甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用
生姜養(yǎng)生三大功效。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
【導讀】說起甲魚，大家都會想到在水塘中出現(xiàn)的嘴巴尖尖的烏龜呢？沒錯，就是這種龜類，我們俗稱甲魚為憋，這是一種龜類，也是龜類中營養(yǎng)價值最高的龜哦，甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用，非常適合冬季養(yǎng)生進補。甲魚的肉味鮮美，營養(yǎng)極其豐富，具有滋陰補腎，平肝熄風，軟堅散結(jié)的神奇功效。下面小編為你介紹甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用。
甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用
1.提高免疫力
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
2.養(yǎng)顏護膚
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素
甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用
3.抗癌抑癌
甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等病癥。
4.祛壓降脂
甲魚還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。
5.壯陽壯腰
多吃甲魚可以壯陽氣，補充男性精力。
6.滋陰補虛
吃甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。
推薦4款食譜
黃芪枸杞燉甲魚
材料： 黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克，生姜10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。
做法
1、將黃芪用清水浸潤切片布包；枸杞子洗凈；甲魚去內(nèi)臟后切塊；生姜洗凈，切成片。
2、將以上材料一并放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸后，再用文火慢煮，至熟爛后，去藥包，調(diào)味即可。
吃法： 食甲魚，喝湯。隔日一劑，分二次食完，連續(xù)服食3~5劑。
功效： 補益脾腎，益氣養(yǎng)陰。氣虛陽微之鼻咽癌。
雞火甲魚湯
甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用
材料：甲魚1只（約750克重），雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量；
做法
1、甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈，斬塊，入開水鍋焯凈血水，除凈黃油，洗去血沫，放入品鍋內(nèi)，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料；
2、將調(diào)妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結(jié)，姜片即可上席。
清燉甲魚湯
原料： 甲魚一只（大約500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比較香）、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精
制法
1、 將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血。
2、放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘撈出。
3、放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
4、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。就算基本清理完工了。
5、甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。
（5）然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧。
烏雞燉甲魚
甲魚的營養(yǎng)價值及6大功效與作用
材料：甲魚 500克 烏骨雞 1000克。鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大蔥 25克 各適量。
做法
1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下
2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破?/p>
3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈。
烏雞燉甲魚
4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透
6. 揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
貼士：1. 燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈
2. 甲魚與烏雞中一種的質(zhì)地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續(xù)燉制
3. 待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸后即可
4. 這樣的目的是保持二種原料的質(zhì)地一致，形態(tài)完整
5. 摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
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南瓜是十分好吃且非常有營養(yǎng)的餐桌美食。南瓜中還有很多對人體非常有益的營養(yǎng)成分，不僅能祛病強身，還能美容養(yǎng)顏。下面，跟著微微健康網(wǎng)小編一起來了解一下南瓜的營養(yǎng)價值及作用吧。
適用人群：一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
用法用量：
1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。
2、南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4、瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的營養(yǎng)價值及作用
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng);
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
貼士
1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
2、南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
【性味】味甘;性平
【歸經(jīng)】歸肺;脾;胃經(jīng)
【功能主治】解毒消腫。主肺癰;哮證;癰腫;燙傷;毒蜂螫傷
【用法用量】內(nèi)服：蒸煮或生搗汁。外用：適量，搗敷。
微微小編提醒：中醫(yī)眼中，南瓜是比較溫和的食物，適用大部分人食用。了解了南瓜的營養(yǎng)價值，不如在了解一下南瓜的做法和功效吧，中醫(yī)建議人們可以多食用些南瓜。
是我國人民食用的主要魚種之一。它的體型狹長，頭尖而小，渾身閃爍著銀白色的光輝。看上去頗象一把利刀。因此，又有人稱它為刀魚。
帶魚屬高脂魚類，每100克帶魚內(nèi)含脂肪7.4克。這比鯉魚、鯽魚、黃花魚、胖頭魚的含量都高。每100克帶魚中還含有蛋白質(zhì)18.1克，這仍比上述魚類的含量都高。此外，還含有鈣24毫克，磷160毫克，煙酸1.9毫克。
帶魚，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。不論是紅燒，清燉，還是糖醋，暴晻，都非常可口。新鮮帶魚，銀光閃亮。可是，旋轉(zhuǎn)的時間稍長一些，在魚體的表面往往附著一層黃色的物質(zhì)。其實，這就是脂肪氧化的產(chǎn)物。原來，帶魚是一種含脂肪較高魚。魚體表面的脂肪接觸空氣后容易被氧化，使魚體表面呈現(xiàn)出黃色。輕微發(fā)黃的帶魚失去了原有的銀白色光澤，降低了新鮮度，并帶有一種脂肪氧化酸味的哈喇味，但魚肉尚未腐敗發(fā)臭，仍然可以食用。在日常生活中要盡可能使放置的帶魚處在低溫環(huán)境中，以防止魚體發(fā)黃。
帶魚好吃，又可藥用。這里，首先要提到帶魚鱗。帶魚鱗含硼20?25%的磷脂、豐富的蛋白質(zhì)及磷、鐵、碘等人體不可缺少的微量元素。磷脂又富含多種不飽和脂肪酸，具有良好的降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠心病、使人長壽的作用。
科研人員在實驗中還意外地發(fā)現(xiàn)，飼喂帶魚鱗油的大白鼠，體毛長得特別好。有人用這種魚鱗油給一個頭發(fā)枯黃的小孩治療，一個月后，孩子的頭發(fā)完全變成黝黑色。
大米，是稻子的子實脫殼而成的。
我國是世界上栽培水稻歷史最悠久的國家之一。據(jù)考證，在六七千年前，我國即開始栽培水稻。目前，我國的稻谷產(chǎn)量居世界之首。
在幾千年的生產(chǎn)實踐中，我國勞動人民積累了豐富的稻谷栽培經(jīng)驗，培育了大量的優(yōu)良品種。
粳稻，米粒粗而短，人們習慣叫它圓粒大米。米粒硬度大，加工時破碎較少，出米良較高。它雖出飯較少，但粘度大，口味好。很受食用者歡迎。這種稻米多在我國的北方栽培。
在秈稻與粳稻之中，又有糯稻和非糯稻之分。區(qū)別二者的主要標志是稻米的粘性大小。不粘的為秈米，粘性較強的為粳米，粘性最強的為（即江米）。稻米粘性的大小與出飯多少成反比這就是說，秈米不粘而出飯多，糯米粘而出飯少，粳米則居中。
大米的主要營養(yǎng)成分是淀粉，約占70%左右。大米中所含的淀粉有兩種，一種叫支鏈淀粉，一種叫直鏈淀粉。支鏈的分子比直鏈淀粉大，也比較粘。在消化過程中比直鏈淀粉慢得多。平時，我們都感覺到，糯米比粳米耐饑，道理正在這里。
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稻米中的蛋白。質(zhì)雖然含量并不多。糙米平均含8%左右，精米均勻含7%左右，但質(zhì)量較好。這是因為，稻米中的蛋白，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，且人體容易吸收消化。
稻米中的脂肪含量一般在2%左右。大部分集中在皮層中。糙米碾白時，皮層大都被碾去。正是因為這樣，精米中脂肪含量極少，而米糠中含脂肪較多。
此外，在稻米的皮層中還含有維生素B1、B2纖維素、以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
事實表明，不同等級的稻米的營養(yǎng)成分差別不大，而不同精度的稻米的營養(yǎng)成分都有較大的差別。即糙米比精米更富有營養(yǎng)。這說明，人們食用的大米，不必加工得過于精細。如果經(jīng)常以精白米為主食，又不能用其他食物很好地調(diào)配，往往會引起維生素B1缺乏癥——腳氣病。嚴重的甚至會出現(xiàn)兩腿發(fā)麻、發(fā)軟和腫脹等現(xiàn)象，影響身體的健康。
稻米也常用于醫(yī)療。祖國醫(yī)學認為，粳米味甘性平，能補脾，養(yǎng)胃，強壯，滋養(yǎng)。糯米有暖脾胃，補中益氣的功能，主治胃寒弱、消渴、夜胸小便、尿頻等。谷芽有健食消食和中的功效，主治食物停滯，食欲減退及消化不良等。米糠能健脾胃，消腫利尿，主治腳氣，浮腫，泄瀉及各種維生素B1缺乏癥。近年來還發(fā)現(xiàn)糯稻根有止汗功效?？捎脕碇委燇w虛多汗、次汗和肺結(jié)核、慢性肝炎的虛熱等癥。
【導讀】甘蔗是一種非常常見的食物，味甜、汁多，營養(yǎng)價值很高，主要生長在陽光充足、土壤肥沃、溫差較大的地方，甘蔗中含有豐富的水分和糖分，此外，還包括一些蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等，對人類健康幫助很大。那么，甘蔗的功效與作用有哪些呢？既然甘蔗是一種很受歡迎的食物，那么它自然有它的存在價值，下面我們就首先來看看甘蔗的營養(yǎng)價值。
甘蔗的營養(yǎng)價值及功效
甘蔗的營養(yǎng)價值及功效
在了解甘蔗的功效與作用之前，首先要了解它的營養(yǎng)價值，因為我們食用甘蔗的目的是沖著它的營養(yǎng)充分去的，如果不是因為它含有人體需要的豐富的營養(yǎng)成分，相信是不會有很多人去使用甘蔗的。那么，甘蔗的營養(yǎng)價值到底有多豐富呢？
甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有人稱：秋日甘蔗賽過參.甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%.甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%.此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì) 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞冠軍寶座。
甘蔗的功效與作用
我國古代醫(yī)學家還將甘蔗列入補益藥.中醫(yī)認為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。
甘蔗的宜忌人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。而大醫(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也,將食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓盡致。
甘蔗的營養(yǎng)價值及功效
甘蔗的做法
甘蔗不僅可以做成甘蔗汁，而且還可以做成甘蔗牛奶，做湯，做蜂蜜粥等，都是非常美味而具有豐富的營養(yǎng)價值的，因此，甘蔗的吃法非常多，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味來制作甘蔗，當然，也可以購買做好的甘蔗成品回來吃，不過要選購新鮮的甘蔗，新鮮的甘蔗營養(yǎng)更豐富，胃口更純正。
有關(guān)甘蔗這種食物，上面已經(jīng)詳細介紹了甘蔗的功效與作用，希望大家在食用甘蔗之前，首先看看自己是否適合食用甘蔗，是否需要補充甘蔗中所含有的豐富的營養(yǎng)成分，以免使用不當，反而給健康造成影響，當然，一般人都是可以食用甘蔗的，而且可以根據(jù)自己的需要來選擇食用方法。
【導讀】大家對草莓這種水果應該很熟悉了，草莓的外觀漂亮，味道甜美可口成了人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣囊环N水果。但可能很多人都不知道草莓的營養(yǎng)價值也很高，草莓中含有各種豐富的維生素，這個吃了對人體都很好的。五六月份的時候，草莓成熟了，這時草莓就成了大家餐前飯后的常見水果。
成熟的草莓顏色鮮紅，直接洗干凈就可以食用，食用方法很簡單。草莓的營養(yǎng)價值很高，不僅可以直接食用，還可以當做配料制作草莓冰激凌、草莓蛋糕等等美味的食物。
草莓的營養(yǎng)價值及功效
草莓營養(yǎng)豐富含有很多維生素
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
草莓的營養(yǎng)價值及功效
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用；
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
草莓不僅美味可口，外觀漂亮，讓人有食欲，草莓的營養(yǎng)價值也很高，所以我們平時生活中可以多吃些草莓。在家如果有時間的話，可以拿草莓當配料烹飪各種美味的食物，比如草莓粥，做法簡單營養(yǎng)豐富，是不錯的選擇。
枇杷葉的功效與作用對枇杷的最初認識就是川貝枇杷止咳露，從而得知原來枇杷一種止咳的良藥，那么除此之外 ,枇杷到底還有什么其他的功效與作用呢？今天小編就和你一起去了解一下枇杷。
枇杷的簡介：
枇杷（Loquat）古稱蘆橘，又名金丸、蘆枝。枇杷原產(chǎn)中國東南部，因果子形狀似琵琶 樂器而名。但在四川省攀枝花市，從十二月起到翌年五月均有果實成熟。
古名天夏扇，樹高3~5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又 叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。
枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早 ,因此被稱是果木中獨備四時之氣者.也因為這樣，人們把枇杷與櫻桃、楊梅并稱初 夏三姐妹.
枇杷的主要信息：
中醫(yī)藥性：枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干煩渴、咳 嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也 有藥用價值。鮮枇杷洗凈，生 吃，就能治療口干煩渴等不適。
治療果效：枇杷中豐富的維生素B,對保護視力，保持皮 膚健康潤澤，促進兒童的身體 發(fā)育都有著十分重要的作用。
治療配方：將鮮枇杷50克，洗凈去皮，加冰糖5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發(fā)炎 引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷產(chǎn)地：浙江余杭縣的塘棲、江蘇吳縣的洞庭山及福建莆田的寶坑，為中國三大枇杷 產(chǎn)地，其中以塘棲枇杷產(chǎn)量最多，品種也最好。
枇杷品種：塘棲枇杷有二十多種個品種，主要分為白沙與紅沙兩大類。白沙 皮白肉黃，其形略長，外有芝麻斑點，特征在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜。紅沙, 皮肉均黃中帶紅。大紅袍,乃是紅沙中的佳品，因果皮呈橙紅色，果形較大（七、 八個就可以有一市斤）而得名。它產(chǎn)量高，果子又耐于貯運，所以十分暢銷。[!-- empirenews.page--]
枇杷的營養(yǎng)：
枇杷營養(yǎng)十分豐富，據(jù)測定，每100克批杷果肉中含蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.7克、果糖 12.8克、果酸0.6克、鈣54毫克、磷28毫克、鐵0.4毫克、胡蘿卜素1.5毫克。此外，枇杷中 還含有豐富的維生素A、B、C及果膠。
枇杷的主要作用：
1、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
2、預防流感 批把果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
3、補充營養(yǎng) 批把含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機體營養(yǎng)成分，提高機體抗病能力 ,發(fā)揮強身健體的作用。
4、降胃止嘔 批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好 處多多，還具有美容的效果呢！
枇杷的功效：
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相 當?shù)淖饔?。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷果實及葉有抵 制流感病毒作用，常吃可以預防四季感冒。枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆 之功效，為止嘔之良品，可輔助治療各種嘔吐呃逆。
禁忌：
枇杷仁有毒，不可食用。多食枇杷易胎甲球濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量；脾 虛泄瀉者忌食。枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
注意以下各點：
枇杷選購時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚 、無青果為佳。
枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會因水氣過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。
枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。
尚未成熟的枇杷切勿食用。
糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。
孕婦可以吃枇杷嗎？
要知道孕婦能否吃枇杷，我們必須先了解枇杷中含有的營養(yǎng)成分和作用。枇杷含有 多種的維生素C、B1、B2、B6、鈣、磷、鈉、鐵等。而枇杷是能促進消化的，能增加食欲， 幫助孕婦消化吸收，同時還有止渴解暑的作用。一些孕婦有食欲不好，消化功能下降，是可 以吃一些的枇杷。在夏季孕婦還可以止渴解暑。
孕婦吃枇杷好嗎？孕婦吃枇杷是可以的，而且還是有好處的。枇杷中除了含有維生素C 和維生素B以外，其中還含有碳水化合物、纖維素、脂肪、蛋白質(zhì)、蘋果酸、果酸、檸檬酸 等成分，而胡蘿卜素含量是最高的。
據(jù)報道，枇杷葉還能抑制流感病毒，有預防流感作用。用枇杷葉或根煨豬爪是民間常用 的下奶藥。枇杷可謂全身是寶，孕婦吃枇杷于健康有益。
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇 杷還會助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。
枇杷葉的作用：
1、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用。水 煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用。亦有報告指 出， 枇杷葉止咳作用強， 祛痰作用較差。
2、抗菌作用 實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎 雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。但有人認為， 枇杷葉無抗菌作用， 并能刺激金黃色 葡萄球菌的生長。
3、其他作用 有報告指出， 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用 藥有抗炎作用， 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。
結(jié)語：原來枇杷除了止咳，還有抗菌等如此多的作用，而且除了枇杷果，枇杷葉也有特別好 的用處，枇杷渾身都是寶貝，如果你久咳不愈，不妨每天來一點枇杷試試哦。
