豆?jié){哪些喝法不對(duì)？以下因素要注意
豆?jié){。
1.在豆?jié){里打雞蛋
有些人習(xí)慣打一個(gè)雞蛋放在豆?jié){里面喝，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)。但其實(shí)這是不對(duì)的。因?yàn)樵谥蠖節(jié){時(shí)，豆?jié){的溫度即便達(dá)到最高依舊無(wú)法給雞蛋加熱，也就是說(shuō)無(wú)法把雞蛋煮熟。而雞蛋一般都是比較臟的，里面一般有較多細(xì)菌或者過(guò)敏物。如果沒(méi)有煮熟就進(jìn)食，這些有害物質(zhì)就很容易保持活性進(jìn)入人體，對(duì)人體造成傷害。
2.豆?jié){未煮熟就喝
很多人在煮豆?jié){的時(shí)候看到表面有泡沫出現(xiàn)就認(rèn)為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，可以喝了。但是這是錯(cuò)誤的。這只不過(guò)是一種沸騰現(xiàn)象。豆?jié){里面的相關(guān)物質(zhì)在熱的作用下變成氣泡向上涌造成的結(jié)果。而豆?jié){若是沒(méi)有煮熟就喝，就會(huì)對(duì)人體造成傷害。因?yàn)辄S豆里面有較多皂角素，攝入之后就會(huì)使人感覺(jué)比較惡心，想要嘔吐，還很容易使人出現(xiàn)消化不良的癥狀。另外黃豆里面還有較多相關(guān)酶，這些物質(zhì)攝入后也會(huì)影響體內(nèi)的相關(guān)生理過(guò)程，使其無(wú)法正常進(jìn)行。但是豆?jié){煮熟之后，這些危害人體的物質(zhì)就會(huì)失去原有的害處，不會(huì)對(duì)人體造成負(fù)面影響。一般來(lái)說(shuō)要想將豆?jié){煮熟，就要在100℃高溫下進(jìn)行煮制，并且在煮制過(guò)程中要記得用勺子攪拌，直到真正煮沸之后才可飲用。
3.豆?jié){裝保溫瓶里面
豆?jié){除了能夠飲用以外，還能夠去除水垢。如果把豆?jié){放到保溫瓶里面，就會(huì)使得豆?jié){很快變質(zhì)。
4.空腹飲豆?jié){
如果在沒(méi)有進(jìn)食任何食物的狀況下喝豆?jié){，這時(shí)人體為了順利進(jìn)行相關(guān)生理活動(dòng)，就會(huì)迅速把豆?jié){里面的蛋白作為能量來(lái)源，導(dǎo)致豆?jié){的益處無(wú)法安全發(fā)揮。所以在喝豆?jié){的同時(shí)，最好還吃些面包，饅頭等食物，這樣可以使得豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分發(fā)揮出來(lái)。
5、過(guò)量喝豆?jié){
豆?jié){里面蛋白質(zhì)含量比較高，如果一口氣喝了很多豆?jié){，就會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多的蛋白，使得腸胃承受過(guò)大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀。
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喝豆?jié){要注意些什么？豆?jié){是早餐大佳品，而且豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體好處多多。那么喝豆?jié){有些什么好處呢？喝豆?jié){要注意些什么呢？下面就來(lái)看看吧！
喝豆?jié){的最佳時(shí)間
1、早上
早上6點(diǎn)到7點(diǎn)的時(shí)間段，是喝豆?jié){的最佳時(shí)間。人體在經(jīng)過(guò)一夜的生物鐘循環(huán)之后，身體非常缺乏水分和營(yíng)養(yǎng)，喝豆?jié){可以起到補(bǔ)充水分、提供營(yíng)養(yǎng)的作用，而且喝豆?jié){還有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。
2、中午
中午也是喝豆?jié){的不錯(cuò)時(shí)間，最好是在中午11點(diǎn)至12點(diǎn)在之間喝。此時(shí)間段一般是午飯前的時(shí)間，在飯前喝豆?jié){，不僅可以讓豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助于對(duì)減肥，也能起到間接節(jié)食的作用。
3、晚上
晚上最好不要再喝豆?jié){，晚上喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，無(wú)法被人體完全吸收，使?fàn)I養(yǎng)在體內(nèi)堆積，從而造成身體的負(fù)擔(dān)。喝豆?jié){的最佳時(shí)間為早上，中午也可以喝豆?jié){，不過(guò)在晚上的時(shí)候最好是不要喝豆?jié){。
早上喝豆?jié){的好處
1、強(qiáng)身健體
每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病
大豆當(dāng)中含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥
我們知道在豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，尤其對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有很大的效果。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆?jié){盡管營(yíng)養(yǎng)，但也不少禁忌，喜歡喝豆?jié){的朋友，可要看清楚哦。
喝豆?jié){的注意事項(xiàng)
1、正確的加糖方法
豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)。
2、最好搭配喝
豆?jié){適合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的發(fā)揮其功效。
3、不宜過(guò)量
晚上喝豆?jié){量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽(tīng)說(shuō)能補(bǔ)鈣就猛喝，補(bǔ)鈣是需要慢慢補(bǔ)得，堅(jiān)持每天都適量的喝一些就可以的。
4、不能與水果混合
打豆?jié){時(shí)不能與水果混合。檸檬、西紅柿等具有酸性的蔬果，不能與豆?jié){一同混在一起飲用，否則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的沉淀物。
5、發(fā)芽的豆子也可以打豆?jié){
對(duì)于已經(jīng)發(fā)芽的豆子，也可以用來(lái)打新鮮豆?jié){。這是因?yàn)榘l(fā)芽的豆子中含有更多益營(yíng)養(yǎng)素。
多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。并且豆?jié){含有高纖維，能解決便秘問(wèn)題，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，使小腹不再凸出。豆?jié){功效雖好，但喝豆?jié){時(shí)也要注意以下九大禁忌。
1、忌空腹喝：
空腹喝豆?jié){時(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時(shí)吃些饅頭、面包等淀粉類(lèi)食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來(lái)。
2、忌喝未煮熟的豆?jié){：
沒(méi)有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋。這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
3、忌裝保溫瓶：
豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3-4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
4、忌與抗生素一起服用：
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)閮烧邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
5、忌與雞蛋同食：
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、忌沖紅糖：
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
7、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
8、虛寒體質(zhì)者慎喝：
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
9、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅：
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
1.紅茶能夠養(yǎng)胃暖胃
在平時(shí)很多人都會(huì)通過(guò)紅茶進(jìn)行養(yǎng)胃，認(rèn)為其可以產(chǎn)生不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果，但這并不是正確的。因?yàn)榧t茶雖然是一種暖性飲料，但是其卻沒(méi)有很好的養(yǎng)胃效果。因?yàn)檫@種茶里面有較多的茶多酚，會(huì)對(duì)胃部造成較大的刺激，反而對(duì)其造成傷害。特別是在肚子空空的時(shí)候，若是喝紅茶，這種情況就會(huì)更加明顯。
2.喝綠茶傷胃
很多人認(rèn)為紅茶具有不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果，綠茶會(huì)對(duì)胃部造成傷害，但這是錯(cuò)誤的。喝綠茶之后，雖然分泌胃液的過(guò)程會(huì)受到一定影響，使得臉色比較差，食欲也會(huì)因此受到影響，還很容易出現(xiàn)腹瀉癥狀。但是綠茶具有較多的茶多酚、葉綠素等相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以可以防止胃火過(guò)盛。在胃火非常大的時(shí)候喝綠茶，不僅不會(huì)對(duì)胃部造成傷害，還可以起到不錯(cuò)的清熱解毒的作用。
3.空腹喝茶有助新陳代謝
在沒(méi)有進(jìn)食任何食物的情況下若是喝了較多茶，就會(huì)使得腸胃受到很?chē)?yán)重的刺激，此外還會(huì)導(dǎo)致消化能力大大下降，使得腸胃承受很大的負(fù)擔(dān)?；颊哌€會(huì)經(jīng)常感覺(jué)到心臟亂跳，頭腦昏沉。在這個(gè)時(shí)候可以吃1-2顆糖果或者喝少許的開(kāi)水，可以起到不錯(cuò)的緩解效果。
4.飯后喝茶可以助消化
平時(shí)有很多人在進(jìn)食之后會(huì)喝一杯茶，認(rèn)為這樣可以幫助沖淡口中腸胃里面的油膩，減小腸胃承受的負(fù)擔(dān)，幫助食物的消化，但其實(shí)這是錯(cuò)誤的。如果在進(jìn)食之后立刻喝茶，反而會(huì)使得消化受到影響，導(dǎo)致消化能力下降。一般來(lái)說(shuō)在進(jìn)食之后的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)最好不要碰茶。
5.酒后喝茶可醒酒、解酒
茶里面有較多的咖啡堿和酒精，這些物質(zhì)若是攝入過(guò)多就會(huì)使得胃黏膜受到較大的刺激，導(dǎo)致患上相關(guān)胃部炎癥，嚴(yán)重的時(shí)候甚至還會(huì)導(dǎo)致患上胃潰瘍。
6.喝太燙的茶
若是茶水溫度過(guò)高，那么在喝茶的時(shí)候就會(huì)使得喉嚨，口腔和上顎這些位置受到較大的刺激，甚至加大患上相關(guān)疾病的概率。
孕婦可以喝豆?jié){嗎？孕婦喝豆?jié){的注意事項(xiàng)有哪些？豆?jié){在日常飲食中十分常見(jiàn)，是富含蛋白質(zhì)的健康飲品，女性喝豆?jié){還能美白養(yǎng)顏。那么，懷孕的準(zhǔn)媽媽可以喝豆?jié){嗎？有人說(shuō)懷孕喝豆?jié){生出來(lái)的寶寶皮膚會(huì)很白皙，有人說(shuō)孕婦喝豆?jié){對(duì)胎兒不好，到底是怎么樣呢？
孕婦可以喝豆?jié){嗎？
答案是肯定的，孕婦可以喝豆?jié){。大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（含量高達(dá)40%），是植物中唯一類(lèi)似于動(dòng)物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中 的膽固醇，這一點(diǎn)又優(yōu)于動(dòng)物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。豆?jié){是大豆的一種食用方式，豆?jié){中的蛋白質(zhì)消化率達(dá)到95%以上，孕婦喝 豆?jié){是攝入蛋白質(zhì)的很好方式。而充足的蛋白質(zhì)可以保證胎兒神經(jīng)細(xì)胞的健康發(fā)育。但是，孕婦要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，喝豆?jié){也要注意適量。
孕婦喝豆?jié){的注意事項(xiàng)有哪些？
1.并非人人皆宜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：豆?jié){性平偏寒而滑利，放平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人。脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。
2.不能與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分。如四環(huán)素、紅霉素等 抗生素藥物。
3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合。產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
4.忌過(guò)量飲豆?jié){。一次不宜飲過(guò)多，否則極易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5.不要空腹飲用?？崭癸嫸?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
6.不飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
很多上班族喜歡把豆?jié){作為早餐的選擇之一。的確，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，,且易于消化吸收。但是喝豆?jié){是有講究，不可胡亂搭配食物喝，那么喝豆?jié){有哪些注意事項(xiàng)呢?喝豆?jié){禁忌有哪些呢?下面就跟小編一起來(lái)看看豆?jié){的六種要命錯(cuò)誤喝法。
1、忌與藥物同飲
有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
2、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買(mǎi)生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力;細(xì)胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類(lèi)物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
3、忌在豆?jié){里打雞蛋
原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種走地雞，下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維，通常衛(wèi)生條件難以保障，含有致病細(xì)菌的可能性就更高。
4、忌喝超量
一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
6、忌空腹飲豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
大家都知道豆?jié){是非常有營(yíng)養(yǎng)的飲品，被稱(chēng)為“植物奶”，常喝豆?jié){對(duì)人身體的好處很多，是一款老少皆宜的飲品。但是你知道嗎，有些人是不適合喝豆?jié){的。我們一起來(lái)看一下豆?jié){哪些人不能喝?喝豆?jié){有什么注意事項(xiàng)?豆?jié){有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?孕婦能喝豆?jié){嗎?空腹喝豆?jié){好嗎?想要了解相關(guān)問(wèn)題，就一起來(lái)看一下吧。
豆?jié){哪些人不能喝
豆?jié){雖然是很好的飲品，但是并不是所有的人都適合喝的哦。下面的這些人群喝豆?jié){需要謹(jǐn)慎考慮。
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、胃潰瘍的朋友最好少吃：豆類(lèi)中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
3、腎結(jié)石患者不宜食用：豆類(lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者也不宜食用。
4、 痛風(fēng)病人不宜食用：痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌吟含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆?jié){對(duì)痛風(fēng)病人不宜。
5、行血的孩子和需要補(bǔ)鐵的人：豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)成分是會(huì)阻礙人體對(duì)于鐵元素的吸收的。所以如果你吃補(bǔ)貼的食物又和了豆?jié){的話，鐵元素的吸收率將會(huì)大大的下降，就起不到補(bǔ)血的作用呢。
6、嬰幼兒慎喝豆?jié){：雖然豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比牛奶，但是對(duì)于一歲半以下的寶寶來(lái)說(shuō)，卻仍是無(wú)法替代的。因?yàn)槎節(jié){中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發(fā)育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。
喝豆?jié){注意事項(xiàng)
1、忌喝未煮熟的豆?jié){：豆?jié){加熱時(shí)可以看到有泡沫，別誤以為已經(jīng)煮沸了，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。
2、忌在豆?jié){里打雞蛋：熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。
3、忌沖紅糖：豆?jié){中用紅糖加起來(lái)喝十分美味香甜，但是紅糖中含有的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合之后，就會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，十分的破壞了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)。所以不適合一起喝。
4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量：一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
相信很多人都喜歡用枸杞子來(lái)泡水喝，尤其是一些坐辦公室的人員，和中老年人。多喝枸杞子泡水，對(duì)身體的好處很多。養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精等。但是你知道，喝枸杞子泡水也是一定的禁忌方面方面要注意。有一些人適合喝枸杞水，一些人不適合喝枸杞茶，枸杞子泡水喝的害處有哪些?枸杞子泡水喝有什么好處?枸杞子怎么泡水喝?想要了解相關(guān)的問(wèn)題，我們就一起來(lái)看一下哦。
枸杞子泡水喝的禁忌
大部分人認(rèn)為用枸杞子來(lái)泡水喝就跟平常泡茶喝一樣，直接將枸杞放在開(kāi)水中泡就行了。其實(shí)喝枸杞子水還有一些事情需要注意的。孕婦也是可以適當(dāng)?shù)某砸恍╄坭阶拥模谑秤玫臅r(shí)候要非常的注意了解枸杞子的特性。下面我們一起來(lái)看一下。
1、有人會(huì)把枸杞子與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因?yàn)榫G茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會(huì)把枸杞子中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會(huì)影響枸杞子的藥用價(jià)值。
2、枸杞子在清洗過(guò)程中泡開(kāi)水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過(guò)長(zhǎng)。過(guò)長(zhǎng)的浸泡煮湯時(shí)間會(huì)使藥效中的微量元素流失掉。正確做法是，在湯快煲好時(shí)放入枸杞子，以保證更其藥效發(fā)揮。
3、孕婦在喝枸杞子水的時(shí)候可以在水中放一些菊花，能夠去寒。孕婦喝枸杞子水不能過(guò)多，注意少量的飲用。如果感覺(jué)到身體不適，就要立即停止飲用。
4、枸杞子泡水喝一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量，過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞子水的宜忌人群
用枸杞子泡水喝的時(shí)除了要注意相關(guān)的飲用方法之外，大家還需要了解看看自己的體質(zhì)到底適不適合飲用。如果不適合的話，最好還是不要多喝。那么，枸杞子水的宜忌人群分別有哪些呢?
適宜人群
一般人群均和飲用枸杞子水。尤其是患有肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝的患者特別適合飲用。還有一些用眼過(guò)度的人和老人也非常適合飲用枸杞子水。
禁忌人群
1、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞是熱性的，如果說(shuō)體內(nèi)正有內(nèi)火或者是說(shuō)自己正感冒發(fā)燒的時(shí)候一定不要用枸杞子泡水喝，不然會(huì)使你的內(nèi)火更嚴(yán)重、發(fā)燒度數(shù)更高，產(chǎn)生相反的效果。
2、患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的最好不要飲用枸杞子水。
3、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要多喝枸杞子水哦。
4、胃腸虛弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，無(wú)食欲、胃悶吐酸等現(xiàn)象，尤其是夏季更為明顯。虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉，有內(nèi)熱未清也不要服用。
5、欲望亢奮者不易服用枸杞子。枸杞子有提升性興奮的功能，所以平時(shí)欲望亢奮者食用后，會(huì)更加亢奮，甚至帶來(lái)一些列身體不適的癥狀。
枸杞子泡水喝的害處
它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。補(bǔ)陰藥也為虛證而設(shè)，凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門(mén)留寇”。
枸杞子有著溫?zé)嵘碜拥墓πВ援?dāng)身體正在感冒發(fā)燒、有炎癥、腹瀉的人是不可以喝的。而且身體虛寒的人和枸杞子泡水，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。還有枸杞子也不適合過(guò)量的食用。有的人長(zhǎng)期吃枸杞子會(huì)造成眼睛紅腫，不舒服，視力模糊。這些也是枸杞子吃過(guò)多的害處之一?？傊兀坭阶邮强梢蚤L(zhǎng)期泡水喝的，但是要注意用法和用量。是藥三分毒，對(duì)癥食用才能發(fā)揮最大的作用。
6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
7、忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆?jié){在我國(guó)是有一定地位的，不管是老人孩子還是上班青年，都非常喜愛(ài)。而且豆?jié){在歐美還具有“植物奶”的美稱(chēng)。豆?jié){中含有著豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素和煙酸。除此之外，豆?jié){中還含有鈣、鐵等礦物質(zhì)。對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著非常好的影響。
豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆?jié){中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
在我國(guó)，大家都是推崇早餐一定要吃的好。所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的豆?jié){，就稱(chēng)為了很多家庭餐桌上必不可少的食品。
孕婦能喝豆?jié){嗎
豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，那么孕婦可以喝豆?jié){嗎?
答案是肯定的，孕婦肯定可以喝豆?jié){!
大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(含量高達(dá)40%)，是植物中唯一類(lèi)似于動(dòng)物蛋白質(zhì)的完全蛋白質(zhì)，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點(diǎn)又優(yōu)于動(dòng)物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。
豆?jié){是由大豆制成的。豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)被人體的消化率能達(dá)到百分之九十五以上。所以孕婦喝豆?jié){是攝入蛋白質(zhì)很好的方式。孕婦有充足的蛋白質(zhì)，可以保證胎兒的神經(jīng)細(xì)胞的健康發(fā)育。
雖然豆?jié){很好，但是孕婦也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，喝豆?jié){也要注意適量。
空腹喝豆?jié){好嗎
有些人會(huì)空腹喝豆?jié){，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，不利于豆?jié){被人體充分吸收。
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。因此，喝豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，或吃完正常早餐后1-2小時(shí)喝豆?jié){。這樣可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，能在胃中被消化充分，蛋白質(zhì)得到充分吸收，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收，達(dá)到補(bǔ)益身體的效果。
總結(jié)：豆?jié){雖然是非常有營(yíng)養(yǎng)并且老少皆宜的食物，但是大家在喝豆?jié){的時(shí)候還是有一些需要注意的。本文也有介紹，并且豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)身體的作用很大，但正因?yàn)橛写罅康拇虬遄?，所以在吃豆?jié){的時(shí)候，有一些食物是不適合和豆?jié){一起吃的。相信看完本文你會(huì)有所了解。
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