青蘿卜燉豆腐
養(yǎng)生燉品。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青蘿卜燉豆腐，希望能為您提供更多的參考。
青蘿卜燉豆腐也是常見的家常菜，一般來說在冬天的時候可以使用凍豆腐來燉青蘿卜，這時候可以加入適量的豬肉，讓口感和味道更好一些，冬天的時候適當?shù)某砸恍┯泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，具有驅(qū)寒保暖的效果，青蘿卜的營養(yǎng)價值是比較高的，在潤肺止咳方面有很好的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
青蘿卜燉豆腐
食材明細
青蘿卜、凍豆腐、肉、大料、蔥、姜、鹽、味精
制作方法
1青蘿卜擦絲待用。 2凍豆腐是自己家冰箱凍滴哦。 3湯鍋內(nèi)放適量水先放肉煮開~~撇去浮沫~~咱家還加了高湯。 4放入凍豆腐~加兩塊大料~再煮開。 5煮湯滴同時另起炒鍋放蔥姜爆香后放蘿卜絲炒至軟。 6將炒好滴蘿卜絲放入湯鍋大火燉上。 7蘿卜燉爛后關(guān)火~~調(diào)入適量鹽和味精即可出鍋。
青蘿卜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
現(xiàn)在是一個癌癥高發(fā)的年代，如果平時能堅持多吃一些青蘿卜，就能預(yù)防癌癥發(fā)生，因為青蘿卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、潤肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤燥，對人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用，另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質(zhì)素被人體吸收以后，能促進人體內(nèi)免疫細胞再生，也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，它可以減少多種病毒與細菌對人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因為青蘿卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進消化液分泌，保護胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動，能促進他們對身體內(nèi)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預(yù)防毒素堆積。
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青蘿卜這種蔬菜中含有很多人體所需要的物質(zhì)，尤其是淀粉酶非常的多，青蘿卜的肉質(zhì)比較致密，所以口感非常好，具有水多味道甜的特點，可以直接的進行生吃，當然做湯的味道也很好，有的人還用其進行制作泡菜，青蘿卜豆腐湯的適合人群也比較廣泛，那么青蘿卜豆腐湯的做法有哪些呢?
第一，青蘿卜豆腐湯的做法有哪些?青蘿卜擦絲待用。湯鍋內(nèi)放適量水先放肉煮開~~撇去浮沫，放入凍豆腐~加兩塊大料~再煮開。煮湯滴同時另起炒鍋放蔥姜爆香后放蘿卜絲炒至軟。將炒好滴蘿卜絲放入湯鍋大火燉上。蘿卜燉爛后關(guān)火~~調(diào)入適量鹽和味精即可出鍋。
第二，材料：青蘿卜半個，鹵水大豆腐半塊，蔥末，姜末，胡椒粉，鹽，雞精，色拉油，香菜末做法：蘿卜洗凈切成絲，放在清水里浸泡，豆腐洗凈切成塊，鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后填入適量清湯，放入胡椒粉調(diào)味，燒開后放入蘿卜絲，燒滾后放入豆腐塊，煮至蘿卜絲斷生后，放入鹽、雞精調(diào)味，撒香菜末出鍋。
第三，青蘿卜鯉魚豆腐湯：鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚;再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色;加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
青蘿卜豆腐湯的做法有哪些?材料：辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿卜適量，香菇適量。做法原料：辣白菜、豆腐、胡蘿卜、金針菇、香菇。取若干辣白菜，加上清水 放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會兒 依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒 ，最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味 辣白菜本身很咸，根據(jù)個人口味往湯里加點鹽調(diào)味即可。小訣竅煮湯不要煮得太滿哈，容易溢鍋。里面的材料可以任意變化，喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鮮辣爽口。
蘿卜條燉豆腐是一種家常菜，做法非常的簡單，如果不放肉的話那就是比較常見的素材。雖然屬于素菜，但是它的植物性蛋白含量是非常高的，因為加入蘿卜，所以說纖維也比較豐富，對于調(diào)理身體的作用還是非常不錯的，對于想減肥的人來說，可以當作一種減肥菜來吃，我們來看一下蘿卜條燉豆腐的做法。
蘿卜條燉豆腐
食材明細：豆腐一塊、蘿卜1根、油適量、鹽適量
制作步驟
1.準備材料。
2.先將蘿卜皮切下來。
3.將蘿卜中間部分切成細絲。
4.將豆腐切成小塊，放入鍋中煎至。
5.當豆腐變成金黃色時，將蘿卜絲放入煸一下。
6.加入適量的水和鹽，燉至蘿卜絲變軟。
7.出鍋裝盤。
營養(yǎng)分析
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
白蘿卜是我們經(jīng)常見到的一種蔬菜，白蘿卜不但可以食用而且還有非常高的食用價值，白蘿卜里面含有豐富的營養(yǎng)，白蘿卜里面不但含有多種維生素而且白蘿卜里面還含有多種微量元素以及含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常吃白蘿卜是起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
白蘿卜我們有多種做法，我們既可以采用白蘿卜來清炒或者炒肉，也可以用白蘿卜來煮湯或者做成各種藥膳，我們采用白蘿卜搭配上豆腐就能做出一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
蘿卜洗凈去皮。
切成菱形片。
尖椒切段。
蔥、姜、蒜切碎，凍豆腐切塊。
鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入蘿卜片翻炒。
放入凍豆腐翻炒。
放入生抽、鹽和少許水。
放入尖椒翻炒。
放入味精調(diào)味即可。
盛入盤中，即可享用。
上文我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用白蘿卜來為我們的健康服務(wù)，上文采用了白蘿卜搭配上豆腐做成了一道家常菜——白蘿卜燉豆腐。
不管是大人還是小孩子，都可以多吃一些紅蘿卜，因為紅蘿卜中所含有的營養(yǎng)價值特別豐富，并且其中的胡蘿卜素還可以達到有效預(yù)防人體夜盲癥的效果。并且喜歡吃紅蘿卜的人，不管是制作成怎樣的菜肴都可以食用。而紅蘿卜燉豆腐就是一道非常不錯的家常菜，今天就一起來學習紅蘿卜燉豆腐的家常做法。
所需食材
水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小匙，味精1/4小匙，蔥、姜末、花椒面各少許，香油適量。
制作方法
1、水發(fā)香菇擇洗凈，切成小塊;豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。
食用須知
用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
功效
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準備好，然后就開始做青蘿卜燉蝦
2.青蘿卜去皮
3.洗凈切絲
4.放入容器中，加入鹽2克，拌勻腌制10分鐘
5.然后用清水沖凈，擠干水分備用
6.鍋中放油，放入一半的蔥花
7.倒入蘿卜絲，反復(fù)小火煸炒，將蘿卜的青芥辣味進一步炒出
8.盛出備用
9.另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦
10.二面煎黃
11.調(diào)入料酒；醬油；少許開水
12.放入濃湯寶一個煮開
13.濃湯寶煮開
14.放入籮卜絲，小火煮1分鐘后，調(diào)入少許鹽；胡椒粉
15.臨出鍋前撒入香油即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹青蘿卜燉蝦，大家趕快去學著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
? ?雞湯是最常見的文補的食物之一，當然雞湯其他的一些食物搭配，今天的小編為大家?guī)砹艘坏烂朗?，雞湯燉青蘿卜，蘿卜含有的水分和維生素是比較豐富的，它可以預(yù)防體內(nèi)缺水，也可以促進腸胃的吸收，但是很多人不知道他的做法，那就讓我們一起去了解一下雞湯燉青蘿卜怎么做的。
材料
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
材料
烏雞半只，枸杞10余顆，白蘿卜半個，生姜1塊，蔥
做法
1.生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊
2.烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干
3.將烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右
4.加入白蘿卜塊繼續(xù)煲半小時，關(guān)火前5分鐘加入枸杞，放鹽調(diào)味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的
材料
主料：雞，白蘿卜，玉米
配料：姜片，姜絲，料酒，食鹽
做法
1、雞處理干凈，切成塊狀，用少量料酒腌制五分鐘。
2、熱鍋熱油，下姜絲炒香后，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒過雞塊，加姜片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
2、開蓋放入玉米塊和白蘿卜片，燜煮五分鐘，放入適量鹽。
3、大火三分鐘后，關(guān)火燜十分鐘出鍋即成。
小訣竅
1、雞塊先炒過再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的湯還要鮮!
2、如果有小感冒，天氣寒冷加些姜片在雞湯內(nèi)可驅(qū)寒暖身。
? ?以上就是雞湯燉青蘿卜的具體做法，青蘿卜可以起到通氣的作用，那么如果我們平時腸胃不舒服，或者是便秘的話，可以多吃一些有關(guān)于青蘿卜的食物，雞湯燉青蘿卜，就是一個很好的溫補食物，希望以上的美食介紹，能夠給大家?guī)砀嗟膸椭?，也祝愿大家能夠身體健康。
在冬天的時候有很多家庭都會經(jīng)常吃一些大蘿卜，因為大蘿卜不僅具有養(yǎng)胃的功效，它還能夠促進胃動力，幫助我們腸胃的吸收，如果體內(nèi)有一些細菌也可以起到殺菌的效果，蘿卜燉湯可以說是最常見的一種吃法，在湯里面還可以加入一些豆腐，用來去除蘿卜的味道，那么蘿卜燉豆腐的家常做法是什么呢?
主料：北豆腐250g 胡蘿卜半個 小香蔥兩棵
輔料：六月香豆瓣醬一勺 小紅椒兩個 蔥姜蒜適量
胡蘿卜燉豆腐的做法步驟
1. 先把豆腐切成邊長一到兩厘米的正方形小塊，放熱水里焯一下?；蛘哂眯″伡忧逅笠环昼?，然后撈出來。
2. 胡蘿卜切成較碎的蘿卜丁。紅辣椒切碎，蔥姜蒜切好備用。
3. 干鍋放油燒熱，加蔥姜蒜和紅辣椒爆香，倒入蘿卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣醬翻炒幾下至蘿卜丁七成熟。加入適量水(因為是燉豆腐，加水可以稍多一點)，加一小勺鹽。倒入豆腐，小火燉五到八分鐘。
4. 小香蔥切碎備用。豆腐湯起鍋裝盤，撒上碧綠的香蔥碎，混著湯吃豆腐，味道很不錯。
小貼士
以前做豆腐沒有焯熱水也沒有煮，做出來總感覺生豆味殘留，并且口感很硬。這次用清水煮了一會再做就好多了?？诟心刍?，看上去還顫巍巍的。
豆腐煲的做法
材料：雞蛋豆腐2盒高麗菜2/4顆菇類適量馬鈴薯1顆花椰菜1朵紅蘿卜少許蝦仁適量高湯適量香菇素蠔油2-3大匙鹽巴適量黑醋適量油適量
做法
1先將馬鈴薯切小塊，放入電鍋蒸(以馬鈴薯代替太白粉)。
2花椰菜、菇類、紅蘿卜洗凈放旁備用。
3高麗菜洗凈放旁備用。
4蝦仁洗凈放旁備用(洗蝦仁時我會加點米酒去腥味)。
5雞蛋豆腐切塊，放入油鍋內(nèi)煎至兩面金黃(油我會稍微放多一點)。
6雞蛋豆腐兩面都要煎到金黃色。
7煎至金黃色后，起鍋放旁備用。
8在剛剛的油鍋內(nèi)放入花椰菜炒香。
9炒約3分鐘，依序加入紅蘿卜。
10及所有菇類。
11將鍋內(nèi)的所有食材拌勻。
12加入高湯(因為炒菜鍋不夠大，所以我換到另一個鍋子內(nèi))，繼續(xù)等它滾。
13滾了之后放入蝦仁及馬鈴薯做勾芡。
14加入2-3大匙的香菇素蠔油及鹽巴和少許的黑醋調(diào)味，依個人喜好做調(diào)味，調(diào)味后可在讓他燉煮個5-10分鐘左右會更入味。
蘿卜是一種非常受歡迎的蔬菜，因為蘿卜口味清香，養(yǎng)生效果顯著，對提高身體抵抗力非常有效。而且用蘿卜制作的各種佳肴非常受人的青睞，其中，蘿卜水餃就是非常不錯的美味之一，制作蘿卜水餃也非常簡單，最好選用青蘿卜，下面就來看看青蘿卜水餃餡怎么制作呢？
1、取兩根新鮮的青蘿卜，用清水洗凈，然后用擦子擦成青蘿卜絲待用，刀工好的也可以用刀切成細絲。
2、把青蘿卜絲用適量食鹽殺一下水，放入食鹽后用手抓勻蘿卜絲，等待十多分鐘后，擠去蘿卜絲水份，然后再用刀把蘿卜絲切碎待用。
3、取適量新鮮的大蔥，用清水洗凈，然后把大蔥切末待用，取一小塊生姜，用清水沖洗去皮，然后放在菜板上切成姜末待用。
4、取出準備好的肉餡，放入切好的姜末和蔥末，加入老抽和五香粉、適量食鹽、適量香油，用筷子攪拌均勻，把肉餡先腌一會。
5、取適量面粉，用溫水和面，先把面攪拌成絮狀，然后再用手揉成面團，直到把面團揉光滑為止，蓋上保鮮膜待用。
6、肉腌差不多入味后，加入備好的青蘿卜末，用筷子攪拌均勻待用。最后加青蘿卜是為了避免蘿卜出水。
面團醒發(fā)半小時后，把面團搓長條下劑子，大小根據(jù)自己習慣來定，把面劑子搟成圓餃子皮，餃子皮中放入青蘿卜肉餡，兩手大拇指對擠就可以包出好看的餃子。
7、把所有劑子都包完后，煮鍋燒水，水開后下餃子，水餃煮開鍋后加入適量涼水，二次煮開后再加一次水，因為是肉餃子，一般打三次涼水，把水餃煮熟后出鍋入盤，就可以享受美味的青蘿卜肉餡水餃了。
包子是許多朋友都喜歡吃的，因為包子的餡料是有很多種的，任君選擇，并且吃了包子之后還非常的耐餓的。青蘿卜餡料的包子在生活中其實并不多見，不過喜歡吃青蘿卜的朋友也是可以自己動手去進行制作的，餡料的制作其實不會太難，但是在和面上就是還得下一些功夫的。
青蘿卜包子餡做法大全
蘿卜大包子的做法
1.先用600g的面粉發(fā)酵成酵頭，大約要發(fā)3個小時;
2.趁這個時候，開始把蘿卜洗凈，然后用擦子擦成細絲;
3.然后放到冷水中，燒開了，焯一會，把蘿卜弄的差不多半熟;
4.然后開鍋后大約在煮10分鐘，就可以撈出來，放到?jīng)鏊?
5.然后把蘿卜攥出水，放在案板上;
6.然后把它給剁碎了，然后放一根蔥在里面，繼續(xù)剁;
7.剁的細一點更好一些;
8.然后取出絞好的肉餡，放上醬油和少量的鹽繼續(xù)剁碎一點;
9.然后把肉餡和蘿卜餡放一起，在剁均和;
10.燒鍋，熱油，
11.然后把餡子放到盆中，把剛才熱好的油放入，加入咸鹽開始調(diào)味;
12.這時酵頭發(fā)好了，放上干面粉開始踹面，
13.這是揉好的面團，大約用了400g;
14.然后取一些，分成大小差不多的紀子;
15.搟皮，包餡，陷不要包太多，大約周圍留一公分;
16.然后捏折，轉(zhuǎn)圈的捏，我這些大約都是13-15個折，哎，真不知道狗不理的18個折怎么出來的;
17.包好后，在讓它醒發(fā)40-50分鐘，開始燒水;
18.大約開鍋后，放入，大約要25分鐘就可以了;
19.關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，大約要過10多分鐘在開，取出后反過來，頭朝下放。
蘿卜在我們的生活中有很多個品種由于蘿卜的營養(yǎng)價值比較高，吃起來卻有殺菌的功效，所以有很多人還是比較喜歡吃蘿卜的，而且大多數(shù)人吃的蘿卜一般都是青蘿卜，因為青蘿卜不僅可以用來直接吃，而且可以用來燉菜吃，我們也可以打一些蘿卜菠菜湯，那么青蘿卜都有什么品種呢?
胡蘿卜的品種介紹)：
(紅森)1、這個品種特點有，果肉內(nèi)的芯柱比較細嫩，紅森的口感非常的爽快，在市場上的口碑非常的好，果實的形狀為長圓筒形，紅森屬于是種薯形品種，它的耐寒能力很好適合在北方地區(qū)進行種植，紅森的果枝上根須很少果皮的表面非常的光滑。優(yōu)勢比較明顯是在北方地區(qū)很好的種植品種。
(日本雜交胡蘿卜)1、這個品種特點有，果實的肉質(zhì)根莖為直筒形，春天株體不會出現(xiàn)抽薹，果實很少出現(xiàn)有裂根的現(xiàn)象，果肉內(nèi)的芯柱為紅色，果實的表皮光亮，果肉的品質(zhì)非常的好，播種100天至110天有果實可以生長到18厘米至20厘米，果實的直徑在4厘米至5厘米，每個種子的重量在200克左右，日本雜交胡蘿卜有著很好的抗寒能力，對氣候的適應(yīng)能力也很出色，在南方地區(qū)和北方地區(qū)都可以播種，是很好的種植選擇。
(心黑田五寸)1、這個品種特點有，它的生長很快，是早熟性品種里比較有代表性，心黑田五寸的抗病能力很強，抗旱的能力非常的出色，這種胡蘿卜對肥力的要求很高，算是比較喜肥的品種，心黑田五寸在夏天和秋天冬天都可以進行播種并且能保證足夠的產(chǎn)量，是很好的連種性品種，比較適合常年種植的朋友。
(超級紅芯)1、這個品種特點有，生長能力好，耐旱能力和抗病能力都非常的出色，抽薹的時間比較晚，生長到成熟后果實的長度能達到18厘米至22厘米，每個果實的重量可以到達250克至300克，算是產(chǎn)量比較高的品種啦，超級紅芯的生長周期在100天至105天，每畝地可以產(chǎn)5000公斤至5500公斤，是高產(chǎn)量里比較有代表性的品種，很適合大家選擇。
青蘿卜也是屬于蘿卜的一種，不過外表的顏色相對來說是青色的而已。青蘿卜含有的營養(yǎng)也是非常豐富的，對人體還有預(yù)防癌癥和潤肺止咳的效果。利用青蘿卜制作青蘿卜燒肉是一道非常簡單的菜式，青蘿卜可以吸收肉汁，而肉分泌出來的脂肪可以被蘿卜中和，兩者的搭配都是非常完美的。
用料
青蘿卜 兩個
五花肉 200 克
八角 三顆
桂皮 一點點
海鹽 適量
生抽 一大勺
老抽 上色即可
做法步驟
1、食材一覽，切肉我用拓牌多功能廚刀，非常好用。
2、蘿卜切片
3、五花肉切片
4、鋒利無比的拓牌廚刀
5、五花肉下鍋熬油
6、加的大料
7、大料下鍋，這樣肉特別香，一起熬油
8、熬油好了之后，加入青蘿卜片
9、加老抽，生抽和海鹽，翻炒后加適量水，蓋鍋蓋燉煮到軟爛即可。
青蘿卜的功效與作用
1、預(yù)防癌癥
現(xiàn)在是一個癌癥高發(fā)的年代，如果平時能堅持多吃一些青蘿卜，就能預(yù)防癌癥發(fā)生，因為青蘿卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質(zhì)能清理人體內(nèi)的垃圾，減少致癌物質(zhì)生成，對預(yù)防癌癥也有很大好處。
2、潤肺止咳
青蘿卜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤燥，對人們因肺熱肺燥引發(fā)的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預(yù)防與緩解作用，另外生活中人們出現(xiàn)氣管炎和肺炎等不良癥狀時，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。
3、提高人體抗病能力
青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質(zhì)素被人體吸收以后，能促進人體內(nèi)免疫細胞再生，也能提高人體內(nèi)免疫球蛋白的數(shù)量，它可以減少多種病毒與細菌對人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對維持人體健康有很大好處。
4、提高消化功能
平時多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因為青蘿卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質(zhì)既能促進消化液分泌，保護胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動，能促進他們對身體內(nèi)食物的消化與吸收，可以預(yù)防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預(yù)防毒素堆積。
蘿卜大家都很熟悉吧，而且價格便宜，不知道大家都喜歡什么品種的蘿卜呢，今天小編給大家介紹的是青蘿卜，是一種可以促進代謝補充纖維素的食材類型，可以預(yù)防動脈硬化促進消化，來看看這道雞湯燉青蘿卜的具體做法吧。
雞湯燉青蘿卜
材料
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
做法
1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
雞湯燉青蘿卜，蘿卜含有的水分和維生素是比較豐富的，它可以預(yù)防體內(nèi)缺水，也可以促進腸胃的吸收，蘿卜含水分91.7%，含有較多的維生素A、C，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。經(jīng)常吃青蘿卜的話可以有軟化血管穩(wěn)定血壓的作用，和雞肉一起搭配的話可以補血補虛，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，可以驅(qū)寒暖胃，同時也可以有預(yù)防動脈硬化和心臟病的作用，很適合中老年人食用。
雞湯燉青蘿卜的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以增強體質(zhì)和食欲，對于身體虛弱的人群來說有調(diào)理的作用，預(yù)防動脈硬化促進消化清熱去火。大家不妨試試，很有營養(yǎng)的哦。
蘿卜這種蔬菜其實非常常見，既可以生吃也可以煮熟了吃，需要注意，如果是生吃蘿卜，可能有一點辛辣的味道，并且還稍微有一點苦澀，吃起來口感不是特別的好。經(jīng)常吃蘿卜能夠幫助消化，還能夠增強我們的食欲，如果說消化不好，并且有胃脹的現(xiàn)象，可以適當?shù)某砸稽c蘿卜。下面來介紹幾種常見的蘿卜的做法。
青蘿卜豬肉粉條丸子：豬肉用刀剁成肉餡。蔥姜切末，蘿卜洗凈、水發(fā)粉條瀝干水分。豬肉餡中放入蔥姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。用筷子攪打上勁，腌制10分鐘。蘿卜用刨絲刀刨成絲。蘿卜絲中放入1/2茶匙的鹽拌勻。腌制5分鐘后用手擠去蘿卜絲中多余的水份。再把蘿卜絲切碎。水發(fā)粉條也切碎。把豬肉、蘿卜、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩余的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。再放入面粉。用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
鍋內(nèi)放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。右手拿不銹鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內(nèi)，所有都依次做好。小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。油溫升至8成熱時，放入丸子復(fù)炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時控油撈出。刨好的蘿卜絲要先用鹽殺出水分，這樣便于丸子成形，丸子也不會太濕。面粉要用中筋面粉，用量也不能過多，主要起粘合劑的作用。丸子第一次炸不能用太大的火，否則外面糊了，里面還是生的。復(fù)炸可以使丸子吐出炸的過程中吸入的部分油脂，并使得外皮酥脆。
有關(guān)蘿卜的做法就介紹到這里了，其實蘿卜生吃口感不是特別好，所以可以制作成涼拌菜，在做菜的時候可以添加辣椒油、胡椒粉、食鹽等各種調(diào)料，這樣吃起來可以掩蓋住蘿卜本身的苦澀的味道。吃蘿卜不但可以幫助消化，還可以利尿，并且可以解毒以及治療腳氣病。
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