陳皮煲湯的功效有哪些？
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“陳皮煲湯的功效有哪些？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
陳皮是人們經常使用的一種中藥，這種中藥對健康有很多好處，首先對消化系統(tǒng)有好處，據介紹，陳皮能夠刺激人的消化道，能夠促進消化系統(tǒng)分泌更多的消化液，所以能夠增強消化能力，另外還能夠起到保護心血管系統(tǒng)的作用，陳皮的吃法非常多，今后大家可以用陳皮煲湯來吃，陳皮煲湯有下面這些好處。
陳皮煲湯的功效：
陳皮冬瓜老鴨湯：
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。
1、把老鴨去臟雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生姜切片；
2、把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸后改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。
陳皮骨：
材料：凈肉排10條、每條長約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、錫箔紙10小張
制法：
（1）先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，蔥，胡椒粉，生姜片，再攪拌均勻；腌制30分鐘（也可放入雪柜保鮮）待用。
（2）把錫箔紙每張剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻；把每條排骨分別放在錫箔紙上，然后包成條狀待用。
（3）將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時；將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鐘即熟，撈起，分別放在盤上即成。
選購與保存
很多藥店和醫(yī)院使用的陳皮都是顏色晦暗、氣味淡薄，質量較次，達不到藥用要求。陳皮并不是越陳舊就越好。優(yōu)質的陳皮外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。
藥用價值
輔助治療脘腹脹滿、食欲不振、惡心、便溏，可配用白術、砂仁以健脾理氣。改善濕困脾胃、口淡納呆，可配用蒼術、厚樸以行氣燥濕。緩解多種病癥，反胃、積食可配用生姜、神曲。于寒可配干姜、肉桂；于熱可配竹茹、麥門冬；氣滯可配枳殼、木香；于濕可配大腹皮、藿香；于氣虛可配人參、甘草；于氣滯血淤可配桃仁。促進消化、除滯氣，陳皮的揮發(fā)油有刺激性祛痰和擴張支氣管的作用，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。
食用宜忌
陳皮氣味芳香，在日常生活中也常被用來作為泡茶的材料，但不宜長時間飲用大量的陳皮茶，以免損傷元氣。陳皮可煎湯服用，但氣虛、陰虛燥咳者忌服陳皮，吐血患者慎服，且不適合單味使用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜飲用陳皮茶。
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隨著人們的生活條件越來越好，大家對自己的身體健康是越來越重視了，平常都喜歡自己弄點養(yǎng)生湯喝喝，這么堅持下去是能夠達到很好的效果的，陳皮綠豆湯就是大家最常喝的一個。但是很多人對陳皮綠豆湯的功效卻不是很了解，下面讓營養(yǎng)學專家告訴大家答案,也希望大家在日常生活中能夠多吃陳皮綠豆湯。
功效：待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了，其原因是如果煮綠豆的時間過長，容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C，有退燥熱、降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。
(一)綠豆的功效
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌?！?/p>
《夷堅云》載：“有人服附子過多，頭腫如斗，唇裂血流，急求綠豆、黑豆各數(shù)粒合嚼食，并煎湯飲之，乃解也。”《東醫(yī)寶鑒》中記載：“綠豆抗炎、清熱解毒，對油性、痤瘡性、易產生青春痘的肌膚進行深入的護養(yǎng)，平衡油脂，預防青春痘及粉刺產生，并加速肌膚愈合。”由此，不難看出綠豆在我國古代醫(yī)藥中的重要地位。
雖然中醫(yī)很推薦吃綠豆，但它并不能包治百病，所以身體有問題的時候，還是要去看醫(yī)生。不要認為別人用了一種綠豆食療方有效，而你用了也會有效，每個人的體質不同，調養(yǎng)方法和效果也是不同的。
(二)綠豆湯作用
清熱解毒作用
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待于進一步的探討。
預防中暑作用
綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
降血脂、降膽固醇作用
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔，結果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂(總膽固醇及β-脂蛋白)的升高有預防及治療作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變，有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù)7天，證實對正常小鼠(生藥1 0 0g/kg·d- 1)和正常大鼠(生藥1 6g/kg·d- 1)血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
陳皮綠豆湯的功效，上面權威的營養(yǎng)學專家已經給大家講解得相當清楚了，可見它的養(yǎng)生效果是相當強大的，希望大家有這種需求的人能夠弄點上面的這個湯喝喝。不過要想達到效果的話是需要堅持喝一段時間的，畢竟食物養(yǎng)生是需要一段時間的。
陳皮酸梅湯我們在生活可以說經常會喝得到，而且對我們的養(yǎng)生保健也是比較有利的，所以說適當健康的和這些養(yǎng)生湯，對身體保健可以帶來比較好的效果，那么現(xiàn)在就為大家詳細的介紹一下，陳皮酸梅湯的功效和作用，還有你需要注意了解的制作方法和技巧。
陳皮的功效與作用
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的制作技巧
1.置陰涼干燥處，防霉，防蛀;
2.在烹調中多用于炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
陳皮的適合體質
陰虛質、濕熱質、氣虛質體質應忌食或少食;
以上就會陳皮酸梅湯的制作，還有他的功效介紹，通過這些內容介紹之后，大家一定要注意了，因為這些養(yǎng)生湯，可以幫助我們保證健康，預防和解決一些疾病，但是要是氣虛體質相對比較弱的朋友，就要忌食。
陳皮本身是一種中藥材，但是現(xiàn)在被醫(yī)學界發(fā)揮出了不同的功效。陳皮除了可以在中藥中利用，平時也可以當做食材。陳皮紅豆湯很多人都喝過，可是卻并不知道里面的功效真正的是什么。首先，紅豆中富含有維他命蛋白質及礦物質，能夠調節(jié)脾胃，而陳皮具有開胃的功效，可以減肥。
紅豆陳皮的好處
紅豆富含維他命B1 ，素素B2 ，蛋白質及多種礦物質，有補血，利尿，消腫，促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
陳皮,則是味辛帶苦,性溫,有幫助消化、消滯化痰、宣通五臟、開胃、理氣燥濕的功效,與紅豆結合在一起,即產生了微妙的化學作用,常吃即能 減肥消腫,令因吃食過多而肥胖的身材變瘦。
紅豆陳皮水
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。
功效：
1、紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。
2、綠豆 綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。
新會陳皮中新會指的是一個地區(qū)的名字，陳皮具有祛痰和平喘，促進消化，利膽等等功效，并且還能用于治療食欲不振，嘔吐還有肚子漲等病癥。陳皮可以入藥，也可以直接泡水飲用，平時喝水的時候就可以加一些陳皮，這樣有利于身體健康。
1、祛痰、平喘作用:陳皮揮發(fā)油(主要成分為檸檬烯)有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用于兔氣管灌流，發(fā)現(xiàn)灌注流速稍快，似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜注時都有平喘作用。
2、對胃腸道平滑肌作用:陳皮揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。
3、抗胃潰瘍作用:皮下注射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天，連給6天，有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。
4、對心臟作用:陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強，但對心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據湖南醫(yī)學院報導，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續(xù)30分鐘以上，但對心肌氧耗無明顯影響。
5、利膽作用:甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下注射100或500mg/kg，可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。
6、降低毛細血管通透性作用:橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性，即有維生素p樣作用。
鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多，唯白色入藥"，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿子肉的功效
一、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復、促進傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結石癥，尤對膽結石有效。
六、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩癥狀。
七、治療婦女痛經、不孕癥、閉經等癥、防止孕流產。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
八、治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠癥等功效。
鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復健康。
食療作用
科學研究仍未證實鴿肉對于產婦回奶癥狀是否有直接關聯(lián)。對于25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時間長，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營養(yǎng)價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生鴿子肉
鴿子肉
素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學表明，人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在"優(yōu)質""非優(yōu)質"之分。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。
現(xiàn)代科學研究表明，維持人體生命健康的物質，分別是水、糖類(高碳水化合物較常見)、油脂、蛋白質、維生素、常量無機質、微量元素、植物纖維。米面的消化產物都屬于糖類。動植物油即油脂。雞蛋清含蛋白質最豐富。蔬菜、水果中含有各種維生素、纖維，以及各種常量無機質、微量元素，當然，不同種類的蔬菜水果所含物質不同。
大家在平時都喝過陳皮，也都品嘗過普洱茶，茶葉因為名貴而被人們所喜歡，普洱茶和陳皮搭配在一起也有著特別的功效，比如說可以起到減肥的效果，對于防癌癥的發(fā)生，現(xiàn)在很多人的腸胃功能不太好，經常會出現(xiàn)腹痛和腹瀉以及飯后的消化不良，通過喝陳皮普洱茶就能夠緩解。
陳皮普洱茶的功效與作用：
一、普洱：暖胃、 減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、 抑菌消炎、減輕煙煤毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他
二、新會陳皮：理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟，療酒病 。皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素p比果肉的含量還高。
陳皮和普洱茶均為養(yǎng)生保健佳品，兩者的特點都是以越陳越香、越陳功效愈佳、越陳越有價值而著稱于世。陳皮和普洱茶無論是表還是內涵，均混然天成，堪稱一絕。其保健的功效，自然就兼有了兩者的諸多好處：具有行氣健脾、清熱解毒、降脂、化痰止咳、養(yǎng)胃護肝諸功效。常飲之氣順神清，延年益壽。
陳皮普洱茶的適用人群：老少皆宜。長期抽煙者、長期使用電腦者、注重保健的老人、心腦血管、高血壓患者、肥胖者品飲效果更佳。
陳皮普洱茶的沖泡方法：將一整只陳皮普洱茶上的小蓋揭開（果皮與茶同時沖泡飲用），取適量茶葉放入壺中（一般一個桔子茶可以分2-3次沖泡），先用沸水沖洗，將洗過的水濾掉后再用沸水（100度）沖泡約15秒，將茶湯倒入透明的玻璃杯中即可，每一泡的茶湯必須全部倒出，不可殘留，第二泡用同樣的方法。其茶湯色澤如法國紅葡萄酒，香氣醇厚，被譽為“能喝的法國香水”
生活中很多朋友都養(yǎng)成了在飯后飲茶的習慣，這確實是一種非常不錯的選擇，既可以領略不一樣的茶香，又可以陶冶個人的情操。不過建議大家也要根據個人的身體狀況選擇不同的茶葉，每種茶葉對于自身產生的好處功效是不同的，建議大家可以在飯后適當?shù)暮纫恍┥介惼げ瑁@是一種相當不錯的養(yǎng)生保健的茶葉。
一些腸胃系統(tǒng)消化不好的朋友可以適當?shù)暮纫恍┥介惼げ瑁介惼げ鑼儆谒嵝圆桀惖囊环N，可以達到一個很好的促進消化的作用，可以幫助自身快速分解腸道內的食物，緩解腸胃消化負擔壓力，改善自身經常容易出現(xiàn)的消化不良的問題，對于改善很多患者朋友出現(xiàn)的腹脹問題效果也很好。
一些肥胖的朋友們也可以多喝一些山楂陳皮茶，尤其是一些女性肥胖的朋友們，山楂陳皮茶也可以達到一個很好的減肥瘦身的效果。這種酸性的茶類有助于促進自身的消化腺分泌消化酶，快速分解體內的油脂物質，減少人體對于油脂物質的吸收。不失為一種很好的減肥瘦身方法，在領略美味的同時就可以擺脫肥胖的困擾。
山楂陳皮茶活血化瘀效果也非常顯著，很多朋友在進行體育運動的時候難免會出現(xiàn)一些磕磕碰碰的情況，就難免會導致局部出現(xiàn)淤血的癥狀，適當?shù)暮纫恍┥介惼げ枰部梢赃_到一個快速活血化瘀，消腫止痛的功效。
山楂陳皮茶最主要的功效還是促進自身的消化功能正常運轉，無論自身是否存在腸胃疾病，建議大家在日常都可以適當?shù)暮纫恍┥介惼げ鑱磉_到養(yǎng)生保健的效果。如果存在腸胃疾病好調理效果非常顯著，如果自身不存在腸胃疾病也可以達到一個預防保健的效果，對自身來說都是有百利而無一害的。
海螺是海鮮當中非常受歡迎的一種，因為海螺的肉質鮮美，腥味較少，而且營養(yǎng)價值非常的豐富。東風螺就是一種非常不錯的海鮮，在我國人民的餐桌上非常流行，其肉質鮮嫩，產量大，用來煲湯再合適不過了。下面就來看看東風螺煲湯的功效有哪些的講解吧，希望大家能了解一下。
東風螺又稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。將螺絲加特定藥材煮成湯，對男人的腎虛之陽痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等癥有很好的改善作用。
東風螺是國內外市場十分暢銷的優(yōu)質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。
花螺的營養(yǎng)價值很高,具有食用的價值,同時花螺還具有一定的保健的效果,具有滋陰明目的作用,還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變,需要引起我們的重視。
東風螺的營養(yǎng)價值：
中醫(yī)認為,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
原料：東風螺200克，巴戟天、北芪、當歸、枸杞 子、桂圓肉各150克，鹽、蔥、姜、味精各適量。
做法一：將螺洗凈，放清水中使其吐清腸中泥沙;將巴戟天、北芪、當歸紗布包，與東風螺、枸杞、桂圓共燉湯，加鹽、蔥、姜、味精燉至螺肉熟即可，去藥包。
做法二：將螺放入清水盆中，少放一點鹽，使其吐出肚里泥沙，撈出后沖洗干凈，放入鍋內，加入適量清水，放入巴戟，北芪、當歸、枸杞子、桂圓、蔥段、姜片，用旺火燒開，改小火煨20分鐘，用精鹽、味精調味。
功效：滋補腎陰，益氣壯陽。適用于腎虛之陽痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等癥狀。
陳皮是我們平時經常會聽說的一種藥材，很多人也吾以為這是一種植物，生長出來就是這樣的，其實陳皮就是橘子皮，是經過加工而成的一種中草藥，因為橘皮能夠止瀉，還可以開胃，所以被加工出來的陳皮有著很多的功效。關于陳皮是什么的問題上，相信大家已經都知道了。
陳皮又稱橘皮，《綱目》：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣知母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。”《日用本草》：“能散能瀉，能溫能
陳皮
陳皮
補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋”《本草經疏》：“辛能散，苦能瀉，溫能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕 熱消矣，脾為運動磨物之臟，[1]氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦溫能鑿脾家之濕，使滯氣運行，諸證自療矣?！薄侗静輩R言》：“味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣溫平，善于通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。”
陳皮為蕓香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。橘屬常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮、貴老。王好古云：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。”
橘皮藥材，除上述橘類的果皮外，柑類及甜橙的果皮，有時亦作橘皮使用。
秋冬季節(jié)的來臨，代表著干燥和寒冷，而正處在這個季節(jié)當中的人們，很容易會出現(xiàn)感冒現(xiàn)象，而緊跟著的就是咳嗽了，特別是針對抵抗力相對較弱的老人和小孩來說，而對于這個季節(jié)引發(fā)的咳嗽一般都是比較難好的，而除了藥物的治療外，民間流傳著一些以白蘿卜陳皮湯為代表的食療偏方，那么，今天就來說說這些治咳嗽的小偏方吧。
寶寶咳嗽食療一：蘿卜陳皮湯
白蘿卜1個，切片放入白胡椒5粒，生姜10g，陳皮5g，煮湯，再加冰糖50g。用于疾病的早期，咳嗽頻繁發(fā)作，咽喉發(fā)癢，咳聲重濁，痰白清稀。
適宜人群：對干咳痰少、口干咽燥的燥咳效果好。
寶寶咳嗽食療二：羅漢果茶
廣西羅漢果9g，水煎服。用于咳嗽不爽，痰黃粘稠，不容易咯出。
寶寶咳嗽食療三：絲瓜粥
絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。供早、晚餐食用。
絲瓜味甘性涼，能清熱此痰、涼血、解毒，含皂甙、絲瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素e等成分。與粳米、蝦米等同用，有清熱和胃，化痰止咳作用。因絲瓜寒滑，體弱嬰兒或脾胃陽虛，常便溏腹瀉者慎用。咽喉疼痛或用治癰疽諸癥，則宜減去蝦米。
寶寶咳嗽食療四：川貝梨
川貝母5g，冰糖15g與梨同蒸，用于咳嗽痰多，色黃而粘稠。
上面給大家介紹了以白蘿卜陳皮湯為代表的治療咳嗽的食療偏方，在病發(fā)的早期食用的話會起到很好的效果，不但能緩解病情可能還能遏制病情的發(fā)展，因此，在這個嚴冬時節(jié)，如果家里人有感冒咳嗽的兆頭時，不防先用食療來治療。
陳皮酸梅湯對身體保健有很好的效果，尤其是天氣比較炎熱的時候，人們很容易沒有食欲，所以適當?shù)暮人崦窚鋵嵤潜容^好的，但是你知道如何制作陳皮酸梅湯嗎，看看下面所介紹的制作方法吧，這樣做出來的酸梅湯，一樣可以保持最原始，最純正的口味。
制作方法1
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。
?做法：
1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。
2、煮開后將火調為中火熬制40分鐘左右。
3、聞聞味熬制出來沒有，再品嘗下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道太酸或太苦，可以放入冰糖調整一下。
制作方法2
原料：烏梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖適量。
做法：
1、烏梅、山楂山用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡30分鐘;
2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開后，小火煮30分鐘;
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可關火。晾涼后過濾掉渣子，冷藏。
以上就是陳皮酸梅湯的制作方法，其實很多的保健飲品，要是我們自己能夠掌握它的制作方法，自己在家都可以輕松動手制作完成，所以自己勿亂什么時候想吃的話，就不需要在有其他的苦惱了，盡情的享受這些美味營養(yǎng)的保健飲品。
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬季。想一下，寒冷的夜晚，一碗熱騰騰的滋補靚湯喝下肚里去，在溫暖腸胃的同時，又能夠美容養(yǎng)顏，那種感覺，可真讓人快慰啊。冬季煲湯有什么訣竅呢？一起來看看吧。
冬季煲湯推薦食材
冬季飲食應進食富含蛋白質、維生素和易于消化的食物，如粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等豆谷類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔肉、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等海鮮類；橘子、椰子、菠蘿、桂圓等水果。為預防冬季常見病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龜肉、麻雀肉、鵪鶉肉、鴿肉、蝦、蛤蜊、海參等。這些食物可增加熱量，防寒增溫。
冬季煲湯可加山藥促進營養(yǎng)吸收
山藥是冬季煲湯時最能“錦上添花”的食材，能使肉湯營養(yǎng)加倍，并大大利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。
比如山藥胡蘿卜牛肉湯，從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥口感綿軟香甜，胡蘿卜的一絲絲的甘甜，牛肉嫩滑爽口，三者熬成湯，湯色濃稠誘人，香味撲鼻，讓人欲罷不能。山藥富含多種營養(yǎng)物質，牛肉更是補中益氣的佳品，故而此湯不僅口味鮮美，還可以補脾養(yǎng)胃、益腎固精等。
羊肉本身具有良好的溫補作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅寒氣，還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養(yǎng)顏通便。
小貼士：山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
冬季煲湯放陳皮溫胃健脾散寒
在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。中醫(yī)學認為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，增加食欲。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。
小貼士：陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。
煲湯小常識
飛水：肉類燉湯前都應先將主料飛水―就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
放鹽：對于燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學反應，肉類里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。放鹽后轉大火10分鐘再?；?，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
冬季煲湯食用禁忌
1、忌亂補：一般來說，老人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、陽虛、陰虛、血虛和氣血陰陽共虛等多種情況，應視個人體質情況進補；
2、忌過于油膩厚味：對于消化不良者，關鍵在于恢復脾胃功能。脾胃功能良好，營養(yǎng)吸收才有保證。否則補了也是白補。因此冬補應以容易消化吸收為好；
3、忌單純進補：冬補只是養(yǎng)生保健的一個重要方面，但是，單純靠進補被不能達到理想境界，還應當有適當?shù)捏w育鍛煉和腦力勞動，并注意調理好飲食，方有益于養(yǎng)生；
4、忌偏補：中醫(yī)認為“氣為血之帥，血為氣之母”。冬補切忌一味偏補，而應注意兼顧氣血陰陽，防止過偏而引發(fā)其他疾病；
5、忌偏貴：補品并非越貴越好，關鍵在于對癥進補。中醫(yī)有一句名言：“用之得當大黃是補藥，用之不當人參是毒藥?！彼远a忌一味追求補品的珍貴難得，不對癥的貴重補品，吃多了也未必是好事；6、忌流感進補：冬令流感咳嗽時不宜時補，否則后患無窮。
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