海螺怎么炒？
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海螺怎么炒？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
夏季是很多海鮮上市的季節(jié)，對于吃貨來說，像海螺之類的海鮮在平時是很受歡迎的，海螺是標(biāo)準(zhǔn)的高蛋白，脂肪含量卻很低的一種食物，海螺在日常生活中的吃法是很多的，不過海螺最為常見的做法就是爆炒海螺，吃起來味道是非常美味的，爆炒海螺的時候是可以和很多的食材搭配的。
海螺怎么炒?
海螺炒韭菜
材料
1、海螺肉300克，韭菜300克，料酒;
2、姜片，枸杞，鹽，味精。
做法
1.超市買的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的開水汆兩三分鐘，撈出淋干水分 。
2.韭菜300克切斷備用 。
3.炒鍋里放適量油，油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香 。
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒 。
5.放鹽和味精調(diào)味即可。
油爆海螺
材料
主料：大海螺400g 。
輔料：木耳10g，豬油，姜，蒜，蔥，料酒，醋，鹽，淀粉，雞精，糖，白胡椒粉，高湯(可用清水替換)。
做法
1、大海螺敲碎殼(可由商販代勞)，用鹽和醋搓出粘液，洗凈，切片?？焖儋鬯?，氽完馬上涼開水沖一下。
2、木耳泡發(fā)切細(xì)焯水。
3、用鹽雞精醋淀粉胡椒粉糖高湯調(diào)汁備用。
4、炒鍋放豬油，下海螺片過油出鍋，要快。
5、換花生油，下姜片、蒜片、蔥爆鍋，下木耳，料酒、海螺片、調(diào)好的汁，大火快炒出鍋。
海螺怎么洗最快最干凈
1、在清洗海螺時應(yīng)該先把它放到流水下，反復(fù)沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗干凈以后，再用牙刷挨個刷洗表面，隨后把它放入到淡鹽水中浸泡。
2、海螺在浸泡過程中要經(jīng)常換水，浸泡時間應(yīng)該在三天左右，直到最后的水變得很清澈，而且水底不會有沙子出現(xiàn)，才可以進(jìn)行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以后，用專用工具把海螺的螺尾斬掉，然后再放到清水下沖洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗干凈，也有助于以后烹調(diào)時入味。
4、在海螺沖洗干凈以后，把它放到沸水中焯一下，取出以后再按自己的需要去具體烹調(diào)，這樣洗出的海螺就特別干凈，而且烹調(diào)出的海螺肉嫩，味美。
5、海螺是一種海洋生物，平時清洗時需要一個較長的時間，如果大家想吃海螺，一定要提前開始準(zhǔn)備，如果想短時間內(nèi)把海螺清洗干凈，必須用海鹽水來浸泡海螺2到3小時，然后直接把海螺尾去掉，用流水反復(fù)沖洗。
6、人們在購買海螺以后，一定要把它清洗干凈才能使用，因為海螺的體內(nèi)不單有泥沙，還有一些寄生蟲和有害物質(zhì)存在，人們食用了不干凈的海螺以后，會造成脾胃損傷，而且會讓人們出現(xiàn)腹痛腹瀉等多種不良癥狀，對人體健康十分不利。
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海螺肉的營養(yǎng)價值是很高的，適合大多數(shù)的食用，像有些人食用海螺之后，還可以治療和預(yù)防很多疾病的發(fā)生，對身體健康的好處也是很多的，海螺在日常生活中的食用方法也是比較多的，海螺是可以和很多的食材搭配在一起食用的，搭配不同的食材，營養(yǎng)上也是有區(qū)別的，海螺炒什么好吃呢?
海螺炒什么好吃?
海螺炒韭菜
材料：海螺350g、韭菜100g、油適量、指天椒1只、干紅辣椒5只、蒜2瓣、香蔥2棵、姜1小塊、郫縣豆瓣醬 1匙、魚露半匙、生抽1匙、蠔油1匙、白糖半匙、淀粉少許。
做法
1、海螺雖然已經(jīng)處理好再賣，我還是放鹽水中浸泡1小時再沖洗干凈;
2、蔥切粒; 蒜切片; 辣椒切段; 姜切絲;
3、韭菜切段;
4、醬汁調(diào)好備用：
魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，淀粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻;
5、熱油鍋，先炒香蔥姜蒜辣椒;
6、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;
7、倒入海螺炒1分鐘;
8、倒入先調(diào)好的醬汁，炒勻收汁;
9、放入韭菜段炒至斷生即可。
烹調(diào)小貼士：
1、在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。
2、新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
海螺的功效與作用
1、具有醒酒的作用：一般喝酒且容易醉的人可以食用海螺來醒酒;
2、具有減肥的作用：因為海螺的熱量相對來說比較低，對于想減肥的人來說的確是比較好的選擇;
3、具有明目的作用：海螺本身具有健脾養(yǎng)胃和清熱明目的作用;
4、具有清肺的作用：一般患有肺熱肺燥的人可以通過食用海螺來緩解自己的這個癥狀;
5、具有增強免疫力的作用：因為海螺里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是增強免疫力的好物質(zhì);
6、具有補鈣的作用：因為海螺中含有豐富的有鈣、鎂、硒，對于動脈硬化、心血管疾病的人具有很好的預(yù)防作用。
海螺不能和什么一起吃
1、不能和糖一起吃：如果這兩種食物搭配起來食用會引起身體的不適，不利于身體的健康成長;
2、不能和牛肉一起吃：因為很容易引起腹脹，很不容易消化，所以生活中一定要避免這兩種食物搭配;
3、不要和豬肉一起吃：因為和豬肉一起吃也會引起身體不適，阻礙人體額發(fā)育成長;
4、不能和香瓜一起吃：因為香瓜中的某些物質(zhì)和海螺中的某些物質(zhì)結(jié)合起來會引起身體的不適。
海螺炒黃瓜是一種比較時尚的菜系，居住在海邊或者靠海比較近的人應(yīng)該是經(jīng)常吃到，但是在現(xiàn)在的情況下，喜歡吃海螺的人也是把這道菜作為每日首選，不僅僅是單獨因為各自所蘊含的營養(yǎng)價值，也更是有其中二者搭配的精妙之處，海螺的高蛋白高鈣質(zhì)配合黃瓜的清爽應(yīng)該是這道菜的成功之處。那么，海螺炒黃瓜是怎么做的呢？
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
黃瓜，（學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。
做法：
1、黃瓜、海螺肉切片；海螺肉焯水，備用。
2、把鍋燒熱，倒油，蔥姜炒香。
3、黃瓜下鍋，翻炒，倒入處理好的海螺肉，繼續(xù)炒。
4、簡單翻炒一會，調(diào)味出鍋即可。
海螺是一種營養(yǎng)價值非常高的保健食品，它是海鮮之中比較受歡迎的一種，黃瓜也更是一種非常適合與其他食物搭配，能夠給人不一樣的感覺得食物。所以對于這樣一道菜掌握住其做法是非常實用的，家中來了客人可以大顯身手做出這么時尚可口的一道美味的海螺炒黃瓜，供客人享用夸贊。
海螺是很多人愛吃的，吃海螺對身體幫助比較大，海螺含有的一些營養(yǎng)元素都是人體所需，但是在吃海螺的時候，每次都是不要過多進(jìn)行，吃的太多，對身體也是會有負(fù)擔(dān)，制作海螺有很多方法，常見就是會煮，這樣制作方法簡單，那炒海螺的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
炒海螺的做法：
海螺炒韭菜
材料
海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，鹽，味精
做法
1.超市買的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的開水汆兩三分鐘，撈出淋干水分
2.韭菜300克切斷備用
3.炒鍋里放適量油，油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香
4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒
5.放鹽和味精調(diào)味即可
炒海螺片
材料
鮮海螺750克，香菜段50克。調(diào)料油2大匙，紹酒、花椒水各1大匙，精鹽、味精各1/3小勺，蔥姜絲少許，淀粉適量。
做法
1、將海螺硬皮割掉，去掉內(nèi)臟，洗凈，切成薄片，下入沸水中焯燙透，即刻撈出，瀝凈水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥姜絲熗鍋，烹紹酒，放入海螺片煸炒，再放入精鹽、味精、花楸水，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，材明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
材料替換
用墨魚仔替換海螺片，稱炒墨魚仔。
口味變化
調(diào)味料中增加豆瓣辣醬和紅油，稱為辣炒海螺片。
在對炒海螺的做法認(rèn)識后，制作炒海螺的時候，都是可以按照以上制作步驟進(jìn)行，這樣制作出來的海螺才會更加好吃，這點在制作炒海螺的時候，都是要注意進(jìn)行注意，而且對海螺制作時間也不能太短，否則海螺味道會改變的。
海螺是常見的海鮮，日常生活中喜歡吃海螺的人是非常多的，不過海螺的外表是不規(guī)則的，想要將海螺清洗干凈是比較麻煩的，如果清洗不干凈的話，是會出現(xiàn)很多的沙子殘留的，清洗海螺的方法是很多人平時最為關(guān)心的事情，如果將海螺清洗干凈，吃起來肉質(zhì)是很美味的。
海螺怎么處理?
清洗方法一
1、大海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，在清洗時可以取適量的面粉與大海螺放在一起調(diào)勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然后再用清水沖洗，這樣就能很輕松的把大海螺洗干凈。
2、大海螺的表面清洗干凈以后，應(yīng)該把它放到水中，可以加入適量麻油和少許食用鹽，用水把海螺全部浸沒，這時大海螺在水中就會把沙子全部吐出來，四五個小時以后把海螺取出來，再用清水洗凈就可以。
清洗方法二
平時清洗大海螺時，還可以把水中放適量的小蘇打，把它們一起調(diào)勻后，再把大海螺放在水中浸泡兩小時，取出以后，用流水反復(fù)沖洗干凈，然后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。
清洗方法三
1、在清洗大海螺以前，應(yīng)該先把大海螺體內(nèi)的腦子去掉，這是一種有毒的物質(zhì)，如果人們吃了海螺的腦子，就會出現(xiàn)頭痛，頭暈等多種不良癥狀。再去掉他的腦子，以后再用適量白醋清洗很多，這樣可以把它表面粘乎乎的東西全部洗掉，最后再用清水把海螺沖洗干凈就可以。
2、把大海螺的外表清洗干凈以后，再把它放到水中，加入適量海鹽，調(diào)勻浸泡2到3小時，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗干凈，這樣洗出的大海螺，不論是外殼還是里面的海螺肉都特別干凈。
海螺不僅營養(yǎng)豐富，吃起來味道也是非常美味的，海螺中含有大量的蛋白質(zhì)，維生素以及氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人身體健康都是很有好處的，海螺的吃法也是很多的，最為簡單的，也是最原汁原味的吃法，水煮海螺，蘸各種的醬料食用，其實海螺還有其他的吃法，下面介紹海螺片的吃法。
怎么吃海螺片?
爆炒海螺片
1、爆炒海螺片需要準(zhǔn)備海螺片200克，把它提前用清水泡發(fā)，再準(zhǔn)備香菜50克，食用油和花椒水以及食用鹽，還有味精，各適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備適量蔥姜絲。
2、把準(zhǔn)備好的海螺片，洗干凈，用沸水焯燙一下，取出以后瀝干水分，在炒鍋中放油，加熱以后，用蔥姜絲炒香，再加入適量料酒，然后放入海螺片，用大火快速翻炒，二分鐘以后加入食用鹽，味精和花椒水，最后用淀粉勾芡，在出鍋后撒上香菜末裝飾即可。
涼拌海螺片
1、新鮮的海螺片，還能做成涼拌菜供人們使用，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮海螺片300克，香菜一百克，姜末50克，另外再準(zhǔn)備適量的醋，鹽和香油。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮海螺片放到鍋中，加適量清水加熱煮開，把它焯熟以后取出，去掉水分以后備用。把準(zhǔn)備好的香菜洗凈以后，切成細(xì)末，然后把處理好的海螺片和香菜末放在一個大碗中，加入準(zhǔn)備好的鹽和醋，再放入適量姜末，最后放入香油提味，調(diào)勻以后裝盤就能食用。
海螺片雞湯
海螺片還可以和雞放在一起煲湯喝，再用它們煲湯，何時先把海螺片沖洗干凈，再準(zhǔn)備好的土雞，剁成塊狀，用沸水焯去浮沫和血水，然后把雞塊與海螺片一起入鍋加適量蔥姜和清水，一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽調(diào)味即可。
海螺片的常見吃法
1、清炒海螺片是它的常見吃法，在炒的時候需要準(zhǔn)備，新鮮海螺片300克，青椒兩個，食用油和蔥姜以及醬油各適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備適量的食用鹽和料酒以及白糖。
2、把準(zhǔn)備好的海螺片用清水沖洗干凈，再浸泡一小時左右，然后在鍋中放水加熱，燒開以后把泡好的海螺片，放到鍋中焯燙，二分鐘，取出以后瀝掉水分。把準(zhǔn)備好的青椒切成絲狀，蔥姜全部切成細(xì)末。
3、在炒鍋中放油加熱以后，把蔥姜入鍋炒香，隨后把青椒絲入鍋炒到變色，再加入準(zhǔn)備好的海螺片一起翻炒，最后加入適量的生抽，料酒和白糖，再加入食用鹽調(diào)味，炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。
雖然海鮮是眾多人所喜歡吃的一種食物，但是這也不能夠忽視大多數(shù)的海鮮中都含有一股腥味，如果在制作海鮮的時候不去除這股腥味的話，就容易讓人感覺到惡心。其中海螺也是大家特別喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，尤其是在大排檔中，海螺成為了必點食物。但是在制作海螺的過程中應(yīng)該如何去腥?
海鮮怎么去腥：
1.不要早放姜
很多人在烹調(diào)海鮮的時候，總喜歡過早的放姜，以為這樣做可以盡可能的去除海鮮的腥味。然后專家提醒，在做魚以及做海鮮的時候最忌諱的就是過早放姜，這樣做不僅不能起到去腥的目的，反而還會影響到海鮮原有的鮮香。那么究竟什么時候放姜往腥成果最好呢，大量的實驗表明，當(dāng)魚體浸出液的ph值為5～6時放姜往腥成果最好。
如果在做魚或者是做海鮮的時候過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質(zhì)會阻礙生姜的往腥作用。因此最好是先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質(zhì)凝固之后再放。
2.面粉
大部分有烹調(diào)海鮮的人都有發(fā)現(xiàn)，海鮮做出來之后不僅有其原有的腥味，甚至還添加了油腥味，讓原本應(yīng)該美味的海鮮變得難以入口。而導(dǎo)致這一結(jié)果的原因是因為你在烹調(diào)的時候沒有掌握一定的竅門，專家提醒，在做魚的時候應(yīng)該先把炸過魚的油放在鍋內(nèi)燒熱，投進(jìn)少許蔥段、姜和花椒炸焦，接著將鍋端離火。
這個時候是最關(guān)鍵的一步，應(yīng)該抓一把面撒進(jìn)熱油中，面粉受熱后糊化沉積。這樣做的目的是讓面粉吸附一些溶在油內(nèi)的三甲胺，從而有效的去除油腥味。
3.濕淀粉
除了面粉可以幫助我們有效的去除海鮮的腥味以及油腥味之外，在烹飪魚以及海鮮的時候還可以利用濕淀粉，它對各種腥味的去除作用更加明顯。首先把炸過魚的油燒熱，然后再放入適量的蔥、姜、花椒，這樣可以達(dá)到基礎(chǔ)去腥的作用。接著再淋進(jìn)一些調(diào)勻的稠濕淀粉漿，這樣就可以徹底的去除油中的魚腥味以及油腥味了。
之所以濕淀粉具有如此功效，是因濕淀粉受熱爆裂沉進(jìn)油內(nèi)，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉。這個時候你只需要撇往浮著的淀粉泡即可，這樣烹飪出來的海鮮就沒有任何腥味了。
海螺吃起來肉質(zhì)鮮美，而且食療價值高，是一種滋補身體比較好的食物，不過由于海螺是海鮮類的產(chǎn)品，在吃的時候一定要炒熟了去吃，不過想要海螺好吃，火候是非常重要的，如果火候很大的話，是會影響口感的，導(dǎo)致海螺的肉質(zhì)會變老，海螺的吃法是很多的，怎么燒好吃呢?
海螺怎么燒好吃?
醬爆海螺的做法
1、海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙。
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用。
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。
4、鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然后放入醬，醬炒出香味后下入海螺翻炒。
5、翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。
清蒸海螺
選料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。
制法：
1、將海螺肉反復(fù)揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍松，用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。
2、海螺肉放盤內(nèi)，加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯，上籠蒸15分鐘左右取出，揀去姜、蔥、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。
特點：肉質(zhì)鮮美，脆嫩可口。功效：海螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)、多種維生素，其性味甘涼、無毒，具有清熱明目的功效。
溫拌海螺的做法
溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經(jīng)典的涼拌菜。溫拌是膠東地區(qū)制作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常采用汆燙的方法，然后加入調(diào)味品，上桌時拌勻即成。
1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細(xì)絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
海螺絲很多人應(yīng)該都有吃過，可以搭配啤酒來吃，味道鮮美，海螺絲的制作方法有很多，爆炒海螺絲是其中一種，喜歡吃海螺絲的人要注意正確清洗，只有清洗干凈做出來的味道才會更加不錯，下面就給大家介紹一下怎么爆炒海螺絲。
怎么爆炒海螺絲
需要準(zhǔn)備燒烤醬，郫縣豆瓣醬，香其醬，蒜辣醬，朝天椒，蒜，生姜，香菜以及圓蔥，還需要螺絲，先把螺絲放到水里面浸泡清洗干凈，然后再把其他的配料準(zhǔn)備好，各種不同的醬料搭配在一起攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒熱，把螺絲放進(jìn)去焯燙一下，時間不要太長，如果時間太長那么螺絲里面的肉就會縮回去，所以差不多三分鐘到5分鐘左右就可以了，把鍋燒熱，里面添加適量的油，如果喜歡花椒的味道，里面可以加入適量的花椒油，然后就把油燒熱，把各種辣椒，生姜末放進(jìn)去翻炒一下，加海螺絲翻炒均勻，加入一些醬料繼續(xù)翻炒，把香菜圓蔥放進(jìn)去，剩下的醬料也加入到菜里面，用大火翻炒均勻，然后就可以盛出來吃了。
海螺絲怎么清洗
想要把海螺絲清洗更加干凈，那么就需要先把它放到流動的水里面沖洗一下，泥沙清洗干凈，然后再用牙刷刷干凈，放到淡鹽水里面浸泡，在浸泡的過程中需要過一段時間就換水，大概三天后水就會變得比較清澈，然后就可以用專業(yè)的工具把尾部剪掉，放到水里面多清洗幾次，把里面的泥沙全部都沖洗干凈，這樣制作起來才會更加入味，把海螺絲清洗干凈以后，還需要放到開水鍋里面焯燙一下，這樣肉質(zhì)會更加細(xì)嫩鮮美，因為它是一種海洋生物，所以需要花費比較多的時間去清洗，做好烹調(diào)之前的準(zhǔn)備工作，這樣才能把它清洗得更加干凈，它里面不僅有泥沙，還會有一些有害物質(zhì)存在，所以如果不清洗干凈就會導(dǎo)致脾胃受到損傷，導(dǎo)致拉肚子的癥狀出現(xiàn)。
海螺絲怎么吃
可以制作辣炒海螺絲，需要準(zhǔn)備香菜，塑膠，糖，蒜，生姜，小蔥，蒜蓉，辣醬，甜面醬，海螺絲，先把海螺絲反復(fù)清洗干凈，香菜洗干凈以后切成段狀，蒜，蔥，生姜切成末，然后再把蒜蓉醬，甜面醬搭配在一起，加入適量的鹽攪拌均勻，鍋燒熱，里面加入適量的油，再次燒熱后就改成小火，把蒜，生姜，蔥，辣椒放進(jìn)鍋中翻炒均勻，海螺絲放進(jìn)去再添加一些醬汁一起翻炒均勻，然后再把香菜放進(jìn)去翻炒完以后就可以盛出來吃了。
還可以制作醬爆海螺絲，需要準(zhǔn)備青椒，大蒜，生姜，蔥白，料酒，鹽，黃豆醬，郫縣豆瓣醬以及海螺絲，先把海螺絲浸泡，反復(fù)清洗干凈，清洗好以后把其他的材料準(zhǔn)備好，鍋中加入適量的油，生姜絲，蒜瓣，蔥絲放進(jìn)去翻炒一下，再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去翻炒出香味，把海螺絲放進(jìn)去，大火快速翻炒一下，如果時間長了，海螺絲的肉就會躲進(jìn)殼子里面，沒有辦法很好的吸出來，所以大火快速翻炒以后就把火關(guān)掉，辣椒絲倒進(jìn)去就可以出鍋了。
海螺絲的營養(yǎng)價值
海螺絲里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，微量元素，氨基酸等適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屆庖吡τ兴岣?，可以讓身體機能維持的更好，還可以讓抗體及白血球的構(gòu)成變得更加不錯。
吃一些海螺絲能夠起到壯腰作用，讓身體變得更加強壯，對男性來說是一種很好的食物選擇，吃完以后就可以讓身體變得更加有活力，對于有腎虛問題的人來說適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常適合的。
吃海螺絲能達(dá)到消腫利尿作用，把多余的水分?jǐn)D干，毒素有效排出，讓水分的新陳代謝以及血液循環(huán)速度變得更快，達(dá)到消除水腫，利尿效果，海螺絲里面的一些成分能夠讓身體里面的鈉潴留消除，消腫利尿的作用是非常不錯的，還可以治療全身水腫，如果出現(xiàn)了小便不利適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是很適合的。
吃一些海螺絲還能達(dá)到改善腎虛作用，當(dāng)出現(xiàn)胃寒，四肢發(fā)冷，腰酸等癥狀就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，海螺絲還能達(dá)到控制血壓作用，毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液的粘稠程度就不會那么高，身體微循環(huán)得到有效改善，讓血管軟化，身體里面的膽固醇以及血脂也可以降低很多。
上面介紹的就是爆炒海螺絲的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┍春Ｂ萁z，可以給健康方面帶來的幫助是非常大的，爆炒海螺絲里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠給健康方面帶來一些幫助，喜歡吃的人就可以在生活中吃上一些。
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