紫薯的營養(yǎng)價值及功效與作用
2021-03-20【導讀】相對于紅薯來講，紫薯是比較少見的，但它不僅含有普通紅薯所具有營養(yǎng)成分，而且還有更多的神奇功效，它能幫助治療消化道疾病、肝腎疾病等，而更難得的是，它有著抗癌防癌的功效，總之紫薯的營養(yǎng)價值是非常高的，有興趣了解的人可以繼續(xù)往下看，營養(yǎng)專家會給大家詳細的介紹紫薯的營養(yǎng)。
紫薯的營養(yǎng)價值及功效
紫薯是番薯中比較特殊的一種，它不僅有著光鮮的外表，而且營養(yǎng)成分也比普通的紅薯更高，特別是它含有豐富的花青素及硒元素，下面專家就來給我們具體講講有關紫薯的營養(yǎng)價值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。
另還有一種重要物質叫液蛋白，存在于紫番薯莖葉和塊根中，該物質可預防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟
更多>>紫薯想必是很多女性比較喜愛的食物，紫薯不僅會讓胃有飽腹感，有利于減肥，同時，紫薯還有補血等功效，對女性大有好處，紫薯的營養(yǎng)價值比紅薯的要高，那么接下來就來介紹紫薯的營養(yǎng)價值及做法。
紫薯的營養(yǎng)價值及做法：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦
更多>>紫薯是很多人喜愛選擇，吃紫薯對身體沒有太多影響，不過在吃紫薯的時候，也是要注意方法，很多人在吃紫薯的時候，都是沒有什么方式，隨意的制作紫薯，會讓它的營養(yǎng)元素流失，這樣吃的時候，對身體沒有任何好處的，而且會引發(fā)多種問題出現(xiàn)，那紫薯營養(yǎng)豐富，常吃利于身體各方面發(fā)展。
紫薯營養(yǎng)豐富：
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。
花青素是目前科學界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力
更多>>芋頭好吃，面甜可口，是不可多得的美食。今天我們就來認識一下關于紫薯的營養(yǎng)知識及做法，為我們的日常美食添一道美食！
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王,易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌癥的自由基，抑制癌細胞中dna的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品
更多>>我們都吃過紫薯，但是你知道紫薯的營養(yǎng)價值嗎？今天就和大家一起分享下吧。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不僅具有普通紅薯的營養(yǎng)成分，還具有特別的保健功能。其含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種自然礦物質元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲憊、抗朽邁、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中dna的合成和癌細胞的分裂與生長，防備胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是自然強效自由基清除
更多>>【導讀】為什么紫薯會比紅薯營養(yǎng)價值高，因為紫薯有著很多神奇的功效它可以幫助消化，肝腎疾病還可以抗癌防癌功效，想知道紫薯有什么營養(yǎng)價值功效的秘密嗎？那么就跟著小編一起來了解紫薯有什么營養(yǎng)價值功效吧。
紫薯有什么營養(yǎng)價值功效
紫薯是番薯中比較特殊的一種，它不僅有著光鮮的外表，而且營養(yǎng)成分也比普通的紅薯更高，特別是它含有豐富的花青素及硒元素，下面專家就來給我們具體講講有關紫薯的營養(yǎng)價值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。
另還有一種重要物質叫液蛋白，存在于紫番薯莖葉和塊根中，該物質可預防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。日本最近公布紫番薯為抗癌蔬菜之首。
紫薯有什么營養(yǎng)價值功效
更多>>紫薯的屬性
1、科屬
旋花科，紫薯
2、產地
廣東、廣西、湖南、湖北、福建、江西;亞洲其它熱帶地區(qū)
3、別名
黒薯、苕薯
4、簡介
紫薯(ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯的營養(yǎng)價值、吃紫薯的好處
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的
更多>>眾所周知紫薯粥是一道非常營養(yǎng)的粥，紫薯粥的做法其實很簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出紫薯粥來，雖然很多朋友都知道常吃紫薯粥有好處，但是具體有哪些好處相信沒有幾個朋友能夠了解吧，下文我們就來給大家詳細介紹一下紫薯粥的營養(yǎng)價值，希望大家會喜歡上這道粥。
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中dna的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂
更多>>紫薯是很多人喜愛的選擇，這樣的食物在吃的時候，對身體健康沒有損害，這也是因為它含有的糖分少，而且它的膳食纖維較多，多吃紫薯，對消耗身體脂肪都是有著很好的幫助，所以對它的選擇是可以放心進行的，那小紫薯的營養(yǎng)價值都有什么呢，它的營養(yǎng)價值也是有著很多方面。
很多人對小紫薯的營養(yǎng)價值并不是很清楚，所以在選擇它之前，也是需要對它進行一些了解，使得在吃的時候，都是可以知道它對人體有著怎么樣的幫助。
小紫薯的營養(yǎng)價值：
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。
而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內
更多>>【導讀】紫薯具有超強的飽腹感，常被用來充饑，同時它也含有豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，對人體有大裨益。那么，紫薯到底含有哪些營養(yǎng)呢？下面我們來看看紫薯的營養(yǎng)價值表。
紫薯的營養(yǎng)價值表
每100克紫薯含有：
熱量（大卡）82.30
碳水化合物（克）17.60
脂肪（克）0.00
蛋白質（克）2.34
纖維素（克）1.17
紫薯的營養(yǎng)價值
1.高含量的硒和鋅
紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3~8倍，是其名列抗癌食品榜首的關鍵所在。
2.豐富的鉀和鐵
紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢之外，鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。
3.富含花青素
紫薯的顏色來自于花青素，花青素是天然強效的自由基清除劑。
4.纖維素含量高
紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
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