鴿子山藥紅棗枸杞湯
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鴿子山藥紅棗枸杞湯，歡迎您參考，希望對您有所助益！
家養(yǎng)的鴿子是一種非常有營養(yǎng)的肉禽動物，尤其是懷孕的女性多喝鴿子湯的話，有助于肚子中的寶寶健康成長，吃鴿子的眼睛也可以讓自己肚子中的孩子眼睛變得黑亮。燉鴿子湯可以說是吃鴿子最好的一種方法，因為這種方式可以發(fā)揮出鴿子最充分的營養(yǎng)。鴿子山藥紅棗枸杞湯也可以學習到制作方法，以備不時之需。
制作材料
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
制作方法
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
營養(yǎng)價值
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。
山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
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鴿子這種動物象征著和平，這一點就連小學生都知道，但是從飲食的角度來說，鴿子又是一種高價值的食物，甚至有的時候用錢都買不到。因為現(xiàn)在養(yǎng)鴿子的還是越來越是少了，因此鴿子的價格都比較高。但是價格高也阻擋不了吃貨們的熱情，那么，天麻紅棗枸杞鴿子湯怎么做呢?
天麻枸杞鴿子湯:補氣養(yǎng)血養(yǎng)生食譜
民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，所以千萬別小看這么一小鍋湯，它可是營養(yǎng)的九次方......對產后婦女，手術后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
鴿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1.維B2.維E及造血用的微量元素也很豐富。對產后婦女，手術后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以鴿為藥配以別的藥物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。
原料：鴿子;姜片;天麻(可不放);枸杞;
調料：鹽;料酒;
步驟與做法：1、鴿子清理好割掉pp，清洗干凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2、再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子。
3、大火燒開后轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4、撒一把枸杞，加鹽調味后再燉15分鐘左右即可。
5、燉鴿子湯的時間要根據(jù)鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
鴿子湯主要是用來清燉的，口感好，營養(yǎng)價值也很高，而且還有助于促進消化和吸收清燉枸杞鴿子湯在制作的時候，需要先準備好鴿子肉，還有適當?shù)牧暇?，料酒，能很好的去掩蓋各自肉中的腥味和雜質，同時鴿子肉在下鍋前，最好是用料酒和姜片腌制一下，這樣會更好入味一些。
食材
主料
250g鴿子
配料
適量油
適量鹽
少量料酒
少量姜
少量小蔥
25g枸杞
制作步驟
1清洗干凈乳鴿，放料酒、姜片腌制10分鐘。
2燒開一鍋水，腌制的乳鴿，飛水去腥味去雜質。飛水后放溫水里洗干凈。盛出備用。
3輔料準備，蔥、姜，枸杞要選顆粒飽滿，下鍋前冷水浸泡并洗干凈。
4鍋里少量油，放入生姜和蔥的白莖，倒入鴿子肉，少量料酒，簡單翻炒一下。
5翻炒1分鐘以后，放入一鍋開水，切記不是冷水，是開水，等水滾開以后，淘掉泡沫和油脂等雜質，調中火燉1個小時。
小貼士
1、鴿子一定要新鮮現(xiàn)殺。
2、湯類都要少點鹽，一定要去油脂，否則很膩，不好喝。
3、火候要把握好，并不是燉的越久越好，等湯汁濃白、肉質熟爛即可。
枸杞鴿子湯具有大補的功效，尤其是對于男性性功能障礙有很好的調理的作用，能夠促進提高男性的性欲，能夠預防陽痿和早泄，對于腎虛的男性來說適當?shù)暮纫恍?，有很好的改善的作用。另外對于女性來說，適當?shù)暮纫恍╄坭进澴訙灿泻芎玫难a血養(yǎng)顏的作用，下面我們就來了解一下枸杞鴿子湯的做法。
準備鴿子一只，準備適量的食鹽和料酒，準備枸杞、天麻、生姜和小蔥。
先把鴿子去毛清洗干凈，然后加入料酒和姜片，放到開水鍋里面焯水，焯過水以后撈出來用清水沖洗干凈。再把燉鍋里面加入適量的清水，再次放入姜片，放入蔥段、天麻和鴿子。大火燒開以后用小火慢燉，直到鴿子熟爛為止。
這時候再放一把枸杞，再加入適量的鹽，再燉15分鐘左右，就可以食用了。在燉鴿子湯的時候，鴿子可以整只放在鍋里面燉，不用切開，另外也要注意鴿子越老，需要燉的時間就會越長，燉好的鴿子應該是用筷子很容易的就能穿過。
以上簡單的了解了枸杞燉鴿子湯的做法，枸杞鴿子湯具有很好的壯陽的效果，對于腎虛的人可以適當?shù)暮纫恍泻芎玫恼{理和保健的作用，無論是男性或者女性出現(xiàn)腎虛，都可以喝枸杞鴿子湯，男性能夠促進性能力的提高，而對于女性來說具有補血和養(yǎng)顏的效果。尤其是枸杞子在這里面發(fā)揮的功效也很好，枸杞具有溫補的功效，能夠取得補氣血的作用，和鴿子在一起燉成湯，會促進湯的營養(yǎng)成分提高。
山藥在民間有很多稱呼，比如又稱為土薯，或者稱為淮山等等，這是一種非常珍貴的食材，經(jīng)常吃山藥可以強壯身體，尤其那些消化功能出現(xiàn)問題的人，平時不妨多吃一些山藥，具有很好的促進消化作用，另外吃山藥還可以止瀉等等，今天為大家推薦的是山藥排骨紅棗枸杞湯，這道湯的制作方法如下。
山藥排骨紅棗枸杞湯的做法：
材料
小排山藥紅棗枸杞子生姜料酒陳醋鹽
做法
1.小排洗凈入沸水里焯燙出血水洗去浮沫放在煮鍋里，加水沒過排骨大火燒開，放料酒，少量醋，姜，上蓋轉小火煮60分鐘左右
2.山藥去皮洗凈切滾刀塊，紅棗和枸杞?jīng)_洗干凈，把山藥，紅棗，枸杞放進煮鍋里，小火繼續(xù)煮40分鐘左右，關火放適量鹽即可
小訣竅
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
枸杞紅棗燉排骨
材料
排骨、淮山、枸杞適量、紅棗幾個、生姜幾片
做法
1、排骨飛水，然后放入冷水鍋中，加入淮山（淮山去皮切段）、枸杞、紅棗、生姜一起大火燒開；
2、關小火轉入電動瓦煲中自動燉，起鍋前放鹽調味即可，不喜歡放鹽的話吃的時候就沾生抽就行了。
芡實淮山枸杞排骨湯
材料
排骨（肋排），芡實，淮山，枸杞，姜，料酒，鹽
做法
1：排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣
2：排骨放入湯鍋，加水沒過排骨，大火燒開，放姜，料酒，上蓋轉小火煮50分鐘左右，放入芡實（約1湯碗或抓1把），淮山（約6片），小火繼續(xù)煮40分鐘左右，放入枸杞（沖洗干凈），關火后放適量鹽即可
麻油雞腰瘦肉＋枸杞紅棗山藥排骨湯
材料
橄欖油少許，雞腰150g，姜片適量，麻油少許，瘦肉150g，米酒少許，山藥1條，枸杞少許，紅棗少許，菠菜2把，蛋3顆，蒜頭8顆，紅目連1條，姜絲少許，青蔥2根，醬油膏少許，米酒少許，排骨一袋（市場買），鮮雞晶、塩少許，醬油少許，黑醋少許
做法
1、『麻油雞腰瘦肉』－雞腰和瘦肉洗凈，瘦肉切片、姜片，麻油先爆香姜片，等到有香味，再放入瘦肉，把瘦肉炒一會兒，不要炒太久，少許塩、鮮雞晶、米酒，炒雞腰，起鍋。
2、『枸杞紅棗山藥排骨湯』－放入排骨，山藥，切塊，放入滾好水的鍋子中，洗凈紅棗和枸杞，放入紅棗，少許塩、鮮雞晶、米酒，最后起鍋前再放入枸杞。
紅棗，可以用來熬制各種美味營養(yǎng)的湯，人們常見的紅棗排骨湯，紅棗豬腳湯，紅棗鴨肉湯，紅棗雞肉湯等，這些湯本身都是營養(yǎng)非常豐富的食物，如果這個時候再添加紅棗進去的話，那么營養(yǎng)就更好了，還有的人喜歡用紅棗來燉鴿子湯，紅棗鴿子湯美味營養(yǎng)，并且還養(yǎng)顏，那么這個紅棗個湯的做法有哪些呢?
大家都喝過鴿子湯嗎，它是很有營養(yǎng)的，特別是蛋白質的含量是很高的，它的味道也是很平和的，能夠很好的益氣血，補肝腎，特別適合老年人，和一些久病體衰的人，下面我們就來看看鴿子湯怎么做。
鴿子湯的做法
鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。藕姜乳鴿湯
口味：陳皮味
操作時間：200分鐘
原料：凈乳鴿1只，蓮藕150克，陳皮30克，紅棗、老姜、鹽各適量。
藕姜乳鴿湯的做法
1、將乳鴿宰殺洗凈，入沸水鍋中焯燙。
2、將蓮藕洗凈切成均勻大塊。
3、將紅棗去核，洗凈;老姜洗凈切片。
4、將陳皮洗凈，稍浸泡。
5、鍋中添入適量水燒開，放入乳鴿。
6、放入蓮藕塊。
7、加入老姜、陳皮、去核紅棗，慢火煲約3小時。
8、加鹽調味即可。
特別提示
蓮藕切塊后，應置于清水中浸泡，以免發(fā)黑，影響本湯的營養(yǎng)吸收。
本湯有養(yǎng)血、健脾、開胃的功效，尤其適合需要補益氣血、初產后的女性食用。
乳鴿的藥用價值
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。乳鴿的藥用價值：增進人體機能，延緩衰老。吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養(yǎng)食品一起烹調，如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等，有滋補強身之效。
俗話說得好，一個鴿子頂兩只雞，這話是一點也不錯。鴿子肉的營養(yǎng)是非常好的，經(jīng)常吃鴿子的話還可以強身健體，而吃鴿子肉還有保養(yǎng)肌膚的功效，鴿子里面加入紅棗煮的話，那么將市一種大補之物，對身體虛弱的人來說是很好的補品，吃了之后也可以抵抗一些疾病的侵入。
山藥和紅棗都是平時很常見的食材，山藥中含有人體所需的很多種微量元素，經(jīng)常吃山藥的話，不僅可以滋補身體，而且還能促進人身體強壯，紅棗是用來補血益氣的，經(jīng)常吃可以提高身體的抵抗力，如果將上藥和紅棗與小米粥一起熬制的話，滋補身體效果是特別好的，那小米山藥紅棗枸杞粥的作用有哪些呢?
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力。讓你整個人看起來顯得年輕，使你的胃口更好，食用山藥能達到健身強體、延緩衰老的效果。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。因此，食用紅棗能潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一層“米油”，這層米油的營養(yǎng)價值高，北方人稱之“代參湯”。因為小米熱量低，但是營養(yǎng)極為豐富，甚至可以代替參湯。
山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢?
適宜人群：
1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。
2、高血壓、高血糖的人士，中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥，達到理想的食療效果。
3、脾胃虛，肝臟不好的人也可適量多吃，山藥紅棗小米粥能有效益腎、補氣。
4、需要防治骨質疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。
5、愛美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達到降壓、改善睡眠，美容養(yǎng)顏的效果。
禁忌人群：
1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重;體質燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥，否則會造成月經(jīng)量過多。
2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。另外，紅棗糖分也相對較高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。
3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用。
說到湯是很多人不陌生的，湯在補充身體營養(yǎng)上有很好幫助，對湯在選擇上可以放心進行，湯的種類較多喝的時候，可以根據(jù)自己喜愛進行，常見就是雞蛋湯、蔬菜湯、豬肝湯，這些湯對身體各方面有很好幫助，那枸杞鴿子湯也是不錯之選，對枸杞鴿子湯的做法如何呢?
枸杞鴿子湯的做法一：
材料：鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
做法二：
材料：乳鴿一只，新鮮淮山400克，枸杞一把，生姜一大塊
做法
1.淮山削皮后切厚片，乳鴿清洗干凈斬成4件，枸杞清洗干凈，生姜削皮拍扁
2.把所以材料放進湯鍋里，加入適量清水，大火煮開，撇干凈浮沫
3.轉中小火煲1.5小時，放鹽調味即可
這些就是枸杞鴿子湯的做法，制作枸杞鴿子湯的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對枸杞鴿子湯制作的時候，對它制作數(shù)量需要適量進行，過多的制作枸杞鴿子湯，隔夜后在喝，會讓它的味道改善，這樣喝的時候對身體也沒有好處。
山藥有補氣潤肺的作用，很多南方人都喜歡吃山藥，在北方吃山藥的人相對要少一些、鴿子是大補的食材，把山藥和鴿子一起來燉湯是比較溫補的，主要的功效就是補血益氣、健脾、養(yǎng)胃。
一、山藥鴿子湯是一款以各種富含營養(yǎng)的食材與鴿子一同經(jīng)過獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營養(yǎng)豐富的湯類菜肴。鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。
二、、山藥配鴿子 燉湯更補血益氣
山藥，又叫淮山，中醫(yī)認為可益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山藥燉鴿湯？因為山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。
三、山藥的新品種：紫淮山
看慣了白色的山藥，有沒有見過紫色山藥？紫山藥、紫淮山，是薯蕷科山藥屬草本蔓生性植物。因其肉質紅中帶紫而得名。它塊莖肥大，單個塊莖重500克左右，最大達到2500多克，肉質柔滑，風味獨特，色澤亮麗鮮美，營養(yǎng)豐富、肉質、色澤、味道、黏度、氣味、口感、營養(yǎng)成份分析等商品化指標在全省、全國的山藥中首屈一指。
它的藥用價值很高，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健藥材，據(jù)《本草綱目》記載經(jīng)常食用紫山藥，可以降低血壓、血糖、抗衰益壽、健腦補智、增強人體免疫力和改善性功能，是益于脾、肺、腎功能的珍貴藥食兼用資源。
鴿子是一種非常滋補的食物，一般在生活中都是用來燉湯的，鴿子燉湯可以采用山藥以及紅棗等食材進行燉湯。山藥燉鴿子湯是可以給孕婦食用的，但是不能多吃，很容易出現(xiàn)上火以及腹脹的情況，所以建議孕婦可以在平時可以適當?shù)娘嬘蒙剿庿澴訙?，并且要多吃蔬菜補充纖維素。
孕婦可以吃,但不能多吃,因為多吃容易引起腹?jié)q,山藥吃多容易引起腹泄,所以可以吃,但不能多吃。 孕婦要保持均衡的營養(yǎng)飲食要均衡，鴿子燉山藥營養(yǎng)豐富可以吃但也不能多吃吃后不會引起宮口不開的。
原料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
營養(yǎng)價值功效：
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。
山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
鴿子肉的蛋白質含量很高，而且含有很多種的微量元素，最重要的是它的脂肪是很低的，大家喝過鴿子湯嗎，它的營養(yǎng)價值就不用多說了，對我們的身體很好，最常見的就是山藥鴿子湯，山藥也是很有營養(yǎng)的，能夠健脾益胃，降低血糖，今天我們就來給大家介紹一下山藥鴿子湯怎么做。
簡介
山藥鴿子湯是一款以各種富含營養(yǎng)的食材與鴿子一同經(jīng)過獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營養(yǎng)豐富的湯類菜肴。
制作
原料： 折疊
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
做法： 折疊
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
營養(yǎng)功效：
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養(yǎng)非常的豐富。
其他鴿子湯的做法之香菇枸杞鴿子湯
材料
鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
山藥鴿子湯的做法相信大家都有一些了解了吧，山藥和鴿子肉結合起來營養(yǎng)價值勝過很多的補品，希望大家在平時可以多喝一些這樣的湯，在寒冷的冬天，給我們的家人一些營養(yǎng)又溫暖的補品吧。
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