芝麻醬面的做法
養(yǎng)生做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“芝麻醬面的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做芝麻醬面。
2.1212芝麻醬里先放入香油攪勻澥開。
3.2121放入鹽攪勻。
4.分次加入香醋，邊加邊攪勻。
5.攪勻后再放入少許醬油攪勻，最后用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。
6.把芝麻醬澥到有流動感就行。
7.炸花椒油。
8.花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。
9.沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。
10.合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼。
11.用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出，把面條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。ys630.COm
12.把過好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼。
13.下一步就是開搓，呵呵！
今天這道芝麻醬面，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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芝麻醬面條不知道大家之前有沒有吃過，很多人對于這種食物特別喜愛，而且面條的種類有很多種，芝麻醬只是其中的一種，但是很多人尤其對于這一種面條特別喜歡，吃了第一次就還想吃第二次，很多人也都在多途徑的了解芝麻醬面條的做法大全，真的是找對地方了。
做法一：
村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。 調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。 做法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
做法二：
材料： 牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
特點： 香噴噴，好吃看得見。
我們大家都可以按照以上的芝麻醬面條的做法大全來動手制作芝麻醬面條，芝麻醬面條兒是我們很多人都特別心愛的一種東西，而且其中富含了很多的營養(yǎng)，多吃一些芝麻可以有效的補(bǔ)充，我們體內(nèi)營養(yǎng)所需，效果是特別好的。
面食是北方人的主食，尤其是一些對面食有特殊愛好的人，幾乎是餐餐都有面食，不管是面條還是饅頭，都是不可缺少的。面條的做法有很多種，可以做成拌面，也可以做成湯面或者是拉面，在我國，蘭州的牛肉拉面就是非常著名的一種面食，甚至很多外國人都很喜歡吃蘭州牛肉面。
拌面也是我們經(jīng)常吃的一種面，它的做法比較較簡單，就是將各種調(diào)料放在煮好的面條里，然后進(jìn)行攪拌，將面條和調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆蛑缶涂梢蚤_吃了。下面我們看看芝麻醬拌面的做法。
芝麻醬拌面主料：
面條、黃瓜。
調(diào)味品：
食鹽、醋、蒜、芝麻醬。
做法：
先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。
將胡蘿卜、香椿芽切成末。
黃瓜切成細(xì)絲。
芝麻醬2勺，加涼開水稀釋。
切好的黃瓜絲放入盤中，蒜泥加醋調(diào)勻。
鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鐘，盛出來過一下涼開水。
把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
小貼士：
純的芝麻醬會有一點膩的，建議混合一些花生醬，但其實還是會膩，我家是還加一些蒜末，辣椒油和醋，酸辣口味，解膩，殺菌，促進(jìn)新陳代謝。 芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
芝麻醬拌面還是非常好做的，而且芝麻醬含有的營養(yǎng)成分很多，尤其是鐵含量很多，一般芝麻醬含鐵量比雞蛋黃以及豬肝等都要高出很多，如果經(jīng)常食用芝麻醬，能夠治療厭食癥和偏食癥，對治療貧血也很有幫助，大家可以自己嘗試著做一下芝麻醬拌面。
外面飯店的飯菜雖然味道還不錯，但是其中添加的一些調(diào)味料卻并不那么健康，所以只要條件允許，自己在家做飯還是比較值得提倡的，芝麻醬拌涼面的做法簡單，且吃起來又很美味，是一道很受人們歡迎的菜肴。
2、備好配菜，黃瓜切絲，雞蛋皮切絲，花生米切碎，碗豆苗開水燙熟。
3、準(zhǔn)備拌醬，第一步備小碗，倒兩勺芝麻醬，半勺醬油，甜面醬一勺，醋半勺，鹽少許。
4、拌均勻嘍，醬的稠度像蛋糕糊就可以。
5、雞蛋一個打入碗里。打散了備用。
6、備炒鍋，熱鍋倒少許油，倒入雞蛋液，像烙小餅一樣攤圓。必須小火哦。兩面攤熟出鍋。
7、備炒鍋，下清水，開鍋下碗豆苗，開始焯水，焯熟透了出鍋放涼備用。
8、另起鍋，加適量清水，開鍋煮面條。
9、煮至面熟透關(guān)火，面出鍋，出鍋用涼白開過涼。
10、放回碗里。
11、加半勺熟食用油。拌均勻，
12、拌好的涼面放回小碗里。
13、加調(diào)料，黃瓜絲，雞蛋皮絲，熟碗豆苗，花生米碎，
14、最后澆上味極鮮醬油，舀兩勺勾搭的芝麻醬。切碎的蒜末撒上，吃的時候拿筷子拌均勻。美美滴次吧。
15、成品圖。
芝麻醬拌涼面的做法你是不是學(xué)會了呢？在做芝麻醬拌涼面這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做傳統(tǒng)芝麻醬涼面來放松一下，順便慰勞自己。
2.1如此反復(fù)，直到面團(tuán)變軟和
3.2將面團(tuán)沾上一層清水，繼續(xù)揉。一開始比較硬，揉起來困難
4.12面團(tuán)揉至用手輕輕一按，就有小坑且不反彈的程度。繼續(xù)餳面
5.21餳面的時候，準(zhǔn)備芥末粉
6.將芥末粉加入清水調(diào)成糊狀
7.蒸鍋上汽，大火蒸出5分鐘，聞到芥末的辛辣味兒后，停火備用
8.12碗中倒入半碗上好的醬油。將蔥花切細(xì)，放入醬油碗中
9.21將花椒在清水中浸泡一分鐘，瀝出花椒粒兒
10.鍋中放入豆油或者花生油燒熱，倒入花椒粒兒，蓋上鍋，小火熬10秒鐘。?；?/p>
11.將花椒油倒入醬油碗中，或者再將炸過的花椒粒磨細(xì)，混合其中
12.將芝麻醬舀入碗中，加入食鹽，咸淡適中，逐漸加水稀釋，直到用筷子調(diào)不起來為止
13.新手可以將面團(tuán)搟成大片。切成細(xì)條
14.將每根面條在面案上向兩側(cè)搓長
15.再慢慢拉長，在空中揮舞一下，面條就可以下鍋了
16.水沸后，放入水中，中火煮開，轉(zhuǎn)至小火煮一二分鐘就可以撈出來
17.過水了。抻面久煮不粘，非常筋道
18.面條中拌入花椒油、芥末醬、芝麻醬、黃瓜絲、水蘿絲等面碼，就可以盡情享用了
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做傳統(tǒng)芝麻醬涼面。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹湯種酥皮黑芝麻醬面包這道菜的做法。
2.1212將面團(tuán)材料除橄欖油和鹽外的所有材料混合加入步驟1一起揉成不沾手的面團(tuán)。
3.2121然后加入橄欖油和鹽揉20分鐘左右。
4.1蓋蓋醒2小時戳個洞不回縮。
5.2揉至擴(kuò)展階段。
6.排氣分成兩個面團(tuán)松弛15分鐘??印度飛餅提前從冰箱拿出來軟化分成兩份。
7.將面團(tuán)搟成長方形。
8.均勻的涂上黑芝麻醬四周留邊。
9.從上頭往下卷起來卷成長條。
10.然后從右邊一頭向左盤起來。
11.再壓扁搟成長形。
12.用利刀在面團(tuán)表面割三刀，放到溫暖處1小時至體積變大表面很輕的感覺。
13.印度飛餅搟成與面包形狀類似的面片。
14.在面包坯上涂上雞蛋液，將飛餅皮覆蓋在上面。
15.然后涂上雞蛋液撒些白芝麻。
16.放到預(yù)熱過的烤箱中190度20分鐘。
湯種酥皮黑芝麻醬面包固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于清湯芝麻醬苦蕎面的做法。
2.121備好香蔥，蒜
3.212泡在五十度的熱水里，蓋上蓋，泡十分鐘，我泡了十五分鐘，喜歡吃得軟點。
4.切好香蔥末，蒜末
5.另取碗，放半碗開水，加入適量鹽
6.加蔥蒜末
7.加一勺芝麻醬
8.加適量芝麻油
9.拌勻
10.十五分鐘后，苦蕎麥面泡好了
11.盛碗里，倒入剛調(diào)好的芝麻醬汁
12.灑上蔥花即可，吃的時候拌勻
看了以上小編為您介紹的這道清湯芝麻醬苦蕎面的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
芝麻醬拌面這種食物對于平時沒有什么胃口的你們來說是比較適合的，因為芝麻醬的香味比較開胃，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下關(guān)于芝麻醬拌面的做法。我們在生活中想要制作芝麻醬拌面這種食物就需要將面條燙熟之后，在加上芝麻醬進(jìn)行進(jìn)行攪拌，最后是加上一些香菜等。
主料：面條(生)。
輔料：香椿(腌制)、胡蘿卜(脫水)、咸黃瓜。
調(diào)料：芝麻醬、食鹽、香醋。
做法：
1.先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜、香椿芽切成末，黃瓜切成細(xì)絲，芝麻醬2勺，加涼開水稀釋。
2.切好的黃瓜絲放入盤中，蒜泥加醋調(diào)勻，鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鐘。
3.盛出來過一下涼開水，把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
飲食宜忌
宜
1.香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)素比較全面、均衡。有開胃健脾、抗衰老、清熱利濕的作用。
2.面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
3.胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和植物纖維等，可以增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸。
4.黃瓜含有的葫蘆素C、維生素E、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等，有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神的功效。
忌
1.香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
2.忌食未用開水燙過的香椿，因為香椿本身含有亞硝酸鹽。
3.香椿和牛奶搭配會導(dǎo)致腹瀉。
4.忌選擇顏色特別白色的面條。
5.胡蘿卜咀嚼時間不宜過短，且不能和酒精、西紅柿、白蘿卜同時食用。
6.因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。
以上是一篇關(guān)于芝麻醬拌面制作方法的介紹，希望喜歡吃芝麻醬拌面的朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下。我們在生活中面條不僅可以改善我們的胃口，還可以讓我們鍛煉自己的手藝。芝麻醬拌面這種食物的制作方法是比較簡單的，希望你們可以嘗試一下。
中國人是非常喜歡吃面條的，現(xiàn)在的面條種類有很多，煮面條吃的時候，人們還會加入多種食材，尤其是一些常見的蔬菜，除此之外，為了讓面條更好吃，人們還會根據(jù)口味需要加入不同的醬，比如芝麻醬就是非常受歡迎的調(diào)料，加入芝麻醬的面條好吃又營養(yǎng)，所以下面教大家做芝麻醬面條。
第一、芝麻醬面條
材料
手搟面150克，芝麻醬1匙，麻油半匙，面條醬油1匙。
做法
1、將醬油、芝麻醬、麻油放在碗內(nèi)，拌勻成糊狀。
2、鍋內(nèi)放水煮沸，放入面條煮熟撈起裝入碗內(nèi)拌勻調(diào)料即可食用。
3、用面條醬油可不用鹽和味精。
第二、芝麻醬面
1.鍋中加少許油，待油溫6成熱時放入花椒，煸炒出香味。
2.烹入生抽。
3.放入適量清水，鹽，糖，雞精燒開，馬上出鍋。
4.做好的花椒醬油汁成碗里。
5.芝麻醬放碗里先加入生抽，鹽，糖，米醋攪拌均勻。再用涼白開水懈開。
6.一共準(zhǔn)備的材料：機(jī)制面條，香菜粒，大蒜末，黃瓜絲，花椒醬油汁，麻醬汁。
7.鍋中放水燒開，下入機(jī)制面條，燒開點兩次水，煮8—9成熟就可以了。
8.煮熟的面，馬上放入冷水盆中過涼。
9.面條撈碗中，瀝干水分，澆入一勺麻醬汁。
10.再澆入一勺花椒醬油汁。
11.上面放黃瓜絲，香菜末，蒜末，吃時拌勻即可。
小貼士
1.懈麻醬的水要一點一點的加入，水一下放多就懈的不均勻了。
2.面條煮8—9成熟就可以了，煮大發(fā)了，面吃起來就不筋道了。
3.面條煮完要過冷水，吃起來才滑爽筋道。
第三、芝麻醬面/更多做法
1.取適量芝麻醬放碗中。
2.加白糖攪拌。
3.加鹽攪拌。
4.加生抽攪拌。
5.視情況加添適量橄欖油攪拌好備用。
6.煮鍋加水燒開，面條入鍋煮。
7.煮熟的面團(tuán)撈出放在涼開水中過涼。
8.過涼后的面條瀝干水放在碗中。
9.加芝麻醬。
10.加黑白芝麻即可享用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻醬面的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生做法”專題。
