菜加餅的做法大全有哪些？
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“菜加餅的做法大全有哪些？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
平時(shí)可以吃到很多種類(lèi)的餅，這其中就包括蔬菜餅，蔬菜餅不僅種類(lèi)繁多，口味也非常豐富，絕大部分的蔬菜都可以做成蔬菜餅來(lái)吃，這種餅吃起來(lái)比較清淡爽口，而且具有調(diào)脾開(kāi)胃的作用，那些脾胃不好的人，可以適當(dāng)吃一些蔬菜餅，有利于腸胃健康，下面是蔬菜餅的制作方法。
菜加餅的做法大全：
做法
調(diào)面糊的技巧很重要，也需要多練習(xí)，但蔬菜餅做法簡(jiǎn)單又健康，當(dāng)成宵夜點(diǎn)心都很合適。
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個(gè)、冷開(kāi)水150cc、韭菜、蔥（切小段）、紅蘿卜切絲（任何蔬菜均可以放入，份量可依個(gè)人喜好增多減少）、鹽少許。
做法：
1.面粉加開(kāi)水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。
3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：
熱量249.9卡、蛋白質(zhì)6.6克、脂肪13.0克、醣類(lèi)26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.1毫克、維生素C3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.0毫克。
白菜燴餅：
1.買(mǎi)回來(lái)的餅絲，準(zhǔn)備好
step22.大白菜切好了備用
step33.鍋里熱油，把大白菜放進(jìn)去翻炒，放入醬油
step44.炒一下白菜就可以加入適量的水
step55.水燒開(kāi)了，把餅絲放進(jìn)去，煮一下就可以啦
step66.一碗熱騰騰的白菜燴餅就這樣完成了，可以吃啦
韭菜煎餅盒子
1.雞蛋打散入鍋中炒散。
step22.蝦皮略炒一下。
step33.將蝦皮雞蛋放入切好的韭菜里，加入適量鹽調(diào)勻。
step44.取兩張煎餅放在一起，中間加入適量的餡。
step55.如圖卷起三邊。
step66.包好即可。
step77.依次包好其余的。
step88.電餅鐺燒熱放少許油后放入煎餅。
step99.小火煎至兩面金黃即可。
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生活在城市里的人，平時(shí)吃野菜可能會(huì)非常少，但長(zhǎng)時(shí)間生活在農(nóng)村地區(qū)的人，吃野菜一定是比較多的，尤其每年到了春天的時(shí)候，山上各種各樣的野菜就會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)出來(lái)，這時(shí)候的野菜非常嫩，吃起來(lái)口感非常好，而且大部分野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，下面教大家做野菜餅來(lái)吃的方法。
野菜餅的做法大全：
11.將水薺菜清洗干凈，然后開(kāi)水焯一下，用涼水過(guò)一下
22.金針菇同上處理好后，待用
33.將處理好的薺菜和金針菇切成一厘米長(zhǎng)的段
44.調(diào)上蔥花，精鹽，醬油，蠔油，雞蛋，攪拌均勻，調(diào)上2：1的面粉和淀粉，調(diào)至粘稠
55.鍋中放油，待油溫上來(lái)后，用小勺子盛取適量放入鍋中，并用勺子按下成餅
66.待兩面都煎稱(chēng)金黃色，出鍋，擺盤(pán).
野菜餅/更多做法
1.將野菜洗干凈，切碎，放入鹽、少量醬油、醋、適量五香粉、香油、雞精和大量的蒜沫，攪拌均勻。
野菜餅的做法步驟22.鍋中倒入適量花生油，將生的包好的野菜餅輕輕放入鍋中煎（由于手上全是面粉，忘記拍照了，過(guò)程就是將揉好的面搟成皮，包成包子狀再搟成餅狀即可）
33.時(shí)不時(shí)翻一下，兩面煎的均勻即可！
44.為了方便吃可以切成小塊！
野菜包
操作步驟反饋
step11.準(zhǔn)備原料。
step22.菠菜用開(kāi)水燙一下?lián)瞥?，放在涼水里過(guò)涼后瀝干水分。
step33.把菠菜切碎，加250克清水?dāng)嚧虺芍?，沒(méi)過(guò)濾，直接連水帶菠菜渣一起和面，免得營(yíng)養(yǎng)都被扔掉。
step44.面粉放入面包機(jī)桶中，把菠菜汁攪一攪，取190克，倒入面粉中。
step55.面粉上挖個(gè)小坑，把酵母倒進(jìn)去，再用面粉蓋上。
step66.用筷子稍微攪拌至沒(méi)有干粉狀，免得啟動(dòng)機(jī)器時(shí)干粉四濺。
step77.選擇面包機(jī)的發(fā)面程序，機(jī)器顯示1：40分鐘，表示全程需要1小時(shí)40分鐘，蓋上蓋子，啟動(dòng)機(jī)器，機(jī)器開(kāi)始和面。
step88.20分鐘后和面結(jié)束，機(jī)器顯示為1：20，面團(tuán)已經(jīng)很光滑了，進(jìn)入發(fā)面階段，發(fā)面20分鐘后（機(jī)器顯示為1：00），機(jī)器會(huì)有個(gè)排氣攪拌的過(guò)程，無(wú)須理會(huì)，就讓它自己在那折騰吧。發(fā)酵的時(shí)候最好在面包桶上蓋個(gè)保鮮膜或者濕布，防止面團(tuán)表面干硬。
step99.繼續(xù)發(fā)面1小時(shí)候后整個(gè)程序結(jié)束，面團(tuán)發(fā)酵完畢，鼓鼓滴，然后取出面團(tuán)用手稍微揉一下，滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
step1010.肉餡加入所有調(diào)料攪拌均勻備用。
step1111.野菜摘洗干凈，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯缓筮^(guò)涼水瀝干水分。
step1212.把野菜剁碎。
step1313.13.把野菜放入肉餡中，再倒入3大勺橄欖油把野菜拌一下，能讓野菜更香一些。
step1414.然后把野菜合肉餡混合拌勻。
step1515.面團(tuán)松弛好后下成小劑子，滾圓。
step1616.再搟成中間厚邊緣薄的皮。
step1717.放入適量餡料。
step1818.分別包成圓形和柳葉型的包子，放在案板上醒發(fā)20-30分鐘以后再蒸。
step1919.在蒸屜上刷上薄薄一層植物油。
step2020.放入醒發(fā)好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分鐘后關(guān)火，不要馬上打開(kāi)鍋蓋，燜4-5分鐘再起鍋。
絲瓜餅就是將絲瓜作為主要的材料，添加一些輔助料制作而成的，對(duì)絲瓜餅，在生活當(dāng)中很多人不太關(guān)注吧，因?yàn)楹苌俚娜藭?huì)用絲瓜來(lái)做成餅，但是絲瓜做成餅不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，下面就來(lái)具體介紹一下做法。
絲瓜餅的制作方法首先要將食材調(diào)味料準(zhǔn)備好，絲瓜、油、雞蛋、小麥面粉、芝麻等這些要絲瓜切成細(xì)狀，雞蛋備用，在面粉中加入適當(dāng)?shù)乃?，把雞蛋放進(jìn)去，攪拌均勻，撒入面粉，放上蔥花加點(diǎn)鹽，最后把切好的絲瓜再攪成糊狀，如果有電餅鐺，要么直接加熱，把調(diào)好的面糊倒進(jìn)電餅鐺當(dāng)中，煎至金黃就可以了。
通過(guò)了解做法之后，是不是發(fā)現(xiàn)很簡(jiǎn)單呢？其實(shí)只要我們有這些工具和準(zhǔn)備好食材原料，都可以自己動(dòng)手完成出這些美味的食物，而且自己動(dòng)手制作，那么也可以吃得更加的健康放心，加上本來(lái)絲瓜作為主要的原料，對(duì)身體健康是比較有利的。
絲瓜可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，而且有助于清熱解毒，尤其是在夏季的時(shí)候是比較合適的，還可以熬制絲瓜湯或者是絲瓜與其他的食材搭配。
平時(shí)人們經(jīng)?？梢猿缘侥瞎献龀傻氖澄铮啾戎?，很多人對(duì)北瓜的了解比較少，實(shí)際上，北瓜就是人們熟知的西葫蘆，嫩的西葫蘆吃法有很多，比如可以煮湯來(lái)吃，另外可以切成瓜片炒來(lái)吃，可以補(bǔ)充淀粉、維生素c以及鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)，下面教大家做北瓜餅來(lái)吃的詳細(xì)方法。
北瓜餅的做法大全：
一、食材：
主料：北瓜200g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽5g、面粉50g
二、步驟：
1.北瓜擦成絲，雞蛋一個(gè)。
2.面粉放入，加入鹽。
3.混合均勻。
4.放入油。
5.面糊放入。
6.兩面金黃。
北瓜餅/更多做法
1.北瓜擦成絲，雞蛋一個(gè)。
22.面粉放入，加入鹽。
33.混合均勻。
44.放入油。
55.面糊放入。
66.兩面金黃。
77.烙好的樣子。
北瓜（Cucurbitapepo）是植物界、被子植物門(mén)、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物，也叫西葫蘆，分布于中國(guó)河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區(qū)。
北瓜之名最初出現(xiàn)于明嘉靖二十年（1541）的《宣府鎮(zhèn)志》（治所駐今河北宣化一帶），本指南瓜中的一類(lèi)品種，顏色深綠，瓜型較小或彎長(zhǎng)，相對(duì)于南瓜中顏色金黃、瓜型扁圓的一類(lèi)而言。北瓜之得名應(yīng)與最初種植于以北京為中心的北方地區(qū)有關(guān)，今河北、山東兩省大部，江蘇、安徽兩省北部仍稱(chēng)南瓜為北瓜。清以來(lái)，有些地方開(kāi)始稱(chēng)筍瓜、西葫蘆為北瓜，這就導(dǎo)致一名多指的現(xiàn)象，要注意區(qū)分。
很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然后切成小塊，當(dāng)然不要太小，熬粥時(shí)，等米快熟時(shí)，把北瓜放入鍋里一起煮。煮上10分鐘就能熟。撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜：把北瓜洗干凈，（皮也可以吃的）然后切成塊，放在鍋里蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點(diǎn)瘦肉放里面炒。
在湖南中部一帶地區(qū)的農(nóng)村、江西、一帶以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。
炒米餅這道美食最初起源于廣東陽(yáng)江地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)流行到全國(guó)各地了，據(jù)介紹，在廣東地區(qū)，每逢過(guò)春節(jié)的時(shí)候人們都會(huì)炒米餅來(lái)吃，炒米餅吃起來(lái)非常松脆，而且有明顯的甘甜味，所以吃過(guò)的人都會(huì)被深深吸引，但是想要做出好吃的炒米餅并不容易，下面教大家正確的制作步驟。
第一、炒米餅做法
食材
主料
熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g
輔料
開(kāi)水適量、黑芝麻20g
步驟
1.首先把黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟。
2.花生也放鍋內(nèi)炒熟。
3.將炒熟的花生去皮，用搟面丈搟碎。
4.稱(chēng)好所有的材料。
5.用開(kāi)水把冰糖溶化。
6.將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
7.再揉成團(tuán)。
8.餅印模具加上少許干粉。
9.把糯米粉面團(tuán)分成小圓，放模具里。
10.然后用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打?qū)?，這樣花紋更加的清楚漂亮。
11.將打?qū)嵉娘?，反過(guò)來(lái)在桌子邊用力一磕就出來(lái)。
12.依次做好其它的。
13.烤箱預(yù)熱100度，放中層烤2小時(shí)至炒米餅干身即可。
14.剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透后就會(huì)變硬。
第二、陽(yáng)江炒米餅
傳統(tǒng)的炒米餅做法是先將大米洗干凈晾干后，再將大米倒在鍋里翻炒，炒至金黃色后碾成粉，把白糖煮成糖膠，把糖膠、油、雞蛋（可以不加）和著炒米粉一起攪絆，用香蔥、花生碎、椰絲、芝麻等做餡，用炒米餅?zāi)Ｐ停邮娇蛇x擇喜歡的），上下放炒米粉，中間放點(diǎn)餡，撫平，用個(gè)湯匙把底部刮滑，再敲下來(lái)，放在事先準(zhǔn)備好的炭爐上烘烤，直到松脆就完成了。
第三、炒米餅/更多做法
1.大米放入面包機(jī)，開(kāi)啟果醬功能
2.炒好的大米打成粉
3.過(guò)篩
4.過(guò)篩好的炒米粉加蜂蜜加水，喜歡甜的可以只加蜂蜜，不加水，我這個(gè)加了水是淡淡的甜。
5.和成團(tuán)，分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)。
6.用模型壓出餅。
大家都吃過(guò)卷餅吧，看到了嗎外面的大街小巷上都有很多人排了長(zhǎng)隊(duì)買(mǎi)卷餅吃，那么卷餅的做法很多人都是不知道的，卷餅的做法有各式各樣的，很多很多種都味道鮮美讓人吃得贊不絕口，講餅的做法大全你知道嗎相信很多人都是很想知道的那么今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)卷餅的做法大全都有哪些，讓你以后隨時(shí)想吃隨時(shí)自己會(huì)做。
卷餅和面是有講究的，特別是卷餅松軟可口，涼了不發(fā)硬才行。配料：面粉950克、淀粉50克、雞蛋3個(gè)、泡多源5-10克、食鹽20克。工藝：將所有配料與450克面粉干拌均勻，成為混合粉。其余500克面粉加入開(kāi)水500克攪拌均勻，降溫至50度，再加入其它混合粉，和成面團(tuán)，醒發(fā)20-30分鐘，然后揪成小劑子，搟成面餅，烙熟即可。特色：口感筋道松軟、涼了不發(fā)硬。
買(mǎi)豬肥肉和瘦肉。肥瘦分開(kāi)。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進(jìn)去炸至金黃。以上備用。 ?接著我們調(diào)料，需要 姜 ?蒜 ?洋蔥 ?豆瓣醬 辣醬粉 ?花椒粉 八角粉 ?千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。記得把分給我啊，我要分有用。給你說(shuō)怎么調(diào)吧 ，我們把1兩生姜沫用2兩油炸到金黃，接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著我們?cè)诜叛笫[沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬（具體看你豆瓣醬的咸度）。水燒開(kāi)改小火煮個(gè)10分鐘。接著我們把生粉加水?dāng)嚢韬蟮谷脲佒校ㄏ〕碜约盒枰嗌僬{(diào)不少生粉）調(diào)好后關(guān)火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。冷涼后加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 ?番茄醬1瓶 白醋適量。（番茄醬 與白醋自己把握天酸度啊。記得要放完番茄醬再放醋）好了這就是醬料了。
卷餅王制作技術(shù)：面粉1000克、淀粉100克、雞蛋3個(gè)、筋力源5克、食鹽20克，干拌均勻，用開(kāi)水45克沖燙三分之一混合粉，攪拌均勻后加入其它混合粉和成面團(tuán)，然后揪成小劑子，搟成面餅，烙熟即可。
其實(shí)卷餅的做法大全還有很多，這些方法只要你學(xué)會(huì)了其中的一到兩個(gè)做法自己都有的吃了，有時(shí)間的話朋友們你們還是趕快回家嘗試的做一下吧，我覺(jué)得大家肯定會(huì)做成功呢有時(shí)間的話可以做給你的親朋好友吃也可以做給你的家人吃啊這樣會(huì)給他們一個(gè)意外的驚喜的，大家趕快收藏它吧它隨時(shí)想吃自己就可以做哦，卷餅的做法大全值得你擁有。
木薯是生活中比較常見(jiàn)的一種食材，類(lèi)似于紅薯，做法頗多，用它做出來(lái)的小點(diǎn)心或是零食老少皆宜，如：木薯芋圓或是木薯糍粑；也可以直接蒸煮它；而且還可以添加在其他主食中，會(huì)讓口感更加富有彈性，香軟可口。本文就簡(jiǎn)單介紹幾種木薯的常見(jiàn)做法，操作簡(jiǎn)單，味道可口。
在小時(shí)候，吃得最多就是木薯了，媽媽總是能用木薯做出各樣好吃的，將木薯磨成粉，像變魔術(shù)似的變出好吃的餅來(lái)。
材料：
農(nóng)家木薯粉350克，白砂糖80克，fluff焦糖味棉花糖60克，開(kāi)水650毫升。
步驟做法：
這一步很重要，一定要用滾燙的開(kāi)水和面，用筷子攪拌成棉絮狀。
用手揉成團(tuán)后加入fluff焦糖味棉花糖60克。
揉成光滑的面團(tuán)。
放在面板上揉成圓柱形。
用面包刀切成余額0.5厘米的薄片。
兩面沾上芝麻。
平底鍋放點(diǎn)油。
將餅放入鍋中小火煎。
中途翻面，煎至兩面金黃即可。
把碟子擦干凈，在碟子上面墊兩張紙巾。
把煎好的餅盛入碟中。
小貼士 和面一定要用滾燙水，不然煎出來(lái)的餅口感很硬， 木薯很受糖的，這個(gè)分量的糖也不會(huì)很甜，不吃甜的可以適當(dāng)減少。 煎的過(guò)程記得一定要翻面，全程小火。
做法步驟
1. 木薯準(zhǔn)備兩根 ，這樣大小的夠4個(gè)人吃了
2. 剝皮、洗凈、切斷
3. 用工具檫成粉。平時(shí)：這次工具不太好，弄出來(lái)的有絲
4. 放適量糖和木薯粉攪拌均勻。喜歡咸口的就放鹽
5. 熱鍋熱油，取一小團(tuán)木薯粉下鍋，這時(shí)不要?jiǎng)铀』鸺宓降酌婕m結(jié)在一起
6. 這時(shí)候翻面，壓扁它，再等它糾結(jié)在一起，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到兩面金黃就出鍋
7. 成品
木薯餅的做法
扒掉外皮，削去紅色的內(nèi)皮
用最細(xì)孔的刮刨挫成絲（越細(xì)越好）
按自己喜好加入白糖（粗細(xì)都一樣，我是比較喜歡粗糖口感），也可以適當(dāng)加入煉乳
拌勻就好了，這時(shí)候你可能會(huì)覺(jué)得它有點(diǎn)散，不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，下鍋一加熱它就會(huì)自動(dòng)黏在一起
壓成小餅，倒點(diǎn)油，下鍋，等到它自動(dòng)粘結(jié)成一塊，晃平底鍋時(shí)餅可以滑動(dòng)就可以翻面了
翻面后你就可以用鍋鏟，使點(diǎn)力盡量把餅壓薄，這樣比較容易熟
煎至兩面金黃微微透明就OK了～
我們每個(gè)人都喜歡吃零食吧，綠茶餅是很多種零食的一種，綠茶餅是我們很多人喜愛(ài)的一種口味的餅干，餅干作為一種老少皆宜的食品，自然就得到了越來(lái)越多人的關(guān)注，其實(shí)餅干的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)便的，很多人都想學(xué)習(xí)一下綠茶餅的做法但是沒(méi)有很好的途徑，下面我就應(yīng)大家的要求，一起來(lái)介紹一下綠茶餅的做法大全吧。
做法一：
1黃油室溫軟化，手動(dòng)攪打均勻
2黃油中加入紅糖
3攪拌均勻
4加入蛋黃拌勻
5篩入面粉
6加入去核切碎的紅棗
7攪拌好的面團(tuán)搟成面餅，用模具壓成型裝盤(pán)
8入烤箱開(kāi)烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關(guān)火后別開(kāi)烤盤(pán)燜上十分鐘。 出爐裝盤(pán) 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后過(guò)篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉里混合。
2、黃油軟化后，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發(fā)至蓬松。
3、分兩次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分?jǐn)嚧蚝笤偌酉乱淮巍?/p>
4、打至如圖所示的濃稠細(xì)膩狀。
5、將面粉倒入打發(fā)好的黃油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、拌成柔軟的面團(tuán)。放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右，使面團(tuán)具有合適的軟硬度。
8、冷藏好的面團(tuán)，夾在兩張油紙中間，用搟面杖搟開(kāi)成0.3CM厚的片。
9、用直徑5CM的圓切模切出圓形。
10、將切好的餅干擺在烤盤(pán)上，在餅干上用叉子叉一些小孔。剩余的邊角料可以重新揉成團(tuán)搟開(kāi)，并再次用切模切出圓形，直至用完。將擺好的餅干面團(tuán)靜置20分鐘。靜置的時(shí)候預(yù)熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當(dāng)顏色變深時(shí)就可以出爐了。使用帶有麩皮的全麥面粉制作這款餅干，才會(huì)有消化餅干特有的粗粗的口感。想讓餅干更營(yíng)養(yǎng)健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以將面粉全部換成全麥面粉。麥芽糖可以改善餅干的風(fēng)味和外觀。如果沒(méi)有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒(méi)有，省略亦可(不推薦)。、除了用圓形切模，還可以根據(jù)自己喜好，用各種形狀的餅干模，切出豐富多彩的餅干造型。
以上內(nèi)容為我們介紹了綠茶餅的做法大全，如果你也是美食愛(ài)好者，一定對(duì)以上介紹的方法心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備齊原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧，多自己動(dòng)手制作幾次，我相信我們做出來(lái)的綠茶餅的味道一定會(huì)越來(lái)越好。
牛奶餅是一種非常美味的餅，可能我們很多家庭都把米飯和大餅當(dāng)做主食，在做大餅的時(shí)候可以加入一些牛奶，使我們做出來(lái)的大餅有一種奶香味，吃起來(lái)口感會(huì)更好，相信大家很多人對(duì)于牛奶餅的做法大全方法一定都特別感興趣，尤其是一些女性朋友們，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
1.先將奶粉加水調(diào)勻。倒入面粉中,攪勻.
2.在攪勻的面粉液中打入2個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌。將青椒切絲備用.
3.加入青椒絲.喜歡吃咸的,可以加入一點(diǎn)鹽.
4.熱鍋冷油,倒入一勺調(diào)好的面粉糊糊.
5.輕輕晃動(dòng)鍋,使餅盡量薄一點(diǎn)兒!等一面熟的差不多了就翻個(gè)面.
6.一個(gè)好了，就盛出來(lái).
做法二：
原料：牛奶250克，雞蛋2個(gè)，面粉250克
輔料：糖、小蘇打
做法：
1 將牛奶倒入面粉中，攪拌至面粉沒(méi)有疙瘩
2 雞蛋打開(kāi)倒入1，依據(jù)個(gè)人口味加少量糖，小蘇打
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來(lái)倒出時(shí)如果是持續(xù)下流，即既不太稀也不太稠的狀態(tài)就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油(如果用刷子效果最好)在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
我們只要認(rèn)真的去學(xué)習(xí)牛奶餅的做法大全方法，都可以幫助我們盡快的品嘗到自己親手做出來(lái)的牛奶餅的美味，盡量添加一些酸牛奶，酸牛奶中富含了很多的活性菌。經(jīng)常吃一些，還可以有效地提高我們自身的腸道消化能力。
大家都吃過(guò)餅，比如中秋節(jié)的時(shí)候會(huì)吃各種各樣的月餅，另外平時(shí)經(jīng)常可以吃到叉燒餅、芝麻燒餅、手抓餅、龍鳳餅等等，面粉是制作餅類(lèi)必不可少的原料，另外還可以根據(jù)自己的需要加入很多食材，比如豬肉和牛肉，還可以加入火腿以及各種各樣的蔬菜，所以餅類(lèi)是非常豐富的，下面學(xué)習(xí)幾種非常流行的餅的做法。
餅類(lèi)的做法大全：
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
雞蛋灌餅
材料
面粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數(shù)個(gè)
做法
1、準(zhǔn)備食材。面粉300克、溫水適量。生菜適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜適量、甜面醬適量、蒜蓉辣醬適量、雞蛋數(shù)個(gè)。然后，將溫水緩緩的倒入面粉中，攪拌成絮；
2、和成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，醒發(fā)1個(gè)小時(shí)。（烙餅的面要和的軟一點(diǎn)，另外醒發(fā)的時(shí)間一定要夠長(zhǎng)）；
3、將生菜清洗干凈、榨菜切末、香蔥切末、香菜切末備用；
4、將醒好的面團(tuán)取出，揉勻備用；
5、將面團(tuán)分成50克左右的小劑子；
6、取一個(gè)小劑子，搟成長(zhǎng)條，然后在表面抹一層油；
7、將面條卷起，如圖；
8、將面團(tuán)搟開(kāi)，然后放入平底鍋中開(kāi)始烙制；
9、烙到餅快成熟的時(shí)候，用筷子在中間位置撕一個(gè)小口；
10、將蛋液緩緩的倒入餅中，如圖；
11、繼續(xù)烙制蛋液凝固，餅成熟為止；
12、往餅上抹適量的甜面醬、蒜蓉辣醬，再撒少許香菜末、香蔥末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。
蔥花餅
材料
面粉600克，食鹽，蔥，火腿丁，植物油
做法
1.首先是用煮沸的開(kāi)水燙面（用了大約600克面粉，還加了適量食鹽），面基本都是燙熟了，把燙面揉成面團(tuán)待用。
2.其次是準(zhǔn)備若干蔥花，還加了一些火腿丁，大約一碗待用。
3.然后是把面團(tuán)揉好分三塊面劑，面劑搟成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開(kāi)始卷面片，卷成長(zhǎng)卷后旋轉(zhuǎn)成多層面再壓平，繼續(xù)搟成面片，大約與盤(pán)子大即可。
4.最后是用平底鍋刷一層植物油開(kāi)始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時(shí)翻酪，適當(dāng)還要做掂勺姿勢(shì)，大約6分鐘就熟透，裝盤(pán)即可食用了。
在各式各樣的面食中，豆腐餅由于有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其是受到了多數(shù)人對(duì)豆腐餅這款食物的喜愛(ài)的，而關(guān)于豆腐餅的具體做法，也一直成為很多想要吃豆腐餅的人最關(guān)心的事情，那么，豆腐餅的做法大全有哪些呢？請(qǐng)看下文所做的講述。希望大家能夠有所啟發(fā)。
一、豆腐餅
材料
豆腐，胡蘿卜，香菇，蔥，鹽，生粉
做法
1、胡蘿卜、香菇、蔥剁碎備用。
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿卜及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)倒入油，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入捏好形狀的豆腐餅。
4、中途翻個(gè)面，兩面金黃即可。
二、美味豆腐餅
材料
香菇4朵，洋蔥一個(gè)，白菜兩片，胡蘿卜一根，小青椒一個(gè)，香菜一根，肉餡2兩，豆腐半塊，姜適量，雞蛋一個(gè)，面粉，淀粉，鹽，油，胡椒粉，味精，香油，生抽，老抽
做法
1.泡好的香菇4朵、洋蔥一個(gè)、白菜兩片、胡蘿卜一根、小青椒一個(gè)、香菜一根、肉餡2兩、豆腐半塊，姜適量，以上材料切碎拌勻，雞蛋一個(gè)打散倒入，加面粉、淀粉各適量，攪拌成餡狀，加鹽、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽調(diào)味!
2.平底鍋加油熱鍋后，用手把餡拍成一個(gè)個(gè)的小餅煎，兩面煎黃，即可!
三、南瓜豆腐餅
材料
主料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個(gè)，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。
做法
1、南瓜削皮，去籽蒸熟后，將南瓜、豆腐與調(diào)味料拌勻。
2、做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鐘即可。
3、平底鍋?zhàn)⑷胗?，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。
四、香酥奶酪豆腐餅
材料
豆腐300克，青椒2個(gè)，馬蘇里拉奶酪100克，雞蛋2個(gè)，面粉少許，鹽少許
做法
1、豆腐切碎，青椒切小丁，奶酪擦絲備用。
2、雞蛋嗑在一個(gè)大碗里打勻，然后把豆腐青椒奶酪面粉鹽都到進(jìn)去用筷子攪勻。
3、平底鍋到少許油燒熱把面糊到進(jìn)鍋，待一面煎至金黃再翻過(guò)來(lái)煎另一面。
4、盛盤(pán)可配甜辣醬食用。
文中所介紹的香酥奶酪豆腐餅、南瓜豆腐餅、美味豆腐餅和豆腐餅這四種豆腐餅的制作方法，便是為了讓大家在制作豆腐餅的時(shí)候，能夠在制作豆腐餅的時(shí)候拓展開(kāi)更多的思路，以便制作出適合自己口味味道獨(dú)特且美味可口的豆腐餅。
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