青蘿卜水餃
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《青蘿卜水餃》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
蘿卜是一種非常受歡迎的蔬菜，因?yàn)樘}卜口味清香，養(yǎng)生效果顯著，對(duì)提高身體抵抗力非常有效。而且用蘿卜制作的各種佳肴非常受人的青睞，其中，蘿卜水餃就是非常不錯(cuò)的美味之一，制作蘿卜水餃也非常簡(jiǎn)單，最好選用青蘿卜，下面就來看看青蘿卜水餃餡怎么制作呢？
1、取兩根新鮮的青蘿卜，用清水洗凈，然后用擦子擦成青蘿卜絲待用，刀工好的也可以用刀切成細(xì)絲。
2、把青蘿卜絲用適量食鹽殺一下水，放入食鹽后用手抓勻蘿卜絲，等待十多分鐘后，擠去蘿卜絲水份，然后再用刀把蘿卜絲切碎待用。
3、取適量新鮮的大蔥，用清水洗凈，然后把大蔥切末待用，取一小塊生姜，用清水沖洗去皮，然后放在菜板上切成姜末待用。
4、取出準(zhǔn)備好的肉餡，放入切好的姜末和蔥末，加入老抽和五香粉、適量食鹽、適量香油，用筷子攪拌均勻，把肉餡先腌一會(huì)。
5、取適量面粉，用溫水和面，先把面攪拌成絮狀，然后再用手揉成面團(tuán)，直到把面團(tuán)揉光滑為止，蓋上保鮮膜待用。
6、肉腌差不多入味后，加入備好的青蘿卜末，用筷子攪拌均勻待用。最后加青蘿卜是為了避免蘿卜出水。
面團(tuán)醒發(fā)半小時(shí)后，把面團(tuán)搓長(zhǎng)條下劑子，大小根據(jù)自己習(xí)慣來定，把面劑子搟成圓餃子皮，餃子皮中放入青蘿卜肉餡，兩手大拇指對(duì)擠就可以包出好看的餃子。
7、把所有劑子都包完后，煮鍋燒水，水開后下餃子，水餃煮開鍋后加入適量涼水，二次煮開后再加一次水，因?yàn)槭侨怙溩?，一般打三次涼水，把水餃煮熟后出鍋入盤，就可以享受美味的青蘿卜肉餡水餃了。
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蘿卜在我們的生活中有很多個(gè)品種由于蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來卻有殺菌的功效，所以有很多人還是比較喜歡吃蘿卜的，而且大多數(shù)人吃的蘿卜一般都是青蘿卜，因?yàn)榍嗵}卜不僅可以用來直接吃，而且可以用來燉菜吃，我們也可以打一些蘿卜菠菜湯，那么青蘿卜都有什么品種呢?
胡蘿卜的品種介紹)：
(紅森)1、這個(gè)品種特點(diǎn)有，果肉內(nèi)的芯柱比較細(xì)嫩，紅森的口感非常的爽快，在市場(chǎng)上的口碑非常的好，果實(shí)的形狀為長(zhǎng)圓筒形，紅森屬于是種薯形品種，它的耐寒能力很好適合在北方地區(qū)進(jìn)行種植，紅森的果枝上根須很少果皮的表面非常的光滑。優(yōu)勢(shì)比較明顯是在北方地區(qū)很好的種植品種。
(日本雜交胡蘿卜)1、這個(gè)品種特點(diǎn)有，果實(shí)的肉質(zhì)根莖為直筒形，春天株體不會(huì)出現(xiàn)抽薹，果實(shí)很少出現(xiàn)有裂根的現(xiàn)象，果肉內(nèi)的芯柱為紅色，果實(shí)的表皮光亮，果肉的品質(zhì)非常的好，播種100天至110天有果實(shí)可以生長(zhǎng)到18厘米至20厘米，果實(shí)的直徑在4厘米至5厘米，每個(gè)種子的重量在200克左右，日本雜交胡蘿卜有著很好的抗寒能力，對(duì)氣候的適應(yīng)能力也很出色，在南方地區(qū)和北方地區(qū)都可以播種，是很好的種植選擇。
(心黑田五寸)1、這個(gè)品種特點(diǎn)有，它的生長(zhǎng)很快，是早熟性品種里比較有代表性，心黑田五寸的抗病能力很強(qiáng)，抗旱的能力非常的出色，這種胡蘿卜對(duì)肥力的要求很高，算是比較喜肥的品種，心黑田五寸在夏天和秋天冬天都可以進(jìn)行播種并且能保證足夠的產(chǎn)量，是很好的連種性品種，比較適合常年種植的朋友。
(超級(jí)紅芯)1、這個(gè)品種特點(diǎn)有，生長(zhǎng)能力好，耐旱能力和抗病能力都非常的出色，抽薹的時(shí)間比較晚，生長(zhǎng)到成熟后果實(shí)的長(zhǎng)度能達(dá)到18厘米至22厘米，每個(gè)果實(shí)的重量可以到達(dá)250克至300克，算是產(chǎn)量比較高的品種啦，超級(jí)紅芯的生長(zhǎng)周期在100天至105天，每畝地可以產(chǎn)5000公斤至5500公斤，是高產(chǎn)量里比較有代表性的品種，很適合大家選擇。
青蘿卜也是屬于蘿卜的一種，不過外表的顏色相對(duì)來說是青色的而已。青蘿卜含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，對(duì)人體還有預(yù)防癌癥和潤(rùn)肺止咳的效果。利用青蘿卜制作青蘿卜燒肉是一道非常簡(jiǎn)單的菜式，青蘿卜可以吸收肉汁，而肉分泌出來的脂肪可以被蘿卜中和，兩者的搭配都是非常完美的。
用料
青蘿卜 兩個(gè)
五花肉 200 克
八角 三顆
桂皮 一點(diǎn)點(diǎn)
海鹽 適量
生抽 一大勺
老抽 上色即可
做法步驟
1、食材一覽，切肉我用拓牌多功能廚刀，非常好用。
2、蘿卜切片
3、五花肉切片
4、鋒利無比的拓牌廚刀
5、五花肉下鍋熬油
6、加的大料
7、大料下鍋，這樣肉特別香，一起熬油
8、熬油好了之后，加入青蘿卜片
9、加老抽，生抽和海鹽，翻炒后加適量水，蓋鍋蓋燉煮到軟爛即可。
青蘿卜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
現(xiàn)在是一個(gè)癌癥高發(fā)的年代，如果平時(shí)能堅(jiān)持多吃一些青蘿卜，就能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)榍嗵}卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、潤(rùn)肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用，另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時(shí)，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質(zhì)素被人體吸收以后，能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，它可以減少多種病毒與細(xì)菌對(duì)人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對(duì)維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時(shí)多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因?yàn)榍嗵}卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)他們對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預(yù)防毒素堆積。
牛肉燉蘿卜是我們生活中比較常見的一道美食，這道美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有很多人都比較喜歡吃，牛肉吃起來口感特別的嫩滑，而且牛肉里面含有的脂肪含量比較少，所以對(duì)于一些正在減肥的女性來說，也比較適合，多吃蘿卜能夠提高我們的身體抵抗力，那么牛肉燉青蘿卜的做法是什么呢?
燉牛肉胡蘿卜，即用牛肉和胡蘿卜為主要材料燉制而成的菜，色澤鮮艷，濃香甘甜;胡蘿卜含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其富含維生素A原(胡蘿卜素)，經(jīng)常食用能夠治療夜盲癥，保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng);牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨的功效。
功效：養(yǎng)血安神。
牛肉性甘溫，有養(yǎng)血、補(bǔ)虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補(bǔ)益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對(duì)于慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助治療作用。常吃牛肉，對(duì)慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿卜素有“小人參”的美稱。它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有多種醫(yī)療作
用，例如補(bǔ)血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿卜，不但可以促進(jìn)貧血、心悸等病癥的好轉(zhuǎn)，而且可以增強(qiáng)抵抗力，防治皮膚干燥、干眼病、夜盲癥、高血壓、便秘等多種病癥。
奶油對(duì)于心悸、失眠、神經(jīng)衰弱等病癥，有一定的輔助治療作用。綜上
所述，常吃本道菜，對(duì)于體虛心悸者，十分有益。
制作食材
牛肉500，克，奶油50，克，胡蘿卜中等大小的2，個(gè)，土豆中等大小的3個(gè)，洋蔥2，個(gè)，嫩豆莢50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，細(xì)鹽適量[1]
做法步驟
1.將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長(zhǎng)的段。洋蔥切片，備用。
3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內(nèi)放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱
的火煮燉2小時(shí)。
5.在煮燉枸杞子的過程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和
洋蔥。
6.在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃。
7.離火之前，再調(diào)1次味，隨自己之喜愛適當(dāng)加入各種調(diào)味品。
青蘿卜燉豆腐也是常見的家常菜，一般來說在冬天的時(shí)候可以使用凍豆腐來燉青蘿卜，這時(shí)候可以加入適量的豬肉，讓口感和味道更好一些，冬天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，具有驅(qū)寒保暖的效果，青蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在潤(rùn)肺止咳方面有很好的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
青蘿卜燉豆腐
食材明細(xì)
青蘿卜、凍豆腐、肉、大料、蔥、姜、鹽、味精
制作方法
1青蘿卜擦絲待用。 2凍豆腐是自己家冰箱凍滴哦。 3湯鍋內(nèi)放適量水先放肉煮開~~撇去浮沫~~咱家還加了高湯。 4放入凍豆腐~加兩塊大料~再煮開。 5煮湯滴同時(shí)另起炒鍋放蔥姜爆香后放蘿卜絲炒至軟。 6將炒好滴蘿卜絲放入湯鍋大火燉上。 7蘿卜燉爛后關(guān)火~~調(diào)入適量鹽和味精即可出鍋。
青蘿卜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
現(xiàn)在是一個(gè)癌癥高發(fā)的年代，如果平時(shí)能堅(jiān)持多吃一些青蘿卜，就能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)榍嗵}卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、潤(rùn)肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用，另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時(shí)，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質(zhì)素被人體吸收以后，能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，它可以減少多種病毒與細(xì)菌對(duì)人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對(duì)維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時(shí)多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因?yàn)榍嗵}卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進(jìn)消化液分泌，保護(hù)胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)他們對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預(yù)防毒素堆積。
蘿卜這種蔬菜其實(shí)非常常見，既可以生吃也可以煮熟了吃，需要注意，如果是生吃蘿卜，可能有一點(diǎn)辛辣的味道，并且還稍微有一點(diǎn)苦澀，吃起來口感不是特別的好。經(jīng)常吃蘿卜能夠幫助消化，還能夠增強(qiáng)我們的食欲，如果說消化不好，并且有胃脹的現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蘿卜。下面來介紹幾種常見的蘿卜的做法。
青蘿卜豬肉粉條丸子：豬肉用刀剁成肉餡。蔥姜切末，蘿卜洗凈、水發(fā)粉條瀝干水分。豬肉餡中放入蔥姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。用筷子攪打上勁，腌制10分鐘。蘿卜用刨絲刀刨成絲。蘿卜絲中放入1/2茶匙的鹽拌勻。腌制5分鐘后用手?jǐn)D去蘿卜絲中多余的水份。再把蘿卜絲切碎。水發(fā)粉條也切碎。把豬肉、蘿卜、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩余的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。再放入面粉。用筷子攪勻，這時(shí)可以用手很容易捏成團(tuán)而不散。
鍋內(nèi)放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。右手拿不銹鋼小勺粘點(diǎn)油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內(nèi)，所有都依次做好。小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。油溫升至8成熱時(shí)，放入丸子復(fù)炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時(shí)控油撈出。刨好的蘿卜絲要先用鹽殺出水分，這樣便于丸子成形，丸子也不會(huì)太濕。面粉要用中筋面粉，用量也不能過多，主要起粘合劑的作用。丸子第一次炸不能用太大的火，否則外面糊了，里面還是生的。復(fù)炸可以使丸子吐出炸的過程中吸入的部分油脂，并使得外皮酥脆。
有關(guān)蘿卜的做法就介紹到這里了，其實(shí)蘿卜生吃口感不是特別好，所以可以制作成涼拌菜，在做菜的時(shí)候可以添加辣椒油、胡椒粉、食鹽等各種調(diào)料，這樣吃起來可以掩蓋住蘿卜本身的苦澀的味道。吃蘿卜不但可以幫助消化，還可以利尿，并且可以解毒以及治療腳氣病。
自古以來就由冬吃蘿卜夏吃姜的說法，說明了蘿卜對(duì)于人體的重要性。蘿卜的種類有很多我們最常見的就是青蘿卜，青蘿卜是一種綠色食物，可以生食還可以用于做湯或者是做菜，能夠促進(jìn)胃腸的消化，還能起到祛痰利尿的作用，受到了人們的喜愛。
下面我們來看一下青蘿卜的做法主要有哪些?
青蘿卜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶的含量十分的可觀，水多味甜，既是一種水果也是一種蔬菜。青蘿卜的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，做湯、炒菜以及做咸菜都是不錯(cuò)的選擇。
青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。
青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用，我們?cè)谏钪行枰?jīng)常的吃青蘿卜，更好的為人體提供能量，對(duì)于疾病也有一定的預(yù)防作用，是一舉兩得的做法。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于青蘿卜的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。青蘿卜富含精纖維能夠加速胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)人體內(nèi)部廢物的排出，經(jīng)常吃青蘿卜還可以起到降低血脂、軟化血管的作用，但是體質(zhì)偏寒的人或者是有先兆流產(chǎn)的人不適合食用，以免對(duì)身體不利。
水餃相信很多人都吃過。水餃?zhǔn)俏覀兒芏嗳硕枷矏鄣拿朗?。水餃的陷有很多種，韭菜的、玉米肉餡、白菜豬肉餡等等可以說是五花八門，但你有吃過胡蘿卜餡的水餃嗎？胡蘿卜很多小朋友都愛吃，而且很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加入到餃子里做餡也是不錯(cuò)的選擇，做餃子也是需要技巧的，那么胡蘿卜水餃的正宗做法是什么呢？
一、做法1 胡蘿卜豬肉水餃
1） 用料
餃子皮
1斤半左右胡蘿卜
3根雞蛋
4個(gè)蔥花
適量香油
適量鹽5-6勺左右（2G的小勺）
2）步驟
步驟 1
雞蛋打到碗中，加蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放些油，把雞蛋炒熟，炒散，或者用筷子撥散成小塊備用。
步驟 2
胡蘿卜洗干凈，去皮，用擦子擦成細(xì)碎末備用。步驟 3
鍋中放多一些油，小火，放入所有的胡蘿卜，慢慢炒軟，稍微放涼備用。步驟
4
把雞蛋碎拌入胡蘿卜中，拌均勻，加入5-6小勺鹽（2G的小勺），香油，姜末攪拌均勻，餡就做好可以開始包了。
步驟 5
取一張餃子皮，放上適量的餡，用手指沾點(diǎn)清水涂在餃子皮的邊緣，再包不會(huì)露餡。
步驟
6
先把餃子皮對(duì)折，中間捏緊，再把右邊往中間捏一下，形成兩個(gè)瓣兒。步驟 7
先捏死朝自己的這一個(gè)瓣兒，再把另一個(gè)瓣朝中間壓憋，捏實(shí)，一邊就包好了。
步驟 8
左邊照右邊一樣包緊，即可。步驟 9
一個(gè)餃子就包好了
步驟 10
然后可以煮餃子拉，鍋中放滿清水，水開下入餃子，并迅速攪開，防止粘鍋，蓋鍋煮餡，開鍋蓋煮皮，開鍋放涼水一勺，再開再放，依次放4次清水，餃子們都飄起來即可。
水餃?zhǔn)侵袊?guó)的傳統(tǒng)美食，也是團(tuán)圓的象征，很多人都喜歡吃水餃。水餃的餡的種類是非常多的，白蘿卜豬肉就是一種味道非常不錯(cuò)的餡。白蘿卜豬肉餡的水餃不僅味道好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，吃起來也非常爽口，大家平時(shí)在家里可以自己做著吃。那么，白蘿卜豬肉餡的水餃?zhǔn)窃趺醋龅哪兀?/p>
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，白蘿卜還是一種幫助消化的蔬菜呢，把白蘿卜檫成絲，和豬肉餡一起來包個(gè)水餃吃，蘿卜完全的吸收了豬肉的油膩，味道是不錯(cuò)的
材料
主料
500g豬肉 300g白蘿卜 1個(gè)雞蛋
配料
適量油 適量鹽 適量餃子餡調(diào)料 適量雞精 適量生抽 適量料酒 適量生姜
做法
1準(zhǔn)備豬肉和白蘿卜一個(gè)，洗干凈備用
2把白蘿卜用檫絲器檫成絲
3上鍋燒水，等水開了把檫好的白蘿卜絲放進(jìn)去焯一下
4白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味
5把豬肉加上生姜一起剁成肉餡，放在碗里加上調(diào)料
6最后在加上一個(gè)雞蛋，攪拌起來，要朝著一個(gè)方向攪拌
7把泡好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)Q干
8把白蘿卜絲剁碎，加在肉餡里，加上餃子餡調(diào)料攪拌起來
9取餃子皮，把拌好的餡料放進(jìn)去
10把餃子皮的所有邊緣扭起來，一個(gè)漂亮的餃子就好了
11上鍋燒水，等水開了加入包好的餃子，一般煮兩開就好了
注意事項(xiàng)
白蘿卜絲焯好后，放入涼水里泡一會(huì)，這樣可以很好的去除蘿卜的異味
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于牛肉蘿卜水餃的做法。
2.和剁好的蔥姜末一起放入盆中加所有調(diào)料順著一個(gè)方向攪打上勁。
3.蘿卜洗凈剁碎。
4.稍微攥一下水分放入肉餡中拌勻。
5.面粉中打入一枚雞蛋。
6.適量清水揉成面團(tuán)。
7.蓋上濕龍布醒15分鐘再取出揉至‘三光’
8.揉好面下劑子搟成餃子皮。
9.包成水餃。
10.入鍋中煮熟即可。
牛肉蘿卜水餃的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的蘿卜白菜水餃。
2.大白菜一棵，洗凈，剁碎，加少許鹽，擠出部分菜汁，備用。
3.青蘿卜一個(gè)，去皮，洗凈，碴成絲，再剁碎，備用。
4.鐵鍋上爐，倒入小半碗花生油，放入花椒粒，小火煸香，然后，取出花椒粒棄用，關(guān)火，冷卻花生油，備用。
5.將切碎的青蘿卜和大白菜放入腌好的肉餡中，倒入入冷卻好的花生油，加2勺左右的鹽，順時(shí)針拌勻，制成餡料。
6.將擠出的白菜汁，用漏勺分離菜渣與菜汁，菜渣放入餡料中，菜汁備用。
7.在面盆中，放入水餃粉七大炒勺，倒入擠出的白菜汁和適量冷水。
8.和勻，揉成面團(tuán)，餳半小時(shí)以上。
9.將餳好的面團(tuán)分成成幾個(gè)小面團(tuán)揉勻，再分別將小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切段，壓扁，搟成水餃皮備用。
10.將餡料包入水餃皮中，包成餃子，放入拍上，待下鍋。
11.鐵鍋中注入開水，大火燒開，加1小勺鹽入內(nèi)（可以防粘），將生餃子坯倒入，大火燒開，打二道冷水，即可盛出食用。
今天這道蘿卜白菜水餃，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青蘿卜水餃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
