青蘿卜如何保存
青少年如何養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青蘿卜如何保存，僅供您在養(yǎng)生參考。
青蘿卜蔬菜在豐收的時候是比較多的，這時候一家人是很難吃的完青蘿卜的，所以我們要保存好青蘿卜就需要采用正確的方法，可以采用青蘿卜切開腌制曬干的方法，也可以將青蘿卜腌制保存在鹽水中，最好是放在通風干燥的環(huán)境下，不能放進冰箱，冰箱會導致青蘿卜水分流失的。
青蘿卜能放冰箱嗎
蘿卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎緊了，然后放到比較通風涼爽的地方就可以了。
青蘿卜放冰箱冷藏還是冷凍
蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦!白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
青蘿卜怎么保存
1、買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。
2、把經(jīng)過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖。
蘿卜保存注意事項
蘿卜儲存過程中，只要掌握好以下幾點，以減少糠心現(xiàn)象：
收獲適時。蘿卜收獲應依據(jù)當?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個小質(zhì)硬;收獲過晚，易受凍糠心。
預儲鍛煉。蘿卜收獲后應時及擰掉纓葉，在田間堆在小堆蓋土預儲，防止風吹日曬造成失水和遭受凍害。
儲存選擇。儲存時，應選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來說，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應把有傷口、裂口及病蟲害的蘿卜挑出。
調(diào)控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲存。一般要求是：儲存溫度應控制在0-4℃之間，相對濕度保持在85%-95%之間。
Ys630.com相關知識
青蘿卜在豐收的季節(jié)，我們采摘后的青蘿卜不要洗的太干凈，然后將青蘿卜保存在干燥通風的環(huán)境下是保存比較長時間的，而需要吃腌制蘿卜的，可以將青蘿切成條形狀，然后將青蘿卜進行腌制曬干，這樣可以保存的時間更久，但是不能放進冰箱保存，也不能放在潮濕的環(huán)境下。
青蘿卜怎么存放:
1、買回蘿卜后，先從根莖連接處切掉蘿卜纓，但注意別切到蘿卜的肉質(zhì)。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，阻斷蘿卜向其繼續(xù)供養(yǎng)，保持其水分和養(yǎng)分。
2、把經(jīng)過處理的蘿卜，放冰箱里冷藏。因為蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉。冰箱中0℃—5℃的溫度，能保證蘿卜不會再新生出莖。
青蘿卜可以放冰箱嗎:
蘿卜是可以放到冰箱里面的，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱里面的。只需要放到塑料袋里面，然后把塑料袋的口袋扎緊了，然后放到比較通風涼爽的地方就可以了。蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，大家注意只可冷藏，不能冷凍哦!白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內(nèi)溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
注意：1、蘿卜儲存過程中，只要掌握好以下幾點，以減少糠心現(xiàn)象：
2、收獲適時。蘿卜收獲應依據(jù)當?shù)氐木唧w天氣情況而定。一般以在10月下旬到11月初收獲為宜。收獲太早，蘿卜未完全發(fā)育好，個小質(zhì)硬;收獲過晚，易受凍糠心。
3、預儲鍛煉。蘿卜收獲后應時及擰掉纓葉，在田間堆在小堆蓋土預儲，防止風吹日曬造成失水和遭受凍害。
4、儲存選擇。儲存時，應選擇質(zhì)密、皮厚和含糖分、水分較多的品種。一般來說，青皮品種較白皮品種不易糠心。另外，應把有傷口、裂口及病蟲害的蘿卜挑出。
5、調(diào)控溫濕。高溫、低溫和高濕、低濕的環(huán)境條件都不利于蘿卜儲存。一般要求是：儲存溫度應控制在0-4℃之間，相對濕度保持在85%-95%之間。
每次到了冬天的時候，大家會購買大量的蘿卜，蘿卜可以說包括很多種類型的，有的是青蘿卜，有的是白蘿卜，青蘿卜和白蘿卜之間的區(qū)別很多，這是品種的不同，還有就是營養(yǎng)價值都不一樣，青蘿卜可以直接生吃，味道會比較甜美一些，而白蘿卜主要是適合炒菜的，青蘿卜的水分會比白蘿卜稍微多一些。
白蘿卜和青蘿卜有區(qū)別。青蘿卜更好更有營養(yǎng)。
青、白蘿卜同屬蘿卜品種，從營養(yǎng)價值來看，均含有大量的胡蘿卜素，是一種強抗氧化劑，可以保護人體細胞不受自由基的損害而起到防癌作用。
其不同點是：
1、青蘿卜性微涼，味甘，藥用價值是有健胃消食、止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒等效用，被人們所喜愛。宜生吃，不僅可以清火、治咳嗽，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種，稱"水果蘿卜"。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。
2、 白蘿卜味甘、辛，藥用價值是有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶。近年來醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)白蘿卜不僅有抗癌作用，還是人體補充鈣的最佳來源之一，這種鈣在蘿卜皮中含量最多。蘿卜中還含有一種特殊化合物--異硫氰酸笨脂，能殺蟲，對人體無損害。所以，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達90%以上。蘿卜汁還有降血壓作用，蘿卜籽對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。
禁忌：1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1、蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2、蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的功效與作用
蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化
蘿卜被稱為"自然消化劑"根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
很多人都知道芒果是一種熱帶水果，口感獨特而且營養(yǎng)價值豐富，但是它有一個很大的缺點，那就是不利于保存。很多人在采摘芒果的時候都經(jīng)常采摘金芒果，主要是為了便于保存和運輸。但你有的時候青芒果也很容易腐爛。那么對于青芒果來說，怎么樣保存才能保存的更長呢?下面就讓我們一起來看一下它的具體的保存方法吧。
芒果怎么保存不會爛：
芒果保存的時候溫度不能夠太高，一般在10℃左右就行。特別要注意高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。
由于生長于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時采摘，在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時應注意：
1.采用低溫貯藏時要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進行綜合保鮮。
芒果怎么保存時間長：
1、貯前處理：芒果采后必須盡快地貯藏，為提高貯藏效果，貯前應進行適當處理。用于貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結(jié)合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發(fā)生。浸果后撈出，攤開晾干，再選果包裝貯藏。
2、低溫貯藏：將適時采收的無傷好果，用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500-1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內(nèi)，箱筐內(nèi)應墊上干草，裝果量以15-20公斤為宜。置20℃的通風環(huán)境下散熱1-2天，然后轉(zhuǎn)入15℃的室內(nèi)存放1-2天，再置10-12℃的環(huán)境下貯藏，保持相對濕度在85-90%。
3、氣調(diào)貯藏：將經(jīng)過防腐殺菌處理、預冷發(fā)汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的后熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2-15天，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結(jié)束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發(fā)生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21-24℃條件下后熟，改善其品質(zhì)和風味。
板栗是一種很多人都喜歡吃的食物。板栗的吃法有很多種，既可以炒著吃，也可以制作糖炒栗子等零食。新鮮的板栗是需要采取一定的方法將其給保存起來的，這樣才能夠更加長久的保持板栗不變。其實，可以保存新鮮板栗的方法還是有很多種的，下面就為大家介紹比較常見的幾種！
方法1.攤晾法
把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，保存兩個月是絕對不會變質(zhì)的。
方法2.沙存法
把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。這種方法的難度就在于噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。
方法3.風干法
用風干法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風的地方，任其自然風干。
方法4.密封法
將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時間更久一些。
方法5.冷藏法
將板栗去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內(nèi)層的薄衣，因為這兩種東西都容易發(fā)霉。其實，你也可以放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
方法6.木屑法
把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然后將容器放在陰涼通風的地方，這樣能保存2個月左右，但時間太久板栗會干一些。
蝦是一個好吃并且營養(yǎng)價值非常高的食物，所以多吃蝦總會對人體健康有很大的幫助。但是挑選蝦不僅是一個很大的難題，而在將蝦買回家的時候買多了的話如何保存蝦也成為了眾多人所困擾的一個難題。因為蝦不同于其他食物，如果蝦不新鮮的話，吃下去就容易引發(fā)食物中毒，因此保存蝦的做法是什么呢?
瓶子保鮮法
將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。由于蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得干柴。
保鮮袋冷凍法
先買來加厚的保鮮袋。把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，以免扎破袋子失去保鮮，擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子后，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個小時，這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋，用水泡一下即可。
這種方法的缺點是保鮮袋容易破，保鮮袋破了以后蝦就不新鮮了，會變干、也容易串味，時間長了口感也會發(fā)面。
保鮮盒冷凍法
把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。
這種方法的缺點是保鮮盒的大小不一定合適，有時蝦多盒小;有時盒大蝦少。吃的時候還要全部解凍，一次吃不了還得從新冷凍起來。而且再次冷凍后，鮮度和口感就要差許多，折騰的次數(shù)越多越不好。
小結(jié)：以上三種方法都適合長期保存，保存時間可長達一年，而且口感和鮮度與鮮蝦幾乎無異。下面的這種鮮蝦保存方法也很簡單易行，但保存時間不宜太久，一般七天左右。而且口感和鮮度都要差許多。
氽水冷凍法
鮮蝦可先在水里面煮一下，然后把蝦撈上來，把水瀝干后，用保鮮袋裝好，放在冰箱里面冷凍。
注意事項：
取用冷凍鮮蝦的時候必須注意，吃多少取多少，否則化開再凍蝦肉就粉了沒有彈性了，而且蝦皮會變黑。取出后用自來水迅速解凍，然后控水后，愿意水煮、油燜就自由發(fā)揮了。
青蘿卜是家庭常吃的一種食材，因此，在食用之前，我們要先了解這種食物的特性，才知道利弊。那么，青蘿卜是涼性的嗎？青蘿卜是涼性還是熱性 ?
青蘿卜是涼性還是熱性
蘿卜味辛甘，性涼，從中醫(yī)的角度來說，是屬于涼性食物的，具有清熱生津、涼血止血、消炎止咳、促進消化、排毒抗癌等功效的。但是作為食療，性味就會變得平和，主要的功效就是消食下氣，化痰平喘。
蘿卜可用于痰熱咳嗽、消化不良、食積脹滿、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋濁。
蘿卜的營養(yǎng)成分
每100克白蘿卜可食部分為95%,熱量21千卡，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纖維1克，維生素A3微克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C含量21毫克，維生素E含量0.92毫克，鈣36毫克，磷26毫克，鉀173毫克，鈉61.8毫克，鎂16毫克，鐵0.5毫克，鋅0.3毫克，硒0.61微克，銅0.04毫克，錳0.09毫克。
蘿卜的食用價值
外治瘡瘍、損傷瘀腫、燙傷及凍瘡。《本草綱目》曰：蘿卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。
蘿卜葉味辛、苦，性平，具有消食理氣、清肺利咽、散瘀消腫的功效，其主治疾病同蘿卜，此外還可用于婦女乳房腫痛、乳汁不通。
蘿卜子味辛、甘，性平，具有消食導滯、降氣化痰的功效，可用于食積氣滯、脘腹脹滿、咳嗽多痰、氣逆喘滿。
蘿卜怎么吃最好
蘿卜中的維生素C可以幫助清除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。
通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡單，將大白菜、蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
每家每戶做飯都不可能做得正正好好，完全被人們吃光，有的時候可能會有一些剩飯。北方人喜歡吃面食，尤其是包子、餃子之類的帶餡的食物，因為做法方便營養(yǎng)也豐富，一直是北方人們飯桌上的?？?。如果蒸完包子吃不完如何保存呢?下面給大家具體說下包子如何保存。
一、包子吃不完如何保存
吃不完的包子長時間保存，放冰箱冷藏。
有兩種儲存方法，如下：
方法一：放入冰箱冷藏室，一般最多放二天。
方法二：放入冰箱冷凍室，凍起來后可以保存的時間比較久，想吃的時候拿出來蒸熱就行。
不管是哪一種方法都注意包子必須是放在密封的塑料袋里，一方面不會串味，另外比較衛(wèi)生。
二、吃不完的包子能冷凍嗎
包子如果存放時間小于三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好;如果需要保存時間大于三天，就需要冷凍，這樣保存時間更長久。另外，保存過程中需要注意以下幾點
1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變硬之前最好不要摞起來，以免把包子壓扁了影響外觀(餃子也可以這么做)2、外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室3、要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋里去蒸，生包子就蒸的久一些(二三十分鐘),熟包子蒸的時間短一些(5、6分鐘)4、最好使用保鮮膜包裹后保存，有助于保鮮，可以預防變質(zhì)、走味和水分蒸發(fā)。
生包子放冰箱保鮮效果更好(前提是必須速凍)。蒸熟的包子放入冰箱，拿出來再加熱，就變成回爐包子了，口味會打折。
三、冰箱保存包子的注意事項
1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面。
2、如需要長時間的保存包子，應冰箱冷凍保存。
3、最好將包子密封好后再放入冰箱保存，否則容易串味。
蘆筍富含蛋白質(zhì)及碳水化合物，還含有-胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、膳食纖維，是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。除此之外蘆筍的穗尖還含有一種名為蘆丁的物質(zhì)，它能使微血管更堅固，并預防動脈硬化。
搭配秋葵或納豆，遠離疲勞效果Up!
當然蘆筍的好處可不只如此，蘆筍還富含一種能消除疲勞的胺基酸─「天門冬胺酸」，天門冬胺酸若搭配上黏稠的食物或維生素B2一起食用，消除疲勞的效果就能加倍，因此推薦蘆筍搭配秋葵或納豆一起食用。
對于忙碌的現(xiàn)代人來說，蘆筍是個能夠消除疲勞且健康的好選擇！
【挑選蘆筍的方法】
想要買蘆筍消除疲勞卻不知如何下手嗎？教你挑選蘆筍的3個秘訣： 1.選擇莖粗且筆直的蘆筍〈太細的蘆筍容易纖維粗〉 2.深綠色且有光澤 3.切口沒有變色或干燥，穗尖結(jié)實
買了蘆筍該如何保存？
注意！保存方法不良可能導致蘆筍的莖彎曲。為了不傷到穗尖，以沾濕的報紙包覆后放入塑膠袋冷藏可以保存較長時間。
【蔬菜之王─白蘆筍】
市面上較常見到綠蘆筍，但其實還有一種被譽為蔬菜之王的白蘆筍。擁有多種蛋白質(zhì)、胺基酸及維生素，營養(yǎng)價值豐富。綠蘆筍和白蘆筍的不同不在于品種，而是栽種方法。
白蘆筍是在蘆筍冒出頭后，即用土壤覆蓋，并持續(xù)到收獲為止。因為一直生長在土里沒行光合作用而呈現(xiàn)白色，口感較軟且清甜。主要是做成罐頭，但近年也能在市面上看到新鮮的白蘆筍。
蘆筍可以水煮后直接沾美乃滋食用，也可以做成培根炒蘆筍，或做焗烤料理。料理方法從簡單到復雜千變?nèi)f化，更重要的是蘆筍營養(yǎng)價值極高。下次不妨也買包蘆筍回家享受蘆筍豐富的營養(yǎng)和味道吧！
都知道草莓是非常容易變質(zhì)腐爛的食物，怕冷又怕熱，所以保存的時侯非常困難，一般市場上賣的草莓都采用小面積的真空包裝，盡量不會出現(xiàn)壓著的現(xiàn)象。但我們買回來以后肯定會破壞它的保鮮裝置，為了保存起來，就要注意，可以把它放在陰涼的地方，或者再次密封起來，具體如下。
1.密封冷藏:如果家里買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因為草莓本身極其容易吸收異味，家用冰箱內(nèi)通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放，會讓草莓產(chǎn)生異味。吧冰箱冷藏區(qū)域調(diào)整到2～4度的環(huán)境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁打開冰箱門，對于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優(yōu)于塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時，理論上溫度越低保存的時間會相對越長，但是不要低于2度，否則會產(chǎn)生凍害。
2.冷凍保存:可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放入冷凍冰箱數(shù)小時，直到草莓完全冷凍。之后只需把草莓放在容器里密封，這些草莓保存在冷凍冰箱里長達六個月。
3.加糖冷凍:可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。
4.泡沫盒保存:如果購買的草莓數(shù)量比較多可以用泡沫箱來把保存，平時在市場上買草莓時經(jīng)常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當?shù)挠枚趸冀禍靥幚恚w上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。
5.做成草莓醬:草莓很容易腐敗變質(zhì)，但經(jīng)過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃。 具體做法：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g，草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來，把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
