蕃茄汁蝦的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蕃茄汁蝦的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
番茄汁蝦這道美食許多人們都會選擇自己在家里面制作，這樣吃起來就會更加放心一些，也會更干凈衛(wèi)生，不過想要做出來這道大餐就一定少不了料酒，白糖和花生油等調(diào)味料，這其實是為了去除掉蝦肉本身當(dāng)中所包含的腥味，另外在處理蝦肉的時候要將蝦肉背部當(dāng)中的蝦線挑出來，剪掉蝦須。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料 對蝦10個。
調(diào)料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。
制作步驟
1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
注意事項
初加工時，對活鮮大蝦必須進(jìn)行認(rèn)真擇洗一定要除去沙腺和頭部的沙包;燜的時間要嚴(yán)加控制;至蝦段成熟、入味即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
草蝦 蔥絲姜茸 鹽 水淀粉 米醋 [1]雞湯(沒有可用雞精代替) 糖 番茄醬 料酒
制作步驟
1、選擇每斤16-20個的草蝦，剪須、去除足鰭，將背部剪開(容易入味、彎著好看、并除掉蝦腸);
2、鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱;
3、放入蔥姜(中和海鮮寒性、祛腥、出香味);
4、放入蝦，小火雙面先煎一下，變色;自然生長的蝦會出紅油，10月份左右有膏。加番茄醬有助于人工養(yǎng)殖蝦上色。
5、加料酒，繼續(xù)炒;加少許雞湯;
6、調(diào)味：鹽、糖(比鹽多一倍);小火燜1-2分鐘;
7、最后，放一點水淀粉勾芡，離火后在芡汁中淋入少許米醋(最關(guān)鍵的一點)。
做法三
食材準(zhǔn)備
對蝦.... 500克、精鹽.... 1.5克、青蒜..... 5克、味精..... 2克、雞湯.... 100克、白糖..... 20克、蔥末.... 7.5克、熟豬油.... 50克、姜末.... 7.5克、芝麻油.... 30克、紹酒..... 15克
制作步驟
1.將新鮮對蝦用涼水洗凈，剪去蝦腿、蝦須和蝦尾，由頭部開一個小口取出沙包，再將蝦背劐開，抽出沙線，切成 3段(小蝦可切成 2段)。青蒜去根洗凈消毒，切成 3.3厘米長的段。
2.將熟豬油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒到五六成熱，下入姜末、蔥末和對蝦段，煸炒幾下，加入紹酒、精鹽、白糖、雞湯、芝麻油、味精。待湯燒開后，蓋上蓋，移到微火上燜約 5分鐘，再改用旺火燜，當(dāng)湯汁已濃時，撒上青蒜段即成。
注意事項
1.大蝦下勺，用勺顛炒數(shù)下，然后用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，成菜始紅潤油亮。
2. 掌握火候，熟透為止，不可燜得時間過長，防止蝦肉質(zhì)柴湯老。
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番茄汁蝦是一道非常美味的菜，營養(yǎng)豐富的蝦肉遇上維生素豐富的番茄，就烹飪成了美味有營養(yǎng)的番茄汁蝦。番茄汁蝦里的營養(yǎng)元素貼合人體所需，所以易于吸收。因為個人口味差異，所以番茄汁蝦的烹飪方法也多種多樣，但不管是怎么烹飪的，都不會改變蝦肉的鮮美。下面是比較受歡迎的番茄汁蝦的做法大全，供大家參考。
番茄汁大蝦是用蝦制作的一道廣東名菜，屬于粵菜系，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
一、食材用料：番茄汁，蝦，油，鹽，白糖，蔥，姜，料酒，生抽，胡椒粉
做法：
1、蝦洗凈，剪去蝦槍蝦須，然后剪刀沿蝦的背部中央剪開至蝦尾，用牙簽挑去蝦線，晾干水分
2、起油鍋，燒熱后，下入鮮蝦反正面煎紅，盛出備用，鍋內(nèi)留油，爆香蔥姜，蔥姜煸至微黃出香，下入番茄醬翻炒均勻，下入煎好的蝦，添加鹽和白糖調(diào)好味
3、加入料酒和生抽，加入適量的開水，小火慢燜幾分鐘，湯汁基本收盡，撒適量胡椒顆粒翻炒均勻，大火收汁出鍋即可
二、食材用料：玉米淀粉 半勺、米醋 一勺、鹽 半勺、食用油 適量、番茄醬 兩勺、蔥姜絲 適量、大蝦 200克、料酒 適量、白砂糖 一勺、生抽 一勺、胡椒粉
做法：
1、新鮮的活蝦，清洗干凈，剪去蝦須，從蝦背部用牙簽挑出蝦線，放蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘
2、蝦控控水，炒鍋熱油，放蝦炸制，蝦變紅撈出，炸好的蝦備用，取一小碗，放一勺番茄醬，一勺米醋，一勺白糖，一勺生抽，半勺干淀粉，三勺水調(diào)成料汁
3、炒鍋到少許油，把碗里的料汁倒入，炒制粘稠，把炸好的蝦放入，翻拌均勻，出鍋裝盤
土豆番茄這兩種食物其實是可以放在一起翻炒，這樣反而是會使得這道菜肴當(dāng)中的口感變得更加不錯，另外還可以讓人們在吃起來的時候覺得酸酸甜甜，那么在制作的時候就應(yīng)該要先將切好的土豆片放入到鍋中翻炒一段時間以后再加入番茄，這樣就可以防止土豆出現(xiàn)不熟的情況，讓口感更佳。
原料：去皮土豆(大)2-3個。番茄2-3個。
做法：1、土豆切片，番茄切片。
2、鍋里倒入食用油，待油溫升高，放入土豆片翻炒。
3、待土豆炒至半熟狀態(tài)，放入蕃茄片翻炒。
4、直至土豆全熟，番茄出汁呈半固體狀。
5、鍋里加入少許鹽、味精調(diào)味，出鍋裝盤。
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6、泛酸等維生素以及大量優(yōu)質(zhì)纖維素。常吃土豆的人身體健康。
番茄營養(yǎng)價值極高，含多種維生素，有降壓、排毒、減肥、美容、健胃消食等功效。
1.磕雞蛋前先用力搖一搖，這樣蛋清就不會掛在蛋殼里面了，不會造成浪費。
2.西紅柿切成塊，最好是不規(guī)則地切，按照不同的方向，這樣在炒的時候里面的汁才容易出來;
3.有人喜歡給西紅柿撥皮的話，將西紅柿放到開水中燙一下，然后用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉;
4.雞蛋也可以分幾種倒法，可以先全部倒入，螺旋倒入，這時候需要火大一點，有點借助火勢的感覺哈。或者呢，邊倒入邊用筷子攪動;
5.西紅柿最好先別切，直接接著鍋切，因為西紅柿湯比較多，如果先切的話很多的湯流失了。且西紅柿有小技巧，用比較鋒利一點的勺子切，先挖開一個洞，將瓤掏出來放進(jìn)鍋里，挖得塊小一點，剩下的皮可以切得大一點放進(jìn)去;
6.可以將雞蛋打進(jìn)去鍋里，拿筷子稍微一攪，雞蛋就爛了。
說起番茄炒蛋，沒有人會不喜歡這道簡單的家常菜，很多初學(xué)做飯的人都是先學(xué)番茄炒蛋，雖然它看起來很簡單，但是想要做好一道菜，我們需要從色香味多方面去評判，想要做出一道美味的番茄炒蛋也是有講究的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于蕃茄炒蛋制作方法吧。
蕃茄炒蛋
主料：西紅柿3個，雞蛋4個
輔料：蔥少許，大蒜1瓣，植物油適量
做法：
1.西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內(nèi)，蔥花、蒜片切好待用；西紅柿不要切得太小，不然一下鍋就化了。
2.雞蛋中加入少許鹽，用筷子充分打散。
3.炒鍋大火燒熱，加入適量植物油，待油溫升高（要把油燒開，不然會有生油味），鍋邊冒青煙時下入打散的雞蛋液。
4.下入雞蛋后不要急著翻炒，讓雞蛋的底部凝固后，順著雞蛋的一邊用鏟子貼著鍋底向鍋的中心輕推，迫使為上面未凝固的蛋液流入鍋底，受熱凝固，如此反復(fù)，直到所有蛋液都凝固，迅速關(guān)火，用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊，盛出待用。這樣炒出的雞蛋火候均勻，塊兒大且完整。
5.炒鍋中重新倒入適量的植物油，燒熱后放入蔥花和蒜片爆香。西紅柿和大蒜簡直就是絕配，加了大蒜炒的西紅柿格外好吃，一定要試一下。
6.下入西紅柿塊，大火翻炒至出水變軟。
7.下入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精；個人不喜歡加糖，總覺得加了糖味道怪怪的，如果覺得西紅柿太酸可以用勺子把挑一點食用堿加入中和一下酸味，只要一點點就行了。
8.迅速翻炒均勻即可出鍋。建議用顛勺的方法，即速度快又不會把雞蛋和西紅柿炒的太碎，影響質(zhì)量。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蕃茄炒蛋做法的介紹了，番茄炒蛋的步驟實在是很簡單，所使用的食材也是很普通的，但是大家最喜歡的就是家的味道了，而關(guān)于番茄和雞蛋的多少就需要看個人的喜好了，喜歡吃番茄的人可以多放一些番茄，吃起來更棒。
受到人們歡迎的海鮮類品種有很多種，其中大蝦就是最受人們歡迎的一個品種。大蝦之所以受到人們?nèi)绱藲g迎，是因為制作大蝦的方式多種多樣，每一種制作方法都可以發(fā)揮出濃郁噴香的味道。其中番茄大蝦也是一個非常不錯的制作方法，因為番茄大蝦有效發(fā)揮出了番茄的味道。以下就為大家講解了番茄大蝦的制作方法。
濃香番茄大蝦
材料
大蝦6只，香菜葉適量，番茄沙司20克，蠔油1大匙，糖1大匙，鹽0.5小匙，料酒1大匙，雞精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克
做法
1.大蝦洗凈，用料酒腌一下;
2.取一個小碗，放入番茄沙司和清水，混合調(diào)開;依次加入糖、鹽、蠔油，攪拌均勻;
3.平底鍋內(nèi)倒色拉油，放入腌好的大蝦，變色后煎成橙黃色，大約3分鐘;
4.把調(diào)好的番茄汁倒入鍋內(nèi)，讓大蝦入味;
5.燒大約2分鐘，噴上甜葡萄酒，即可出鍋
小訣竅
1. 用剪刀把大蝦身上的蝦線取出來，再用料酒腌制。
2. 噴甜葡萄酒是為了突出番茄沙司的味道，讓蝦更濃香可口。
番茄大蝦
材料
主料：對蝦350克，
調(diào)料：番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克
做法
1.大蝦(對蝦)去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出;
2.油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。
小訣竅
食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
番茄排骨是日常飲食上十分常見的一道家常菜，用料非常簡單，首先需要用到番茄以及排骨所制作而成，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)等，做法也很簡單，而且做法繁多，不同的做法有不同的口感。
蕃茄排骨湯
材料
小排骨12兩，蕃茄2個，罐頭辣肉醬1罐，小魚干少許，文蛤1/2斤，鹽適量，醬油2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉3大匙
做法
(1)排骨腌3～5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚干、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開后，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。
玉米排骨西紅柿湯
材料
豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克
做法
1、豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫;玉米切成2cm的段，再對切成半圓形;西紅柿切花瓣狀
2、砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排和玉米，再開鍋時，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉
3、1個半小時后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可
西紅柿排骨湯
材料
西紅柿，排骨，生姜，鹽，雞粉
做法
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨剁好后，用清水漂去血水。
2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生姜入內(nèi)，轉(zhuǎn)小火煲半小時左右。
3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時左右。
4、大約一個半小時以后，湯差不多好了，下鹽和雞粉調(diào)味即可。
5、裝碗后，可撒少許蔥花
玉米排骨西紅柿湯
材料
豬肋排、玉米、西紅柿、料酒、鹽、雞精。
做法
1、豬肋排洗凈，剁成寸段，焯水后撈出洗凈浮沫;
2、玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，西紅柿切花瓣狀;
3、砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排，再開鍋時，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火;
4、1個小時后，放入玉米、西紅柿，調(diào)入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。
番茄也就是西紅柿，是比較有營養(yǎng)的一種蔬菜，番茄的做法比較多，其中番茄燉牛腩是比較有名的一道經(jīng)典的菜肴，它具有味美湯濃，開胃爽口的特點，主要的食材就是牛肉和番茄，做法也不難，平時適當(dāng)?shù)某砸恍坏哂写龠M(jìn)消化的作用，對于身體的營養(yǎng)吸收也能發(fā)揮很好的作用。
蕃茄燉牛腩的做法
材料
牛腩500克，蕃茄4個約400克，口蘑150克，洋蔥小半個，蔥2顆，姜5片，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.牛腩切成塊，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒拌勻，腌30分鐘。
2.蕃茄去皮切成丁，口蘑一開四，洋蔥切成絲.
3.)油燒熱后，把姜和洋蔥放進(jìn)爆香，洋蔥變軟后，把一半的蕃茄放進(jìn)鍋里，放鹽和糖，炒成茄醬后，把牛腩放進(jìn)同燜，燜至變色后加熱水4-6碗末過牛肉，倒進(jìn)沙鍋大火燒開后20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1.5一2個小時.
4.口蘑大約在湯燒開1.5個小時左右放進(jìn)同燜，再次燒開后，再把剩下的蕃茄丁倒進(jìn)同燜.等牛腩燜至軟爛，熄火前把蔥段放進(jìn)沙鍋，合上蓋后 即可熄火.
小訣竅
蕃茄的微微酸味配上牛肉的鮮味使這個湯非常香濃開胃,很適合伴飯或伴面.如果是喜歡喝湯的話,可以多加一點水同煮,鹽少放些.
做法二
原料：牛腩500g、番茄500g。
輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。
調(diào)料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
做法：
1、牛腩切1cm見方的小塊；
2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；
3、番茄洗凈切塊；
4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；
7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；
8、一小時后加入番茄繼續(xù)燉1小時，出鍋前加鹽即可。
小貼士：
1、炒好的牛腩一定要加開水；
2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
番茄和排骨是人們并不陌生的兩種食物，也是會給人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)的食物。番茄燉排骨由于口感好，營養(yǎng)價值高，得到了很多人的歡迎。當(dāng)然，番茄燉排骨的制作方法也是有很多種的，不同的做法做出來的番茄燉排骨，都是比較美味的。下面就為大家介紹番茄燉排骨的三種做法！
一、做法一
原料:小排骨12兩、番茄2個、罐頭辣肉醬1罐、小魚乾少許、文蛤1/2斤、醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉3大匙、鹽適量。
制作:
(1)排骨腌3~5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開后，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。
二、做法二
原料:番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作:
1.小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2.圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
三、做法三
1、放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋
2、再次水開以后，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調(diào)到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。
3、20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機(jī)動?。┓湃敕?，加一點水，蓋上鍋蓋。
4、等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右
5、現(xiàn)在可以撈一塊肉上來看看火候，應(yīng)該是差不多了，湯里應(yīng)該還要在放一點鹽，嘗一嘗，合適就好。
隨著人們生活水平的提高和對物質(zhì)享受的追求,誕生了很多新品種營養(yǎng)蔬菜果汁,你聽過蕃茄胡蘿卜汁嗎?這是一種做法很簡單但營養(yǎng)價值很高的蔬菜果汁,不單單有著不同尋常的營養(yǎng)價值還有很多意想不到的功效,富含豐富的維生素,是人們身體需求的好幫手,值得人們品嘗和回味.
日常生活中人們都被生活的壓力和工作的煩惱緊緊地包圍著,當(dāng)你有空余的時間做上一杯蕃茄胡蘿卜汁來放松一下自己的身體和情緒不是很好的選擇嗎?希望大家來仔細(xì)聽一聽蕃茄胡蘿卜汁的做法和功效,讓人們瞬間愛上這款美味的蕃茄胡蘿卜汁.
番茄胡蘿卜汁的做法是非常簡單,通俗易懂的方法,希望大家仔細(xì)聽聽,在生活閑暇之余做上一杯供生活享受.做法如下:1.準(zhǔn)備材料2.將胡蘿卜和番茄切成小塊后加入蜂蜜和涼開水3.攪拌窗口不要加得過分滿了,如圖這個位置比較合適4.攪打成汁即可不用過濾,把纖維都吃下去.
蕃茄胡蘿卜汁營養(yǎng)功效的很高的,不了解的朋友們趕快來圍觀啦,他高價值高營養(yǎng)的內(nèi)涵一定會讓你驚嘆不已,你一定會瞬間愛上這款美味的蕃茄胡蘿卜汁的.
下面是蕃茄胡蘿卜汁的營養(yǎng)功效:1、番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的.
2、胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用.
通過上面的介紹大家都了解了蕃茄胡蘿卜汁的做法和營養(yǎng)功效,蕃茄胡蘿卜汁就是生活中容易感冒和消化不良的朋友們的好助手,也是高血壓朋友的好伙伴,大家一起來享受蕃茄胡蘿卜汁帶給我們的價值吧,有了蕃茄胡蘿卜汁的陪伴,你的生活一定會更加多彩.
? ? 排骨是我們平時生活中最常吃的一種肉類，它不僅味道鮮美而且還非常營養(yǎng)，排骨有很好的補(bǔ)鈣作用，但是我們平時總是覺得紅燒排骨太過油膩，如果我們用排骨煲湯不僅能夠保證它的鮮美同時還能緩解油膩，讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，排骨煲湯的時候加入一些番茄會使味道變得更加的酸甜開胃，下面一起了解一下蕃茄排骨湯的做法大全
蕃茄排骨湯的做法大全
? 做法一
? 1.準(zhǔn)備材料：番茄3個，豬排500克，排骨清洗后焯水
? 2.用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮后切成塊
? 3.生姜切片
? 4.壓力鍋中加入清水，倒入焯水后的排骨
? 5.加入姜片
? 6.蓋好壓力鍋，選定食材“肉類排骨”，烹飪方式為”煲湯“。壓力為60，按下“中途加菜鍵”最后按下“開始”電壓力鍋進(jìn)入烹飪狀態(tài)
? 7.等電壓力鍋工作倒計時為10分鐘時，自動進(jìn)入排氣狀態(tài)，排氣完成后
? 做法二
? 1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/p>
? 2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
? 3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
? 4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好。
多掌握一些食物的制作方法，做給我們的家人也能夠得到很好的認(rèn)可，上面就是對蕃茄排骨湯的做法大全的介紹，我們平時可以按照上面的方法做一些排骨番茄湯給我們的家人，而且它的制作方法非常的簡單，但是在制作過程當(dāng)中想要讓骨湯更加的鮮美，我們一定要慢慢的用小火熬制。
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