吃櫻桃對身體有什么樣的好處？
夏季養(yǎng)生對身體有什么好處。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識?？茖W的日常養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是小編為大家整理的“吃櫻桃對身體有什么樣的好處？”，相信能對大家有所幫助。
說起櫻桃，那是我在夏季里最愛的一種水果了。櫻桃有不少品種，部分朋友愛吃普通小櫻桃，口感偏酸，甜味點綴，產(chǎn)地多為我國東三省、浙江、甘肅、四川等地，更多的人是愛吃那種大紅櫻桃，以甜味為主，酸甜可口，這些櫻桃可為引進品種，如在我國云貴、遼東三省有種植，夏季大家很喜愛這種物美價量的櫻桃（大概15~20塊錢一斤），或是進口品種，我們通常稱為“車厘子”，其實就是為了區(qū)別國內(nèi)和國外櫻桃，以“cherry”音譯過來，它們價格更貴（高的能到60塊一斤），不過外形可人，多為深紅色，顏色透亮，汁水甘甜。。櫻桃不僅味道好，水分充足，而且吃櫻桃的好處也有不少。
我們可以把國產(chǎn)的大紅櫻桃和進口的車厘子營養(yǎng)來比試一下，國產(chǎn)的櫻桃100g約含有210mg鉀元素，13mg鈣元素、6mg鎂元素、17mg磷元素、0.1mg鋅、0.05mg銅。維生素豐富，100g櫻桃含10mg左右維生素C、豐富的維生素B1、B2，葉酸含量較高。櫻桃低脂，富含糖分，100g能提供約15g碳水化合物；膳食纖維含量較高，100g含1.2g膳食纖維，有助潤腸通便。
進口車厘子中，每百克含糖量更是能高達17g，膳食纖維約1.4g，差異不大，100g能提供260mg鉀元素、15mg鈣元素、23mg鎂元素、23mg磷元素、0.1mg鋅元素、0.08mg銅，0.11mg錳，0.3mg鐵元素，維生素C含量100g悅9mg，同樣有著豐富的維生素B族，相較來說其實它們的營養(yǎng)差異不算太大，車厘子在鎂元素上含量突出一些，另外含糖量更高，更甜，如果說經(jīng)濟條件允許，買車厘子來吃無妨，不過其實本地大櫻桃的性價比可要高多了。
櫻桃中礦物質(zhì)種類豐富，維生素含量也不錯，能為身體快速補充能量，又低脂低熱，水分充足，是夏季的不錯水果之選，它們味道酸甜還能生津解渴，特別適合運動后來吃。我們吃櫻桃可能會遇到汁水噴濺的問題，這汁水噴到衣服上就是一片紅紅的了，這中成分其實是一種植物天然色素-甜菜紅素，很多朋友認為是花青素，其實不是。甜菜紅素也和大部分植物色素一樣有著抗氧化效果，能提高抗病能力，綜合自由基。甜菜紅素還在很多動物試驗中有降血脂的功效，雖然并非臨床人體實驗得到的結(jié)果，但它們也有潛在對抗高血脂的效果，高血脂患者可適當食用。
櫻桃在傳統(tǒng)醫(yī)學上也有一定造詣，它們味甘、性平，有一種“山櫻桃”還可入藥。櫻桃是偏溫性的水果，所以胃腸虛寒容易腹瀉的朋友吃了并不容易腹瀉，它們有助益氣和脾，提高食欲，能夠補血補腎，提高體力，《滇南本草》中對櫻桃有很高評價：治一切虛癥、能大補元氣、滋潤皮膚。不過因為甜而多汁，易生痰濕、虛火，虛熱咳嗽的朋友不宜食用，小朋友咳嗽更不要多吃，肥胖人群少吃為宜。
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早餐喝粥是不錯的選擇，如果早餐選擇粥的話對我們有哪些好處？
首先，粥軟爛利于消化，對于早晨腸胃剛蘇醒過來的狀態(tài)是很好的選擇，不會讓胃受到太大刺激，早餐喝粥也是很多朋友喜愛的選擇。粥四季都合適食用，夏季放涼吃起來冰爽可口，冬季暖粥能快速溫暖脾胃，讓我們充滿能量和溫熱感。
另外，經(jīng)過一夜休息，我們的身體其實是缺乏能量、水分的，因為細胞的代謝其實每時每刻都需求能量和水分，一夜沒吃沒喝，第二天對應當及時補充，而粥剛好能滿足這一點，粥中含豐富水分，而且粥中的淀粉長時間熬煮，糊化程度提高，更容易釋放葡萄糖，能夠快速為身體提供能量。粥還能做成各種美味粥，添加各種營養(yǎng)豐富的食材，如蔬菜瘦肉粥、魚片、雞蛋，味道豐富，營養(yǎng)全面，能為早餐補充不少所需成分。由于清淡美味，所以也能讓很多朋友食欲大開，早餐吃得更舒服。
不過，這喝粥也并不是全都是好處，對于普通人來說可選可不選，不過如果是對于高血糖或糖尿病患者來說最好還是不要頻繁喝粥，前文也提高，粥中的淀粉經(jīng)過長時間加熱后，糊化程度會提高，其實也就是加熱而讓其中的化學鍵斷裂，微晶結(jié)構遭到破壞，淀粉更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖進入血液，所以粥的升糖速度極快，對糖友來說雖然能及時提供能量，但血糖升高太快。
糖友更推薦吃雜糧飯、雜豆飯，薯類食物、或全麥饅頭、蕎麥面等質(zhì)粗、膳食纖維更豐富的主食作為早餐，如果實在想喝粥的糖友，盡量添加粗糧雜豆混合，煮粥時間不宜過長，最好湯、粥分明，不要過于黏稠的狀態(tài)；喝粥的時候更不要呼嚕嚕狼吞虎咽，馬馬虎虎就混著水喝下去了，照樣應該是細嚼慢咽。
大家可能都認為“喝粥養(yǎng)胃”，因為粥利于消化吸收，所以對于腸胃虛弱的朋友來說可減輕腸胃負擔，不過一定要注意，腸胃不好的朋友喝粥也不宜頻繁，如果一日三餐頓頓喝粥，那么會讓腸胃“嬌生慣養(yǎng)”，如果把這粥換做是普通的米飯，可能消化起來就會有一定困難，可選擇一天中兩餐喝粥，一餐還是吃干飯，膳食指南推薦每日谷物類食物250~400g，薯類50~100g，粗糧雜糧50~150g，所以最好還是粗細搭配，頓頓喝粥同樣對血糖不利，可以把薯類、雜糧飯做得適當軟爛好消化一些。
最后要知道，粥只是一種主食類食物，早餐同時要注意多種營養(yǎng)成分的補充，如礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白，咱們的蛋奶、果蔬最好不要落下，還可以適當添加一些堅果類食物，豐富礦物質(zhì)，補充不飽和脂肪酸的攝入，可多在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養(yǎng)價值。
正值六七月，又到了吃櫻桃的季節(jié)，我本人就十分喜愛吃櫻桃，是那種個頭稍微大一些的大櫻桃，又酸又甜，營養(yǎng)還豐富。進口櫻桃有個洋氣的名字叫“車厘子”，其實它也是一種櫻桃，櫻桃英文是cherry，音譯過來就是車厘子。其實櫻桃也就是車厘子，只是最開始國內(nèi)和國外的品種有差異，最開始國內(nèi)的櫻桃個頭小，口感沒那么甜，顏色也沒那么深，后來從國外引進了進口櫻桃種子或和國內(nèi)櫻桃雜交后，現(xiàn)在國產(chǎn)櫻桃和也所謂的“車厘子”看起來不分伯仲了。
櫻桃中富含多種礦物質(zhì)和維生素，特別是鉀元素含量較高，100g櫻桃中含有210mg鉀元素，在水果中十分突出，只含有1mg鈉離子，是高鉀低鈉水果，適合高血壓患者適當食用，豐富的鉀離子能結(jié)合體內(nèi)過多的鈉離子排出體外，而維持鉀鈉的平衡。鉀元素維持著血管、細胞內(nèi)滲透壓，鈉元素則是維持血管、細胞外滲透壓，如果攝入食鹽多了，鈉離子攝入量也增加，很可能升高血管外滲透壓，壓迫血管，加重高血壓癥狀。
櫻桃也含有一定量的鈣質(zhì)、鎂元素、磷元素、鎂元素、富含多種維生素，如維生素B族，維生素B1、維生素B6、維生素B2、煙酸、泛酸等等，含有一定量的維生素C和維生素E。平時吃點櫻桃，有助為人體補充多種有益成分。普通的櫻桃并沒有我們想象中維生素C含量那么豐富，一種特殊的針葉櫻桃倒是含有所有水果中維生素C含量最高的水果。
櫻桃雖然低脂，不過它的含糖量還是不可忽視的，口感較甜的大櫻桃，100g能提供13~15g碳水化合物，屬于含糖量較高的水果，不過櫻桃中果糖比較豐富，果糖對血糖影響較低，所以升糖速度并不算快，大部分人群都可以適當食用。吃櫻桃肯定是會影響血糖的，加上櫻桃總含糖量較高的問題，所以對于糖尿病、高血糖人群來說不能過多食用，但櫻桃的升糖指數(shù)不高（只有22，一般來說，升糖指數(shù)高于55才屬于中高升糖指數(shù)的食物），一次性少吃一些，總量不要吃得過量，對糖友來說是OK的。不過在夏季，人們都喜歡幾斤幾斤櫻桃買，櫻桃個頭不大，一次性容易吃得過多，最好是一次性不要買的太多，1~2斤和家里人一起分享，每天吃個200~400g就足夠了。
苦瓜榨汁、苦瓜干泡水應該是很多朋友干過的事情，所以只要肯X度一下，上面的信息就會告訴你：這樣干能減肥，能降血壓，能降血脂，能降血糖。它們真的能達到這樣的效果？其實可能并不能如我們所愿。
苦瓜中的確含有不少有益物質(zhì)，如特殊的成分苦味素，苦味素是草本食物中苦味化合物的通稱，如有生物堿、苦瓜皂苷、萜類物質(zhì)?？喙现泻腥苹衔?葫蘆素C，在很多動物實驗中它有不錯效果，例如苦味素有助改善肝細胞健康，對抗腫瘤，是潛在的抗腫瘤物質(zhì)。
苦瓜中也含有特有的“苦瓜多糖”，是一種從苦瓜中所提取的成分，由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等組成的混合糖類，同樣是在動物性實驗中，苦瓜多糖對小鼠有一種腫瘤細胞生長的效果，并且苦瓜多糖和苦瓜皂苷能夠協(xié)同，保護胰島分泌功能，預防小鼠的高血糖癥狀；同時它們還有抵抗自由基的抗氧化效果以及抑制金色葡萄糖菌生長的效果。
在很多動物研究中發(fā)現(xiàn)苦瓜多糖提取物類似胰島素成分，它們能合成葡萄糖生成的關鍵酶，增加葡萄糖的氧化利用，有助小鼠、大鼠減輕糖尿病并發(fā)癥。所以，苦瓜多糖、苦瓜皂苷的確有著重要研究意義。
不過，這并不代表吃苦瓜能達到同樣的效果，一方面是因為這是動物性實驗，并非臨床人體試驗，另一方面，苦瓜中的提取成分和常規(guī)吃苦瓜無法等同，在劑量上苦瓜植物含有的有益成分無法達到提取濃度，另外，光是提純的物質(zhì)也不一定和把苦瓜一整個吃掉產(chǎn)生一樣的效果。我們只能把吃苦瓜作為輔助降糖的食物對待，但不代表吃苦瓜、泡苦瓜水喝就能達到降糖的目的。
另外，并沒有資料能夠證明苦瓜還有降脂和降壓、減肥的效果，這些無中生有的結(jié)論應該都是源自于夸大宣傳了苦瓜多糖和苦瓜皂苷的動物實驗結(jié)果。
不過，日常吃苦瓜對身體的確也是有益的，苦瓜中富含多種礦物質(zhì)，尤其是鉀元素在蔬菜中十分亮眼，100g苦瓜能提供256mg鉀元素，此外也有不少人體所必須的礦物質(zhì)苦瓜能夠補充；苦瓜中的維生素C尤其豐富，同時含有不少維生素B族、維生素E和維生素A，能為人體補充不少有益成分。傳統(tǒng)醫(yī)學上，苦瓜還是清熱解毒的有益食材，能清胃熱，清肝火，苦瓜中的膳食纖維含量豐富，適當食用還有助改善便秘。
不過苦瓜含量，水分充足，膳食纖維豐富，多吃易造成腹瀉，特別是胃腸虛寒的朋友不宜多吃。苦瓜干泡水不如直接吃新鮮苦瓜，苦瓜干損失水分，水溶性維生素，特別是苦瓜的強項維生素C損失嚴重，而且膳食纖維也無法被吸收，還有不少不溶性礦物質(zhì)。頂多能夠起到我們平時經(jīng)常提到的降火清熱作用。
吃辣的人可不占少數(shù)，很多朋友認為南方人更愛吃辣，其實愛吃辣椒的北方朋友可也有不少，不過長期吃辣椒對人體會不會帶來什么不利影響？
單單從辣椒這樣蔬菜，或者應該說是“調(diào)料”來看，它其實富含豐富的營養(yǎng)價值，我們就拿紅辣椒來舉例吧，100g紅辣椒能提供鉀元素222mg，在蔬菜中屬于中上水準，它的鈣元素、磷元素也不堪示弱，100g能提供37mg鈣質(zhì)，95mg磷元素，在蔬菜中也可屬于佼佼者。紅辣椒中含鐵還相當豐富，100g能提供1.4mg鐵元素，另能提供16mg鎂元素、0.18mg錳、0.3mg鋅、0.11mg銅，還有1.9ug的硒元素，總提來看，礦物質(zhì)含量辣椒中可又豐富種類有齊全。辣椒中的維生素C含量相當可觀，100g中含144mg，它的兄弟青椒、甜椒中的維生素C也是十分豐富；辣椒的維生素A還十分豐富，100g中含232ug，雖然是微克級的，但已經(jīng)算是相當高了，另有豐富的維生素B1和B2，還有一定量的維生素E。
光是從營養(yǎng)價值來說，辣椒還真是個不錯的蔬菜，而且它熱量和脂肪極低，含糖量也不高，難怪都說愛吃辣的妹子也胖不了。這辣椒中的膳食纖維還挺豐富，100g中竟含3g左右，適當吃點辣椒其實日常來說是不錯選擇。
在咱們傳統(tǒng)醫(yī)學上，辣椒對人體的功效也不少，它味辛、性熱，能夠溫中散寒，開胃祛濕。有這樣的說法，湘鄂漢一帶、云貴川渝一帶或是靠海氣候潮濕，或是山巒疊嶂，云霧常年不散，濕氣較重，所以這些地方的人們都愛吃辣椒，而且他們是刻意要吃點辣椒，因為辣椒散寒祛濕，能夠讓濕氣排出，讓這里的人們身體更平衡，有人問為什么川妹子吃得辣臉色還不長痘痘，這原因可能有兩個，一個是那里常年日照較少，云雨較多，光老化小，皮膚好，另外這吃辣恐怕剛好是幫助她們更好地調(diào)節(jié)了體質(zhì)，反而會讓身體更健康，若是咱們北方干旱天氣還這般吃辣的話，火上澆油，可能反倒是長痘痘。
還有一些資料發(fā)現(xiàn)，辣椒有助促進胃腸蠕動，刺激胃酸分泌，有助提高食欲，加強消化能力，所以有開胃效果。
不過，雖然辣椒是不錯的食物，但它也有不好之處。
在傳統(tǒng)醫(yī)學上，我們還可以用辣椒外敷，因為辣椒中的辣素有驅(qū)寒效果，常用于治療凍傷，凍瘡。辣椒汁敷抹在皮膚上，皮膚還有可能紅腫刺痛，可見它是有刺激效果的，如果長期大量吃辣椒，同樣會刺激胃腸粘膜，甚至灼傷胃腸粘膜，特別對于一些有胃炎、胃潰瘍等粘膜病變的人群來說，吃辣絕非好事，最好避免，如果換做中醫(yī)說法就是：辣椒辛辣，損傷脾胃，多食導致脾氣昆虛，胃陰不足，會出現(xiàn)多食易饑，反酸燒心。
有一些資料發(fā)現(xiàn)，頻繁過度吃辣的人群還容易誘發(fā)胃癌！雖然沒有權威的資料證明是辣椒中的辣素引起了胃癌，不過伴隨辣椒的食物一般都油多重口或是腌制、烤制類較多，這些食物中一般食鹽含量較高，而且在高溫烹飪下還可能會產(chǎn)生一些致癌成分。
吃辣過度伴隨著食物殘渣排出的過程中，辣素還會刺激肛門，這可能會造成屁股火辣辣的感覺，有更高幾率誘發(fā)痔瘡，對于有痔瘡的人來說……恐怕是猶如刀山火海。辣素能夠讓腎上腺素積極分泌，因此有提高新陳代謝的效果，不過相對而言，心率提高，肌肉緊張的狀態(tài)對于一些人群并沒有好處，如高血壓、孕晚期女性。
總而言之，日常適當吃點辣椒沒什么問題，對人體還有不少好處，但是如果長期頻繁地過度吃辣，可能反倒會對身體造成不少威脅，所以凡是適可而止，辣椒也是如此，比如超辣火鍋咱們偶爾吃一次就好，平時想吃辣，加點豆瓣調(diào)調(diào)味，稍微放點紅椒青椒提下味就好，小米辣可少量吃，但一次不要過多食用，以免刺激胃腸粘膜。
紅薯對健康是有益的，不過紅薯不宜過多食用，紅薯中碳水化合物占比較高，100g紅薯中的碳水化合物含量高達23g，特別對于高血糖、糖尿病患者來說更應當嚴格控制攝入量。
紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪刑Ｒ姷氖眍愂澄锪耍瑑r格便宜，但其實紅薯的味道和營養(yǎng)價值都是不錯的。紅薯礦物質(zhì)豐富，維生素含量也不低，100g紅薯能提供130mg鉀元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素、0.5mg鐵、39mg磷；另外紅薯富含維生素C、維生素A元素，還有維生素B族和一定量的維生素E成分，總體來說礦物質(zhì)和維生素含量較為全面，能為人體補充豐富的有益成分。
紅薯的熱量適宜，含有少量粗蛋白，其中膳食纖維尤其豐富，100g紅薯能提供1.6g膳食纖維，高出于大部分蔬菜。我們在便秘的時候兩樣寶，香蕉和紅薯，適當吃紅薯因為能補充大量膳食纖維，所以有助促進胃腸蠕動，能輔助緩解便秘。
紅薯在傳統(tǒng)醫(yī)學上味甘、性平，屬性溫和，能入脾如腎，紅薯的能量豐富，有助快速緩解體力大耗，改善虛損，能益氣生津，補中和血，有助寬腸胃。在《隨息居飲食譜》有趣地中提到：紅薯有助益氣力，還能御風寒，凡是渡海渡河的船者，只要少量食用則能充饑補能，順利航海?！侗静萸笤分羞€提到，紅薯能夠舒筋活絡，對于產(chǎn)后女性來說是很好的選擇，能調(diào)中補虛，迅速為產(chǎn)婦恢復能量，改善氣色。
紅薯有一種很好的吃法，就是作為日常主食替代“細糧”，“細糧”指的是經(jīng)過精細加工的主食類食物，如細谷物、細粉面等，我們平時常吃的白米飯、白面條、白饅頭都可以屬于細糧，它們在加工過程中雖然除雜效果好，不過天然的麥麩成分也隨之損失較多，從而導致大量的膳食纖維流失，膳食纖維能夠拖延消化速度，有助平穩(wěn)血糖，所以如此一來淀粉分解為葡萄糖速度快，糖分更容易進入血糖，餐后升糖速度快。紅薯（包括其他薯類食物）富含淀粉的同時，又保留了不少膳食纖維，能彌補細糧的不足，對于高血糖、糖尿病患者來說選擇薯類食物做主食是更好的，雖然紅薯的升糖速度也不慢，但比起細糧來說還是要好不少。當然，紅薯做主食也不能多吃，推薦可以用粗谷物類（1~2捧），加上一個拳頭大小的紅薯的搭配是最好的。
紅薯（或其他薯類食物）應當注意烹飪方式，避免用油炸、燒烤等方式料理，這樣不僅大幅增加了薯類食物的熱量、油脂，也讓薯類食物原本豐富的水溶性維生素，如維生素C等成分大幅流失，成為妥妥的高油高脂垃圾食品。最典型的例子就是蒸土豆、煮土豆是營養(yǎng)豐富的食物，但油炸土豆、薯片、薯條等食物可就差遠了。對于糖友來說，攝入薯類食物多保留最初的樣子，比如紅薯避免做成紅薯泥，或切得過細，這樣會破壞豐富的膳食纖維，同樣會讓餐后血糖大幅飆升。
1.對身體按摩
如今有很多工作都需要坐在電腦桌面前進行，這樣就很容易導致長時間維持一個姿勢不變，時間長了，就很容易導致肌肉變得十分僵硬、讓人感覺到腰部非常酸腿部非常疼。而且由于長時間缺乏運動，所以身體素質(zhì)大大降低，如果平時不注意，很容易患上相關疾病。而在散步的時候，身體上大部分的肌肉和骨骼都會進行相關活動，代謝加快，全身的血液流動速度更快，可以產(chǎn)生類似按摩的效果。
2.加強腸胃消化能力
在散步的時候，全身的肌肉都會進行相關活動，腹部的肌肉也不例外，會進行收縮活動，從而幫助腸胃蠕動，減輕腸胃承受的負擔，提高消化能力。但是要注意不要進食后立刻去散步。這樣不僅無法加強身體消化能力，甚至還會對消化過程造成負面影響。因為在進食后，食物會在胃里面停留一段時間，與胃液進行混合，為后面的消化做好準備。如果在這個時候走動，就會使得胃部承受額外的負擔，反而造成反效果，一般來說進食后先休息10到15分鐘左右再去散步比較好。至于散步時間最好把握在10分鐘到30分鐘之內(nèi)。如果身體素質(zhì)比較差，可以少走一段時間。如果平時不怎么愛運動，身體比較肥胖，可以多走一會兒。
3.緩解疾病
在散步的時候，下肢上面的肌肉會得到很多鍛煉，相關活動也會相對增加，會有更多的血液流過，流動速度也會提升，減小患上相關心血管疾病的概率。另外在運動的時候，大腦也會得到鍛煉，從而起到延緩大腦衰老的作用，有效降低患上老年癡呆的概率。
4.振奮精神
散步還可以對大腦皮層產(chǎn)生有益刺激，使其變得興奮，從而在一定程度上緩解疲勞、放松頭腦。如果平時明明沒有做很多運動量大的活動卻頭腦暈乎乎的，可以每天出去走一會兒。另外在散步時，人的頭腦會清醒，能夠把心情迅速平復下來。
柿餅是一種美味的食物，很多朋友喜歡把柿餅作為“零食”來食用，柿餅是柿子去皮后曬干后制成的食物，所以大部分營養(yǎng)價值都源于柿子?，F(xiàn)在的季節(jié)也是吃柿子的季節(jié)，水果攤上各種柿子琳瑯滿目，柿子口感香甜多汁，有潤肺潤喉的效果，咳嗽的朋友喜歡吃柿子潤嗓子，柿子的營養(yǎng)價值也不低，不過問題來了，很多腸胃虛寒的朋友吃不得柿子冷颼颼的果肉，或者一吃就覺得肚子咕嚕直響，準備跑廁所。
不過，如果柿子制成柿餅的話，讓人腹瀉的效果會緩解不少，柿餅中水分喪失，不會因為水分攝入多而促進胃腸頻繁蠕動，另外，原本柿子寒涼的性味現(xiàn)在有所改善，所以更適合容易腹瀉，腸胃虛寒的人群食用。原本柿子就是含糖量不低的一種水果，現(xiàn)在柿餅由于讓柿子中水分蒸發(fā)，糖分更加濃縮，100g柿餅能提供近60g碳水化合物，糖分含量較高，對于高血糖、糖尿病患者來說最好少吃慎吃，不過也正由于柿餅糖分豐富，所以很適合體力大幅損耗，體質(zhì)虛弱，精力疲乏的人群食用，不過注意攝入量，一般來說建議大家一次性吃一個柿餅就夠，一天不超過兩個，如果吃多了些，對糖友來說一定注意減少每日水果攝入量或主食攝入量。柿餅中膳食纖維尤其豐富，弱有便秘的人群可適當食用，對緩解便秘有不錯效果。
柿餅繼承了柿子中的有益成分，如豐富的鉀元素、磷元素、鎂元素等，100g柿餅含有339mg鉀元素、54mg鈣質(zhì)、21mg鎂元素、2.7mg鐵元素、55mg磷元素，從最常見的營養(yǎng)成分中可看出，柿子都還算是個“優(yōu)等生”，尤其柿餅中的鐵元素含量不錯，可輔助作為補鐵食物。此外柿餅也含有一定量的鋅、銅、硒、錳等元素，能補充人體多種無機鹽所需。柿子中含有一定的維生素E，豐富的維生素B族和維生素A成分，有助預防夜盲癥，緩解眼睛干澀。
我們可以看到柿餅的外皮有一層白霜一樣的成分，其實這不是因為柿餅放久了產(chǎn)生了有害物質(zhì)，不需要洗掉這些霜裝物質(zhì)，也被叫做“柿霜”，它們是柿子制作柿餅時殘留下來的成分，其中有多種糖分，還有部分礦物質(zhì)、維生素。
柿餅是一種食物，同時還能作為藥材，它味甘，性微寒、平，有健脾效果，常常用于潤腸，止血，還能生津潤喉?！侗静菥V目》中介紹柿餅“柿乃脾、肺血分之果”，“健脾澀腸，治咳止血”。柿餅的甘味能提高脾臟運化能力，對于一些胃口不佳食欲不振人群來說可適當食用，不宜多吃，特別是腸胃虛寒人群；柿餅有助潤心肺，消痰止咳，冬日一些久咳的人群可適當食用。
