高熱量高蛋白質(zhì)食物有哪些？
夏季養(yǎng)生食物有哪些。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的高熱量高蛋白質(zhì)食物有哪些？，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在這個(gè)社會(huì)生有形形色色的人，也有形形色色的食物等，但是在這么多的食物中，我們要辨別高熱量高蛋白質(zhì)食物，那么到底有哪些食物屬于高熱量高蛋白質(zhì)食物的呢，接下來讓小編為大家介紹有關(guān)于高熱量高蛋白質(zhì)食物，大家在吃東西的時(shí)候可以特別注意一下呢。同時(shí)在生活中還是要均衡飲食等。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源；此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。 ?★含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克； ? ?含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物是雞肉，每100克含23.3克； ? ?
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。 ? ?
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
看了以上的有關(guān)于高熱量高蛋白質(zhì)食物的
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人們通常說的三高指的是“高血壓、高脂肪、高血膽固醇”，而今天，我們要討論的是另外的三高，分別是高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素，這三高是人們所需的營養(yǎng)物質(zhì)，風(fēng)濕病人就必須要多吃這類食物，肺結(jié)核病人也要多吃這類食物還有甲亢病人。那么富含有高熱量、高蛋白質(zhì)和高維生素的食物都有哪些呢?下面請(qǐng)大家隨著小編一起來看一看。
高熱量可以予糖、動(dòng)物脂肪含量高的食物，如肉和乳制品。
高蛋白可以給予雞、魚肉等。植物性的大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。
這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)。叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。維生素A來源于動(dòng)物性食物，肝臟中最多，蛋、乳及其它內(nèi)臟也有存在。胡蘿卜素來源于植物性食物，胡蘿卜以及其它有色蔬菜和薯類中較多，糧食中很少。維生素B1維生素B1廣泛存在于植物性食物中，谷類及蔬菜中都有存在。
含量最多的是米、麥的麥皮層及胚芽內(nèi)。動(dòng)物性食物中以瘦肉、內(nèi)臟、蛋黃等含量較高。維生素B2維生素B2在食物中分布較廣。植物性食物中的各種蔬菜、豆類、花生、糧食等.尤其是谷物的皮胚部分含量較多。動(dòng)物性食物中瘦肉、內(nèi)臟、蛋黃等含量較多。雖然維生素B2在很多食物中都有存在，但一般含量都較少，尤其在實(shí)用動(dòng)物性食物較少時(shí)，維生素B2常會(huì)感到不足。維生素C蔬菜和水果中維生素C含量較多,如辣椒、苦瓜、青蒜、蘿卜葉、油菜、香菜、番茄等。
以上就是富含了高熱量、高蛋白質(zhì)和高維生素的食物，擔(dān)心變胖的人們可以吃一些堅(jiān)果類的食品還有蔬果類的食物，這些都是低脂肪的食物，這樣就不必害怕自己換上高血壓、高血膽固醇，高脂肪。自己的身體也只能靠自己來注意。
蛋白質(zhì)對(duì)于人體健康的重要性，大家都是比較明確的，因?yàn)榻M成我們身體的主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，孩子缺乏蛋白質(zhì)會(huì)營養(yǎng)其正常的生長發(fā)育，大人缺乏蛋白質(zhì)會(huì)免疫力低下，容易生病，所以在日常飲食中，我們一定要特別主要各種高蛋白質(zhì)食物的攝入，保證充足的營養(yǎng)。
燕麥?zhǔn)枪阮愇镏械鞍踪|(zhì)含量最高的食物。賴氨酸含量比小麥粉還要高，這就有利于食物中其他氨基酸的吸收。雞蛋不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有豐富的維生素和人體必須的氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孩子生長發(fā)育都是非常好的。不過也要注意，蛋黃的膽固醇比較高，所以每天最好不要吃兩個(gè)以上蛋黃。
黃豆的蛋白質(zhì)含量也是很不錯(cuò)的，含量有肉一樣多了。所以我們可以每天吃一些豆制品的食物，以提高蛋白質(zhì)。像豆腐、豆?jié){等，都是很不錯(cuò)的選擇。除了蛋白質(zhì)外，這些豆制品的含鈣量也是很高的，對(duì)于小孩和老年人的身體尤為好。
蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)中必需的重要物質(zhì)，有助于組織的形成和生長。蛋白質(zhì)有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。蛋白質(zhì)有助于組織的形成和生長。蛋白質(zhì)是組織形成和生長的主要營養(yǎng)素。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。
一個(gè)正常人對(duì)于蛋白質(zhì)的需要，不僅僅體現(xiàn)在補(bǔ)充多少蛋白質(zhì)，其實(shí)吸收才是最關(guān)鍵的問題。同時(shí)蛋白質(zhì)對(duì)于各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收也有很大的影響，按照人體所需要的比例補(bǔ)充的蛋白質(zhì)更容易被吸收和利用，所以這里提醒大家在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候，不要單一的補(bǔ)充，可以配合其他營養(yǎng)一起補(bǔ)充，效果會(huì)更好。
蛋白質(zhì)是人體中非常重要的一類物質(zhì)，也是日常生活的必要補(bǔ)充的，對(duì)于兒童來說，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)直接影響到他們的健康成長，然而一些成年人缺乏蛋白質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)一些不良的癥狀，如免疫力降低、營養(yǎng)不良癥等一些疾病，所以在生活中我們一定要保證蛋白質(zhì)的攝入，那么哪些食物富含高蛋白質(zhì)呢？
各種不同食物中蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量有很大差別。一般來說，動(dòng)物性食物中蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量也好（動(dòng)物皮和筋中明膠蛋白質(zhì)除外）。蛋白質(zhì)含量畜肉、禽肉和魚類為10% ~20%，鮮奶類為1.5%~3.8%，蛋類為11%~14%，全脂奶粉25%~27%。
植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物,比如像黃豆、大青豆和黑豆等,但其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,并且還非常容易人體的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。研究還發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃豆制品還能降膽固醇,同時(shí)還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮,它是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。
以上就是對(duì)于哪些食物富含高蛋白質(zhì)的一些介紹，在現(xiàn)實(shí)的生活中，從飲食上獲取的高蛋白在人體中不能較好的儲(chǔ)存，所以在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的會(huì)后一定要經(jīng)常的進(jìn)行攝入，且每次攝入也要達(dá)到100克左右的量來維持正常的代謝需要。但是對(duì)于一些腎病患者就應(yīng)該注意低蛋白飲食。
一到春天家長們都督促孩子喝牛奶，補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和鈣元素。還有骨頭湯以及煮的蝦都是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們平時(shí)所吃的食物中大多都含有蛋白質(zhì)，但是同樣的熱量也是含有得很多。現(xiàn)在肥胖減肥瘦身都講究熱量的攝入，最好要吃低熱量的食物。就比如是高蛋白但是低熱量的食物，以這樣的標(biāo)準(zhǔn)吃的食物對(duì)人體健康很有幫助。
第一類：肉類(包括豬，雞鴨，牛肉等)。
肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動(dòng)物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關(guān)系。構(gòu)成蛋白質(zhì)的胺基酸，共有20多種，其中有8種(必需胺基酸)是人體不能自身合成的，必須靠攝取
含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當(dāng)肉類蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來的胺基酸即可被吸收。
小貼士：如瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。
第二類：蛋類。
蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
小貼士：如雞蛋，
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.
8克，含脂肪11～15克。吃雞蛋也有些注意事項(xiàng)，如忌吃未熟雞蛋 ，吃完雞蛋后不要立即飲茶等。
第三類：魚類。
魚類食品肉質(zhì)細(xì) 嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在
15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87——98%。
小貼士：孕婦和寶寶吃魚時(shí)要謹(jǐn)慎一些。
第四類：豆類。
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪
豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高，每天堅(jiān)持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白。
小貼士：豆類中的大豆的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白質(zhì)，可以加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮，而且像紅豆，綠豆還可以熬湯喝，口感不錯(cuò)還可以預(yù)防疾病哦。
每天的熱量不能攝取的過多，過多的熱量攝取日復(fù)一日就會(huì)變成肥胖的首大因素。所以想要減肥就要吃高蛋白低熱量的食物，平時(shí)日常生活中要多吃水果蔬菜可以緩解便秘的癥狀。高熱量的食物吃多了身體會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，像是瓜子，雖然個(gè)頭小但是含有得熱量特別高吃多了瓜子身體就會(huì)上火。
水果是我們生活當(dāng)中常吃的一種食物，水果的營養(yǎng)功效是非常不錯(cuò)的，從熱量上來看，水果也分為高熱量的水果和低熱量的水果，高熱量的水果也比較多，比如說西瓜，荔枝等水果的熱量相對(duì)都是比較高的，之所以它們的熱量高，主要是它們的糖分比較高，這樣的水果如果吃得過多就容易導(dǎo)致脂肪堆積。
1、西瓜
一個(gè)西瓜的熱量相當(dāng)于6碗飯，這樣說可能有些夸張，其實(shí)通過對(duì)水果中的營養(yǎng)成分分析，100g西瓜的熱量為25卡路里，而100g米飯的熱量為116卡路里。而普通大小的一個(gè)西瓜，大約會(huì)有3kg重，也就相當(dāng)于25*30=750卡路里，而一碗米飯也就100g的樣子，所以一整個(gè)西瓜的熱量確實(shí)與6碗飯相當(dāng)。
西瓜中含有大量的水分，占比在94%以上，但是西瓜的糖分含量是在太高了，而且夏天中不少人都喜歡吃西瓜消暑，一吃就吃半個(gè)，你可知道這期間相當(dāng)于吃了3碗飯了。
2、荔枝
荔枝是廣東朋友愛不釋手的一種水果，雖然口感和味道都非常不錯(cuò)。但其實(shí)荔枝的熱量比起西瓜還要高，每100g的荔枝，熱量高達(dá)70卡路里。而且荔枝除了含糖量高以外，也是十分容易上火的，廣東人有個(gè)習(xí)俗，吃完荔枝后一定要喝一杯鹽水來下火。大量吃荔枝小心口腔潰瘍和痘痘找上門哦。
3、龍眼
龍眼又稱為桂圓，是一種維生素含量極高的水果但同時(shí)熱量比起荔枝還高，每100g的龍眼熱量為72卡路里。而以龍眼為原料的龍眼干，由于水分的蒸發(fā)，所含熱量更加高，高達(dá)每100g371卡路里。而且吃了龍眼之后，由于其有開胃的作用，會(huì)讓人很容易感到饑餓，這樣在主餐中可能會(huì)變得想吃更多。
4、椰子
椰汁是出了名的高熱量飲品，短期內(nèi)不斷飲用椰汁體重上升將會(huì)非?？植?。而椰汁的原料椰子中，每100g的熱量高達(dá)241千卡，比以上的幾種要高出3倍以上!而且椰子肉中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，減肥過程中還是少吃為妙吧。
5、甘蔗
相信不少人都喜歡飲甘蔗。糖分的一大類命名就是從甘蔗中來的，足以證明這種水果中含糖量之高。甘蔗非常甜，每100g的甘蔗中含有64卡路里的熱量，但是含糖量在16%-17%可以說是高糖食物。減肥人士和糖尿病患者一定要遠(yuǎn)離甘蔗。
6、榴蓮
雖然榴蓮本身的味道已經(jīng)領(lǐng)到不少人敬而遠(yuǎn)之，但是跟臭豆腐一樣，榴蓮還是有相當(dāng)一部分的擁護(hù)者。榴蓮中所含的熱量非常高，每100g中含有147卡路里，在以上介紹的各種水果中屬于非常高的了。
隨著社會(huì)的發(fā)展，越來越多的朋友們開始重視起飲食方面的健康。飲食健康是指葷素搭配合理、以清淡為主、定時(shí)定量的進(jìn)食一日三餐。許多朋友們都知道，要想減肥瘦身就必須減少高熱量食物的攝入，高熱量的食物不但會(huì)導(dǎo)致人體肥胖，還能引起身體多方面的疾病。那么哪些是屬于高熱量的食物呢？
一、油炸類食品 ?
1、導(dǎo)致心血管疾病元兇( 油炸淀粉） ?
2、含致癌物質(zhì) ?
3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 ?
二、腌制類食品 ?
1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌 ?
2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害） ?
3、易得潰瘍和發(fā)炎 ?
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等） ?
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐 和 顯 色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)） ?
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） ?
1、食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)） ?
2、嚴(yán)重破壞維生素 ?
3、熱量過多、營養(yǎng)成分低 ?
五、汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣 ?
2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐 ?
六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品） ?
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） ?
2、只有熱量，沒有營養(yǎng) ?
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 ?
2、熱量過多，營養(yǎng)成分低
通過上面的介紹，我們知道了高熱量食物的范圍有哪些。想要保持身材的朋友們，平時(shí)就應(yīng)該避免這幾種高熱量食物的攝入。過多的攝入高熱量的食物，不但會(huì)影響我們的形體美觀，還會(huì)影響到皮膚和身體的健康，所以在飲食方面應(yīng)該注意。
蛋白質(zhì)是人們生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，假如人體內(nèi)蛋白質(zhì)沒有了就等于人們沒有了生命，所以，蛋白質(zhì)和人的生命以及和多種方式的生命活動(dòng)緊緊的結(jié)合在一塊的物質(zhì)，為了補(bǔ)充高蛋白質(zhì)元素，人們可以在平時(shí)的生活中從食物當(dāng)中獲取高蛋白質(zhì)，那么，富含高蛋白質(zhì)的食物有哪些呢?
成長過程中必須均衡攝取五種營養(yǎng)元素，一定要多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素的食物。
●富含蛋白質(zhì)的食物：這是為成長提供必需蛋白質(zhì)的食物類型。成長的關(guān)鍵在于生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長激素分泌的重要營養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等
●富含鈣質(zhì)的食物：如果說其他營養(yǎng)物質(zhì)有助于成長，那么鈣就是直接影響成長的營養(yǎng)物質(zhì)。大部分營養(yǎng)物質(zhì)在各種食物中都有分布，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物范圍相對(duì)較窄。如果不吃這些食物，就有可能引發(fā)缺鈣，影響正常生長。
*牛奶，海帶，海藻，紫菜，萵苣，鳳尾魚，銀魚等
●富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能調(diào)節(jié)身體各種功能。特別是維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，幫助骨骼成長。
*菠菜，胡蘿卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等
●富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會(huì)引發(fā)貧血癥。
*蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等
其實(shí)在我們的生活當(dāng)中富含有高蛋白質(zhì)的食物除了以上的種，還有很多，蛋白質(zhì)是人們身體所不可以缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)的生活當(dāng)種是十分多的，蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活當(dāng)中人們需要多加注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。
蛋白質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的好處是非常的多，比方說可以很好的去增強(qiáng)人們的免疫力，而且還可以去減肥，因?yàn)楝F(xiàn)在很多的人都想要去減肥的，這個(gè)時(shí)候就可以多吃一些含有高蛋白質(zhì)的食物，就可以很輕松的就達(dá)到減肥的效果，那么下面我們就一起來了解一下含有高蛋白質(zhì)的食物有哪些。
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動(dòng)物類食物中蛋白質(zhì)含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過一般畜禽、魚蛋的蛋白質(zhì)含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標(biāo)達(dá)到或超過FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源。
還有一種植物蛋白是火麻仁?；鹇槿适前婉R火麻所產(chǎn)的籽。去殼火麻仁含蛋白質(zhì)34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同時(shí)提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸?？梢杂脕碚ビ?，目前已經(jīng)涌現(xiàn)了亦舒堂火麻油的等牌子，已經(jīng)逐漸成為人們?nèi)粘Ｊ秤糜??；鹇槿实鞍?除了提供人類必須脂肪酸（ EFAs ）和有一個(gè)相當(dāng)有益的不飽和對(duì)飽和脂肪比值，火麻仁是一種容易消化的，不含谷蛋白的極好的膳食性蛋白質(zhì)來源。它的34.6 g / 100 g 總蛋白質(zhì)含量和黃豆相當(dāng)，而多于堅(jiān)果，其他種子，牛奶制品、肉、魚或家禽的蛋白質(zhì)含量。麻仁蛋白質(zhì)為人類提供一種比例非常均衡的10 種必需氨基酸組合。火麻仁蛋白質(zhì)的一個(gè)突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白質(zhì) ) 和組氨酸(27 mg/g 蛋白質(zhì) ) 的高含量，兩種都對(duì)兒童期的生長非常重要，以及合成必須的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白質(zhì) )?；鹇槿实鞍踪|(zhì)亦含相對(duì)高水平的對(duì)骨骼肌代謝非常重要的支鏈氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白質(zhì)缺少賴氨酸，豆類蛋白質(zhì)則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補(bǔ)短，大大提高混合蛋白質(zhì)的利用率，若再適量補(bǔ)充動(dòng)物性蛋白質(zhì)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質(zhì)含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養(yǎng)價(jià)值較高，是膳食中最好的食品。
本文就是向我們?cè)敿?xì)介紹了含有高蛋白質(zhì)的食物有哪些，其實(shí)含有高蛋白質(zhì)的食物是有很多種的，只是每種食物含有的蛋白質(zhì)的量都是不一樣的，在食物當(dāng)中含有蛋白質(zhì)比較高的就是蘑菇這類食物，要比蔬菜都高出很多。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里 的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
經(jīng)常食用大量的具有高熱量的食物容易使人患高血壓、肥胖等病癥，尤其是已經(jīng)患有高血壓、或者心臟病的朋友要注意了，認(rèn)清哪些食物具有高熱量，生活中要盡量避免食用或者少食用這樣的食物。為了身體康健，雖說那些高熱量的食物讓人很有食欲，但是它會(huì)使你致病，所以，要學(xué)會(huì)控制自己的嘴哦。
1含脂肪、糖類、熱量高的食物就是高熱量食物，通常指經(jīng)油炸、煎、烤、炒、油脂高的食物，比如：所有的動(dòng)植物油、油脂類堅(jiān)果（松子、炒瓜子、核桃、花生、腰果）、加工食品（臘腸、全脂奶粉、巧克力、香腸、餅干、方便面等）
癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。罐頭類食品 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
3．腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。
4．加工的肉類食品（火腿腸等） 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)
5．肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物 雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素
以上列舉的食物類已經(jīng)被公認(rèn)是含高熱量的食物，即使是健康的你，平時(shí)遇到這些食物也要有所節(jié)制，不可長期大量食用，造成身體上的痛苦。所以，對(duì)于任何可能發(fā)生的疾病，防范很重要，平時(shí)多加注意，避免不必要的疾病發(fā)生。那么 ，這些高熱量的食物，你記住了嗎，為了健康長點(diǎn)記性吧。
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