紅燒牛鞭的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅燒牛鞭的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? 紅燒菜是大眾口味的菜，在我們的日常生活中，比較常見。紅燒肉、紅燒茄子，各類的葷素菜肴都有，而且味道各異。牛鞭，是男性朋友養(yǎng)生壯陽的食品，做法也很多，甚至在民間有用牛鞭泡酒養(yǎng)生的藥方。今天，小編向您介紹一下紅燒牛鞭的做法，希望會對您養(yǎng)生有所幫助。
牛鞭的營養(yǎng)價值在很早以前就有了定論,而且牛鞭在藥用價值上的作用也是不容小覷的.除了能用牛鞭像做菜一樣的做法來食用,另外的用牛鞭來泡酒也是非常好制作方法,而且其價值只會更高.
紅燒牛鞭
材料
用料牛鞭200克,冬菇50克,冬筍50克,火腿(或叉燒)末25克,陳皮絲15克,高湯300克,姜絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕淀粉各適量.
做法
1、把牛鞭刮洗干凈.
2、牛鞭撕去筋膜,放水中煮至軟爛,撈起.
3、將以上處理過的牛鞭投入鹵汁中稍進味,再過油,片成厚片.
4、水發(fā)冬菇和冬筍切片.將冬筍片用熱油炸過.原鍋留底油,放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒,再下冬菇、冬筍、牛鞭片、精鹽、料酒、高湯、醬油.燒開后移至小火上燒至鹵汁剩四分之一,投入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉,淋入香油,勾芡即可.
功效
補腎壯陽.適用于腎虛陽痿、性欲低下等癥.
貴妃牛鞭
材料
原料:牛鞭400克,黃花菜(又名金針菜)、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨參各2克.
調(diào)料:色拉油200克,食鹽5克,味精3克,八角2克,桂皮2克,整干椒3克,蔥3克,蕃茄沙司5克,生粉3克,香油2克,辣妹子3克,姜4克,料酒3克.
做法
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠干水份備用;
2、將牛鞭用涼水泡10分鐘,再煮5分鐘,撈出后辟開兩半,去掉筋膜,放沸水中煮10分鐘,撈出后剞一字刀約六七刀(過油受熱后自然翻起成鞭花).姜切小片待用.
3、鍋上火,下底油100克,燒到七成熱,下入八角、桂皮、整干椒、蔥、姜炒香,放入牛鞭,加料酒、辣妹子,放適量水燒開,倒入高壓鍋煮5分鐘取出,去掉香料.
4、鍋燒油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入牛鞭,放泡好的干黃花菜、紅棗、枸杞、當歸、香附、黨參、鹽、100克水小火煨30分鐘(放高壓鍋內(nèi)則壓10分鐘即可)煨爛入味,放味精,勾薄芡,淋香油出鍋.
以上兩種牛鞭的做法很簡單，味道很美，具有濃重的紅燒香氣，同時這種做法也不會破壞食材原有的營養(yǎng)價值，是非常適合家庭餐桌的常見做法。請細心的家庭主婦們多學學這兩道菜，適時地為男性同胞們做一道，既美味、又養(yǎng)生。
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當歸牛鞭湯這道菜肴是藥膳的，一般都是男性朋友們來食用的，現(xiàn)在男性的壓力是非常大的，在這樣的高壓力下面的時候就需要去滋補的，這樣的話才可以讓他們的身體各方面可以跟上的，不會把身體拖垮的，下面我們就一起來了解一下當歸牛鞭湯的做法是什么。
做法一：
主料:牛鞭(泡發(fā)) 800克 雞肉 500克
輔料:枸杞子 60克 當歸 10克
調(diào)料:雞油 150克 花椒 12克 姜 25克 黃酒 30克 鹽 6克 大蔥 30克 味精 2克 各適量
做法:
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
做法二：
原料
【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿卜，青椒，料酒，蔥，姜。
做法
【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時，下鹽調(diào)味食用。
上文就是詳細的介紹了當歸牛鞭湯的做法是什么，所以如果感覺到自己四肢無力，或者是腎虛的話，就可以配合藥膳的治療方法的，這是可以補腎的，而且還可以壯陽的絕佳的藥膳的。
我們知道，牛鞭是雄牛的外生殖器，具有補腎的功效。自古以為，認為都認為“吃什么不是嗎”。這就導致很多人認為食用動物的生殖器官就可以壯陽，補血。但事實真的是這樣嗎？到底黑牛鞭的功效有哪些呢？想要知道答案的朋友們，請仔細的閱讀下文。
西醫(yī)認為，動物的“鞭”實際上是由3個海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價值還比不上幾只雞蛋。
如果食用的話可以吃火鍋。斜著切成片，膠質(zhì)有點透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開后，扔下幾片牛鞭，不一會便熟了，這時原本堅硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶醬和甜醬，再送到嘴里，立時感覺膠質(zhì)的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實也有類似牛筋的感覺，很過癮。那個鍋底，后來因為牛鞭的增加，也越煮越濃稠，很滋味。
據(jù)說，牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。
吃鞭應(yīng)是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食.
牛鞭有溫補腎陽的功效。男青年如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀；如果手淫頻繁，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。
有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。這種情況下就不應(yīng)服用牛鞭。一旦誤服，反會出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭.
看了上文，你知道黑牛鞭的功效有哪些了吧！看來黑牛鞭并不是誰都可以吃的，也并不是人們口中說的那么神奇。雖然它有溫補腎陽的功效，但是對于無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，是萬萬不可食用的，它可能還會使情況更加嚴重。所以，在食用時一定要多加注意。
每當男性朋友虛弱的時候，很多人都會建議他們?nèi)コ院呐１?，就連小編的男性朋友都經(jīng)常吃耗牛鞭，那么對于男性朋友而言，耗牛鞭的功效是什么呢?為什么會有這么多人這么親睞耗牛鞭，想要知道這個答案的話就跟小編一起來看看吧，相信通過小編的介紹之后，大家對于這個問題都會有一定的了解。
西醫(yī)認為，動物的“鞭”(陰莖)實際上是由3個海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價值還比不上幾只雞蛋。
中國則自古以來，“吃什么補什么”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。而且，據(jù)說牛鞭的特點是富含膠原蛋白，其含量高達98%。所以也是女士美容駐顏首選佳品。
功效：
1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，緩沖貧血。
2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，骨骼組織以及肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促癥狀的人群。
食療：
1.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
2.補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3.強筋：強筋、通絡(luò)，恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
4.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
通過上面的介紹之后，你是不是對于耗牛鞭的功效有了一定的了解，其實說到耗牛鞭的功效，對于男性朋友來說，其實正好就是一種補品，所以說為什么男性朋友在虛弱的時候，大家都會建議他們服用耗牛鞭，正是這個原因所在。
吃牛鞭有什么作用，是很多人比較疑問的一個問題，因為有些人認為吃牛鞭對男性比較有利，但有些人會認為吃牛鞭過多，會造成一些不利的危害，所以下面就為大家全面分析介紹一下，牛鞭的功效，以及在使用牛鞭這個問題上，必須了解的一些常識，減少不利的影響。
牛鞭有溫補腎陽的功效。如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀；如果手淫頻繁，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭進補，可以溫補腎陽，減輕癥狀。
但是雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。這種情況下就不應(yīng)服用牛鞭。一旦誤服，反會出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭。吃鞭應(yīng)是冬季合適，成年男子可食一根，兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食
從以上內(nèi)容分析我們會發(fā)現(xiàn)，吃牛鞭可以起到溫補脾腎陽的功效，但是也不要盲目過多地使用牛鞭，因為這樣對身體健康也是不利的，而且要知道老年人，還有正處在發(fā)育階段的小孩子來講，是不能夠吃牛鞭的。
牛鞭是牛身體的生殖器部分，被認為具有大補作用，尤其是對男性性功能的提升有顯著的作用，因此，吃牛鞭也是無數(shù)性功能下降男士的絕佳選擇之一。牛鞭的膻味很重，需要特殊的烹飪技巧才行，下面就來看看牛鞭吃法有哪些呢？
1、極樂牛鞭
材料：牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜；鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法：1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復焯，至牛鞭無腥味。2.然后再把牛鞭放入鍋內(nèi)，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
點評：這道菜的名稱叫做“牛鞭壯陽湯”，采用的是上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪，再加上香甜可口、肉質(zhì)細膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補佳品。
2、紅棗煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量
做法：1.牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。2.鍋內(nèi)加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。3.另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
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