冬季暖身要先溫胃？這些美味食譜很養(yǎng)胃
冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生糖水食譜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬季暖身要先溫胃？這些美味食譜很養(yǎng)胃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一年四季中，冬季是最寒冷的，人是避冷向暖的動(dòng)物，所以總是想要在冬季尋找一絲絲溫暖。對(duì)于很多女人來(lái)說(shuō)，最不愿意過(guò)的季節(jié)就是冬天，本來(lái)自己身體就弱，手腳會(huì)更加冰涼，難以暖起來(lái)。其實(shí)最簡(jiǎn)單的食物就能給大家溫暖，下面小編為大家推薦一些暖身食譜。
紅棗燉排骨
黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。將黨參洗凈，切3cm的節(jié)；紅棗洗凈，去核；排骨洗干凈，剁成4cm長(zhǎng)的段；將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。有健胃溫中散寒的能力，食后有暖身的感覺(jué)。
玫瑰溫胃茶
玫瑰花6克，砂仁6顆（研碎），胡椒6粒（研碎），三藥放入壺中，用開水沖泡作茶飲服。此方有行氣健胃止痛之功，適合慢性胃炎、胃神經(jīng)官能癥伴有胃痛嗜雜、胸腹脹悶等癥狀者。
羊肉溫胃粥
將新鮮羊肉200克（煮爛細(xì)切），加入黃芪10克，糯米100克，加大棗10枚（切細(xì)），高良姜5克煮爛，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。此粥養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、胃神經(jīng)官能癥、慢性胃炎等伴有體羸畏寒、四肢怯冷、胃痛時(shí)有發(fā)作者。
其實(shí)如果人想暖起來(lái)，胃是很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，如果胃暖起來(lái)，熱量就會(huì)傳遞到全身。像玫瑰溫胃茶、羊肉溫胃粥和紅棗燉排骨都有溫胃的作用，溫和養(yǎng)胃，可以幫大家止胃痛，暖身子，而且這些食物都很滋補(bǔ)。怕冷的人和胃不好的人都可以試試這幾款食譜。
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冬季天氣寒冷，氣候干燥，一不小心就會(huì)使人生病。尤其是胃部，如果不好好保養(yǎng)的話，很容易受到傷害。那么你知道吃什么養(yǎng)胃嗎?你知道養(yǎng)胃的食物有哪些嗎?今天小編推薦給大家5款美味冬季暖胃食譜，一起來(lái)了解一下吧!
板栗雞翅
板栗是冬天烹飪常見(jiàn)的食材，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素與礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。再加上它口味香甜，無(wú)論煮粥或是炒菜都是絕佳食材。
【食材】
雞翅500克、栗子(鮮)150克。
食鹽2小匙、醬油1大匙、蔥15克、姜10克、蒜20克、八角少許、花椒少許、料酒2小匙、白芝麻(熟)少許、紅尖椒適量、白糖2小匙、植物油適量。
【制作】
1、板栗去殼、洗凈;雞翅洗凈放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘;
2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進(jìn)去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個(gè)漏網(wǎng)，底下放個(gè)小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里;
3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒;
4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻;
5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，最后撒上蔥花，淋入香油，撒上白芝麻即可。
山藥燒肉
山藥有滋陰強(qiáng)壯助消化的功效，冬天吃山藥，補(bǔ)中益氣又健脾，能抗寒，又能預(yù)防感冒。對(duì)于女孩來(lái)說(shuō)，山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可伲瑺I(yíng)養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。
【食材】
豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、干辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個(gè)。
調(diào)味汁：紅燒醬油2勺、白糖8克。
【制作】
1、蔬菜洗凈，蔥一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山藥洗凈;
2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘，然后將茶包取出，茶水留用;
3、將洗干凈的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中，蒸好后取出，晾涼后刮去外皮，然后切成塊;
4、將肉切成小塊，放入加了姜和料酒的鍋中，大火燒開，飛水煮15分鐘，之后撈出肉塊，瀝水待用;
5、炒鍋放底油，爆香蔥、姜碎，下調(diào)料汁燒熱出小泡，加入飛過(guò)水的肉塊，混炒約5分鐘，兌入足量的紅茶水，加入陳皮、干辣椒和蔥段，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒約45分鐘至軟爛且余下少量湯汁;
6、開蓋，加入蒸好的山藥塊，混合燒上約5分鐘，然后大火收湯汁至濃稠，出鍋前撒上適量的鹽，即可盛出食用了。
香菇肉圓
香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。在冬天多吃香菇，可以調(diào)理食欲不振，還能益氣補(bǔ)虛。
【食材】
豬肉餡400克、干香菇適量、紅蔥酥適量。
食鹽4克、淀粉適量、水淀粉少許、醬油膏適量、鮑魚汁適量。
【制作】
1、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻;加入香菇和蔥頭酥繼續(xù)攪打上勁;
2、鍋內(nèi)燒開水，取適量肉餡在雙手中來(lái)回摔打幾次，搓圓;
3、將肉圓放入開水中，轉(zhuǎn)小火，煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會(huì)兒至熟透，撈出;
4、鍋內(nèi)加入少許水，加入適量鮑魚汁，攪勻后煮開;
5、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。
蓮藕燉排骨
藕具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療功效，和排骨一起燉煮，湯汁醇厚濃郁，可以止血散瘀，健脾開胃。
【食材】
豬排骨1000克、蓮藕1000克。
生姜1塊、醬油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒油適量。
【制作】
1、蓮藕削去外皮、洗凈，蓮藕輕輕拍破，再切成厚約1-2厘米的藕段，以清水浸泡備用;
2、豬排骨斬成1.5厘米長(zhǎng)的段，漂凈血污，放進(jìn)冷水鍋里，放洗凈、拍破的生姜一塊、適量精鹽、食醋數(shù)滴，大火燒轉(zhuǎn)小火;
3、排骨半熟時(shí)加蓮藕再燉半小時(shí)即成。
牛腩煲
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，寒冬吃牛肉既能暖胃，又能增強(qiáng)抵抗力，是這個(gè)季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
【食材】
牛腩500g、油、鹽、胡蘿卜、豆瓣醬、鹵肉粉、老抽、白糖、洋蔥、生姜、料酒各取適量。
【制作】
1、鍋內(nèi)放水燒開，放牛腩焯出血水并倒掉
2、熱鍋下油放幾片生姜，放焯好的牛腩炒一下，放料酒，放川味鹵粉，倒入適量老抽燒開;
3、倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)加適量的鹽和糖蓋上蓋子壓20分鐘，大火開后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘關(guān)火;
4、鐵鍋放油加豆瓣，炒出香味后將高壓鍋中的牛肉倒入，放胡蘿卜及洋蔥，蓋上蓋子煮至胡蘿卜變軟即可。
冬季養(yǎng)生食譜有哪些?冬季天氣寒冷，御寒成為了冬季養(yǎng)生的重頭戲之一，通過(guò)食補(bǔ)御寒效果尤佳，而菠菜無(wú)疑是御寒的最好選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對(duì)身體的好處那真是多。那么你知道菠菜怎么做好吃營(yíng)養(yǎng)嗎?下面小編就給大家介紹菠菜的八種做法，幫你驅(qū)寒暖身，過(guò)個(gè)暖冬。
一、上湯菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分;
2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下;
3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。
二、淮山枸杞炒菠菜
材料：菠菜300公克，山藥70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，藥材：1錢，鹽1小匙，細(xì)砂糖1小匙，水2小匙
做法：
1.菠菜洗凈去頭，切56公分長(zhǎng)段;山藥去皮切5公分條狀，泡入水中;生姜切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干備用。
2.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫?zé)岷?，加入步驟1的姜片爆香，再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒45分鐘炒至熟軟，再加入所有調(diào)味料拌炒約1分鐘即可。
三、菜奶酪煎蛋
材料：雞蛋1個(gè)，蛋清1個(gè)，嫩菠菜1個(gè)，鹽，油，低脂奶酪1片，油梨0.2個(gè)
做法：
1.雞蛋打散，放少許鹽。平底鍋里放少許少許油，油七成熱后放如菠菜(可以分成兩批放，因?yàn)椴げ梭w積大可是熟了后就蔫了)。
2.菠菜炒到差不多熟了以后，盛出來(lái)。鍋里放少許油(1/2茶匙到1茶匙)，油熱后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半時(shí)，放如菠菜，奶酪，火轉(zhuǎn)為小火，烤到奶酪融化。
3.最后放油梨，然后把煎蛋對(duì)折，關(guān)火。
四、涼拌菠菜
材料：菠菜，白醋，白糖，精鹽，芝麻，蒜，香油，味精
做法：
1.將菠菜洗干凈后，過(guò)冷水并撰出水分。
2.將蒜泥做好并放進(jìn)菠菜里。
3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精鹽，芝麻攪拌均勻。
五、清炒菠菜
材料：菠菜500公克，蒜仁2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/4小匙，水50㏄
做法：
1.菠菜洗凈瀝干水分，切小段;大蒜仁切碎;備用。
2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，續(xù)加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。
六、芝麻菠菜
材料：菠菜300公克，白芝麻1小匙，芝麻醬2大匙，醬油1大匙，香油1小匙
做法：
1.將菠菜放于滾水中燙熟，取出泡冰水冰鎮(zhèn)瀝干裝盤備用。
2.將所有調(diào)味料攪拌均勻，淋于作法1的菠菜中，灑上芝麻即可。
七、肉絲菠菜粉
材料：菠菜200克，瘦豬肉100克，粉絲50克，料酒10克，醬油10克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉10克，胡麻油10克，花生油50克
做法：
1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段;將豬肉洗凈切成細(xì)絲，用濕淀粉15克(淀粉10克加水)抓勻上漿;將粉絲洗凈斬成段;蔥、姜洗凈切絲;蒜洗凈切成末備用;
2.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油;
3.炒至肉絲微熟，放入菠菜段、粉絲翻炒;加精鹽、味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
八、菠菜豬肝湯
材料：菠菜125克，豬肝125克，豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法：
1.將菠菜擇洗干凈;洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
2.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
3.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
目錄：
第一章：4款暖身美味營(yíng)養(yǎng)餐
第二章：冬季保暖飲食上的注意事項(xiàng)
第三章：冬季保暖的一些常識(shí)
寒冷的冬季常常會(huì)讓人身體不適，常會(huì)出現(xiàn)如感冒發(fā)燒咳嗽、身體發(fā)抖，手腳冰涼等一些癥狀，這時(shí)候我們就要吃一些食物來(lái)補(bǔ)充我們體內(nèi)的能量，增強(qiáng)我們的體質(zhì)，但是吃些什么好呢？今天小編就為大家?guī)?lái)了2款美味營(yíng)養(yǎng)的暖身餐，可助你暖手暖腳更暖心哦。
4款暖身美味營(yíng)養(yǎng)餐
鮮美湯品、香醇熱飲，兼顧營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與中醫(yī)理論， 不管外頭冷風(fēng)呼嘯，讓人打從心底溫暖起。四時(shí)循環(huán)中，冬季是休養(yǎng)生息的時(shí)刻，雖然低調(diào)，卻是為了積存能量，等待來(lái)春的蓬勃。但人畢竟不能像熊一樣躲在洞里冬眠，冷颼颼的寒氣中，透過(guò)飲食驅(qū)寒保暖、養(yǎng)精蓄銳，自成一個(gè)小火爐，比全副武裝包得密不透風(fēng)，更能舒適度過(guò)冬日漫漫。
鮮菇雞湯鍋
菇類富含維生素和纖維，能降低血液中的膽固醇，適合搭配動(dòng)物性食材。
材料：
A.雞腿一只（切塊）、蔥段2根、嫩姜絲1根、水6碗。
B.高麗菜，各式鮮菇適量（如鮮香菇、金針菇、杏鮑菇、柳松菇等）。
調(diào)味料：鹽1/2小匙，雞粉1小匙。
做法：
1.雞腿以沸水川燙洗凈。
2.雞肉加水及姜絲煮滾至熟，灑上蔥段，略將鹽及雞粉調(diào)味，即可改以火鍋上桌，加入高麗菜及各項(xiàng)鮮菇搭配食用。
營(yíng)養(yǎng)分析：熱量177.4卡，蛋白質(zhì)20.7公克，脂肪5.3公克，醣類12.6公克，膳食纖維5.6公克，膽固醇32.6毫克，維生素C36.5毫克，鈣65.9毫克，鐵1.5毫克。
魚香山藥
山藥切開後，切口沾乾面粉放在通風(fēng)處，即可室溫保存大半年不壞。
材料：山藥300克、蒜末1大匙、姜末1大匙、蔥末3大匙、紅辣椒末1大匙、水1碗、太白粉水適量。
調(diào)味料：辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、烏醋2小匙、香油少許。
做法：
1.水燒開，山藥去皮切條，投入後再煮開立即熄火，即可燙去表層黏膜。
2.撈出山藥排盤，湯汁留用。
3.將少量油爆香姜、蒜、辣椒末，加入辣豆瓣醬及醬油炒香，倒入預(yù)留的山藥湯汁煮開，以太白粉水芶芡，熄火前加入蔥花、烏醋及香油，山藥入鍋燴勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：熱量約92.4卡，蛋白質(zhì)2.3克，脂肪3.2克，醣類14.7克，膳食纖維1.8克，膽固醇0.0毫克，維生素C10.4毫克，鈣17.4毫克，鐵1.1毫克。
北國(guó)海鮮鍋
鮮蚵遇鹽緊縮，即可使蚵肉和殼分開。
材料：韓國(guó)泡菜1罐185克（連汁）、板豆腐2塊200克、鮮蚵300克、鯛魚1片200克、味噌2大匙，水4碗、蒟蒻絲、茼蒿適量、蒜末2大匙、蔥3～4大匙、炒香白芝麻1大匙。
調(diào)味料：鹽1/2小匙，雞粉1小匙。
做法：
1.味噌加水調(diào)成味噌水，板豆腐切大塊，鮮蚵以鹽抓洗乾凈，鯛魚切片備用
2.先以香油爆香少量蒜末、蔥末，加入味噌水、帶汁的韓國(guó)泡菜煮至沸騰，以調(diào)味料略調(diào)味，即可加入豆腐、魚片、蒟蒻絲煮熟，再加入鮮蚵及青菜略煮，起鍋前將剩余的蒜末、蔥末及炒香的白芝麻加入即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：熱量約278.5卡，蛋白質(zhì)26.9克，脂肪10.1克，醣類21.0克，膳食纖維6.0克，膽固醇65.3毫克，維生素C12.2毫克，鈣195.3毫克，鐵10.4毫克。
補(bǔ)冬習(xí)俗由來(lái)已久，因?yàn)檫^(guò)去農(nóng)業(yè)社會(huì)消耗體力，營(yíng)養(yǎng)不足，然而現(xiàn)代人卻營(yíng)養(yǎng)不均衡、運(yùn)動(dòng)太少，補(bǔ)過(guò)頭反而增添身體負(fù)荷。
核桃奶
核桃不需烤太焦，烤出顏色和香氣即可。煮時(shí)要不斷攪動(dòng)，避免黏鍋。
材料：（約10杯）生核桃仁1杯（100克），白米1/2杯（80克），糖1/3杯，水12杯，鹽1/4小匙。
做法：
1.核桃入烤箱以200度烤7～8分鐘，白米以清水浸泡半小時(shí)瀝乾。
2.將烤好的核桃仁加上米及水，入果汁機(jī)打成漿，以濾網(wǎng)過(guò)濾後煮至沸騰，加糖及少量鹽調(diào)味即成。（如果用代糖，需於冷卻後再加）
營(yíng)養(yǎng)分析（1杯250cc）：熱量約127.5卡，蛋白質(zhì)2.1克，脂肪7.2克，醣類15.0克，膳食纖維0.6克，膽固醇0.0毫克，維生素C0.1毫克，鈣8.0毫克，鐵0.3毫克。
冬季保暖飲食上的注意事項(xiàng)
冬天的一大煩惱就是手腳冰冷，即使戴手套、穿襪子，還是暖不起來(lái)，想促進(jìn)血液循環(huán)，提高體溫，除了適當(dāng)運(yùn)動(dòng)外，飲食上的改善包括：
一、多攝取維生素E、C、B群
維生素E：能暢通血管壁，減少阻塞，抗氧化，來(lái)源為堅(jiān)果類、鰻魚、南瓜、綠葉蔬菜、蛋黃等。
維生素C：能幫助鐵的吸收利用，有助避免貧血，維持微血管運(yùn)作，提高免疫力，熬過(guò)感冒，而且壓力大、吸菸、飲酒的人需要更多。來(lái)源為深綠及黃紅色蔬菜、柑橘類、番茄、青椒等。
維生素B群：B群是幫助醣類、蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)變成能量所必須，缺乏時(shí)會(huì)沒(méi)精打彩，來(lái)源為瘦肉、全谷類、蛋、豆類、牛奶、綠色蔬菜等。
二、鐵質(zhì)、優(yōu)良蛋白質(zhì)不可少
鐵質(zhì)不足會(huì)引起貧血，抵抗力低下，降低體溫調(diào)節(jié)的能力。來(lái)源為肝、內(nèi)臟類、牛奶、瘦肉、貝類、綠葉蔬菜等。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，體內(nèi)的抗體、激素，骨骼、皮膚及毛發(fā)等，均由蛋白質(zhì)構(gòu)成，也是調(diào)節(jié)生理機(jī)能的重要物質(zhì)，可增強(qiáng)御寒和免疫力，來(lái)源為蛋、牛奶、豆腐、乳制品、魚牛豬雞等肉類。
三、少吃甜食
過(guò)多的糖會(huì)增加血液中血脂肪的濃度，造成動(dòng)脈粥狀硬化，使血液循環(huán)不良。
想補(bǔ)得恰到好處，宜留意：
重質(zhì)才能保健康：進(jìn)補(bǔ)食材多為高脂肪、高膽固醇的肉類及動(dòng)物內(nèi)臟，添加酒、麻油，如果再加上湯底、沾醬，熱量驚人，雖然吃的時(shí)候暖烘烘，卻可能造成身體負(fù)擔(dān)。想要控制量的攝取，食用前先撇去油脂，選擇瘦肉，不喝煮太久的濃湯，并避免太咸、太油的調(diào)味料，慢性病如痛風(fēng)、高血壓、高血脂等患者更要留意。
常把蔬果當(dāng)點(diǎn)心：冬日飲食傾向濃重、油脂高，食用蔬果，可增加飽足感，避免吃過(guò)量，也提供纖維、維生素、礦物質(zhì)等，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排泄，同時(shí)降低膽固醇和尿酸的濃度。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)代人而言，補(bǔ)蔬果可能比補(bǔ)大魚大肉更重要。
補(bǔ)錯(cuò)小心流鼻血：有些藥膳屬於熱補(bǔ)，如十全大補(bǔ)湯，雖無(wú)年齡限制，但容易上火，心血管疾病、糖尿病、感冒、胃潰瘍等患者就不適合。即使屬於溫和平補(bǔ)的四神湯，雖不會(huì)有上火的後遺癥，腹脹、腹瀉的人也不能多吃。正常人一周一次食補(bǔ)便足夠，不宜過(guò)量。最好還是先詢問(wèn)醫(yī)師，選擇適合的補(bǔ)品，如果出現(xiàn)流鼻血，口乾舌燥，眼屎多，牙齦腫痛等癥狀，可能就是補(bǔ)過(guò)頭了。
從中醫(yī)的觀點(diǎn)，食物通常被分為溫?zé)嵝约昂疀鲂詢深悾殪吨虚g者則歸入平性。體質(zhì)虛寒怕冷者，可多吃溫?zé)嵝允澄镅a(bǔ)虛袪寒；要退火、消暑則多吃寒涼性的食物；平性食物則有健脾開胃的效果。
冬天被認(rèn)為是滋補(bǔ)養(yǎng)陰之時(shí)，應(yīng)少吃寒涼性的食物，或運(yùn)用烹調(diào)技巧，例如以酒、辣椒、蔥、姜等熱性食物調(diào)味；在吃火鍋時(shí)搭配涼性的豆腐、白菜等。
平性食物
蔬菜類高麗菜、洋蔥、玉米、胡蘿卜、木耳、甘藍(lán)、洋菇、香菇、番茄。
根莖淀粉類山藥、馬鈴薯、甘薯、芋頭、菱角、芝麻。
豆類花生、蠶豆、豌豆、紅豆、黑豆、松子、豆?jié){。
海鮮肉類鰻魚、干貝、豬肉、鵝肉、牛奶、雞蛋。
溫?zé)嵝允澄?/p>
調(diào)味料辣椒、胡椒、蔥、姜、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角、酒、醋、紅（黑）糖。
蔬菜類南瓜、青椒、韭菜、茼蒿菜。
海鮮肉類羊肉、雞肉、牛肉、蝦、海參。
果實(shí)類栗子、核桃、蓮子。
寒涼性食物
蔬菜類竹筍、冬瓜、黃瓜、絲瓜、芹菜、苦瓜、空心菜、金針茄子、蓮藕、茭白筍、白蘿卜（生）、海帶、莧菜、菠菜。
肉類海鮮類鴨肉、螃蟹、蛤蜊、牡蠣。
豆類豆腐、綠豆。
冬季保暖的一些常識(shí)
冬日的寒流常常讓人縮手縮腳、瑟瑟發(fā)抖，很多人就想方設(shè)法取暖蜷著身子，被子蒙頭呼呼大睡；室內(nèi)開空調(diào)，門窗卻緊閉；為了抵御寒冷，里面穿著保暖內(nèi)衣、毛衣毛褲，外加羽絨衣，帽子、圍巾、口罩、手套等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。那么冬季保暖究竟要保暖身體的哪個(gè)部位呢？看看下面的冬季保暖小常識(shí)吧。
一、冬季保暖小常識(shí)：頭、胸腹、腳是重點(diǎn)
1、頭部保暖
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，靜止?fàn)顟B(tài)不戴帽的人，在環(huán)境氣溫為15℃時(shí)，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30％，4℃時(shí)散失總熱量占60％。此外，天氣寒冷令血管收縮，人們就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀，對(duì)于腦血管病人來(lái)說(shuō)，很容易誘發(fā)腦血管病。由此可見(jiàn)，頭部保暖非常重要。
2、胸腹保暖
老話常說(shuō)在冬天里戴個(gè)圍脖好比多穿件衣服，胸腹部受寒之后，易折傷體內(nèi)陽(yáng)氣，從而引發(fā)心臟病的發(fā)作。此外，還可以誘發(fā)胃腸病的發(fā)生，所以，胸腹部保暖也是不容忽視的環(huán)節(jié)。
3、腳保暖
腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒，會(huì)反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使抗病能力下降，導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴(yán)寒腳部的保暖尤應(yīng)加強(qiáng)。老年人冬季應(yīng)及早穿厚襪子配棉鞋，以暖足固腎。有凍傷史者更應(yīng)早穿。此外，晚間臨睡前以熱水燙腳，搓腳心涌泉穴，以保持末梢血液循環(huán)良好，利于保健。對(duì)有凍傷史者，可用蔥須加花椒的熱水洗燙腳。
4、背要保暖
中醫(yī)認(rèn)為背為腎脈所居，感冒受風(fēng)寒多從背部起始。所以保持背部溫暖，不僅可防感冒、固腎強(qiáng)腰，而且可防舊病復(fù)發(fā)、加重。因此，老年人冬季最好增添一件背心。以棉或絲綿為宜，保溫隔寒性能好。夜間起床時(shí)應(yīng)披衣防感冒。
二、冬季也要防曬
冬天的太陽(yáng)又舒服又暖和，每天曬會(huì)兒太陽(yáng)本是好事，因?yàn)檫m當(dāng)曬太陽(yáng)有利于機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，但曬太陽(yáng)也要有個(gè)度，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則對(duì)身體有害無(wú)益了。因?yàn)槿諘襁^(guò)長(zhǎng)會(huì)損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體，造成感染，還可誘發(fā)許多疾病。嬰幼兒皮膚嬌嫩，更不能直接暴露在陽(yáng)光下久曬。
皮膚科專家提醒，冬天也應(yīng)當(dāng)采取防曬保護(hù)，因?yàn)槎斓淖贤饩€同樣會(huì)對(duì)皮膚造成傷害。
三、冬季也要運(yùn)動(dòng)
冬季由于氣候寒冷，人們多不愿出外運(yùn)動(dòng)。其實(shí)，越是寒冷，越應(yīng)多多運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)是驅(qū)除寒冷的最好辦法，還可增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生。冬季運(yùn)動(dòng)可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內(nèi)健身場(chǎng)所如跳操、打乒乓球、保齡球等。 但老年人運(yùn)動(dòng)時(shí)一定要量力而行，別選擇那些活動(dòng)幅度過(guò)大、運(yùn)動(dòng)量過(guò)強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
四、冬季保暖要吃含鐵、鈣的食物
怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
保暖小貼士
1、常喝白開水 。
2、床頭常放柑桔或薄荷油。
3、夜臥桑菊枕。
專家提醒人們，冬季要勤給室內(nèi)通風(fēng)，以確保人們能夠呼吸到足夠的新鮮空氣。為了防止室內(nèi)空氣干燥，可以在室內(nèi)或靠近暖氣的地方放上一盆水，也可選擇加濕器保持室內(nèi)空氣潮濕。同時(shí)，要注意多飲水，最好在晚上睡覺(jué)前和早晨起床后各飲用一杯水，以確保體內(nèi)有足夠的水分。
總結(jié)：冬天是我們好好大補(bǔ)的季節(jié)，但是也要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)，小編給大家推薦的那些食譜，營(yíng)養(yǎng)健康還很暖身，大家不妨多多吃一些，暖身心又可讓您容光煥發(fā)的過(guò)好每一天哦。
桑蘭嗮產(chǎn)檢照
生孩子對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是一件非常幸福的事情，然而對(duì)于一位半身癱瘓的人來(lái)說(shuō)就有一點(diǎn)辛苦了，近日消息桑蘭嗮產(chǎn)檢照，讓我們看到了她幸福、快樂(lè)的一面。一起去看看事件過(guò)程吧，同時(shí)了解一下孕婦最關(guān)心的產(chǎn)檢問(wèn)題!
此前，桑蘭在微博上曬了一張大肚照，并寫下了一段充滿暖意的話語(yǔ)，“準(zhǔn)爸爸給拍了個(gè)大肚照，這段時(shí)間太辛苦了，不過(guò)我們還是享受著這美妙的時(shí)光。小馬駒，我們都愛(ài)你……希望你以后能堅(jiān)強(qiáng)、快樂(lè)、健康地成長(zhǎng)，媽媽和爸爸等你……在這里感謝曾經(jīng)關(guān)心我的朋友們，感謝有你們的日子一起走過(guò)。”23日，她上傳一張正在做產(chǎn)檢的大肚照，并溫馨寫道：“例行檢查，都很順利，馬寶寶有運(yùn)動(dòng)員的基因，一定很結(jié)實(shí)。
此前，有媒體就桑蘭懷孕一事與其丈夫兼經(jīng)紀(jì)人黃健取得聯(lián)系。黃健謹(jǐn)慎地表示，“桑蘭的情況與普通媽媽不一樣，我不想她在這段時(shí)間受到過(guò)多打擾，很多東西不方便透露，希望你們能理解。”雖然黃健連預(yù)產(chǎn)期都不愿過(guò)多透露，但他確認(rèn)桑蘭肯定是剖腹產(chǎn)，而且孩子會(huì)在國(guó)內(nèi)出生。1月23日早晨，桑蘭曬出一張產(chǎn)檢照，照片中她閉目養(yǎng)神，肚子圓鼓鼓，她溫馨寫道：“例行檢查，都很順利，馬寶寶有運(yùn)動(dòng)員的基因，一定很結(jié)實(shí)。”并得到很多網(wǎng)友祝福。
孕婦最關(guān)心的產(chǎn)檢問(wèn)題
1第一次檢查前我需要做哪些準(zhǔn)備
第一次檢查前你要了解自己的直系親屬及愛(ài)人家族人員的健康情況。如果有可能一定要他和你一起檢查，特別是第一次，他應(yīng)該回答既往健康狀況，有無(wú)遺傳病家族史，同時(shí)他也可以咨詢、了解與懷孕相關(guān)的許多問(wèn)題，在整個(gè)孕期給予你最好的理解和幫助，同時(shí)分享懷孕所帶來(lái)的快樂(lè)。
第一次檢查時(shí)間應(yīng)從確診早孕時(shí)開始。醫(yī)生一般要做雙合診檢查(陰道腹部聯(lián)合檢查)了解子宮大小與孕周是否相符，作為預(yù)測(cè)預(yù)產(chǎn)期的依據(jù)，對(duì)月經(jīng)不規(guī)律者尤為重要。月經(jīng)規(guī)律，但子宮大小與停經(jīng)月份不符，則應(yīng)進(jìn)一步檢查明確原因，必要時(shí)給予治療。同時(shí)醫(yī)生將給你測(cè)量基礎(chǔ)血壓，檢查心肺，測(cè)血、尿常規(guī)及相關(guān)檢查，指導(dǎo)下一次檢查時(shí)間。對(duì)于有遺傳病家族史或分娩史者，醫(yī)生將會(huì)建議你做進(jìn)一步檢查。對(duì)于不應(yīng)繼續(xù)妊娠者，如孕早期病毒感染、接觸有毒物或患嚴(yán)重疾病等，醫(yī)生將有可能建議你終止妊娠。對(duì)于有異常但可以繼續(xù)妊娠的孕婦，將加強(qiáng)孕期監(jiān)護(hù)，確保母嬰安全。
2在以后約定的檢查中要檢查什么
在以后約定的檢查中沒(méi)有第一次那么全面，也不需要那么長(zhǎng)時(shí)間，每次檢查是為了了解前次產(chǎn)前檢查后有何不適，以便及早發(fā)現(xiàn)異常，早期治療。具體內(nèi)容有以下幾個(gè)方面：
詢問(wèn)前次產(chǎn)前檢查后，有無(wú)頭暈、頭痛、眼花、陰道出血及胎動(dòng)變化等異常情況出現(xiàn)。有助于保證孕婦和胎兒在整個(gè)妊娠期及分娩過(guò)程中的安全和健康。
測(cè)量并記錄體重及血壓，檢查有無(wú)水腫、貧血等情況，復(fù)查尿常規(guī)及血常規(guī)，了解有無(wú)尿蛋白及貧血等。檢查孕婦有無(wú)患心、肝、腎、肺等重要臟器疾病，有無(wú)陰道出血、浮腫、高血壓等妊娠并發(fā)癥，并給予相應(yīng)的治療措施。如果孕婦不宜繼續(xù)妊娠，可早做人工流產(chǎn)。
測(cè)量宮高及腹圍，了解胎兒大小判斷是否與孕周相符，同時(shí)檢查骨盆、產(chǎn)道、復(fù)查胎方位，了解胎位是否正常，聽(tīng)胎心，必要時(shí)進(jìn)行B超檢查了解胎兒在宮內(nèi)情況。這樣可以確定胎兒發(fā)育是否良好，如有異常盡早予以矯正，如果無(wú)法矯正，可以早日制訂分娩計(jì)劃，保證母嬰安全。
最后醫(yī)生會(huì)給你進(jìn)行孕婦衛(wèi)生宣教，并預(yù)約下次復(fù)診日期。
3我多長(zhǎng)時(shí)間做一次檢查
早孕時(shí)一定到醫(yī)院檢查一次：醫(yī)生將詢問(wèn)你停經(jīng)后的情況以及夫妻雙方有無(wú)與妊娠相關(guān)病史及遺傳病家族史，測(cè)量體重及血壓，做婦科檢查，了解子宮大小與孕周是否相符，從而初篩某些高危因素。如果12孕周內(nèi)確診早孕并繼續(xù)妊娠者將進(jìn)行登記及檢查，建圍產(chǎn)病歷，以后按期復(fù)診，一般應(yīng)在4個(gè)月開始，每4周檢查一次至28周;28~36周每?jī)芍芤淮?36周后每周一次至分娩。孕期檢查一般需10~12次。
每次檢查的主要內(nèi)容為：詢問(wèn)前次產(chǎn)前檢查后，有無(wú)異常情況出現(xiàn)，檢查有無(wú)水腫、貧血等情況，測(cè)量體重、血壓、宮高、腹圍，復(fù)查胎方位，聽(tīng)胎心，必要時(shí)進(jìn)行B超檢查了解胎兒在宮內(nèi)情況，復(fù)查尿常規(guī)及血常規(guī)。有高危因素者需要增加檢查次數(shù)。
結(jié)語(yǔ)：作為一位殘疾人，桑蘭的經(jīng)歷還是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的，她用她樂(lè)觀、堅(jiān)強(qiáng)的心態(tài)來(lái)面對(duì)生活，她現(xiàn)今也擁有了完美的家庭，希望她能夠永遠(yuǎn)堅(jiān)強(qiáng)、幸福的生活下去哦!
7、番薯粳米粥
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載，番薯可補(bǔ)中、和血、肥五臟。中醫(yī)認(rèn)為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃，和氣血之功，來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。
做法：新鮮紅薯250克，粳米200克，白砂糖適量。紅薯洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，以薯爛米花粥不糊為度，待粥將成時(shí)，加入白糖，再煮二、三沸即可。
8、生姜紅糖蓮子粥
紅糖的暖宮作用相信每個(gè)女人都不會(huì)懷疑，它益氣補(bǔ)血、健脾暖胃。生姜能發(fā)汗散寒，促進(jìn)血流，生姜紅糖蓮子粥，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)胃的作用，能促進(jìn)末梢血液循環(huán)，具有暖身的效果。
做法：取生姜適量，蓮子10余顆，紅糖適量，先將生姜紅糖加水煎煮幾分鐘，之后與蓮子共同煮粥，待粥熟時(shí)，趁熱食服。
9、紅棗山藥粥
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗性味甘、溫，入脾經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效。而山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經(jīng)。其作用緩和，不寒不熱，既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，為平補(bǔ)脾肺腎之常用之品。
做法：紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘，山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘;鍋置火上，放入大約4杯水的分量燒開，將泡好的大米放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續(xù)熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。
冬季天氣寒冷，寒氣逼人，讓人的身體有點(diǎn)招架不住，好像必須通過(guò)一些食物來(lái)取暖，這些食物到我們的胃里給我們熱量。但是你知道應(yīng)該吃什么食物來(lái)養(yǎng)胃嗎?今天小編就向你推薦5款美味食譜來(lái)溫暖你的胃，快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一、山藥燒肉
山藥有滋陰強(qiáng)壯助消化的功效，冬天吃山藥，補(bǔ)中益氣又健脾，能抗寒，又能預(yù)防感冒。對(duì)于女孩來(lái)說(shuō)，山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可伲瑺I(yíng)養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。
【食材】
豬肉約450克、山藥2小根、蔥、姜、干辣椒、陳皮、料酒、食用油、鹽、紅茶包1個(gè)。
調(diào)味汁：紅燒醬油2勺、白糖8克。
【制作】
1、蔬菜洗凈，蔥一半切碎，一半切成段，生姜拍一下再切碎，山藥洗凈;
2、將紅茶包用熱水泡上5分鐘，然后將茶包取出，茶水留用;
3、將洗干凈的山藥連皮放入電飯煲的蒸籃中，蒸好后取出，晾涼后刮去外皮，然后切成塊;
4、將肉切成小塊，放入加了姜和料酒的鍋中，大火燒開，飛水煮15分鐘，之后撈出肉塊，瀝水待用;
5、炒鍋放底油，爆香蔥、姜碎，下調(diào)料汁燒熱出小泡，加入飛過(guò)水的肉塊，混炒約5分鐘，兌入足量的紅茶水，加入陳皮、干辣椒和蔥段，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒約45分鐘至軟爛且余下少量湯汁;
6、開蓋，加入蒸好的山藥塊，混合燒上約5分鐘，然后大火收湯汁至濃稠，出鍋前撒上適量的鹽，即可盛出食用了。
二、香菇肉圓
香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。在冬天多吃香菇，可以調(diào)理食欲不振，還能益氣補(bǔ)虛。
【食材】
豬肉餡400克、干香菇適量、紅蔥酥適量。
食鹽4克、淀粉適量、水淀粉少許、醬油膏適量、鮑魚汁適量。
【制作】
1、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻;加入香菇和蔥頭酥繼續(xù)攪打上勁;
2、鍋內(nèi)燒開水，取適量肉餡在雙手中來(lái)回摔打幾次，搓圓;
3、將肉圓放入開水中，轉(zhuǎn)小火，煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會(huì)兒至熟透，撈出;
4、鍋內(nèi)加入少許水，加入適量鮑魚汁，攪勻后煮開;
5、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。
三、板栗雞翅
板栗是冬天烹飪常見(jiàn)的食材，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素與礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。再加上它口味香甜，無(wú)論煮粥或是炒菜都是絕佳食材。
【食材】
雞翅500克、栗子(鮮)150克。
食鹽2小匙、醬油1大匙、蔥15克、姜10克、蒜20克、八角少許、花椒少許、料酒2小匙、白芝麻(熟)少許、紅尖椒適量、白糖2小匙、植物油適量。
【制作】
1、去掉板栗的外殼、然后將板栗洗干凈;雞翅洗干凈放到清水里面泡，去掉血沫，然后放在碗里，加入1小匙鹽、料酒拌勻腌10分鐘;
2、鍋中放油，燒到五成熱，把腌制好的雞翅放進(jìn)去，用中火稍微炸一下，撈出控干凈油，找個(gè)漏網(wǎng)，底下放個(gè)小盆，把雞翅放在漏網(wǎng)里;
3、重新起鍋放油，燒五成熱，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入雞翅翻炒;
4、依次加入醬油、料酒、糖、栗子肉、小紅辣椒、花椒、大料炒勻;
5、放入適量清水、鹽，用中小火煮20分鐘左右，收汁之后就差不多了，最后撒上蔥花，淋入香油，撒上白芝麻即可。
四、蓮藕燉排骨
藕具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療功效，和排骨一起燉煮，湯汁醇厚濃郁，可以止血散瘀，健脾開胃。
【食材】
豬排骨1000克、蓮藕1000克。
生姜1塊、醬油適量、味精適量、精鹽適量、辣椒油適量。
【制作】
1、蓮藕削去外皮、洗凈，蓮藕輕輕拍破，再切成厚約1-2厘米的藕段，以清水浸泡備用;
2、豬排骨斬成1.5厘米長(zhǎng)的段，漂凈血污，放進(jìn)冷水鍋里，放洗凈、拍破的生姜一塊、適量精鹽、食醋數(shù)滴，大火燒轉(zhuǎn)小火;
3、排骨半熟時(shí)加蓮藕再燉半小時(shí)即成。
五、牛腩煲
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效，寒冬吃牛肉既能暖胃，又能增強(qiáng)抵抗力，是這個(gè)季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
【食材】
牛腩500g、油、鹽、胡蘿卜、豆瓣醬、鹵肉粉、老抽、白糖、洋蔥、生姜、料酒各取適量。
【制作】
1、鍋內(nèi)放水燒開，放牛腩焯出血水并倒掉;
2、熱鍋下油放幾片生姜，放焯好的牛腩炒一下，放料酒，放川味鹵粉，倒入適量老抽燒開;
3、倒進(jìn)高壓鍋內(nèi)加適量的鹽和糖蓋上蓋子壓20分鐘，大火開后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘關(guān)火;
4、鐵鍋放油加豆瓣，炒出香味后將高壓鍋中的牛肉倒入，放胡蘿卜及洋蔥，蓋上蓋子煮至胡蘿卜變軟即可。
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