白鴿煲湯喝的功效有哪些
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鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多，唯白色入藥"，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿子肉的功效
一、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
二、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類(lèi)手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
四、增智補(bǔ)腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶(hù)外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
六、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽(tīng)凈，再以鹽水撈過(guò)，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
七、治療婦女痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋（炒焦）、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。
八、治療失眠和神經(jīng)衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類(lèi)食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱(chēng)鴿子為"甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
食療作用
科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對(duì)于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長(zhǎng)，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生鴿子肉
鴿子肉
素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在"優(yōu)質(zhì)""非優(yōu)質(zhì)"之分。只吃鴿肉，反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，維持人體生命健康的物質(zhì)，分別是水、糖類(lèi)(高碳水化合物較常見(jiàn))、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、常量無(wú)機(jī)質(zhì)、微量元素、植物纖維。米面的消化產(chǎn)物都屬于糖類(lèi)。動(dòng)植物油即油脂。雞蛋清含蛋白質(zhì)最豐富。蔬菜、水果中含有各種維生素、纖維，以及各種常量無(wú)機(jī)質(zhì)、微量元素，當(dāng)然，不同種類(lèi)的蔬菜水果所含物質(zhì)不同。
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白鴿是滋補(bǔ)人體的保健品，鴿子肉富含很多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以提高人體抵抗力，補(bǔ)血，產(chǎn)婦喝了鴿子湯還可以有利于下奶，小孩喝鴿子湯有利于身體發(fā)育，有利于人體消化，鴿子湯的味道鮮美可口，鴿子湯煲湯的做法比較簡(jiǎn)單，白鴿煲什么湯最好喝？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.燉白鴿湯放什么藥材
白鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，鴿子湯能滋補(bǔ)身體，又很容易消化，有健腦增加記憶力的效果，另外白鴿還能預(yù)防多種疾病，有延年益壽，美容強(qiáng)身的功效。
可以放入藥食兩用的藥材，比如山藥、當(dāng)歸補(bǔ)血、枸杞明目、黃芪補(bǔ)氣、黨參、首烏、黃精、玉竹、紅棗補(bǔ)脾、桂圓等，可以選用其中一兩個(gè)藥材和鴿子搭配。
二.白鴿湯的功效與作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
1.改善體虛，頭昏眼花（鴿子+黨參+枸杞燉湯）
2.女性更年期：改善閉經(jīng)、焦躁煩心
3.補(bǔ)鈣強(qiáng)身：適合老年人改善腰膝酸軟
4.小孩長(zhǎng)個(gè)健腦滋補(bǔ)：鴿子一身是寶，肉、蛋、屎、血都可入藥
5.美容補(bǔ)腎：益氣補(bǔ)血、清熱解毒
三.白鴿湯怎么煲適合小孩子喝
小孩子喝一般都建議清燉就好了，因?yàn)榍鍩醯陌坐潨r香可口更具備滋補(bǔ)功能，一餐吃不完第二餐再隔水燉熱吃也不會(huì)影響口感。
食材：白鴿一只、山藥、桂圓、枸杞、紅棗、干香菇、鹽
做法：
1.鴿子焯水，加入少許料酒祛異味
2.將鴿子以及食材全部放入砂鍋里，一次性加足水（蔥打結(jié)、山藥片、香菇提前泡發(fā)）。
3.蓋蓋子燉2個(gè)小時(shí)以上調(diào)入鹽即可，也可以將容易煮爛的食材在最后半小時(shí)的時(shí)候投入，這樣口感脆嫩。
白鴿煲綠豆實(shí)際上就是鴿子綠豆湯，湯味道鮮美，也不肥膩，制作及其簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且特別是春季是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對(duì)于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠質(zhì)量，健腦安神。那么現(xiàn)在就將鴿子綠豆湯的做法介紹
如下：
做法一
食材：綠豆 ?100克 鴿子 ?3只 排骨 ?
輔料：適量陳皮 適量枳實(shí) 適量百合 適量羅漢果 適量鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆、陳皮、枳實(shí)，排骨
? ? 3、百合、羅漢果
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時(shí)，中火1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味
? ? 6、好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯(cuò)。家中常煲的湯之一
做法二
食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、瘦肉洗凈切成小塊
? ? 3、陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。（陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,賴(lài)氨酸是人體必需的氨基酸）
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會(huì)肥膩）
做法三
材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆要先泡一下
? ? 3、白鴿和瘦肉要先飛水
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會(huì)肥膩）
做法四
主料：鴿肉1只
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、綠豆適量
做法：1.殺好的鴿子洗凈，掏空內(nèi)臟，加入綠豆
? ? ?2.加入清湯，加入少許姜絲
? ? ?3.用電燉鍋，燉制3-4個(gè)小時(shí)
? ? ?4.燉好后，加入少許鹽巴調(diào)味
做法五
主食材：乳鴿 1只、綠豆 150克、蓮子 20-30粒、枸杞 10粒
做法：1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
? ? ?2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。
? ? ?3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右。
? ? ?4.出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味就可以了。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開(kāi)花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）
做法六
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，姜片適量。（ 花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤(rùn)肺止咳，清心安神；白鴿能補(bǔ)腎益氣，解毒消癰）、
步驟:1、 將白鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊
? ? 2、花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的綠豆、百合、姜片
? ? 3、將準(zhǔn)備的材料放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時(shí)即成。
以上六種方法，可供你在家中煲鴿子綠豆湯時(shí)選擇，相信今年即將到來(lái)的夏天，你一定會(huì)用得到！
溫馨提示：在炎熱的夏天綠豆是飲料中的上品，綠豆湯不僅甘涼可口，而且還有防暑消熱的功效，若常期食用綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 乳鴿可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿子在生活中是很常見(jiàn)食材，鴿子不管是用來(lái)燉湯還是用來(lái)紅燒，都是非常滋補(bǔ)的，而且鴿子湯是既營(yíng)養(yǎng)又美味，特別是剛剛生產(chǎn)完的女性，喝鴿子湯是很容易吸收的，雖然鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人都不會(huì)做，不知道燉鴿子湯的時(shí)候給里面放什么材料比較好，下面介紹白鴿煲湯放什么材料。
清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類(lèi)菜品。食材有：鴿子1只,香菇2-3個(gè),木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
1、先把鴿子殺掉(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。
做清燉鴿子湯放什么調(diào)料
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿肉塊過(guò)開(kāi)水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。
6、加入開(kāi)水,把姜片湯燒開(kāi)。
7、倒入過(guò)開(kāi)水后的鴿肉塊翻炒。
8、淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來(lái)水)大火燒開(kāi)。
9、這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
清燉鴿子湯的常見(jiàn)做法
清燉鴿子湯做法一
1、鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2、準(zhǔn)備藥材:黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3、準(zhǔn)備紅棗和蜜棗。
4、把步驟2中的藥材清洗干凈。
5、焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6、加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7、加入適量瘦肉絲。
8、蓋上蓋子大火煮開(kāi)后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
9、關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法二
1、鴿子一只,枸杞,姜片。
2、燒適量開(kāi)水,不斷澆鴿子的全身沖洗一遍,鴿子很干凈,所以也不會(huì)有很多浮沫。
3、鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
4、內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子,放入鐵碗中,加適量水,姜片。
5、蓋上蓋,隔水燉兩個(gè)小時(shí)。
6、燉好后下入適量枸杞。
7、喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
清燉鴿子湯做法三
1、把鴿子去毛,剁成小塊,冼凈后,在開(kāi)水焯一下。
2、放在水籠頭下,沖洗干凈。
3、然后把冼 干凈的肉塊放入高壓鍋。加入陳皮,白扣,八角,黨參,鹽,料酒等。
4、蓋上蓋子,大火煮沸后,中火五分鐘,再轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火。然后放味精,裝入盆中。
乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)氣血，富含高蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)可以喝點(diǎn)乳鴿來(lái)催奶，乳鴿可以跟綠豆一塊煮湯喝，不但味道好，其中富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種吃法還對(duì)皮膚好，使人看起來(lái)氣色很好，皮膚紅潤(rùn)有光澤，白鴿綠豆湯功效與作用有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.做法
1.乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2.綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3.全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4.開(kāi)大火煲開(kāi)，撇去浮沫。
5.煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6.煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜。
二.綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎，綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
三.藥用
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
陳皮是人們經(jīng)常使用的一種中藥，這種中藥對(duì)健康有很多好處，首先對(duì)消化系統(tǒng)有好處，據(jù)介紹，陳皮能夠刺激人的消化道，能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)分泌更多的消化液，所以能夠增強(qiáng)消化能力，另外還能夠起到保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，陳皮的吃法非常多，今后大家可以用陳皮煲湯來(lái)吃，陳皮煲湯有下面這些好處。
陳皮煲湯的功效：
陳皮冬瓜老鴨湯：
食材：陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。
1、把老鴨去臟雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時(shí)；冬瓜連皮切厚塊；生姜切片；
2、把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水沒(méi)過(guò)，大火滾沸后改小火滾約1.5個(gè)小時(shí)，調(diào)食鹽即食。
陳皮骨：
材料：凈肉排10條、每條長(zhǎng)約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、錫箔紙10小張
制法：
（1）先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內(nèi)，再放入精鹽，味精，先用手?jǐn)嚢杈鶆?，再加入白酒，雞粉，蔥，胡椒粉，生姜片，再攪拌均勻；腌制30分鐘（也可放入雪柜保鮮）待用。
（2）把錫箔紙每張剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻；把每條排骨分別放在錫箔紙上，然后包成條狀待用。
（3）將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時(shí)；將已包好的排骨放入鍋內(nèi)炸，用漫火炸8分鐘即熟，撈起，分別放在盤(pán)上即成。
選購(gòu)與保存
很多藥店和醫(yī)院使用的陳皮都是顏色晦暗、氣味淡薄，質(zhì)量較次，達(dá)不到藥用要求。陳皮并不是越陳舊就越好。優(yōu)質(zhì)的陳皮外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋及凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。
藥用價(jià)值
輔助治療脘腹脹滿(mǎn)、食欲不振、惡心、便溏，可配用白術(shù)、砂仁以健脾理氣。改善濕困脾胃、口淡納呆，可配用蒼術(shù)、厚樸以行氣燥濕。緩解多種病癥，反胃、積食可配用生姜、神曲。于寒可配干姜、肉桂；于熱可配竹茹、麥門(mén)冬；氣滯可配枳殼、木香；于濕可配大腹皮、藿香；于氣虛可配人參、甘草；于氣滯血淤可配桃仁。促進(jìn)消化、除滯氣，陳皮的揮發(fā)油有刺激性祛痰和擴(kuò)張支氣管的作用，對(duì)胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌和消除腸道積氣。
食用宜忌
陳皮氣味芳香，在日常生活中也常被用來(lái)作為泡茶的材料，但不宜長(zhǎng)時(shí)間飲用大量的陳皮茶，以免損傷元?dú)狻ｊ惼た杉鍦?，但氣虛、陰虛燥咳者忌服陳皮，吐血患者慎服，且不適合單味使用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜飲用陳皮茶。
白鴿煲綠豆實(shí)際上就是鴿子綠豆湯，湯味道鮮美，也不肥膩，制作很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且特別是夏季此湯對(duì)于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠質(zhì)量，健腦安神。那么現(xiàn)在就將鴿子綠豆湯的做法介紹給大家。
如下：
做法一
食材：綠豆 100克 鴿子 3只排骨
輔料：適量陳皮適量枳實(shí) 適量百合適量羅漢果適量鹽
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、綠豆、陳皮、枳實(shí)，排骨
3、百合、羅漢果
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味
6、好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯(cuò)。家中常煲的湯之一
做法二
食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、瘦肉洗凈切成小塊
3、陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。（陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,賴(lài)氨酸是人體必需的氨基酸）
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會(huì)肥膩）
做法三
材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜
方法/步驟 ：
1、鴿子切大件
2、綠豆要先泡一下
3、白鴿和瘦肉要先飛水
4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
5、大火半小時(shí)，中火2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會(huì)肥膩）
做法四
主料：鴿肉1只
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、綠豆適量
做法：1.殺好的鴿子洗凈，掏空內(nèi)臟，加入綠豆
2.加入清湯，加入少許姜絲
3.用電燉鍋，燉制3-4個(gè)小時(shí)
4.燉好后，加入少許鹽巴調(diào)味
做法五
主食材：乳鴿1只、綠豆 150克、蓮子20-30粒、枸杞10粒
做法：1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時(shí)瀝出另放。
3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時(shí)左右。
4.出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味就可以了。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開(kāi)花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）
做法六
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，姜片適量。（ 花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤(rùn)肺止咳，清心安神；白鴿能補(bǔ)腎益氣，解毒消癰）、
步驟:1、 將白鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊
2、花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的綠豆、百合、姜片
3、將準(zhǔn)備的材料放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時(shí)即成。
以上六種方法，可供你在家中煲鴿子綠豆湯時(shí)選擇，相信今年即將到來(lái)的夏天，你一定會(huì)用得到！
在很多湯類(lèi)的制作中，都需要注意火候的把握，這也是制作乳鴿綠豆湯的關(guān)鍵，因此制作這道湯的時(shí)間一般需要幾個(gè)小時(shí)，需要大家的耐心等待，那么到底應(yīng)該如何操作呢?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下乳鴿綠豆湯的制作方法和制作中的注意事項(xiàng)。
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：禽蛋類(lèi)
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：普通
清熱解毒的乳鴿綠豆湯怎么做
食材
食材明細(xì) 乳鴿 一只 綠豆 100克陳皮一片姜3片蜜棗2個(gè)瘦肉100克
步驟/方法
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開(kāi)大火煲開(kāi)，撇去浮沫。
5煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜
注意事項(xiàng)
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分
有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
另外乳鴿綠豆湯中，綠豆有清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調(diào)精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對(duì)去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過(guò)多引發(fā)的皮膚過(guò)敏等有奇效。
做法：乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(干品)半塊~1塊。
乳鴿整凈后斬成大塊，綠豆洗凈，陳皮泡開(kāi)后洗凈；所有材料放入煲中，以大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，以10碗水煲成6碗水，最后以鹽花調(diào)味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：
1、乳鴿以肥為佳，如果能買(mǎi)到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因?yàn)槔哮澋墓怯?，煲出?lái)的湯水也沒(méi)有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。
2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔(dān)心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由于乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話(huà)，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補(bǔ)肺之用，故此湯男女老少咸宜。
3、在煲的期間可撇去浮在湯面上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。
4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗凈后與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。
鴿子綠豆湯作為營(yíng)養(yǎng)湯一種，制作的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以想要味道營(yíng)養(yǎng)俱佳的話(huà)，就需要有耐心和細(xì)心，這樣才能收獲美味。鴿子綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，如果身體處于亞健康的情況下，可以經(jīng)常自制鴿子綠豆湯來(lái)幫助身體恢復(fù)到健康的狀態(tài)。
現(xiàn)在很多人都喜歡吃鴿子，因?yàn)榘坐澣夂胸S富的營(yíng)養(yǎng)，白鴿具有強(qiáng)肝健腎、補(bǔ)血益氣、清熱解毒以及增強(qiáng)記憶力等功效，女士經(jīng)常食用也可以養(yǎng)顏美容，讓皮膚變得細(xì)膩美白。白鴿湯不僅簡(jiǎn)單易做而且美味可口，所以很多人會(huì)選擇食用白鴿湯以增強(qiáng)體質(zhì)和養(yǎng)顏美容。下面就讓我們向大家介紹一下怎么烹飪白鴿湯。
鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
材料
鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
上面的文章向我們介紹了白鴿湯的做法，相信大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了，其中的配料大家也可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。而如果擔(dān)心做出來(lái)的白鴿湯過(guò)于肥膩，也可以現(xiàn)將白鴿去皮，再將其熬湯。在春天或秋天的時(shí)候，大家不妨燉一鍋白鴿湯進(jìn)補(bǔ)身子。
白鴿綠豆湯這種東西我們?cè)谏钪袘?yīng)該是比較少見(jiàn)的吧，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪幸话闶菍⒕G豆直接煮成綠豆糖水飲用，根本就不知道白鴿綠豆湯這種食物。其實(shí)，白鴿綠豆湯這種食物有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有助于我們補(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)跟維生素，而且對(duì)于降暑，清熱解毒有一定的作用。
食材明細(xì)
乳鴿 一只，綠豆 100克，陳皮 一片，姜 3片，蜜棗 2個(gè)，瘦肉 100克。
步驟/方法 1 做法:
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個(gè)，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開(kāi)大火煲開(kāi)，撇去浮沫。
5煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6煲2小時(shí)，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜 。
注意事項(xiàng)
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分 有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴(lài)氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。
每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。有:抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 廣東人常用鴿子配綠豆來(lái)煲湯，特別是春季，是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對(duì)于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用。
相信你們看完這篇文章介紹的白鴿綠豆湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道白鴿綠豆湯怎么做了吧。還有對(duì)于白鴿綠豆湯這種食物，你們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍?duì)于身體健康是有幫助的，特別是一些身體比較虛弱的女性朋友，希望你們會(huì)喜歡喝。
秋冬季是滋補(bǔ)的季節(jié),滋補(bǔ)類(lèi)的食譜很多，湯類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的要數(shù)花旗參白鴿湯了。今天我們大家一起看看自己可以在家做的花旗參鴿子湯?；ㄆ靺坐潨a(bǔ)氣、養(yǎng)顏健脾、潤(rùn)肺、培補(bǔ)真元、清熱生津。如此好的湯讓我們一起看看它的做法吧：
西洋參（panax quinguefolium）又名花旗參。五加科,人參屬。多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復(fù)葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長(zhǎng)圓形，下面一對(duì)卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時(shí)鮮紅色。原產(chǎn)北美，我國(guó)近年有引種栽培。根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發(fā)油、樹(shù)脂等。性寒，味苦微甘，功能補(bǔ)肺陰、清火、生津液。
花旗參具有多方面的藥理活性。
1．對(duì)心血管系統(tǒng)：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動(dòng)脈硬化。
2．增強(qiáng)體質(zhì)：抗缺氧；抗疲勞；耐高溫；耐寒；耐饑渴。
3．振作精神，補(bǔ)充腦力
4．加速手術(shù)或病后復(fù)原
5．鎮(zhèn)靜，促進(jìn)造血。
6．降血糖，預(yù)防糖尿病。
具體做法：
非常非常簡(jiǎn)單！
1、準(zhǔn)備原料，一只乳鴿，二十片左右花旗參；
2、乳鴿切塊在沸水中過(guò)水后，用清水洗凈并濾干水；
3、將準(zhǔn)備好的乳鴿和花旗參放入燉盅里隔水燉，水沸騰后轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)左右就好了；
4、吃時(shí)加入鹽就可以了。
原來(lái)這個(gè)湯的做法不那么難是吧？看到花旗參白鴿湯還可以治療氣虛陰虧，內(nèi)熱引起的咳喘，口燥咽干?；ㄆ靺坐潨臓I(yíng)養(yǎng)效果這么神奇，做法如此簡(jiǎn)單，老少皆宜的美食，大家趕緊學(xué)著做做吧，相信大家一定會(huì)愛(ài)上這道美食的。
海螺是海鮮當(dāng)中非常受歡迎的一種，因?yàn)楹Ｂ莸娜赓|(zhì)鮮美，腥味較少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。東風(fēng)螺就是一種非常不錯(cuò)的海鮮，在我國(guó)人民的餐桌上非常流行，其肉質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)量大，用來(lái)煲湯再合適不過(guò)了。下面就來(lái)看看東風(fēng)螺煲湯的功效有哪些的講解吧，希望大家能了解一下。
東風(fēng)螺又稱(chēng)“花螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。將螺絲加特定藥材煮成湯，對(duì)男人的腎虛之陽(yáng)痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等癥有很好的改善作用。
東風(fēng)螺是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)。我國(guó)的主要種類(lèi)有方斑東風(fēng)螺、泥東風(fēng)螺和臺(tái)灣東風(fēng)螺三種。
花螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有食用的價(jià)值,同時(shí)花螺還具有一定的保健的效果,具有滋陰明目的作用,還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變,需要引起我們的重視。
東風(fēng)螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
中醫(yī)認(rèn)為,花螺有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效,有的貝類(lèi)還有益精潤(rùn)臟的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
原料：東風(fēng)螺200克，巴戟天、北芪、當(dāng)歸、枸杞 子、桂圓肉各150克，鹽、蔥、姜、味精各適量。
做法一：將螺洗凈，放清水中使其吐清腸中泥沙;將巴戟天、北芪、當(dāng)歸紗布包，與東風(fēng)螺、枸杞、桂圓共燉湯，加鹽、蔥、姜、味精燉至螺肉熟即可，去藥包。
做法二：將螺放入清水盆中，少放一點(diǎn)鹽，使其吐出肚里泥沙，撈出后沖洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入巴戟，北芪、當(dāng)歸、枸杞子、桂圓、蔥段、姜片，用旺火燒開(kāi)，改小火煨20分鐘，用精鹽、味精調(diào)味。
功效：滋補(bǔ)腎陰，益氣壯陽(yáng)。適用于腎虛之陽(yáng)痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等癥狀。
吃美食是人們喜歡的，制作美食也是很多人喜歡的，美食的制作不是人人都會(huì)，而選擇美食吃的時(shí)候也是需要講究這個(gè)美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就比如說(shuō)這個(gè)蓮藕紅豆白鴿躺，蓮藕紅豆白鴿湯在市場(chǎng)上一份的價(jià)格都是很高的，如果自己會(huì)做，買(mǎi)個(gè)白鴿也花費(fèi)不了多少的錢(qián)，自己做來(lái)還更有營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)蓮藕紅豆白鴿躺的做法有哪些?
時(shí)節(jié)正值秋季，也是吃蓮藕煲湯的好季節(jié)。以蓮藕配伍紅豆、紅棗煲白鴿，再加入惹味的魷魚(yú)干，此湯更香醇可口，實(shí)為周末家庭靚湯。中醫(yī)認(rèn)為蓮藕有生津止渴、清熱除煩、養(yǎng)胃消食、養(yǎng)心生血、調(diào)氣舒郁、補(bǔ)心補(bǔ)虛之功。白鴿肉能補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)腎;魷魚(yú)干能補(bǔ)血斂陰、補(bǔ)肝強(qiáng)腎;紅豆能養(yǎng)血和氣、利水除濕;紅棗能補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃。合而為湯，則可補(bǔ)血生液、養(yǎng)陰滋腎，為秋末冬初男女老少皆宜的養(yǎng)生之品。
做法二
材料：蓮藕750克，魷魚(yú)干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個(gè)，生姜3片。
烹制：蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚(yú)干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”),一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)。
做法三
1、蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚(yú)干浸透，切中塊;
2、紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;
3、白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈,一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)。
紅豆性平，味甘酸，無(wú)毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。紅豆中也含有一種皂甙類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。另外，紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
大家吃這樣的湯簡(jiǎn)直是賺到了，這個(gè)湯的功效和作用很大，而做法也是很簡(jiǎn)單的，方便人們學(xué)會(huì)制作，享受更美味的營(yíng)養(yǎng)，制作紅豆蓮藕白鴿湯的時(shí)候食材一定要選擇好，選擇紅藕，選擇大紅豆，也要選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)的白鴿，這樣制作成為蓮藕紅豆白鴿湯才會(huì)更好吃。
月經(jīng)現(xiàn)象對(duì)于女性的身體影響是非常大的，因?yàn)樵陆?jīng)是子宮內(nèi)部的癥狀表現(xiàn)，會(huì)消耗女性的大量氣血，造成女性在經(jīng)期出現(xiàn)虛弱無(wú)力的表現(xiàn)，嚴(yán)重的情況下會(huì)出現(xiàn)休克等危害，因此，對(duì)于經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)，調(diào)養(yǎng)是最重要的，下面就來(lái)看看來(lái)月經(jīng)煲哪些湯喝最好呢？希望大家能夠了解一下。
1、寒性體質(zhì)首選烏雞湯：加點(diǎn)大棗生姜用鍋就開(kāi)始熬就成了，最后可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽稍微調(diào)料一下。為了補(bǔ)氣我們還可以放點(diǎn)黃芪進(jìn)去，這個(gè)在藥店就可以買(mǎi)到；
2、補(bǔ)血最好：用紅棗、紅皮花生、桂圓加山楂和枸杞一起熬水喝，一定要多加水熬到量比較少倒出來(lái)還可以繼續(xù)熬二遍，效果比較顯著但需經(jīng)常喝。需要記住的是：棗一定要掰開(kāi)，不然水會(huì)酸的，把棗的甜味兒煮到水里；
3、暖身更補(bǔ)血：紅糖加上姜再加大棗，甜甜辣辣補(bǔ)血的同時(shí)還可以暖身。來(lái)月經(jīng)期喝點(diǎn)熱東西是正確的選擇；
4、四物湯：對(duì)身體滋補(bǔ)作用起很大的幫助，屬于中藥類(lèi)食材，不宜長(zhǎng)期食用。不建議月經(jīng)期飲用如此大補(bǔ)的湯，月經(jīng)結(jié)束后就可以喝了；
5、阿膠紅糖水：補(bǔ)血的阿膠加暖人的紅糖，就不說(shuō)補(bǔ)血效果是不是很好，月經(jīng)期喝點(diǎn)熱熱的飲品讓小腹溫暖起來(lái)也不是一件壞事。
6、紅棗花生湯。花生、紅棗先泡1小時(shí)，胃不好的朋友紅棗可以泡后去殼去核，（因?yàn)榧t棗皮較硬可傷胃壁）。然后將花生、紅棗放入水中大火煮沸后再加入益母草小火熬半小時(shí)以上，調(diào)入紅糖調(diào)味?？梢责B(yǎng)血、補(bǔ)血、益氣、活血，調(diào)經(jīng)，增加身體抵抗力。
7、黑木耳蓮藕湯：將藕、白蘿卜、旱蓮草和木耳洗凈。木耳先泡在一邊，藕切片、白蘿卜切塊、旱蓮草也可以切小段。然后幾樣食材一起放入水中煮，待水沸后改小火熬半小時(shí)以上，可加入適量紅糖調(diào)味。可以止血固經(jīng)，適用于月經(jīng)過(guò)多，貧血體虛等情況。
桃子是非常美味的水果，而在桃類(lèi)食物當(dāng)中，楊桃算是比較特殊的一種，因?yàn)闂钐业耐庑螌?shí)在是有些奇特，看起愛(ài)就如同五角星一樣。外形不但十分驚艷，楊桃的味道也是符合人們胃口的，又十分有營(yíng)養(yǎng)。楊桃不僅可以直接生吃，還可以用來(lái)煲湯。那么，楊桃煲湯功效是什么呢?
楊桃煲湯
本地產(chǎn)楊桃像是剛過(guò)完一造，不久前Family
Day還一家人去小洲村附近摘楊桃，但外地來(lái)或進(jìn)口的則一年四季不缺。楊桃除了果肉柔嫩，酸甜可口，還有消炎殺菌的作用，加點(diǎn)鹽對(duì)消喉炎更有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。用楊桃加點(diǎn)南北杏燉鵪鶉湯是消炎助消化的靚湯，值得一試。3-4人份楊桃(宜選生一點(diǎn))：兩個(gè)鷓鴣：1個(gè)南北杏：30克姜：2片水：5碗
楊桃煲湯的做法
1. 楊桃洗凈，削去硬棱邊，切厚片;
2. 洗凈宰好的鷓鴣，斬大件;
3. 南北杏洗凈;
4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：
化痰止咳、消咽炎、助消化。對(duì)口干易咳、喉嚨沙啞有很好的食療效果。
楊桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊桃中糖類(lèi)、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使人體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化。
含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類(lèi)化合物、糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。
適合一般人食用。
患有心血管疾病或肥胖的人適合食用。
每次1/2個(gè)即可。
楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。
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