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牛鞭，在生活中我們的食譜里面是并不常見的，確實這也不是一個能夠經(jīng)常吃的食物，因為大家應該都是知道的，牛鞭之類的是可以壯陽的所以不能夠多吃，那么，除了我們所知道的功用之外，我們還需要了解一下，牛鞭的功用有哪些？還有其他的什么功用才能有助于我們生活。
1、牛鞭有溫補腎陽的功效。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。 有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。
2、這種情況下就不應服用牛鞭。一旦誤服，反會出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。
3、中國自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。 西醫(yī)認為，動物的“鞭”(陰莖)實際上是由3個海綿體和一層包皮構成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價值還比不上幾只雞蛋。 如果食用的話可以吃火鍋。
4、斜著切成片，膠質有點透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開后，扔下幾片牛鞭，不一會便熟了，這時原本堅硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶醬和甜醬，再送到嘴里，立時感覺膠質的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實也有類似牛筋的感覺，很過癮。那個鍋底，后來因為牛鞭的增加，也越煮越濃稠，很滋味。
5、 據(jù)說，牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。 吃鞭應是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食
牛鞭的功用有哪些。我們上面講述的已經(jīng)算是很完全的了，現(xiàn)在，我們也是知道了為什么牛鞭真的不能夠多吃而且也不是每個人都能吃的，還有，上滿也教給了大家關于大概怎么煮牛鞭的方法，看了這篇文章也算是受益匪淺了吧。
延伸閱讀
牛鞭酒顧名思義就是用牛鞭泡成的牛鞭酒，而用牛鞭泡制而成的牛鞭酒對于人體的好處也是有很多的。而牛鞭酒的功效你知道嗎？我想可能除了壯陽你應該也不知道還有些其他功效了吧。而牛鞭酒的里的牛鞭卻還可以做成湯喝。今天就來告訴大家牛鞭酒有什么功效以及牛鞭另外一種吃法。
牛鞭酒的功效與作用
1、壯腰
牛鞭酒適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。
2、壯陽
牛鞭富含雄性激素，蛋白質，脂肪等成分，具有壯陽補腎的功效，是很好的男性補品。
3、強筋
牛鞭酒強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
4、美容養(yǎng)顏
牛鞭中的膠原蛋白含量高達98%，具有美容養(yǎng)顏的功效。
5、補血益氣
牛鞭酒適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
枸杞牛鞭湯的做法
原料：熟牛鞭200克，雞肉500克，人參1根，枸杞、生姜、蔥段、香菜、紹酒、鹽適量。
準備：將熟牛鞭洗凈，切成圓片狀。
做法：鍋置旺火上，加清水3000克，下雞肉燒開，撇去浮沫，放入人參、枸杞和姜塊，倒入紹酒，移至小火上燉。至雞肉快燉熟時，添加適量的食鹽，再將切好的牛鞭片下鍋，幾分鐘后起鍋放入蔥段配上香菜即可。
搭配宜忌1：牛鞭+枸杞：用于燉湯，壯陽滋補。
搭配宜忌2：牛鞭不可多食，多食易上火。
看完上文后發(fā)現(xiàn)原來牛鞭酒的功效竟然有這么多。而牛鞭酒因為有一種美容養(yǎng)顏的功效，所以就算是女人也是可以喝的。牛鞭酒有什么功效在上文已經(jīng)告訴大家了。而就算喝牛鞭酒的好處多多但是它還是有一個缺點的，就是容易上火。所以要記得喝牛鞭酒的量也是要控制的哦。
牛鞭怎么去腥
1、牛鞭去腥的技巧
先將整根牛鞭洗凈,剪開外皮,用開水燙一下?lián)瞥?將外皮撕掉。然后把牛鞭周圍的贅肉、筋皮剔除,再用剪刀從中間剪去血線。將牛鞭剪開后,你就可以清楚的看到尿道部分了,這是產(chǎn)生腥味的根原,要用刀小心的剔除掉。不過不要切的太多,以免浪費。尿道剔除干凈后,再用刀剁去牛鞭頭部的臃腫部位。
2、紅燒鮮牛鞭的做法
材料:牛鞭1000克、雞湯500克、濕淀粉50克、蔥段60克、醬油12克、姜塊30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟豬油75克、精鹽、味精、白糖、料酒適量、花椒、糖少許。
做法:將牛鞭洗凈,剪開外皮,在開水鍋中燙一下,撈出,撕去外皮再洗凈。鍋內(nèi)放入2500克清水,加入蔥20克、姜10克、花椒少許,把牛鞭放入鍋內(nèi)煮至熟爛,撈出一破兩開,除去尿道,切成3厘米的塊。鍋放入豬油燒熱,投入蔥20克、姜10克,蒜瓣,煸炒出香味,烹入料酒、醬油,加入雞湯、精鹽、白糖、味精,用糖色把湯調成淺紅色。把牛鞭放入湯內(nèi),用小火喂到湯將干時,揀出蔥姜,用濕淀粉勾成濃流芡,淋少許花椒油即成。
3、吃牛鞭的注意事項
有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀,但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。這種情況下就不應食用牛鞭。一旦誤服,反會出現(xiàn)遺精加重,甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年,切勿食用牛鞭。
牛鞭的功效
牛鞭又叫牛沖,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容助顏首選之佳品?！侗静菥V目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄,補腎壯陽,固本培元。清宮滿漢全席,牛鞭被列為第十二道菜肴。
補腎的食物
豬的腎臟跟人的腎臟也是極其的相似,所以想補腎的男人們可以多吃一些豬的腎臟,有助于壯陽,豬腎俗稱豬腰子,經(jīng)常的做法可以餾腰花,鮮嫩可口,還有可以熬成豬腰粥。
韭菜中含有非常豐富的鋅,而鋅這種礦物質決定了人的生殖器官的發(fā)育和生殖能力以及性能力,所以,富含鋅的食物都有壯陽的功效。因此,建議男人們在春季多吃一點韭菜,韭菜的做法也很簡單很多樣化,可以做成韭菜炒雞蛋,可以包韭菜餃子,還可以韭菜炒香干。
在海鮮中牡蠣的含鋅量是比較高的,因此,被稱為是可以壯陽的,因此,也是男人的致愛,牡蠣的吃法也很多,可以烤來吃,也可以做成湯,想讓自己更陽剛的男性們可以多吃一些。
牛鞭自古以來就是高營養(yǎng)的補品,在壯陽補腎方面效果突出?，F(xiàn)代社會很多男性因為競爭激烈,工作壓力過大,導致夫妻生活不和諧,家庭出現(xiàn)矛盾,讓男性產(chǎn)生自卑心理。所以,如今特別流行補腎產(chǎn)品,但是,吃這些補腎產(chǎn)品可能短期內(nèi)能產(chǎn)生效果,但不能徹底解決實際問題,所以有人就想到了牛鞭這個被大家所推崇的壯陽食物。食療是一種比較安全有效的方法,不過,食療需要長時間的堅持,而且食療也要有針對性,并不是人人都能吃牛鞭,要根據(jù)自己的身體情況來決定。除了牛鞭,還有不少的食物是有壯陽效果的,在日常飲食中不妨常吃這類食物,能讓苦惱的你恢復男性的自信。
牛鞭泡酒配方大全
牛鞭泡酒的配方一
大云、吐絲子、故子、巴吉、鎖陽、仙毛、淫羊合、棗皮、枸杞子、熟地、何首烏、當歸、紅參、黃芪各30g、海狗腎25g、遠志、五味子、蛇床子、車前子、復盆子、川芎各20g、丁香、花椒、小茄香、甘草各10g、生牛鞭一條、生狗鞭二條、生雞卵子250g、白酒5公斤(55度)。
此方為補腎壯陽的藥酒方,適合40歲以下的服用,年齡偏大的服用容易傷陰動火。
牛鞭泡酒的配方二
一公升65度白酒,浸泡100天,可以單獨泡酒,也可以配合一些中草藥。 泡好以后,每天可以喝一兩。這樣比你一兩次全吃了,效果要好得多。
牛鞭泡酒的配方三
以整條也可以切開,可以和海馬靈芝還有一些草藥來泡!
牛鞭泡酒的配方四
牛鞭可以直接泡酒的。牛鞭做保健酒,有強身健體,活血通絡的作用。建議可以用溫水洗干凈后,在泡酒,效果很好,一般需要泡7-10天左右使用。
牛鞭泡酒配方中酒的選擇
一般選用50度或以上的飲用酒為佳,因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵,使之能在安全的條件下飲用。
牛鞭浸酒藥材的選用和處理方法
動物藥宜除去內(nèi)臟及污物,清水洗凈(毒蛇應去頭),用火爐或烤箱烘烤,使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分,還可以達到滅菌的效果,并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中,飲用起來也有香醇的感受。
牛鞭枸杞泡酒食用時要注意什么
牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。西醫(yī)認為活體雄性動物的性器官,如睪丸等,的確含相當?shù)男坌院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜肴。牛鞭又叫牛沖,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥,此外,牛鞭的膠原蛋白含量高達98%,也是女性美容駐顏首選之佳品。牛鞭的營養(yǎng)價值和滋補性都相當高,成年男子最多一天食一根,多則易導致虛火上升,女性也可適量食用。
牛鞭枸杞泡酒食用時要注意的事項較多,主要是兩種藥材的使用禁忌,枸杞對大家并不陌生,多數(shù)人都食用過,并不重視過相關的禁忌,身體有不適時也未停止或是發(fā)現(xiàn)異常。其實枸杞的食用有要求,主要是情緒差的人不適合,而身體感冒等疾病時,也要停止,而牛鞭食用后偏熱性,患者上火時就要停止,等身體恢復后才能繼續(xù)食用。
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