肉類煲湯有哪些功效
女人養(yǎng)生煲湯有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何避免關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供肉類煲湯有哪些功效，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們要大家介紹一些常用肉類材料的功效。
排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
魚湯防哮喘。魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄。煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。www.cndadi.net
豬蹄湯不宜常吃。由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
最后，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
yS630.Com相關(guān)推薦
一直以來，石斛和靈芝、冬蟲夏草等中草藥一樣都被列為我們?nèi)梭w滋補(bǔ)保健的良藥圣品。而蟲草花就是我們通常所說的不老草，是一種蟲和菌所結(jié)合的珍稀中藥材。石斛和蟲草花都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥物療效，用石斛和蟲草花一起煲湯實(shí)在是上上之選。那么兩者煲湯的功效都有哪些呢？
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信大家對(duì)于石斛和蟲草花一起煲湯的功效都已經(jīng)有了一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)。由此可見，將這兩種中草藥一起搭配著來燉湯對(duì)我們的身體不但能夠起到保健作用，更能強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)陰清熱、延緩衰老等等，喜歡的朋友趕緊試試吧！
草花蛇煲湯有什么功效
1、草花蛇煲湯有什么功效
此湯肴具有養(yǎng)氣血,通血脈,補(bǔ)虛養(yǎng)身的作用。適用于治療病久體弱、血脈不通、肢體麻木、頭暈乏力。老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血,還可祛風(fēng)。將老母雞、雞腳和豬骨洗凈焯水。姜去皮切片,黨心洗凈切段,紅棗洗凈去核切片,其他藥材洗凈備用,將蛇肉切成寸段,焯水洗凈裝進(jìn)煲湯袋內(nèi)。瓦煲放適量清水。水開后放入除桂圓肉外的所有材料。武火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲1.5小時(shí)。煲1個(gè)小時(shí)后放入桂圓肉,加精鹽調(diào)味即成。
2、草花蛇是什么
草花蛇生活于平原、丘陵或山區(qū)耕作地帶,喜歡捕食青蛙和魚類,是一種常見的無毒蛇。生活于平原、丘陵或山區(qū)耕作地帶,分布于我國(guó)云南、貴州南部、廣東、廣西、湖南、福建、臺(tái)灣、江西、浙江等地,印度,巴基斯坦,斯里蘭等南亞及東南亞一帶。在網(wǎng)上搜到一個(gè)治風(fēng)濕骨痛的方子:草花蛇5條、白酒2500毫升(50度以上), 浸1個(gè)月后,每日飯前飲適量。
3、草花蛇的形態(tài)特征
最長(zhǎng)1.5米左右。背面灰褐色至褐色,有許多約等距排列的黑褐色橫斑,背側(cè)有兩條淺色縱紋,縱紋與橫紋相交處呈灰白色點(diǎn)斑,頗似秤花;腹面黃白色,腹鱗兩側(cè)常有小黑點(diǎn),前后綴連呈點(diǎn)線;頭部棕黃或古銅色,喉部黃色。背鱗具棱。
草花蛇的傳說
相傳,當(dāng)年的祝英臺(tái)抗婚不成,最后被迫嫁給馬文才時(shí),她要求到梁山伯墓前祭奠憑吊,以表一番心意。祝英臺(tái)的父母倒不說什么,只是馬文才心懷妒嫉,不管祝英臺(tái)怎么說也不應(yīng)允。
娶不到祝英臺(tái),馬文才茶飯不思,終日郁悶不樂,不久便惡病纏身,雖請(qǐng)名醫(yī)多方診治,幾經(jīng)調(diào)理,但都不見效。后來那媒婆出了個(gè)主意,用扯來的那條花裙帶,煎水給馬文才喝,說是“沖喜”,能治好病。馬文才信以為真,喝下花裙帶水后,忽然肚子咕嚕嚕直響,他感到一陣惡心,止不住“嘩啦”一聲嘔吐起來。奇怪,馬文才嘔吐出來的竟是一條花花綠綠的蛇。
馬家安葬馬文才揀了個(gè)正午時(shí)辰,說來離奇,馬文才的棺材剛放下墓穴,突然一條草花蛇爬了上去。馬家人見了草花蛇就七手八腳的亂打起來,誰知?jiǎng)偞蛩懒艘粭l,又出現(xiàn)另一條,打死這邊一條,那邊又鉆出來一條,越打越多,一時(shí)間,數(shù)不清的草花蛇“哧溜溜”貼著草皮游得飛快,從四面八方竄來,直向人的腳上爬,往褲筒里鉆。
蛇的生活習(xí)性
它們棲息于墓洞中,洞口可見稀稠成粒的糞便,這樣我們就知道洞中有沒有蛇了。蛇有冬眠的習(xí)性,到了冬天盤踞的洞中睡覺,一睡就是幾個(gè)月,不吃不喝,一動(dòng)不動(dòng)地保持體力。風(fēng)和日立的天氣,偶爾也會(huì)出來曬太陽,有時(shí)也會(huì)進(jìn)食。待到春暖花開,蛇就醒了,開始外出覓食,而且脫掉原來的外衣。蛻皮時(shí),蛇的新舊皮之間會(huì)分泌出一種液體,這種液體有助于蛇的蛻皮。從蛇蛻的外衣直徑和長(zhǎng)度可測(cè)出蛇重量甚至說出蛇的名稱。
蛇蛻皮后不久,活動(dòng)量增大,覓食量增加,體況逐漸恢復(fù)。隨著氣溫逐漸上升,到4月下旬至5月上中旬進(jìn)入發(fā)情期。尋偶時(shí),雌雄蛇發(fā)出的鳴叫聲清晰明亮,“噠噠噠”如擊石聲。
蛇類的產(chǎn)卵期一般在4月下旬到6月上中旬,因品種而異。所產(chǎn)蛇卵一般粘結(jié)成一個(gè)大的卵塊,卵塊中卵的數(shù)量為8～15枚不等。蛇經(jīng)常處于饑餓或半饑餓狀態(tài)。
在我們的生活中三七是非常常見的，一種補(bǔ)品，有很多人會(huì)常年飲用三七粉，大多數(shù)三七分都是生產(chǎn)在我國(guó)云南地區(qū)的，有很多人對(duì)三七有誤解，認(rèn)為它是活血化瘀的藥物，第十三七不僅有補(bǔ)血的功效，他還能夠強(qiáng)身健體，不管是男人還是女人都能夠預(yù)防很多疾病，那么三七煲湯有什么功效呢?
田七，又叫三七， 因與人參同屬五加科，故又名人參三七。主要產(chǎn)于云南省文山州， 是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材，生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛之功效。明代著名藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中即有記載，并譽(yù)之“金不換”。清朝的藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中道：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！彬懵曋型獾摹霸颇习姿帯焙汀捌旭ァ奔匆蕴锲邽橹饕现瞥?。
田七為多年生草本植物，原系野生，現(xiàn)已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的干燥根。近年來科學(xué)研究證實(shí)，人參中最主要的藥用成分四環(huán)三萜皂甙，田七不僅同樣含有，而且比人參更高，田七所含黃酮類化合物，有調(diào)節(jié)血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)的作用。經(jīng)臨床實(shí)踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效，對(duì)降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七除作為醫(yī)治跌打血瘀的傳統(tǒng)名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)保健品。
田七分春、秋兩季采收，以“春七”品質(zhì)為佳，個(gè)大，體重，色好，堅(jiān)實(shí)而不空泡。頭數(shù)越少的田七價(jià)值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤(rùn)燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、雞煲湯，其效用倍增。
云南白藥”的主要成份便是田七。田七的根、莖、花、葉 均可人藥。用田七做成的食療補(bǔ)品如：“田七汽鍋雞”、“田七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛。田七及田七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)際幣場(chǎng)，是云南省的傳統(tǒng)出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場(chǎng)均有出售。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等
在日常生活中，腎虛是很常見的一種現(xiàn)象。往往腎虛的患者就會(huì)表現(xiàn)為腰膝酸軟、性功能低下，出現(xiàn)遺精、陽痿、勃起困難、性欲降低等等癥狀，那么這個(gè)時(shí)候就必須要服用一些可以補(bǔ)腎壯陽，以及焗油滋補(bǔ)作用的中藥材來進(jìn)行調(diào)理。具有補(bǔ)腎益氣作用的中藥有很多，而且也可以煲湯食療。下面就給大家介紹一些可以補(bǔ)腎的方法。
第一：炒核桃仁
將核桃仁放入鍋中翻炒，出現(xiàn)香氣之后就可以咀嚼服用。這道食譜具有很好的溫補(bǔ)腎臟的效果，除此之外還具有通便的功效。如果出現(xiàn)了由于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟的情況或者是便秘以及咳嗽的癥狀，那么建議服用一些炒核桃仁，能夠快速的令身體恢復(fù)健康。
第二：枸杞豬腰粥
將枸杞和豬腰、精密還有蔥姜準(zhǔn)備好，然后一起放入鍋中煲粥服用。這道方子具有很好的補(bǔ)腎作用，特別適合那些由于過度勞累所引起的腎虛情況，如果出現(xiàn)了腰膝酸軟、腰膝疼痛以及頭暈眼花的情況，那么服用這道枸杞豬腰粥能夠很好的解決這些問題。
第三：鹿角膠粥
將鹿角膠和粳米一起放入鍋中煲粥，首先應(yīng)該將粳米熬煮成粥，鹿角膠敲碎之后放入粥中溶解，加入適量的白糖就可以直接服用了。這道食譜具有很好的溫補(bǔ)腎陽的效果，特別適合一些由于腎陽不足、經(jīng)血虧損的原因所引起的身體虛弱，對(duì)于一些腰膝酸軟、遺精以及陽痿的癥狀治療效果也很好。
第四：蓯蓉羊腰粥
將肉蓯蓉和羊腰、還有粳米一起放入鍋中熬粥，然后每天吃兩次，具有很好的補(bǔ)腎、通便的效果。這道食譜特別適合一些中老年人腎陽不足的情況，特別是一些小便頻繁以及腰膝酸軟、畏寒等等癥狀。
通過文章中的介紹，我們知道男人補(bǔ)腎的中藥是有很多種的。但是不同的情況選擇的進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。除了可以煎湯藥服用以外，藥膳也是很好的一種補(bǔ)腎的方法。所以可以根據(jù)自己的實(shí)際的身體狀況來選擇適合自己的補(bǔ)腎的方法。腎虛并不是一種難以啟齒的疾病。是可以進(jìn)行調(diào)理的。
魚膠，又名花膠。說到花膠，估計(jì)很多人都聽過。而魚膠，就比較少人懂。其實(shí)，它們是同一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的好東西!魚膠煲湯的種類有哪些？
1、魚膠當(dāng)歸湯
材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。
做法：價(jià)3碗水煎。
用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。
功效：大補(bǔ)氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
2、魚膠石斛養(yǎng)顏補(bǔ)氣湯
材料：魚膠、石斛各15克，當(dāng)歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。
做法：將魚膠、石斛、當(dāng)歸洗凈，泡發(fā)3個(gè)小時(shí)，記住泡發(fā)的水不要浪費(fèi)，可能部分營(yíng)養(yǎng)都在水里，紅棗、排骨洗凈備用。將以上材料放入燉盅，水蓋過材料，燉2至3.5小時(shí)。
用法：每周2次，可長(zhǎng)期服用。
功效：滋陰養(yǎng)顏、安神、養(yǎng)心、補(bǔ)氣血。
3、魚膠紅棗蓮子芡實(shí)湯
配料：魚膠15-20克，紅棗2-4粒(吃多上火哦)，芡實(shí)10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補(bǔ)脾止瀉，益腎、補(bǔ)氣，養(yǎng)顏、補(bǔ)血，養(yǎng)心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長(zhǎng)吃不厭。
4、魚膠紅棗湯
材料：魚膠15克、紅棗(去核)4-5個(gè)。
功用：具有健脾益胃，養(yǎng)肝益氣，養(yǎng)血安神，潤(rùn)澤肌膚等多重功效。
特點(diǎn)：重要是煮制程序簡(jiǎn)單、省時(shí)便利，又營(yíng)養(yǎng)好，滋補(bǔ)，美顏。
5、薏米百合燉魚膠
材料：魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。
做法：將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
6、魚膠銀耳蓮子湯
材料：魚膠15克，蓮子、銀耳適量。
做法：材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí)，跳入冰糖即可食用。
功效：本湯又生津、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。
如果體內(nèi)濕氣過重的話，需要從生活的方方面面進(jìn)行調(diào)整，比如要改善生活環(huán)境，生活以及工作的空間盡量調(diào)整干燥一些，另外要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，要保證充足的睡眠，年輕人千萬不能經(jīng)常熬夜，還有不要經(jīng)常喝酒，不要經(jīng)常吃一些辛辣刺激性食物等等，在此基礎(chǔ)上，可以煲湯去濕氣，下面介紹使用藥材煲湯去濕氣的方法。
煲湯去濕氣的藥材：
★豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法：1、把豬橫脷先飛水去腥備用。2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見體倦乏力、便溏者食用。
注意事項(xiàng)：建議不要用冰凍雞腳，否則會(huì)影響湯的鮮味。
★白術(shù)陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
制法：1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。
適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。
石斛煲湯的功效
1、石斛煲湯具有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效
鐵皮石斛具有補(bǔ)五臟、厚腸胃、強(qiáng)陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質(zhì),食用后在胃部產(chǎn)生一種保護(hù)膜,減少酒精對(duì)胃的破壞,同時(shí)增強(qiáng)肝臟的代謝功能,通過體內(nèi)進(jìn)行調(diào)和,將酒性化解,讓酒醉的人恢復(fù)較快。
2、石斛煲湯具有滋陰養(yǎng)顏的功效
石斛“脂膏豐富,滋陰之力最大”,鐵皮石斛歸經(jīng)全面,容易被人體吸收,并能濡養(yǎng)全身,讓身體各臟器運(yùn)轉(zhuǎn)自如,肌膚飽滿潤(rùn)澤,氣血通暢充足,經(jīng)過一段時(shí)間滋養(yǎng)后,能讓女性擺脫更年期的困擾,重新煥發(fā)青春的光彩。
3、石斛煲湯具有抑制腫瘤的功效
鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖(且含量高達(dá)22.7%),并含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物,藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性,具有抑制癌細(xì)胞活性的作用,對(duì)腫瘤具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。因此,鐵皮石斛在臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療,它能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放化療引起的的副作用,增強(qiáng)免疫功能,提高生存質(zhì)量。
4、石斛煲湯能增強(qiáng)人體免疫力
石斛煎液能顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。石斛多糖能使考的松或環(huán)磷酰胺所致的免疫抑制,有顯著的免疫激活作用;對(duì)環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞下降有保護(hù)作用;并能明顯提高鼻咽癌患者NK細(xì)胞的活性。
5、石斛煲湯具有抗白內(nèi)障的功效
石斛能顯著抑制晶狀體醛糖還原酶的活性及脂質(zhì)過氧化對(duì)晶狀體的損害,具有抗白內(nèi)障的作用。證實(shí)和闡明了古代用此藥治療黑花內(nèi)障,目暗不明的機(jī)制。
6、石斛煲湯具有促進(jìn)腺體分泌和對(duì)腸管的作用
石斛含大量黏液質(zhì),能促進(jìn)唾液、胃液、腸液分泌,因而能改善口干,軟化大便,增加食欲,即中醫(yī)所謂養(yǎng)胃陰、生津液。石斛對(duì)腸管的作用:低濃度時(shí)可興奮離體腸管,高濃度時(shí)則抑制腸管。石斛解熱、鎮(zhèn)痛,能擴(kuò)張微血管,增加血流,增強(qiáng)心肌收縮力。
石斛煲湯的做法
1、石斛老鴿湯,清而不淡,補(bǔ)而不燥。
材料:優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。
做法:將鐵皮石斛洗凈,用水浸泡10分鐘;鴨腿過沸水后切塊,將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水,燉20分鐘;將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里,放進(jìn)蒸箱蒸1個(gè)小時(shí)后,調(diào)味即可。
2、鐵皮石斛養(yǎng)生湯,美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)護(hù)卵巢。
取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個(gè)、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量,香蔥1根;用料清除雜質(zhì)、洗凈,加水適度煲湯,食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、填精增液,對(duì)女性潤(rùn)卵養(yǎng)泡、促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)等有很好的作用。
3、石斛淮山黨參煲水蛇:滋陰養(yǎng)胃清熱。
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。各藥材稍浸泡,洗凈;水蛇宰洗凈,置沸水中稍滾片刻,再洗凈,晾干水,起油鑊稍爆炒。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽、油便可。
石斛使用過程的注意事項(xiàng)
1、單獨(dú)使用石斛注意事項(xiàng)
單一使用鐵皮石斛,是無須擔(dān)心,可以放心使用的。但是,石斛需要煎熬較長(zhǎng)的時(shí)間,才能食用?！吨兴幋筠o典》中有記載說,石斛比較耐煎熬,單一使用時(shí),需要長(zhǎng)時(shí)間煎煮,才能發(fā)揮其藥效。
2、石斛與其他藥材一起使用注意事項(xiàng)
在處方中,石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時(shí),應(yīng)提前煎煮30分鐘及以上,再與其他中藥材一起煎煮,以便發(fā)揮其藥效。石斛在使用時(shí),不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用,否則,會(huì)產(chǎn)生不良后果。
3、石斛的用量注意事項(xiàng)
石斛是一味中草藥,在使用時(shí),有一定的用量范圍,干品的一般用量在6-12g之間,鮮品一般在15-32g之間。石斛使用時(shí),用量小了會(huì)影響鐵皮石斛藥效的發(fā)揮;用量大了,則會(huì)對(duì)身體造成危害。
4、不宜使用石斛的病癥
對(duì)于身體虛弱無火氣或是實(shí)熱癥、腹脹者,是不能使用石斛的。感冒時(shí)不宜過早使用石斛,會(huì)造成邪氣排解不出。石斛能助濕邪,所以濕溫尚未化燥的人不宜使用。另外,孕婦在使用之前,應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。
