麻醬面怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“麻醬面怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
面條是一種使用面粉制作出來的食物，無論是在世界上的哪一個(gè)地區(qū)，面條都尤為歡受歡迎。由于人們對面條的需求，面條自然也發(fā)明出了許多不同的制作方法，例如麻醬面炸醬面等。想必大家經(jīng)常聽說過炸醬面，但是對麻醬面卻知之甚少，接下來就一起學(xué)習(xí)到關(guān)于麻醬面的制作方法吧。
【主料】面條(干切面)(150克)
【調(diào)料】
芝麻醬(20克) 大蔥(15克) 鹽(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)
1.水置鍋中煮沸，將切面投入，高火煮5分鐘后撈出。
2.將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。
本品需沸水約500克。
【步驟】
細(xì)面條160克，豆芽少許，青瓜1根，大蔥1根，花生油適量，醬油3/4湯匙，芝麻醬2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少許。
1.青瓜洗凈后切絲，大蔥切碎末。
2.鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。
3.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。
4.鍋內(nèi)放清水和鹽，煮沸后，放面條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內(nèi)。
5.將第3步做好的醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上。
6.撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上面，比如說遲菜心或者是菠菜。
制作方法二
【材料】
面條 (200g)
麻醬 (適量)
火腿 (適量)
黃瓜 (適量)
胡蘿卜 (適量)
精鹽 (適量)
花椒油 (適量
【步驟】
準(zhǔn)備食材：面條、麻醬、火腿、黃瓜、胡蘿卜，
花椒油是一次炸好裝在瓶子里的，忘記拍了
把黃瓜、胡蘿卜、火腿分別切絲做菜碼備用，把蒜搗碎，搗好的蒜里面放一些白水，激發(fā)蒜的香和辣，并放入精鹽調(diào)味。
麻醬用開水稀釋，水要分次加入。稀釋好的麻醬里放鹽調(diào)味。燒沸水，下入面條煮熟
煮熟的面條撈出過一下冷水，如果是夏天可以多過兩遍水，吃著涼爽。面條里放入各種菜碼、花椒油、麻醬、蒜汁調(diào)均即可
【小竅門】
1、麻醬面中，花椒油和蒜汁是最提味的2、麻醬要用開水稀釋，一次吃不完的，轉(zhuǎn)天也不會(huì)發(fā)硬3、搗好的蒜里面放一些白水，可激發(fā)蒜的香和辣4、搗碎的蒜吃著更香
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大家知道，生活中好吃又營養(yǎng)的家常菜不在少數(shù)，會(huì)做的人也有很多。但很多人都不了解的是，在眾多家常菜里面，有五種家常菜或比吃鈣片還要強(qiáng)，為了自己和家人的健康，可以學(xué)一學(xué)。想知道好吃易做的家常菜以及家常菜做法大全嗎?那就一起來看看吧。
人們天天都要吃飯，與其吃那些平淡無奇的，不如多吃些營養(yǎng)加倍，口感鮮嫩的，下面就給你們介紹幾道好菜。
1、黃瓜麻醬面
食材
黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、糖、醋、花椒粉。
做法
1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。
2、醬油、芝麻醬、麻油、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。
3、鍋內(nèi)放清水和鹽，將面條煮熟。
4、把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可。
功效
芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。
2、紫菜腐竹湯
食材
黃瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。
做法
1、腐竹提前用水泡開，洗凈。
2、鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
3、加入鹽、紫菜攪勻關(guān)火，再撒入胡椒粉即可。
功效
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。所以用紫菜和腐竹打湯可以補(bǔ)鈣健骨。
3、溜小油菜
食材
小油菜、鹽、醬油、醋、水淀粉、姜、蔥、花椒油。
做法
1、將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。
3、翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
功效
小油菜鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
通過以上為您介紹的吃這幾種家常菜或比吃鈣片強(qiáng)，你們都了解了吧。這對于不了解什么家常菜比較營養(yǎng)又簡便的人來說，真的是極好的。看了上面說的好吃易做的家常菜以及家常菜做法大全，感興趣的可以去試著做一做。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做芝麻醬面。
2.1212芝麻醬里先放入香油攪勻澥開。
3.2121放入鹽攪勻。
4.分次加入香醋，邊加邊攪勻。
5.攪勻后再放入少許醬油攪勻，最后用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時(shí)要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。
6.把芝麻醬澥到有流動(dòng)感就行。
7.炸花椒油。
8.花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。
9.沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。
10.合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼。
11.用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出，把面條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。
12.把過好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼。
13.下一步就是開搓，呵呵！
今天這道芝麻醬面，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
相信很多朋友在生活中都是比較喜歡吃芝麻醬面條的吧，主要是因?yàn)檫@種食物的搭配的芝麻醬讓我們流連忘返。我們想要制作芝麻醬面條是比較簡單的，只要我們在制作的時(shí)候?qū)⒚鏃l燙熟，然后搭配我們制作好的芝麻醬進(jìn)行攪拌就可以了，大家不妨動(dòng)手嘗試一下它的制作方法。
原料：
機(jī)制切面200克。
調(diào)料：
切面50克、香油5克、香醋15克、醬油5克、花椒30粒、大蒜15克、香蔥15克、鹽3克、烹調(diào)油適量、涼開水適量。
配料：
黃瓜絲適量、香菜末適量。
做法：
1、先把黃瓜切絲、香菜切末、香蔥切碎粒、大蒜切末備用。
2、芝麻醬里先放入香油攪勻澥開。
3、放入鹽攪勻。
4、分次加入香醋，邊加邊攪勻。
5、攪勻后再放入少許醬油攪勻。
6、最后用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時(shí)要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。
7、把芝麻醬澥到有流動(dòng)感就行。
8、炸花椒油。
9、花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。
10、沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。
11、合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼。
12、把面條下鍋開煮。
13、用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出。
14、把面條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。
15、把過好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼，下一步就是開搓。
芝麻醬面特點(diǎn);簡單講究、香味多樣、面條滑爽、滿口生香。
溫馨提示：
1、自己搟制的面條會(huì)更好吃，但炎炎酷暑還是買現(xiàn)成的吧，否則，臭汗陪伴吃起來不爽!
2、在澥芝麻醬的時(shí)候，不要著急，用涼開水慢慢澥開，如一次加水過多便成了醬湯了。
3、面碼可隨意，自己喜歡什么都可以，比如，綠豆芽、萵筍絲、青蒜末、苤藍(lán)絲等都可以，就任君隨意想好吃的往里放吧，只要爽口就行。
關(guān)于這篇文章介紹的芝麻醬面條的制作方法，我們建議持家的你們可以為家人制作一些，看看你們的家人對你的手藝評價(jià)如何。如果我們想要制作出美味有嚼勁的面條，還需要我們選擇正確的面條，并且要注意一下面條不要燙太久。
涼粉是很多人比較喜愛的選擇，涼粉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，對涼粉吃的時(shí)候完全是可以放心進(jìn)行的，那涼粉的制作方法比較多，在選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那麻醬芥末涼粉是不錯(cuò)之選，夏天的時(shí)候可以多吃一些，麻醬芥末涼粉怎么做呢?
很多人對麻醬芥末涼粉怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作簡單，不過麻醬芥末涼粉制作的時(shí)候，需要先把食材準(zhǔn)備好，這樣才能夠成功的進(jìn)行制作出來。
麻醬芥末涼粉怎么做：
主料：土豆淀粉250g，水250ml+550ml。麻將2大匙。
輔料：生抽3大匙，糖1/2小匙。醋3大匙，綠芥末1小匙。花椒油2大匙，黃瓜1根。香菜段適量，鹽適量。冰水100ml。
步驟
1. 土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。
2.將鍋中注入清水燒開之后將步驟1中的土豆粉從淀粉倒進(jìn)去之后，就轉(zhuǎn)小火，然后用勺子不停地?cái)嚢瑁@樣能偶起到防止糊鍋的作用。然后加熱到淀粉變?yōu)榘胪该鞯臓顟B(tài)，冒泡為止，然后關(guān)火。
3. 將做好的涼粉放入容器里放涼(這個(gè)過程時(shí)間長一點(diǎn))，涼粉放涼之后，就結(jié)成了一塊兒果凍狀，涼粉不要放冰箱里冷藏，用冰水浸泡成型的涼粉，備用。
4. 涼水浸泡好的涼粉，改刀切成厚的長條，放入大碗里，黃瓜切成絲放在上面。
5. 將香菜切成末狀放好。
6. 用2大匙清水將麻醬泄開，接著將生抽，醋，花椒油，鹽，糖和芥末放進(jìn)去，然后攪拌均勻倒入步驟6中，最后加入適量冰水，攪拌均勻就可以食用了。
小貼士
1.土豆淀粉要先用清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2.鍋中的水燒開之后，再倒入土豆淀粉水。
3.涼粉變得順滑，半透明狀，沒有小疙瘩就可以關(guān)火了。
4.做好的涼粉放入容器里放涼凝固之后，用冰水浸泡，不要放入冰箱里冰涼。
5. 調(diào)料要依據(jù)自己的口味來添加，涼粉適合現(xiàn)做現(xiàn)吃，那樣口感最好哦。
以上就是對麻醬芥末涼粉怎么做詳細(xì)介紹，在制作麻醬芥末涼粉的時(shí)候，要注意在麻醬的放入上要適量進(jìn)行，麻醬不是能才太多，它很容易造成便秘現(xiàn)象，所以在麻醬芥末涼粉制作的時(shí)候，對這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的。
到了春夏的積極，人們都不太喜歡吃熱的食物，因?yàn)楸緛須鉁鼐捅容^高，所以很喜歡吃一些清涼的食物，比如說涼菜就被大家所喜愛的，說到?jīng)霾?，自然缺少不了的就是麻醬，麻醬主要是以芝麻為原料，味道特殊，是涼菜的必備調(diào)料。下面我們就介紹一下麻醬菠菜卷怎么做吧？
主料
菠菜500克
1輔料編輯
辣醬適量
芝麻適量
醬油適量
芝麻油適量
橄欖油適量
鹽適量
白糖適量
水適量
蒜適量
2制作步驟
1 首先將菠菜摘洗干凈，入開水鍋(鍋中滴幾滴油)焯燙變色即撈出，過冷水;
2 將菠菜擠去水分，用卷壽司的竹簾，去適量菠菜，從近身側(cè)卷起來，卷的要盡量緊，卷好后用手再擠一下水分;
3 將卷過的菠菜切段，每段用菠菜梗扎一下，以防散掉;
4 擺盤，澆上調(diào)好的麻醬汁、蒜末和熟芝麻即可，吃時(shí)蘸醬汁。
營養(yǎng)素
1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值;
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收);
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;
6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
注意事項(xiàng)：由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
選購技巧：避免挑選瓶內(nèi)有太多浮油的芝麻醬，因?yàn)楦∮驮缴俦硎驹叫迈r。
以上就是麻醬菠菜卷怎么做。與各種各樣的熱菜相比，在烹飪手法上，涼菜就缺少了很多的過程，簡單的工序，讓我們欲罷不能，并且吃涼菜可以起到很好的預(yù)防中暑的功效，麻醬中的營養(yǎng)物質(zhì)也不容易丟失，能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚健康的效果。
北方人在飲食上偏重于面食，對于面食的研究也是多種多樣的，牛腩面就是一種常見的面食，主要是由牛腩、小白菜以及面條混合制作而成的，口感醇厚，肉質(zhì)鮮嫩，受到了人們的喜愛。很多人都想在生活中自己做正宗的牛腩面，但是對于牛腩面不了解，下面我們就來看一下 牛腩面怎么做?
牛腩面的做法有很多，在生活中我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量的添加，在做牛腩面的時(shí)候需要注意將煮牛肉的浮沫撇干凈，煮牛肉的時(shí)候可以先豬大塊，然后再分開，這樣可以最大程度上保持牛肉的鮮嫩。
牛腩面怎么做?
材料：牛腩適量、番茄個(gè)頭偏小的2、3個(gè)、罐裝番茄醬1大匙(隨自己的心意選擇就好)、洋蔥小半個(gè)、豆瓣醬1-2大匙(怕辣可以少放點(diǎn))、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、醬油2大匙(放生抽主要為提味，老抽上色，可以各放一點(diǎn))、糖1大匙、鹽少許、香蔥、香菜少許、白胡椒粉少許、花椒油少許、面條2-3人份。
做法
1、牛腩洗凈，切成大塊，氽燙去血水備用。
2、取來湯鍋，注入適量清水煮開。
3、待湯鍋里的水快要煮開時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入氽燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4、一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5、牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6、取來一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
經(jīng)過上面的介紹我們對于牛腩面怎么做這個(gè)問題有了一個(gè)簡單的了解，我們在生活中可以經(jīng)常的做牛腩面，隨時(shí)都可以滿足我們的口感。在做牛腩面的時(shí)候我們還可以加入一小塊蘋果，能夠祛除牛肉的異味，還可以增添果香讓人食欲大開。
香菇因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富，味道可口，一直是被大家所喜歡，同時(shí)香菇在面食中也是非常受歡迎的，在面條中搭配上香菇，讓味道更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富，今天小編就為大家講講香菇面的做法，一起來看看吧！
一、原料：
1.主料：生面條250 克，雞蛋4 只，香菇15 克，嫩黃瓜50 克，綠豆芽25 克。
2.調(diào)料：醬油、精鹽、蔥花、麻油、素油。
二、制法：
1.將香菇用清水泡發(fā)，洗凈切絲。嫩黃瓜去皮、瓤切條。將綠豆芽去雜洗凈。將雞蛋搕入碗內(nèi)。
2.炒鍋放油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋煸炒，炒成碎塊，加入香菇、黃瓜、綠豆芽繼續(xù)煸炒、加入醬油、精鹽和適量水燒至入味。
3.將面條放入沸水鍋煮熟，點(diǎn)冷水煮沸后，撈出盛碗中，澆上香菇雞蛋即成。
按：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可達(dá)99.7％，還含有卵磷脂、維生素、礦物質(zhì)等成分，具有鎮(zhèn)心、益氣、安五臟、養(yǎng)血的功效。香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及膽堿、核酸等物質(zhì)。能降壓、降膽固醇，降血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化、抗癌，促進(jìn)人體新陳代謝正常進(jìn)行，提高人體免疫力，還能防洽多種疾病。配以嫩黃瓜、綠豆芽增加多種維生素。因此香菇面不僅是很好保健食品，還是很好的健美、延年益壽食品。
通過上面的分享，大家是不是對香菇面的做法學(xué)會(huì)了一些知識，那么在今后的操作中，大家要細(xì)心耐心的按照步驟進(jìn)行烹飪，一定會(huì)制作出美味可口的香菇面！
面食是很多人喜愛吃的，面食很容易消化，而且面食養(yǎng)胃上，也是有著很好的幫助，面食的酸性小，所以長期吃面食，對人體健康不會(huì)有任何的危害，那在制作面食的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作，這樣使得吃的時(shí)候，也是很喜歡，那怎么做老面呢?
很多人對怎么做老面并不是很清楚，它在制作上也是有著一些不錯(cuò)方法，不過要注意的是，在對它制作的時(shí)候，也是要不能隨意的進(jìn)行，要現(xiàn)在對制作流程進(jìn)行掌握。
怎么做老面：
黑米面包 (老面法)
材料
A.老面團(tuán)，高筋面粉100克，溫水65克，干酵母0.25小匙，B.主面團(tuán)，砂糖2大匙，鹽0.25小匙，黑米飯80克，黃油15克，高筋面粉.200克，溫水.120克，干酵母.0.5克
做法
1.將A中的干酵母溶于溫水，再加入到100克高筋面粉中，揉成面團(tuán)
2.將此面團(tuán)放在室溫下發(fā)酵6-8小時(shí)，至原來2-2.5倍大左右，排去大部分氣體，用保鮮袋裝起，放冰箱冷藏待用(若要過好幾天才用，就放到冰箱冷凍，要用的時(shí)候提前拿出解凍)
3.將提前制作好的老面取出，撕成小塊或者給搓成長條，用刀切成小塊
4.再將主面團(tuán)中除黃油和黑米飯以外的其他材料和撕成小塊的老面放在一起，揉成團(tuán)， 再把黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，待黃油完全吸收進(jìn)面團(tuán)了，將黑米飯加入，揉進(jìn)面團(tuán)即可
5.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5到3倍大左右
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2分，整理成兩頭尖中間大的橄欖狀，在面團(tuán)表面撲上薄薄一層高筋面粉，將面團(tuán)排上烤盤，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右，用利刀在面團(tuán)表面左右各斜著劃幾刀
7.烤箱預(yù)熱 200度，烤箱中層 15-18分鐘左右
以上就是對怎么做老面詳細(xì)介紹，在對老面制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作老面的時(shí)候，也是要掌握一些技巧，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松些，而且使得食物在口感上會(huì)很不錯(cuò)。
面是一種比較受大眾歡迎的一種食物，它的種類比較繁多，而且它的做法也比較多，不同的做法做出來的面味道也是不一樣的，面的種類分粗面跟細(xì)面，其中還包括了顆粒面。這是一種適合小孩子吃的一種面，是為了防止小孩子進(jìn)食引起嗆咳或者別的一些情況，那么顆粒面怎么做？
顆粒面，又稱粒粒面、珍珠面，屬于花色掛面，是嬰幼兒面類輔食的一種，近年來，面類輔食因適合中國嬰童生長發(fā)育而逐漸成為輔食中的流行趨勢。隨著面類輔食加工業(yè)的不斷發(fā)展，顆粒面不論是從口感上還是在營養(yǎng)上都贏得了較好的口碑，很多國產(chǎn)品牌，像本家良田、稻田村、嬰樂谷等更是結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)工藝，在面類輔食傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，突破創(chuàng)新，讓嬰幼兒領(lǐng)略到更多新鮮口感、營養(yǎng)豐富的顆粒面。
區(qū)別:1、從形狀上區(qū)分:仔細(xì)觀察面體，“短面條”與空心顆粒面面體非常均勻，切面平滑，外表看比較美觀；稻田村“小顆粒面”個(gè)體并不算均勻，為小疙瘩狀，沒有固定的切面，工藝上更為復(fù)雜。
2、烹煮區(qū)分:將面條下鍋后進(jìn)行對比，“短面條”與空心顆粒面下鍋后，湯很清澈，粒粒分明，不會(huì)有很大的變化?！靶☆w粒面”入水后吸水較快，湯成粘稠狀，煮好后為粥狀。
3、口感上區(qū)分:“短面條”與空心顆粒面入口后為一粒粒的，不太容易咀嚼，不適合剛開始學(xué)習(xí)咀嚼的寶寶食用。稻田村“小顆粒面”為粥狀，入口后為有細(xì)微的顆粒感，適合吞咽，可以鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。
步驟: 胡蘿卜洗凈去皮切塊加少許水放輔食機(jī)機(jī)打成泥。直接用胡蘿卜泥和面。醒十五分鐘左右。
用搟面杖搟成薄薄的一張餅。
將餅兩頭對卷起來，然后用刀切薄片，打開就是面條狀。
將面條切成小丁，越小越好。寶寶的顆粒面就做好了。
相信有很多人都有吃燕麥的習(xí)慣，不僅因?yàn)檠帑溇哂胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，它還有很多對人體非常有利的功效，比如可以保濕潤膚、美白祛斑等等都是愛美人士十分追求的功效。另外，燕麥具有豐富的淀粉，所以不少人都把燕麥當(dāng)作主食。那么大家有沒有品嘗過燕麥面呢？現(xiàn)在就讓小編告訴大家怎么制作燕麥面吧。
做法一：1、將燕麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼后，揉成面團(tuán)，餳20分鐘。
2、面團(tuán)分成兩塊，分別搟成大約兩毫米厚的面片。
3、放入開水鍋中蒸10-12分鐘。
4、取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來，切成約兩毫米寬的面條。
5、取一小碗除面粉外的所有調(diào)料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開水?dāng)嚢韬靡煌湃?。還可以放入油、蔥、蒜、花椒粉、姜粉、蠔油、辣椒油、麻油、醋、糖等。
6、拌勻，開吃。
做法二：1、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入姜片，羊肉下鍋翻炒，變色后依次加入洋蔥胡蘿卜西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬一分鐘后加入開水浸過原料，放一顆八角，加蓋燉半小時(shí)以上，待原料軟爛后加入鹽和生抽備用。
2、在熬煮湯汁的同時(shí)，莜面加開水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑扇彳浻袕椥缘拿鎴F(tuán)，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開后7分鐘即可。不要超過7分鐘。
3、將蒸好的燕麥面魚放入熬制好的湯中，拌勻食用。營養(yǎng)又美味。
看了上文后相信大家都知道怎么制作燕麥面了，趕緊動(dòng)手嘗試制作一下吧。燕麥面都人體也有一定的功效。燕麥面高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖，適應(yīng)了糖尿病患者的飲食需求。但是燕麥面不易消化，所以消化不良患者不宜多食。
砂鍋面相信大家不會(huì)陌生，這是常吃的一種小吃，因?yàn)樯板伱娉云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且對我們健康也有好處，所以說大家會(huì)對砂鍋面比較的喜愛，但是要說具體砂鍋面應(yīng)該如何制作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看具體砂鍋面應(yīng)該如何制作。
怎么做砂鍋面
砂鍋面制作起來并不難，首先需要準(zhǔn)備好主料，需要雞肉、面條500克，還需要一些配料，準(zhǔn)備好油菜心和陳皮，在調(diào)料上需要用到辣椒，大蒜、大蔥、姜、味精、醋，然后再準(zhǔn)備白砂糖15克、黃酒、醬油、豆瓣醬、花生油、八角、桂皮。我們把雞肉切成塊，之后直接放到冷水鍋中，煮開之后就可以焯熟撈出，洗去雞肉的血沫，油菜心直接從中間切成兩半，蔥打成結(jié)，生姜拍好切碎，鍋熱了就可以放花生油，然后依次下入蔥結(jié)、姜、蒜，還要加入陳皮、干辣椒，等到炸出香味下入雞肉開始煸炒，炒出香味加黃酒、醬油、精鹽調(diào)味，然后一起炒。放高湯3000毫升，之后需要依次放入大料、桂皮、生姜、白糖，加入糖色調(diào)色，然后放豆瓣醬，燒開了從鍋中取出，放到大號的砂鍋中，然后轉(zhuǎn)成小火煨爛，面條提前放到沸水中，煮熟撈出加入砂鍋。油菜心也放到砂鍋中，拌上幾下就能吃了。
砂鍋調(diào)料怎么配好吃
在制作砂鍋面的時(shí)候，砂鍋調(diào)料準(zhǔn)備好是很重要的，需要準(zhǔn)備好排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、粉皮、生抽、老抽、料酒、高湯，還需要蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精，首先配菜需要清洗干凈之后切好備用，而排骨要洗凈，飛水處理過后，再用清水沖洗一次，洗干凈之后就可以控水備用。在炒鍋中我們要選擇放油放入花椒，炸香之后及時(shí)撈出排骨，翻炒均勻之后再烹入料酒、加入高湯、八角、蔥段、姜塊、生抽、老抽一起燉，排骨放入砂鍋中，小火慢燉，然后再放入食鹽繼續(xù)燉50分鐘。之后我們把配菜依放入到砂鍋中，燉10鐘放入雞精就可以吃了。
砂鍋面里可以放什么
制作砂鍋面的時(shí)候，可以放入其他的食材一起吃，可以選擇搭配上熟雞肉50克，鮮河蝦50克，肉丸6顆，魚圓6顆，豬肚50克。熟火腿15克，水發(fā)粉絲100克，筍25克，還要準(zhǔn)備大白菜50克，這些食材，在吃砂鍋面的時(shí)候用來搭配是非常合適的。河蝦剪掉蝦須之后直接洗凈。雞肉和筍要切成條，分別排整齊。而大白菜也要切成段，這些蔬菜都要用沸水進(jìn)行汆熟的工作，取出之后瀝干水分，然后把粉絲切段，肉皮我們要切成塊，洗干凈，就可以開始烹飪了。砂鍋中放入大白菜，放入上粉絲、肉皮，再把豬肚、雞肉、筍、肉圓、河蝦放入其中，最好是都放在肉皮的上面，魚圓放在居中，再蓋上火腿片，這樣的砂鍋面吃起來的味道非常不錯(cuò)。
砂鍋面的營養(yǎng)價(jià)值
砂鍋面的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先砂鍋面中含有大量的淀粉，而且其中是有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的存在，同時(shí)其中還有鈣、鐵、磷、鉀、鎂等各種的礦物質(zhì)，其中還擁有少量的酶類。因?yàn)槿湻鄣臓I養(yǎng)是非常高的。而且因?yàn)榭诟蟹浅：茫哉f吃砂鍋面對我們健康是有一定好處的，而且其中有非常豐富的維生素B1、B2、B6，其中的煙堿酸、鈣、鐵、鋅等各種的微量元素也很豐富，因此砂鍋面的營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，同時(shí)再砂鍋面中實(shí)際上是有各種的蔬菜搭配在一起吃的，所以說砂鍋面中的各種維生素也很豐富，特別是維生素C的含量極為豐富。
砂鍋面可以幫助女性緩解痛經(jīng)的問題，而且還可以幫助預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松的情況，可以幫助人體補(bǔ)充所需要的鈣元素。
砂鍋面還能起到降低患心血管病的效果， 因?yàn)樯板伱嬷泻写罅康拇蠖沟鞍踪|(zhì)，其中還有豆固醇的存在，可以有效的改善、降低血脂和膽固醇還可以幫助我們有效的降低患心血管疾病的情況。
吃砂鍋面對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯的情況，也有好處，是可以提高肌膚的新陳代謝，還可以很好的促使機(jī)體排毒。
上面給大家介紹了砂鍋面的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)砂鍋面在制作的時(shí)候是比較方便的，而且也是非常簡單的，自己在家里就可以制作出砂鍋面吃，上面介紹的這些砂鍋面吃法大家不要錯(cuò)過，我們在家里烹飪出砂鍋面吃就完全可以。
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