吃田螺的好處 吃田螺調(diào)節(jié)激素分泌
吃的養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃田螺的好處 吃田螺調(diào)節(jié)激素分泌，僅供您在養(yǎng)生參考。
田螺是一種非常美味的食材，喜歡吃田螺的朋友很多，田螺的做法也很豐富，吃田螺可以調(diào)節(jié)激素分泌，有利于生長發(fā)育等，你知道吃田螺的好處還有哪些嗎?你知道田螺的功效與作用都有哪些嗎?感興趣的朋友不妨來具體的了解一下吧!
調(diào)節(jié)激素分泌
吃田螺有利于調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素分泌。
有利于生長發(fā)育
田螺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和鈣，適量吃一些可補充營養(yǎng)，促進(jìn)身體生長發(fā)育。
治狐臭
食用田螺對狐臭有顯著療效。
止渴
吃田螺潤喉去燥，能消渴，使人清爽舒適。
清熱
田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
利尿
含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的藥用作用
治子宮下垂
大田螺7個，用水漂凈，去蓋，將明礬和紅糖(適量)塞入，待螺體化水，取其液加冰片外擦。
治肝熱眼紅痛
田螺數(shù)個，先漂凈后，用清水再漂，取吐出的涎點眼，或搗螺肉汁點眼亦可。yS630.com
治耳炎、火眼
將田螺厴撥開，放入冰片或黃連末少許，將田螺水滴入耳內(nèi)或眼內(nèi)。
治痔瘡
用田螺適量，搗爛敷患處，一日數(shù)次。
香辣田螺的做法
材料
田螺，豆瓣，花椒，干辣椒。味精，鹽，白糖，料酒。姜，大蒜，蒜苗。
做法
1.首先我們要做的就是將田螺清洗干凈，清洗的時候可以在水中加入幾滴香油，這樣可以更好的將田螺清洗干凈。
2.據(jù)說田螺里面有寄生蟲，為了防患于未然，我把田螺放高壓鍋里用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之后撈出，濾出水分。
3.準(zhǔn)備豆瓣、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調(diào)料。
4.然后在鍋中加入適量的油，并將油燒熱，接著加入干辣椒、花椒炒香，然后迅速加入豆瓣、姜、蒜片，以及各種調(diào)味料，炒熟即可裝盤。
結(jié)語：關(guān)于田螺的功效與作用，我們就介紹到這里了，吃田螺的好處很多，你喜歡吃田螺嗎?食用田螺之前，一定要先將田螺洗干凈之后再食用哦。今天，我們還和大家分享了簡單的田螺的做法，希望大家喜歡哦!
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這個田螺真的是一種非常好吃的食材，這種食材中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然也就具有了非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個田螺的功效與作用以及這個田螺的吃法、做法，趕緊來看看吧!
田螺的功效與作用
(一)田螺的功效
【性味】甘、咸，寒。
《別錄》："汁：大寒。"
崔禹錫《食經(jīng)》："味咸，小冷，無毒。"
《品匯精要》："味甘，性寒，無毒。"
【歸經(jīng)】
《本草求真》："入膀胱、腸、胃。"
《本草再新》："入肝、脾二經(jīng)。"
(二)田螺的作用
有利于生長發(fā)育
田螺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)和鈣，適量吃一些可補充營養(yǎng)，促進(jìn)身體生長發(fā)育。
調(diào)節(jié)激素分泌
吃田螺有利于調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素分泌。
清熱
田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
利尿
含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
止渴
吃田螺潤喉去燥，能消渴，使人清爽舒適。
解酒
田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
治狐臭
食用田螺對狐臭有顯著療效。
炒田螺的做法
1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
烹飪技巧
1、嗜辣者可放辣椒少許，味更佳;
2、可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個田螺的功效和作用以及這個田螺的做法和烹飪技巧應(yīng)該都有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的田螺的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
孕婦可以吃田螺嗎
1、孕婦可以吃田螺嗎
孕婦要慎吃田螺。孕期的飲食關(guān)系到母親和胎寶寶的健康,因此大家都非常重視,田螺棲息在水底,很容易攜帶寄生蟲、病菌,如果水體被污染的話田螺也會受到污染,容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過胎盤,進(jìn)入胎兒體內(nèi),造成胎兒畸形等問題,所以不讓孕婦吃田螺并非沒有道理。
但田螺營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,深受人們喜愛,如果能夠確定餐桌上的田螺干凈衛(wèi)生的話是可以少量食用的,烹調(diào)的時候務(wù)必煮熟、煮透。
2、田螺有什么營養(yǎng)價值
富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鐵,鐵是造血的必要成分,適宜缺鐵性貧血的治療。
3、田螺不能和冰品食用
現(xiàn)在天氣炎熱,人們大多喜歡吃喝冰品,而現(xiàn)在又是吃田螺的最佳時節(jié),所以人們大多選擇在吃田螺時點一杯冰品,但這樣的吃法是不健康的,因為田螺是寒性食物,冰品也是寒冷的,兩者一起大寒,同食會削弱腸胃的消化功能,會導(dǎo)致消化不良,嚴(yán)重的會造成腹瀉。
田螺怎么洗
1、先在水里反復(fù)的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反復(fù)的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助于調(diào)料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺怎么吃
炒田螺
用料:田螺500克。食鹽4克、蒜15克、豆豉35克、紫蘇3克、植物油25克。
做法:
1、將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天,每天換水二、三次,最后把田螺刷洗凈,剁去螺蒂。
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸。
3、旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起。
4、洗凈炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然后將精鹽用清水?dāng)噭?淋入鍋內(nèi)炒勻,加蓋約3分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。
辣炒田螺
用料:田螺適量。味精少許、蒜少許、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬少許、泡紅椒適量、植物油適量、白砂糖少許。
做法:
1、鍋內(nèi)倒入適量油,放入花椒,炸出香味,撈出丟掉。
2、炒鍋下油燒至八成熟,倒入田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
3、加入適量鹽和少許砂糖炒勻。
4、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味。
5、加入適量水,(淹田螺),中火燒至水分將干,亮油,加入少許味精拌勻,即可起鍋。
中醫(yī)文化博大精深，其中的中藥材占了很大的份量，你了解田螺嗎，它有什么功效和作用，如何食用，相信很多人都很感興趣，下面就為大家一一道來。
【別名】大田螺
【來源】軟體動物門腹足綱田螺科 田螺 Viviparus chinensis （Gray），以 外殼 、 肉 入藥。
【生境分布】全國各地。
【性味】甘、咸，寒。
【功能主治】清熱，利水，止渴。主治小便赤澀，痔瘡，浮腫等癥。
【用法用量】外用適量。
【附方】治 熱性的小便不通 ：用田螺5枚，蔥白2兩，食鹽5錢，同搗爛，用鍋炒熱，以布纏裹慰臍。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《藥性論》《本草經(jīng)集注》原名田中螺
通過上面文章關(guān)于中藥田螺的詳細(xì)介紹，我們知道田螺的功效與作用很多，對身體極有好處。所以大家要是有相關(guān)的病癥就不妨試試吧。
田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
營養(yǎng)價值
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。
食用效果
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經(jīng);
具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;
治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜黃疽、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
田螺是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，而且喜歡吃田螺的人還是有不少的。很多人喜歡吃田螺，完全是因為田螺的肉質(zhì)比較鮮美而已，而且一般人對于田螺也是沒有任何的限制的。那么，高血壓能吃田螺嗎?這個問題其實是高血壓的病人們所在乎的，因為這個和他們的平時生活是非常有關(guān)系的。
大家都知道，高血壓是我們?nèi)祟惖囊环N常見的疾病，而且患了高血壓的人在飲食上面是非常需要注意的。高血壓的飲食原則大致上可以說是要做到低鹽低脂等等。其實高血壓患者除了要做到這些，還有很多方面是需要注意的。那么，下面就來說說高血壓是否可以食用田螺這個問題。
高血壓是可以吃田螺的。
指導(dǎo)意見：建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁煙,酒,避免情緒激動，多吃些果蔬，多喝水，定期復(fù)查就可以?，F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),生活方式和飲食結(jié)構(gòu)與以往相比發(fā)生了較大改變,以精細(xì)飲食為主的生活習(xí)慣導(dǎo)致人體攝入過多的高熱量食物,血管硬化加速而過早出現(xiàn)高血壓癥狀;另一方面則是因工作壓力,生活壓力過大和勞累造成精神緊張從而誘發(fā)高血壓。
適宜人群
一般人群均可食用
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
注意事項
可食部每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
食物相克
田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
綜上所述，高血壓患者是可以食用田螺的。不過在吃田螺的同時，高血壓患者們還需要注意到在自己的飲食上面，最好是每天多喝點開水，多吃點新鮮的瓜果蔬菜，拒絕煙酒等等。只有真正做到了這些，大家才能從根本上治好高血壓，并且也只有這樣能夠真正預(yù)防高血壓的發(fā)生。
