全部?jī)?nèi)容，我們可以了解到保存鮮人參的方法有很多，而且都是比較適用的，看你想保存多長(zhǎng)時(shí)間選擇合適的保存方法，以上內(nèi)容希望對(duì)您有幫助。
現(xiàn)在很多女性喜歡喝果汁，果汁比較美味，也比較沒有熱量，是很多女性減肥的必要，而果汁一次性榨來很多人都不能一天喝完，往往榨一次果汁要喝很多天，所以說這個(gè)時(shí)候就要懂得保存了，如果保存不好的話，那么就會(huì)壞掉，一天吃不完的話就會(huì)浪費(fèi)了，很多人不會(huì)保存，即使放在冰箱里面也會(huì)壞掉，那么下面我們來看看這個(gè)鮮榨果汁的保存方法。
首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會(huì)有相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
這是因?yàn)?，水果蔬菜的?xì)胞當(dāng)中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個(gè)單位，會(huì)有很多房間，各個(gè)房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會(huì)互相作用?？墒牵谡ブ瓡r(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會(huì)損失慘重。我學(xué)生做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達(dá)80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。
除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會(huì)有不同程度的損失。至于不溶性的纖維，當(dāng)然不會(huì)跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會(huì)被留在渣子當(dāng)中。有條件最好在喝果汁時(shí)連渣吃掉。
榨前燙一下保存營(yíng)養(yǎng)
很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對(duì)果蔬進(jìn)行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
至于完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無(wú)論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天
如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放?？梢哉f，在每一分鐘當(dāng)中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時(shí)，在儲(chǔ)藏當(dāng)中，風(fēng)味也會(huì)逐漸變化，失去原有的新鮮美味。
以上就是這個(gè)鮮榨果汁的保存方法，保存果汁也是一門學(xué)問，如果將果汁保存好的話，我們也可以多做點(diǎn)，而一次性吃不完的話也不會(huì)浪費(fèi)掉，但是鮮榨果汁的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)沒有直接吃水果的營(yíng)養(yǎng)高，鮮榨果汁也會(huì)導(dǎo)致一部分的營(yíng)養(yǎng)流失，如果沒有必要的話可以直接吃水果，這樣營(yíng)養(yǎng)比較豐富。
野山參是一種比較珍貴的植物，這種食物，既有著一定的食療功效，也有著很大的藥用價(jià)值，適量食用，對(duì)于人體健康也是有著很多方面的好處的。對(duì)于野山參，尤其是新鮮的野山參，一定要通過合理的方法將其保存起來，否則野山參很容易生蟲或者是變質(zhì)。下面，就為大家推薦幾種野山參的保存方法！
一、放在冰箱冷藏
將鮮野山參嚴(yán)密地包緊了以后放入冰箱內(nèi)的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時(shí)多對(duì)包裝進(jìn)行檢查，查看是否破損，要嚴(yán)格防止冰箱里的濕氣會(huì)吸附在鮮野山參上，導(dǎo)致霉變、生蟲。采用冷藏法保存的鮮野山參，一旦從冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會(huì)吸附在已經(jīng)沒有包隔的鮮野山參上導(dǎo)致霉變。
二、用有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶保存
也可以取一個(gè)有膠皮內(nèi)墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗凈晾干。瓶?jī)?nèi)裝鮮野山參的同時(shí)，可將適量生石灰或木炭或硅膠等干燥劑用布包好放入瓶中，然后將瓶口密封放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。
三、放適量干燥劑
在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將鮮野山參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應(yīng)保證干燥劑不會(huì)與參直接接觸。
四、干野山參用塑料袋密封保存
對(duì)于確已干透的鮮野山參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的鮮野山參也不是不可以采用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽(yáng)光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體。如果表面有霉點(diǎn)的鮮野山參則應(yīng)先曬干或烘干，然后溫水洗凈，再次暴曬致干燥后重新使用。
核桃的存儲(chǔ)方式一般是放在通風(fēng)透氣的地方，避免潮濕的空氣導(dǎo)致變質(zhì)即可。新鮮核桃仁的保存方式一般是15天，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)對(duì)于核桃仁的新鮮程度也是有影響的。核桃中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、多種維生素、多種礦物質(zhì)等等，對(duì)人體是有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給作用。
核桃仁的保存方法
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。其次用透風(fēng)較好的袋子裝，是為了防止核桃的干度不夠時(shí)，利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。
關(guān)于核桃的保質(zhì)期
1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個(gè)月，核桃精煉油保持期為12個(gè)月。
2、核桃仁，保持期為6個(gè)月。
3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。
4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。
5、青皮核桃保持期為1個(gè)月。
剝開的核桃保質(zhì)期
核桃仁應(yīng)用有蓋的容器密封的裝好，于陰涼、干燥處存放，要注意防潮。有條件的話放冰箱里，不過無(wú)論用什么樣的方法，一般講只能夠保存幾天的。
鮮核桃如何保存呢
可以把鮮核桃去掉綠色外殼后保留剩下的，稍微風(fēng)干，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的時(shí)候拿出一小袋隨時(shí)食用。
如果沒有冰箱，那么就把鮮核桃放到陰涼、干燥的通風(fēng)處，但這樣的保存時(shí)間就不是很長(zhǎng)了。
新鮮核桃能不能冷凍新鮮核桃能冷凍，但會(huì)影響口感，可以冷藏。
如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長(zhǎng)期(一個(gè)月以上)存放則應(yīng)在冷凍室。
板栗是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，最常見的吃法就是糖炒板栗，平時(shí)如果一次性炒的比較多，這就涉及到保存的問題，它的淀粉含量比較高，在儲(chǔ)存的時(shí)候不能太熱，另外要避免潮濕，當(dāng)然平時(shí)最好不要一次性炒得太多，如果放的時(shí)間很長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。
炒板栗怎么保存
如果買的炒好的糖炒栗子，沒有吃完的話，就放入冰箱上面的保鮮層，吃的時(shí)候拿出來放進(jìn)微波爐打一下，和剛炒出來的糖炒栗子味道一樣好，最多可以放一個(gè)星期左右。
板栗的淀粉含量很高，熱量也是比較高的，屬于粗纖維食物，可以改善便秘，年紀(jì)大一些的人多吃可以抗衰老的。
板栗的儲(chǔ)存不能太熱，不能潮濕。夏天的時(shí)候天氣熱最好少買一些，或者可以多買些生的板栗，在外面曬一天太陽(yáng)，然后把板栗殼剝了，用食品袋密封起來放入冰箱冷凍起來，想吃的時(shí)候拿一點(diǎn)出來，可以燒菜，煮粥，也可以自己炒著吃，很方便。
吃板栗對(duì)身體有什么好處
1、板栗有助于預(yù)防心血管疾病
板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病有很好的預(yù)防作用，是預(yù)防心腦血管疾病的好食物。
2、板栗有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松
板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預(yù)防敗血癥之外，還能促進(jìn)鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3、板栗有助于強(qiáng)身健體
板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
4、板栗有助于緩解饑餓
板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補(bǔ)充流失的體力，緩解饑餓感，為機(jī)體提供能量。
到了秋季，正是新鮮的板栗上市的季節(jié)，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)養(yǎng)身體的效果，在促進(jìn)消化、提高免疫力方面的作用也比較明顯，很多人在購(gòu)買了新鮮的板栗的時(shí)候，不會(huì)一次性吃完，這就涉及到新鮮板栗怎么保存的問題，我們來了解一下。
首先在買板栗的時(shí)候，一定要購(gòu)買新鮮的，這樣也有助于保存的時(shí)間，如果買的板栗比較多，最好的最簡(jiǎn)單的保存的方法就是沙土保存，可以找一處空地，然后挖出一部分沙土，把新鮮的板栗埋在沙土里面，這樣能夠保存的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)。
如果沒有這樣的場(chǎng)所來保存，也可以準(zhǔn)備一定的沙土拿回家中，放到容器里面，然后把板栗放到容器里面，當(dāng)然這樣的容器最好選擇陶罐，選擇透氣性相對(duì)比較好的容器。
另外還有一個(gè)比較簡(jiǎn)單的保存的方法，就是把買來的新鮮的板栗放到透明的塑料袋里面，然后封好口，放到?jīng)]有太陽(yáng)的地方，放到比較陰涼通風(fēng)的地方，這樣也能保證一定的時(shí)間，當(dāng)然這樣的保存方法不如沙土保存方法好。
另外還有一個(gè)最簡(jiǎn)單的保存的方法，那就是把新鮮的板栗放到冰箱的冷藏室里面，在放板栗之前，板栗不要清洗，因?yàn)榘謇醣砻嬗幸粚颖Ｗo(hù)膜，如果清洗以后，會(huì)導(dǎo)致板栗保存的時(shí)間下降，更容易導(dǎo)致變質(zhì)。通過以上我們了解到新鮮板栗的保存方法比較多，可以根據(jù)家中實(shí)際的情況來選擇保存的方法。
買來的板栗一定要注意保存的方法，保存的方法也是比較多的，首先一定要注意把買來的板栗放到通風(fēng)和干燥的地方，這樣能夠保存一定的時(shí)間，如果是已經(jīng)撥開皮的板栗，這時(shí)候保存起來一定要有所注意，因?yàn)檫@樣的板栗保持的時(shí)間相對(duì)不長(zhǎng)，可以放到冰箱里面保存，也可以煮熟以后保存。
板栗肉怎么保存
1、攤晾法
把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風(fēng)處，只要不堆積，而且通風(fēng)良好，保存兩個(gè)月是絕對(duì)不會(huì)變質(zhì)的。
2、沙存法
把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時(shí)間適合噴點(diǎn)水，但不能噴太多，否則就會(huì)爛掉。
這種方法的難度就在于噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會(huì)和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會(huì)爛掉了。
3、風(fēng)干法
用風(fēng)干法保存板栗的時(shí)間最長(zhǎng)久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。
4、密封法
將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個(gè)月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時(shí)間更久一些。
5、冷藏法
將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個(gè)月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因?yàn)檫@兩種東西都容易發(fā)霉。其實(shí)，你也可以放進(jìn)冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
6、木屑法
把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能保存2個(gè)月左右，但時(shí)間太久板栗會(huì)干一些。
到了初秋的時(shí)候，很多小販在街邊做糖炒栗子，平時(shí)我們可以購(gòu)買新鮮的板栗回家自己來制作，但是新鮮的板栗撥皮確實(shí)讓很多人撓頭，其實(shí)，新鮮的板栗的撥皮的方法也是比較簡(jiǎn)單的，可以放到微波爐里面，然后就能夠輕松的把皮剝掉，也可以用水來浸泡，這樣就能夠輕松的把皮剝掉。
鮮板栗怎么剝皮
生板栗成熟后,把生板栗放在烈日下暴曬幾天后,板栗殼表面的水分被曬干以后就會(huì)自動(dòng)裂開的,這樣很容易的就把殼去掉了。
如果家里面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個(gè)小口放進(jìn)微波爐里高溫烘烤一分鐘,取出后殼就會(huì)和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室里面冷凍兩個(gè)小時(shí)取出,由于熱脹冷縮,生板栗的果實(shí)縮小就會(huì)與外殼分離,這樣用手一捏殼就裂開了。
還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘,然后立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘,這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離后就會(huì)很容易的剝開了。
還有一種方法就是把淡鹽水燒開后把生板栗放入浸泡五分鐘然后取出,這種方法不僅板栗的殼就連里面的皮也會(huì)很容易的隨著殼剝開。
怎么給生栗子快速剝殼
1、在家保存生栗子
要把生栗子用塑料袋包好扎緊,然后閣冰箱冷藏,注意是冷藏,儲(chǔ)存一個(gè)月應(yīng)該沒問題。生栗子去皮,用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀,然后在開水里像抄芹菜一樣抄一下,還是生栗子,皮很好剝。
2、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
3、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會(huì)兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng),否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
4、冰箱冷凍法
栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
5、微波爐加熱法
將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會(huì)引起微波爐故障。
6、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?且味道不變。
7、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天,栗子殼即會(huì)開裂。著急吃的話就郁悶了。
鮮石斛怎么保存
大家都有過頭疼腦熱的經(jīng)歷，人的身體健康一直都是頭等大事。對(duì)于很多人來說，中藥補(bǔ)品一直是治療方法當(dāng)中的首選。那么對(duì)于鮮石斛這種藥材，一定會(huì)有人疑問，鮮石斛怎么保存呢？
鮮石斛的保管則比較復(fù)雜。如數(shù)量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然后用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內(nèi)放粗沙或小鵝卵石，置于露天陰涼處。多量則放置于陰涼土地上，切忌堿水。發(fā)現(xiàn)根上的莖變黃時(shí)要將其剪去。同時(shí)尚須按照季節(jié)進(jìn)行不同的處理。
1、春秋季。預(yù)先將石板或沙石地上潑些冷水，然后把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內(nèi)，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤(rùn)，5分鐘后取出。不可太潮濕，因?yàn)槿~少莖肥，水分蒸發(fā)量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應(yīng)置于空氣流通處。
2、夏季。黃梅季節(jié)最難保管，極易使鮮石斛發(fā)黃、落葉、生霉點(diǎn)。若被梅雨琳，即在很短時(shí)間內(nèi)全部霉?fàn)€，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供藥用。此時(shí)宜經(jīng)常整理，勿使倒臥，避免擠得太緊，置于空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。
3、冬季。平放于竹筐內(nèi)，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置于室內(nèi)或較溫暖的地方。同時(shí)仍應(yīng)注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結(jié)冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。 ...
鮮石斛怎么吃
越是新鮮的鐵皮石斛，效果就越好。所以，我們不僅要保存好，還要安排好吃的時(shí)間，越早越好。那么鮮石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鮮品石斛須洗凈，拭去質(zhì)角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁飲用。
2、取20-50克石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風(fēng)味獨(dú)特。
3、取20-50克鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數(shù)次。
4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，洗凈去角質(zhì)層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可飲。
鮮石斛的價(jià)格
正宗的鐵皮石斛只有少數(shù)如福臨門鐵皮石斛、同仁堂（價(jià)格略高,約為前者1.5倍）等能夠買到真正的鐵皮石斛。那么鮮石斛的價(jià)格是怎樣的呢？
今年鐵皮石斛的鮮條收購(gòu)價(jià)大部分都在約700元/公斤以上，近期因已經(jīng)過了大面積收獲時(shí)間，鐵皮石斛的鮮條價(jià)格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價(jià)格也一直在呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)。
野生的鐵皮石斛產(chǎn)量極為稀少，更因民間長(zhǎng)期過度采挖，致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數(shù)的大品牌，像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛，福臨門鐵皮石斛的價(jià)格比較實(shí)惠。
而受地區(qū)和時(shí)節(jié)的影響，每個(gè)地方的價(jià)格都會(huì)有所不同，具體價(jià)格信息還請(qǐng)以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為準(zhǔn)~
鮮石斛的副作用
在民間，鮮石斛的功效與作用主要用于小兒發(fā)熱、目赤腫痛，虛火牙痛，特別是小兒發(fā)熱，從古到今是民間的特效藥。那么鮮石斛的副作用是怎樣的呢？
醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的 治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或 痛苦，稱為副作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明研究證明， 鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白 細(xì)胞的功效。鮮鐵皮石斛能充分補(bǔ)充體內(nèi)血精津液等物質(zhì)，調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡；鐵皮石斛性甘、溫 平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。
所以說鐵皮石斛本身是無(wú)副作用的！鐵皮石斛副作用不明顯，毒性很低.臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。
中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報(bào)告。
鮮石斛的宜忌人群
凡是萬(wàn)物生長(zhǎng)，遵循切合原則，鮮石斛也是如此。前面對(duì)于鮮石斛的介紹，大家看過之后一定對(duì)于鮮石斛有了一個(gè)比較詳細(xì)的了解。下面將為您詳細(xì)介紹鮮石斛的宜忌人群~
一般來說，鐵皮石斛適用于：
1、陰虛體弱者；
2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群；
3、壓力大、熬夜多的亞健康人群；
4、呼吸道急癥；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿病；
8、三高人群等。
對(duì)于身體健康者來說，也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養(yǎng)皮膚等。
石斛還具有雙向調(diào)節(jié)功能，從歷代醫(yī)家的記載中可以了解到石斛的監(jiān)床應(yīng)用十分廣泛，且具有調(diào)理陰陽(yáng)的雙向功能。
蒸鮮棗這種東西是將紅棗蒸熟了食用，但是紅棗蒸熟之后是不好保存的，所以大家在平時(shí)不能蒸太多的紅棗，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。如果大家蒸鮮棗沒有吃完是可以放進(jìn)冰箱保鮮的，但是冰箱保鮮的時(shí)間不是很長(zhǎng)，還是需要大家盡快的食用才比較好，如果放置時(shí)間比較長(zhǎng)，還是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的。
紅棗蒸熟后，放入保鮮袋冰箱冷藏即可。
蒸紅棗
主料：干紅棗500g
輔料：面粉半小碗
步驟
1.紅棗放到無(wú)油的盆中。
2.放一把面粉撒在紅棗的表面。
3.加入適量的水清洗干凈。
4.放入蒸鍋大火燒開后，再蒸5分鐘。
5.出鍋后，晾涼，晾時(shí)翻動(dòng)2次，以免水汽在紅棗之間停留，皮就不脆了!
6.涼后的紅棗(表面上沒有水汽啦)，裝入密封袋吃的時(shí)候就可以隨便吃了，不用擔(dān)心有土啦。
1鮮棗怎么保存好：砂藏
選用耐貯品種，在初紅至半紅時(shí)采收，挑選無(wú)傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗(一個(gè)棗的厚度)，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米高。為防砂子干燥，表層可噴灑清水補(bǔ)充濕度。此法可貯藏一個(gè)月以上，棗果鮮嫩脆甜，營(yíng)養(yǎng)損失少。
2 鮮棗怎么保存好：冷凍
鮮棗保鮮首先要選擇好采摘鮮棗的日期，在棗的紅果達(dá)到有25%以上著色的時(shí)候進(jìn)行采摘，這個(gè)階段的紅棗最耐儲(chǔ)存。選擇好采摘日期然后就是進(jìn)行果實(shí)品種的挑選，一般來說晚熟的品種比較耐儲(chǔ)存，做好選擇冬棗如沾化冬棗、大雪棗、九月青等。采摘下來的鮮棗還要進(jìn)行挑選，把表面有碰傷，黑斑生蟲的壞棗挑選出去，以免在儲(chǔ)存期間有霉菌的壞棗感染到其他的棗，影響儲(chǔ)存。鮮棗保存一般都選的是冷藏，冷藏之前要先把預(yù)儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷一兩天。預(yù)冷前要將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘。在預(yù)冷之后要把鮮棗置于溫度為0℃～1℃、相對(duì)的溫度為90%～95%的冷庫(kù)中貯存就可以了。
3 鮮棗怎么保存好：冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，將買回來的冬棗不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。不過，建議裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點(diǎn)。
煮好的板栗一定要注意保存，可以把板栗攤開以后這樣，能夠保存一定時(shí)間，因?yàn)樗锩嬗幸欢ǖ臒崃?，有一定的水分，需要散熱，如果散熱不好，水分沒有蒸發(fā)，就可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)的情況，家里面有冰箱，應(yīng)該放到冰箱里面，也可以直接冷凍，這樣保存的時(shí)間是比較長(zhǎng)的。
煮好的板栗怎么保存
1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會(huì)會(huì)變質(zhì)霉?fàn)€，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時(shí)再加熱。這種方法的缺點(diǎn)是反復(fù)加熱會(huì)影響到板栗的口感。
pS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進(jìn)微波爐中加熱，拿出來吃一樣會(huì)使香噴噴的哦!
不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時(shí)間長(zhǎng)了不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。
還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會(huì)導(dǎo)致中毒。
吃板栗的注意事項(xiàng)
板栗雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時(shí)候應(yīng)該注意以下的幾點(diǎn)。
1、栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準(zhǔn)媽媽們每一次不可進(jìn)食過多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會(huì)引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會(huì)引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準(zhǔn)媽媽吃栗子時(shí)應(yīng)注意搭配。
4、挑選栗子時(shí)應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無(wú)蟲眼、無(wú)黑斑、無(wú)癟印，較為干燥、果實(shí)飽滿、顆粒均勻、用手捏果實(shí)時(shí)感到堅(jiān)實(shí)、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時(shí)候，要放在干燥通風(fēng)的地方，風(fēng)干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
剛從樹上摘下來的板栗，外殼上會(huì)有很多刺，所以在處理的時(shí)候一定要小心一些，以免被板栗刺刺傷，要采用正確的方法把板栗弄出來，這樣的板栗是可以直接生吃的，需要注意的是，剛摘下來的板栗排水量還比較高，所以是很容易變質(zhì)的，比如很容易發(fā)霉，因此這樣的板栗一定要正確保存好。
剛摘的板栗怎么保存？
第一步，這個(gè)季節(jié)正是板栗成熟的季節(jié)，成熟的板栗在一些刺刺皮里面包裹著，首先要采摘成熟的板栗，注意做好安全防護(hù)措施，戴好帽子，穿比較厚一點(diǎn)的衣服。用竹竿敲打已經(jīng)成熟的板栗，注意帶有刺刺皮的板栗在下落的時(shí)候一定要注意躲避，尤其是眼睛頭部部位。
第二步，將采摘的栗子進(jìn)行挑揀，打下來的栗子有得會(huì)帶著刺刺皮，這個(gè)時(shí)候就需要挑揀，挑揀好的放到一起，遇到帶有刺刺皮的栗子最好在曬曬在扒皮，當(dāng)然也可以用鉗子等工具暴力破皮之后，再講栗子曬曬。
第三步，將挑揀好的栗子專門歸類，好的栗子可以專門放在一個(gè)簸箕里面。品質(zhì)，色相差一點(diǎn)的要單獨(dú)的放在一個(gè)簸箕里面，并且專門的工具專門的單獨(dú)分開盛放。
第四步，重點(diǎn)來了，采摘的新鮮的栗子，大家煮了或者炒了有沒有覺得不是很甜，這個(gè)就是希望大家記住的是，新鮮的栗子也會(huì)地瓜一樣，新鮮的地瓜煮了或者烤了不點(diǎn)，即便是再好的栗子再好的地瓜也是，需要大家一定要注意的是，新鮮的栗子一定要放在陽(yáng)光下曬曬幾天，也就是俗話說的和地瓜一樣，等栗子或者地瓜表面出了一層汗，這個(gè)時(shí)候的在食用。
第五步，新鮮采摘的新鮮板栗，首先可以將曬了有幾天的新鮮栗子用來直接水煮了吃，當(dāng)然這樣式最安全衛(wèi)生的。
第六步，新鮮采摘的新鮮板栗也可以將新鮮曬干的栗子，可以用來炒著吃，放入適當(dāng)?shù)纳白雍吞?，有的地方是只放紅糖進(jìn)行炒的，糖炒栗子會(huì)將板栗炒熟了更甜更香。
第七步，新鮮采摘的新鮮板栗，在進(jìn)行糖炒栗子或者其他的炒栗子的之前，為了保證糖炒栗子的安全衛(wèi)生，可以提前將栗子水煮一下，這樣可以更容易在短時(shí)間內(nèi)將栗子炒熟。
第八步，最后一步也是最重要的一個(gè)步驟，不管以上步驟做的怎么樣，一定要格外需要注意的是剛剛采摘的新鮮的生栗子一定要在陽(yáng)光下曬幾天，才可以變甜。
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