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我們每天都在使用各種食物,不僅因為食物可以填飽我們的肚子,更因為它們?yōu)槲覀內(nèi)梭w提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),因此對于食物的攝入,是我們永久的話題。但是對于一些疾病患者,對于食物的攝取就有一定的問題,因此我們要對各種食物進行一定的分類。那么高熱量低蛋白食物有哪些,接下來就讓小編為我們介紹一下。
1.糖類:冰糖,砂糖,黃糖,蜜糖,葡萄糖,水果糖,高糖份飲料和食品。
2.高淀粉食品:粉絲,粉條,西米,麥淀粉,栗子粉,藕粉,生粉,馬蹄粉等。
3.植物油類:花生油,葵花油,粟米油,芝麻油及植物牛油。
酸性食物含氯、硫、磷元素高,使人體血液呈酸性。
[高氯食物]:醬油,蝦米,菠榮,茼蒿,雪里蕻,榨菜,芹菜,茴香。食鹽、海帶及各類海藻、橄欖、茶等。肉魚蛋禽,谷類,硬果(如:榛子、花生、核桃),水果(如:李子、梅子、葡萄干、杏、山渣等)。
[高鈉食物]
每克食鹽含鈉393毫克。除了食鹽中含有鈉外,鈉還以不同量存在于幾乎所有的食物中。現(xiàn)按含鈉量順序?qū)⒁话闶澄锓謾n如下:
[豐富來源有]鯤魚醬、咸肉、大紅腸、含麩谷物制品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、咸牛肉、玉米片粥、酸黃瓜、熏火腿、鱈魚片、烏賊干、牛肉香腸、青橄欖、午餐肉、燕麥片、消毒干酪、土豆片、椒鹽卷餅、香腸、海藻、蝦、熏鯡魚、蘇打餅干、醬油、番茄醬和麥片粥等腌漬食品、臘味制品、蜜餞、方便面、西點面包餅干類及罐頭食品等加工制品。
[良好來源有]面包、小甜餅、罐頭蔬菜、干酪、濃縮湯料、多種方便食品、花生醬、酸泡菜、色拉調(diào)料和海產(chǎn)品。
[一般來源有]牛肉、甜食、糖果、蛋類、羔羊肉、奶類、家禽家畜肉類、嗜鹽蔬菜(紫菜、海帶、菠菜、甜菜、裙帶菜、發(fā)芽蠶豆、芹菜和胡蘿卜)、蝦蟹貝類、某些魚類(鱈魚、黑線鱈、鮭魚和金槍魚,含鈉量與制備方法有關(guān))、小牛肉和酸奶酪。
[微量來源有]豬油、豆類、多數(shù)新鮮水果與蔬菜、黑麥粉、起酥油、大豆粉、糖、植物油、麥麩和小麥粉。
含氯化鈉的食物和飲料是鈉的基本來源。一些其他類型鹽的來源,如碳酸氫鈉和谷氨酸鈉,被認為僅占總鈉量攝入的10%以下。居民區(qū)的水源中含鈉量通常每升不到20毫克,故據(jù)推算每日攝入鈉量少于總攝人鈉量的10%。由于膳食鈉含量的升高與制作過程有關(guān),所以需要高度加工的食物通常含鈉量最高。相反,進食鮮果、蔬菜和豆類食品則含鈉量最低。
[低鈉食品]
新鮮辣椒:每百公克含鈉量只有36毫克,愛吃辣的人,可以新鮮辣椒替代辣椒醬。
白糖:鈉含量為零,必須降低鈉攝取量的人,不論是烹調(diào)或沾醬,都可安心食用。
檸檬:新鮮的檸檬,每百公克鈉含量為6毫克,不論是做菜時調(diào)味或是制作成沾醬都不錯。
胡椒顆粒:喜歡胡椒味的人,可選擇胡椒顆粒,每百公克含鈉量只有7毫克。
白醋:直接食用白醋,每百公克鈉含量只有7毫克,煮菜專用,標(biāo)示鈉含量為零。
鮮奶:每百公克含鈉量約50毫克,煮湯時加入鮮奶不但營養(yǎng),味道又好,也不必擔(dān)心鈉含量太高。
水果:鳳梨、芒果、奇異果和小番茄都是常用來入菜的水果,含鈉量也都很低,鳳梨每百公克的含鈉量為1毫克、芒果為15毫克、奇異果6毫克,圣女小番茄也不過17毫克。
均衡營養(yǎng)有助于我們?nèi)梭w的正?;顒?,而如果某些營養(yǎng)物質(zhì)過量或是缺少,就會嚴(yán)重影響我們的人體健康。因此,在飲食方面,我們一定要萬分注意。小編建議,對于一些膽固醇患者要少吃含蛋白質(zhì)高的食物,例如雞蛋。在烹飪中,要減少醬油的攝入。
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很多胖子總是想減肥,但是每每都管不住嘴,當(dāng)然一些高熱量的食物不要隨便吃,這樣反而會增加負擔(dān),那具體都是哪些高熱量的食物呢?下面小編為你介紹下胖人最不能吃哪些高熱量食物,希望大家能管好嘴,邁開腿,堅持鍛煉來減肥。
1、西點
西點含十分高的熱量,而且大部分來自脂肪。此外,大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點上吃,這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要,剛吃過午飯就不必了,倒不如吃一個水果吧。
2、油條
油條的脂肪十分高,就好像中式薯條,其每根油條有220卡路里,大部分亦是來自脂肪。
3、臘腸
1條臘腸中的熱量會造成一定的脂肪。其實250卡路里已相當(dāng)于一個漢堡包或一碗米飯,臘肉的脂肪也一樣高。
4、烤肉腸
肉腸脂肪高,鈉質(zhì)(鹽的一部分)高,還含硝酸鹽(多吃會致癌)。上班族吃肉腸居多,以油來煎所含的脂肪便更高。有些人愛吃燒烤肉腸,烤得焦黃的肉腸雖然美味卻含有致癌物。
5、加糖鮮榨橙汁
別以為飲橙汁比飲汽水有益許多,單看熱量,這些加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高,糖分也比汽水多。就算是純鮮橙汁,一杯用3只橙榨水,則有150卡路里的熱量,但卻吃不到橙的纖維素及白色橙衣中的維生素B,故此還是吃原只水果好。
6、方便面
方便面不但方便快捷,而且好吃。但方便面的脂肪高(因為制造時經(jīng)過油炸),而且湯粉多含味精,故此還是少吃為妙。貪吃方便面的人可以選吃不經(jīng)油炸的方便面,如方便米粉、通心粉或粉絲,只用一半分量的湯粉便可減少味精的攝人量。
7、薯條
薯條本身是碳水化合物的食物,只有很少脂肪,但一經(jīng)油炸成薯條便是另一回事。一小包薯條含220卡路里及12克脂肪,熱量差不多相等于一個漢堡包。到漢堡包店買東西吃,可選汽水一杯加一個漢堡包即可,這樣的價錢比一個套餐還便宜。
怎么選全麥面包最好呢?
選擇質(zhì)地粗糙,顆粒分明的全麥面包
全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制成的面包,呈淺褐色。真正的全麥面包質(zhì)地粗糙,上面的谷物顆粒肉眼清晰可見。
它能夠為機體提供蛋白質(zhì),多種維生素和礦物質(zhì),是健康主食的首要選擇。
認準(zhǔn)“100%全谷物”標(biāo)識
現(xiàn)在市場上售賣的“全麥面包”,很多僅含有一半的谷物成分,其營養(yǎng)價值會因此大打折扣。建議在購買之前一定要看清楚食品標(biāo)簽,選擇帶有“100%全谷物”標(biāo)識的全麥面包,才能擁有健康獲益。
關(guān)注膳食纖維含量
在選購全麥面包時,要格外重視其中的膳食纖維含量。膳食纖維可以有效增強飽腹感,促進腸道蠕動,改善便秘?!睹绹攀持改稀分赋?,人每天應(yīng)攝入25克膳食纖維,其中一半要來自全谷物食品(比如大麥、小麥、燕麥、蕎麥、玉米等等)。
成分越簡單越好
有益健康的全麥面包不應(yīng)含有人工色素、香料、氫化油(含有大量反式脂肪酸)以及防腐劑。大量的反式脂肪酸雖可提升食物的味道,但會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。
如果希望增加口味的多樣性,可以嘗試不同種類的全麥面包,比如燕麥面包、糙米面包、蕎麥面包等等。
記?。赫嬲档觅徺I并食用的全麥面包可能并不美味,但一定健康。
有些食物看起來并不油膩,而且吃起來也沒有覺得多暖和,但是不可否認的是這種食物就是屬于高熱量食物,可能你總是被這種食物所欺騙,今天小編就為大家進行介紹,趕緊學(xué)習(xí)起來吧。
一、谷物早餐
如果你正在計劃通過飲食迅速增加體重,那么只要多吃10--20克你最愛的谷物早餐就可以了。不過,萬一你吃得太多,接下來這一整天可就要想辦法去燃燒這些多余的熱量啦。
二、通心粉
60克一份的通心粉竟然只含有75卡路里的熱量。不過,它的輔料,比如面條上面的肉醬或肉丸足彌補這一點,讓它成為絕對高熱量的食物。
三、花生醬
站穩(wěn)了,你只需在面包上涂上一層細膩的咸味花生醬,就會輕而易舉地讓你獲得192卡路里的熱量,相當(dāng)于在晚上吃了一碗白米飯。
四、巧克力醬
100克一份的巧克力醬含有541卡路里的熱量,要是希望自己變得豐滿,就選它啦!因為,只要那么一點,你就等于攝入了比2個熱狗還多的熱量。
五、奶酪
沒錯,奶酪也是絕對地高熱量食品。一份好奶酪會含有69卡路里的熱量。不過一般來說,奶酪是濃縮的牛奶,所以它們的營養(yǎng)價值也是相似的。這意味著它高鈣,高蛋白,當(dāng)然不可忽視的還有高脂肪,高膽固醇和高熱量。
六、植物油
根據(jù)植物油的種類和你在沙拉中所放入的量,它一湯匙的熱量可以從50--80卡路里不等。所以,我們平日應(yīng)該好好控制下油的量啦。
七、黃油
每5克的鹽漬黃油中就會含有36卡路里的熱量,這真是個驚人的數(shù)字。當(dāng)然,這個熱量值還會根據(jù)你在面包上涂抹的厚度逐漸攀升。
如果你并沒有那么喜歡黃油的味道,也沒有對西餐特別情有獨鐘的話,還是盡量遠離它吧。但黃油還有一個不可忽視地好處,就是會促進其他食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
八、巧克力
一塊中等大小的巧克力或者糖塊會含有37卡路里的熱量,是不是比你想象中還要低一些。無論如何,吃這樣的甜食還是要有節(jié)制,你說對吧?
九、全麥面包
與那些深加工的白面包相比,吃全麥面包,你既可以吃出健康,還可以吃出重量。這句話是不是很有賣點?你一定想不到,一片黑面包也會含有69卡路里的熱量。
十、鱷梨調(diào)味醬
鱷梨調(diào)味醬除了對心臟有益,一份稠稠的鱷梨醬還可以幫你完成增加體重的計劃。261克一份的鱷梨調(diào)味醬含有360卡路里至多。雖然它的卡路里含量很高,不過還是應(yīng)該告訴你,鱷梨是最受推崇的水果之一,它可以讓你更加健美,同時還是與膽固醇有關(guān)的強健心臟的藥物。
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