【www.cndadi.net - 消除疲勞養(yǎng)生飲食】
1992年，天津醫(yī)科大學(xué)眼科教授王延華與流行病學(xué)教授耿貫一首次向全國(guó)倡議設(shè)立愛(ài)眼日，倡議得到響應(yīng)并將每年的5月5日定為“全國(guó)愛(ài)眼日”。1996年，衛(wèi)生部、教育部、團(tuán)中央、中國(guó)殘聯(lián)等12個(gè)部委聯(lián)合發(fā)出通知，將愛(ài)眼日活動(dòng)列為國(guó)家節(jié)日之一，并重新確定每年的6月6日為“全國(guó)愛(ài)眼日”。
1、 胡蘿卜瘦肉粥
材料：胡蘿卜250克，瘦豬肉(切片或剁成肉末)110克，粳米250克。
做法：將胡蘿卜洗凈、切成丁，與切好的肉末、粳米一起放入鍋中，加適量水煮粥食用。作早餐或宵夜。
功效：補(bǔ)虛明目。適用于眼疲勞、眼干澀、近視、弱視的用眼過(guò)度者食用。
2、 桑葉豬肝湯
材料：豬肝100克，桑葉15克。
做法：將豬肝放入水中浸泡，不斷換水至水干凈，將豬肝切片，與桑葉一起放入鍋中，加適量水慢火煮湯，加少許鹽即可。佐餐食用。
功效：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目。適用于眼紅、眼干澀、近視、弱視的用眼過(guò)度者食用。
3、 枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克。
做法：將上述原料洗凈入鍋，加適量水熬成粥。每日早、碗兩餐食用。
功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃。適用于用眼過(guò)度導(dǎo)致的視力疲勞者，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
4、 菠菜豬血湯
材料：菠菜500克，豬血250克，植物油、食鹽、味精各適量。
做法：菠菜洗凈切段，豬血切塊。鍋內(nèi)放油，燒至八成熟，加入豬血、菠菜，翻炒10分鐘，加入適量鹽、味精調(diào)味起鍋。佐餐食用。
功效：補(bǔ)血生血，平肝明目。適用于久視傷血導(dǎo)致的視力下降。
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