怎么辨別真假茯苓 怎么挑選茯苓
怎么養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。有沒有更好的方式來實現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么辨別真假茯苓 怎么挑選茯苓，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多女性會買茯苓來護膚，但是一不小心就買到假貨或者劣質茯苓，那么，怎么鑒別茯苓真假、怎么挑選茯苓呢？
怎么鑒別茯苓真假 怎么挑選茯苓
茯苓可作藥用，也可作為美容之佳品。茯苓主產(chǎn)云南和安徽，分別稱為云茯苓和大別山茯苓。具有利水滲濕，健脾安神的功效。
但近期在市場上，卻出現(xiàn)了發(fā)生霉變的茯苓，這到底又是怎么一回事？我們有應如何鑒別真假茯苓呢？
專家指出：茯苓是真菌類藥材，不含有淀粉，一般不會發(fā)生霉變。但是，摻雜淀粉后經(jīng)壓制切片所得的茯苓則會出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
茯苓
偽品茯苓外形上和正品十分相似，可以通過以下方法做出判斷：
偽品茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，偶見霉斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通光學顯微鏡下可見菌絲和淀粉粒，淀粉粒較小而不規(guī)則，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
正品茯苓一般較偽品茯苓斷面更加細膩，嚼之味淡，粉末在光學顯微鏡下可見大量菌絲，無淀粉粒，滴加稀碘液無明顯顏色變化。
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本文導讀：燕窩具有很高的營養(yǎng)價值，它能養(yǎng)陰潤燥、益氣補中，那么，怎么辨別真假燕窩、怎么挑選燕窩？
金絲燕，嘴暗褐色，頰邊有褐斑。體長約10cm，背部褐色，有金絲光澤；尾部白色，翼尖超過尾部約3～4cm。足較雨燕細弱，四趾均向前。
多棲息于亞熱帶沿海，在島嶼險峻的巖石問營巢聚居。飛翔力強，不善行走。食海中藻類鮑魚苗及各種飛蟲。
產(chǎn)地與分布 主產(chǎn)印度尼西亞、馬來西亞、泰國、緬甸、日本等沿海島嶼；我國福建、廣東、海南島亦有分布。
燕窩又稱燕菜、燕根，為雨燕科動物金絲燕用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所筑的巢窩，產(chǎn)于熱帶沿海地區(qū)，分布在東南亞一帶及太平洋各島嶼的懸崖峭壁上，我國海南島亦有產(chǎn)。金絲燕每年4月間產(chǎn)卵，產(chǎn)卵前必筑新巢，此時其喉部黏液腺非常發(fā)達，所筑之巢，純?yōu)轲ひ耗潭桑诐崈?，稱為 白燕 ，又名官燕，偶帶少數(shù)絨羽，質量最佳；這時如被人們采去，金絲燕立即第二次筑巢，這時巢中往往帶有較多的灰黑色羽毛，顏色較暗，稱為 毛燕 ，質量次之；有時亦可見赤褐色的血絲，稱為 血燕 。
燕窩含有蛋白質、精氨酸、組氨酸、賴氨酸等多種氨基酸、氨基己糖以及鈣、磷、鉀、硫等成分，為高級滋補佳品，性平，味甘，入肺、脾、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效。《本草從新》載： 燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，不能清肅下行者，用此皆可治之。開胃氣，已癆痢，益小兒痘疹。 《食物宜忌》中亦載： （燕窩）壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺，止久瀉，消痰涎。
辨別燕窩的真?zhèn)?，要掌握燕窩的特征
真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著于巖石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。今介紹鑒別燕窩真?zhèn)蔚?種方法如下：
一看
燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
二聞
燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
三摸
取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
四燒
用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。
現(xiàn)在市場上，不法藥商以普通草燕所筑的燕盞冒充燕窩出售，這些偽品不具備正品燕窩所有的特征，而且顏色骯臟，為牟取暴利，他們將這些偽品用二氧化硫進行漂白處理，并改變外形，制成燕餅低價兜售。食用這種假冒燕窩，不僅不具備滋補功效，反而會影響身體健康。還有的用魚刺和魚骨加工而成的假燕窩，其造型逼真，顏色也接近，但是聞起來卻有很濃的魚腥味；亦有用冰糖水加少許銀耳加工而成的。因此，在購買時要仔細觀察，有無正品燕窩的特征。
鑒別要點
鑒別燕窩真品應掌握三點：一是外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；二是內陷兜狀呈網(wǎng)狀（原莊的并有少量羽絨）；三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，并具燕窩特有氣味。
快速鑒別： 燕盞呈不規(guī)則的半月形，長7～10cm，寬約3．4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細致成波狀。質硬而脆，斷面似角質樣。
品質以新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網(wǎng)狀繃滿者為好。龍牙燕盞肉薄不經(jīng)燉者為次；又蘇莊燕盞、燕邊，多經(jīng)硫黃熏炕，肉薄或發(fā)頭小，質更次。燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發(fā)后，加工制成。
水蛭又名蛭蝚、馬鱉，為水蛭科動物日本醫(yī)蛭、寬體金線蛭、茶色蛭等的全體。其中，日本醫(yī)蛭的干燥品稱 水蛭 ；寬體金線蛭的干燥品稱為 寬水蛭 ；茶色蛭的干燥品稱為 長條水蛭 。
水蛭性平，味咸苦，有毒，入肝、膀胱經(jīng)，具有破血、逐瘀、通經(jīng)的功效，為破逐瘀血之要藥，用于治療癥瘕、積聚、蓄血、婦女經(jīng)閉、干血成癆、跌撲損傷、目赤腫痛、眼生云翳等癥。市場上有不良藥販在真品水蛭上做手腳，摻偽以增重，臨床使用時應注意鑒別。
真品水蛭
1.水蛭
外觀呈扁長圓柱形，長2～5厘米，寬2～3毫米，腹面稍高，體多彎曲扭轉，通常用線穿起，多數(shù)密集成團，全體黑棕色；質脆，斷面不平坦，無光澤；聞之氣微腥，背部有自然黑色光澤，折斷時有韌性感，斷面有膠質樣光澤，味淡而有魚腥氣，手摸肉質有彈性。
2.寬水蛭
外觀呈扁平紡錘形，背部稍隆起，腹面平坦，背腹相貼呈拘攣狀，前端稍尖，后端鈍圓；背部黑棕色，體兩側及腹面呈棕黃色；質脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤；聞之土腥味。
3.長條水蛭
外觀呈狹長扁平形，體兩端均細，體表凹凸不平，背腹面均呈黑棕色。
摻偽水蛭
1.加明礬淹漬
外觀色澤發(fā)烏，失去水蛭干品的自然黑色光澤；折斷時干脆，口嘗之則先澀后麻而有刺舌感。
2.用鹽淹漬
因表面泛有白色的結晶鹽，因此不法商販將其放入墨汁中浸過后曬干。這種摻偽品只要用拇指和食指搓擦即可見墨色染手。
3.在鮮水蛭中摻入異物
將已提煉出有效成分但外形完整的水蛭再曬干后出售，這種水蛭已沒有藥效，外觀也失去自然黑色光澤，斷面參差不齊如糟糠，體質輕泡。摻偽水蛭不僅藥效大大降低，且服后可能會引發(fā)不良反應，使用時應仔細鑒別。
導讀：冬蟲夏草怎么辨別真假？大家都知道冬蟲夏草是昂貴的滋補品，但是市面上的冬蟲夏草品種繁多，真假難辨。那么冬蟲夏草怎么辨別真假？下面就一起來看看辨別冬蟲夏草的方法吧。
很多人也許知道冬蟲夏草，但是對冬蟲夏草尚缺乏一個基本的認識。特別對第一次購買冬蟲夏草的人來說，了解冬蟲夏草很重要。下面由蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司專家教你怎么辨別冬蟲夏草的真假。
冬蟲夏草怎么辨別真假
1、看外形
真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡；真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細，假冬蟲夏草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；看蟲足的對數(shù)，真冬蟲夏草都是8對足，其中4對足很明顯，假冬蟲夏草足數(shù)不固定，有的是8對，有的則比8對多或少。
2、看斷面
真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個細小的類似V形的黑芯，而假冬蟲夏草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯。
3、看顏色
正品的冬蟲夏草分成蟲和草兩部分，蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化。草的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
4、聞氣味
封裝好的冬蟲夏草一打開會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的冬蟲夏草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。
5、試手感
輕輕抓提起一把真冬蟲夏草，灑開手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假冬蟲夏草放在手中有墜重感。真冬蟲夏草的蟲體與子座分別放在手上揉搓或來回擦，手上不會沾染顏色，不會粘有除泥沙與草屑以外的其他粉末狀物質，反之就是假冬蟲夏草。
6、品口感
真冬蟲夏草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。假冬蟲夏草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。
冬蟲夏草以來源正、身干、完整、潔凈、蟲體條大、色金黃、飽滿肥壯、子座短者為佳。根據(jù)以上6點，基本可以對鑒別冬蟲夏草的真假有一個認識。
吃冬蟲夏草要保證量
冬蟲夏草貴比黃金，一般人家當然是吃不起的了，就算是有錢人，吃的時候也要惦量惦量。不過，冬蟲夏草雖然藥效神奇，但是也需要攝入達足夠的量才能起到效果。如果因為舍不得而導致服用量不足，會讓冬蟲夏草的藥力無法發(fā)揮，反而是將昂貴的黃金草白白浪費掉了。
有研究表明，每天服用3-9克冬蟲夏草，連續(xù)服用30-180天，才可達到調理身體的效果。如果有條件，更應長期服用，這樣，才能讓冬蟲夏草發(fā)揮出它應有的威力。
認準正品最重要
有正品的地方就有假貨，冬蟲夏草價格高，銷路好，更引來無數(shù)造假者的垂涎。市面上各種違劣冬蟲夏草，假冬蟲夏草層出不窮，有些假冬蟲夏草仿真冬蟲夏草仿得惟妙惟肖，非專業(yè)人士根本分辨不出真假的區(qū)別。如果買了假冬蟲夏草，非但達不到調理身體的目的，更可能中毒，事與愿違。
所以，買冬蟲夏草一定要找有信譽的商家購買。蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司將野生天然蟲草中的菌絲提取出來，利用現(xiàn)代生物科技制成補王蟲草精膠囊和補王蟲草精，節(jié)約了資源，提高了療效，能確保擴大300倍服用無毒副作用，是您的首選佳品。
本文導讀：人參是常用中藥，但是人參品種多，假貨多，想要買到優(yōu)質人參要注意辨別，那么，怎么辨別真假人參、怎么挑選人參？
人參為常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。人參的商品規(guī)格及類似品種較多，故有多種偽品。臨床應用時應注意鑒別。
人參的主要特征
人參，別名地精、棒棰。為五加科植物，少數(shù)為野生，多數(shù)為栽培。野生品種稱為 野山參 或山參，栽培品稱為 圓參 。
野生人參中目前多見的變山參、籽種山參、扒貨參、池底參、移山參等規(guī)格一般相當于山參的八九等。由于其數(shù)量稀少，假貨較多，消費者購買時應注意請專家鑒定。
栽培人參主產(chǎn)于東北三省，人們常用的大多數(shù)是人工栽培的，其商品規(guī)格主要有生曬參、紅參、白參等。生曬參：主根呈圓柱形或紡錘形，表面灰黃色，上部有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，下部有支根2~3條，須根上有不明顯的珍珠點，質硬，皮部有黃棕色點狀樹脂味散布，氣微香，味微苦、甘。紅參：為人參蒸制品，與生參相似，上端可見橫紋，支根2~3條，須根已除去，全體呈紅棕色，半透明，折斷面平坦。白參：表面淡白色，上端有較多斷續(xù)環(huán)紋，下部有2~3條支根，全體可見加工時的點狀刺痕，味較甜。
人參味甘、微苦、性微溫，大補元氣、補肺健脾、生津止渴、益智安神。由于加工方法的不同，人參的藥性也各有差異。陽氣虛者宜用紅參，氣虛者宜用白參或曬參。高血壓及動脈硬化癥的病人宜口服人參流浸膏，（20滴/次，2次/天），對高血壓、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等有效。高血脂癥的病人可口服紅參粉2.5g/日，連續(xù)服用3~24個月后，游離脂肪酸、過氧化脂質都有明顯下降。神經(jīng)衰弱者口服3%人參町，每次5ml，日服3次，連服1個月，全身乏力、頭痛、食欲不佳等癥均可改善。另外，人參治療輕型糖尿病療效尤為顯著，對各種抗貧血劑無效的風濕性、結核性或老年貧血等也有效。如用人參制劑，結合化療或放療治療癌癥，能使白細胞上升，肝功能好轉，并能延長生命。
需要提醒的是，人參不是萬能的，必須在醫(yī)生的指導下服用。食用時要注意劑量不能過大，因為大劑量服用會引起中毒。可將人參研末后服用，每天2~3g，煎湯3~10g。
鑒別真假人參，主要是鑒別它的形、色和味。
1 正品人參
1．1 生曬參。有蘆頭蘆碗及短支根，外皮棕黃色，縱皺明顯，質較硬，斷面黃棕色，棕色形成環(huán)明顯，皮部有芝麻點。
1．2 紅參。單蘆頭，主根長，支根短，表紅棕色半透明，有時有灰黃斑，質硬，斷面紅棕色。
1．3 糖參。蘆頭有或無，體飽滿 ，外皮黃白色，有針刺疤及糖結晶，質硬而脆，斷面黃白。
1．4 朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆，主要粗長，多成方柱形，表紅棕半透明，蘆頭與參體間有明顯橫縮環(huán)。
1．5 朝鮮白參。圓錐或圓柱形，主體略粗短，有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查，外韌維管束有樹脂道、簇晶。
2 偽品人參
2．1 土人參。馬齒莧科土人參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束，有簇晶。
2．2 華山參。茄科華山參的根，無蘆頭、蘆碗，外韌式維管束有簇晶。
2．3 商陸。商科商陸或美洲商陸的要，無蘆頭、蘆碗，表面有皮孔，斷面有同心環(huán)，同心三生維管束有針晶。
2．4 野豇豆。豆科野豇豆的根，無蘆頭、蘆碗，有豆腥氣，外韌維管束有樹脂道。
2．5 桔梗。桔梗科桔梗的根，有蘆頭、蘆碗，有橫絞及縱皺。
黃藥子又名黃藥根、木藥子，為薯蕷科植物黃獨的塊莖，生于山谷、河岸、路旁或雜林邊緣，每年夏末至冬初均可采挖，以9～11月份采挖的質量最佳。將塊莖挖出后，去掉莖葉，洗凈泥土，橫切成厚約1～1.5厘米的片，曬干即可入藥。其性平，味苦，具有涼血、降火、消癭、解毒的功效。用治吐血、衄血、喉痹、癭氣、瘡癰、瘰疬等癥。市場上有以蓼科植物毛脈蓼及翼蓼(蕎麥七)、虎耳草科植物鬼燈擎的塊根冒充黃藥子，使用時應注意鑒別。本文僅就正品黃藥子與偽品鬼燈擎的區(qū)分，分述如下：
一是從外形上區(qū)分：正品黃藥子為圓形或類圓形的片，大小不等，直徑約3～7厘米，片厚0.8～1.5厘米，表面棕黑色，有皺紋，密布短小的支根及黃白色圓形的支根痕，微突起，一部分栓皮脫落，脫落后顯露淡黃色而光滑的中心柱;而鬼燈擎多斜切成長圓形或橫切成圓形片狀，直徑約2.5～5厘米，厚約0.3～0.6厘米，相較正品，片小而薄。外皮灰褐色，邊多卷曲，有時可見黃褐色的鱗片。
二是斷面不同：正品斷面淡黃色至黃棕色，斷面平滑或有顆粒狀的凹凸不平;而偽品斷面為淺紅棕色，可見眾多的結晶，密布點狀突起，近邊緣處較明顯。
三是正品質堅而脆，易折斷;而偽品質地較為堅硬，不如正品易折斷。
四是正品氣微，嘗之味苦;而偽品亦氣微，口嘗味苦略澀。
