螺絲怎么炒好吃 需注意這些問(wèn)題
冬季養(yǎng)生需注意。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《螺絲怎么炒好吃 需注意這些問(wèn)題》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在日常生活中，相信大家都吃過(guò)螺絲吧，但是每個(gè)地方的做法都不一樣，螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味 ，螺絲就應(yīng)該這樣吃。那么怎樣炒螺絲才好吃呢?吃螺絲需要注意些什么呢?
螺絲怎么炒好吃
螺絲大家都應(yīng)該吃過(guò)，但每個(gè)地方的做法都一樣，下面我向大家介紹的是一種讓你欲罷不能的螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味 ，螺絲就應(yīng)該這樣吃。
香辣螺絲
食材：螺絲，油，蔥，蒜，花椒，醬油，鹽，姜，糖，高度白酒。
步驟
1.把螺絲沖洗干凈。
2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一點(diǎn)鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。
3.瀝干水分。
4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
5.鍋中注入油，爆香花椒。
6.下入郫縣辣椒煸炒出紅油。
7.下入蔥姜蒜炒香。
8.倒入洗凈的螺絲煸炒均勻，烹入白酒。
9.加入糖 醬油 鹽和適量的水。
10.燒至湯汁濃縮。關(guān)火，在原湯中泡至1小時(shí)即可。
螺絲肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺味甘、寒，有清熱利尿功效，常用于治療便秘、小便不通、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡毒腫等疾病。此外，田螺還有鎮(zhèn)靜作用，食后有利調(diào)節(jié)精神緊張。
1.補(bǔ)鈣佳品。螺螄含鈣量豐富，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育都有不錯(cuò)效果。
2.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。
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在日常生活中螺絲肉是屬于一種比較常見(jiàn)的海鮮，而螺絲肉不僅口感鮮美，而且入口生香，非常受到人們的喜愛(ài)，而螺絲肉其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體的健康非常好，而螺絲肉的做法繁多，每一種做法都有獨(dú)特的風(fēng)味，可以將螺絲肉制作成麻辣螺絲肉。
螺絲肉怎么炒更好吃?
調(diào)料
大蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、雞精、老抽、生抽(注意?。豪铣楹蜕榈淖饔貌煌?，所以都要有)、香醋、郫縣豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
制法：
1、買回的活螺絲反復(fù)沖刷洗凈，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養(yǎng)十二小時(shí)以上，讓它們吐凈肚子里的泥沙;
2、用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干待用;
3、制作調(diào)味汁，為了防止炒的時(shí)候手忙腳亂——用老抽少許、香醋少許、生抽、五香粉、白糖、鹽、雞精和勻，待用;
4、蔥姜切細(xì)絲，蒜切片。鍋內(nèi)放食用油(稍微多一些)，將蔥姜蒜爆香，依個(gè)人口味酌量加入紅辣椒和花椒(偶一般放N多)，再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調(diào)味汁，燜片刻。然后放啤酒至剛浸沒(méi)螺絲(水不能太多，不然就成燉菜了)，不加鍋蓋用大火將水逼干。
5、出鍋前依個(gè)人口味放入蒜末及香菜，裝盤(pán)即可，大功告成!
注意事項(xiàng)：
鹽的用量應(yīng)比平時(shí)略多，否則很難入味。
特點(diǎn);麻、辣、香、鮮，螺肉口感勁道
其他做法
食材：螺絲肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
輔料油適量鹽。
適量步驟
1、把買回來(lái)的螺絲肉洗干凈備用。
2、切好青椒和蒜苗備用。
3、首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤干~然后盛起備用。
4、然后鍋里放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香。
5、接著就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦。
螺絲屬于一種海里的動(dòng)物，所以它也屬于海鮮的一種，對(duì)于海鮮有過(guò)敏反應(yīng)的人一定要慎吃。螺絲有很多種做法，它可以和不同的東西放在一起炒。但是相信大家都比較喜歡吃辣的田螺，因?yàn)檫@種食物只有做成辣的，吃起來(lái)才有味道。下面就帶大家一起了解一下螺絲怎么炒才好吃。
炒田螺的原料:田螺500克，姜未、蔥花、蒜片共10克，干辣椒段5克，花椒數(shù)粒，醬油10克，味精3克，豆瓣醬10克，大料粉3克，料酒20克，精鹽5克。
炒田螺的做法:
1)將田螺用清水加少許油養(yǎng)48小時(shí)，使其吐凈污泥，然后取出，用剪刀剪去螺尖，用清水清洗干凈。
2)將處理好的田螺用沸水燙過(guò)倒人漏勺。
3)鍋中放油少許，燒至五成熱，花椒、干辣椒段炒香，放豆瓣醬煸炒，下蔥、姜、蒜將田螺放人翻炒，加湯、料酒、精鹽、醬油、大料粉，燒開(kāi)燜至湯汁凈干，撒人味精炒勻，出鍋裝盤(pán)即可，
炒田螺的做法
炒田螺的特點(diǎn):肉韌香辣，鮮咸可口。
田螺和蛤不能一起吃:同食會(huì)中毒
田螺和木耳不能一起吃:本耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵，磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
1.將螺絲放水里浸泡3小時(shí)以上，在水面上滴幾滴色拉油，為的是排除雜質(zhì)
2.鍋里放油燒至7成熱
3.將螺絲放入鍋內(nèi)翻炒5分鐘
4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分鐘
5.放入醬油、鹽和水大火燒開(kāi)，換文火燒20-30分鐘
6.湯汁收干一半時(shí)放少許味精調(diào)味
7.出鍋裝盤(pán)
小貼士：
螺絲要文火燒才會(huì)入味，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，螺絲肉老了就比較難弄出來(lái)了
產(chǎn)婦在坐月子期間身體本身就虛弱，所以在飲食方面一定要多加注意，可以適量喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是千萬(wàn)不要過(guò)量，一天一杯最好，不然很容易造成腸胃脹氣等。還有一點(diǎn)就是涼牛奶絕對(duì)不能飲食，一定要加熱煮沸后再喝。
一、產(chǎn)婦坐月子可以喝牛奶嗎?
實(shí)際上，產(chǎn)婦是可以喝牛奶的，但是要注意，牛奶屬于不容易消化的食物，產(chǎn)婦分娩后，腸道功能還沒(méi)有完全恢復(fù)，如果喝牛奶，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣，引起產(chǎn)婦的身體不適，也可能因?yàn)槊洑舛鴮?dǎo)致便秘。產(chǎn)婦生產(chǎn)后，因?yàn)槟c道功能暫時(shí)沒(méi)有恢復(fù)到正常功能，加上產(chǎn)后雌孕激素的影響，可能會(huì)情緒抑郁或者有其他的擔(dān)心和焦慮，壓力大，這時(shí)候很容易產(chǎn)生便秘，如果喝牛奶，可能會(huì)導(dǎo)致便秘的加重。所以，產(chǎn)婦最好在產(chǎn)后2周以后開(kāi)始喝牛奶。
二、產(chǎn)后喝牛奶注意幾點(diǎn)：
1、牛奶不一定要煮沸后再喝，因?yàn)榕Ｄ滔静恍枰叩臏囟龋绻Ｄ讨蠓泻蠛?，牛奶中所含的鈣質(zhì)會(huì)沉淀，從而影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、不要喝過(guò)涼的牛奶，牛奶一定要熱過(guò)了再喝，產(chǎn)婦身體尚未恢復(fù)完全，不適合進(jìn)食涼的食物，涼牛奶更是大忌，因?yàn)楹葲龅呐Ｄ炭赡軙?huì)導(dǎo)致腹瀉，從而影響孕婦的身體恢復(fù)及身體對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
3、牛奶不能跟橘子一起吃，這個(gè)大家可能都知道，因?yàn)殚僮雍团Ｄ掏?，?huì)形成凝固，影響人體對(duì)牛奶的吸收。牛奶也不能跟巧克力一起吃，否則會(huì)導(dǎo)致牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
螺絲肉怎么炒好吃
食材：螺絲肉300g，青椒200g，蒜苗100g。
輔料油適量鹽。
適量步驟
1、把買回來(lái)的螺絲肉洗干凈備用。
2、切好青椒和蒜苗備用。
3、首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤干~然后盛起備用。
4、然后鍋里放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香。
5、接著就放入蒜苗一起炒一下。
6、放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦。
螺絲肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鈣質(zhì)
螺絲含有豐富的鈣質(zhì)，每100克的螺螄中含有大約156毫克的鈣質(zhì)，在很多食物中已經(jīng)算是很高的了。它可以促使兒童長(zhǎng)高，對(duì)于更年期女性、老人等都是可以通過(guò)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┞菸囘@種方法進(jìn)行補(bǔ)鈣的。
礦物質(zhì)
螺絲含有豐富的磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等，這些物質(zhì)對(duì)人的身體有著很重要的作用，比如：硒與人體的長(zhǎng)壽有關(guān)、鐵與貧血有關(guān)等，而這些礦物質(zhì)元素人體自身是無(wú)法合成的，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)螺絲是可以幫助我們補(bǔ)充礦物質(zhì)的?！?/p>
女性生活中，現(xiàn)代養(yǎng)生是永恒不變的話題。女性想要肌膚好，氣血好。就要學(xué)會(huì)通過(guò)飲食來(lái)保養(yǎng)自己。也許你會(huì)說(shuō)，現(xiàn)在科學(xué)發(fā)展，也有很多保養(yǎng)品可以代替食物起到保健的作用。可是要知道現(xiàn)在有很多保健品質(zhì)量是都不過(guò)關(guān)的。所以女性還是要了解日常生活中對(duì)身體有利的食物是那些。正確的起到養(yǎng)生作用。
最快的補(bǔ)血方法是什么?
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，最快的補(bǔ)血方法是食用高營(yíng)養(yǎng)的肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，或者是紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。
通常來(lái)說(shuō)病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對(duì)養(yǎng)生及疾病的治療特別好。
其實(shí)簡(jiǎn)單地說(shuō)，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，都是可以補(bǔ)血的，所以補(bǔ)血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補(bǔ)血，而吃了高級(jí)的滋補(bǔ)品，胃、腸道不消化，依然什么用也沒(méi)有。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，肉類、蛋類、魚(yú)類這些高質(zhì)量的動(dòng)物蛋白，能明顯地提高血液的質(zhì)量，更容易使人抵抗力強(qiáng)，精力充沛。
寒涼的食物女性是不是都不能吃?
這個(gè)觀點(diǎn)對(duì)女性可是不正確的。寒涼的食物并不是所有的女性都不能吃，寒涼食物進(jìn)入肚子里都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響，但是只要與女性的體質(zhì)、吃的時(shí)節(jié)相搭配，能起到中和平衡的作用，也就相對(duì)應(yīng)的可以吃。
比如天熱，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補(bǔ)充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時(shí)的西瓜對(duì)身體來(lái)講就能起到協(xié)調(diào)、補(bǔ)血的作用，而天冷時(shí)吃西瓜，就易導(dǎo)致血虧。
黑色食品就是補(bǔ)腎食品嗎?
電視上經(jīng)常會(huì)說(shuō)，黑色食品是補(bǔ)腎、補(bǔ)血的。如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實(shí)并不盡然，溫?zé)崾茄a(bǔ)、寒涼是瀉。
黑米、烏骨雞性溫，補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;黑芝麻，性平、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝，潤(rùn)腸、養(yǎng)發(fā);黑豆，性平，補(bǔ)腎、活血，解毒;而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經(jīng)常吃，冬天盡量不要吃。
任何食物補(bǔ)還是不補(bǔ)，一定要看這個(gè)食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對(duì)身體都有補(bǔ)益的作用。而性涼、性寒的食物。除了夏天以外，其他季節(jié)盡量不要吃，非要吃的話，也要與溫?zé)岬纳?，辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營(yíng)養(yǎng)素，又不至于傷腎、傷胃。
女性通過(guò)食物養(yǎng)生是好事情，可是也要分清楚自己的體質(zhì)，那些是適合自己的，那些并不適合?？刹荒芤詾榈臑楹煤玫臇|西都適合自己。反而吃出問(wèn)題來(lái)。俗話說(shuō)的好，女人是靠養(yǎng)而美麗的。女性不僅要通過(guò)飲食保養(yǎng)自己，還不要忘記有適量的運(yùn)動(dòng)哦。
螺絲肉是日常生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食物，螺絲肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，而且做法繁多，每一種不同的做法都有不同的獨(dú)特風(fēng)味，而螺絲肉一般可以用來(lái)制作麻辣口味的，不僅可以去除螺絲肉的腥味，同時(shí)會(huì)令人食欲增加，而且做法簡(jiǎn)單，可以將螺絲肉倒進(jìn)鍋中加入其他配菜即可食用。
怎么炒螺絲肉最好吃?
下面的幾種方法僅供參考哦!
炒螺絲肉怎么炒
1、炒螺絲肉方法一
主料：
螺獅肉、鹽、姜末、蒜末、青蒜、干紅辣椒、紫蘇葉油、白酒、醬油。
雞精爆炒螺螄肉的做法步驟：
買回的螺螄肉要放到水底下不停滴沖，不停滴搓，這樣里面的泥沙才能夠洗干凈;
覺(jué)得比較干凈了還要抓把鹽使勁搓搓再?zèng)_水，徹底弄干凈～要每一粒螺螄肉沒(méi)有一點(diǎn)腸子在上面;
準(zhǔn)備姜末，蒜末，青蒜和干紅辣椒切碎，紫蘇葉;
熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出;
余油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下;
把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就OK了～
2、炒螺絲肉方法二
主料：
螺螄肉200g。
輔料：
油適量、鹽適量、干辣子50g、青椒3個(gè)、生姜適量、大蒜3瓣、料酒1湯匙、雞精適量。
步驟：
辣炒螺螄肉的做法步驟一，備好材料，洗凈。
辣炒螺螄肉的做法步驟二，辣椒切小段，大蒜切片，生姜切絲。
辣炒螺螄肉的做法步驟三，熱鍋下螺螄肉，翻炒出水分，加料酒去腥味后裝盤(pán)待用。
辣炒螺螄肉的做法步驟四，熱鍋下油，把螺螄肉和生姜倒入鍋中翻炒，時(shí)間不要太久，稍微炸一下就行，
裝盤(pán)，鍋底留油。
辣炒螺螄肉的做法步驟五，倒入辣椒和大蒜，加鹽翻炒一分鐘，這樣辣椒能入味。
辣炒螺螄肉的做法步驟六，倒入待用的螺螄肉，放適量鹽炒均，加雞精調(diào)鮮即可。
小貼士：
如果先不炒干水分而放油炒的話，要炒久一點(diǎn)哦向你推薦： 螺螄肉的做法
3.炒螺絲肉方法三
主料：
螺螄100克、非菜500克。
輔料：
醬油10克，黃酒2克，味精2克，糖2克，鹽3克。
制法：
韭菜揀好，洗凈，切段。
螺螄剪去尾部，洗凈后，燒開(kāi)水燙熟，用針挑出，去掉腸衣和雜物。
起油鍋，放蔥姜末煸香，倒入螺螄肉，烹入黃酒、醬油、糖、燒入味后倒出。
再起油鍋，冒青煙時(shí)下韭菜，放鹽、味精連炒，韭菜變色，倒入螺螄肉一翻即可裝盆。
特點(diǎn)：鮮、香、韌，是為下飯。
在日常生活中螺絲肉是屬于一種比較常見(jiàn)的美食，螺絲肉不僅口感鮮美，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種蛋白質(zhì)以及多種微量元素，經(jīng)常食用對(duì)身體的健康有一定的好處，而螺絲肉的制作方法也很簡(jiǎn)單，自己在家也可以進(jìn)行制作，而螺絲肉在炒的時(shí)候容易出現(xiàn)肉老的情況，可以事先加入醋可以使螺絲肉更加鮮嫩。
螺絲肉怎么炒不老?
把買回來(lái)的螺絲肉洗干凈，切好青椒和蒜苗備用 首先把鍋燒熱~先不要放油~把螺絲肉放入烤干~然后盛起備用，然后鍋里放油，把豆豉和紫蘇葉、青椒加入少許鹽一起爆香。接著就放入蒜苗一起炒一下，放螺絲肉，再加少許醬油一起炒大約兩到三分鐘就可以啦。
螺絲的清理方法：
清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用鹽(適量)、香油(適量 )，攪拌均勻后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到陰涼處讓田螺吐泥、排便，每日換水一~二次把水中雜質(zhì)倒凈后重新倒入清水，每次重新注水后需補(bǔ)充食鹽和香油?；旧吓輧扇占纯蛇M(jìn)一步加工。
清理第二步：目測(cè)田螺殼表面是否是附著物(淤泥或青苔等)如有附著物需要用小刷子清理干凈，清理干凈田螺殼表面后用鉗子或大剪子把田螺尾部剪掉，一來(lái)可以把田螺排泄物大部分清除，二來(lái)可以炒制時(shí)螺肉更加入味，清理好尾部后用清水沖洗田螺至水內(nèi)無(wú)明顯雜物，沖洗干凈后瀝干水分即可準(zhǔn)備炒制。
蒜苗炒螺絲肉做法如下：
材料
田螺500g、紫蘇葉約8片、蒜苗100g、蔥頭1顆、蒜頭2顆、姜1小塊、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、小紅指天椒1個(gè)、油3大勺、鹽5g、料酒20ml、黃豆醬20g、生抽10ml
做法
1、田螺泡養(yǎng)兩天，每天換水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗凈瀝干水分。
2、洗凈所有材料，姜蔥蒜切碎，紫蘇葉和蒜苗切碎，辣椒切圈圈。
3、猛火燒干鍋，下油燒至八成熱，下蒜茸、蔥末、姜、小紅辣椒一起爆香。
4、下田螺爆炒，放酒繼續(xù)炒約3分鐘(其間要不停翻攪)
5、放入黃豆醬、紫蘇葉，蒜苗和青紅辣椒圈翻炒均勻。
6、如果太干可以加少量水，繼續(xù)炒熟至湯汁濃稠即可。
蒜苗炒螺絲肉： 食材： 豬肉 200克
蒜苔 250克
醬油 20克
鹽 2克
雞精 1克
1。蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段;
2。肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
3。鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用;
4。鍋中油熱后，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟;
5。放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精，醬油調(diào)味即可
。
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