烤箱芝麻燒餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《烤箱芝麻燒餅的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每次我們早上的時候都會被吵醒起來，不光是要洗臉化妝，還要整理自己，而且還需要做早飯，現(xiàn)在很多年輕人不愛吃早飯的原因，是希望能多睡一會，其實家里沒有烤箱和微波爐的話，做飯的方法還比較簡單，而且還節(jié)省時間，比如用烤箱做芝麻燒餅后，可以去做其他的，成品會非常的美味好吃。
首先第一步，我們要準備食材，具體食材為面粉一碗，糖、鹽、酵母粉少許，芝麻、清水適量，蜂蜜一勺，香油一勺，芝麻醬五勺。然后第二步將面粉、酵母粉、鹽、糖放到盆中，攪拌均勻，第三步添加適量清水，和成柔軟的面團，醒20分鐘。再利用醒面的時間炒芝麻。
小火慢炒，炒到芝麻變色，出香味。第四步用香油把芝麻醬調(diào)開，加少許鹽。蜂蜜也加水調(diào)開備用。第五步把醒好的面團搟成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻醬料抹勻。第七步邊抻邊卷，盡量卷緊實。
切成六段。第八步把燒餅胚的兩端捏嚴。再醒10分鐘。第九步用手壓成面劑。第十步用搟面杖再把燒餅胚搟一搟。十一步，刷一層蜂蜜水，按上芝麻。最后，放進180度烤箱，18分鐘左右。
香噴噴熱乎乎的烤箱芝麻燒餅就可以出爐了，步驟可能會有些繁復(fù)有些困難，但是只要有耐心就一定可以做出我們喜歡的芝麻燒餅。
這里還有一些做烤箱芝麻燒餅的小竅門，
1、做燒餅的面不要太發(fā)，20分鐘足可以。
2、除了面皮要搟薄，抻也是使燒餅層多的關(guān)鍵。
3、別烤太久，那樣燒餅就干了。希望大家可以通過這個步驟學會用烤箱做出香噴噴的芝麻燒餅。
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現(xiàn)在很多人的家庭中都擁有了烤箱，通過烤箱就可以制作出很多美味的食物，比如肉燒餅和蛋糕等等，如果老用烤箱來制作一些固定的食物，那么就很容易讓家人出現(xiàn)吃膩的情況發(fā)生，所以偶爾的制作一下肉燒餅還是非常不錯的，不過大家要掌握烤箱的制作方法，不然做出的肉燒餅質(zhì)量會受到影響的，那么肉燒餅的烤箱做法都有什么呢?
第一，肉燒餅的烤箱做法。準備材料，然后將面粉內(nèi)加入酵母和水，和成面團，發(fā)酵一個小時，待用。豬肉蔥剁成蔥肉泥，加入麻辣鮮，鹽調(diào)味，喜歡辣的，可以加入豆瓣醬，攪拌均勻。將面團分成二分，揉圓，壓成餅狀，中間放上肉餡。將面餅周圍像包包子一樣包起來，然后再壓成餅狀。烤箱預(yù)熱200度。這餅面上撒上芝麻。將面餅拉成自己放在加熱后的烤盤上。如果放在烤箱下方，下火溫度就適當?shù)忘c，這個根據(jù)個人烤箱調(diào)節(jié)，我放的倒數(shù)第二層，下火180，上火200度，五分鐘。烤好的燒餅中間鼓鼓的，表皮香脆。
第二，肉燒餅的烤箱做法2.將豬五花肉和蔥切成小丁用調(diào)料拌好，腌制1小時。油皮的所有材料混合活成面團，蓋保鮮膜松弛20_30分鐘。油酥的所有材料混合活成面團。像揪餃子劑那樣分別將油皮和油酥分成若干等份，用油皮包裹住油酥。開口向上，搟成長條。卷起。再搟成長條。再卷起。像蒸包子一樣包入餡料，褶子朝下。烤箱200度預(yù)熱5分鐘，此時刷蛋液，撒上黑芝麻。這部忘拍照片了，見諒。烤箱設(shè)定190度，烤18分鐘。又香又酥的肉燒餅出爐。
肉燒餅的烤箱做法雖然很多，但是都要注意面團發(fā)酵的時間，夏天時間短冬天時間長，冬天可以用溫水發(fā)酵，烤箱溫度調(diào)節(jié)，注意預(yù)熱，如果放在中間，上下火溫度可以一樣，如果拿不準，可以觀察下，表皮金黃色，底部脫盤就熟了，如果餅拉得大，薄點，烤的時間就相對縮短點，初學者，邊烤邊觀察為好，如果覺得麻煩，可以一次多和點面，放在冰箱里，想吃的時候拿出來，包了就烤來吃，非常方便。
芝麻燒餅的做法到底如何呢，我們先了解一下什么是芝麻燒餅吧，芝麻燒餅是燒餅的一種做法，芝麻燒餅采用的食材也非常簡單，只需要用到小麥面粉為主要材料。芝麻燒餅的顏色是金黃色的，芝麻燒餅的皮非常的脆，芝麻燒餅口味非常不錯，所以芝麻燒餅是很受人們歡迎的一道點心。
芝麻燒餅的營養(yǎng)非常豐富，我們可以從芝麻燒餅身上得到豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，芝麻燒餅里面有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，常吃芝麻燒餅有益于保護我們的心臟和腎臟，下文我們介紹芝麻燒餅的做法。
高爐燒餅歷史悠久，己有上千年的文明歷史記載，他工藝簡單，易操作，投資小，見效快是創(chuàng)業(yè)者的首選，月收入五千元至八千元不等，燒餅加牛肉 ，堪稱一絕，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，那香氣四溢令人垂廷，高爐燒餅亦是胡餅的一種，所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔沿街售賣，后漸固定營業(yè)，爐頂之鍋亦不再吊。此餅多以發(fā)酵面制作，搟片包芯，砍花攤圓，然后單面沾芝麻貼烤。成熟后外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉;或夾食油條馓子;或夾食炒涼粉，均是美味。
芝麻燒餅
材料
所有的原料均為蘿卜絲的60%計算得來。，但是餡改為自己打的芝麻約一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的餡。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g豬油，用力揉至光滑面團。醒15分鐘。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油調(diào)成稀糊。備用
3、制餡，見上。
4、將1搟開成3mm的大面片，均勻抹上2，從下往上卷起壓扁成長條狀，三折再壓扁，重復(fù)，分割兩次后，分為10份的劑子。
5、包餡，壓扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成燒餅。
6、排入烤盤?？鞠漕A(yù)熱10分鐘后，放入烤制35分鐘。即可
上文我們介紹了什么是芝麻燒餅，我們知道芝麻燒餅是燒餅的一種做法，芝麻燒餅的營養(yǎng)非常豐富，芝麻燒餅?zāi)軌蛱峁┙o我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)和很多微量的元素，常吃芝麻燒餅還能有保護心臟和腎臟的好處，上文也給出了芝麻燒餅的詳細做法。
很多人買烤箱做蛋糕或者面包來吃，烤箱還可以做燒餅，燒餅是美味可口的面食，烤箱做燒餅很簡單，但在做的時候要注意烤箱的時間，不要烤時間太長，控制好時間很關(guān)鍵，時間長了燒餅容易被烤的硬，不容易被人體消化，自制燒餅做法大全有哪些？烤箱怎么做？接下來我們來看看吧。
一.做法1
備料
面粉 (500克)，豬肉 (200克）花生油 適量，鹽 適量，雞精 適量，胡椒粉 適量，五香粉 適量，大蔥 適量，芝麻 適量，雞蛋 適量，生抽 適量。
步驟
1.把面粉平均分成3份，看著差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒著。
2.剩余兩份面粉加入一個雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了。
3.醒面的時候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精，胡椒粉，五香粉，鹽，油等，順著一個方向攪拌，直到上勁兒。
4.把水面用搟面杖搟開成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再搟開，卷起來。
5.把切好的劑子豎起來，按扁，放肉餡兒，一定要用手按，用搟面杖的話容易粘。
6.包成一個包子型，再按扁放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液，刷了雞蛋液的地方烤出來是金黃的，不刷的話顏色不好看。同時烤箱預(yù)熱，上下火190度，5分鐘。
7.刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來買的白的熟芝麻。
8.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，190度，40分鐘。
9.時間到，肉燒餅出爐嘍！！看起來不錯吧。
二.做法2
備料
面粉 (500g)，油 適量，鹽 適量，芝麻 40g，酵母 10g。
步驟
1.酵母用溫水化開，倒入面里，再根據(jù)情況加適當溫水揉成面團。蓋上布放在溫暖的地方發(fā)1-2個小時。
2.面團發(fā)好之后在案板上揉成松軟的面團，再蓋上保鮮膜醒半個小時。
3.醒好的面團搟成一張薄餅。
4.薄餅上灑上油，用勺子背均勻涂滿整個餅，再在油上均勻灑上鹽。
5.從餅的底部開始向上卷，卷成一個長條，切成劑子。
6.取一個切好的劑子，搟成長方形，讓后卷成卷狀，搓成小長條。
7.長條從一邊向另一邊卷成蝸牛狀，然后壓扁成小餅，其中一側(cè)蘸點芝麻。
8.所有劑子弄好之后蓋上保鮮膜再醒20-25分鐘.
9.烤箱預(yù)熱10分鐘，將醒好的小餅放在鋪了油紙的烤盤上，200度上下管烤15分鐘。
10.打開烤箱將餅翻個，再在200度上下管烤15分鐘。
注意事項
面粉和酵母的比例一般為50：1
在第4步時，油和鹽可以根據(jù)自己的口味適當?shù)恼{(diào)整具體的量。
三.做法3
備料
面粉 (適量)，酵母 (適量)，食用油，花椒粉 適量，鹽 適量。
步驟
1.按照500克面粉，放入5克酵母的量，用溫水合成面團，蓋上蓋發(fā)酵。
2.碗中放入食用油，放入適量花椒粉，鹽，少許面粉做成油酥，雞蛋1個打散備用。
3.當面團發(fā)酵到原面團一倍大時，面團就發(fā)酵好了，放到面案上揉面，揉出面團中的氣泡，搟成大片，放入油酥抹勻，從一邊卷起，揪成適量大小的劑子。
4.將劑子壓成圓餅，搟成餅胚，涂上蛋液。
5.準備烤盤，鋪上料理紙，放上餅胚。
6.烤箱預(yù)熱2分鐘，放入烤盤，烤箱調(diào)至“上下火”180°，20分鐘。
7.燒餅就烤好了，出鍋裝盤。
傳統(tǒng)制作燒餅的方法主要是使用炭火將燒餅烤制出來，但是在現(xiàn)代家庭中大多數(shù)的家庭并沒有炭火存在。因此也有其他家用電器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出燒餅。而且與炭火比較起來，烤箱制作出來的燒餅吃起來也會更加健康。制作時間也大大縮短，因此應(yīng)該如何利用烤箱制作燒餅?zāi)?
烤箱如何烤燒餅
1、烤箱版麻醬燒餅
用料：普通面粉200克、水130克(水的量不是絕對的，根據(jù)軟硬度加水，揉成軟面團就可以了)、干酵母2.5ml、鹽2克、細砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml(可根據(jù)自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團。將面團放在面板上用力揉10分鐘，直到面團變得光滑且有彈性，揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘。
(2)將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動狀，如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。
(3)面團靜置好以后，在面板上撒上面粉，搟開成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的涂抹在面餅上。
(4)從面團的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面餅。
(5)使面餅盡可能的薄，盡量多卷幾圈，卷到頭，收口處捏緊，卷的圈數(shù)越多越好，這樣做好的燒餅層數(shù)多。
(6)將卷好的面團切成6份，每個切好的面團，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。
(7)捏好后，再靜置松弛15分鐘，將面團豎著放在面板上，用手掌壓扁
(8)將蜂蜜和加1小勺水調(diào)勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團表面沾滿白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，將燒餅放進烤箱之前，讓燒餅在室溫下發(fā)酵30分鐘，這樣烤出來的燒餅就非常暄軟
(10)最后放入預(yù)熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。
2、肉燒餅(烤箱版)
用料：面粉450克、溫水300克、酵母4克、肉餡、蔥花適量
(1)溫水內(nèi)加入酵母攪勻,分幾次倒入面粉中揉成“三光”面團。
(2)放溫暖處發(fā)酵成原來的兩倍大。
(3)再次揉勻面團。揉好后表面涂食用油防粘。
(4)分成60克的小劑子。
(5)包入肉餡和蔥花。
(6)放入鋪了油布的烤盤壓扁(壓扁時手上沾水往四周推開)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次餳發(fā)10分鐘。
(7)烤箱180度預(yù)熱，中層烤10分鐘轉(zhuǎn)230度再烤10分鐘即可。
自己想要做燒餅做的美味可口，有幾個要點需要注意，要讓面團發(fā)酵時間要把握住，還有燒餅里的餡料兒不能太多，也不能太少，適量最好吃。在烤的時候時間也要掌控。對了，燒餅的表面放一些芝麻會很好吃的!現(xiàn)在你們有沒有學會用烤箱如何烤燒餅了嗎?
由于燒餅的種類是很多的，而且這種食物是非常受到大家喜愛，不過在外面購買燒餅是需要進行排隊等待的，所以讓很多消費者都很煩惱，于是就有一些人想通過電烤箱在在家自己制作燒餅，這種方法是非?？尚械?，只要掌握制作方法就可以吃上味道很好的燒餅，那么電烤箱烤燒餅的做法有哪些呢?
第一，電烤箱烤燒餅的做法。將普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團發(fā)酵40分鐘，面團變成兩倍大，面粉100克，油50克和成酥皮團， 兩種面團各分成6份，餅皮搟圓，中心包酥皮， 收口，捏緊，搟長，卷起，再搟長，卷起，稍搟成燒餅形狀，放入烤盤，用小碗調(diào)好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花，烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘左右，剛出爐的燒餅是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分鐘，立刻恢復(fù)口感。
第二，電烤箱烤燒餅的做法二。面粉、酵母粉、鹽、糖，放到盆中，攪拌均勻。添加適量清水，和成柔軟的面團。醒20分鐘。利用醒面的時間炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻變色，出香味。用香油把芝麻醬調(diào)開，加少許鹽。蜂蜜也加水調(diào)開備用。把醒好的面團搟成薄的面片。用刮板把和好的麻醬料抹勻。邊抻邊卷，盡量卷緊實。切成六段。這是剖面，面皮薄點，燒餅的層就多。把燒餅胚的兩端捏嚴。再醒10分鐘。用手壓成面劑。用搟面杖再把燒餅胚搟一搟。刷一層蜂蜜水，按上芝麻。放進180度烤箱，18分鐘左右。
電烤箱烤燒餅的做法是非常多的的，但是要注意的是，做燒餅的面不要太發(fā)，20分鐘足可以。除了面皮要搟薄，抻也是使燒餅層多的關(guān)鍵。別烤太久，那樣燒餅就干了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹芝麻南瓜燒餅。
2.13、再放入用水融化的酵母水，攪拌均勻后揉搓成光滑的面團。
3.22、蒸熟的南瓜趁熱打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
4.124、面團加蓋餳發(fā)到原體積2倍大。
5.215、紅腸和大蔥切成粒。
6.17、先撒入鹽抹勻，再倒入植物油。
7.26、發(fā)酵好的面團揉搓至完全排氣，放置到案板上搟成厚度約為3毫米厚的長方形面片。
8.19、再撒入紅腸粒。
9.28、把油抹勻后，撒入蔥粒。
10.10、把面片由上向下卷起來。
11.11、收口處用手捏緊再搓勻。
12.113、取一個劑子，先把兩頭收緊口。
13.212、分割成6等份。
14.14、在把兩頭折向中間。
15.15、按扁后搟成厚度約為1厘米的圓餅。
16.16、所有都做好后，餅坯的表面刷一層水，再粘芝麻。
17.17、電餅鐺預(yù)熱后，放入少許油。
18.18、把做好的燒餅坯子芝麻面朝下放入餅鐺中。
19.19、加蓋上下火小火烙制。
20.20、待燒餅底部上色后翻面，開蓋再烙1分鐘左右即可。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完芝麻南瓜燒餅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹芝麻椒鹽燒餅的做法
2.1212放入炒鍋小火炒熟出香。
3.2121把熟芝麻放在桉板上。
4.用搟面杖搟碎。
5.加入鹽和花椒粉攪拌均勻，就成為芝麻鹽。
6.1發(fā)酵好的面團揉勻，搟成長方大片。
7.2蜂蜜加一點水和勻，成為蜂蜜水備用。
8.均勻的抹上豬油。
9.把芝麻鹽均勻的鋪在面片上。
10.輕輕卷成長條。
11.切成小劑子。
12.兩頭捏緊，扭轉(zhuǎn)一下按扁，成為一個圓餅。
13.依次做好，上面刷上蜂蜜水。
14.沾滿芝麻。
15.放入平底鍋中小火烙熟。
16.兩面金黃即好。
看完芝麻椒鹽燒餅這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
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