黑米補(bǔ)腎五種食療方：黑米雞肉湯
女性養(yǎng)生保健食療方。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《黑米補(bǔ)腎五種食療方：黑米雞肉湯》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黑米在古時(shí)是“貢米”，具有良好的醫(yī)療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑為貴，營養(yǎng)價(jià)值更高。隨著科學(xué)的迅速發(fā)展，并經(jīng)營養(yǎng)學(xué)家們的深入研究，一直認(rèn)為黑色食品是一種理想的保健佳品，專家們指出天然食物的營養(yǎng)與它們的顏色密切相關(guān)。除了我們所熟悉的綠色外，若按其營養(yǎng)價(jià)值排列，依次為黑色、紅色、黃色和白色。因此，過去不太重視的“黑色食品”，越來越受到人們的青睞。
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人 體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較 好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。下面是幾個(gè)黑米的常用方：
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防抗病能力。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊，用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
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黑米是五谷雜糧中的一種糧食，黑米其中富含的營養(yǎng)成分很高，可以補(bǔ)充身體每天所需要的營養(yǎng)，還可以預(yù)防身體疾病，同時(shí)經(jīng)常吃黑色食物還可以達(dá)到烏發(fā)的功效，對身體內(nèi)臟也非常好，是一種對人體非常好的食物。
黑為腎色，所以一般的黑色食物如芝麻，黑豆等都對腎有好處；它還能增強(qiáng)人體的抵抗力
黑米， 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米 具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；
黑米 中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；
黑米 有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；
黑米 還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今2000多年前的漢武帝時(shí)，便由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古醫(yī)書記載：黑米有“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”、“清肝潤腸”、“滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，還被稱為月米、補(bǔ)血米等。
每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。黑米最大的優(yōu)點(diǎn)得益于它的“黑”，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強(qiáng)的抗氧化性。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營養(yǎng)成分。
選購建議
一看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。
那又如何辨別天然黑米和染色黑米呢？由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞：聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗：嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
黑米是一種常見的粗糧，它既優(yōu)惠，又具有很多營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)發(fā)現(xiàn)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀等的功效。那如果要用它來補(bǔ)腎，我們怎么搭配食材以達(dá)到最好效果呢？最方便的就是把黑米熬成粥，那接下來就給大家介紹一下各類黑米粥的搭配和做法。
1、黑米粥
材料：黑豆1小把、黑米 2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁 3把、核桃 2個(gè)、 大米2把、紅糖適量
做法：每天中午就把這些放碗里泡好，（夏天推薦泡8小時(shí)左右，冬天泡12小時(shí)左右）晚上洗碗的時(shí)候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時(shí)候就可以了，關(guān)火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘就可以了！
2、黑米桂花粥
材料：黑米、赤小豆、蓮子、花生、桂花、棗 、冰糖、紅糖、水
做法：1.黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅棗洗凈;紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子去芯洗凈;花生洗凈、瀝干備用
2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸后，換小火揭蓋煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘
3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
3、紅豆黑米美顏粥
材料：黑米、赤小豆、花生、棗 、紅糖、水
做法：1.準(zhǔn)備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚(或者3個(gè)小時(shí)以上)
2.除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個(gè)小時(shí)
3.一個(gè)小時(shí)候后調(diào)入紅糖即可。
4、花生紅棗黑米粥
材料：黑米、糯米、花生、棗 、冰糖、水
做法：1.黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水
2.可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
寒冷季節(jié)里，首當(dāng)其沖的是補(bǔ)腎氣。在五臟與五行的關(guān)系中，黑色對應(yīng)的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補(bǔ)腎的好食材。
□食療功效：健腦防老老少皆宜
黑米含有多種維生素和鋅、鈣、磷等人體必需的微量元素，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育。黑米中的鐵能明顯提高人體的御寒能力，其皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用，對于有慢性病的病人和體虛的康復(fù)期病人都有較好的滋補(bǔ)作用。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，其含量是白米的5倍之多，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
□營養(yǎng)吃法：提前浸泡容易消化
黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅(jiān)韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養(yǎng)成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米進(jìn)補(bǔ)平和，因此一般人均可食用，尤其適于少年白發(fā)、產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛等人，每餐吃50克（一兩）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人應(yīng)慎食。本報(bào)記者 滕媛媛
數(shù)據(jù)補(bǔ)充：黑米營養(yǎng)價(jià)值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含蛋白質(zhì)6-8克。黑米中含有8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸含量是白米的2-2.5倍。
本文導(dǎo)讀：黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。
黑米在古時(shí)是 貢米 ，具有良好的醫(yī)療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。
一、黑米適合老人和孕婦
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米 滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血 ， 清肝潤腸 ， 滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋 等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱黑米為 藥米 、 長壽米 。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱 月米 、 補(bǔ)血米 等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為 貢米 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
二、黑米常吃抗衰又滋補(bǔ)
黑米被譽(yù)為 黑珍珠 ，是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
黑米由于黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。 黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補(bǔ)食品。
三、保存熬制黑米均有講究
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以 糙米 的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。
黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時(shí)要攪拌均勻，預(yù)防粘鍋。黑米必須熬煮至爛熟方可食用。因?yàn)楹诿淄獠渴且粚虞^堅(jiān)韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良與急性腸胃炎。
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質(zhì)。黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時(shí)當(dāng)早餐食用，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間得甜點(diǎn)食用，成效能很不錯(cuò)。
四、如何鑒別黑米的質(zhì)量
第一招：看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質(zhì)的黑米沒有光澤。
第三招：看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會(huì)滲透到米心里去。
第四招：看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米。
現(xiàn)在，很多人都喜歡在飲食中調(diào)配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它們的營養(yǎng)特點(diǎn)和保健功效嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢?
最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
最養(yǎng)陰生津的是粳米
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。
粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
不管是男性還是女性都需要加強(qiáng)腎臟的保護(hù)，特別是年輕人，因?yàn)樯罨蛘吖ぷ魃系膲毫?，熬夜、飲酒等等不良?xí)慣都會(huì)加大腎臟的負(fù)擔(dān)。我們可以將滋養(yǎng)腎臟加入到日常生活中，時(shí)刻削減它的負(fù)擔(dān)。下文介紹了黑米補(bǔ)腎的方式，有需要補(bǔ)腎的人可以一起來看看食療補(bǔ)腎的方法。
中醫(yī)認(rèn)為，黑米有顯著的藥用價(jià)值，其具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等等多種功效，經(jīng)常食用黑米，可以防治貧血、白發(fā)、頭昏目眩、腰膝酸軟、小便不利、腎虛水腫等等癥狀，長期食用可延年益壽，因此，又叫藥米、長壽米，而又因最適用于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，也被稱為月米、補(bǔ)血米等。
在冬季，寒氣直逼體內(nèi)，寒氣與腎臟相通，最消耗腎我們身體里的陽氣，腎的陽氣一傷容易引起風(fēng)寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等，因此，首季養(yǎng)腎是十分重要的，而吃黑米既能補(bǔ)腎，又能補(bǔ)血，是冬季的養(yǎng)生佳品。
黑米怎么吃最補(bǔ)腎?
1、三黑核桃仁粥：黑米，黑豆，黑芝麻，核桃仁。黑米與黑豆提前浸泡好，再將食材一同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
作用：黑色食物有養(yǎng)腎之用，此粥冬季常食，可以烏發(fā)潤膚，補(bǔ)腦益智，補(bǔ)腎補(bǔ)血，尤其適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
2、黑米紅棗粥：黑米，紅棗，冰糖適量。黑米用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，再洗干凈的紅棗一起放到鍋里，加清水適量開始煮粥，至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。
作用：具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等功效，常食可防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、腰膝酸軟、肺燥咳嗽等癥。
3、什錦黑米粥：白米，黑米，紅豆，花生，干棗數(shù)個(gè)。黑米與紅豆浸泡一個(gè)晚上，除掉棗核，再一起用鍋煮熟，軟爛得粥，按個(gè)人喜好加冰糖調(diào)味。
作用：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等，營養(yǎng)豐富，常吃強(qiáng)身健體。
在我們的心理上我們總是感覺白凈的東西更有營養(yǎng)，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，黑色的食物富含更多的營養(yǎng)，我們在食用的時(shí)候需要具體問題具體分析。黑米就是我們生活中常見的糧食，富含豐富的維生素和微量元素，食用對身體更好。下面我們來看一下黑米可以滋陰補(bǔ)腎嗎?
在傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)中不同的飲食顏色所呵護(hù)的身體部位是不同的，紅色入心，黑色則是入腎，經(jīng)常食用黑米可以起到保護(hù)腎臟的作用，我們需要重視起來。
黑米可以滋陰補(bǔ)腎嗎?黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養(yǎng)成分(糙米)：
黑米按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。
以上的內(nèi)容就是對于黑米可以滋陰補(bǔ)腎嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。黑米具有滋補(bǔ)的作用，產(chǎn)后女性或者是貧血腎虛的人都可以適當(dāng)?shù)氖秤谩Ｔ谑秤玫臅r(shí)候還可以將黑米和大米互相搭配，讓飲食更加的全面，更加的豐富多彩。
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