黑果枸杞怎么辨別真假
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“黑果枸杞怎么辨別真假”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
黑果枸杞是一種保健及藥用價值極高但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬1斤干果，但其市場價格高，所以就有一些與黑果枸杞十分相似但價值不如黑果枸杞的其他產(chǎn)品出現(xiàn)，那么怎么來辨別真假黑果枸杞呢?
一：泡水鑒別：黑果枸杞的顏色很濃，并且含有大量的青花素，在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)。泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)成藍(lán)色。
二：性狀鑒別：黑果枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十?dāng)?shù)個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的一些特性。
三：顯微鑒別(果皮橫切面)：果枸杞的外果皮為一列扁平細(xì)胞，壁較厚，外被角質(zhì)層，外緣呈微波狀突起。中果皮為十?dāng)?shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內(nèi)果皮細(xì)胞1列，較小，呈切向延長。
四：粉末鑒別：黑果枸杞粉末黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細(xì)胞呈多角形或類長方形，壁厚，內(nèi)含黃棕色顆粒物，可見不定式氣孔，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個和單細(xì)胞非腺毛。種皮表面細(xì)胞多角形、類方形，無色或淡黃色，常與薄壁柵狀細(xì)胞相連，隱見角質(zhì)紋理及細(xì)小顆粒物，壁薄，非木化;種皮柵狀細(xì)胞成片，淡黃色，有兩種：厚壁型側(cè)面觀狹長，稍不平整，末端尖、鈍圓或分叉，長120～250m，寬7～19m。壁極厚并強木化，胞腔不明顯或細(xì)溝狀;頂面觀壁極厚，胞腔小，孔溝不明顯。薄壁型側(cè)面觀梭形、長方形，壁較厚，胞腔大，孔溝明顯;頂面觀呈類多角形，孔溝細(xì)密，胞腔較小，含草酸鈣晶體和色素塊。果皮非腺毛易察，無色或淡黃色，單細(xì)胞，較平直或稍彎，先端漸尖，長75～113m，直徑12～16m，，壁薄，微波狀彎曲，非木化或微木化，表面具細(xì)小的疣突。草酸鈣方晶較多，方形、長方形、菱形，直徑6～25m。色素塊較多，方形或不規(guī)則形，黃棕色或橙紅色，直徑15～19m。胚乳細(xì)胞多角形或類圓多角形，含脂肪油滴，并充滿糊粉粒，有的可見擬晶體，圓多角形、菱形。
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黑米在五谷雜糧中是數(shù)一數(shù)二的了，黑米當(dāng)中的營養(yǎng)成分含量很高，對于人體來說有很好的保健功效，但是黑米卻很不好煮，需要跑上個一夜這樣煮起來才會更加粘稠。但是很多人經(jīng)常因為不會辨別真假，總是買到假的黑米，所以今天我來教大家怎么辨別真假黑米。
方法一：滴白醋法
操作方法：
1、取一些黑米放入一個盤子或者碗里，加入一些白醋。
2、這時白醋的顏色會變成紅色。
變色原理：黑米里面含有豐富的花青素，遇到酸性的醋會變成紅色
試驗結(jié)果證明：
這個黑米不是染色米，但也不能排除里面參雜了一些染色米或者是一些被抽取了花青素的大米。
最后改進(jìn)試驗辦法：隨意抽取幾粒黑米，依次在上面滴上白醋，如果都變紅色，那么說明這黑米全部是真的，如果黑米只有微微的變紅說明此黑米的花青素被抽取了，如果完全沒有反應(yīng)或者變成了別的顏色那么基本可以判定是染色的黑米了。
方法二：食用堿測試法
操作方法：
1、在盤子或者碗里放入適量黑米，加入適量的水，加入一小勺食用堿，攪拌。
2、這時水的顏色會變成藍(lán)色；
變色原理：黑米里的花青素遇到堿性物質(zhì)會變藍(lán)；
試驗結(jié)果證明：
這個黑米不是染色米，但不排除里面有一部分染色米或者一部分黑米被抽取花青素。
改進(jìn)方法同上。但由于不是家家都備有食用堿，此方法普及率不高，所以還是證明白醋檢驗法最準(zhǔn)確，最實用。非糯性的黑米比糯性的黑米煮出來的米飯顆粒會更分明點。由于黑米實在難煮，所以一定要記得最好提前12小時浸泡放入冰箱，第二天再煮會更好些。
從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因為青海產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
從售價辨別真假
俗話說一分價錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實，一千克往往不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
在日常生活中，走進(jìn)商場、超市我們經(jīng)?？吹降蔫坭酱蠖嗍羌t色的。其實枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞。科學(xué)實驗已經(jīng)證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅色枸杞，相對而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營養(yǎng)價值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對而言黑色枸杞價格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤。那么在選購和購買黑色枸杞的時候如何分辨真?zhèn)文?對于普通人群來講如何分辨真?zhèn)魏谏坭酱_實有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍(lán)白的半透明色，
還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨別法的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家已經(jīng)學(xué)會了如何辨別真假黑枸杞。因此在購買黑枸杞的時候一定要到正規(guī)商場、超市選購，盡量少去路邊小攤購買，在購買的同時一定要牢記以上幾點。
黑枸杞性狀鑒別：黑枸杞果實干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤。種子一粒，長卵形，長3.5～5mm，寬2～3mm，紅棕色或棕褐色，頂端略尖，圓三棱狀，具6條淺縱向凹溝，延伸至中部，基部鈍圓，具十?dāng)?shù)個類圓形陷窩。氣微，味甜微酸。
黑枸杞顯微鑒別：果皮橫切面：外果皮為一列扁平細(xì)胞，壁較厚，外被角質(zhì)層，外緣呈微波狀突起。中果皮為十?dāng)?shù)列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞中含有草酸鈣方晶。雙韌型維管束散列。內(nèi)果皮細(xì)胞1列，較小，呈切向延長。
黑枸杞粉末鑒別：黃褐色。外果皮碎片眾多，表面觀細(xì)胞呈多角形或類長方形，壁厚，內(nèi)含黃棕色顆粒物，可見不定式氣孔，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個和單細(xì)胞非腺毛。種皮表面細(xì)胞多角形、類方形，無色或淡黃色，常與薄壁柵狀細(xì)胞相連，隱見角質(zhì)紋理及細(xì)小顆粒物，壁薄，非木化;種皮柵狀細(xì)胞成片，淡黃色，有兩種：厚壁型側(cè)面觀狹長，稍不平整，末端尖、鈍圓或分叉，長120～250m，寬7～19m。壁極厚并強木化，胞腔不明顯或細(xì)溝狀;頂面觀壁極厚，胞腔小，孔溝不明顯。薄壁型側(cè)面觀梭形、長方形，壁較厚，胞腔大，孔溝明顯;頂面觀呈類多角形，孔溝細(xì)密，胞腔較小，含草酸鈣晶體和色素塊。果皮非腺毛易察，無色或淡黃色，單細(xì)胞，較平直或稍彎，先端漸尖，長75～113m，直徑12～16m，，壁薄，微波狀彎曲，非木化或微木化，表面具細(xì)小的疣突。草酸鈣方晶較多，方形、長方形、菱形，直徑6～25m。色素塊較多，方形或不規(guī)則形，黃棕色或橙紅色，直徑15～19m。胚乳細(xì)胞多角形或類圓多角形，含脂肪油滴，并充滿糊粉粒，有的可見擬晶體，圓多角形、菱形。
黑枸杞真假的鑒別方法和技巧
黑枸杞是枸杞的一個品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補肝的佳品。經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個非常不錯的選擇。
由于黑枸杞非常稀少，所以價格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，采用與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天就如何辨別黑枸杞真假、黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細(xì)介紹。
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實，長期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細(xì)胞，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。正因為黑枸杞有如此多的益處，市面上才會不斷有仿冒品出現(xiàn)。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因為白刺果顏色與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的，黑枸杞的價格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲等現(xiàn)象。
3、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈紫色，遇堿性水呈藍(lán)色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(堿性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(酸性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因為青海產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確保可以買到真的黑枸杞。
黑枸杞真假的鑒別方法和技巧
黑枸杞是枸杞的一個品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補肝的佳品。經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個非常不錯的選擇。
由于黑枸杞非常稀少，所以價格較貴，因此很多不法商販為牟取利益，采用與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?今天就如何辨別黑枸杞真假、黑枸杞真假的辨別方法為各位作詳細(xì)介紹。
由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實，長期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細(xì)胞，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。正因為黑枸杞有如此多的益處，市面上才會不斷有仿冒品出現(xiàn)。
一、目前主要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果代替，這是因為白刺果顏色與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的，黑枸杞的價格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。
2、給黑枸杞噴水以增加重量，增加黑枸杞的濕度，此類黑枸杞營養(yǎng)易揮發(fā)，易發(fā)生霉變、生蟲等現(xiàn)象。
3、是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨。
4、用其他類似的果實染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈紫色，遇堿性水呈藍(lán)色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(堿性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(酸性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因為青海產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量達(dá)到四點多，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一斤起碼要兩千元左右。而其它假冒黑枸杞的果實，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費者在購買時一定要擦亮雙眼，記牢黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
4、從售價辨別真假
俗話說一分價錢一分貨，這話擱在黑枸杞身上也是靠譜的，真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實，一千克往往不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
蜂糖是以蜂蜜制作而成的糖。蜂糖具有很高的營養(yǎng)價值，比如說可以潤肺止咳、潤腸通便、解毒、止痛、解酒以及調(diào)和諸藥等等。但是，目前的蜂蜜市場上魚龍混雜，很多人用果糖等為主材料制作假冒的蜂蜜。那么，通過哪些方法可以辨別出蜂糖的真假呢？下面將對此進(jìn)行詳細(xì)介紹！
一、蜂糖的作用與功效
1、潤肺止咳：由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂糖可有效緩解癥狀。
2、潤腸通便：蜂糖含多種維生素及礦物質(zhì)，可有效治療便秘。
3、解毒、醫(yī)瘡、止痛：將蜂糖直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。
4、解酒：如果喝酒過多，臨睡前用一湯匙蜂糖沖水飲用可解酒止頭痛。
5、眾中益氣：蜂糖眾中益氣，可用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療，可助恢復(fù)健康。
6、調(diào)和諸藥，提高藥性：蜂糖性平，味甘(甜)，常作引藥用，而且可與多種藥物調(diào)和，并提高藥性。
二、如何辯別蜂糖的真假
1、蜂糖在加水以后摻入酒清，只會出現(xiàn)混濁的情況，如果出現(xiàn)些一些絮狀物，那行就證明這種蜂糖的質(zhì)量不純，里面很可能摻入麥芽糖。
2、蜂糖是極宜出現(xiàn)結(jié)晶的蜜種，大家可以取一些蜂糖存放在冰箱的冷藏室中，過二十四小時，蜂糖就會出現(xiàn)結(jié)晶，這時用手取一點結(jié)晶物，放在手指之間拈動，如果容易化開，而且細(xì)膩，就是真的蜂糖，如果感覺有一些晶體存在，那就說明蜂糖中摻入了蔗糖等其他成份。
3、蜂糖最方便的鑒別方法就是取一點放在玻璃上，然后就電吹風(fēng)進(jìn)行加熱吹干，如果這時能聞到花香的氣味，就說明蜂糖的質(zhì)量不錯，再用手去揉一下，看看是否能化開，如果能，這種蜂糖就是真貨，而且質(zhì)量還是比較不錯的，可以放心購買并食用。
三、蜂糖的禁忌
1、蜂糖不可與韭菜同食，否則會引發(fā)心藏??；
2、蒜頭與蜂糖同食會變疳積；
3、蜂糖和生姜同食容易肚子痛；
4、蔥與蜂糖同食會中毒；
5、洋蔥忌蜂糖，同食會傷眼睛；
6、蜂糖與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；
7、豆腐不可與蜂糖，同食會耳聾。
現(xiàn)在很多人在購買黑枸杞的時候，都會到天貓，或者是淘寶上去買。但是在選購的時候會發(fā)現(xiàn)，有很多不同價格的黑枸杞。由于很多價格的不同，讓很多人在買的時候到底不知道買哪一種比較好。但是很多人還是買了價格比較便宜的黑枸杞。買回來以后會發(fā)現(xiàn)黑枸杞是假的。這個時候有人就會問真的黑枸杞和假的黑枸杞有什么區(qū)別?老田做黑枸杞這么久，總結(jié)了一下真的黑枸杞和假的黑枸杞，有一下4個區(qū)別。
1.真的黑枸杞和假的黑枸杞在售價上的區(qū)別
假的黑枸杞，一般都是價格比較低的，一斤一百多元，我們青海的黑枸杞，在沒有曬干之前最低的收購價格是三十元一斤，一般都是五到六斤鮮活的黑枸杞可以曬一斤干的枸杞。黑枸杞的最低成本就在一百多元。要是別人賣的干的黑枸杞才一百多元，說明一定是假的。
2.真的黑枸杞和假的黑枸杞在外形上的區(qū)別。
真的黑枸杞顏色看起來烏黑，黑枸杞的果柄是灰白色的，并且是收縮的，當(dāng)我們用手摸的話上會染色。(用水沖一下顏色就會立馬掉)假的黑枸杞顏色有烏黑發(fā)亮的，顏色有發(fā)黃的。黑枸杞的顆粒，都是很飽滿的。用手摸一下，手上也會立馬被染色，(但是用水是不容易洗掉的)
3.真的黑枸杞和假的黑枸杞聞起來味道上的區(qū)別。
真的黑枸杞，味道聞起來有一股淡淡的青草味，稍微帶一點甜味。假的黑枸杞，聞起來有一種很刺鼻的藥味，聞起來，讓人感覺很反感。
4.真的黑枸杞和假的黑枸杞泡水以后顏色的區(qū)別。
真的黑枸杞泡水有兩種顏色藍(lán)色或者是紫色的。要是我沒有黑枸杞泡水不是這兩種顏色說明是假的。假的黑枸杞泡水有，紅色的棕色的褐色的，還有黑色的。
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