消暑食譜：魚腥草拌萵筍清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“消暑食譜：魚腥草拌萵筍清熱解毒”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
荷葉鳳脯
配料鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10 片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長(zhǎng)方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包 即可食用。
功效清熱養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣?？勺鳛槌Ｓ醚a(bǔ)虛之品，尤為適宜夏季食補(bǔ)。
魚腥草拌萵筍
配料魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長(zhǎng)粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、 蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
功效清熱解毒，利濕祛痰?？删徑夥螣峥人?，痰多黏稠，小便黃少、熱痛等癥。
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魚腥草是一種藥材，也是一種可以吃的食材，可以煮粥，或者是煲湯，可以有清熱解毒祛濕的作用，而且也可以有利尿的功效，今天介紹魚腥草茶的制作方法，這樣的一款保健的茶品可以有清熱解毒利尿的作用，適合多種的人群，來看看魚腥草茶的泡制方法和好處。
魚腥草茶的做法
材料：魚腥草500克
做法：
1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,瀝干水;
2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
小技巧：
1、制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
2、此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時(shí)后,煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。
魚腥草茶的功效：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。大量研究證實(shí)，魚腥草具有防輻射的功效，不僅適用于空勤人員，也適用于常接近輻射源的人員，如X線機(jī)和電腦操作人員等。常喝魚腥草茶，可減輕輻射對(duì)身體的傷害。而且魚腥草茶可以有消腫的作用，對(duì)于緩解咳嗽喘息的情況有調(diào)理的作用，特別適合肺部疾病的人群，而且也有抗輻射的作用，對(duì)于白領(lǐng)經(jīng)常對(duì)著電腦工作人群來說最適合飲用，可以有抗輻射的功效。
魚腥草茶的一些保健功效和作用，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，飲用魚腥草茶可以有保健養(yǎng)生的作用，而且也可以有提高體質(zhì)的效果，經(jīng)常飲用的話，對(duì)于預(yù)防腫瘤，抗輻射有好處，而且也可以起到清熱解毒的功效，魚腥草茶，清熱解毒，利尿止咳。對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，可以試試。
萵筍是一種很常見的食材，一般在春季食用率比較高的呢，可以起到很好的保健的作用，補(bǔ)充豐富的維生素啊或是礦物質(zhì)等等的一些營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，今天介紹魚腥草拌萵筍的做法，可以有預(yù)防上火的作用和效果。
頭痛、失眠、煩躁、坐立不安，一到夏天，很多人就感覺渾身不適，想刻意進(jìn)行調(diào)整，卻日益萎靡不振、郁郁寡歡。心通于夏氣，心陽在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)。這個(gè)時(shí)候要養(yǎng)心。可以試試魚腥草。魚腥草中含有的揮發(fā)油、魚腥草素等多種成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒提高人體免疫力。此外，還有利尿、鎮(zhèn)咳、平喘、促進(jìn)組織再生以及抗腫瘤等作用。這樣的食療方法可以起到很好的保健的作用，可以去到清熱去火的作用，還有平喘的效果，對(duì)于緩解失眠頭痛等情況有很好的幫助。
魚腥草拌萵筍
食材：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、香油各適量。
做法：
1.把魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用;
2.萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長(zhǎng)粗絲，用鹽腌漬瀝水待用;
3.蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用;
4.將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
關(guān)于魚腥草拌萵筍的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，適合的人群也豐富，具有補(bǔ)充豐富碳水化合物的作用，而且還有維生素和纖維素等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防心煩上火是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試看吧。
說起冬瓜，相信每個(gè)人都吃過的吧，它含有的水分是比較多的，而且還可以補(bǔ)充大量的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱去火的作用，很適合夏季食用，夏季適合的冬瓜做法有什么呢;來看看魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法。
魚腥草冬瓜瘦肉湯
魚腥草冬瓜瘦肉湯所需材料
主要食材魚腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川貝、鹽
魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法
1、冬瓜洗凈，去皮切塊;瘦肉洗凈，切件;薏米洗凈，浸泡;川貝洗凈。
2、瘦肉放入沸水中汆去血水后撈出。
3、將冬瓜、瘦肉、薏米、川貝放入鍋中，加入適量清水，燉煮1.5小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
魚腥草冬瓜瘦肉湯的功效與作用
冬瓜瘦肉湯是一道大眾家常湯，具有清熱潤(rùn)肺的功效，加入魚腥草可加強(qiáng)清熱解毒、利尿通淋的功效，在炎熱的夏季，喝一碗魚腥草冬瓜瘦肉湯是再合適不過的了。冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。這樣的湯品可以有清熱潤(rùn)肺的功效，而且還可以止咳化痰，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，排毒養(yǎng)顏是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還可以祛濕利尿哦，適合夏季清熱解毒食用。
魚腥草冬瓜瘦肉湯的相關(guān)的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你有一起體質(zhì)的提高，炎熱夏季清熱解毒祛濕健脾，大家不妨試試。
魚腥草是一種中藥材，而且還可以有保健的作用，對(duì)于促進(jìn)健康是有幫助的，魚腥草可以治療疾病，也可以食用，具有清熱解毒滋陰潤(rùn)燥的功效哦，一起來看看這道美味的魚腥草炒雞蛋的做法吧。
魚腥草炒雞蛋
原料：鮮魚腥草150克、雞蛋4只、精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1、將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊
3、加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。
此菜是由魚腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效?？勺鳛榉窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使用。魚腥草，它具有清熱解毒，消炎通便等作用，如果平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)便秘啊或者是嗓子疼等情況不妨試試這樣的食譜，也可以選擇用魚腥草來泡茶喝，具有清熱去火的作用，而且可以有滋陰潤(rùn)燥的好處。
魚腥草炒雞蛋的具體的制作的方法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來，清熱解毒滋陰潤(rùn)燥治療疾病，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
冬瓜大家都吃過，也是屬于瓜類蔬菜的一種，它可以促進(jìn)代謝，同時(shí)也可以有補(bǔ)水的作用，夏季食用的話清熱去火，而且還可以排毒養(yǎng)顏的，食用方法有很多，來看看魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法吧。
魚腥草冬瓜瘦肉湯
魚腥草冬瓜瘦肉湯所需材料
主要食材魚腥草、冬瓜、瘦肉、薏米、川貝、鹽
魚腥草冬瓜瘦肉湯的做法
1、冬瓜洗凈，去皮切塊;瘦肉洗凈，切件;薏米洗凈，浸泡;川貝洗凈。
2、瘦肉放入沸水中汆去血水后撈出。
3、將冬瓜、瘦肉、薏米、川貝放入鍋中，加入適量清水，燉煮1.5小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
魚腥草冬瓜瘦肉湯的功效與作用
冬瓜瘦肉湯是一道大眾家常湯，具有清熱潤(rùn)肺的功效，加入魚腥草可加強(qiáng)清熱解毒、利尿通淋的功效，在炎熱的夏季，喝一碗魚腥草冬瓜瘦肉湯是再合適不過的了。冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的作用。這樣的一道湯品可以有清熱潤(rùn)肺的作用，而且還可以止咳化痰，具有排毒消腫的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜，適合各類人群食用，是不錯(cuò)的健脾養(yǎng)胃減肥的食譜，趕緊行動(dòng)吧、
魚腥草冬瓜瘦肉湯的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以作出來了，具有清熱解毒祛濕健脾胃減肥的功效。
魚腥草大家都知道，是一種中藥材，而且有著保健養(yǎng)生的作用和目的，具有提高人體免疫力的作用，魚腥草可以有清熱解毒，還能健脾胃?？梢耘莶韬?，可以有健脾胃止瀉的作用，和山楂一起泡茶，是不錯(cuò)的清熱去火的茶品，來看看這道魚腥草山楂茶的制作方法和好處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
腸炎腹瀉時(shí)、脾虛食欲缺乏時(shí)
適宜人群:
腸胃不適、食欲不佳等人群飲用
禁忌人群:
孕婦、體質(zhì)虛寒者
魚腥草山楂茶
所需材料
干魚腥草7克、山楂6克
魚腥草山楂茶的泡法
1、用開水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定。
2、將魚腥草、山楂一起放入杯中，倒入沸水沖泡，蓋上蓋子后悶泡約10分鐘左右后即可飲用。
魚腥草山楂茶的功效與作用
方針對(duì)急性胃腸炎、食積腹瀉及痢疾兼有積滯者所設(shè)。方中山楂“酸、甘，微溫，化飲食，消肉積”(《本草綱目》)，故治療兼有食積之腹瀉多用之。魚腥草味辛、性寒涼，可以清熱解毒、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、消除水腫等。山楂具有開胃消食、活血化瘀、防癌抗癌、止瀉等功效。魚腥草山楂茶這款茶飲有清熱解毒、消積止瀉的作用，這樣的茶品可以有輔助治療腸胃炎的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲調(diào)理腸胃來說起到很好的作用，而且也可以有提高免疫力的作用，對(duì)于補(bǔ)氣益氣有好處。
魚腥草山楂茶的制作方法和它的好處，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，它的好處有很多，要懂得去利用，山楂可以有解油膩消食的作用，和魚腥草益氣搭配泡茶，可以有消除疲勞 去水腫的作用，對(duì)于清熱解毒去火有好處，還可以提高體質(zhì)。
春季很容易出現(xiàn)氣候干燥的情況，春季多風(fēng)，好多喝水，注意肌膚的保護(hù)。春季也要注意做好排毒的措施，飲食最好還是要清淡比較好。萵筍是比較常見的一種食材類型，而且還可以有提高免疫力的作用，適合春季清熱解毒食用，來看看這道萵筍拌木耳的做法。
【萵筍拌木耳】
【主料】
萵筍150克、千張100克、木耳8朵
【輔料】
辣椒醬適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.千張切三角塊
2.萵筍去皮、切片
3.木耳提前泡發(fā)
4.將萵筍、木耳焯一下
5.過涼水，控水
6.放上千張
7.放鹽
8.放雞精
9.放辣椒油
10.拌勻即可
春季這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃些潤(rùn)肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，來做涼菜，木耳清脆爽口，是一道味道鮮美的家常菜。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，可以起來潤(rùn)腸排毒的作用。萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。 萵筍適合春季食用，和黑木耳一起吃的話可以有清熱解毒的效果，還可以有排毒的功效，比如說可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以起到很好的保健的作用，清熱解毒。
上面介紹了萵筍拌木耳的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以潤(rùn)燥養(yǎng)陰，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，春季清熱解毒促進(jìn)食欲，對(duì)于腸胃不好的人群來說可以促進(jìn)食欲。
我們每天都要吃不同種類的食物哦，食物的不同營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值不同，利用率也是不一樣的。萵筍大家都很熟悉的吧，萵筍的好處有很多的哦。比如說可以清熱解毒，還可以潤(rùn)腸通便。如何食用呢，下面就來介紹萵筍拌蝦仁的做法，可以補(bǔ)鈣助消化。
萵筍拌蝦仁
【主料】
萵筍1根、海蝦6個(gè)
【輔料】
花椒1/2花匙、雞精1/3茶匙、白糖1/2湯匙、花生油3湯匙、鹽1/3茶匙、米醋1/2湯匙、八角1顆
【做法】
1.萵苣削去外皮，洗凈，要筍尖嫩嫩的部分
2.把萵苣用多功能刀打成細(xì)絲，不要選最細(xì)的刀口，太細(xì)的菜絲拌出來軟塌塌的，造型不好看
3.鮮蝦去皮，沿沙線切開，去掉沙線
4.鍋里坐清水，把蝦仁煮熟
5.煮熟的蝦仁撈出來，沖洗干凈浮沫，待用
6.取花椒八角放碗里
7.鍋里坐油，燒開，澆在花椒八角碗里，做成花椒油
8.所有材料放一個(gè)容器內(nèi)，放入適量食鹽和雞精
9.放食鹽等量的白糖，最后，放適量米醋和花椒油，所有材料攪拌均勻
萵筍現(xiàn)在是平時(shí)常吃的一種食物，它含有豐富的維生素，非常適合兒童食用，尤其是經(jīng)常食用，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，無論炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的營(yíng)養(yǎng)又健康。萵筍葉含大量的胡蘿卜素、維生素、纖維素。促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;這樣的食療方法可以有潤(rùn)腸的作用，還可以助消化，對(duì)于提高免疫力來說效果不錯(cuò)，還可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用哦，對(duì)于消化不良啊或者是便秘等情況是有所改善的呢。
關(guān)于萵筍拌蝦仁的做法相信大家也學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡的人群食用，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具春季清熱解毒補(bǔ)鈣助消化，同時(shí)還是熱量比較低的食材，具有減肥助消化的作用，趕緊來試試吧。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于熗拌魚腥草的做法。
2.洗干凈后撕成大小合適的段
3.加入一小勺鹽腌制十多分鐘，使魚腥草出水，擠出多余水分
4.適量大蒜切成末
5.生抽一大勺，醋一大勺，雞精一小勺，糖兩小勺兌成碗汁
6.澆上拌勻
7.放上蒜末和辣椒粉一小勺
8.鍋中熱油放幾?；ń?/p>
9.油熱后潑入
10.蓋上盤子悶上十分鐘拌勻即可
熗拌魚腥草的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
綠豆是一種非常常見的食材，我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩墙?jīng)?？梢猿缘骄G豆的，當(dāng)然，綠豆也是可以做出許多的美味食療方來食用的，比如魚腥草綠豆湯就是非常不錯(cuò)的選擇，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍~腥草綠豆湯，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的。
魚腥草綠豆湯
配方：魚腥草30克、綠豆50克、豬肚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克
食法：每日1次，吃豬肚50克，隨意吃魚腥草、綠豆、喝湯。
其實(shí)魚腥草綠豆湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，如果我們大家在生活中想要吃魚腥草綠豆湯了，那么我們大家是可以將魚腥草洗凈，去黃葉老根;綠豆淘洗干凈;豬肚洗凈，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。把豬肚、綠豆放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升。把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮1小時(shí)，加入魚腥草、姜、蔥、鹽，再煮10分鐘即成，這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的魚腥草綠豆湯了。
魚腥草的功效作用頗多，清熱解毒是人們最常了解的功效之一，同時(shí)他也能夠治療多種炎癥，熱痢等疾病，是中藥治療常用食材之一。而綠豆則具有抗過敏的功效，對(duì)于預(yù)防炎癥和過敏有較大作用，同時(shí)綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂等，都能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。該食譜的搭配，沒有禁忌，一般人群都可以食用，尤其是有慢性炎癥疾病人群，食用該湯也能夠通過食療進(jìn)行防治。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對(duì)于魚腥草綠豆湯的做法也是有了一個(gè)大概的了解了，我們可以知道魚腥草綠豆湯的做法并沒有我們大家想象中那么復(fù)雜的，只要我們大家認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以做出美味的魚腥草綠豆湯的。
正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑亍Ｔ谌粘Ｉ钪心莛B(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。今天小編推薦食譜香椿薯拌豆腐，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航！
[原料]
豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。
[制法]
(1)將香椿芽擇洗干凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細(xì)未。
(2)將豆腐切成小丁，放入鍋內(nèi)稍煮一下，撈出放在盤內(nèi)，加入香椿芽未、精鹽、香油拌勻即成。
[特點(diǎn)] 此菜軟嫩可口，氣味芳香。
[提示] 制作時(shí)，不要把豆腐直接與香椿拌食，應(yīng)先將豆腐用開水煮一下，晾涼后再拌之。
[功效] 香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。適宜幼兒食用。
溫馨提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請(qǐng)注意健康的飲食。
魚腥草是我們治療濕疹的主要藥材，它不僅有很好的藥用價(jià)值，而且魚腥草可以用來制作我們生活中常吃的涼拌魚腥草。對(duì)于這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的藥材，我們希望大家可以對(duì)它的涼拌魚腥草的做法有一定的了解，這樣對(duì)于我們子啊生活中食用涼拌魚腥草有一定的幫助，也可以讓我們自己嘗試去制作魚腥草。
我們?cè)谥谱黥~腥草的時(shí)候，我們要先準(zhǔn)備好所要用到的材料和器具，這眼方便我們?nèi)ブ谱鳑霭梏~腥草。下面就讓那個(gè)我們一起來了解一下涼拌魚腥草的制作方法吧，希望你們會(huì)喜歡吃。
菜譜做法：
1.備好材料。
2.將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。
3.將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用;干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;鍋內(nèi)注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出。
4.碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻;將混合調(diào)味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜譜小貼士：
魚腥草
別名：折耳根、臭菜、側(cè)耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
古書有云：濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之。菹菜，葉有魚腥氣，故俗稱魚草。
魚腥草清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。魚腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，能提高機(jī)體免疫力。
作為藥食同源的天然植物，魚腥草生吃(如涼拌)，可以調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲可消炎解毒，緩解扁桃體炎、咽炎等癥狀。很多地方食俗中，產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。
以上是關(guān)于涼拌魚腥草做法的介紹，我們希望大家可以好好去了解它，并且學(xué)會(huì)對(duì)魚腥草的制作。為了能夠讓我們?cè)谏钪邢硎艿矫牢兜臎霭梏~腥草，我們建議大家可以在平時(shí)加強(qiáng)對(duì)涼拌魚腥草做法的學(xué)習(xí)，讓你們的家人早日享受到美食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《消暑食譜：魚腥草拌萵筍清熱解毒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水”專題。
