蠶豆雖美味 可是這類人卻不能吃
春季養(yǎng)生不能吃什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避開有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蠶豆雖美味 可是這類人卻不能吃》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蠶豆，據(jù)說是外來物種，相傳是張騫出使西域時(shí)帶回來了，所以又叫胡豆。至于為什么又叫蠶豆，兩種說法，一種是說是蠶時(shí)始熟，故名蠶豆，另一種說法則認(rèn)為豆莢狀如老蠶，因此得名。蠶豆又名夏豆、佛豆、倭豆、羅漢豆，屬豆科蝶形亞科蠶豆屬，為一年生或越年生草本植物，是人類最古老的食用豆類之一。
關(guān)于蠶豆的吃法有很多種，雪菜炒豆瓣、火腿悶豆瓣、蠶豆洋芋燜飯等等，蠶豆還被制成了各種各樣的零食，例如怪味豆等，既美味又營(yíng)養(yǎng)，可是蠶豆雖好，并不是所有人都能吃。
蠶豆中含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的有極少數(shù)人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃，所以，有遺傳史的朋友，特別是小朋友，應(yīng)該避免吃蠶豆。另外， 蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。同樣不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶豆中含有鈣、鋅、錳、磷脂等，可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織，還含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。另外蠶豆對(duì)抗癌還起到一定的作用。
蠶豆的吃法
不同的地區(qū)，蠶豆的食用方式也不同。比如在地中海區(qū)域，蠶豆常常被人做成燉菜;而在日本，蠶豆的吃法通常是鹽烤和燒烤;到了中國(guó)，除了清炒和五香之外，便被做成了豆瓣醬。
豆瓣醬之所以很香，是因?yàn)槎拱曛械牡鞍踪|(zhì)分解變成了氨基酸，所以他的鮮味也被徹底引爆了。所以蠶豆用來做醬是最鮮香不過的了。
又到了吃蠶豆的季節(jié)了，面對(duì)市場(chǎng)上這些新鮮顆粒飽滿的蠶豆，有時(shí)候真是控制不住呢，恨不得回家把它做成各種各樣的美食，但是如果你有上述的那些情況一定要注意，不可食用。
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網(wǎng)上一直流傳說吃“一條腿”的食物更健康，而所說的“一條腿”食物便是指魚類。不過，即使你天天買魚，或許也不能弄懂哪些魚不能買，哪些魚可以買。咨詢了一位水產(chǎn)商，他告訴我們以下的6種魚，他自己是不吃的。
1.自助餐廳的鱈魚
自助餐廳的鱈魚無限量供應(yīng)，但真的是鱈魚嗎?在各大超市中，鱈魚的價(jià)格有的400元每公斤，也有30元每公斤。價(jià)格相差之大讓人吃驚。
不過，這不是最主要的。水產(chǎn)商說，部分自助餐廳會(huì)將龍鱈魚擺上餐桌。但是龍鱈魚并非是真正意義上鱈魚，俗稱為“油魚”，吃了之后其中的蠟脂不能被人體吸收，人體會(huì)將它再排出來，容易出現(xiàn)“屁股漏油”、拉肚子現(xiàn)象。我國(guó)是明令禁止銷售的。
2.自助餐廳的三文魚
首先，廉價(jià)的三文魚是值得懷疑的，因?yàn)槿聂~一般從國(guó)外進(jìn)口，每500克，起價(jià)為百元以上。但是虹鱒魚肉顏色與三文魚類似，價(jià)格卻只有30元左右每斤。
其次，自助餐廳的“三文魚”衛(wèi)生條件太差，如冰塊沒有更換、魚肉被顧客污染、冷藏沒有到位導(dǎo)致有寄生蟲等。
3.魚肉松軟的凍魚
水產(chǎn)商說，有些個(gè)體比較大的魚，很少人會(huì)整條買走，尤其是深海魚，出水后就會(huì)死亡。為此，會(huì)采用切割、冷凍的方法，以便于銷售、運(yùn)輸。
不過，這樣的魚肉容易被反復(fù)解凍，導(dǎo)致魚肉松散，而且反復(fù)解凍過程中，魚肉會(huì)發(fā)生氧化、細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致魚肉變質(zhì)。
4.肚子鼓起來的死魚
水產(chǎn)商說，在買魚的過程中，如果發(fā)現(xiàn)魚已經(jīng)死了，魚肚子發(fā)白并鼓起來。需要趕緊銷售，而且價(jià)格非常低。
因?yàn)?，魚在死亡一段時(shí)間之后，腹部會(huì)因?yàn)榧?xì)菌的繁殖，發(fā)生膨脹現(xiàn)象。如果是天氣熱的情況下，還會(huì)發(fā)生破損、爆開現(xiàn)象。這種魚不僅有異味，細(xì)菌和毒素也非常多。
5.魚鱗不完整的魚
魚鱗不完整的，一方面說明在運(yùn)輸過程中受到碰撞。另一方面說明魚存放時(shí)間比較長(zhǎng)，或皮膚受到了感染，導(dǎo)致魚鱗脫落。
6.有難聞氣味的魚
水產(chǎn)商說自己沒事也會(huì)釣魚或買野魚，不過工廠邊上的水塘從來不去。一些有煤油味、汽油味、刺鼻氣味的野魚，他從來不吃，因?yàn)檫@些魚都被污染過的。寧愿吃養(yǎng)殖的，也不吃它們。
說了這么多，最后水產(chǎn)商說挑魚要注意這幾點(diǎn)：
1.看魚肉的緊實(shí)度。用手指按壓魚身，新鮮的魚肉緊實(shí)有彈性，凹陷很快消失，凹陷消失越慢，新鮮度越差。
2.看魚的肛門處。新鮮魚腹部正常，不膨脹，肛門處為白色、凹陷狀。相反，魚腹膨脹、肛門孔突出，表明不新鮮。
3.買海魚，要注意看魚的完整性，以及看魚肉是否松散。同時(shí)，他還說買魚要趕早，早晨水產(chǎn)市場(chǎng)的魚比較新鮮，死魚比較少。
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黃瓜大家都很熟悉，對(duì)于女性來說，它是美容養(yǎng)顏的佳品，對(duì)于男性來說，他說喝酒的最佳伴侶，尤其到了夏季，基本上在家家戶戶的餐桌上都可以看到，可是在黃瓜的食用過程中，你存在哪些誤區(qū)呢?
誤區(qū)一：黃瓜+花生
黃瓜和花生的搭配，好像沒什么不對(duì)，也成為了酒桌的必備，可是你知道，其實(shí)黃瓜和花生不可以同食喲。因?yàn)辄S瓜性味甘寒，主要用來生食，而花生米含有較多的油脂。通常來說，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加它們的滑利性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以尤其是腸胃不好的朋友，應(yīng)該避免花生和黃瓜同食。
誤區(qū)二：西紅柿+黃瓜
眾所周知，西紅柿含有較多的維生素C,然后黃瓜中卻含有一種西紅柿分解酶，雖然他可能不會(huì)破壞身體，但是卻影響西紅柿中維生素C的吸收，沒有什么營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)三：腌黃瓜
腌黃瓜最重要的成分就是鹽，因?yàn)楹写罅康柠}，所以腌制的黃瓜可能含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。
誤區(qū)四：直接用黃瓜敷臉
雖然黃瓜的含水量高達(dá) 96%~98%，并富含維生素E和黃瓜酶，能起到細(xì)致毛孔、促進(jìn)新陳代謝、擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管的作用。但遺憾的是，剛切下來的黃瓜片切面有一種露珠狀的黏稠物，阻礙了肌膚對(duì)黃瓜有效成分的吸收，并不能達(dá)到上述的效果。
既然黃瓜不能這樣吃，那美味的黃瓜可以如何使用呢?
一、生吃黃瓜
這是最簡(jiǎn)單又有效的方法，無論你是在家看電視，還是逛街，黃瓜都可以作為一種零食，走到哪吃到哪，，它富含的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素c等很多營(yíng)養(yǎng)素可以直接被人體吸收。
二、黃瓜榨汁
既然黃瓜的含水量如此之高，那么他就可以向其他的水果一樣榨汁喝，這樣不僅可以喝到新鮮美味的西瓜汁，同時(shí)還可以預(yù)防口腔疾病。
三、黃瓜皮茶
黃瓜的皮里含有苦味素，用曬干的黃瓜皮，熬制煮水，每天喝幾杯都可以，能有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見的中暑反應(yīng)，起到清熱去火的作用。
關(guān)于黃瓜的正確打開方式你掌握了嗎?在這個(gè)夏季，讓我們左手一個(gè)黃瓜，右手一杯黃瓜汁，盡情地享受美味吧。
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延伸閱讀
人們常把花生稱為長(zhǎng)生果,它富含的蛋白質(zhì)可與雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食物媲美，因此享有植物肉和素中葷的美譽(yù)。它還含有對(duì)健康有利的不飽和脂肪酸，的確是種延年益壽的保健食品。但是有些人卻不能吃花生。下面就和小編一起來看看吧。
花生最常見的吃法：
花生也是一味中藥，有潤(rùn)肺化痰、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)調(diào)氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經(jīng)常食用還能預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于油炸?；ㄉ鷰ぶ蠡蛑蠡ㄉ示?，可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營(yíng)養(yǎng)，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會(huì)使脂肪含量更高，還容易上火。
花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經(jīng)常食用，但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉，千萬不能再吃，否則會(huì)引起食物中毒。
吃花生要注意：
1、花生挑選：
吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對(duì)淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對(duì)于花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
2、煮食利于過濾致癌物；
現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)間，花生有很多吃法，一般的吃法有生食，油炸，炒，煮.從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可?。簧骋膊豢扇?，因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物，會(huì)沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營(yíng)養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。
4類人不適合食用花生
一、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
二、高脂蛋白血癥患者：
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
三、痛風(fēng)患者：
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
四、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
大蒜因?yàn)楠?dú)特的氣味往往讓一些人望而卻步，雖然我們知道大蒜百般的好，但仍然接受不了它的氣味。
大蒜性溫、味辛，有殺毒殺菌抗癌的作用。大蒜中含有的硫化合物可以起到抗菌消炎的作用;大蒜中有元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng);大蒜還可以有效抑制和殺死腸道細(xì)菌，清除腸胃有害有毒物質(zhì)，來刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化;同時(shí)它可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸入，提高人體葡萄糖的耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病;大蒜可以預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)肝功能，同時(shí)可以預(yù)防感冒。
大蒜雖有這么多的好處，但是這幾類人卻不適合吃。
眼病患者
古人云：“蒜百利而有一害”，這一害就是指的對(duì)眼睛不好，中醫(yī)上講：“辛味入肝經(jīng)，而肝開竅于目”，大蒜味辛，所以說對(duì)眼睛不利，在日常生活中，眼病患者還應(yīng)以多食新鮮蔬菜為主。
肝病患者
大蒜中含有一些成分可以胃、腸起到刺激作用，能夠抑制消化液的分泌，同時(shí)影響食欲，會(huì)加重肝病患者厭食。惡心的癥狀。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大蒜中含揮發(fā)性成分，可以讓血液中的紅細(xì)胞、血紅蛋白數(shù)量下降，可能引起貧血、胃腸道缺血等癥狀，這些對(duì)于肝病患者的治療都是不利的。
脾虛、腹瀉患者
生大蒜有很強(qiáng)的刺激性，平時(shí)吃一些到時(shí)無妨，還可以促進(jìn)腸胃的消化，但是如果有腸炎。腹瀉的患者就不應(yīng)該生吃大蒜，這樣只會(huì)加重病情。因?yàn)樯鈺?huì)刺激腸道黏膜，導(dǎo)致出血。水腫，促進(jìn)滲出，加重病情。
虛弱有熱者
大蒜本身辛熱有毒，容易散氣耗血，身體不好的人，或者氣血虛弱的人應(yīng)該少食大蒜。
如何食用大蒜最健康
大蒜中含有一種天然的殺菌物質(zhì)——蒜素，這種物質(zhì)可以起到防癌作用，而大蒜經(jīng)過炒制后，其中的蒜素大部分都會(huì)受熱分解，使大蒜的保健價(jià)值大大降低。因此，為了保留大蒜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)該生吃大蒜，但是直接把大蒜吃下去，也吃不大蒜素，一次應(yīng)該將大蒜搗碎食用，并且在空氣中先放置15分鐘，讓大蒜素產(chǎn)生。
大蒜雖好，可是如果患者上述疾病，也要記得忌口喲。
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在很多的病情中間，飲食一定是重中之重，腎結(jié)石也是如此，在得了腎結(jié)石的時(shí)候不能吃什么食物你一定要知道，那么腎結(jié)石到底不能吃什么呢?哪些原因是會(huì)形成腎結(jié)石的?在我們的日常生活中我們應(yīng)該如何去預(yù)防呢?下面就讓我們一起去看看吧。
腎結(jié)石不能吃什么
1、草酸食物
在很多的時(shí)候醫(yī)生都會(huì)提醒患有腎結(jié)石的患者不能食用含草酸比較多的食物，很多人肯定會(huì)問什么，因?yàn)槿绻I結(jié)石的患者如果大量食用含有草酸的食物就會(huì)導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重，同樣會(huì)嚴(yán)重的影響到腎結(jié)石的治療以及恢復(fù)。
2、豆制品
豆制也是腎結(jié)石患者不能觸摸的一種食物，因?yàn)槎怪破樊?dāng)中也會(huì)出現(xiàn)一些草酸，如果食用的話它會(huì)和腎臟里面的鈣想成結(jié)石，大豆類等高蛋白食物中的蛋白含量過高也可代謝后增加尿中尿酸的排出量，所以豆制品食物腎結(jié)石患者不宜長(zhǎng)期食用。
3、禁忌的水果
在我們?nèi)粘５纳钪泻芏嗄I結(jié)石的患者也是可以食用一些水果來補(bǔ)充維生素的，但是不是所有的食物都適合，腎結(jié)石不能吃荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿、葡萄、無花果干、核果等富含草酸鹽的水果和干貨，會(huì)加重結(jié)石癥狀。
4、含鈣高的食物
患有腎結(jié)石的患者應(yīng)該少吃些含鈣量高的食物，比如像豆制品和動(dòng)物骨頭等以免增加腎臟的負(fù)擔(dān)從而不利于病情的恢復(fù)。
5、酒精
除此之外患者在平時(shí)生活中還要注意一定要盡量的少喝酒，因?yàn)檫^量的飲酒很容易誘發(fā)腎結(jié)石。而且喝酒會(huì)干擾體內(nèi)一系列代謝會(huì)干擾內(nèi)環(huán)境酸堿度后增加結(jié)石的發(fā)病機(jī)會(huì)。
6、高糖食物
高糖食品的攝入可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加要注意少吃甜食。腎結(jié)石病人吃糖過多，不但有礙治療而且會(huì)促進(jìn)腎結(jié)石進(jìn)一步形成。服糖后尿中的鈣離子濃度和草酸及尿的酸度均會(huì)增加。
鈣和草酸均可促進(jìn)結(jié)石形成，三者同時(shí)增加更易形成腎結(jié)石。因?yàn)槟蛩岫仍黾涌墒鼓蛩徕}和草酸鈣易于沉淀，促使結(jié)石形成?；加心I和輸尿管和膀胱結(jié)石的病人不宜多吃糖。
7、含嘌呤豐富的食物
動(dòng)物內(nèi)臟和海產(chǎn)食品、花生、豆角以及菠菜等均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內(nèi)后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。
腎結(jié)石該如何預(yù)防
1、合理的飲食
首先要保證合理的飲食，不規(guī)律的飲食暴飲暴食，吸煙喝酒或者大量的刺激性食物使用以后會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石發(fā)作，因此保證正常健康的飲食習(xí)慣對(duì)于預(yù)防腎結(jié)石發(fā)作是非常重要的。
2、正確的生活習(xí)慣
經(jīng)常熬夜或者劇烈性的活動(dòng)也很容易導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)作，所以說腎結(jié)石患者一定要保證正常的作息習(xí)慣，注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)防止腎結(jié)石的發(fā)作。
如果要想徹底的擺脫這種整日為害怕腎結(jié)石發(fā)作而提心吊膽的生活，就一定要針對(duì)結(jié)石進(jìn)行及時(shí)徹底的治療，而腎結(jié)石不治療的后果不僅僅是要忍受反復(fù)發(fā)作之痛苦，更重要的是病情會(huì)不斷加重最嚴(yán)重的會(huì)引起腎壞死和腎功能衰竭以及尿毒癥，其高額的用度一般家庭難以承受。
腎結(jié)石形成的原因
1、蛋白質(zhì)過量
對(duì)腎結(jié)石成分進(jìn)行化驗(yàn)分析，發(fā)現(xiàn)結(jié)石中的草酸鈣占87.5%。比重這么大的草酸鈣的來源就是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)里除含有草酸的原料--甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對(duì)鈣的吸收。
如果經(jīng)常過量食用高蛋白質(zhì)的食物，會(huì)使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如不能及時(shí)通過腎臟把多余的蛋白質(zhì)排出體外，便為腎結(jié)石的形成提供了條件。
2、草酸積存過多
體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、土豆、李子、桔子、番茄、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。
3、脂肪攝取太多
各種動(dòng)物的肉類，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。
罪過，罪過，今晚又吃了一包泡面。細(xì)數(shù)一下，這周好像每一天都來一包泡面。吃了這么多泡面，會(huì)不會(huì)發(fā)胖呀?會(huì)不會(huì)得癌呀?聽說吃一包方便面，要解毒32天。最近聽說吃泡面會(huì)謝頂!關(guān)于泡面的問題我們今天來一一解答!
泡面都是防腐劑嗎
泡面中沒有防腐劑的存在，但是添加了抗氧化劑BHT，屬于合法添加,在口香糖、乳酪中都有添加。另外，方便面沒那么容易變質(zhì)，畢竟面體經(jīng)過了高溫油炸脫水，微生物很難滋生。
吃一包方便面要解毒32天
方便面進(jìn)入體內(nèi)有2條路可去:1.糖、鹽、維生素、油脂被吸收了，進(jìn)入血液。2.沒有被吸收的成分，經(jīng)過腸道排出體外。
流言的由來是碗裝泡面中的聚苯乙烯，在泡面的過程中進(jìn)入體內(nèi)，需要32天才能代謝完。事實(shí)是：苯乙烯極少進(jìn)入食物中，即使進(jìn)入了，在體內(nèi)脂肪中最難代謝，大約需要2-4天。根本不需要32天。
泡面桶內(nèi)部有蠟
其實(shí)泡面桶內(nèi)壁是一層聚乙烯，加熱后不會(huì)釋放有害物質(zhì)更不會(huì)出蠟，所以你的胃黏膜不會(huì)被蠟包裹，放心吃吧!
泡面吃多了長(zhǎng)胖
都說吃方便面會(huì)發(fā)胖理由是：泡面是油炸的，而且是棕櫚油。其實(shí)，什么食物都有熱量，吃多了都長(zhǎng)胖。不過棕櫚油也沒有所說的那樣容易導(dǎo)致肥胖、脂肪肝或高膽固醇。因?yàn)樽貦坝椭屑s含有50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸，剩下的10%屬于多不飽和脂肪酸。
棕櫚油本身不含有膽固醇，食用之后非但不會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，還有降低總膽固醇的作用。
泡面吃多了會(huì)禿頭
會(huì)禿頭這是真的!但前提是你經(jīng)常吃，用泡面代替主食。因?yàn)榕菝嬷械闹饕煞质怯椭?、淀粉，少量的礦物質(zhì)、維生素和極少的蛋白質(zhì)。當(dāng)讓他缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素時(shí)，毛發(fā)的生長(zhǎng)會(huì)受到影響，頭發(fā)出現(xiàn)脫落、干枯、變黃、停止生長(zhǎng)等。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：頭頂上的頭發(fā)少怎么辦呢?告別禿頂從了解根源開始!
所以，關(guān)于泡面的謠言那么多，我們需要做好甄別工作。
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懷孕是生命中的特殊時(shí)期，飲食也應(yīng)發(fā)生相應(yīng)變化。有些你認(rèn)為吃了有營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)造成身體不適的食物卻會(huì)給你帶來大大的麻煩，那到底是哪些食物呢？
不宜吃木瓜
木瓜含有木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產(chǎn)。
不宜吃桃子
桃子性甘熱，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕婦食用后有可能引起流產(chǎn)。
不宜過量喝咖啡
婦女懷孕初期喝太多咖啡會(huì)增加流產(chǎn)的危險(xiǎn)?？_琳醫(yī)學(xué)院的調(diào)查顯示，每天只喝兩杯咖啡孕婦流產(chǎn)的危險(xiǎn)就會(huì)增加，而如果孕婦每天喝4杯咖啡，這種危險(xiǎn)會(huì)增加一倍。
不宜食桂圓
桂圓又名龍眼。因其性質(zhì)大熱，凡陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者不宜食用。懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱，故常有口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，孕婦食后，不但不能保胎，反而出現(xiàn)先兆流產(chǎn)的癥狀（腹痛、陰道出血）。
避免食用大型魚
美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）建議，孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類，海產(chǎn)金槍魚罐頭不超過180克。河水、湖水和溪水中釣來的魚，可能含有細(xì)菌或受過化學(xué)污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把魚送到相關(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行一下檢驗(yàn)。當(dāng)然每周吃360克以下的魚是沒有危害的。
避免食用生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮（比如生牡蠣、蛤和壽司等），它們可能含有大量細(xì)菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的雞蛋，煎雞蛋要全熟。
避免吃外面買的熟食和冷熏類海產(chǎn)品
在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食，以及冷藏的熏制海產(chǎn)品中，李斯特菌最容易繁殖，孕婦感染此細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致諸如流產(chǎn)、畸形或死胎等嚴(yán)重后果。此類產(chǎn)品要煮熟后才能食用。
避免食用未經(jīng)高溫消毒的飲料
不要隨便在街上買商販自釀的酒或果汁，這類飲料未經(jīng)高溫消毒，很可能含有大腸桿菌等細(xì)菌。喝之前最好先看是否經(jīng)過巴氏殺菌。
避免生吃蔬菜菜芽
不要吃生的苜蓿芽、蘿卜芽或是綠豆芽，這些菜芽中包含細(xì)菌，可能對(duì)孕婦和胎兒造成不良影響。
避免可能引起過敏的食物
如果孕婦的家族中有人對(duì)某種食物過敏，胎兒也會(huì)有很大風(fēng)險(xiǎn)患上食物過敏癥。因此，懷孕期間要避免吃花生和花生制品等容易引起過敏的食物，以降低胎兒患過敏癥的風(fēng)險(xiǎn)。由于酒會(huì)導(dǎo)致胎兒缺氧，影響胎兒腦部發(fā)育，而且這種損害往往是不可挽回的。因而，所有酒都應(yīng)列入禁食清單，另外，飲茶過多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱，所以茶也是不喝為好。
忌偏食
孕婦若長(zhǎng)期挑食、偏食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，影響胎兒生長(zhǎng)。
忌吸煙
香煙產(chǎn)生的煙霧中含有數(shù)百種有害物質(zhì)，孕婦吸煙或被動(dòng)吸煙后，吸入的有害物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響胎兒的正常發(fā)育，嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒畸形。
忌喝茶、咖啡、可樂等飲料
茶和咖啡中含有興奮劑——咖啡因，可以使孕婦和胎兒受到不良刺激。孕婦常喝咖啡，還有造成流產(chǎn)和畸胎的危險(xiǎn)。
忌營(yíng)養(yǎng)過剩
孕婦若過多地進(jìn)食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體內(nèi)胎兒成長(zhǎng)過大，成為巨嬰。有的還可能導(dǎo)致胎兒唇裂、腭裂等。在分娩時(shí)，也會(huì)因?yàn)樘哼^大，而影響到分娩安全。
忌菜肴過咸
孕婦常吃過咸的食物，可導(dǎo)致體內(nèi)鈉滯留，引起浮腫，影響胎兒發(fā)育。
忌飲酒
孕婦嗜酒，會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形和宮內(nèi)發(fā)育遲緩。
忌食用農(nóng)藥污染的果蔬
孕婦吃了被污染的水果、蔬菜后，會(huì)導(dǎo)致基因正?？刂七^程發(fā)生轉(zhuǎn)向或胎兒生長(zhǎng)遲緩，從而導(dǎo)致胎兒先天性畸形，嚴(yán)重的可使胎兒發(fā)育停止，發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)。
忌辛香料、辣椒
及燒烤類食物，包括早餐的烤吐司都要少吃。
大蒜早在秦漢時(shí)期就從西域傳入中國(guó)，它辛辣的口感不但豐富了我們的飲食文化，還給了我們另一種味覺體驗(yàn)，不但如此，大蒜因其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所具有的養(yǎng)生功也十分驚人。
最為人稱道的是，大蒜所具有抗癌的功效，這是因?yàn)椋暮蚧衔锖秃衔镆约拔⒘吭匚葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效地抑制癌細(xì)胞出現(xiàn)，起到抗癌的作用。
不僅如此，研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有顯著的殺菌作用，細(xì)菌、真菌都能被有效清除，因此它還有“地里長(zhǎng)出的青霉素”之稱。
此外，大蒜的抗病毒功效一樣卓著，可以有效地預(yù)防感冒、流感等常見的，因病毒所導(dǎo)致的疾病。
大蒜對(duì)心血管系統(tǒng)的保護(hù)一樣不同忽視，它能起到有效地降固醇、降血脂、減少血小板凝固等作用，使血液流通更加順暢，可以有效防止冠心病、動(dòng)脈硬化等各類心血管疾病的出現(xiàn)。
大蒜一樣可以起到緩解衰老的作用，它所含的維生素E是天然的抗氧化劑，能中和體內(nèi)使人出現(xiàn)衰老的自由基。
大蒜雖說有如此之多的養(yǎng)生功效，但并不是每個(gè)人都有福消受，比如以下這幾類人，并不適合食用大蒜。
腹瀉患者
大蒜雖說能起到殺菌的作用，但如果腹瀉并非是細(xì)菌造成的，這時(shí)食用大蒜反而會(huì)加重病情，因?yàn)?，大蒜辛辣，?huì)對(duì)腸胃造成極大的刺激，導(dǎo)致腸粘膜出現(xiàn)充血，水腫的情況加重，促進(jìn)體液的滲出，腹瀉將更為嚴(yán)重。
眼病患者
當(dāng)眼部出現(xiàn)不適的情況時(shí)，應(yīng)該避免食用大蒜，古人云：“大蒜治百病唯害一目”，這也是因?yàn)榇笏庑晾钡目诟写碳ば暂^強(qiáng)，不利于疾病的恢復(fù)。
肝病患者
《本草綱目》中對(duì)食用大蒜有評(píng)：“久食傷肝”，這是因?yàn)榇笏馕缎列詿幔褂煤髸?huì)抑制腸胃消化液的分泌，從而加重肝病患者的不適感，不利于穩(wěn)定病情。再者，大蒜還會(huì)導(dǎo)致肝火過旺的情況，對(duì)肝臟也是一種損傷。
除了這些人不能吃外，食用大蒜時(shí)，還有哪些注意事項(xiàng)呢?
不宜空腹食用
空腹食用大蒜，會(huì)對(duì)腸胃造成極大的刺激，容易導(dǎo)致胃部潰瘍等各類不適癥狀。
不宜大量食用
大蒜雖好，但一次性食用過量，容易導(dǎo)致內(nèi)火過旺，反而對(duì)健康不利。
大蒜這種名副其實(shí)的養(yǎng)生食物，在食用時(shí)一定要注意這些禁忌，只有掌握了正確的吃法，才能發(fā)揮出它的養(yǎng)生功效。
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豬血是豬的血凝結(jié)而成的豬血塊，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。在我們身邊也有的賣但是已經(jīng)沒多少人吃豬血了。那么豬血還有哪些功效呢?豬血不能和什么一起吃呢?我們家常菜豬血是怎么做的呢?請(qǐng)大家看一下內(nèi)容吧。
豬血不能和什么一起吃
海帶，豬血不宜和海帶一起吃，不利于腸胃消化，容易導(dǎo)致便秘。
黃豆，豬血不宜和黃豆一起吃，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
何首烏，豬血不能和何首烏一起吃，二者藥性相克，容易引起身體不適。
茱萸，豬血和茱萸相克，不利于身體健康，二者不能一起吃。
菱、杏仁，豬血也不宜和菱、杏仁一起吃，不利于蛋白質(zhì)的吸收。
豬血的功效
1、有抗癌作用
醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)?？茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
2、能抗衰老
豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
豬血對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸 的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。
豬血的做法
韭菜摘凈，流水下沖洗干凈。
在日常生活中，茄子是我們常見到的一種蔬菜。而且茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素，可以提供人身體需要的營(yíng)養(yǎng)。那茄子的食用禁忌有哪些呢?茄子的功效有哪些呢?下面我們一起來看看茄子的飲食注意有哪些吧。
茄子的食用禁忌
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
茄子的功效
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高膽固醇血癥：茄子纖維中所含的皂甙，具有降低膽固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別對(duì)胃癌、直腸癌有抑制作用。
4、可防治內(nèi)痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。
茄子的飲食注意事項(xiàng)
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
牛肉肉質(zhì)筋道，口感鮮美，是很多人的心頭之愛，無論燒、炒、燜、燉都讓它散發(fā)出不同的風(fēng)味，不單單是口感，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效一樣不容忽視。那么，吃牛肉對(duì)身體都有哪些好處呢?
補(bǔ)氣血
由于存在生理期，以及飲食習(xí)慣的原因，很多女性都被缺鐵性貧血所困擾，這不但會(huì)造成頭暈、眼花、惡心等諸多健康問題，還會(huì)導(dǎo)致面色蒼白、蠟黃的問題，對(duì)女性的氣色也是一個(gè)巨大的傷害。而牛肉中含有豐富的微量元素鐵，可以起到很好地補(bǔ)血功效，可以有效緩解女性貧血的問題。
強(qiáng)健體魄
牛肉是為數(shù)不多的，運(yùn)動(dòng)員可以食用的肉類，因?yàn)樗竞亢艿?，吃后不?huì)長(zhǎng)脂，再者，牛肉中所含的肌氨酸遠(yuǎn)高于其他肉類，對(duì)身體肌肉的增長(zhǎng)，力量的增加大有好處，因此，身體瘦弱的朋友，可以多吃牛肉以強(qiáng)健體魄。
增強(qiáng)體抗力
牛肉中富含豐富發(fā)維生素B6、微量元素鋅、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們能促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝與合成，增強(qiáng)身體的抵抗力。對(duì)于體弱的人而言，多吃牛肉可以防止各類疾病輕易上身。
恢復(fù)損傷
對(duì)于身體組織出現(xiàn)損傷的病人，牛肉是不可多得的快速恢復(fù)的“良藥”，牛肉的脂肪含量雖然低，但是卻含有豐富發(fā)亞油酸，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于身體損傷快速恢復(fù)。
雖然牛肉美味又養(yǎng)生，但是并非人人都能受用，以下幾類人，在食用牛肉時(shí)一定要慎重，否則極易對(duì)健康造成威脅。
皮膚病患者
當(dāng)患上濕疹、皮膚瘙癢等疾病后，應(yīng)該避免食用牛肉，因?yàn)榕Ｈ庑詿幔瑢儆诎l(fā)物，這會(huì)加重皮膚病患者的癥狀反應(yīng)。
肝病患者
患上肝病之后，肝功能自然會(huì)出現(xiàn)大幅度下滑，這時(shí)食用牛肉這種高蛋白、高固醇的食物，會(huì)給肝臟帶來更大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝病加重，或恢復(fù)期延長(zhǎng)。
腎病患者
牛肉雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但性熱助火，屬于發(fā)物，對(duì)腎病患者而言，不宜食用，食后會(huì)加重病情。
老人幼兒
老人應(yīng)年事較高，消化功能出現(xiàn)明顯下滑，幼兒則因?yàn)樯形窗l(fā)育完全;這兩個(gè)群體都不易大量食用牛肉，其中所含的高蛋白，會(huì)給腸胃帶來極大的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等一系列不適癥狀。
在我國(guó)，牛肉的需求僅次于豬肉，這種深受人們喜愛的肉類，在使用時(shí)也要謹(jǐn)慎。
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在日常生活中，圣女果是我們常見的一種食物。圣女果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，一般人群都可以食用。但是圣女果也有它的食用禁忌。那圣女果的功效與作用有哪些呢?它具有防曬、助消化等功效。下面我們一起來看看圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
圣女果食用禁忌
1、不要吃沒有熟透的圣女果，以免造成中毒。
2、不要空腹食用圣女果，由于圣女果中的果膠和木棉酚能夠和胃酸結(jié)合形成不溶物質(zhì)，造成胃痛的后果。
3、拉肚子的時(shí)候不要吃圣女果，因?yàn)槭ヅ麑儆诤缘氖吖?，如果在拉肚子的時(shí)候食用，無疑會(huì)加重。
4、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
圣女果的功效與作用
1、防曬
圣女果中含有番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
2、保護(hù)皮膚和肝臟
圣女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。
3、助消化
圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
4、防癌、抗癌
圣女果制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
在日常生活中，羅漢果具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那羅漢果的功效與作用有哪些呢?它具有清肺止咳，利咽潤(rùn)腸等作用哦。但是所以食物既有好處，也有壞處。那羅漢果的食用禁忌有哪些呢?下面我們一起來看看羅漢果的做法吧。
羅漢果的食用禁忌
1、一般來說羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。比如說體質(zhì)寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過度反應(yīng)為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù)。在食用的時(shí)候一定要適當(dāng)?shù)娘嬘茫灰淮涡燥嬘锰唷?/p>
2、最常見的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲，但不能長(zhǎng)期代茶。如果是烘干的飲多了會(huì)上火，風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。夢(mèng)遺、夜尿者忌。短期內(nèi)飲用無妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)。羅漢果可以有傷及脾胃的作用，而且還可以產(chǎn)生傷害的情況，所以要注意合理化，不能食用太多。
羅漢果的功效與作用
1、預(yù)防感冒
新鮮羅漢果除了作為治療肺炎的特效藥引以外，對(duì)流行性感冒也有很好的治療和預(yù)防作用哦，只要每天用新鮮羅漢果與姜同煮熬水作為飲料飲用，不但口感好，而且還能很好的預(yù)防感冒呢，感冒初期更能很好的控制和治愈。
羅漢果所含糖分屬于單糖，不但不會(huì)對(duì)糖尿病人的病情造成不良影響，還對(duì)糖尿病有一定的輔助療效果呢。在預(yù)防感冒的同時(shí)，還具有的蛋白干成分，可達(dá)到清除體內(nèi)沉積的垃圾，減緩皮膚衰老的功效。
2、潤(rùn)肺養(yǎng)顏
羅漢果性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng)，有平肝、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明，長(zhǎng)期飲用花茶具有潤(rùn)燥、祛斑、明目、排毒、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。食用羅漢也具有消暑生津、清熱潤(rùn)肺、滑腸通便，清咽止咳的作用，羅漢果還是飲料和調(diào)味的佳果。
蠶豆的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
蠶豆,別名:胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆、馬齒豆。蠶豆,一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。一般認(rèn)為蠶豆起源于西南亞和北非,我國(guó)是張騫自西域引入,種植面積廣泛,以四川最多,次為云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素等多種成分。
2、圖片
蠶豆的食用處理方法
蠶豆去皮掰成兩半,用開水氽過后再過冷水。
蠶豆的吃法（做法）大全
沙鍋鯽魚蠶豆湯的做法
材料:鯽魚350克、蠶豆200克、蔥20克、姜10克、鹽適量、豬油5—10克。
做法:
1、將魚內(nèi)臟去除后清洗干凈,蠶豆去掉皮,清洗干凈;將蔥切成小段,姜切成絲,備用。
2、在鍋中放少許油,將蔥和姜放入鍋中爆香。
3、將放入鯽魚油鍋中稍煎一會(huì)兒,然后在砂鍋中加入適量的清水,將稍煎后的鯽魚放入砂鍋中,用中火煮開。
4、去掉浮沫,加入豬油,煮30分鐘湯即濃稠,將蠶豆加入其中一同熬煮,起鍋前加入食鹽等調(diào)味料既可。
火腿蠶豆冬瓜湯的做法
材料:火腿、蠶豆、冬瓜適量,食鹽、雞精等調(diào)味料。
做法:
1、將新鮮的蠶豆與去掉皮后冬瓜清洗干凈,冬瓜切塊,火腿切丁。
2、在鍋中加入適量的清水,蠶豆與冬瓜一同倒入鍋中,先用大火煮開,再關(guān)文火熬煮。
3、小部分冬瓜變透明后,加入火腿丁,一同煮。
4、幾分鐘后冬瓜大部分呈現(xiàn)透明,此時(shí)加入食鹽、雞精等調(diào)味料即可。
蠶豆炒蝦仁的做法
材料:蝦仁500克、嫩蠶豆120克、雞蛋1個(gè)、大油600克、鹽、味精各4克、料酒15克、胡椒粉1克、姜3克、蔥5克、濕淀粉20克、湯25克。
做法:
1、將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌勻掩一下,烹調(diào)時(shí)挑出蔥姜,漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。
2、蠶豆去皮洗凈。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克,濕淀粉、料酒各8克和湯對(duì)成汁。
3、在炒鍋內(nèi)加入少許油,將蠶豆迅炒后,把蝦仁下入,再翻炒幾下,將對(duì)好的法倒入,汁開后翻勻即可。
哪些人不能吃蠶豆、蠶豆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蠶豆
中焦虛寒者、蠶豆過敏者忌食。
2、蠶豆的適用人群
一般人群均可食用,尤適宜老人、學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者。
3、蠶豆的食用禁忌
蠶豆不可生吃,應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。蠶豆不可多吃,以防脹肚傷脾胃。盡量用蠶豆和大米煮飯、熬粥,這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量,減少營(yíng)養(yǎng)損失。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《蠶豆雖美味 可是這類人卻不能吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生不能吃什么”專題供您欣賞！
