食膳養(yǎng)生紅棗枸杞
2020-12-31秋季的膳補食療怎么進行?首先要搞清楚秋季的氣候特點及對人體帶來的不利影響，因時、因癥施食。進入秋季，燥氣過盛，與風相合形成風燥之邪，燥邪為病的主要特點是：一是易傷肺，因肺喜清肅濡潤，主呼吸與大氣相通，外合皮毛，故外界燥邪極易傷肺和肺所主之地。二是燥盛則干，燥邪耗傷津液，人體會出現(xiàn)一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皺裂，大便干燥、艱澀等等。故應遵循“秋季養(yǎng)陰”的法則，選擇滋陰潤燥、滋補潤肺、清熱降火的膳食。如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、蘿卜、橄欖、梨、甘蔗、飴糖等。
根據(jù)秋季的氣候特點和易生疾病，向諸君推薦幾種方便、經(jīng)濟的藥膳。
(一)粥類
1，薏苡仁粥。取薏苡仁30~60克，粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中，水煮，熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹。適用于脾失健運、水濕內(nèi)停之水腫、腳氣、小便不利、瀉泄、濕阻經(jīng)絡
更多>>枸杞和紅棗是大家總所周知的一種營養(yǎng)食材，在藥房都能見到紅棗和枸杞的，而在超市也有很多紅棗枸杞，因為紅棗枸杞對人的身體好處確實大，很多人吃了之后就戒不掉了，經(jīng)常給自己吃紅棗枸杞，紅棗枸杞也是中醫(yī)上治病效果非常不錯的中藥，用紅棗枸杞來熬湯也能得到更多的營養(yǎng)，那么紅棗枸杞養(yǎng)生湯的做法有哪些?
枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印?，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
材料
枸杞子10克，紅棗10枚，豬瘦肉300克，清湯700克，姜10克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、枸杞子洗凈，紅棗去核洗凈浸泡，姜切片，豬瘦肉切成蠶豆丁大小氽水待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、姜片、紅棗、枸杞子、豬肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。
功效
大棗維生素c含量相當豐富，可補五臟、止虛癆損，對因脾
更多>>知道當時冬季的來臨時一定要進補來調(diào)理身體，但是在怎么進補才是最為合適的呢?且進補時應該要從哪方面著手呢?其實，說到進補時還是應該以飲食的方式來進行調(diào)理，那么，飲食的方式可以通過哪能食材來調(diào)理呢?一起來了解吧!
(1)當歸茶
當歸可補血，常用于血虛頭暈、虛寒腹痛、久咳虛喘及血虛腸燥的便秘等。
鑒別：當歸根部略呈圓柱形，主根為“歸身”，支根稱為“歸尾”，全藥為“全歸”。全歸一般長15~25厘米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。以主根粗長、油潤、外皮顏色黃棕、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。干枯無油或斷面呈綠褐色的，表示已經(jīng)變質(zhì)，不能再供藥用。偽品當歸有歐當歸和野當歸兩種。
歐當歸主根粗長，支根少，根頭部有多個頭狀的側(cè)莖殘基，所以又稱為“多頭當歸”;野當歸主根呈圓錐形，有分枝，以兩條分枝最為常見，根頭部有莖殘基或枯洞。兩者質(zhì)地堅硬，均略有當歸香氣，但味微甘而后苦，有麻舌感。
進補方法：補血
更多>>藥膳療法是祖國醫(yī)學的寶貴遺產(chǎn)之一，它包含藥粥、藥酒、藥飯、藥菜等。保健藥膳應具有補益人體氣血陰陽的不足、扶正固本，對某些疾病有輔助治療作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，這類藥膳多含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠調(diào)節(jié)某些生理功能及延緩衰老。
以下介紹5種中老年人常用的保健藥膳。
1.黃芪茶
黃芪10～20克，切成薄片，置保溫杯中，用開水浸泡半小時后，即可代茶飲。飲完加開水繼續(xù)浸泡，次日換藥，可連續(xù)服用3個月以上。
黃芪是補氣諸藥之首，能益元氣、壯脾胃、療虛損、抗衰老。營養(yǎng)分析表明，黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質(zhì)和多種氨基酸。實驗研究發(fā)現(xiàn)，黃芪能明顯提高機體的免疫功能，增加抗病能力，促進物質(zhì)代謝，降低細胞中脂褐素的含量。中老年人入秋后堅持以黃芪水代茶喝，可以預防冬季感冒和氣管炎復發(fā)。
2.花生粥
花生45克，洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用?？僧斣绮?，也可長期食用。
更多>>都說女人是美的化身?？刹恢挥X間有一些惱人的斑點飛上女人俏麗的臉。其實女人大可不必煩惱，輕輕松松自制藥膳趕走蝴蝶，讓蝴蝶自己去飛。
消斑行動之一牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200g，豆?jié){200g，黑芝麻200go
做法：將核桃仁黑芝麻倒入食品攪拌機磨碎，然后將牛奶與豆?jié){混合慢慢倒入攪拌機，邊倒邊磨，將已濃稠的核桃糊倒進鍋里煮沸，加白糖，如想豐富口味還可以在煮沸時打入生雞蛋邊攪邊煮成蛋奶核桃糊。
說明：核桃糊養(yǎng)顏美白滋陰潤燥，每日兩次，早晚食用。
消斑行動之二八寶甜蜜粥
原料：香粳米200g，大紅棗10顆，赤豆20g，蓮子20g，生山藥30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡實10g。
做法：取一個干凈沙鍋，除去粳米暫時備用，將其余原料倒八，加水至沙鍋2/3處，大火煮沸后改小火煎煮45分鐘，再加粳米同煮至粥熟飄香，依個人口味放冰糖適量，即成。
說明：八寶粥補中益氣，健脾除濕，記住
更多>>飲食的方式可以通過哪能食材來調(diào)理呢?一起來了解吧!
(1)當歸茶
當歸可補血，常用于血虛頭暈、虛寒腹痛、久咳虛喘及血虛腸燥的便秘等。
鑒別：當歸根部略呈圓柱形，主根為“歸身”，支根稱為“歸尾”，全藥為“全歸”。全歸一般長15~25厘米，外皮黃棕色至深褐色，有縱皺紋及橫長皮孔。
以主根粗長、油潤、外皮顏色黃棕、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。干枯無油或斷面呈綠褐色的，表示已經(jīng)變質(zhì)，不能再供藥用。偽品當歸有歐當歸和野當歸兩種。
歐當歸主根粗長，支根少，根頭部有多個頭狀的側(cè)莖殘基，所以又稱為“多頭當歸”;野當歸主根呈圓錐形，有分枝，以兩條分枝最為常見，根頭部有莖殘基或枯洞。兩者質(zhì)地堅硬，均略有當歸香氣，但味微甘而后苦，有麻舌感。
進補方法：補血用歸身，破血用歸尾。將當歸切成薄片，取5~10克煮水或泡水當茶飲，有良好的補益作用。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當歸。
(2)人參湯
人參是常見的補氣藥，
更多>>一不要吃熱燙食物
熱燙的餃子，高濃度的酒，吃大蒜等，對于口腔、食道、胃、肝臟等，造成了慢性損傷。酒精對于食道的局部麻醉作用，使就食者失去了被燙傷的痛覺。因此不要吃熱燙食物，喝熱燙的水。另外，抽煙，吃粘膩、堅硬食物等，都是應該避免的。
二、不要吃辛辣
做菜時也不能放這些調(diào)料。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發(fā)物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。
三、不要吃高碘食物
癌病人吃了海產(chǎn)品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會破潰。碘劑廣泛存在于海水之中，碘劑能夠促使軟組織溶解，因此具有化痰作用，對于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是對于出血性疾病和癌癥，歷來是忌用的。
更多>>春天萬物復蘇，但是病菌也多了起來，人一不小心就可能得上感冒咳嗽、咽喉腫痛這些小毛病。毛病雖小，但會困擾到我們的生活，以下8種小東西，每天泡一杯，輕松搞定春季小毛?。∫黄鸷托【巵砜纯窗?。
春季養(yǎng)生宜喝8種水
1、紅棗泡水
春天氣溫還沒有完全回升，吃的稍微有點涼，就容易拉肚子，紅棗泡水熱乎乎來一杯，能快速緩解腹痛腹瀉。再者春季氣溫多變，對于體質(zhì)比較弱的人很容易出現(xiàn)感冒，用紅棗泡水喝，不僅能預防感冒，還能提高抵抗力。紅棗具有疏肝解郁的作用，而春季是養(yǎng)肝的最佳時節(jié)，平時泡上一杯紅棗茶，可謂是養(yǎng)肝護肝最佳之選。
2、檸檬泡水
春季很容易咽喉發(fā)炎，檸檬泡水不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。而隨著天氣變暖，穿的衣服越來越薄，一旦發(fā)生磕碰，很容易傷到皮膚，用檸檬涂抹傷口處，能防感染，加速傷口愈合。最后，檸檬還能抑制面部黑色素的增多
3、三七泡水
隨著年齡的增長，人的記憶力是逐漸
更多>>紅棗枸杞茶的作用主要有：紅棗性溫味甘，補中益氣，養(yǎng)血安神;枸杞性味甘平，滋補肝腎、養(yǎng)肝明目、消除疲勞。
做法：
1.先把紅棗洗凈，放入鍋中;
2.用中火炒制10分鐘左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋里隨用隨取就可以了(大棗炒后對脾胃的傷害要小一點);
3.把枸杞洗凈(枸杞吃前一定要用涼水洗一洗，及時是免洗的也要洗);
4.把棗與枸杞放到茶壺里;
5.放冰糖，倒入剛開的熱水(冰糖可以少放或不放，畢竟糖吃多了對身體不好);
6.燜2-3分鐘，倒入玻璃碗里就可以喝了。
研究發(fā)現(xiàn)紅棗具有以下作用：
1.抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤s-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
2.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，
更多>>春季食菜的養(yǎng)生原則三——少葷多素
針對春季的氣侯特點及其對人體的影響，春季飲食養(yǎng)生在選擇及食用菜肴時， 除了要考慮“春季養(yǎng)陽，重在養(yǎng)肝”、“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”等大原則外，還需春季食菜的養(yǎng)生原則。
少葷多素
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到飲食要“養(yǎng)助益充循自然”，即“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！逼渲械摹拔逍蟆敝隔~、肉、蛋、奶等動物性食物，這些食物能增進健康，彌補素食中蛋白質(zhì)和脂肪的不足，可與植物性食物合理搭配食用;“五菜”指各種蔬菜，它們能夠補充人體所需的維生素和微量元素，而豐富的膳食纖維更能幫助“疏通壅滯”。
春季養(yǎng)生菜肴，在葷與素的搭配上需要掌握一個原則，就是應盡量做到少食葷菜，多吃素食。這里涉及一個“酸堿平衡”的概念。正常成人血液酸堿度應該呈弱堿性，ph值為7.35—7.45，如果能保持在這個水平，對健康是有好處的。然而，現(xiàn)在的生活條件越來越好，冬天及春節(jié)期間又大魚大肉地猛吃，酒
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