小白菜串丸子家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供小白菜串丸子家常做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小白菜應(yīng)該是比較常見的一種蔬菜，因?yàn)樵诖蟛糠值牡貐^(qū)都有小白菜的種植。更重要的是小白菜與其他蔬菜比較起來價(jià)格比較便宜，并且也能夠全面補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)元素。而將小白菜和肉丸子搭配在一起是一種非常不錯(cuò)的吃法，因?yàn)樾“撞速嗳馔枳涌梢跃C合兩者味道，那么小白菜汆肉丸子的家常做法有哪些?
小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國(guó)東北某些地區(qū))、油白菜等，與大白菜(結(jié)球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 原產(chǎn)于我國(guó)，南北各地均有分布，在我國(guó)栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。莖直立，光滑，帶粉霜，有分枝。基生葉倒卵形，長(zhǎng)20～30cm，深綠色，有光澤，全緣，先端鈍圓，基部漸狹成寬柄，肉質(zhì)肥厚，白色或淡綠色; 莖生葉長(zhǎng)卵圓形或?qū)捙樞?，基部耳狀抱莖，全緣，微帶粉霜。
五花肉 200克
小白菜 100克
姜 三片
蒜 四小半
花椒面 少許
油 一勺
醬油 少許
味精 少許
方法/步驟
把五花肉剁成碎末 ，姜蒜分別剁成碎末，放入小盆中。 加一勺油 少許花椒面 少許醬油 適量鹽攪拌均勻。
把小白菜摘好洗干凈備用
在鍋里加一舀子水，開火煮至沸騰,把調(diào)好的五花肉餡做成圓形的丸子一個(gè)一個(gè)的放入鍋中，用小火煮10分鐘。
打開鍋蓋把小白菜倒入鍋中攪幾個(gè)來回關(guān)火，在加少許味精 就可以出鍋了。
小白菜汆丸子的做法
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白菜是很常見的一種蔬菜，這類蔬菜在吃法上還在食材搭配上，都是比較簡(jiǎn)單，常吃白菜對(duì)身體沒有損害的，不過在吃白菜的時(shí)候，需要正確的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助，那小白菜汆丸子的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得白菜口感獨(dú)特。
很多人對(duì)小白菜汆丸子的做法并不是很了解，因此在制作這樣佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作小白菜汆丸子的時(shí)候，可以知道該如何制作最佳。
小白菜汆丸子的做法：
材料
主料：豬肉(肥瘦)150克，小白菜200克，
輔料：雞蛋50克，
調(diào)料：花椒2克，鹽3克，黃酒5克，味精1克，大蔥5克
做法
1.將豬肉剁碎，然后加入花椒水、精鹽、黃酒、味精、雞蛋、蔥、姜末調(diào)拌成餡;
2.小白菜擇洗干凈，先用開水焯一下，隨后放入冷水中過涼，撈出備用;
3.鍋內(nèi)加入一些水，燒開后轉(zhuǎn)用小火，先把拌好的肉餡擠成三克重的丸子，放入鍋內(nèi)，等煮熟漂起時(shí)撈出，撇去湯上的浮沫，加入小白菜和余下的調(diào)料，再將丸子放入，稍煮一下即成。
小白菜丸子湯
材料
主料：豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清
調(diào)料：精鹽，醬油，料酒，十三香，雞精，淀粉，植物油
做法
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥。
2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，最后順著一個(gè)方向攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰。
4、水開了，舀一點(diǎn)兒肉泥，用手團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋里。另外放兩粒大料。
5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。
6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點(diǎn)雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
以上就是對(duì)小白菜汆丸子的做法詳細(xì)介紹，在制作它的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作的時(shí)候，要注意食材搭配，同時(shí)制作小白菜汆丸子的時(shí)候，也是要注意它的各方面，尤其是食材的放入量上，要合理安排。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這小白菜氽丸子開始。
2.鮮姜擦適量姜泥，切兩大片備用
3.小白菜洗凈控水
4.姜泥，花椒面，雞蛋清，香油加入到肉餡中。攪拌均勻
5.用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團(tuán)
6.握取適量肉餡，從食指和大拇指之間擠出近圓形
7.擠好所有
8.湯鍋?zhàn)渌』?，依次將丸子放入冷水?/p>
9.加兩片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飄起
10.加入小白菜，鹽，幾滴香油，胡椒粉調(diào)味，再煮10-15分鐘即成
天底下愛吃小白菜氽丸子的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于小白菜汆丸子湯的做法。
2.12蔥切成蔥花大小，姜切姜末。
3.21把肉和蔥姜放在一起剁成肉餡。
4.把肉餡放入盆中，打入一個(gè)蛋清，放入油，生抽，料酒，少許鹽和雞精。
5.一個(gè)方向把肉餡攪拌至上勁兒。
6.1一個(gè)一個(gè)的下入水中。
7.2鍋中放入清水燒開，用湯勺舀適量肉餡在盆中汆成丸子形狀。
8.把丸子全部下入鍋中用筷子翻一翻。
9.再把小白菜放入鍋中煮軟。
10.放入少許鹽和雞精調(diào)味。
11.裝入湯碗中。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完小白菜汆丸子湯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
隨著春天的到來，很多人開始忙著種各種各樣蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人們喜愛的一種食物。知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來看看吧。
小白菜是含有最豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜之一，人們經(jīng)常食用小白菜，主要是為了保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，多食用小白菜可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
小白菜含有可以促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)鈣、磷，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
與大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最豐富礦物質(zhì)和維生素之一。小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
營(yíng)養(yǎng)作用
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體
2. 保持血管彈性
大量粗纖維包含在小白菜中，食用小白菜的體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
適宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹飪指導(dǎo)
用小白菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
食療作用
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效。
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
存放青菜忌用水洗，水洗后，莖葉細(xì)胞外的滲透壓和細(xì)胞呼吸均發(fā)生改變，造成莖葉細(xì)胞死亡潰爛，營(yíng)養(yǎng)成分大損。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的葉子適量。
做法
1.將小白菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，煮30～40分鐘，在?；鹬凹尤肭兴榈男“撞耍僦?0分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
原料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調(diào)料：鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
做法
1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調(diào)味后，盛入盤中心，再把日本豆腐移入盤內(nèi)小白菜周圍。
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開，加鹽、雞精調(diào)味，澆在盤內(nèi)小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
總結(jié)：通過以上的介紹，大家對(duì)小白菜是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?知道小白菜對(duì)人身體健康起到哪些作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的3種小白菜的做法了嗎?美味的佳肴助你身體健康。
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做法1： 小白菜丸子湯
做法非常簡(jiǎn)單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點(diǎn)點(diǎn)水，用力向一個(gè)方向攪，直到肉餡可以拉出絲， 用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時(shí)非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子湯 主料：豬肉(肥瘦)200克,小白菜200克 輔料：粉絲150克 調(diào)料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,淀粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.豬肉剁糜加入鹽(3克)、淀粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸;
2.小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用;
3.將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘;
4.再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可
在寒冷的冬天做一道美味的小白菜粉絲丸子湯，香氣撲鼻熱湯會(huì)讓我們的身心瞬間溫暖起來，小白菜粉絲丸子湯是把豬肉和小白菜以及粉絲搭配在一起烹飪出來的美味菜肴，在冬天的時(shí)候吃可以驅(qū)趕身體里面的寒氣，口感鮮香不油膩，還營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在就來說說小白菜粉絲丸子湯的家常做法。
食材：
小白菜、豬肉、粉絲
做法：
1.豬肉餡，加鹽、五香粉、味精和少許生抽。喜歡胡椒粉的再加些胡椒粉。剁一些蔥、姜末。將蔥、姜末放入豬肉餡。加淀粉。打入一個(gè)雞蛋。向一個(gè)方向攪拌，直到上筋（這一步驟也可以用打蛋器的攪面鉤攪打）。
2.小白菜摘好沖洗干凈。如果太長(zhǎng)可以中間斷一刀，很短很小的就不用了。切點(diǎn)蔥姜片。鍋里加水燒開。加鹽和胡椒粉。再加幾片蔥姜片。用小勺將拌好的肉餡挖成丸子。一個(gè)個(gè)放入湯鍋。全部放好，煮開一會(huì)，撇去浮沫。下入小白菜。再下入粉絲。再次燒開，加味精和香油即可。
小技巧：
1. 肉餡一定要向一個(gè)方向攪拌，水不要加太多，太多會(huì)散，但不加水出丸子會(huì)不夠嫩。所以要注意這個(gè)度。
2.煮丸子時(shí)不要爆鍋加油，免得過于油膩。只在全部做好以后淋點(diǎn)香油即可。
相信大家對(duì)于小白菜燉排骨這道菜肴肯定是不會(huì)陌生的吧，小白菜燉排骨是我們常見的一道家常菜，小白菜燉排骨不但外形很好看而且吃起來味道也是非常豐富的，所以小白菜燉排骨受到了大家的喜愛，小白菜燉排骨的做法很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出小白菜燉排骨來，下文我們介紹一下小白菜燉排骨的家常做法。
1 豬排骨清洗干凈
2 將排骨涼水下鍋，等到水開后稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗干凈控干水分
5 將小白菜切大段備用
6 準(zhǔn)備蔥段，姜塊，大料
7 排骨放進(jìn)鍋中，加足量的水
8 等到水開后用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛后，加鹽調(diào)味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿卜片，到小白菜斷生即可
12 最后加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是小白菜燉排骨了，我們知道小白菜燉排骨不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了小白菜燉排骨的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
小白菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜，莖葉都可以食用，而且口感是非常的爽脆，味道鮮嫩，所以也是受到了很多人的喜歡，其實(shí)小白菜也是非常的營(yíng)養(yǎng)的，是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素的，所以小編也是為大家準(zhǔn)備了一道小白菜丸子湯。
小白菜丸子湯：
材料：豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清
調(diào)料：精鹽，醬油，料酒，十三香，雞精，淀粉，植物油
做法：
1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥；
2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，最后順著一個(gè)方向攪拌均勻；
3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰；
4、水開了，舀一點(diǎn)兒肉泥，用手團(tuán)成丸子，放進(jìn)鍋里。另外放兩粒大料；
5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘；
6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點(diǎn)雞精攪拌幾下就可以出鍋了。
我們食用這道小白菜丸子湯是可以很好的增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能的，而且小白菜是含有維生素B1、維生素B6、泛酸等，是可以很好的緩解我們緊張的精神和情緒的，利于保持平靜的狀態(tài)，食用也是有預(yù)防便秘的效果，豬肉是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，所以是比較的滋補(bǔ)的。
這道菜也是很適合孕婦和一些身體虛弱，或者是病后恢復(fù)的人群食用的，不僅是可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，也是可以補(bǔ)充身體水分，而且湯中的營(yíng)養(yǎng)是更容易被我們的人體所吸收的，經(jīng)常食用可以很好的潤(rùn)澤我們的皮膚的。
小白菜丸子湯是一道家常美食，制作方法十分簡(jiǎn)單，主要是食材是采用新鮮的豬肉和小白菜所制作而成 ，湯鮮味美，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，湯汁口味很清淡，是一道老少皆宜的食品，下面讓我們一起來看一下具體做法。
原料；肉餡、花椒粉、蔥花、雞蛋、鹽、雞精、小白菜。
主料：豬肉(肥瘦)200克,小白菜200克
輔料：粉絲150克
調(diào)料：色拉油30克,香油10克,鹽8克,淀粉(玉米)20克,黃酒10克,胡椒粉2克,味精2克
做法一
1、肉餡4兩，擱花椒粉，要一層一層的均勻?yàn)⒃谏厦妫喾乓恍┪兜雷恪?/p>
2、切碎蔥花，一定要最小最碎，放在肉餡里。再擱入一個(gè)小雞蛋，一些鹽（湯里還要擱鹽，所以不用太多），一點(diǎn)雞精，姜沫一丁丁。
3、一個(gè)方向攪拌肉餡，幾分鐘后，再放入版勺干淀粉，繼續(xù)攪拌。
4、鍋中放油燒熱，用蔥段和姜片熗鍋，擱花椒粉，炒香后到入白水，大火燒開。（此時(shí)可以換湯鍋）
5、調(diào)中火，用小勺，一勺一口肉餡入湯鍋，再燒幾分鐘。
6、撇去浮在湯水表面的肉末子。
7、調(diào)大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于鍋中（因根部不易熟），差不多快熟時(shí)，葉子自然倒入鍋中，2分鐘后加鹽，溶開后品嘗一下，關(guān)火時(shí)可再放一點(diǎn)點(diǎn)雞精。
做法二
1.豬肉剁糜加入鹽(3克)、淀粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸;
2.小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用;
3.將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘;
4.再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。
小白菜和土豆是兩種比較熟悉的食材，這兩種蔬菜通常被當(dāng)做家常菜，而且家家戶戶都少不了這些。那么小白菜和土豆混合在一起會(huì)是一種怎么樣的口感呢?那么接下來我就為大家介紹這道小白菜土豆條的家常做法，希望這道營(yíng)養(yǎng)豐富的搭配能夠被更多的人所喜歡。我們不妨一起來學(xué)習(xí)一下吧!
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
制作步驟
1 土豆去皮
2 小白菜用開水焯過，控水備用。
3 小白菜切段
4 土豆切條
5 鍋內(nèi)熱油，蔥花爆香
6 加水
7 加入土豆
8 加入小白菜
9 加鹽，待開鍋7——10分鐘即可
小白菜土豆湯的家常做法就是這些，大家看完了上述的制作方法之后，是不是覺得這道菜制作起來比較簡(jiǎn)單呢?在日常的飲食中，蔬菜是必不可少的，因此大家不妨將這道菜作為家常菜，我相信這道可口的菜肴一定可以得到家人的青睞。
蔬菜是含有很高營(yíng)養(yǎng)的菜，不僅口感好，還對(duì)腸胃有疏通的作用。小白菜就是蔬菜的典型代表，還有一個(gè)可以去塵活血的就是木耳，對(duì)人體很有幫助。喜歡吃木耳白菜的朋友知道如何把兩種菜放一起煮嗎？下面就告訴大家一些做法。
做法一
1材料：
小白菜400克，蒜末適量，泡發(fā)好的木耳50克
調(diào)料：鹽雞精適量做法：1.小白菜洗凈瀝干水分。
2.蒜拍碎切成蒜末。
3.木耳泡發(fā)，撕小塊。
4.鍋內(nèi)炒香蒜末。
5.下小白菜，大火爆炒。
6.小白菜炒軟后，放入木耳翻炒均勻。
7.木耳和白菜炒軟出水分時(shí)，加鹽，炒入味就可以裝盤食用了。
做法二
大白菜350g
干木耳5g
1、白菜用手撕片，把葉子和梗分開，木耳用溫水泡30分鐘變后摘去根部，洗凈，適量花椒/姜末/蔥切粒（分蔥白和蔥綠）待用
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒和蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜梗，大火翻炒均勻，白菜梗炒軟之后，下白菜葉
3、炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入醋適量，加入少量的糖。
4、翻炒均勻，放入泡好的木耳，翻炒入味，下適量的鹽，撒上蔥花。
小白菜，春天才有的菜，配上木耳清炒也美味。小白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，常吃木耳還可以美容。
上面有2種不同的白菜木耳做法，可以根據(jù)自己的口味去選擇其中的一樣。白菜木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，對(duì)于想要減肥的朋友，可以多吃點(diǎn)這個(gè)菜，還有就是在工地工作的人們，這道菜是最佳的選擇。喜歡吃的朋友就趕快試試吧.
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