紫薯的功效與作用及食用方法
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紫薯的功效與作用及食用方法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
紫薯是屬于粗娘類(lèi)的食物，我們知道身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)成分中包含有粗糧的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)每種食物都是獨(dú)立存在的，只有清楚地掌握食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用，才能夠更好的去食用它們。不同的食用方法也是會(huì)增加我們食用食物的食欲，只要食欲增加了那么就會(huì)吸取更多食物的營(yíng)養(yǎng)。
我們食用食物唯一的目的就是想要身體的營(yíng)養(yǎng)得到平衡，這也是為什么要研究出各式各樣的食用方法的原因之一。食物本身其實(shí)都是具有不同的層次的營(yíng)養(yǎng)還有功效與作用，清楚的了解這點(diǎn)就可以有針對(duì)性的食用。那么紫薯的功效與作用及食用方法是什么呢?
一、紫薯的功效與作用
1、高含量的硒和鋅，抗氧化、預(yù)防癌癥
紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的關(guān)鍵所在。硒是若干抗氧化酶的必需組分，有預(yù)防癌癥的作用;通過(guò)消除脂質(zhì)過(guò)氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，從而延緩衰老，預(yù)防某些慢性病的發(fā)生，并且具有抗艾滋病作用。而鋅也是許多抗氧化酶的組分或激活劑，具有預(yù)防自由基傷害、維持正常免疫功能的作用。鋅還能維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定，減少毒素吸收和組織損傷。鋅在組織代謝中所具有的調(diào)節(jié)功能，能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成與代謝，調(diào)節(jié)免疫功能，并對(duì)激素有調(diào)節(jié)作用，例如參與胰島素的合成與釋放，參與前列腺素的分泌過(guò)程。鋅還是DNA合成的必要因素，參與所有細(xì)胞的分裂及增殖，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生。
2、豐富的鉀和鐵，為機(jī)體送氧、平穩(wěn)血壓
紫薯除了一般薯類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)之外，鉀和鐵等微量營(yíng)養(yǎng)素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。尤其對(duì)于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。鉀是人體非常重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，在維持糖、蛋白質(zhì)的正常代謝中起著至關(guān)重要的作用。同時(shí)，由其舒張血管、促進(jìn)鈉排泄等功能，使得鉀在平穩(wěn)血壓的過(guò)程中居于不可缺少的主角地位;而鐵在人體內(nèi)參與細(xì)胞的形成與成熟，維持正常的造血功能。鐵在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成血紅蛋白與肌紅蛋白;為機(jī)體各組織器官輸送氧。
3、富含花青素，預(yù)防多種疾病
花青素健康功效高、無(wú)副作用。紫薯的顏色來(lái)自于花青素，花青素是天然強(qiáng)效的自由基清除劑。大量的研究證實(shí)，花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，其清除自由基的能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍?；ㄇ嗨乜赏高^(guò)血腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來(lái)的副作用。
4、纖維素含量高，促進(jìn)消化
紫薯纖維素含量高，這類(lèi)物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
5、富含維生素，健美、健身
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
二、紫薯的食用方法
1、紫薯銀耳湯
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
功效與作用：潤(rùn)燥補(bǔ)血
2、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず耍尤肷倭勘腔蛘呒t糖至融化即可，絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料。
功效與作用：補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，提高人體抵抗力。
上面介紹了紫薯的功效與作用及食用方法，只有正確的掌握住這些就可以在食用的時(shí)候有針對(duì)性的去食用。對(duì)于一些便秘的人來(lái)書(shū)食用紫薯是可以促進(jìn)消化的，那么就不會(huì)造成食物的堆積因此就解決了便秘的問(wèn)題。所以掌握住食物的功效還有作用是非常關(guān)鍵的。
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紫皮石斛一般是作為提取醫(yī)藥的原料，具有很高的藥用價(jià)值。由于人們比較看好紫皮石斛，其價(jià)值也在不停的飆升，受到消費(fèi)者的親睞。但是，只有少數(shù)人比較清楚紫皮石斛的功效和作用，甚至連紫皮石斛的食用方法都不是很清楚。那么，紫皮石斛的功效與作用及食用方法有哪些?咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
石斛的作用
胃陰虛及熱病傷津證。本品長(zhǎng)于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的功效
秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”;成書(shū)于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱(chēng)其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤(rùn)喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類(lèi)眾多，價(jià)格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國(guó)內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)大品牌能夠買(mǎi)到真正的鐵皮石斛，以福臨門(mén)鐵皮石斛和同仁堂這兩個(gè)老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價(jià)格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。
石斛的食用方法
石斛醬鴨是平時(shí)常見(jiàn)的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。
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煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。
治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
有關(guān)紫皮石斛的功效與作用及食用方法有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。紫皮石斛是非常好的東西，我們可以看到起功效和作用，還是非常全面的，只有我們系統(tǒng)性的進(jìn)行認(rèn)識(shí)，才能更好的為我們所用，這才是我們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)，大家要明確這一點(diǎn)。
可能有些人機(jī)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)奇怪，花粉過(guò)敏就有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)花粉是可以食用的啊。其實(shí)花粉對(duì)于人體的功效也是很好的，可以直接讓人體食用。花粉的作用可以幫助人們消除疲勞還有一些美容的效果，對(duì)心血管的預(yù)防治療也是很有幫助的，想知道更多的功效可以往下面看看的。
關(guān)于功效是比較多的，可能更多人關(guān)注的是花粉的食用方法吧，其實(shí)花粉的食用方法是很簡(jiǎn)單的，常見(jiàn)的就是兩種，就是直接服用，用溫水沖服，還有就是配上蜂蜜飲用。
花粉的功效與作用
花粉作用廣泛，花粉是一種營(yíng)養(yǎng)最全面的食療佳品，具有強(qiáng)體力、增精神、迅速消除疲勞、美容和抗衰老等作用。具體說(shuō)來(lái)，它具有以下幾種功能。
1、增強(qiáng)人體綜合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬細(xì)胞的吞噬活動(dòng)，提高人體抗病能力。增強(qiáng)體質(zhì)、消除疲勞、提高機(jī)體免疫力。國(guó)外許多運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常食用花粉，國(guó)家體委正式將花粉定為我國(guó)運(yùn)動(dòng)員的保健食品。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉屬營(yíng)養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。花粉中的肌醇可使白發(fā)變黑，脫發(fā)漸生，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
3、防治腦心血管疾?。夯ǚ壑械狞S酮類(lèi)化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉積，從而起軟化血管和降血脂的作用。
4、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
5、防治前列腺疾?。夯ǚ凼乔傲邢傺椎目诵牵杂筒嘶ǚ坌Ч罴?。治前列腺疾病前列康就是以花粉為原料的。推薦用洋槐花蜂蜜配積安堂油菜花粉效果最好，這是天然治療前列腺病好的。
食用方法
一是直接食用，即將花粉直接人口食用。方法是將干粉直接倒入口中，然后用不高于40℃的溫開(kāi)水送服。這種方法可能開(kāi)始有些不習(xí)慣，食用幾次后便可適應(yīng)，這是最方便最簡(jiǎn)單的方法。此外，還有花粉膠囊、花粉片劑、復(fù)方花粉制劑、花粉口服液等加工產(chǎn)品，也是直接食用的。
二是混合食用，即將花粉與蜂蜜(或白砂糖濃水)按1：1~2比例攪拌均勻，以減少原花粉的異味，使口感好，再用溫開(kāi)水送服。有的將花粉調(diào)在稀粥中食用，也很方便，但應(yīng)注稀粥的溫度不能高于40℃;有的放入牛奶、飲料中同飲，也可浸酒同飲。另?yè)?jù)文獻(xiàn)介紹，日本人常用花粉下酒，也有加在酸乳酪中或撒在涼拌菜上食用。北歐的飯店常把花粉備于餐桌上自由取食。在美國(guó)則把花粉摻人冰淇淋、牛奶、蛋奶飲料和肉湯等。但應(yīng)注意，勿將花粉高溫加熱，如為干燥的硬團(tuán)塊，食用前可先用溫開(kāi)水浸泡至軟或搗碎后食用。
這篇文章和大家介紹了關(guān)于互粉的功效與作用及食用方法資料，相信大家看完之后會(huì)更加明白這個(gè)花粉的知識(shí)。對(duì)于花粉我們不要覺(jué)得是沒(méi)有用處的，只是我們不知道而已。如果想要有美容的話(huà)，可以嘗試一下這個(gè)花粉的使用。
桃仁在日常經(jīng)常會(huì)使用到，因?yàn)楹颂沂且环N含有非常豐富蛋白質(zhì)的食物。我們應(yīng)該利用核桃來(lái)補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以用來(lái)防止我們身體細(xì)胞的老化，對(duì)于比較愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)比較的重要，能夠很好的延緩衰老。對(duì)于小孩子能夠增強(qiáng)記憶力，而且能夠促進(jìn)身體發(fā)育。
核桃仁當(dāng)中含有豐富的維生素，很好的緩解我們的疲勞和補(bǔ)充體力。是我們?cè)谌粘Ｓ米鳛槭澄锉＝〉囊活?lèi)主要食物，而且很多人用來(lái)煲湯或者入藥都是一種不錯(cuò)的選擇，保健效果非常好。
核桃仁的功效與作用較多，主要有以下方面：
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 核桃仁的吃法頗多，可單獨(dú)生吃或炒熟吃，還可水煮、作糖蘸、煮粥、煲湯、入藥等等。 發(fā)熱咳喘、煩躁不安、吐血癥者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用，核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話(huà)，就會(huì)被人體做為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。
通過(guò)本文我們了解了關(guān)于核桃仁的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解，對(duì)于與核桃仁的使用方法我們也有了一定的學(xué)習(xí)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠給我們的身體充分利用的話(huà)，能夠很好的補(bǔ)充我們身體的營(yíng)養(yǎng)不足，促進(jìn)孩子的智力和增強(qiáng)免疫力。
糙米比起精米來(lái)更加的難以煮熟，但是糙米有更好的養(yǎng)生功效和保健的功能，因?yàn)椴诿妆绕鹁讈?lái)含有更多的礦物質(zhì)和維他命，糙米的膳食纖維含量很多所以常吃糙米是可以起到很好的減肥和瘦身的功效。那么糙米具體擁有什么樣的功效和作用？我們又該如何食用糙米呢。
糙米的功效和作用在于可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，糙米能夠治療貧血和便秘，糙米還能凈化我們的血液并且促進(jìn)血液的循環(huán)，糙米還能保存內(nèi)分泌的平衡。
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
1. 糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等；
2. 糙米能治療貧血；
3. 糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用；
4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身 機(jī)能；
5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡；
6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
《本草綱目》中認(rèn)為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對(duì)人體十分有益。
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。
食療
五行蔬菜湯：
【基本材料】：
白蘿卜（中型約四分之一根）
白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一叢，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒）
胡蘿卜（中型約二分之一根）
牛蒡（中型約二分之一根）
乾香菇一枚（用太陽(yáng)曬干的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買(mǎi)不到可自己用新鮮的曬干）
【做法】：
蔬菜不要事前燙過(guò)，要連皮切大塊。
烹煮的鍋?zhàn)诱?qǐng)用耐熱玻璃鍋。
放進(jìn)青菜量三倍的水。
水煮開(kāi)后，再用小火燉煮2小時(shí)。
把菜湯替代茶水來(lái)喝。
【注意事項(xiàng)】：
一次做兩日份，做好后裝入玻璃、瓷制或陶制的容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。
務(wù)必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。
不要混合其他的藥草或植物，以免產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
絕對(duì)不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。
【功效】：
有治療與預(yù)防癌癥的可能性。
能使磨損了的關(guān)節(jié)之骨骼成為正常。
再生人體全部的骨骼且使之更強(qiáng)健。
防止老化，使皮膚年輕化及實(shí)現(xiàn)生機(jī)的復(fù)活。
被認(rèn)為不治的白內(nèi)障也能痊愈。
可醫(yī)治原爆性白血癥及急性白血癥。
肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病癥，都能使之痊愈。
糙米茶
【基本材料】：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
【做法】：
用沒(méi)沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。
同時(shí)在鍋中放八碗水煮開(kāi)后放進(jìn)炒過(guò)的糙米馬上?；?。
原封不動(dòng)放五分鐘。
將糙米過(guò)濾后當(dāng)茶喝。
【功效】：
糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預(yù)防高血壓與腦中風(fēng)，血液如果暢通，供給體系包的養(yǎng)分和氧氣充足自然全身各部器官就會(huì)健康，免疫能力就會(huì)增強(qiáng)而達(dá)到預(yù)防疾病的效果。
促進(jìn)小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進(jìn)新陳代謝的作用，排出體內(nèi)過(guò)剩的養(yǎng)分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。
促進(jìn)大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內(nèi)宿便，預(yù)防大腸、直腸癌及結(jié)腸癌。
上文我們介紹了什么是糙米以及糙米的功效和作用，糙米能夠治療便秘和貧血，糙米對(duì)于血液能起到促進(jìn)循環(huán)和凈化的好處，糙米還能促進(jìn)消化和起到了減肥瘦身的好處，上文也介紹了糙米的食用方法，大家想要吃糙米可以試試。
現(xiàn)在社會(huì)，養(yǎng)生似乎是一個(gè)永恒的話(huà)題。為了身體的健康，也為了生活過(guò)的更有品質(zhì)，很多人都在追求著養(yǎng)生和保健。養(yǎng)生不僅表現(xiàn)在飲食上，也表現(xiàn)在住、行、用的各個(gè)方面?，F(xiàn)在很多喜歡用野生的一些植物來(lái)進(jìn)行食用，因?yàn)檫@些植物的天然無(wú)公害，更因?yàn)檫@些植物的一種特殊功效。
牛膝作為一種原始的野生植被，有很多人都認(rèn)識(shí)，但是這絕對(duì)不影響它的功效和作用。也正是因?yàn)檫@些功效，被人們很好的利用。現(xiàn)在，就讓我們研究一下牛膝的功效和作用，以及它的食用方法。
功效和作用
牛膝根入藥，生用，活血通經(jīng);治產(chǎn)后腹痛，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，鼻衄，虛火牙痛，腳氣水腫;熟用，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰膝;治腰膝酸痛，肝腎虧虛，跌打瘀痛。獸醫(yī)用作治牛軟腳癥，跌傷斷骨等。
一、牛膝絲瓜湯
主料：絲瓜300克
輔料：牛膝20克，豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克
調(diào)料：料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克
做法：
1. 將牛膝去雜質(zhì)，潤(rùn)透后切成3厘米長(zhǎng)的段
2. 絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見(jiàn)方的片
3. 豬肉洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的片
4. 然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻
5. 姜切成絲，蔥切成段
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香
7. 再加入1800毫升清水，置武火上燒沸
8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
二、牛膝拌海蜇
主料：海蜇300克
輔料：牛膝20克
調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。
制作：
1.將海蜇煮熟，切4厘米長(zhǎng)的段;牛膝洗凈潤(rùn)透，切3厘米長(zhǎng)的段;姜切絲，蔥切絲。
2.將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
以上就是牛膝的功效和作用，以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效與作用，大家是不是都急于嘗試一下這種食物做成的美食呢!那就按照以上所介紹的兩種方式，試一下吧，會(huì)收到意想不到的效果!
在當(dāng)今社會(huì)，養(yǎng)生話(huà)題比較流行，人們對(duì)養(yǎng)生也非常的關(guān)注。養(yǎng)生集中在衣食住行的方方面面，在飲食中的表現(xiàn)尤為明顯。在養(yǎng)生思想指導(dǎo)下，人們對(duì)飲食抱著開(kāi)放性的態(tài)度，去嘗試多種適合養(yǎng)生的食物，在此過(guò)程中，一些新興的飲食逐漸的出現(xiàn)，人們熱愛(ài)著養(yǎng)生，并樂(lè)此不疲。
火麻仁，想必有很多人不知道，也從未見(jiàn)過(guò)。但是，有一部分人群，可能對(duì)火麻仁非常的了解。現(xiàn)在，我們一起研究一下火麻仁的功效與作用及食用方法。
作用
1. 緩瀉作用 本品能刺激腸黏膜,使分泌增加，蠕動(dòng)加快,減少大腸吸收水分，有瀉下作用.因其含脂肪油較多,故為潤(rùn)滑性瀉藥。
2. 降血壓作用 火麻仁酊劑去酒精做成乳劑，注入麻醉貓十二指腸 2g/kg (生藥量),半小時(shí)后血壓開(kāi)始緩慢下降，2 小時(shí)后約降至原來(lái)水平的一半左右,然心率和呼吸未見(jiàn)顯著變化。
3.對(duì)血清膽固醇的影響 火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)，4星期的血清膽固醇水平比較穩(wěn)定，第3、4星期顯著低于對(duì)照組(p0.05)。
食用方法
火麻仁熬粥
取火麻仁15克，紫蘇10克，粳米適量，混合一起熬粥喝。
火麻仁茶
把火麻仁和芝麻炒黃，之后碾碎，然后用紗布把渣子過(guò)濾掉，只要粉末。之后用細(xì)布包起來(lái)放在開(kāi)水中煮幾分鐘，最后放一點(diǎn)糖就可以喝了。
火麻仁酒
火麻仁二兩，研磨碎，用用一斤米酒浸泡之后飲用。
炒吃
用少許油烹飪炒吃，是最健康的飲食方法。
以上就是火麻仁的功效與作用及食用方法。通過(guò)以上，我們可以了解到了火麻仁這種神奇的食物，也了解到了它食用方法。接下來(lái)的就是，自己充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，根據(jù)自己的愛(ài)好，做自己喜歡的食物吧!
今天小編會(huì)跟大家介紹冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法，冬蟲(chóng)夏草作為保健品食用已有幾百年的歷史，它和鹿茸、人參并稱(chēng)為中藥三寶。目前，隨著人們保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)保健產(chǎn)品的需求也在不斷增加，特別是純天然無(wú)污染保健產(chǎn)品尤其受到青睞，冬蟲(chóng)夏草便是其中之一。
功效：冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
作用：有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的保健食品。
食用方法：冬蟲(chóng)夏草泡茶：取1克蟲(chóng)草放入杯中，再倒入適量開(kāi)水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每天泡五到八次，泡到最后一次時(shí)將蟲(chóng)草嚼服咽下;
冬蟲(chóng)夏草研末沖服：每天取1克蟲(chóng)草研末，用溫水空腹送服，每次0.5克，一天兩次;
冬蟲(chóng)夏草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯煲至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，取適量蟲(chóng)草洗凈下鍋，待湯煲好后喝湯并將蟲(chóng)草嚼服咽下;
冬蟲(chóng)夏草熬粥：取1-2克冬蟲(chóng)夏草洗凈后與米下鍋同煮，待煮好后喝粥吃蟲(chóng)草;
泡冬蟲(chóng)夏草酒：取蟲(chóng)草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲(chóng)草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣制成蟲(chóng)草酒即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。
白果，學(xué)名叫做銀杏，是一種較為珍貴的中藥材。由于白果樹(shù)要生長(zhǎng)至少五十年才會(huì)結(jié)果實(shí)，所以白果的售價(jià)也不低。白果對(duì)于改善心血管疾病和預(yù)防抵抗力有著很好的功效，老人和小孩子都可以食用，那么，白果不能和什么在一起吃呢？下面我們一起來(lái)看看醫(yī)生的介紹吧。
一：白果的吃法
1、簡(jiǎn)單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽(tīng)到啪啪響，將其爆開(kāi)就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯;
2、小吃中用來(lái)做甜菜，桂花白果，冰糖白果;
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來(lái)后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
二：白果的食用禁忌
1、不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類(lèi)烹調(diào)。因胡蘿卜含有分化酶，但是別的果菜中的維生素?fù)p失殆盡。
2、性溫有小毒，兩者均有較復(fù)雜的生物活性物資，同食則發(fā)生晦氣于人體的生化反響。且自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚(yú)勿食江蘇銀杏果，小兒尤忌。
好了，看完了上文的介紹，相信您對(duì)于白果不能和哪些東西一起吃這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了，白果雖好，但是也可能導(dǎo)致食物中毒，部分人吃了白果以后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該及時(shí)的催吐，有必要的時(shí)候還需要就醫(yī)。
西紅柿很多都知道機(jī)會(huì)每頓飯菜中都少不了它的身影，西紅柿多吃的話(huà)好處很多的，其實(shí)西紅柿保護(hù)心肝肺的，貧血的食用最好了，基本上沒(méi)有不喜歡吃西紅柿的，因?yàn)槲兜老闾鹂煽诩词棺霾俗鰷己苊牢?，但是一些胃部有毛病和有腸炎的人不能吃的，否則吃了會(huì)拉肚子的。
吃西紅柿?xí)r最好是生吃它的所用營(yíng)養(yǎng)元素才不會(huì)被破壞，很多人喜歡加熱吃但是個(gè)人覺(jué)得加熱吃里面的元素都被破壞了，即使吃起來(lái)也沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的，可以當(dāng)個(gè)水果一樣沒(méi)事的時(shí)候拿來(lái)吃。
1.西紅柿可健胃消食，潤(rùn)腸通便
西紅柿含有的蘋(píng)果酸以及檸檬酸等有機(jī)酸，有增強(qiáng)胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，加強(qiáng)消化的作用。而西紅柿含有的果酸及纖維素，有潤(rùn)腸通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。
2.西紅柿可清熱解毒，生津止渴
由于西紅柿性涼味苷酸，而且有清熱生津，養(yǎng)陰涼血的功效，能有效治療發(fā)熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀。
3.西紅柿可補(bǔ)血養(yǎng)血
西紅柿富含鐵，而酸奶的蛋白質(zhì)成分能夠促進(jìn)鐵吸收，因此番茄酸奶汁可以提高體內(nèi)對(duì)鐵元素的吸收，有效補(bǔ)血。
4.西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。
5.西紅柿可美容護(hù)膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進(jìn)了紅血球的形成，有利于保護(hù)皮膚和保持血管壁彈性。
6.西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓
研究發(fā)現(xiàn)，在番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中有一種叫p3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。
7.西紅柿可防癌抗癌
西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內(nèi)的自由基，防止癌癥發(fā)生。
西紅柿的好處很多維生素缺失的人可以吃它，但是吃西紅柿的時(shí)候不要配合其他的食物吃否則會(huì)影響消化，西紅柿做菜的吃法也很多而每一道都是保持食物原汁原味，絕對(duì)的養(yǎng)生健體沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的副作用，所以多吃西紅柿還能美容養(yǎng)顏?zhàn)屇愕哪w色很好。
蓮藕我們也叫做是藕，蓮藕是常見(jiàn)的食物，我們可以用蓮藕來(lái)做成很多的菜肴，蓮藕的功效與作用非常的全面而且蓮藕的應(yīng)用面也是很廣泛的，所以蓮藕受到了人們的追捧，下文我們將介紹蓮藕的功效和作用讓大家深入了解蓮藕，我們還將介紹蓮藕的食用方法，相信大家在生活中肯定能用到。
蓮藕有兩大主要的功效，第一個(gè)是可以排毒和養(yǎng)顏，蓮藕富含維生素，常吃蓮藕有涼血和補(bǔ)心的好處;蓮藕的第二個(gè)主要功效在于可以美容。
藕，又稱(chēng)蓮藕，屬睡蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。藕原產(chǎn)于印度，后來(lái)引入中國(guó)，目前在我國(guó)的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘，滋潤(rùn)皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
炒藕片
材料：
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法：
1、鮮藕切薄片，過(guò)一下清水;
2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;
3、青蔥切蔥花。
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干。
5、炒鍋置火上，放油熱至7成;
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
涼拌蓮藕
材料：
蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)
白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許
做法：
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀
2、水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用
3、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可
上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕是常見(jiàn)的植物，蓮藕有非常高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蓮藕還有食療的功效，常吃蓮藕不但可以起到美容祛斑的功效而且蓮藕還能令我們排出體內(nèi)的毒素，上文也介紹了蓮藕應(yīng)該怎樣食用。
牡蠣是一種我們常見(jiàn)的海鮮，牡蠣肉含有豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，牡蠣中含有的維生素以及多種人體所需的微量元素也是比較豐富的，所以牡蠣是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海鮮產(chǎn)品，還具有一定的美容功效，是一種珍貴的海鮮產(chǎn)品，比起一般的海鮮產(chǎn)品，牡蠣的價(jià)格還是比較昂貴的。
我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)牡蠣的時(shí)候怎么才能購(gòu)買(mǎi)到質(zhì)量較好的牡蠣呢?在購(gòu)買(mǎi)牡蠣的時(shí)候我們要挑牡蠣殼黑白分明的，這樣的牡蠣在把殼去掉之后肉才會(huì)完整豐滿(mǎn)，下面我們看看牡蠣的功效和作用。
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線(xiàn)敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處;牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
牡蠣的食用方法很多，但是我們常見(jiàn)的吃法就是不去牡蠣殼直接煮食，另外，牡蠣還可以炒、煎，牡蠣還可以用來(lái)炸著吃。另外，牡蠣屬于性寒食物，胃不好或者有腸胃病的人最好少吃，而且牡蠣中的鋅含量很高，最好不要和含高纖維的食物一同食用。
中藥雖然很苦但是用中藥來(lái)治療疾病的效果卻非常顯著,在中國(guó)有一句成語(yǔ)就是用來(lái)形容中藥的那就是良藥苦口.想必大家知道能治療疾病的東西一般都不會(huì)是很甜很好吃的東西吧,也就像人們說(shuō)的忠言逆耳是一個(gè)道理.在大自然界中很多植物都可以用來(lái)治療某些疾病.
每一個(gè)東西都有它好的一面和不好的一面,可以用來(lái)治病的藥材當(dāng)然也不例外,如果人們利用的好的話(huà)那么它就有可能為人民帶去好處,如果利用的不恰當(dāng)?shù)脑?huà),那就有可能成為傷害身體的罪魁禍?zhǔn)?
虎杖的功效與作用主治
1、小便淋.用虎杖為末,每服二錢(qián),米湯送下.
2、月經(jīng)不通.用虎杖三兩,凌霄花、沒(méi)藥各一兩,共研為末.每一錢(qián),熱酒送下.又方:虎杖一斤,去頭,晾干,研細(xì),在五斗呂中浸一夜,煎取二斗.加土瓜根汁、牛膝汁各二斗,一起熬濃,狀如糖稀.每服一合,酒送上.晝兩服,夜一服,月經(jīng)即通.
3、腹內(nèi)突長(zhǎng)結(jié)塊,堅(jiān)硬如石,痛如刺.用虎杖根一石,洗干,搗成末,摻入五升米飯
中攪勻,倒好酒五斗泡起來(lái).每飲一升半,忌食鮮魚(yú)和鹽.
4、氣奔怪病(皮膚下面發(fā)響聲,遍身癢不可忍,抓之血出亦不止癢).用虎杖、人參、青鹽、細(xì)辛各一兩,加水煎作一服飲盡.
5、消渴.用虎杖、海浮石(燒過(guò))、烏賊骨、丹砂,等分為末,渴時(shí),以麥讓冬湯沖服二錢(qián).一天服三次,忌酒、魚(yú)、面、生冷、房事.
附方:虎杖的功用是清熱解毒、活血通經(jīng).現(xiàn)在臨床上用虎杖、木香、枳殼、黃芩配方治肝.
對(duì)于那些人,用來(lái)做成藥材的植物大部分都是采用植物的根,或者是莖來(lái)入藥,有一部分也可以用它的果實(shí),或者是花來(lái)作為入藥的部分.像上面所介紹的虎杖,就是用它的根莖來(lái)作為入藥的藥材,那么虎仗的功效作用,以及它的使用方法上面都有詳細(xì)的介紹,大家可以根據(jù)這些來(lái)進(jìn)行參考.
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